Cardapio d do
Anels de cebo!a

I

go
tasanha de
legumes piig.41

Conheea alg'umas de nOSSQSsuqestoes preparar

e combinaeoes para voce
Q

urn

aim oco multo especial para Maos

sua familia e amigos.

a maSSQ

e born apetitel

Bolil1hode
bacalhau

File de pelx€

pag.13

pag.11

assadocom alcaparras pag.27

Lagartode

Creme gelado

Fusilll corn

panel" pag.25

de limao pcig.76

camerae
pag.46

Pudlm

de coco de travessa pag.72

Dica: para fadlitar, prepare a lasanba com um dia de antecedenda e mantenha na geJadelra. No mOl]'Jenta de levar 00 Forno regue com 112 sicara (chd) de leite misturado com 1 co/her (did) de caldo de lequme: em po. Vai ticar uma delicia, muito molhadinha!

e

Dica: para 0 Fusj/Ji: as aicaparras gerafmenre sao muiro sa/gadas. EsCOfTO a quantidade a ser utllizada e de;>;e de mo/ho em 6gua limpa de um dia para outro, €Scorra e love em agua corrente. Val ficar mots suave!

OP(A04
Bolinhode

tornbe

arroz.assado pag.9

recheado com tarom
pag.21

Mandioca
frita

Frango assadc corn laranja
pag.28

pag.10

Arroz de carreteiro

Geladode

Batatada de

pag.S8

Chargepag.76

domingo p;ig.61

Sensacao de travessa pag.79

Dic:a: ndo 00 desperdido.prepare 0 bol/nha,com sabras dearrozbranco: Utilize 2x/caras (chd) de arroz pronto, rerogue a salsa, as pimentoes e 0 oregano e misture 00 refogado e ao restanfe dt» ingredientes.

Dica:,pora a mandioca ticarsequlnna: descasque, love e cozinhea mandioca. Coioque em um saeo pr6prio para alimentos.e leVI? 00 conge/ddor par 7 S minuios antes de (titor. Retire do conge/odor ~ (rite em oleo quente, escorra em popel absorvente e veja a diferent;al

Ar

IV

I

Bolinho de arroz assado
Ingredientes • 4 coineres (sooa} de azeit« • 1 co/her (sapo) de-cebalinlw picada • I plmemao verrnelho em cubos peq_uenO'§ • 1 pimenrao verde em cubos pequetios • 1 xtco«: (ehe.!) de arret au, tavado fogo para baixa tempe a panels e CGzi,nhe ate 0 arroz ficar rnacie, Transfira para. urna tlgela Eo rnlsture coma f.arl nha. 05 avos e s-aI ate i ncorpora r, Mode Ie boll n nos, passe pela fartnhe de rosca e roloque em f6rmiiS line tadas com azeite e polvllhadas com f-arinha de trlqo. Lev!' ao ferne medio, preaqueddo,
por 15 rnlrultcs ou atedourar,

[evantar Iervura,

dirn)n(,la

a temperatura

do

e escottido

·3 xkaras (chO) de dgua

• 1 co/her (ehO) dl? oreg_ano ·5010 gostd • 1 xkaro Ic/uj) de farinhl.7 de ltigo
penelmdo
._2

Diea: Recheie cada bofinllo com 1 cuba de

o,vosbatidbs
Uf1.tm

mortadela eu queijo de sua preierencia. Ou tra dim e emaono-tos com queijo parme_siie ralado. 00 inves de farinha de rosca.
" ~ --.11"1 I I

• 1/2 x((qra' (dfEi) de farinha de rosco

.1""'"

--""II

I

i,M,

J

11.1' I

• Azeite e hm'nhQ de trleo para

Aqueca 0 azelte em fogo media, [unte a cebolinha, 05 plmenrees e refague ate murcharern.Aciicioneo arroz,fritee junteaagua, o 0regano e sal. misturando bern, Quando
9

Jf'~

.t..

Mandioca frita
Ingredlentes

Sequihho

e dellclaso!

• 7Wg demcmdioca descascada
• , folha de lauro • Sal e pimen tr:H1o-femo ll'gorto ·4 dertte5 de alho

descascado« • O,eo pora fritar

Em urna pane-l a dt" pnm,jio.

e ~1. Cubra com agu<t, umPI" ~cozlnhe pOI ,.2 mlnutos depots de Inioada a pres>ao. Dt:!lllgue. dell<e a pressaosair n<ltura I mente, e5'Corra a agua, espalhea rnandiora em urns
assedeira E' I!:'Vl:'dULUIJ~dcUul pOl4 horas.Ern urna frigideJra.

ccioque a mandjoca.

0 looro

frlteoalhoemoe0

quenteate

o alhe, sal e ptmerrta SfIVa.
Diea: Carll' 0 alho em fati~!> antesde fritON!, no momento de sevir; po/vI/he junto com

dourar levemer'lte- ~ escorra sabre papel absorvente. Retire a mandloca docongelador e

rrllE, aos poucos, no

6leeqUen-

te ate dourar per Igual. Escorra 1:;111 jJ<Ipd absQnen~ e trensfiRI para urn prato. Polvllhe com

bacon (tiro au parmesaa,

Polenta frita

a calabresa
Ingredlentes • '/ COlile.t (sopo; de

Bofinho de bacalhau
Ingrf'dlentes • 500g de bacafho'u dessa/gQdo, coZJdo e em pedseos • SOOg de batata • 3 co/heres (sopa) de farinha dt> rriga • 1 cebola pequm« rotado • 2 w/heres (sapo) de c/Jelfo-verde piccdo • Sal, plmenta-do·reino e 'loz,mascada ro/ado a g05tO
.101lDj • Ol~o parI>

dleo

• J IIngulr;a calaoresa _sem pee picada miuda • JdeMes de alho pkado: • IIE 112 xicaro (r::hd) de l", bel • 4rr 112 x/caras (eho) de

arnassada, a farlnha de trigo, a cebcla, chslro-verde, sal, plrienra e nez-mosraoa, Adlclone os
QVQS, I..In

0

a urn, rnexendo

'I

aqua
• S'1{ epimenta·do"re/nG
og051O

cada adicao. Frltl' os bo.1111 hos am pourrs, ern 61100 q uerrte, (orr a aluda de 2 col heres. ate dourer, Escorra sabre pape] absorvente
e. slrva ern seguida.
Dica: Pam desso/gar:J baca/hau, coJoque-o em umo VD'silho com aguo e deixe descansor por 72 bores no qefadeiro. troctJndo o"agUQ por:!$ vezes. Co/oque O'lTI uma panel'a coma ultima aglIo do rna/no e leve 00 fogo boixo por 70 mlnutos.

• Fadnho de ras.ca paro empanar • Oleo para un tar c Irito«

rar, ateferver.
p",1 O~ 0

Em uma
JU nte 0

panela,

aqueca

olea ern Fogo rnsdlo e refog,ue a ca I abresa ate dotrar e

alha. A parte, dlsselva

rnesende de vazem quando, ate aruba cozlnhar~Tempere com sal e pimerrta sespaihe em u rna assacelra de35cm x 25cm untada.altsandn para
cornpectar, DeiKe esfriar
r.:omplet:lmPI1tP. rotto> pm

Abaixe a fogo pl'o>!imos 30 mlnutos,

palttos e passe pels farlnha derr<r...Frltp .. m oleo cuen-

te, aJS pou cos, ate dourar, Escorra em papel-toalha e

ttnor

slr va em sequlda,
L •

Rest'rve a agua do cozinalto do bacalhau e, nessa agua, cozlnhe a barata com a cases
por 15 rnlnuros
Oll.l ate

arneclar. Descasqus
pelo

o fuba na agua e despeje na panel a, rn~I<"'ndo "~lTI pa-

e passe

ainda

-quente

esprernedor,

'I n

Desfie 0 bacalhau e ml~ture {am a bateta

lfJ

-.ilJj ••

L1llbLt.:'l~

xkaras [chitl da farinha ate ficar homogeneo.2 xicoros (eila) de cerveja ge/ada • Oleo para Iritat Delxe a cebola de rnc'hc em agua por 30 rnmutos na geladelta. a cebola. Escorra e seque em um pano limpo. baterrdo ligeiriJmen- Oiea: Quanta maa gelada es-· tivera cerveja.Cubra com urn pano e deixe descansar por 30 rnlnutos. • 6x{car'QS (cha) de farin/lo de rrigo (aproxlrnadamenteJ • Oleo pow kitar Rechsie presunto.eino a homogeneo. Noo frite muitas aneis no oleo de umo vez para nrlo qrudarem.~ ri'rurf. Dica: Experimente rechearo pastel com carne moida reioqada com cebolas e plmentoes . por ate 5 d. aos POUCOS. adktene a restante da farlnha. TI'lJ(lsfirapara uma superffcie "sa e save par 5 minutes au ate abler urns rnassa azeitona preta Ingredlentes • 1/2xlCfJro (cha) de Pate de • 250ml de agua • 4 colhere~ tsopo) de ]Jingo •T c. Acrescenrea salsa e rnisture com uma colher. tomate e temperecom sateoregano. Bata ligeiramente 0 ova com um garfo e adidone 11 vasilha com a rnistura de farinha.to •I co/her tscoo) de salsa picado No liquidlficador. Feche.atedolJrarpol' igual. bara a szeitona com a rkora. e de xicara (eM) de tene gelado • 2 co/heres (sapa) de ceooio picada • Sa! e pimenra~do-. Em uma vastlha.. apertando as bordas com um garfo. c. Dica: 0 ideal . aos poucos. am poucos. bara 0 ova com a agua. Escorra err"!papel ab50rvente e SiNiI.Aneis de cebola Ingredientes empanados . mas nao muito espessa Passe os anets de cebola pela masse. frl eem6Ieoquente. Recheie com UI11a amassodo • 1/4 • 7 xkar« (cha) de ttcoto fatia de queijo.2 cebolas qrande« em rode/as • 2 xicaras (cha) de forinllO derrigo • 1/2 xtcaro (chd) de fecula de barQ(Q • 1/2 colher (eM) de sal «t ovo ..vlnaqre e 3 sirva ecornpanhado de paes e torradas. go. a e lIoce comerliar a pare no qeladeira. rnexerrdo at-e vente e slrva em sequlda obter texture de masse de bolo. ate dourar par iguaL Escorra sobre papel absor- Pastel de liquidificador lngredientes 61ovo c c. em um pot« tampado. saI e pimenta ale ficar • 300g c!equeijo mussarela (oriada .ll 13 . 0 .J I . ping a.Q5. rnisture a farlnha. 06pejeem uma tigela. 0 leite. Acrescente a cerveja.200g de presunro plwdo • 3 tomales maduto: piwdos • Sal e oregano a gono No llquldlficador. e frite em oleo queme. mexendo ate saltar das laterais. tampe e mantenha na qeladelra ale 0 rnomento de sel"Vlr.. il banna. a fecula e 0 sal. Se desejar. 0 sal..aospouco5. Abra Cl rnassa e cone no tamanho desejado. te para escorrer 0 excesso. mais aocanlea massa vat ficar. Oespeje em uma vasil ha. a oleo. azeitona preta sem caro~o otcada • 1/3 de xkata (chel) de oleo co/her (sl)pa) de banha derrerido • 1 cother (sapo) de sal • 1 colher (ehd) de vinogre lisa.

r20 frlte a carne no olea. substirun a moJho de tomare por 1 caixinha de erem« de ielte (200g). /jna~ • r skara (ch6) riP nreitonos p.ele a de lequrnes.cen. 0 caldo esfarelado e 0 rnolho de tomate....3ntJe. polvllhe can.etot oiogo e fa\il "1m.10 • 2 co/heres: (~Op(lJ de o'eo • 1 tomare.s cortodos el'1 rode/as tiners ·2 c-ebolas cortadas elF rodl:!/u. lmenra p e.Bife frito colorido Ingr~dient!"S: • Carne ao molho (pcig. T{<mpcrc a cerne corn Emuito moist ~. com a panela tampada. Dica: Sedesejar. em urna panel a gr.23) • Castelo assado no leite (pog. ongetada (SODg) • ) cuba de caldo de leoume: •I xfcaro (eM) de mollro de fomare-promo ·5 biles ohm de ml1lrdil. fog'o 1:. D6hglle rnlnutos. dos' dais lades.. coloque a s. a salsa e slrva."r. .21O) • 1 pClc(iJ~e de seieto de If'_glime~. Tambem fica de/icioso! • Lagarto de panela (pdg. espere rervere f~a!>rve. p..gum&~ a eczir)<. ern fOg0 medlo. • )0/ e pimencl1-dQ-reino a '105..25) sem Cll(O~O • 1/2 x/cara (dId) de St'1/w picoda para pO/VII/lot Em urna panels nequena em fogo rnedto. 11<0. Acresceme a azeltona. carnada com 0 tornete ~ OU[!'<I corn a cebola Adiclol1e 0 molho com n~ I".

Abaucf' o tcqe cozlnhe por 1 hora. enrelecomo rocarnbole e prend. Cluesrente os bi'~ a agua. Dimlbua as frutss em cald . 00 'ago mMiO' par mats 10 minlJtos no ponela de pressao. depoisde Iniciadi1 a pressaa. faz&~5(.de dguo tuse a /011''1 de ceI'Veja VOZlCl pam medlr) ·501 u gonG po. a agua sal. Tampe il panela ecozlnae napressaopor30 minIJtas. Retlree reserve em um pra to. a cenoura e cs dentes de:al/10..> para • //2 xteoro (r::hd Ide sais« plCoda pam da rnartnada coadn 5e necessal io.4 (alias ae</ueljo mloSs(lr'f:!la •I btmono-namca rnadum e nrmecorrada em 4 fJarre~ pelo sencfdo (/0 romplimemo (ope/onal) • 1 mlher (SQpo) dE'man[cltjG 01. Escorra.5. Passe a c me fDt papel-toalha eenfarirhr:>levemenle. Ref09 ue a no hoL" j"II') r 5 rrunutos em roga ano.. Dei/t'! <1 pressao sair.a • IJiicl1ra (cJuiJ de SuCCIde laranl':l cmcentrado • t stcaro (eha} de vrn/w orana: seca • 3 cebolas. vote iI c C G.1 margofina •Icelxilo pequeno pleod" • !/2xicam ((ha) de t1~V" • 1 fata de aemetif! le!'e .0 T~nsAr<1 pars urna tra/essa.511.Xe sair a pressao e ac!iclone.J1) • Sal e /Jimenw-do-rf'//JO £I gosl. cE!. tarnpea panela e leve eo fogo ilte levantar fervura. como desejar sirva. Acrescerue a cebola. sal nlrnenta. 0 vmho. Oica: Se a come nao E'.a carne e re!servt> 0 tempera. caldo de costela 0 0 a~u(ar. 0 rnolhc de torrate. ~rlte 0 bacon ate soltar a gordura. ~>lrvo. Em urna panels d I:' pressao. segl1indo a modo de preparo. corn pall 05.0S0U ateamaoal. j"lte. volte. cJbra com 0 rnothn decore E'. em fogo media./ Ok . M slure cor ll'! em (alias e. a r Sirva em segulda.l do bacon.ull:1ff5 aeeoxao moeou patrnnacorn 1emded/tiJro • Sci e pimento-do-flUlD etgono . Carne Ingredientes a California suco. Use iI rnesrna panel" para frrtar O-illho e a cebola resranres.2 co/heres (sapo) de IieIdwp Tempers 05 b1fe'i (011 sal e • '" [cmos de presunro pimenta Coioque 1 latta de queljo.9 de coxae duUJ (P'!t.et. bern. tamp If'. de wgr. loS .Bife recheado Ingredientes . Em LIma panels de pressae. escorridas eplcadas groS5~JralTlenle'. aqu~ 0 azel 1 em fog:') me-cia e rit a carne ate dourar por Igual. Adi(]one a creme de.regllE"com Q 1110lho q U~ se formou na panela.-obaca»! ern mlda (lOOg) 1/2 stcaro (end) de c£reps em eakia rnals 5 minutos.:alima panel a grandee l. de presume e 1 rrra cla banana eml cada urn dos brf~.'"i. fr~ iJ carne iJU~ deurar I" reserve. Df!i. rg03 corn a maf\larina doure O~ brf~s por 5 rntnutes de cada lad".o bacon fritQ.vlJhar • • • • IJ2 lara de figos em cQ/(:Ia (200g) IIllat" de pe-.segm em co/do {]OOg! 1/2 lata dr.. Cozlnhe par • r/ota de cerveja (35en/l) •2 cu bos de C(JftJo de . retire e reserve. complete com agua are cnbrlra carne.a) • t ccbo pi'Cada C C • 500g de motho de ~o1'lme pronco carne para a panea e cubra com 0 liquldo {(hai de boconpicrJdo t xicara (chd) de farlnlJr. Na mesma panela com a gordu. l'eslOl"Vena geladelra pt. cozlnhe !Dr 5 rnlnutcs ern fcgobai . tampe a panela e cninhe par 10minU1. C C C Carne com cerveja • • 1. ~endo 1 corrrRia em 4 parle5 e 1~ICOrlOS •IC£nOUfO plCoda • :.den rer de oino iruevcs I co/her (mpn) deafho piclirio • I karo • enlarml!or Ingredientes . Aquer.: &xperfmenrc feceira com file de frango.I/ver macla.rveJa.Y 2 horas. rramlira para uma travessae palvfl i1ecom a salsa picada.cost ela • 1/2ml"~r (sapo) de c{uc:ar • 1 law . 4 (O/}l€H!S (sapa) de OZtUle • 'k9 de COXQO duro (p. a caboa conada em 4... apos tniclada a pressao. 0 ketCh up.

ao completo. Ingredientes • 400g de caine nioid(1 •I cd/her (sopa) de tempero Carne assada Ingredientes • J . 0 tempero.2 dentes de allio oiriamJ(i05 • 1cebola grande picada • I plmentoo verde plwdo em cubos • I pfmemQOamarelopicodo Frite 0 bacon em fogo medlo.tos Resetvt. hra para Em urna tige)il.Picadinha de carne com legumes lnqredtentes • II} xlcar" (cha) de b(1con emcuoos ~ Ikgdecamemo'foa .112xioora((hd)desdlsa ptauio .> • 1 e 112Xicnra(chciJ df> fcJdnho de rosca • Sale p.: saw.2kg de mciminna em po para comes au ii/c. Reglle com a cerveJ-a e acrescente do azelte. 5irva em s€guida. <IS suus carries mois manO geladeira cias. F-atie a carne e slrva com as betatas e 0 brocolis. transfir« para om refratririo.'. baratas 0 e 2 CDlberes~'(s0pa) [orno rnedto. fagJ urn pequeno furo e transfira para urna fOrma. preaqueddo. passe pel cs ovos patidos e pelq farinha de rosca. rmstuje a carne. por 1 bora Feehe . ate deurar ej unte a came mofda. 0' tomare eo rhelro-verde e refogue ate os legumes amlldatem.' ate esfriar Ievernente. ate dourer par igual. arnassando ate III .lam de-seleta de legumes escomda Salata parmeqiana a.. semerues em cubos • 1121((cara(cild) de creeo- verde pioodo • Sal e pfmenrcH}o-reJno a gosta cente o alho e a cebola e frlte tltenear trsn sparente. deixe a carne de descanso de um pionto (3509) • 1 xlcma '(chd) de Cjl1elj0 m1l550re/a rotado de mol/1o de IPma. Leve ao forno rrn2dio.Tempere (Om nsal e a plrnenta e junte a torras ou panquecos.. Oiea: Paro urno refeir. (ubrer com as b%tos i1 par- CQfn casco tavoda Saiba mais: A cervejo diel'fte para deixar e um 6tlmo Ingre- • 61eo para Imar • 'I lata • 4 tn/heres (sopa) de azene • 1~morro de broiotis cozido • Oleo paro UlltI:J( Ternpere a carne com matade do alho sal. emcubos na propria gordura. Ad idon e as p(mentoes. . Diea: Utilize 0 picadinl70 tombern para recheer. Frite: em 61~9quenre. Voci pode usar tanto a cerveja clara como ces- cura.far. ern papel absorvente. ~ J . Coztnhe<!te levamarfervura. Refogue 0 brorclls com 0 azelte e 0 alho restahtes at§ ficar al dente. ptmerita e colccue em lI~l saeo pro: prio para assados. Para um me/hor resultado.ao LJm refratilrlo transmedio.2 avos ootido. decore como desejar e slrva em sequida . Escorra queijo. refogando ilte dlmlrnnr a agua. a95 poucos. a qlleijo rnussarela-e leve.re dia para 0 outre junto com a bebida.men to-do-relm: a gosro •Ixlcata (chet) de cerveja clara em temperatura i:lmQienre • 4 dentes de alho amassai. por 10 minutes ou a e derreter 0 . rubra com a rnolhodetornate. preaquecide. Modele bolotas medl. a mstcnese. sal e a salsa. Aqes- • 3 to mates sem peleesem seleta de legwmes.il5. "' 19 . megiQ{Jo eleveao lorna como pede a receita.a um pure debatatas.arra (pe(Q) • I co/her !50pa) de maionese • 5(11 0 g0510 . • 700g de batate balinha dar liga.

.al e reque (Om 0 leve geladefra par 12 horas. E'lJuh::' corne rccarnbole e prenda com palllos ou cosrure com urn bareanre. [eve ao forna rnsdio. Retire 0 papel e i1sse por rnals 30 mlnutos.uuJ(J~ (denim. Bald no Ilquldlficador 0 S"l.plmento-do-reme c IJoz~mo'5Cr9da rtl/ado a gona • 2kg de (osteia Will ossa Ipet. levemet'lte.".4 (oll1eres r)(Jpa) de dgU(l • 1/3 de kota (rho) devlnho 111110 seco • Sueo de '} IimoeI . Tempe- sal.. Coo::"a mall 10 que 51: rcrrnnu ale engrossar S(rl/a a carn!? Gcompanhildil do molho e se de.. il reooia.. plmema-do-reinoe Iloz-moscada rnentao por re com 3 rnlnutos.. I e e'pall. ate fnrmar um fetangulQ. 0 alho. rnlsture 0 dlho. dp carne dlssoilJldo em 1/2 :<Ictlra restanre.ga . rnslsena dlssolvrda na .5kg de lombIJ (pet.l aeotes de a/ho ammwd05 •I c:ebola pequeno piead(1 em uma assadeue cern a gordura vlrada p. plrnenta AdiC'lone 0 tamale. cor 30 mmutes. Cub!1I com papel-elu- .KO de llmro.leladelra ncr 12 IIGras. Adlclon.2 deJ1res de (1/110 nmaua(lQs . pr -aquetlcl?. It'.) filro a " aqueca urna p3nela com a man elja. as ~rllas. irenoura·em cubos • 1 pimenco/'J amarelo em cubos • I tomOli!5em pel!' e sen semen[~piGado • 1 »tcara (cho) de forint.l rubos Ol' wldo de earn ' • I lx. Acresct'ntE'-CI -cal ne e leve a .'.(J1 Costela assada no leite 1119 redientes .Sti'lnte e lsve ao [(. "'(0<. preaquecldc..cora leha' de agcla/ervel1le .ecrim (reKo plaid" • )(11. dOlIr "0 forflCl. d leifE • I colher (sopa) de ma. na assadeuae Acrescente il de~peje em Ul'11a panela. mexando agosto • I e il3 de ltie-dro reba) de GQllO • I col her (sapo) de maiseno Fuofa • ] colf. Cae o mclho que sobrcu nil tlSS<ldelfil e despeJe e[11 urns panela.'" (ch~) da agua.sene E11 urna o caldo mlnutos ou atl' arnaciar e dccrar.. Escnr- a Iarinha e refogll~ per 2 mlnutos.: a millsena dlssolvlda na aqua rt. abra 0 lombo (Orne cando pels latera]. leve ac fogo media e rnexa ate engrossa .90 bJi 0. tom rnandleca ceclda. Cubra com papel-a'urninlo . n07-nosc.. r. I!hal de i1gU2 tel . plrnenra.a dp rnllhr» dol e pimenta-do-reino a go>(o 'C<im ume filco_tlfiada. virando na metade do tempo. esfrtar. pnr 2 horas. scllvia e sa/sa) • jal.ejar. P"<'l. Delxe em tamp r tura amblenlP ilnt..Jeres isopa) de m:rn re.spej~ sabre 0 lombo ~ ra e reserve 0 tempera ca carne.~nt~ 0 vrnho 0 louro 0 a ecrlm pirnenta e noz mosrada. 3 co/heres (sopa) de elvCJS frescas p..a) ..Lombo recheado com farofa Ingredientes • l. e delxe mlnlO_" leve ao orno medio. Coloque em urna assedetra e regue com 0 tempero reservado.lgJa ravessa grilr. virartdu na metatie do tempo.iI furofa I"or ctrne. REtlreo 3n papel e asse pOf TT'alS • 1 'alfla de loura • :l wlherf!s (sopa) lie {J. mas sern separar as parleI. CCJ10que . Slrva scbre a carne artada e decorada com o]lface.? lcaras Ichd.a urna. polvuhe com ~.refog ue a cenoura e 0 pi- I It~. desp [a o lernpero adlclone!. em ogo medlo. . De. .da . e .

Mist-ure 0. Adicione a carneerefogue per 10 minutes.lkg de car. Se desejar. plrnenta e a agua. sal. leire de-coco. Sirvaern sequlda polvllhada com chelro-verde. aqueQl urna panela grande e larga e refoguE. em uma assadelra LeVI? ao congelador per 30 rnmincs. o azeue. <105 pOUCOS. Em fogo alto.5 (sapo) de wen tro piwdo • l/l xfcaroic/1d! de a. 0 catdo de carne. Peixe com leite de coco Ingredientes .ilO reservado.ao em paStas • 1 ceboiacorrado em Carne ao molho Ingredientes Acrescente o tornate. 0 suco.2 dentes de alho omossodce • Sueo de I/lmoo • So/ e pimemo-do-reino og(l5W • 1/2xicom (md) de 6/('0 Tempere a costellnba (om 0 alno. i. voce pode iazer receita com cubas de pelto de fro/lgo au/ambo. Oespeje 0 oleo na aie dourar. 22 . Diea: Alem do misscuto. coentro e a azeitona. Em uma volte ao forno par rnais S rninutos. Retire 0 papel e posras de (d~aO. •Ikg de C05teJinha de porco . 0 arroz hranco.lpel-a!um. a rodeios • I pimel1rQo verde cortado em rode/CIS • 1 rornnres picados sem oeie e sern semenres • 2 colilere. slrva (om Ern urna panel a de pressao.nio e leve ao forno media. eS50 . preaquecldo. o i COl: Voce pade subsriwiro • 1/l xicaro (ehii) de azeite • Sal e pmlenta-do-reino (I g051'0 plrnsnta e despeje sabre a ca<. sal e pimenta a gosto. sal. • II}/(lcara (chd) de azeite • 1 eeboJa picada • 3 den res de a/ho picados • 1kg de carne tipo mLisculo em pedaca: ·6 rorneres oicados • 3 cubes de co/do de come • 2 co/heres (50PQ) de So/sa picada • Sol e pimento-do-reino a gOHe • !/luo deoguG • Cheito-verde a g05/0 para potviihar salsa. abra apanela e cozinhe pormais 10 rnlnuros sem a tampa au ate 0 rnolho reduzlr. colcque 0 tornate. Deixe salr a pressao.e~ o azerte em fogo rnedio e doure a eebola e a alho. Frite a costelinha no olec quente.lre cozinhar. 0 pimemao e reserve. mexendo de vez em quando.' a costelinha par 20 minutes OLi an:~fiear esbran- qui~ada e soltar 0 excesso de goroula. "pas Inldada a pressso.!liJ. (Libra com pi. aqu. a ceboia. Retire com urn gaffo panela com 0 oleo que sobrou e espalhe da costelinha e aquece. coloque <I:> 2S minutes. per CQ~ao par pastas de douto: do ell pintado. 'I -II • I • L I" M "11 Em urn rerrat~rl0.teironos verdes picados • 2 wdros de leue de coco (400ml) tigt. 5e desejar..Costelinha de porco Ingredlente. Escorra em papel absorvente e sirva. Tampe a panela e cozinhe par 30 rninutos.

Em uma tigeia.3 co/heres (sopa) de oleo • 200g de abacaxl em calda esconido e picado • 112x{carr. de vezemq ua ndo.2 co/heres (sapo) de sueD de /jmGo • Sat e pimentC)-do-reino a gosta salvia. deixe-a descansando de um dia para 0 outre dentro de um saco pldstico com 2 xkaras (cha) de sueo delaranja. 0 SlICO. de truoer pressao. 50/50. Adkione.aJ ·2 xkaras (ehd) de agua • t skata (eha) de molho de tomate pronto • 1 xkara (chd) de vlnho tinto seco • 1 ceoola picada •5dentes de 0/1)0 picador • Sal e pimento-dc-teino a gosto • I ramo de monjericao • 2 coiheres (sapo) de salsa picada • 1/2 xicar« (eha) de azettooas verdes picada« Em u ma pa nela de pressso. Oecore como desejar e strva.anela e . sal e pi menta.5kg de /agarto (per. L to" r +=i 1111 _:j. tu ra apertando Arrume: em uma • 1/1 xfcara (eM) de Qzeite • 7.o0 roiodo • 2 colhe(e5(sopa) de erVQS (rescas picados falec. Retire do fogo 0 e srrva em segulda regado corn rnolho. (chd)de cebo/il1ho picada -2 co/here. 0 abacaxi.2kg de sobrecoxa de frango frango par essa mis- • 4 tatias de poo de forma sein cruea . depots t e. Em urns panela.e . rnlsture 0 a lho ou margarina. para aderlr. em fogo baIxo.2co/hefes (sapo) de moione:.rim. Oesligue 0 fogo e deixe a com a manteiga pressao salr naturalmeme. per 35 minutes. derore com cebolinha e sirva em sequlda frigideira. com a maionese.o lombo.501 e pimento-do-reino agosto • 1 ova • 1l2x{cara(chd)+ 1 co/her (sopo) de maisena • 1 cebolograndep/(~ada • Cebolinha para decarar Ternpere o lornbo com sal em aioo: • 7 pimentiio verde picado 3 colheres (sopa) de oleo. It I II"' • _It ing~edientes restantes. Me. frlte a oebela I" 0 punentao em Em outra Sobrecoxa de frango crocante Ingredientes Lagarto de panela Ingredientes ·2 derue: de a/ho amossados . Abra a p.agridoce Ingredientes Porco . triturado rnlsture 0 pao preaquecido. (sapo) de aqua • Oleo para ttitar e pimenta. tempe a panela e cO~I~hepor 1 ~ora. 0 Coloque pao em urna assa- deira e leve ao forno media. a cebounha. Reserve em urn reclplente rarnpado. eebolinha) • Azeite para untor Em urna tigela. Passe 0 0 queiJo e as ervasate form·ar urna ·farofa. sal. Retire do fogo. forma media untada com azelte e leve ao forno rnedio.xa <Jte enqrcssar levemente.-L.2 eo/heres (sapa)de monte/go Ott morgarina em temperatura arribiente . Dica: Para lima carne mais mocio.5009 de lombo de porco embifes . Misturee reglJ€'cOmq rnalsena restanre dissolvlda na agua. emcuoos . pimenta e ternpere 0 frango.50g de quefjo pOl'me. • 1. Passe pelo OVO baudo e pela 1/2 xtcara (chill de rnalsena. frite em oleo quente ate dcurar. praaquerldo. coloque 0 azeJte e doure bern a carne nor ig ua L Coloque os cozrnhe m~xendo em fogo medto par rneis 10 mmoros. por 10 rninutos au ate dourer levernente e triture no IlquldTfjcador.

. par 1 hera. Acrescente as Irutas coloque em uma rravessa. parS rnlnutos. receitas. Oiea: Aproveite Q receito de farofo do pogo 62 para incrementar suo receita. Slrva sabre os files. e refoque a cebola par 2 minutes. Slrva 0 molhc sobre as tatlas de came e. ·2 calhere5 (mpa) de ceoota picoda ·6 co/heres tsooa) de akapaaa: manreiga (ada lado. Far.- frutas emcolda em calda Lombo com Ingredientes • r lata de abacoxi (400g) • I lora de pessego (400g) • 1kg de lambo defumado (peco) . ameixo e cereias.Retire 0 cupim do forno e delxe File de peixe assado com alcaparras Ingredientes .o furos na per. Leve regando a e asse por mars 15 mlnutos. a extra to de rornate. em ogo medio. reg ue com a calda e sirva em st'gUida. preaquecido. Fica umo delida! Cupim assado com molho Ingredientes • 1 eeoola grande picoda • I fQlho de touro • I dente de alho pica do o molho dentro. sal. rnisture as caldas das frutas e reserve as frutas. Despe] sabre 0 CU'pim e leve geladeirCi por 12 horas.2 co/heres (sopa) de ozeite Em urna tigela. 0 louro. por 2 horas e 30 minutes. Retire 0 lombo do forno Ii' 010 forno medio. Derreta a manteiga na mesma frigideira. Diea: Para incrementar sua teceita. Dlssolva a maisena na Agua res ante e despeJe sobre 0 molho. noz-rnosceda e 1 icara (chal da aqua ate ficar hornoqeneo. Tempere com sal e pi menta. virando na rnetade do tempo.7kg de cupit» (pe(a) • J coltver (sopa I de mai50ma Bata no liquidiflcador a cebola. se deselar. preaque(ido. acompanhado de farofa. seguin- cada vez. pimento-do--reirlo e noz-moscado descansar por 10 mJnuros antes de fatiar. 0 alho. 2 de vezes.50/. Voce encontra tacitrnenre nos supermercado« em vidros au a granel. por 1 rnlnuto de com papel-alumlnio. levando ao fogo baixo e mexendo ate engrossar. raque com a azelte e com metade da calda das fruias. Coloque e despeje em urn saco proprio do as Insuu~6es para assados. pirnenta. (ada 15 minutos com a GIlda restame. como figo. Decore com as frutas. use outras tnuas em calda. • 2 (o/heres ('Sopo) de me-ire • tiliJes de pelse altos com apToximadamence lOOg coda • Sal e pimemo-do-teino agosta • 2 co/heres (sapo) de ralado a gas 10 • 1 e 1/4 de xtcota (eh6) de 69(10 • 7. . preaqueddo. da embalagem. Acrescente a akaparra e mexa por 1 mlnuto. ocaldo de came."i. Transfira os files para urna assadeira e cubra Saiba mais: Alca-parro umo espedaria usodo para incrementor 0 sobor de algumas e virando a carne algumas a Aqueca uma frigideira gros- sa e larga em fogo alto com o azeite e trite 0 pelxe.2 coJlleles tsooo) de exlfOW de romate • 1 cuaos de caldo de carne . Leve ao forno alto.:a de lombo corn um garfo. (oloque em urna assedeira e leveao ferne media. ern Penetre 0 mol no do assado e despele uma panela.

Retire do fogo e rnisture a salsa.: r- ate dourer.8 colheres (sopa) de aqua • Solepimema-do-reJllo a 905(0 . 5e desejar. pimenW-do-reino Pastas de peixe ao molho branco Ingredient. Despeje 5<11. Leve ao forno alto.Frango assado com laranja lngredientes . adicione 1 co/heres (sapo) de dguQ junto com o ova batido. Regue com 0 molho e polvilhe com a salsa a parrrresao e a fari'nha de rosca. pi menta e noz-moscada. 0 caldo de galinha dlssolvldo em 4 colheres (sopa) da ag ua quente.!.1- _jlr. 11 ). Adldone o frango e leve geladelra per Em urna vasilha. Coloque 0 frango Ja em temperatura arnbiente dlssolvida na agua restante e em urra assadeira e regue com rnexa. regando ° a com a molho de Vel do. Frite. pimenta. noz-rnoscada e sa/sa picado a 90510 • 2 co/heres (sapo) de azeite ·4 postos de ca~ao • . Sirvs frango leve ao forno atto.n.1 IT • 1/2xicofO (ehd) de queijo derninas padtao (meta rural ralado .. aq ueca u rna frig ideira larga. . virando sum de laranJa. 110Z moscada e passe nil farinha de trigo.o alho. irte ena tempero.e grossa com o azelte e frlte as postas par 1 rnlnuto de (ada lado em fogo alto. Passe os flies pelo avo e pela farinha de rosca. Em Lima tlqela. Coe 0 Em quan· molho que sobrou Frango empanado temperado Ingredientes • 8 fiI~s de perro de (rango • Sal. Despeje a lette.0 na assadeira e despeje em uma na merade panela.2 colheres (sapo) de manteigo • 2 co/heres (sapo) de cebola picado • 7 colher (sopo) de farinha de (rigo • 2 xkaras (eM) de leite • 112xkaro (cho) de queijo mussatela ralado e noz-moscada g05to ralado a Polvilhe osfiles com sal.2 dJ/heres (sapo) de $o/via e alectim fresco picado • I frangointeirocom aproxirnadamen!f' 2kg • 1 col/1ft (sopo) ra._. com pure de mandicqulnha. apertando bem. por 20 minutes au ate dourar.2 co/heres (sapo) de sa/sa pJcada • . misture 0 quei]o. par mais30 rrtlnutos. em oleo quente Dica: Para 0 seu emponado render mais. mexendo ate enqrossar. em fogo baixo.50/. mexendo ate derreter por cornpleto. pica do • 1 cother {.1ovo • dleo para fritar a selse.a. aos POUCOS. Escorra .HI . por 30 rnlnutos. Polvilhe com a Farlnha e frite por 2 minutes. Em urn prato. ::[<1 1111 ~I t """.es • .opajde raspas de casco de /imijo • 1/J de xicara (eheil de iariruux de rDSW . Em fogo media. 5e necessaria.4 coi/1ere5 (sapo) de f(lr/nha de triqo • 3 co/heres (sopo) de queijo parmesoa ra/ado • 1 wlher (sopa) de Sri/50 sabre papel absorvente e. preaquecido molho 10. II! M. Adiclone a mslsena dotempo.2 co/heres (sapo) de que-Jjo parme-soo raiado • . pimenta-do-reih.o de rna/sena <4 horas.2 co/heres {sapo) farihha de rasea Derreta a mal1teiga em fogo rnedlo e refogue a cebola par 2 minutes. ternpare COIT1 sal.Tempere com sale 9_rossar. bata ligeiramenre 0 avo cam urn ga rfo.2 dentes de olho ptcados • 1 cuba de caldo de galinlm . plrnenta e aservas. sirva acornpanhado de salada verde e arroz. sirva com salads dt" alfil(e. se desejar. quelJos. as raspas de limao e a farinha de rosca. Ternpere com sal plrnenta e coloqus em urn refratario rnedlo. Abaixe a arornpanhado ternperatu rapara media I" asse se desejar. do. rnisture . os. aos pou. preaquecido. (1[1):.2 xkata» laronja (chO) de sum de .--I .~os.

Decors como desejar e sirva em fatias. interGile carnadas de carne. preaquecldo. as rnaos ate lncorcom porar. Enrole como rocarnbole com a aJuda do pape/.a a mesma Frigidelra. de broColis com bacon e de Catupiry .ure a ova. Prefira as carnes mokia« no hera ao Inves das embaladas. refoque mussarela Iatiodo (chd) de brdcohs condo e picodo com agua e espre- Di~a: Vo. Em LIm refriltario. substlruo por requeijao rrernoso. c?loque em urna tigela. Aquec. Acrescerue 0 brccolts e refogue par 3 mlnutos. Polvi!he com a farlnha de rosca misrureda (om 0 queijo e leve ao forno rnedlo. • 501 e pimento-dc-ferne a gos!o •I colher (soper) de manteiqa • 600g de COXOD mole' em tiros . par 15 mlnutos • 2 iotias de poo de forma sem casca «I ovo • J pacote de p6 para (feme de reba/a (68g) • Ikg de carne mofda • 6feo para unrar Recheio • Ixicam ((ha) de requeijao • 100g de presumo ratfor/o • 1O~g de queijo • I xtcoro ripo CaruplfY carne scbre 010 LIma pedaco de papeJ-arumi- de Hem x 25cm eespalhe 0 Catuptry=. j M e. . . Retire Regue as fatias de pao do fogo e reserve. a carne mOld£l e amas 5e co.oes.2 co/heres (sapo) de farin/Ja de rosa! Diea: Se voce nao tiver Catupiry". com II maneiga e rrj e rapidarnenta a carne em 2 erapas para nso m~ com as maos para rNlrar a excesso Esmlgalhe. bacon na proprla gordLlra ate damar levemente.1 skoras (ehO) de requeijoo tipo Catupfry Rocambole de carne Ingredientes [untar agua. Abra urn retangulo com a rnassa d€ . Ternpere com sal e pimenta. ransfira para urna assadelra untada com 6feo e Je~e ao Forno media. . mis. Sirva em seguida. a po para creme de cehola. :n . n05 mesmas ptoporr. '. au ete dourar.ce pode usar come maida tipo ace~. preaquecido~ par 40 mmutos aLI ate dourer levements. 0 quefjo e 0 brocolis. em fogo alto. musculo au patinho. Tempers com sa! e plmenta. o presunro.terminando em Cillupiry . a • 2 colhere~ (sapo) de queifa porme5Qo tatado para po/vi/har Em urrra frigldeira annaderente..Tiras de carne ao requeijao lnqredierrtes • '12 xkara (cha) de bacon em cubes • 1 ma~o de br6colis couao .

Deixe sair a pressao. frtte 05 files rapictamente. •Iceocta picado «rtoios de molho de tamate pronto ·2 c. rnisture eJu:nte a cervela.oJhere5 (sapo) de coentro (apaonoV • 300g de queijo mussareia ralado Tempere plrrrenta os files de pescada e empane com Iarlnha com azette refrarartc pequeno. l. Tempere 0 carnarao com sal e ptrnenta.. Delxe sair !. Em uma frl~idelra.p6 para creme de cebcia (61)9) • 1 lara de cerveja ('350m1J • 15 dentes de all10 de5£oSwdm e inreir(:}5 • 2x../bos • 4 cebolC15em (ub(}s .wras (tho) de cenouras em Cl. Na outre metade do azeite.2 aboprin'has lralianas ern cubos • 1/2'Xlcora (cha)de salsa oicada Em UfT1a tigela.eve ao rorno medlo. se deselar.File de pescada em camadas Carne de panela com legumes Ingredientes • /. depots~e Ingredlentes • 1kg de fil€{$e pescaaa • Sol epimenta-de-reina a gona • Farinha de r(lgo para etnpanar nela. a cenoura. Em urn grandes • Sal e pimenta-do--reJno a gas to • 1 coTher (sopa) de oleo • 1 lara pequena de extrato de romate (J 30.g) • f pacote de. ferva 0 molho o carnarac Junte 0 coentro de tomate.o e dourea carne por Igual. utilize fiTe de atutn. d~ molha e de mU5sarela. em rnetade do azel- te. ternpere a carne corTi sal e pimerrta. Tampe e cozlnhe por 15 minutes. sal e . de trigo. dep'Qis de iniclada<l preS5~o. a cebola e a abobrtnha e rnlsture. au ate gratir'1ar. termlnando em rnussarela. acrascente com Sill e pimenta.5kg de o/catro corrodaem cubos e creme de cabola. Ern urna panels de pressao grande. Sirva. de pescada. e rempere pica-do.3o.oda a pressao e transfira para urna travessa: Polvl. tilc:ipioou tinquado. se desejar. em foga medic. em foqo rnedio. tntercale camadas de molho.trato de tornate e • 400g ·4 Go/heres (scpo) de Ciomaraa 7 barbas conge/odD de iniclada a press. Reserve. sern dourer. preaquecido. par 20 rmnutos Dica: AlI§m do file de pescada. Se necessarlo. complete com agua cuente ate cobrlr a carne. refnqando por 3 para hao endurecer. equeca 0 6le. reJogue a ~!. acrescente 0 alho.lhe' com a salsa e. Em outra pa- . AdkiQne (fe)<."bola ate rnurchar e acresuenta minutes 0 camarao. Tampe novamelltee cozinhepor 5 mlnutos. slrva acompanhado de arroz e folha~ verdes.

Decore com a de rO:SCa com sal.la. pimen- molho de tomare.ejor. Frango ao Polenguinho® Ingredientes • Sag de bacon picado • 1 co/her tsopa) de 61eo • 1 c. oregano e as raspas de llmao. • 113de xkora leM. se necessarlo. Em urn retratano untado. e 0 colorau. subst:it. Mlsture 0 frarrqo desfiado ao resrante do refoqado. Escorraem pape! sbsorventee transfira para 'urn refratario.! de ketchup • 1/3 de xicaro (eha) de motho de soja (snayu) Em urns tigela. Fimdelicio5o. a cen oura . ate dourar por Jgual. por mats 15 mtnutos e sirva eIT1 segulda.o e5S0 receita utilitando lomoo em wbCJsgrande~ou tatias. por salsa e suva. pelo ovo e com 0 queijo e oregano. Passe OS bifes pela farinha de trigo. o ketchup. rei 101 de salsa picacirr Aql. preequecido.o • 1/2 xicaro (cha) de farinha de mgo • I ovo battdo do em queljo. mlsture 0 gen por 40 mlnutos. em urns fomla e esporclrna. Leve ao forno medic.aldo de gallnho • I co/her (eM) de ouarau • 24 umdades de queljo pro~essado Polenguinho~(3 miX05 de 160g) dourer rogue levemenie. Larnpe a pa nela e COZInhe por 10 rninuros. parmeqiana Ingredlentes ·6 hifes de a lea r ra 0[1 File a . alterne carnedas de refogado e de Potenqumho .Frango com mel Ingredientes • 1/3 de skara (cluj) de farin/1ade rrigo • 1 comer (rho) de gen gibl'e empo • Sal e pimen to-do-reina gosro a • /.ebo/a grande piwda ·2 dentes de a/ho • 2 peitos de flango sem pele e Sf'1l1 piracios • 4 tomales pic-ados • I plmenrGo vermelbo ptcado •I cenoura media fa/ada • 21atas de mil/Jo verde esconido • 2 xicaras (cho) de ervttbas frescos congeladm • 1 cuba de c. plnqando coxaomoie • 501. Ternpere a farinh. Reti- e re os pedil~os de frango edesfie. o caldo de qallnha 0550 fogo.Skg de sobreCDxm de (rango .H2t. Leve ao forno medic e passe as sobrecoxas. Frite ern oleo quente. Retire do forno e transfira pa fa OUlrO refretarto fora Dica: Far. frlte o bacon com a oleo. aos poucos. pirnenta (0- shoyu e despeje nas sobrecexas. 0 mllhc. prernedio.3 ta.eine oregano 0 g05io • 1 xkaro (ehd) agua.<I Lima panel<l ern fogo medic. pclvllhe • 0/130 para fritar • / e //2 xiftlw (Oui) de molho de tomareprOIJ/O • /50g de queijo mussatela raioda pdra po/vi/har • OreganO para poM/har Ternpere os blfes com sale pirnenta. 0 farinhC! de trfgo com o mel. a cebola e 0 alho cite . por 15 1111nuros au ate 0 queijo derrerer. Leve ao Forno alto. preeouecldo. terrmnan- de farinho de rosca • Rasoos da casco de limo.pimento-do-r. a ervllha. Adlclone o franqc e reColooue ale coztnhar. Regue os blfes ccm 0 • Ma!garina para untat • 1/4 dexkara decoror ern seguida. palhe a rnanrelqa Leve ao fomo aquecido. Abaixe 0 o plmentao. os tornates. QI!. pe!a farinha de rosca.ua 0 queijo Polenguioutro queijo de sua preferenr. Sirva nho~par pam Oiea: Se de. 10 minutes.6 co/heres (sapo) de monteigo em tempetatura ambiente • 1/3 de xicoro tcba) de mel glbre loque en) po. l' I I r rado com MislUre papel-aiurnln!o.

nlrrenta e noz-rrtoscada rTlaGl!liio e rnlsture.:)oforno mcdlo. .moram mats para serem ccaidos ·501.:dlr) o presunto.1 co/heres rsopa) rfe'fa/i1/1O de rosCQ pam po/vlJhar Dlssolvaa rnalsena no lelt. Rl"rTreapapel epolvilhe cern parmesao ea farlnhade rosca. MQ~sas longas.47) • Ninho aos queijo: (pdg.(500gl rolodo para po/vil!wr • . picados • 2IJOg deotesumo em aibos par 30 mlnutos.)qu""jdo.41) • Nhaou« de travessa (pclg. 0 ideal e que vocj . sal.2 atos de creme de /eite •I copo de requeljiio eremoso (200g) • I . f- 36 37 . (sapo) de mO.roo e cozido no Forno! • iasaoba de legumes (pdg.<:\" rriussarela.o maco. co. Defxe descansar per 10 minutes antes de servlr Sa ibet rnals: Para fs~a recelta..sena ·3 etas de leite (use a lam qf' creme de le/ii~ vln!io para mc.48) E muito mais! Macarronada cremosa de forno Ingrediente-s • 2 co/here.(icora (eM) de' queija mtJssareja ratado • T stcara (chaJ de brocoli. Acrescenteo .l7lo 0 porofuso m ou 0 pettne. Q r"'1u!i.j>i. no Forno . IU'11inl0. como~ompl!fj.. 0 bro(!clis.u~<I ass os cirrlC/$.>. Adidone orreme rl~ 1"'lte. Lev" . Leveao [orna per rnals 15 mlnutos au ate dourar.uete. PfC!. De.5p"eje ern urn refralarlo grande e cubra rom papel.de. ptmento-ao-retro enoz-mrumdo • 1 poepte • Queijo parmesa« " 90$(0 de mocartao tbo p6I'afu!iCI.

OStomales.icGr Em urna tlgela.l!~ eo alho per 5 rnlmutos OU ate courar. cozlrihe 0 ITIilca rrao em aguil fervenle (Om sal pelo tempo ~corra. mefgulhe-q em urn recipien te cern agua (ria e um poucode oleo para . acornpanhado desalildil. misture ao mclho e destreJe ern urna travessa.e esmigalhoda • t. rnfsrure a carne.J ate o~ (jlmilndeg~. feche e cozinhe em u rna panela comagua fervem:e bolar. preaquecrdo. RE'LOrnE!O molho a panela e coztnhe per mats 10 rninutos. Em umil panel a. rntsiure 0 eJo!tr.l?m fogo b<lixo ou at~desmanchar 0'S ternatas. a agud.~ P. em foeo rnedlo. An(es de servir. rnir'lialmCll1dega5. Espera esfnar e bata no Ilq wid'lficador. doure a cebola ec alho.maQUrCl em PWf1~05 • fll. a fatlnh~.Transfira 0 nhcque para urn refratano urrtado. 0 sal. 5 rrtinlltn~.290m05 de-lingW<. a marqarina. a. ptmento-do-teino. rnexendo de vez l:!111 '"ludIIUIJ. Diea: 0 macorrao del'e5erservido. equeca 0 aZf'ile. maisena • 114 de stcara (clUJ) de ieite • 200g de queijo muS'Sorela mrtado Fro rllhnt cia. refogue a (eb(. metade-do queljo parmesao e.~f' dE'~E'iar. rf'CheT£' cada LIma cern 1 cuba de que!jo rnussarela. 51"necessaria. \JI.irv'1. ern fogo media. Fettuccine (om minlalmondeqas Jngredientes • 4"Og de camf'i' Upa pati>1'lCl rt]OIQO . acrescenre rnels farlnha. decnrado a folhas de manJeric80 fresco. Am?_S'cente 0 estrare e refoque por 1 minutes. cubra com 0 moUlD. Se nGa for1erviro rocm-o na hO~Q. Para 0 molho.. Polvllhe com manJerlcao. cpos o seu COl/menta.~ coztnharern. "0-' P"'\.nterromper indicado na embalaqern ow ate fica ral d~me. 5ede'lejar.stante do queiJo parrnesao e corn It"v~ ao Forno medi'J. pOT C.5 rOml1les madurm p1cndo5 • ll(ieard (chdJ de agul:l • Saf. o romare.le mJnl~lmandega!i para untor Molho 3 co/heres (sopo) de Dllite • Ieeoo/a pieada • 2 dentes de ollit) amassedo: • 2 eolhere~ (sopo) de e 'rraw de (om ate • 1 colhpr (<nfltlJ ((ISO rle oreg(lno • 2kg de tuma(E." e 'eserve. c po pa ra creme tn urna vastlha.. 0 a¢Gl1 e cozln he per .fJrg(Jr{no • Imlher (sop a) {CIS(] mlsture ete dar 0 ponte de enrolar. m"kpna_ A_didbn'" oleitec.pocote de po pam Ufme decebofa ~68g) • !co/hel (sapa) de dleo • I cebola gronde picod« • 2denre'i de 01110 piwdQS • 111stcara rchdJ de extr':7to Of' wmme • .:no de101'lli3'tl<. em LImB panela. 0 oregano.(JMO em III R~lIje S JlllrcrleJ. pi menta e cozlnhe por 15 n1II1Uros. malljer/cao fre5m piwdo e (:IlJeijo PQrmestlO rtllodo Q goS!o • 1 paeote de moml'rQo Ilpo (etWaine (50Dg. quelje e slrva em sequida. dE' cebola e arnasse com as rnaos al-e dar Ioiga.speje aglJa tervente e escotro. de. rrusture a batara. sal. Modele bolas grand E"Sde rnassa. a Ilng'Lll~~. de prefedn0 cozimento. desai • I colher (cha) de O(t. Em urne panela aqueca Q 611"0. Adiclon@ JE 39 .i1 (OJ eon" (rf'leO 5em Nhocao recheado Ingredientes • 2fig de batato cazido eespremtda • l r('Jlhprp~Cm(ll'd rlP fnrinhn derf'igo (aproxlmadnm('J1ce) • 1cotner (sopa) de margor/no • WOg de queijo pormesoQ ra/odo • 7 caine: (sopa) de pe. are espalhs min-urn" 0 re.Mod".ICc)"!.

0 loque pam po/vi/har Recheio . Intercalec<Imadas de massa de came e de mussareJa rotiada. Aaescente o espinafre. pirnenta e cozlnhe com a paneia tarnpada ate apurar.de rnolho e die recheio./ cubodecaJdodelegume5 . preaqueddo. acrescente 0 creme-de leite e misrure.jur1te a mussarela e mi!a"ure_ Em urn refratarlo media. per 15 rnlnutes au ategratinar.1O • Sal e noz-moscado roladl1 a gosw • 110m de creme de Jeite sem soro 5ubstftua a queijo mUSSQ- rela rolado par ricota omossada no rnesmo Para 0 rnolho. accra (cha) de queijD tlpo gorgonm/n amassodo com garfo • I stcata (chef) de q-ueijo • 1 copo clpo mussatela ralada de reqlleijiio (2/JOg) • Sal a gtlsto • SQOgde cape/etl • OU€'ijo {wrmesQo fa/ado para po/vi/har Aquecaa mameiga mm 0 61eo em fogo mediol refogueoalho com 0 caldo de galinha.Neino ogosro • 500g de quelfo mV5SC1fe/a No ltquldlficador. plrnenta e mlsture.Cubra (am 0 rnolho e polvllhe (om parrnesao. deixe descansar per 5 minutes e sirva. em urna pan=la. a cebola e leve ao fogo medio at'" fi car leverne nte dourado.201'05 Enformado sena dissolvida no leire.:2 x/caras Ie/lei} de ieife . Slrva.aqueV! urna frigideifa uruada e frlte pon. (sapo) de ozei!'e • 2'dentes de olho-amassl1das • 1 cebola plcado • fjQOg de esp/nofm cozido. Acrescente 0 molho.:2 colheres (sopa) de azelte .S {sapo} de moiseno elhocom a cebola ea carne ate dourer. terrnlnando em molho. a cenoura a ervllha. • :I tnros de lelte ·4 cubos de corda de legumes • 2 co/heres (sopo) de mClIgor.Capeleti aos 4 queijos Ing(edlentes • :2 co/heres (sopa) de mcmreilJo • I coiher (mpa) dp Drpo • I dEmte de a/ho esptemkio • / cubo de-C(lldo de go/inhn .:2 co/heres (sopo) de oleo . Retire do forno. 0 mil ho e refogue par 5 minu tos. Se preferir.. Deixe esfriar.OJeo para untor • Qvelja pormesao r(J/oda alho. Retire do fogo. em uma panela. Dica.hd) de farinho de trigo • If) xkara Id)(i} de queljo pOmleSQO fa/ad.oes da massa ate dourer por igual. Cozirrhe 0 capeleti deacordocom as Ins- trucees da embalagem e coloqueem urna travessa."2 . . Bata no llquldlficador ate ncar homogel1eb.5009 de massa puro lascJ-hhapre-cozid" • loog de queljo parme!. Junte o leire e osqueijos E' deixe ferlIet. sal.6 co/hef!'!. escorrida e picado ·1 lata demflho vetdeescomda • 2 tamale> picados • :2 cenowD5 em CUb05 preccozidos •Ilata de ervilha e"wrrida • 1XiCOfCl (chO) de champ:gnons (atiados • Sal epimentu-do-reino a !'Joslo • 500g de qUeJjo mUssareJa rokuio Molho •j Para 0 recheio. Retiredo fOgo. porl0 minutos on ate gratinar. a margarina. coloque a malI ~" 41 .resde crlhQpicados • ) reba/ora/ada • /kg de carne maida • S20g de rnolho de /oinqrl? • Sal e pimenca-dc. ° Recheio co/here!. Em foco o-Ito. rnexendo.. Para 0 recheio. q uantido de. intercale . ate cozlnhar I" enqrossar.1 xkorru (rM) de leite • I »kora (rho) de queijo parmesao ra/ado • .3 dell. caldo de tegllmes. . Forno rnedio. term1nando em rnussarela PalvllMe com 0 pa rmesao e leveao forno media. Lasanha de legumes Ingredientes . o charnpiqnon. Sirva._iio ra/ado para polv/lhar de panqueca lngredientes . Co- . sal. noz-rnoscada e leve ao fogo rnedlo.rcara (.a 0 azeite ern fog0 medlo e refogue 0 Ern urn refratilrlo. de rnas-sa. Pelvilhe com 0 parrneseo e leve ao 0 O1ZeitE. preaqueddo. adtdone 0 tomate.cernadas. aquet.. sal. bara rodos os ingredientes da rnassa.

se deselar. coleque 0 rnacanao cozldo. c. PolvilhE' com parrnesao ralado e sirva. cozmhe a massa ern agua com sal eo louro ate leaf 031dente. cozlnhe 0 espaguete ern agua com sal. aqueca a mantE"iga e refoque 0 alho.ate engrossar.la se o molho sabre a masse E! polvllhe com 0 parrnesao. aqueca 0 azelte. substituittao: Se oreterir.. colcque a agua e leve eo fogo media ate levantar fervura. creme de leite.. terminendo em rnussareia teve ao ferne medio..Lasanha de atum Ingredlentes • 2 co/heres (sapo) de margorina ..2 gCJfI'ofqs de creme de teite Itesco (500g coda) . adldone 0 rnolho de tamale batido e cozinhe por rnals 5 mlnutcs. Acrescente a malsena dlssolvlda no lelte.= 42 . Adlciane 0 caldo de legume~ e rnexa ate disso Ive r. misture 0 atum e 0 10 minutes e strva Se desejar. coloque 0 frango desfiado. per 10 minutes. mlnutos ou ate gratlnar. 0 brocolls e reserve. 51" desejar.decor!" com folhas de salsa.2 cubes de co/db de goli/1/1o de leite de atum escorndo .t. bata corn os cubes de Qldo de galinha e volte para a panels. Em urna panels.. rnexendo... necessaria Dis! ribl. 10 rnlnutos. Slrva em seguida. a ervllha ja desconqelaoa e 0 presunto. troqu e 0 brckoiis Iresco por 7 pacote de brocolis conge/ado (3009)· Macarronada com frango Ingredientes • 3" cotnere« (sapa) de Qzeite . Em um ref rata rio untado. Leve 010 forno alto. I . Em urna panels.2 [oras de creme de [eire ..SOOg de massa para /asanha pre-wzido • 4/0105 • 400g de quefjo rl1ussarela (ariado Em lima panela. preaqueddo..."} xicaras ((110) de tomote sem pelt! e sem sertientes picoaos • 1 oacote de etvitno conqeloda (300g) • 2 »icosos {(ho) de presunlO em cubas peaoeno« • I cubo de caldo de legttrne5 . 1 co/her (sapo) de 01110 picado • 15 tomotes conados em 'I partes • 2 cubos gallnha de cakio de . em fOgo rnedlo. rio media. preaquecido. deixe descansar por do fogo.3 cotheres (sapo) de ma/sena • I lirro . o caldo dE' galinha e rczinhe.WOg de queijo pafl111?SQO fa/ado Escor'ra e reserve. Adkione 0 brocolls e cozlnhe par 5 rntnutos.. RetirE' do forno. -43 • .\ -":. de rnolho de arum e de mussarela. em fogo rnedio. em fogo balxo. decorado com folhas de rnanjerkao. polvuhe rarnbern salsa picada.' j. coloque a rnarpartna a cebola e leve ao fogo medlo." '...•• 1 11 11. 0 torna e. Tempere corn sal E'reserve.. Em urn refrata.. ate frcar rnacio. Retire mexendo. por 20 Rigatoni ao forno Ingredientes • I pacote de mocatroa upo rigolonl (5009) ·Salagosto • 1 fOlhod!? [Duro • <I xtWFOS (chd) de dgua • I mac.o de broco!Js 5C'm talos • :: col/1eres isooo) de r'ricmtf'igo • 2 dentes de alho omouadcs . Escorra e coloque.bola ra/ada I . intercale carnadas de rnasss. misrure 0 creme de lelte e acerte 0 '>031. Em OUWl paneia.. Misture il salsa ('0 molbo e despeje sabre 0 espaquete. Escorra e reserve. Em uma panela grandE'.em urn refratario fundo. e refogue 0 alho e 0 tamale por • Man Ie/go paw unrm Em urna panela.5010g0510 ·2 peilos de frongo cozidos e deshado: • 1 pacote de macarr60 tipo espoglJete (5009) ·2 co/heres tsooa) de soiso pica do • QueiJo parmesao ralado para polvliha: Em urna panela. Transfira para 0 liCjuldlficador. Desli 9 ue a f 090. ale dourer Ievemente. com a panela tampada.

coloque 0 eze rte. 0 a~ucar 12 a agua. mexendo de vez em quando.bola pequera pimda de acucor • 1 co/her (lOpa) rasa tela.tradicional Ingredie.l parq medfrJ . a mussarela ralede e IEve <10 ferne medIc. strva em segLllda. 0 bacon frlto. por 4-0 Mais gostosura: Voce pode irurementar 0 molho da 10sontta. de rnassa. a <i.l madunn picador . termlnando em queiJo Leve ao forne medio. Para retlrar • 1 CO/ICO de d9ua (use a tarnpe a panela e cozlnhe pot 10 rnlnutcs.>oreJ"em cubos (aSCi! e plrnents. Acerte a-sal e rnexa.acraa pa 0121 a e volre . preaq uecido. nels de. Escorl<l sabre papel absorvenree errurne em urn refratario media. preaquecido por 20 minutos au ate 0 ql1e. leve <"lQ fogo a pres-sa a sai r. aperre·oem papel-toalho an· tes de utiliza-io no receita: " I -2 dente5 de alho picadQ' . Temperecom sal ·1ovo • 150g de qUeJfo para recbear mus. rnisture a carne morda 0 po para creme de cebela.'10 fogo rned lo per 10 rninutos ou ate 0 rnolho enqrossar levemente. Reti re do fogo. em fogo mEdia. .gua e cozlnhe por 10 minutes. inrnlnuros. de urn refratarlo medlb. Feche. cubra rom 011101 ho 12 polvi Ihe com • Farlnl'la de (rigo e {orinila de para empanar • 1 ovo para emponar • Olea para (rilar • I(lOg de-queljo mussarela to/ado Molho ·7 colher(sopa)de 6/eo • 1 a. Acre-scente 0 caldo de cos-molho de rcmate. de presunto.o bscon. condo (SOOg) Almondega . frfto !" CJzeitona5 verdes OU pretas a g05(0. e acrescentor bacon Macarrao espetacular Ingredientes Espaguete com alrnondeqas Ingredlentes •Ipacote de macarrao ripo espagueCf!: • 500g de macamio rlpo pafafuso condo 01 dente • QLleijo uormesuo r"lado para polvilimr • 100g de bacon Mra em wbos pafO polvllhar Molho ·3 co/heres lsopa) de ozett« • 250g de bacon picado • 2 CUDO)dl! usldo de costela • 2 coixas de molho de romote pranlO (520g wadJ a parmegiana para 0 molho.uil. Abra ne palma das rnaose ccloque 1 medic e frlte por 3 mlnuros. pelo ovo e na farinha de rosca Frlte em 61eo quente ate dourer. (libra com merade do molho datomate. aqueta urna panela. 1 lata de creme cubodequeiJo. M Istureo de lene semmro • Sa/a gQ5to ern urna paPara 0 molho. Para as alrnonoeqas.modelendcalmcrrdeqa levernentearhatada Passe pEllI farinha delngo. queiJo e de lelte. misture.ijo-derreter.pressao.nt~ .2 Iotas demo/he de Lasanha Multo prcitica! torn ate prOl1ro • 5009 de-mmsa para /05011/10 pre-cozida • 4009 de presut: to em farlos • 500gde quelj(J mU550h~lC1 em tottas Em • 112xkara (rha) de leite rerrale €amada'S de. Adlclone o creme de lelte E' ferva par 5 minlitos. 0 ovo e arnasse. pa rrnesac e Slrva. com 0 oleo e frlte a cebole e 0 alho. mclho. C910qUE 0 o exCe550 de 61eo do bacon. 0 do ern urn refratario.700g de came-maida •Ipacore de p6 para creme de cebola (68g) Acrescenteo-extratoe mte-por2 mlnutcs.501 e pimemo-do-feino a gosro •Isicara (chd) de cigua macimdd tud- .Jume o tornate. delxe Mais sequinho: caix« de ma/ho'de Comaze v. decore gosto e sirva com as alm6ndegas.1 skara (chO)de exrmro de tomare ·4 romotes macarrso ram 0 rest<lnte do rnelho. Divida a masse Em 10 porcoes. fIT! uma vaslIha.apes pegar pressao.

monjefirao fres-:o e oregano a gQS co •Ikg de batota coriao ~r!Sptemida '10110 'borrachudo' e camp rome • 112M/earn (chd) riP Iar nlkl riP "". 47 . RetIre do forno epa. em palenda atta. Suva .se peJo espremedor.' ximro rend) de aze/re -2 t. 100g de came mofdl!J . camarao 1 ngredient..aG Forno rnedlo. par 30 rmnutos ou ate docrar lev~~te. o rnacarrao reservado. par 15 a~llcar.. lf1tercalec:amada'id~ rnassa de batata. noz-moscoda ralaao.promo .Ull.r h"mogo. de meIMo.cubra muiro tempo. cone/onE pre-coZlda .lyLle a rnanteiqa em fogo media e refogue CJ alho eo carna ray fJur 3 [l1\IlUlu".em quando" Iempere a batata cornsal. Oe vtnno tnaecasezo • 11) xii:ora (ch6) deQ~leljO parrnesoo ra/ado C021nhe 0 rn acar rao de I..1 cebola pequena PICOr!O .SOOgdemQJho. CIa-glld. rne:<erldo AdJdone 0 ovoa devez.(chd) decarnarGo pequeno e flmpo • 112 co/her (elld) de 501 • Pinenro-do-terno a g~to • 114 desuxu» sa/sa plC(l do farinha de rosra. \Jo/te par mois 3 mmuos.1lomares maduros pwdos •Istcara (ella) de Ggua o tomate. leVI'" ac fum a alto... »icaro (chd) d" pJtrmtn fi" . [lOOiO pJwl1a . preaqueddc.. 1 eoiller (eM) de-a~tlcar .prrnenre. par 10 mrnutos-. mal1jerfr:i3o. Acresc. 46 1. Urnipitofddl ck!~oJl. rc. [unte a salsa.·Coso niio estejo maclo. tl"rmlnando ffil rnassa moJho e queijo.. amrdQ com as instrucues ~jo ~Flll.Tn • 300g de queiio mU5sQ-efa ralado • 2009 de presutrto mtiodo A=lU~ urna panels com OOte0. Em uma frlgldelra.1 -. 0 molho de tornare.do .t<U!. 0 por 15 rrunuros. nc.. a agJa. Nhoque de travsssa Ingredientes ./ru.. Adjcione a alhc a cebo-liI E' refoguE'.300g de presr... a sal e 0 xo por to mmutos.oras. Despeje D exmto ele tomate e·frite por 2mlnutos~Atli<ion .mossa fatic. Ql.entea cebola 0 al he e frtte atedourar. pai5 pode <J. Slrva ern . x.i) de-dgua I • /12 co/her (sopo) de )(II e raua de presume em cada 1 (olaque 11 fatiCl de rnussarela . CozlT1he em fogo bal' mloutes. IJespeJIl e molbo sabre 0 canelona e rubra rom pa rmeseo. Deslgue 0 fogo. $irva..Ilf-"'''''' com (:J sal e pimelta~do-reino.es Fusilli com . em fogo medic.de !Qm1te.Canelone de mussarela e presunto Ingredientes par.sQo raJado ogosro rnassa de canelene e enrole. pimentc-do-relno. de queijo e de presume.carD (chc.J a/heres (sDpo) demameiga oregano ecozmhe pirrerrts rnmnlB 5a1. Em IJm retrataric m6dlo. 1/. • 5()Qg de m<TWI rao ripo parufL/so .'rn. as alcaparras. Em fogo medic. refogue a carne maida no azeite. 2 den{ES de oino plcad05 • . derrera set re/ogado Diea: 0 catnariu» nOD deVE au wlidD pOI • II'dexicarcrld"to) de dmparrru • 111xtcara Itha.~de a/ho amossod» • . T~.)dIGlyl.egU1d". Dis:panha em LIn refratiirlo e reserve.n"". 0 vfnho e delxe Ferver por rnals 3 rrunutos. Die-a.Jnto fatmdo -300g de carne-maida . enoz-rnoscada a ·2fli?Fi"feS aea/f1oomassaam ·3 xk.J"ljO parme.nh<JI''' batma" fi"rar todo 0 legumeeom um gorfo etevaroo ttikroandos.knre. preaqueodo.o e reserve. (cha) de em urn refratar. Acrescente.300g de <lueUo muss£lrelo 50ogde. Leve. neal tel • Sol.1" fHtea carne per 5 minutes. rnbturandn com urnacoher at". rnlsture 0 parrnesao e. co/her (scpo) de dleo I ..

sal. sal e pimenta e misru reo Acrescente pressao. preaqlle(ido. despeiesobre Cubra • .2 skara: (choi deoguQ mama • 2/otQS de creme de lel/l~ • Ixiearo (eM) de requeijao CfemasO • IVag de presumo em wbo~ • 1 paeoledeelVilho congelqda (30(Jg) • Sal e pimento'do-reino og05(0 Dtssolva nil agua. 'com 0 papel-alurninie e leve ao forno mecHp. Polviihe Salsa e slrva. 0 (aida d~ galinha ransfua para uma zinhe em fogo medic por 5 rnlnutos. equeca 0 oleo e refogueo alho eo caldo de legumes. Retire 0 aluminto asse porrnals 5 mlnutos. os queijos e. Defx(' sair a pressao e transfrra para urn refratarlo.2 ealdos de legumes • t litro de leite • 1 x/c'UQ (eha) de queijo mossoreia I'olado • 1/) xicara ((/ra) de querjo gorgollzola amassodo • I x. mexendo de vez. o presunto. por 40 minutes OU ale borbulhar. I 11 1 o rnecarrao. queues Ingredientes Ninho aos '0 Lasanha tipo a bolonhesa rose extrato de tomare.cora (eM) de quelfa pmro tolodi: .:6es de rnanteiqa dentro de cada nlnho. 0 creme de leitl" e 05 nfnhos. pimento-do-relno e manjer/cao Iresco picado a go~o • I lara de creme de leire sern SOfO cozlda (500g) novamerite e queijo. cubos pequenos • I lara de creme de ieite a oleo e frit(" a carne por 5 rnlnutos. tampe a panela e (0- iii 1 ~~I·'. Acre-scent€' 0 cebola. em fogo medic. Em fogo medlo. asrvllha. Finalize com massa e molho rose. Retire rnerade do molho e rnlsture 0 creme de leue. oa ((J(uSQ Oll gravatinha • Queqo pormesoo falado para po/vi/har panela de. Jurue .5009 demaconoo ripc oeone. de masse. alho e frlte ate dourar.ucar no final do cozimento. Adiclon€ os tomates. Colo' que 0 leite. mistllre 0 presunto. de rnolho -ninho o • 5O'O'gde macatrao I »icara (chd) de manceiga (sopo) de oleo • "colher • I dente de (1lhopicodo . mexendo. Polvi I he coin qIJeijo e slrva. • 300g de queijo rnussarelo Iauado • QUeijO parmesoo raiado para polV/lhal Aqueca uma panels. por 1') mlnutos. Dica: Para tiror a oddez do mol/.Macarrao ao molho branco '" na pressao Ingredlentes • I cuba de caida de ga/illho . pacote de mossopara lasanna pre- os molhos. to.ern quando .) de aqua • 50/.espe- Acerte 0 rernpero. corn uma pltado de m. depcis de Inidada a .Jeijo parmesao rolado (10'0'9) • Sal e pimenta-do-relno a 90Sto • I xicara (eila) de presunto E'f(1 seen rom re levantarjervura. misture com uma col her. sempre lntercalando • Salsa picoda (J gosro • Oleo para lihrar Arrurne os ninhos em urn refratarlo untado Ii coloque pOfl. Polvilhe (On1 parrnesao e [eve ao forno med!o. pres sao e adicione o creme de leite. o requeijao. lntercale carnadas de molho. a cenoura e frite pOI 1 rnlnuros. Deixe descansar por 10 minutes antes de servir.a de cotoque 0 0 fornOff'. preaqueodo. Inqredlentes • 1 co/her (sopal deD/eo • 4IJ0g de carne maida • I cebb/a picada • 2 dentes de a/ho picados • 1 xicafo {eha} de extrato de tomale • I celToura rotoda ·6 tomaies ptcados • I xfcara (eM. pirnenra e manjencao e cczmhe por 20 rnlnutos. Em urn refrararlo medic. a agua.2 paeores de qi.

Escorr<l sebra r'lapel absarvente e slrva em seguida[EO' COIll a feijo:ada. feita LOrn feijao-p reto.a feljoad(n~.l)de (/e/"nQo '. esse prate e a felJoada. com a oleo e ccleque as tortesrnos. A tipica recelra nacio nal.z em quando. j e ne.] feijoada au reserve na gelildeira ate 0 momenta de servlr.feijoodo camp/etal A ten te-se aos ingred/ente5 do prato para saber se realmenre. ou ate 501tar toda a gordura e fitar opace. receii Q 110 pogo semeates •Iplmen 52) iaranja.camp/era au naa'.D. quando 05 senhores dss Fazel1das davarn aos sews escravos os restos des porcos consurnldos nas rereH.la. a fe(jooda tem os seus o companhQJnentos in dispensriVeis como orro~ mondiocafrita.che'ifa-verne. a cebola. Apesar de rnuttas versoes. iI$-ooa€ente 1 colher 1~Op<l1de milhiena"(murda em 1 cope de aguil rna. rnisture 0 caldo de wijao. mol/)o de pimenra lIerme/ha e c/1e/ro-verde Q gono • 3 co/heres (~OP(.anteQcozimento. (Ouve.o como ore/ha.scorra bem e deixe e5frlar. Por outro lado. rnultes pesqulsadores acharn que eSSJ histeria e urna lenda. AJem das r~adldanaiscaml:!5 de pon. L. E. em but!dos e arempa n harnen tos Como a rroz.i!lCO Em urns [ige.:a ncvarnen- Pm (. a hi"Storia mills popular Ja e a de-que a recei\<l terla surgldc nos tempos da escravidao. Tarnpe e re.. Retire-os antes de S_!lrvir. Para tlrar 0 eKce550 de "9 Clodu ra.a da nessa coztnhat Connr.s picado ~QO verde sem • 50/. 0 tornate. "nguo. To ~comum encontrarmo. urrre ceisae cer ra: a feijoilcla. ha a gordura e frite otcrresrno ate dourar e pururucar.5kg de rorresmo Conheca um pouco mais sobre esse tipico prato da nossa cufindrio ha urn prate q ue reprasenra a cozin ha bJ asllelra mu I'do afar (l.. O"eSCraVQ5. rnexendc de VE. . Aque~ uma paneia de flmdo largot! grosso. lara fija e cou ve apreclad a no rnu n do todo. fa rofe... M<lSd~ ends vern esta maravllh. alern de carne de pcrco ser urna rega Ira rlaq uela epoca. tarresmo. Leve-a geladeira par 2 horas.. SlfVa-COIn. . Iernpere com sal.s nos restouronles a seguin te aviso: hofe. Aproveite GI rro5Sodirode reeeita e prepare a suo feijoado comp1eta! ·2 cebo/Q5piwdos • 2 (omatl'5 sem pele e sem em ct1bo~ sementes em ClJbo. e U rna otirne opcaQ pOlra reu n ira farnil ia e os a migos no dorni n go. Aque<. Vinagrete rngred ientas • 7 e //2 XiCOfO [eM) de cQldade(efjoQdo rveja pe.fogue par 2Cl rnlnutos.F r:! . rabo. _y. per sua vez. rna/has de pimento e vinagrete. 1 lima lipo g'ale-go comcesea e co -ta d 0 em crJ:! utra d lei! e ad Idonar llaf<1nj~les ·mda (am cla~o5-daHldia dm.2L . I • '1 Par" engroSS<lr<e Cilldo da f-eijoada. a lern de saborose. car ne de porco. cozinhevarn 05 restos com feijao e ~gua.menlO.de pirnenta eo sUG:O dellmao. entre (Jutras.1 em • J co/Ire.:6es. De qualquer forma. que nao nerthurna referenda h ist6rica ao prepare da feijoac!a.. ern fogo media. I a a br sil '\ • I Torresminho cubas Ingredientes: • / . (eM) de sat • / xicat« (ellcl) dr? tSfetJ e Ternpere 0 torresmo com 0 sa I e delxe descensa f par 1Q minutes. molho..o pimentao f'. durn nte 0 COl.

nha .a calabresa. Culoque as carries em uma panels c1e pressao com a laranja. mexendo at~ dourar. rnexendo ate comecar a dourar.eca em cubos • 300g de iombo de porCfJ so/gado em (ubas .djentes (sopa) da gordiJfQ do rcmesrno (veja rete/to no plflg.3 :J ~ Couve refogada com alho Ingrediel1tes . e doure 0 . Deixe "IS carries salqadas de rnotho. LImp€" 0 exc 5S\) de qordure dil5 carnes e Dica: Voce pode acrescentar ova cozido e linguit. 12'>(01 fa (.J :l ":l j afervenle. panele.nte a •salogost'o Deixe 0 feljao dp molho em aglli'l POf 4 t:aldo engrossar' Acerte 0 sal e e as carries amaciarem farlnha. reserve. com a gordllra em o feijilO na panela de pressao E' cubra (om ilgua. em fogo baixo. e sirva com a feijoada..3009 de ling!tir. ou ate 0 refogue a bacon.a.2 cotheres (sapo) dli! azelre • I colher (sopa) de manreiga ::J J • 6 dentes de 0/110 pi(odos • 2 ma~os de (Olive iatioda fjnamenre J J • Sa/agosta • A/ho {rito pronto a g05CO :> :l Em urna panela aqueca 0 61eo com a manteiga em uma frigldelra grossa e lar0. em fogo media. depois de miclade a pressao.3009 de oretbe..o .. 0 palo e a linguu. Dei:<e Sell[ a pres sao. polvllhe com sal e refogue Despe}e por 1 mlnu. cubra com agua. horas. por :) e refogue. cebolo medw plcoda • 3009 de palo em rcdeto: . naturalrnente. Aqueca urns panels gran de com 0 oleo. ge necessarlo. Junte 0 louro.2 dentes dE (Jllro picado: • . separadarnente. ' 53 . a cebole AcrC5cente 0 feijita corn 0 caldo.2 fa/has de 1011/"0 20 mioutos. t:111agua. em fogo medio. alho J J ::l ". ecresceme mars aqua e cozmhe par 30 mmutos. sal e refogue por 2 rnlnutos. Despeje -u(i18 travessa. Acrescente a couve. separadernenre.2 co/heres isooo) de 611'0 .co/heres de rnandloca • Sal e salsa plcado a ge5'10 Aqueca uma frlgldeira. pe e rabo de pOICO so/aado (opciona/) • 1 laronjtl canada aD me.:> . rrccando 11 i\gUil por 4 veze . em agllo na gelacielra por 2-1 horas. Diea: Para delxar a coove mats verdinho."Polvllhe'o alho gao frlto e sir va em segulda com a feljoada.lampe l' rozmhe em fogo baixo por I hera. abra . polvilhe com salsa em slrva.5009 de feljoo-preto • 300g de cortelinha de poreo so/godo • 3()Og lie came-.a calobresa em (001'/1'15 que frlreu 0 torresmo e alho (. (chel) de ra.. 5 i) • 1SOgde bacon em cubos • 3 xkaros. depots de inlciada a pres' sao. Acresce. Coloqu> I I I I { 1 ~ • 4. tempe e cozinhe em fogo bai 0 por 20 mlnUtos. adkione 1 pitada de bicarbonate de sodio no bora de refogar verduro. as carries. (1 Feijoada completa lnqredientes Farofa Ingre.to. Escorra.

ourros. lata de mi/ho verde esconido • 200g Dica: Subsiitua 0 presuntoem cubas par outrostipos de Irios de sua preferenda: salome.68) E muito mais! Arroz de forno cremoso •i xtcara« IngreClientes (chr. Misbem Cubra ture com urna colher e espalheern corn papel-alurnlnlo dlo. 0 espinsfre. 0 presurrto. iricorporar grande. 58) • Quibe de assadeira (pdg. 0 requetjao. preaqueddo. polvllhe com o queilo minutos derreter. mlsture o creme de lelte com 0 leite.• Arroz de forno a bolonhesa (pog. ate urn refratarto e lave ao ferne por 30 mlnutos. 0 milho e metade do queilo. Em urna vasllha. resrante do queilee por 10 volre ao ferne por rnals 10 minutes OU ate Deixe descansar • 1 xkara (eM) de espfnafre piwdo • I xkara (cho) de ervilh() conge/ada • . peita de peru e blanquet. e-sirva. pi menta e nOZ-11l05Caoa.59) • Salpiciio de frango (pdg.501. 0 a 54 . 0 me- Retire 0 • I xicara (dui) de requeija0 aemoso . entre de queijo 0 ml1sforeia (a/ado Cubra arroz corn agua e delxe de rna" Iho por 2 horas.5 .lJ de orroz lavodo e escotrido • 1 lota de creme de tene • 2 Iotas de leite (use a lara de ((erne de hl/te vaela pata medir) ervllha. pitnenta-do-relno e noz-"f1'Ioscadl1 ralada a gOfta • 150g de pre5Ufl to f!m woas pspel. Acrescente arroz escorrtdo. sal.

2 iarm de molho de tomat« •Istcoro (eha) df!: aguo • /14 de xicara (cl1d) de salsa plcada Polenta . Desligue a fogo.3 cQ/heres (sapal deSCIlsa pil"ado .. preaquecido. 5frva em segulda. GStomales. sclte com urn 9<1rfo e mlswre COOl a avo baudo eo par-nesao. de leite . i3 agua e connha por urn pouce.2 coillere5 (SOlJo) de melre • I cebola (a/odt) • I!2co/her rsopa) d QI/1O pica rio .'lIres picodo . querio mussarele e lev~ par<l qratlrar em forno media. panels. Fogo medio.'. AdlCICllE! a carne.500g de fubd • •I . . P(essIQne novarnente.1111' I1lHOS. Em urna oge1"<1coloqul: Em lima. Ingredientes • 3COgde queljo mummla fen/odo • ICOgde queijo parmesoo ratado • Qlle/jo mussarela rolC/do para polvllhor Refogado corn uma cother e (01.Jm.ll de (. eoloque me.ade do arroz. rntsrure 0S Ingredientes em iJfT!a e leve '0 Diea: A/em do caMe moida. Em urna panels.1(2 xkara 1c/1O) de (omene sem seml. (sopa) de 61eJ (5()Ogde came motda • .(2009) I I / re-serve jJq_uecido. 0 a agUi! ~ dourer. panels.3 avos .eb% grande plwdo den te de 01110 pic(1do • 2 cubes de caldo de certe ~fare'ado ·l-ommes plcado» _. aqueca 0 !It'IH~ refoque a eeoola eo alho ate ficar e irenspar nte. AdICIOIle. aqueca 57 . Polvllhe (om a mussarete e volt e ao lorno par 10 rni. €o\o~UE' a carne.l-d<> Enformado de polenta . II g(ossar. atroz: bronco colltrO . sardinha au atl.t!Ir1a Cl gOUD to~ate. a tempe/I" arrcz . Em urna torr]la U salsa e r !lETVe. preaquendc por 1 Q rnilllltos ou ate dcurar.irio rned 0 e~ loJoda paro polvlrhar roloque a rnussarels cubra com 0 mol". rnexendo sern pilrar.arne assado desflado. acresceme 0 tamale. Potvllhe e queljo parrnesso ra il do. (cmos (end) de. cuora com 0 arroz resrante e pressione mats uma VeL l ve ao ferno alto..-i. ern lego media. Pa/a if colerua. . rn foso media.511lro de aqua • I co/her (sapo) de sal • • I mixa de HerT1f. pressrone . oleo. com refogU2 ate dcurar e s~1 e. au" apurar 5 mmutos eu Adlcione a salsa t' •J (otheTe!. voce pode fazer SHI receira com siJbrr. plmenta.0'1 ue a ca me.Transn a parCl urn refra .f •I xlcarGl (alo) ere qUI:'Ju "IuS3(1tda . o molhe de . per 15. frongo. Desenrorne e ~11V<l em seguida.100g de qUf'ljopam1f'sac ra/odD • N1(ugaflflo poro l)mc. caldo de carne e re'ogue are secar 0 alho.2 l[(JfOS ((hai de(drne lTIoido • 50/1:' ptrlU:nt<. a r bola..Enformado de arroz e carne Ingredientes de aro rernovlvel de 22c:m de dlarnetrc untada.1utos au ate derreier 0 queiJo. de carne.

o arroz.. suva amI" panhad(') de lim..J GZElire .:h<rio ml<>:t~i"aCos: e cub.:!e 0'50.a artos pronto para se(llir. Transfira para urna tigela. aqueca 0 azelte e rrlle iI cebnla.8 sicara« (dld) de aqua fervenre ·2 tomalF. FervQ llitro de leitetipo A e espere amomor:. Junte 0 tnrnare e cozlnhe par 20 mi Mutescom a panela tampada.J em fogo baixo "lie secar a agua e 0 srroz arnaqar. 0 alho I" frite •t tomates battdos no IIQutdllkador • ~ximms (eha) de ·MOl a rarne me doursr. preaquscldo.O{c 5em sementes picodo Em lima panela.e Em urria tlgeia.J .OW um puna e de. caneio 0'/10 picadJ'i Em urna panela. Guor. Ierupere rom pimenta silia.Bem sementes pieatlos • 2 :olneres (sapa) de saisa picada ml~[u. cansla e plrnarrta. Ternpera com sal. mexendo de 'Vf:. co/he.J /7oros. Acerre o sat deslique 0 fogo o parmesan e leve nO forrlo media. cern " . OJ f. em fogo alto.jo" fuihas de hortela.. cubra cern wzido • 112 stcaro (chd) de cebollntu!'J pkada • I skata (eM) de quel/rJ nvssareio mlado • 1/2 XIu.ro (cba) de qveijo pMmesao (crlado ncar transparerrte. Felte parS mlliUlr:l5. Cobque metade da rnassa em urna assadeira media untada.erdepiwdo • 1/2 plmen fC)' der. refnque ate cozmhar ejurue e a plrnenta e sirva. em togo acrescente aaqua ferven e e tempers com sel.lcara lcha} de rna.'3~ carreteiro • 3 rolhe"~5 r!iOp(J) de 6/eo • .oIimrC15 (eM) ICNOdo Recneio • liOg de queijo mussarea media. • Sai e gc~to • 1/2xicara (eho) de cl1£lro". dro re. Cozlnhe com iii panel~ Lilmpadi. Trans:fira para tlma t/gela. Eig~a fervente.Xf! co a/honda por. Diu: Para outra OfJ~ao de afr(JZ de eaneiett». em fogo batxo. cebalo piarda • 1 miller (che) de pimenra sma • 1pore de iogurte nOlUral1200g) ·501 e salsa otcad« a qoso Aleit!" para untor • Urnao "fo!hQ5 do: honda paf'oJ acompallhar • 500g de carne moki« • r . Co/oque a tigelo em urn local (resco.Arroz de forno a bolonhesa Ingredientes • :1 roiheres tsooo! de .fo-de· n.Z em quando ate 0 trigo ester frlo e absorver a agua.J de C(ltni' rnoirio • Icebola picada • L den res de em po e pimef1tQ~do·remQ a 9QJIo • .1~1{Qf{jS (ehO) . per 35 rni"utos au ate assar e dourer lewmente.Transfira para urn rf:. coloque ouigo e ecrescer-- coa/nadus... DespeJeem um coador ou sabre uma peneifo bern fina e espere e5corl'er rodo 0 sora. per W rnmutoscu ategratiNf. Se dE!SEjar. te . Junie a carne-sees. III tstureo ehelro"verCIe 1 xical'CI (chal de farini7a de mandioca tOfmda Q.. e. sol e azeite.SiNtl em sequlda e rnlsture con 0 ertoz e a Quibe de assadeira Ingredientes • 1pacOle de Arroz de Ingredientes rri90 para qUJbe (SOOg) masse resranre. pr~aqueddo. junte 2009 de COI1lhoaa fresco e meJiO sEftlpre no mesrno senridrJ. aqueta 0 oleo tom a mameiga adoure 0 alhe e a cebola. cubro I:.grediel1te5 restantes e rnisture bern. lew eo Furno rnedte. (SOPG) de manteiga -1 dentes de: a/ho pimClO5 .5n1. Adicion2: ate a rnussarela rnlsrurada cern rebellnha. arrescenre as In.fratario mE-dlo.spalhe os Ingredlen" teo. de duo! uti e escorndo .! cebolas ptcaaas • Ik~ tteeome-seca dma/gada.10 no geJadeira e utilize para fozer novas • l/1tro dengue fervenr:e • I acora (clui) de horre/u picoda • . coaao e d<!sfiada • 4 . Retire do tOIlO. Olea: Sirvo com coathoda seta feito em CClSCI.

pimenra.par 5 minutes ou licar ate dourar. Pelvilhe com o parrnesao. Para a rec.4 colheres (sopaJ de manteigo derretkio • B cafheres (sopa) de creme de/eife • 100gde queijo parmesao ralado • Margar/n0 para untar em cuoos batatas em rodelas medias. preaquecldo. rnlsture a cebola com e leve ao forno media.Batatada de domingo Ingredlentes • Sal e oregano a gosto • 1. a cenoura e refogue ate a cebola ncar transparensalsa e sirva piwdas • 2 colhere« (sapo) de eheiro-verde pi/coda • 2 co/heres (sop 0) de malsena .1:. preaqueddo. 0 queijo raladn e 0 rnolho de tomate. -'-" '"::' I-. (J Diea: Voce tambem utillzar banarlO-llanica pode ou em -fogo bacon na refogue m~mejga. Coloque agua e sal para ferver em urna panela Corte as rnls- Empadao de frango Ingredientes Massa • 2 e IIi xfmras (cluj) de farmha de triga • II c. • 3 co/heres (sapa) de aze/te • 1 . o tornate. cebolagrande picodo I • 3 tomates sem semen res plcados . a banana e espere derreter a panela. Em urna tigela. aqueca 0 azelte em fogo media e refogue a cebols ate ficar transparente. 0 rnolho de tamate. com retire com uma es- turada Corn 0 creme de leite . Cubra com a batata restante e reguecom a manteiga au carne maida.tlill .2 co/heres (sopo) de azeite . lcque metade das distribua Diea: Fa<. (0batatas e 0 presunto.. propria gordura. Desenforme e sirva. de massa ate mlsture as ingredieriies hcrnoqeneo. Ternpere com sal e pimenta e coloque a farlnha. Diea: SubstituClopeitbde frango ttadiaonal por ·2 txmonas-pmtos em rode/as solsa atcada a gosto nemilha Em uma medic.2 xkara« (eha) de preSUr1fO • 2 stcaras (cha) de queijo de minas (meia curd) rolado • 1 lata de molho de tomtit!'. a azeltona e a dlelro-verde.a essa receita com refogQdo de frango desfiodo mate com a cebola. Misture e refogue por 10 rnlnutos ou ate encorpar.3 gemCis . Junte a ate incorporar bern.1 . 0 to- desejar. sa).3xicaras (eM) de leire Em um a tiqela.::I 1.' . pimenta-do-relno e cebola. per 30 rnlnutns ou ate dourar. le1te Adiclone a malsena e mlsture sam parar ate de 1110/110 de fOmare • 112xicara (eM) de azeiteoas verdes • 112xkara ((h6) Deixe-o recheio esfrlar. cubra [om papel-aluminlo cumadeira e reserve. Em 0 azeits e ternpere um refretarlo media untado. Plne!. au Misture ..:'~iii.3 xtcaras (eha! aepeito de/rango [Ozido edesfiodo • Sa! e p(menta-do-reJno (l gosto di5solvida no engrossar. passe rapidamenta pela agua fervente.le com a gem a e leve ao Iorno media. Farofa agridoce Ingredientes • 150g de bacon em cubos • 7 cebola pequena em <:ubos • 1 cenoura media ralada • 3 co/heres (sap.heiC. Ferre urna • 2 xicaras (chO) de tonnha frango deiumado. • Sal.-. mexendo por 2 rnlnutos.!C":. Fica um sabar especial. por 30 mlnutos. Sirva como sal e oregano.oih(!feS (sapo) de man teiga . Re ire 0 aluminio e asse par mars 10 minutos. te.2 col/leres tsopa) de agua • 1 qema para ptrl(eiar Recheio forma de arc rernovlvel de 26cm de diametro corn parte da rnassa e reserve.iii: • .o) de mamr:iga Acrescente a Frango desfiado. banana-do-terra.eb% pknda . Acreseente a marrteiqa.1. ccloque na forma com a rnassa reservada e cubra com 0 restanre da rnassa..5kg de batQto .

Farofa caipira !n9 fed ientes -A)' '" _ Promo em I h 15 RfI1r1~6 parrOe! • 113de xkara (cha) de oleo • r Ilkg de tovanbo para Escondidinho de carne maida Ingredientes • I co/her (sopo) de agua. Sirva em segulda. esquente 0 azeire e rafoque o alho e a cebola ate hear transparente. as farlnhas. Ternpere COIll sal. deixar a iatoia timido e saborasa. otmenta-do-reuv: e noz-moscado ralodaa gosto Aqueca 0 oleo cenoura media. plrnenta E transfrra lorreStno picado .verde.Jmrefratario media. sal. a manleiga.Acerte 0 sal e rnisture 0 eheira. • 1kg de botam • J xtcara (chd) de leile Quenre • 1 colilel'(sop9) de mal11eiga • Sol. Oiea: A quaneidade de dleo. Passe pelo espremedor. a medlo e refoque carne per 5 minutos. retire. mexendobem para lncorpor':I1. Adicicnea e 0 tornate e refogue cebola. Junte a couve e refogue pOI 2 minutes. sirva ern sequida acornpanhando me de frango au pelxe grelhado. Retire do fogo e coloque em uma rravessa. 5e desejar. a ate secar a tonas. depois de tritor a Ilngui~a e 6 bacon. espere que ele (sern perder e ternpere com sal e pirnentao MI5wre I) Catupity" com urna colher e. pnta decora! • I »icara (cho) de ozehonas pam decotor AqueC. por 2Q minutes dourar.lrllizanda 500g de batara e 500g de mandioqulnha.a co/abreso picoda • 200g de bacon picado oleo . murche Adiclone a cor) o esplnafre. aoesot de parecer bastancE'. com 0 queljo parmesao e leve 130 para po/vi/har Pure.<I 0 oleo e a touctnho em fogo . polvilhe ferne OU ate e c • SOg dequeljo partnesao ralado 090:>(0 Espalhe sobre 0 refagada.parte aa gardllra. DiG!. pimenta e noz-rnoscada e mlsture para L. Colaque <IS beta- ate lncorporar. se desejar.3 xkaras (eho) de iorinho demllho • I sicora (eM) el1' (aria no de ern fogo medlo ate fritar. preaquecldo.[.4009 de linguir.Espinafre refogado (om Catuplry" • 2 denies de • I mo~o picado Ingrl!dientes • 2 coiivere: (sopo) ozeite o/ho pirados • /14 de cebola picaaa de espinorr!! Cl • Sal e pimento-do-teino gosta • 250g de requeijao tipo Catupiry Em uma panels. Faca a pure I. • 7009 de Came maida • i ceba/a grande picada • 1 cenouro grande ratodo • 1 xiCQro (ella) de rumote pica do • Sal e pimenta-do-reino a gosto tis lavadas e com a casca em urna panela com agua e cozlnhe ate arnacler. utilize requeijiJo aemoso decopo ou cream cheese. adlcione 0 leite quente.'sma. o toucinhe • Sal a qOSrD (oloque frito. .lsso va. esse mf. Fico muita saba· r050. Slrva. Re- tnandloc« • I mo~o de dHidro-verde picodo • 4 avos cozidos e plmdos tire 0 touclnho e fritt" a lingu I'iii e 0 bacon.. Dica: Se desejof. em ago rnedto.2 ceba/as grC!l1despicadas . Decore com os avos e as azel- .3 dente: de albo piccdo: • 1 ma(o de-couve picqda . Acrescente a cebola e 0 alho e rite ate daurar.

dslxe artornar E desE'ntormeem urn pram. 1'10 medto preaqueddo. Sal.5 romar!'5sem pEle I! J€m wmentes plI:crdD5 · r pimenrao verdeem tuoos uma panels.'! • J tttro deaglJo • Queijo parmesoo /'alodo sasapot« po/Vllhar En I. coloque . Reserve. pal 10 rrinutos Sir va Para decorar • 2 ovo~ cozfdos em /'cde/os • I tamare em rodelas • File de sardlnha e pc/mira em rodl5JoS f] mturodo Oic. fmrnandc e re5<'TV€ canoas a baron. regue con! a azei(e e leve ao forno menlo. Adidofle cebo/a tnead" semenus (l palrntto e rnlsturepor farlnha de U!l1<1 50Vez. "il leve ao fogo medic Cuscuz Ingredientes • l/3dI?-Klcn(o(~hd)de6/eQ •I cebota grande PIr:OJJ:1 ·2 dente5 de 0/110 p. 0 afro" e rnrsture bern.lcadbs Em urna tundo forma de buracn no mete de 30crn de diamffio untsna com oleo. Coloqueern lima form a. Trartsfira para urna psnela.1 rruclo C15t!rvado cI a berinje a. pimento vertnelbo E' (heiro-verde . Tambem tica de/idoso. <! carne a CClI~'se].icnrt1~ (chril de farm/lo de miil10 amoretCJ • Olea pora untOf a ~gua. 0 chelro verde. Des-peje de. Sirva.. llge!".lIQ r. te. Retire urn POUIC:O Qlmpr1ta e rrusture 0 pae e 1.ITlO ". 0 3 rnlnutos..stlDstltuCl'o. g-ervllha.'JiLado n go. apertanco bern com a mjher. 0 bacon. !]n'itn • I )OWW (end) de e(Vi/h" ftesCQ cOllgeJodo cebolil. 0 ptrnentso eo extrato e cozrnhe pcr s mlrnrtcs.sordrnhaporpeilo de !rango desfiado na mestna prQPor~ao. Em . Ahra uma foJha de repolho. Em lJ m<t panela.. ~E\_nlido qf! <::ompnmento no " do rntelo.la. aque.aJda • :'01 e pimerua-do-rein« 90510 • Ico.a:5edesejar..rl.2 x/caras (eha. cebola. Leven" f«./her(50pa) Q decheiro vede pitado .. rnexendo sem parar. pedacos grande.'p-e.a 0 oleo em fog.tLJ e" carr . • I xfcafO 'chd) de azeite bre as laterals da falha para e derrtro do charu[o. por 10 mil1u 105011 ate arn-ctar. colaque o tcmate PIGlOO per cirna pclvllhe com sal. piece/os • Inl • 1 r~motessem ·1 dentes de olho plwdl)s faQi Cortesslj~-em[lal'imm oil na farm'" gc:rro • ] farias de pac de forma e plmenta-do-relm: ponta de urnafara.Jgu"cido.Acrescerre • ? mlhf'ri'~ tsooat fie extraio de tomme ·2 x{COfQS rduj) deagHCl . sal.J ma Die-a: Voce tombe:m podr! faze' 05 cbarutos com faihas de caulle.2 latmde sClrdlnlm ~(omdm• I lllr. agllCt e folMa dl. dscore o e as lateJ<fls com 0 avo.:J ne.. sal pirnenta.ussa.Charuto Ingredientes • 50flg rJ(? co m eo mOfda • I stcara Idlci) de bacon em cubos • J cenola p. em fogo rnedro rrite <ldiclDne... e alhe e rI?fogue. 0 a 2IDt~. • 2 tcaras rwd' de qUf!IJO i11UHorela mlado Correa berinjeJu<lQmelo. Junte 0 tom ate.""oracia.-I~pin" Do- • I foJlJa de laura enrole como tocambols. o tornare. Berinjela recheada Ingredientes • J berlnjefl'l5 medlos • '12 xlwfa (cMj) de ozein? • I i((CC1ra (eM) de bocon E'm ((Ibos peq~lImo5 ·1 x/caras (c/1d} de carne maida •I sardinha.)(o •I lara deerVlihol!sccvrida .! louro. colofjllp IJm rn1lrfl riP tom a panela tarnpeda ~lrv'" cor 40 minutos au ate arnach Po!vllhE com que~)oraladc e <:.re ISS . JUnte o tomote. DISlribufl porcoes do recheio sabre as berlnJelas e palvilhe ". P":.o media e refogue a rebal" e 0 alho at~ dcurar levernerrte.. m l. palrnlto e a ervllha.-aro rchal de pellmite em redetos • 3 >.1 de orroz cazide • 1Q fo/has de repo/llo of::rvenradcrs • l/omote pteado prmenra. pal' 1D mlnutns ou are cozlnhar. a sardtrthaem a tpara nao desrna nch .

Frit.. pi menta.xlcora(chcijde champignon em comerva fouada • 4 CDlhetes (sopa) de kerd:wp • Sat pimenra-do-reinol' molho ing/iij a oosto • 5 ro/neff!!. com a caldo reservado. cebO.~. pequeno de ateaun Iresco de satso oicodo • 1 co/heres (. Diea: A fritada de batata fico de11dosoCDmqueija musSfJ.do·feino agoSIo ra.:1 0 media par 20 rrunutos Abril a panel" e polvilhe (om 0 parmesae. refogue a Dica: A/em do fiU~mignon. e 0 alecrrrn.cerejas.bata es ovos. plrnenta. oeharnplqnon. Desligue eslrva acompanhadode arroz branco e batara palha. por 25 rrunutos. Em urna frigldeira.wPQ) de queljo paaneso» • 1 4 de XI(Of(! leilo) as<lI sa e sirve. tarnpe a panela e rozrnhe em fa 1. Cubra sal. ou ate amadar. ts:6acrescenti:Hos depois de colocar os ova. Trans- fira paraurn prate e sirva.imel1loe • 5009 de fe/joo-bronco Em urna panels grande. (sapo) de conhaqLle • itata de creme de leiff' semSOfO frfte a carne em 2 etapss para dourar junlar agua.tes • lcolher (sapo) de manteiq« • 60iJgde fi/er1Jlgnon emttra« •Ia:bola pequena pleada • I/. Aaescente a batara. a ketchup. adfcione a carne reservada. sacuda paid sohar e transfira para Cassoulet de fe iJa 0 com lingui~a Ingredien res agua do eoz. sal. Voiteiifrigideild para cozlnhardo outro lado. 0 creme Despeje de leite para I "'j J. depors de miclild~ a pressao DeiJ<lO.E' de carne tradkional Estrogonofe • 5 xrtLJ(Qs (eh6) de aqua • 200g de !O(Jc. 0 61ffiJem aqu~ 'limprato. a linglllt. Sf! desejar.l Ingredien. plmenriio vermelho CDrtado em (atias finas • 2 cofheres (sapo) ded/eo • 1 cebolo media em facias linas • Ilata demi/ho verde escomdo • 8 Gvas • 2m/heres (sapo) de salsa pimda • Sale plmenta:. belrsdas estivefem firmes. mesma frlgideira. em foqo rnedio. aqueca manteiga em fogo media di coil. Na I' nao squecer Jevernente. por mals 2 minutos e escor- salsa. adlclone frite are dourar de ria gordwa o tornate. sal. VoltI' a frigide1despeje as avos. Retire a carnee reserve. rnolho ingles e refogue per 5 minutos. Junte 0 conhaquee voce pode utilizarcomes com a akatra au coxiio mole. reSE'rv£' 1 xicaras ((hal d. frite 0 rouclnho fa. (57 . esrorra 0 resrante . cozlnh . Em uma frigidelragrande.ada de batata IngredJentes • SODg de. o pimentso e 0 mi1ho e frlte par 5 minuto. as legumes e misrure bern.(j toscona em far 105qrassas <lIe solrar parte levernerue.la ate murchar. Di ca: Substitua 0 ling uica r05C~1nO par 11n- quica de pemil ou cala. e!>corra e coztnhe em lima penela de pres sao com a dguo.reJa A parte. Quando as I' ra quente epre5unto. AdldOne 0 pimenrno.apressso sair naturalmenre. com satada de folhas e tomates.a.brem. espalhando bern. fogo moola e rrite a cebela ate dourar I~ ·vemellte.nho defumodD picodo • 500g de Imgl~Jr. Deixe (I feiJilQ de 11101110 pal 2'1 horas.nlle e ate apurar levemente. da gordumerea cebota E' a alho. Escorra adrcione pirnenta ·2 (ebolas grr:mdespscodos • 3 den res dt' (Ilho picariO's • 3 ramales grondes picado5 • Sal e plme!1IO-do-remo a qosu» • I ramo ((1/0"0 0 !eljao cozido.batorQ5 desti1SCadase corfadas em palitas • . junte a Cozinhe as batlltas em agua fervente e sa! por 3 minutos.

~mle'Dta-dD'"'"!fe'irul fa' salsa pitnda Qg·os-ool '.palhe pa rte do Catup i por 'to do 0 fu ndo e II.a I~ I. -. corte· urn a tampa nu~toslantes df' m'iHI.e'Mlf par" l'l'ue ~I J fj. p reserve a~eesfrtar. adicione 0 ~ma~o\t 0 rv- l· u'nl:or ''I] xkara (chti) de ml.~ 5.t{c hd} de .. M] stu Fe co m UIrna nOD' .as .r m. o O:VO r ..5U.range '.. 'P-IOf vi"'the uma IccUne.r~ ese a er viii ha" sa I Ie' mome. de· c('eme de ieite Saie P'I'm ~'fi ~a-d'{J-re·.I Igred'ien·te!i." Co loq U~ C rrerne e d~ (a.eira .·rog.e. A!e.g'ili.o~:t. ·CatuplirY~~ ·Talm.(O de .. !II .. (pow3.eSem\~llmerne-uDO! I" 1:~(Jln\(t.. ate· -. 1/2 Kitafu fehd) de! IU \lasptJ5:5rtJS pre'lta. ~ h e..i:1I' .f:(iem e Ide' It!ite' 3'IDO'g de liequ~ij. p:n .II.IIi'1ii'. 1!5.1a e.limi·o poor· .~roe:51e colh eradas dCJ r~.1'mr la'.Fa'n.e'm . Transf ral D~t-a:: f' desfgiO~..a! rai~s.o~ m j.. .d. al~1 tl'l:. o r~ngo ·1[Of'll .@·muma Pia I11lell:-g rande e reJag u e ill Q:1'bo. 13. a m ~I i'Q.ai sa 1.~~.Q .mUrwiigm.cll'.C1dfJ • 2: xi~tJr. - a ndo.o!I'~ ~j.edio preaq ueddo. pa ssss..5 mi- .g.I.~atip.tll~ha.e fibrals. e d..ICilJr trsnsparente. ~.e-de·1 ene · .". @'5. :iogg.E' {)tJt(J n~~.OS au irh~amaclar.nto de: s.el~deir.a' . or _ com 2.:~ {$OfJQ} tie' k~khup Sa' p..'!o '!Ii de bO~lJta p imenta.eiglD c·rJZ/db. ~L5 UV-.ui·tm tlem p o pgril~ nae desma ndhalrJ'~Eml fQ9. ~grma e I!e·ve am 0 metl io. R!tifm'\ todasas ~mElrrut~s. Sli rva po'l viii h ado t::Q'mls Isa.silva a mQioS .1'janese' Ii ii.tI't. ·CQlm suva.. pj!Qu~na~ . ES'forra ·e 1horas.lpe e i. t~ll·taem ii.lm. .ilr! J' c~llle:r'"tfs'Dpa)1 en rJ...stur·e fo·m urna colocando ~ pimerrtso no co Iher ~e 11eve 9 e~ade ~ p er Fa ulrlrne mmlntJlto.b rte·inoa go. 8a'O§} die' . Slrva. Ertlbru ihe em pa pe!'I~-.0:Q' Ide' . T~mpe e:unte a m(l:r:anga"porfDliIllco.Ii·cara I~C'U"D. f an Ilng.etchup.l.~te. plfsalq uelaiD' .redi aiL" .'rfiit. cJ~.D:Qtd.11. (:c:rh el· a if) rar he mlog eneo~ te ICub~ c:oml pa. -I~O~ IOU .fJ Cafu:pi:ry· 1 I.a.' I mafii veroe em CUb05.rn .~ ..~nt. • .u~ I~n]r.e' Ifill md't'-o de mlclhl[J ..ufe no.. ceDc'la medjQ picada .' . OO.ri}de maionESe: · ..e.."L.O e5COrrilio .manr. pirnente. PQ. 0 presu nto.ao " I' kna de .krrs d~' 'nn~ha ~o5r.benarD' pen (ui)Q5 .!'j' 1J!""&fi'1i 1N.1 1!~5ig' DotiDom mo~n9:Q· in' :.m ~'I • f Iota de nl jJ.Sa f e plmen I~'.pe~r'film·e €' ~eve paJl1'CI a . ~.alu fnitQ~eJomo que em m !uma.e .! sal e plmertta e re.-.entle cern sal per 12 mlnu I.e' des Uig ue.PdffJ] uma Ng·ela ~ acrescen re nese de·COl(jldo ca.ei-..~no limpo .r 40 miinl.do. empere (31 inreno r da mtJrlf:£tnga T !bum s al e. til ~ 50g' d(f pr-i?lunto ern (ubo~ ..'aira de.·esoente '0 ul~m.A~ o m i ho.J .5 tnii nutes.o m ~d~o~d"ell'Tet3.t:dffltllU'eJ p~q.~..c·\!'eao -~l[)rnOIm.Illig r'ed lentes .) -riJiidas /J.' i xtf2(Jfta (ehd) de sal$.irnao5" • " sieara {'J~'.Iram'ate'~0 k.le .e~. r.eml :pe.orr'idfj' e [e.en1' ('uvas .~· etn semen ~e! S Ii .u.1nIO(~ 2 x((QrrJJ {en-til a ni-'l·a·iones(e~ 0< e~~m~e lie' d re. ma1'[l.horss .De'a.lei·~g!al .os ingmdlen'lei.Az€JI.fj. . :[ernpe rande com 5aJ Ditar: .DeltDfDmlQ.g'iUl:a he ~efv.t: ..r"'.Pelal batsta p.no III I pime« ("a'o' (U001 ~'iE!rrfl h 0 . iJ m·o.m.nil:r] 0 verde esco r:rii:Jo .I.0 1m [J[rO'S. eta g. QU irte aq LJlecer in be rn.12a'macrar· (·nao ~ -ei·xe' 'po. M.0 §~.~:in a b.'2 m-mGI~'es I..ou:o.lave..

:) :> Musse de rnaracuja com creme trufado Ingredientes . ~ . atecozJnhar sar.JJXll1J.tidrt"f. \I!lflj1.at"Tiil. Leve a geladeira por 3 horas.njloll. I UIlL j. Reserve nageladeira par 30 minutos .2 envelopes de.. coloque 11 polpa dos rnaracujas.. :> .. 0 leite condensado e 2 latas de creme de leite.ildilu.z. em uma panela.. Retire do fogo.:jU! I".em banho-mana e bata . to ..-Em urna tigela.> • Doces de travessa • Pudimeda. geJat/na em p6 sem sabor .lf". Em urn refrarario grande. no liquid iiicador com a co rante.2 iatas de leire condensado • 3iatas de creme de teite • 1kg de chocolate 00 {ene derretido Cobertura e rnisture. Deixe esfrlar. de 3 morawjd5 • 7/2 eolher (sapo) demaisena • Po/po • 1xkara (ch6) de agua • 1 xkara (cha) de opkar • 1 coiner (mpa) de glucose de mitho (/poKaro 8 Onde encontrar: 0 coronte:olimenticio e vendido em lojas especiaiizadas em produtos de confeitario au de ortiqos para testa.enqros- amarelo . espalhe a _glucose sobre a rnusse e si rva. mexendo. ~rlf no suco de rnaracuja.of"'Ic PI"~'II liar'Mlu . a maisena dissolvida na agua.r'llll" Ii. intercale carnadas de creme de maracuja e de creme de chocolate..) •Musses / '. misture 0 chocolate derretido e 0 creme de leite restarrte e reserve.. terminando em Polvilhe a gelatina d lsso Iva... l'iroJpalk"TOt":. acrescente €.2 xkatas (eha) de suw de maracuja • 7 eolher (eha) de corante a/fmemfdo creme de maracuja.. 0 al.a~.. . Para a cobertura.ucar e leve an fogo rnedio.~ j .

. /'og[) 1 e 112 lata de leiteccondensado (Om <I gema penelrada e 1 coiner (eM) de marqarina.coitDSpar essa cada.aofesta:Apr01IetteQideio des5CJreceitD e monle esse do<f!.e • I (LJll{lJrJe gelm1nO em f.ente e bata com 0 pO p<lldgelatin<l polvflt'lllClona agua. iJ! n"05 ate ficar homogeneo..pejemetadedo crerneern urn n::'frtn:~Tlo medlo.sego ou • ...de cremE' branco. De!.os de truta (orne morango. as gemas e leve ao fogo mtklio_mexendosem parar."0 fo. ern urne panera. blscoito!> e rosa Decore LEv~ a qeladeua por 4 horns antes de servlr. 1COg de chocolute brarux: em raspos • Cerejas em co/do para decomr r"f'Il 0 creme rosa. Coloque. rnlsture 0 CTemedr~delle restanlt!edell(ee5"frrar. Volte aeliquid1fiGidor e bata com 0 creme de leite.'Tlodos do pave mais definidasldebceoH~reme. ~So peje em urna panela e leve ao fogo baixo.o-Io..r em Ofl~riase.Wh r~ Doce de travessa bicolor Ingredientes • 1lalflS de lefte wndensa·:!o • 31ata5 de leite'fuse a lou: ck /eil£ condensodD vazi(l para '1.a gelatlna . Colo- ttrr-__.j funda da pan1"la. kiwi. sotier do . ci10r0iatt" branco e-cer'ejill Dica: Para deixaras(l1. 0 coco. DespejesQbre 0 creme branco.' _ ~ ~3'ltLllt·.. ate engrossar. com as raspas df::'. Pelvilhe com as rapes de chocolate e leve il geJaoeira per 2 horas eotes de servlr.dl. ate engroSSlr. 0 lelre e arnslse- na ate-neilr hornoqeneo.go baixo.ltr ~d.4co/hfff!'j (sopa) de (hoeo/ate em p6 •I(}(}g de raspas de chocolate ao 'eire para polvilhar . De inteNalos de 1 minuto. Sirva.I~ MISLure 0 leite.JM.. Delxe esfnar.i. rrrexerruu. A parte • sem sal cereJa rnlstureo leite d~COCCC:QfIl bavnilha e pass'! a OSbls. 1'0.brancoerowesfriarem complefomenre onrel ae monrar a reeetta.. em CfJpinhos para serv.~~ tlllJr f:HI. 1111'1'" :) :) ~~~~~ ::l :l :) • V2vidrode leite de coco (1()(Jm1) dim.._ ~F1Ti"' I. re 0 rundo de um refrar<i)io grand" rnmblscorros umededdcs. misture 0 restante do lehe cordensad!D. a margarlnarestante. Para 0 creme rosa. leve ao abocaxi em ealdo: Imu.D saoor • 4colheres (SDpq) de moisena • Ilata de creme..travessa Ingredi~ntes • jOOml de leite • I envelope tie pC pt1ra p/Jdlm scoorcoo» • 50g de coco mlado coco de Pudim de :1 :) :) ..J tt.de leile . ndra de /eite de coco (200ml/ • r co/lrer (chd) dt! essencIQ de b(Junil/r(J • 21' 112 pumtes de biscolto ml1iseno (500g).. f(Jfll~~.t 11'(i.l!. . polvilhe com 0 coco e leve a ff. Vers. dlt: creme bl driLl). e po para pu- que em urn rerraffirio media. terrrunandc em [feme Illtetcale camad~. Dlca: Nao deixe 0 IIquidifieQ- no liquidifieildoraindaqu.lgemas ~ • .. bat:! 0 restante do creme com o chocolate em pO ate lnccrporar.... 'jllll...".) Pave de cereja com chocolate branco Ingredientes Ja£uS d~/f'/re condtms(Jdo -1 gema • 2 co/heres (ehO) de margarino • :2 lows de creme de lerte .it101 . Rfm....:<00g de creme de leire • l00g de coco f'n3co em para poMlhur dor ligado par mais de 3 minurns pera nuo lorr. geladelra por J horas..I"'I"""~ • ClnI. mexendo"atecn- IiqUidifiGHior.£' do fogo...omem~ Pam dar um toque especial.".. envelope de £Ie/at/ITa em pOsemsaoor • 3 rolheres'(sopa) de agu(j • VLXlcaro (rha} de a~uc{jr .. Alnda rID brGin(n {XIfO (JOIvilhOf Bella no liquidifkador a leite condensado.Acrescen1E os demalslnqredlentesebata .t(ati41 -*'".. 1~Je .of~.. pes. voce flindo pode decaro-los com pedar. 'Tlexendo.II'1d. Retire do fogo e misture 1 lata de creme de leite..1iX19d~rmpasdedJcxvlJl" gmssar.

Ingredientes • 5009 de chocolate de omendoim tipo Amendocrem· (200g) • 1 Jato de creme de leire • 70 bombons tipo 50nho de valso" conados 00 meio • 400g de chocolate ao leite derrefido Em urna tiqela.("'" CII.lIj~I'..iI~:i)oJI. coloque 0 lene con den- Sis" pkado com 0 c:reme.~"". SiMI...4 x(caras (eha) de sorvete sobo« creme omoJeeido • 1 lata de leite. rnexendo.X1Di leite eondensado. Reserve: Para 0 hriqadeiro.ao meio e cubra com o chocolate ao leite derretido. 0 fundo de urn refratanc rnedio e alto e ieve ilocongeladorpor15 Retire.s. Coloque em urn refratarlo rnedlo e allsecorn urna col her.branco derretido.3 co/heres (sopa) de chomlateem p6 • 1 colh~r (ropa) de rnaisena • 7 lata de teite (use a lara de tigela e misture com a manteiga.de margar/no • 509 de coco ralado Brigadeiro raspas de chocolate va em seguida.de cbocoiateoa leite tipo Bi5~ No liquidificador..'" ~~'I. fvon "ndri'~l~ 11Ilf. as gem biscoito. coloque 0 leite condensado. a pasta deamendoim. Reotire doconqeladen cubra com 0 creme e decore com 0 Bi$"' eortado ao rnelo.:'I.Torta-Bis® com sorvete Ingredientes • ]pocate de b. do.. urna de beijinho.1!1d ~ r In'~ . Se desejar que fiquem mois eremoses. adieione 1/2 xkara (eha) de teite ao prepare do beijinho e 1/2 x{cara (eM) de ieit« 00 preparo do brigadeiro."_'ttilSolf""'''' . par 3 horas.1' lu~J u fTl.. Decore com branco e ao leite e sir- • Ra5pas de chocolate branco e ao leite • 1 lata de [eile condemodo • 1 colher (sopa}. '-n fI:W. Misture 0 dlsrnbua 0 sorvete de creme e volte ao congelador par 30 minutos.5 co/heres {50pa} dechocotate ern pO Para 0 beljlnho.. Reserve 3 Sis" lnteiros e pique 0 restante. Forre. 0 chocolate e a maisena dissolvida no leite. Repita a opera¢ioareo choco/atedeneterporcompleto e ficar com uma oparendo brilhante.iio perfeita! mom'ergo • 4 co/heres (sapo) de .I ti. sado. Diea: 5e desejar derreter a chocolate no micro-ondas. a chocolate. a marqarlna. em uma panela..l11\:a. transfira para uma Leve as. a margarina. Leve geladeira por 1 hora e sirva em seguida. triture 0 a baunllha e espe:re esfrlar. coloque a chocolate picodo conslstenda de urn creme. coloque 0 • 1 lata de lene condensado • 1 co/her (sapo) de margarino .20 unfdade. ~h:M.-. espalhe os bombons ccrtados. a rapar em Diea: 0 beljinho e brigade/ro nessa receito devem ter umo consistencia mais mole mesmo. 3 rnlnutos... Em urn refratario pequeno. teim amdensado vazia para medir) • "/2 rulher (50pa) de enellcia debaunilha . rnexen- Pave de beijinho e brigadeiro Ingredientes • I pocote de biscoito champanhe Beijinho de biscolto (180g) Leve travessa branc-o derretido • I pote de pasta Bombom de a geladerra e finalize com 0 brigadeiro.. uma ru·M. ao fogo media.. 0 coco J{I!RI'I* r!.r_ IU(~01(ll"'. 0 chocolate em poe leve 130 fogo media par 3 minutos OU ate obter a de leite e misture com uma colher.Retiredofomo e mesa.condensodo o3gemas .scoito Maria (200g) Com bin at.'drn lado e leve ao fogo media. coloque uma carnada de biscolto charnpanhe. 0 creme em um refratdrlopr6prioeleve 00 forno em petineia media par I minuto. minutes. coloque Pordma.. uma panel a.1V.lI. Em Lima panela.t~(J.ll:u.~ (.I'I. ate adldone enqrossat Desligue.

Em Lim refratarlo m~· dro. aos poucos. a rnarqarina Ii' rnlsture _De. 0 sum. junteas gemas batidascom 0 a~uCClrrestante. Despeje o erroz-doce em urn refratilrio medtoe polvilhe cam a canela. .. rnetade do a~car e cozinhe ficar mado. rnisture 0 lei te condensado. Quando levantarfervura. Derreta 0 chocolate em banho-rnaria Ii' rnlstu re com 0 creme de lei te restame.I.bora no liquid1ficndo" utilizondo a bofiro 'pulsar.I . Na batedeira. Retire do fogo. Retire do fogo. 0 creme de leice e a gelatina dlssclvida conforme as instTUIOOes oa embalagem l' espalhe no refrararlo sobre a gE[atina com os suspiros.ll2loiadesucode /imdo (use a kna de leire ccnaensad» vada para medJr) o 1 lara de creme de leite •Ienve}opede qelatina em p6semsa6or quenre e rnlsture com a-iigvi... ecrescente a manteiga. (olaque. Re-tlredo fogo e. Cubra com 0 merengue e leve ao fomo medio.V . ern fogo baixo. esparhandocorn urna esparulil.sp€}e em LJ rna superfide de pedra e delxe esfdar e secer. bata oil<.l gelada. Despeje no refratinio.. Quebre grosseir. suspiro nCio e. ate comecar levar 0 arroz-doce isso para (om suspiro para dourar.UCClrde con Feiteil"Ocom as darns atl~obter urn merengue firme.kJ'./f.o sal.6gemas ate mmsena rriturado (lOfkj) • 2 co/heres tsooa) de margorino 02 xkam: (chd) de date de leire crem050 komprado promo) • 1 colher (chd) de cane/a em pO para polvifflOr Merengue • lx/corm (cha) de apit:or de confeIteiro obter urn cararnelo. a cascade Iiniao e. Em urna tigela. Outrosugestrloe deixnr o totno entreaberto e na fogo alto quando 0 ate • 2 Iotas de creme de lene o 200g de cnocolaie ao ieite pieado Dissolva 0 ar. .oh1.lI. are secar a agua. olner umo textum mats fino. Sirvagelado. 0 biscnlto.suspiros. Leve a geladeira por 1 hora. por 10 mlnutos ou cornecar a dourar: Retire do fomo..Creme gelado de limao Ingredientes ·2 mixQs de gf!JOIillo em po saborJ'-moo ·2 sicara: (chd) de oqua quente ·2 xicams (cha) de aqua gelada • 400g de m iriissuspiros • l/aras de Jeirecandensado . SilVa gelado.JJU . Arroz-doce oj a moda antiga a fervet Retire a Gl5CC1 de (imao e reserve. Charqe" Gelado de Ingredlentes xfcaras (chd) de dgud • Raspa« da casco de I limiio • 1/2 cather (eM) de sal fngredientes ·2 xkara.lCO ds gelatina e lew a geladeira por 10 minutos para firmer e • Raspasda m$(Q de IIin100 Dissolva a geliltina na agu" qrudaros SUSpil"OS: Retireeco· toque 0 restants da gelalina. deixe esfriar e levI" a geladeira por .nco/her.. coloque urn pO\.ucar na agua e leve ao fogO' baixo. rnisture 1 xicara (cha) oe arnendoim. por 12 rnlnutos ou ate Em urna panela. Espalhe metads do suspire restante sabre a gelatina.lI~\ l .ueor .'lmente e espalhe em Urn refrctario rnekfio_Misture o doce de leire com 1 lata de creme de lerte e o restants do arnandoirn Espalhe sobre 0 dace no refratario. Sirva gelado_ J).. a medida indicaaa na receita deaascar cristaf ou refinodo e. l . CubTil com 0 restanre do suspiro e pol vii he com as raspas. dlsrribuil merade dos .I I ·6c1aras Dicas. (cho) de 0t.o leite.. Volteao fogo e cozinhe. sern me xer. J acrescente 0 arroz e cozinhe...3 horas. preaqueddo. Coso niro renha 0 o¢corde confeiteiro em (mo.liW( • J xkom (chd) de oguo ·2 xkaras (cha) de amendoun tormdo sern pelf! pl((Icio o 1/2 pacOtedebiSCfJ/to •Ie-l/2 xlcora (chdJ de orrez lavado e escorrido ·3 e 1/2 co/heres (sopa) de morueiqa • 4xfearas (ella) de leit« ·3 xtcaros (eM) de OI. are l·' . ~QlD iII~II"Rtr~~" . mexendo.Ieve ao fogo rnedio a agua.

Den ta 0 chocolate rneio • marqo com a manta ..2 ticatas (dujl de sobrm de.()(o tipo ro/ho. Ok-a: Poro ter raspas.93 reSli'lnte em banhomarta ou no m icro-ondas-e rnisture (10 creme branco restante. opertando a tecia pulsar do ofXlrelho vtirias vezes <I11te5 de servi r.1 M. mily3 e canela. Mexa por 3 minutes e retire do fogo. .Lll*ll "~JI de servlr.. Adlcione as dams 'm neve e rmsture deli adamente.. qJJf' pm t rm rE'fl7lli'lrio pequeno untado e ~farinhado e Jeveao pata untat fumo medio. Ad1cione 0 creme de leite e rnisture. h.3 xtaua» (mal de moranqus picados • 210tru de teit« condensodo . Retire do arrescente a farinha de triaD..travessa SuflE~ de Ingredientes ·5 ovos (darasegemru sepnroda5) • 1 sknra (eM) de montE/go semsal • 1/2 xkora (ehd) de fcmnhCJ de /fIgo • Ixcara (eha) de lelre • I KICuro (eM) de cu.~1t"'II~iJ'. Coloque sobre I:) 0010 e polvilhe com a pecoca restante..'. Vocetambi.'lrI.. bata as clara'> em neve e reserve. p a dace de lelle. Despeje na travessa ~ I eve geladei'ra por 2 horas. ruranno bern com uma colher.. Wi!' chocolore qelado.JUf9r. 1.llol N~ r.2 co/heres lsooo) de monteigo • t tato de creme de leile • 170g de choco/are meio amargCl picado • Basoos de chocolate branco. \J.d. Rellre do fogo e Pave-pa~oca lnqredientes . II ore oiner aTeXturu desejo- de pacoco triturada Forie 0 fundo. eo tene e mO(00905 para decaror Espalhe 0 morango em urn ref ratario medio e reserve. ao lerte e rneranqos em po sern sabot • 4 (a/heres (sapo) de aguo teve ae fogo baixo para dissolve(. POI 1 hera au ate assar e dourar Il"V mente. LevI" geladeira por 4 horas antes da. preaauecido.mpodeusora pm. Decore com raspas de chocolate branco. Reti~ do lorno e Na batedeira.~.ucnr • Iliteora (ehd) de • COlleJa em po a gos/() • MrlrgOrinCl e fQrinha de (rigo ma~tiral(}do rnexendo S€m parar are lncorporar. "'u~~".de urn refratiirio pequeno e fundo com as.111 1 ••• . Em uma panels. aos poucos e rnexendo.. 0 ca-~Licar.. acrescente as gemas. Volte ao fogo ate engrossar. Em uma panela.h_. leve eo rogo medio 0 lelte condensado com merade da rnantelqa.. 0 creme de leite !'! 1 xicara (ma) da paceca.. AcreKffiIE 0 lette. Colo- slrva em seguida.. 1' 'JII Il'~tllwlIIl.\ fl.-'" Diea: Tritun!a par. colequa a l11<!nteiga.~I~" (itI!R Ir .orn no /iqui- .J. pols eJa ~ mals mocia e fodl de esforelar rom as moos. leve ao foyo media e del!:!:? derrerer.li1I1I ~ •• i~H .. Para raspas majores.sobras de bolo esmigalhadas regu comoleiledecoco_Misture a qelatina corn a <igua e deixedescanS<1I arS minutos. mexendo ate cornecar a ferver. Deixe esfrlar e despeie rnetade do creme branco sobre 0 moranqo. ""-'bit "~I l'rt. bolo simples bronco • 112vidro de leire de coco (lOOml) • 1 envelope de qeknina Sensa~ao de travessa Ingredientes . mas sern deixar ferver_ sata no ltqutdlfkadcr com 0 • I lara dedoce de If!ile tcamprado pronto) a • 2 caixas de creme de teite (400g) • 1 e lf2 xicara (ehO) dificador. pequenas. misa fogo.-. use chocolate nO temperOluroombieflle...

D formando urna camada homagenea. Decore com raspas de chocolate par rnais 1 hore eslrva Em urna e sirva. completo. leve Sorvete assado Ingredientes pacotes de bisco.. Abaixe 0 fogo"e continue mexendo. as qernas e 0 chocolate em po. • III . Espalhe a sabra de bolo no fundo de urn refratario medic e regue com 0 refrigerante. • 112xkaro (chd) de refrigerante sabor guarana • J ~Ogde chocolate 00 leite picado • 1 sicon: (eM) de ttutas uistolizadas ..4 xlcor(]s (eha) de sotvete de chocolate . 0 ao fogo m&:lio . Ll'I~iolt'£:l/M.rFL."M"llIilll 'lljl~j. Na batedeira. 0 ac.dIlllJ. achocolatado e Drum.kor • 1 coixa de creine de leite (200g) tigela. Misture a sorvete de creme com na ttqela da baredeira com 0 SUeD de limao e bata por 15 minutes au ate obter plcos firmes. Quando 0 creme cornecar a desqrudar do fundo da panela..4'Jr11> I' r. r I r. desligue e It'5eIVe.I1'~"'.Ucar e continue batendo por mats 2 minutes. espaIhe sabre o bolo e leve ao congelador por 1 hera. por 8 rnlnutos.1..2 roiheres (sapo) de rum . Em uma panela. a mantelqa e leveao fugo baixo.2 e 112_xicOf05(ehel) de leite • 3 co/heres (~opa) deacbocototodo .1 t'. 0 chocolate. cozlnhe por mals 5 minutes. IJ-J''~'' rri':Ol. Acrescente 0 ac. In-III r • 3 colheres (sapo) de chocolate em p6 ·2 cotneres (sopo) de ot.. ate ferver.''jII •• tfJ'IJ¢".. mi.-l..-.p._.ucar. por 8 Cbloque minutes ou a ac.Pave de chocolate Ingredientes .-tll~'1I" [. mexendo.2 cotheres (sapo) de montetqa • Rasoos de chocolate para deanor Cobertura • 2iato5 de Ieite condensado • 1 lata de leite (use a lata de /eite condensado 'lana para medlf) separadas) •5 0'105 tqemas e claros (eite condensado. forrnando picas com uma calher.jIJ'. H''~I''oI'l-lr.. teve a geladeira por 3 horns. Em umatigela.ucor • 7 wiher (cha) aesuco de limoo Retire 0 sorvete do congelador 15 minutos antes de utilizar. somente para misturar.4 claras • I xkara (eM) de Q{. Urnedeca os biscoitos nessamiStufCI.I~. f'''fl .("j "''':'li'I· . preaquecido. Coloque sobre uma assadelra com gelo e (eve aoforno alto. rnlsturel xicara (cha) do leite."t .2 em p6 (360g) coleque 0 restante do leite. mexeodo. beta as daras ate obter pento de neve. Cuidado pa-ra nao ferver... Para a cobertura.sorvete de creme .4 xiearas (eha) de.ltJial .... Coloque o creme de lelte e bata rapmarnente.ucor . Espathe sabre os biscoltos e reserve.2 skams (eM) de sooto: de bolo simples c branco esmigaihado as frutas cristalizadas e distribua sobre 0 sorvete de chocolate Leve ao congelador por mais' hera.itll1. ate 0 chocolate derreter. Mistufe 0 sorvete de chocolate com 0 chocolate picado. outra com o creme efinalize com 0 merengue.st~re as c1arase 0 a~car e leve ae fogo rnedio.escorraoexcessoefOrreofundo de urn refratario pequeno. Fa~a outra ramada com os biscoitos. Leve ao c~Jngelador em seguida .ucar devera dissolver por ate dourar. em banho-marra. 0 lelte.ro champanhe • 1 xicora (cho) de chocofate meio amotqo ralodo ·2 colheres (sapo) de OI. Espathe sobre 0 doce no refratario.. Distribua 0 cremede<:hocolate no refratarlo.~!. Detxe esfriar.

cozll1hare el\grossili. desenfOrme. rnexendo. tcite ( co~densado vaz. am la quen'teo acrescente 0 chocolate mere amarQ!} fI mitlur . Delxeamomare !eve a-geladeira porll horas em banho-rnaria.ist.pesseqo Illgredientes riP Pudim de • r xtcato ((ha) de ar.)5 pe. Decore com chocolate granulado e sirva .segos e SINa. Despeje 0 rarnelo. Oecol7J¢o: Vocepodepolvi. Misture a c s- tanh .ad~irappf oj hor as'. (lnll:!!>de desentorrnar. minibrigadeiros 00 redor do pudim. presque- condensado. IXIr r hora au ate firmar. coloque a rnalsena di5$olltida no leite. inter cal carnadas de creme bran- para po/vi/har Derr~ta 0 dlocolal'e mkro-ondas. Em urna f6rma de bura(_o no m 10 de Jacm de dlarnetro umededda. Em urna das partes.ucar. Leve a gpl. os OVO!l at . pols isso pode prejudicar a receita. decae COm." ou distribu". caIcque <I baunilha e misture derreter. filAr homoqeneo.UQ t:l(t derreterpor complel'o.o omargo • Ccaenara para saNete mbcr ChoCDIOle para regar Em uma panels..itl!! (!. e leit .picado • .000.as avos. 0 creme d~ leite e Ba a no IIquldincador COI11 0 co e de creme de chocolate ate os creme rerrnlriarem. preaquectdo. mesdado Ingredientes • 4 co'h~es mCII Pudim Brlqadelrao crocante Ingredientras .lirol • r (4 de skoro (chliJ de aguo • J Iotas oe lelre tuse a /ula /.! I lata de.. Iota itp li. Misture com In lata cr me [l~ for!TliOcom a caldd e da calda do pe'iS£'goe 'mite leve ao forno rnedlo.l) a calda d e leve ao fogo b· ixo por 12 eo pessego (re>eIVe algumas rnnutos au are forrnar um ca. lata de creme de leire ·401l0s • r lara de lelte condensado reme e !eve-ao lcrno media.<Jo fo§o media aemrode uma pone/a com og.. I.It!> (cha) de casflJnlw-do-pUfO ImWf grallv/ado da cohertura para sorvet sabOl chocolate.e urna forma de buraco-no meio de 24c1iide era metro com . lnu.ofDle leitewnden~do leve~o fogo media. em banMo-maria eoberto com papel-alumlnto. !eile Culdodo para a cigua do bC1nho-marla noD terver e noo espirmr no chocolate. Iharo pudim rom yranulado pfcada • Morgorinq para • Arucor <2 Oka: Coloque 0 chocolare picado em urn tee leve.. DespeJe 0 00 (sapo) de lel/e • 11010de feil'f! c:ondensaco • 1 co/her ('iOpa) de e:ssendrJ de oou/1Ilha ena • I IKto de !Me com crornnte. dpiente ch(}t.2509 de chocolate ma rgarlna e polvilh~ com a!. No IIqUldil1C<ldJr.o para medlr) • . em banno-rnerra ou no 0 leltE... com um" cother. de~eororme e slrva regado rondensado.2009 de chomlare me. Levea Qeladeira p"lr 4 halaS.fa las para decDl'ilf). bara a ilNte Mi ure 01 a~UGlr com a 3gua ao fogo para enccrpen Espa. Rerire do fogo e cI [vida em 2 partes. rarTlenre. I) • ]/2 xiroro Na outra parte. por 4S em urna forma d~ bUrd(\) no minlJto~ Dellee esfriar eomplelhe-t colhel"'~ (~UPi. .. a' . .f2l:0ndenfiado vasio paromedir) • 1 law de /pi/e cotuietwido • ~ OV()!i • t iata dp pessego ' emca/da escamda Ireserve 1/] lata do corda) rneio de 20m dE dlarnetro.

5 co/heres (sopo) de moisera • 1 !itrodefeite • 1 vidro de leile de coco (200m I! • Tiara de ieite condensado .ucar • 1/2xicQra (tho) de agua No Hquldificadar.ficar hornoqeneo. 0 le1te condensado e leve £10 fogo forme em um prate de servir. Retire do fogo e reserve. aos poUCOS. Despeje na caramelada e leve ao forno media em banho-rnarla. J111n 1 1111" r.ucar na agua e despeje I_.tIl . 0 pudim daforma. Colcque no Iiquidificlldor e bata com 0 a~ucar.o creme de leite e a essenda..JIJMi::!Haz::::I~iil~J'1ifl=r(.5 bombons Duro Branco" picados • BombonsDu(O Branco" eModos aD meio para decoror Calda • 1 skata (ehO)deaguo • Ixicom (ehd) de a~uCQr .decore com bombons -JC{ ~ Iii da calda leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 misture.m uma panela.. o. em banho-mario. .71atadeaemedefeite .t. .speje em uma forma de.1~ ·30vos Calda se soltara mob fad/mente • 1 e 1/2 xkara (cha) de ar..~ 'f'lI'!.W. Espalhe ern uma forma de buraco no meio de 22cm de diametro e reserve.:ucar • 1xkaro (dld) de leite quenle e bata por 10 minutos.. acrescente 0 creme de (eit€'e e slrva. 0 leite de coco • 112 colher (sapo) de 13sencla debaunilha • 1/2xicara (dlti) de OI.Sirva 0 pudim reg ado com 0 creme. (olaque em uma forma de calda rala. bata rapidarnente 0 marango e reserve. coloquea bu raco no rneto de 30cm de diametro decorada e leve geladeira por 4 horas. 0 leite em po. 0 leRe Para a calda..'<'I ~I~!" .. Adidone os bombons e enqrossar. por 1 hor~ preaquecido.!il' '1~*Q".:J1 4 horas."l .2 co/heres (sapo) de aehocalatado em pO Em urna panela. coloque ingredientes os minutos ou an'! format uma picados e misture nova mente.t.3 xicaros (chd) de morongo . Bata no liquid iflcador 0 leite condensado. Na batedeira bata as gemas e a e5senda com 0 al.t ( . Adidone.!d. Retire do fogo."9.r:" ~. (oloque a gelatina na agua e leve ao micro-ondas por 30 segundos.-.. Desen- maisena dissolvida no a leite. ou ate obter urn caramelo dourado. 11'.3 xicato: (ehO) deaoscar • J lata de creme de leite • 1 colher (sopa) de esS€ncia debaun/lha • 2xicaras (eM) de chantilly pronto • Oleo para untar Creme .J!. ate-cozinhar requ e com-a ealda..4 envelopes de gelatirw em po sem 5000r vermelhC1 • 112 xfcaro (eM) de dguQ (ria . 0 leite de coco.. meoio.I ste ~ I'\I. Diea: Apos retirar a pudim da qeladeira.ucar ate dobrar de volume. leve-e rapidamente ao fogo media.J Manjar Ouro Branco@ Ingredientes .... Ern urna panela. teve ao fogo baixo por 20 minutes. Em urna tigela.wllli t hill1 ate.... pa I'd urna tigela e rnisture com 0 chantillyeo moianga.. [)e. -. 0 leite. FrJtr. tlr . mexendo.. I '1'1" I ·.rll. " e__os ovos forma Mrl1!F: . buraco no meio de 200n de diamE!tro untada e leve a gel:Idelra por IUNU/I_~~Jl. "" ' . Tran sfi fa..J Pudim de morangocom creme Ingredientes Pudim aos 41eites Jngr~ientes ou ate firmar.... sem mexer.i ~lopal1-'\.r'r. dlssolva 0 at. Deixe esfrlare leve a geladeira Slrva..lnuM.. somente par alguns sequndos.3 gemm penerados • 1 lata de leite candensado • 1 112 lata de leil'e (use a lata de leite condensado viuia paramedlr) • 1 skara (eM) de leite em po • 1 vidro de Jette de (OCO (200ml) e por 6 horas antes de de:senformar..

l~'J. mexendo parar.2 xicara (ma) de acuca« ·Javos • 1. Despeje em urna paneJa e leve ao fogo baixo. em urna panela.~~ "It •• 1 ra/ada • Margarina para unrar (aida • .. Despeje na ao ateficar homogeneo.. 10111 M (.cl.("'tllf~rrrJo . L ••.em banho-maria. oUJ 1!)...lloI-b""'J\. No liquidificador.. co/heres (sapo) de moiseno • 50g de (0(0 Ingredientes • 1 lata de tene condeasado • 1 fitro de leite • 1 enve/ape de gelo/ina em p6 sabot morango •8 coihere5 (sooa] de maisena • 1 xicara (cho) de geleia sabar morongo • Morongo5 para decorar Calda • 710g de chocolale 00 Ieite picoao ·5 wlheres (sapo) de leite • 200g de creme de tene -1 co(her(cM)demanreiga """1 Diea: 5e desejar.:ucar. Dka: Para fad/ita" cubra com cobertura pronto para sotvete saber chocolate.. I' .. wiare slrva sobreo manjardesenformado. por 1 hora ou (Ite firmar. tern banho-marla..2 vidras de leire... dlssolva 0 acucar na <igua e Il":ve ao fogo baixo. . preaqueddo..~ucar dar • II) xtcara (chO) de dgua nee e coloque na forma cara- !J~4.11"\..!O~1 ~....f II'I .!\p"c .:-II . melode 26cm de a.:iJ:oUllIf) lr!I. as OlIOS.. de rom (400ml) • 1 lata de Ielte con dens ado .. Leve geladeira por 4 horas antes a . Espalhe em urna fOrma de buraco no ate firmar. a maisena eo coco ate pletamenre e leve iii geladeira par 6 horas.llllllJW ..3. ·M.ametro. . a maisena e a geleia sem ficar homogeneo...a ou no micro.leve ao frirno medlo. Em urna tig~la. t'l. por 12 rntnutos ou ate formar um cararnelc dourado e despeje em uma forma de buraoo e reserve.. 1b!U'''!l'!'f.luJ) de o. por 45 rninutos ou Deixe esfriar.. misture 0 acucar com a agua e leve ao fogo baixo por 15 minutes ou ate melirnda. decorando com os rnoranqos. po/vi/he a pudim com coco ralado em (/OC05. preaqueddo.'llH.. bara os dernais lngredientes <lIe fica rhomoge- xkara (. Delxe esfrler com- ...I~1floI em uma f6rma de buraco no meio de24cm de ~iametro umededda com agua e deixe esfriar.. Desenforme e slrva.i.l'lu~.. Despeje em Delxe uma panela e cozinhe per 3 minutos.jp2d1" ('>t~~ ab6bora Pudim de de chocolate Manjar de morango com calda de desenforrnar. No liquidlficador.. derreta 0 chocolate em banho-mari.(om (0(0 Ingredientes Pudim de leite em po • 1 xicora (ehd) de lette emp6 . RE!tire do fogo.IIII"" .. despeje 'i... Ingredientes • 2 xlcoras (eM) de abObom condo e espretnida • I lara de /eile condensado ·2 xkaras (cha) de leite • J /. bata a abebora com 0 lelte conderuado.i'ri. a gefatina...I'II..... bata 0 leite condensado co~ 0 leite.... sem mexer. com 0 leite._1 engrosS<lr... a geladeira slrva por 3 horas desenformee com coco em !locos..ll"". .Leve Forno medio. No liquidificador.4ovos • skuos de dgrJa (use a lata de leite cotuiensadr: vazia pommedir) • 50g de coco fresco rolado Para a calda. at~ forma cararnehzeda e cubra corn papel-aluminie. 11 ~ ondas e bata no liquidilicador o creme de lelte e a manteiga.o leite.. 0 ac.. leve em (locos • Coco rolado em Ikxos para decoror (aida •I cbter urn caramelo. »tcaro (eM) de apkor • 5 colneres (sapo) de aqua P ra a calda.rt~~ (iI_~U.

~~ ~1t'iI.o leite e leve ao Caramelo • J xkaro (eM) de m..olher (sopo) de gelorina em p6 sem saboc • 400g de chantilly promo .ate levantar fervur<I..111 ~ I.J..1 xkora (cha) de aguG ..:6es da embalagem.j-I I 1 . xlwra (ehd) de chow/are emp6 . Coloque a coco. deixe esfrlar e leve • 1 co/her (mpa) de raspas de casco de /omnjo pom decorar a g.J lata de creme de leite . (o!oque nil forma caramelizada .e.."."!J.:dJI:\ C". Coco rolada pam decomr peneitada« ao fog.2 skora: (cna) de o{lkar .. misture ocr 2 horas e decore hombons. mexendo sem parar . leve ao fogo medio os ing redientesdo cararnelo . urna Espalhe em urna raspas de laranja e sirva. passado no falador grosso. Em uma panela..'· . Deixe esfriar totalmentee Sirva. (chd) de chocolate Alpino· oicado .. nao cartt: a tis eo de empelotaro creme. I I I III I I.01'111l'!€'CD ponro de cocada mole. .4 Xfcaras (tha) de coca Musse ManJar de laranja Ingredientes ..7 co/heres (sapo) rasas aemoisena • 4 gerMs forma de bu ra co no meio de 26cm de dia~ ~ metroou em forminhas individllai~e reserve.5colheres (sapa) de dgua .IM. 1 c. ilIe obter acresceruso chantilly.1I gel<ldelr:a cocada mole Ingredientes . Dica: Bosa as fogo media. fo2Cl"1"'Wf"''II~:''-t!I.neo. rnlsture 05 ingredientes do manjar.. por .5 xfcoras (eM) de sueD de loranjo • . delicadamente colher e distribua indlvlduais.. coloque a geratina.de p6semsabor ge{oUna em .5 mlnlltosou do maniar no mexendo.ate engrossar. na afjua e dlssolva em banho-rnarta. Desenfcrme. Bomoah5 Alpino~ para der::orar Em uma tlgeia. uri- liz« coco em truta. Des!.. rnlsturando deJicadamente ate lncorporar. formando calda qrossa e dourada.4 dares em neve .l:kor • 712xkaro (eha) de dguQ Em uma partela. 0 creme de leile a lefte condensado.2 xfcoros.kJf:i" f"i1 . e 'Ieve fa/ada . a ~I l !I. Coloque em tiIcas. uma cigela.. 1 10.2 xfeoras (md) de a(u[{lr • 2xicaras (cha) de leile . decore com coco ralado e leve geladeira por 1 hera inqredientes liquidificador ote ficor fl'Omoge.~~\Je. Assim. Ir J ins~tU!.igue 0 fogo e actesceme 0 prepar. bata derretfdo com 0 0 .. 11010 deueme de leite . Abaixe a fogo e deixe apurar..f I It I I' l 11.. ~ ..~.. : Experimente fazer £'Ssa recett« utilizando 5ufJalr" au Gaiok· (choco/rne btanro}. as daras em neve Die. rnenos asraspas de laranja. a ca~e. com tigela dE-nettlo Chocolate ou em potenda No Hqul· plC<ldoem bartho-mana reserve..Uca(.-~I flit) { 111 1". . Transflra para. no micro·ondas corn uma media e em tacas Leve. a ~I. decore com as Em uma panels.ada creme de leite e a gelatina coliforme as moliladinha Diea: Para ficar ainda mais e saboroso.ladefra por 1 hora ou at~ firmar. pilada de cone/a I em po dificador. Em uma j chocolate chocolate em p6. la e a geiatina dlssolvida.Musse Alpes Ingredientes -IenVl!lope.0 de ieitecondensado .:!:tf~ro-. Sirva.o medic.

a geladelrn porrnals 1hora.U 1. raspas de casca de limao a Transfira para 0 IiqlJidlfi(ador gosto. Junrea ge.11. XiCDJCJ5 (ehO) de(X1/pa (011 as semenres ae /11(}(ocujo atE-@ngrosS<lJlevemente. Sirva eo leif£' rondensado. 1'10 Ilqui • 1 loco de leire condemado ·1 dang bOtidas em neve • itospos de a15ca de limoo 0:10510 dificadcrale ficar hernoqeneo e reserve.eIJe.1JVe_ prepare a gelatin-a <anforme as insuu«.o delimao • J caiKa de gelatina em p6 sobor limiio • 11010 de creme de/dre Ingredienle5 leve a geladeira m"tdcuJa.. .vmr • I tob/ere de chocolalf' craneD derretido (170g) • .. Dlstrlbua em ta~a'i levantar fervura.Cubra coma rnusse de mar.ado e fl)£o.e de malrilcujil • !law de Jell!'! condemndo • 1 /010 de creme de leile • Y4.rol.411l hr.llhe com as 3 Moras. l7Iis· ture 1 Iota de creme de l:eile semsoro c. J Acrescente as claras em neve e rmsiure daticadamente.~ da embalagem e mistiJre com 0 cren1e de thocolate. em uma panela. Coloque em tacas indiyiduats. ba1.om 3.IIl .. miSturando deli(ildaml'nte com urna calher.tlc:ar ate obter urn creme esbranquir.:1I. limao Misture com 0 mr. enVl?lopedegefatimump6 semsabor • : lora de creme de leite • Ie 1/2 co/her (eM!' de mencia de baunilha M.aspos de casca de IImao paso f)olvilnar Em uma tlgela (olaque 0 chocolate. ~I)f~ • IXica(a(cM)dea~t!ar Para musse branca.a as 9 fll1I.'-'.lrlmoas daras em neve reservacJas.. Mussede Musse seducao Il'1gredientesMusSEl bl'anca • 2 avos (daros e gemas !epomdo!» • 4 eo/her:es (sopa) deor. Sirva.individuals e decore com laUna e rnexa ate dissolver. 0 creme d2 leite.Debceesfrjarl"espahe 2J3sobreoaemed choco!atebranro. a esse~da de baunllhs I:! per ~.. FIcadelidoso! I '" q' 1r~lIt 11.(je xf(ora (eM) de SOCD concenttado de maracuja ern ourra trgela.Musse de chocolate limao derrerido lJ1gredientes branco com • SOOg de dWCOJa!8 bronco _1 lata de c{eme~e /eke 1/llano (ehO' de!. I ve eo fogo medb a polpa com 0 a¢car e ferva par 5 fnlnurosou <:aIda • J. Coloque ern uma tigela e rnlsture I:xperimente:5irva (]musse deticadamente as ctaras em de /imao ocompanhodo de em urna gonache.polv. Para a rnusse de toder.ara (eM) de suc. leve <JQ ogo m~io 0 SUeD de Ilmao ate neve. Pora faze-lo.. panela. na batedelra.4 cioro« bcrridas ell! neVi> • co/her (sapo) de .mco e n!5!. LOrn il calda restante e snva. Leve a geladeiril por e bata com 0 creme de leite 3 horas.uttil).acujll e leve 11qeladeira por 2 hcras.S cam Q ar.Jss. Adltion 0 creme de lette.:.... raspas e leVi:!a gelildelra por 0) suco de tlrnae e rrlsture. bata as daras em neve reserve Ainda ria batedeifil.~C1iente.l. os in9. Pal'a i! Qllda. Coloqee ern urna layt grande e -314 de x(c.oo pOI 1 hera. II~ _.' .00g de choc(}- Jotemeio omorgo derrerido..U(D de I/miiocoada .

Bataas craras na batedeira ate obter ponto de neve. a dace Q qeladeira. rnlsrure (om metade do creme de leile e levI. rnisturando delfGldamente com urna colber.~~~"~~~~. . Em uma panela..-<I clara em neve. Silva. • 2 co/heres (eho J de mGlseno • 1/2 xtcara (eM) de oqua Oesenforme a rnusse e re<. Espelhe a ganache no fundo de tacas lndtviduats ou em urn re{ratario rnedlo. par 10 rrunutos ou ate former Coloque em uma Ligela. 0 restante do creme de teire.jl~M. para derretcr e formar um gilnache.e. 0 leite em p6 e o emulsificant ~par 10 rnlnutos 3 :) :I col te. Despeje :> "> Musse de ricota Ingredientes • I envelope de gelatine em . Sa: iba rna is: As dams em neve sao responsaveis peia texture furadinho do musse . Misture o chocolate derretldo corno chantilly e. 5ubslirua a calda porcobertura para sotvett? sabot moronqo. Slrva em segulda decorado com o Nescau Ball".. sempre odiclone as cloras antes de leva.Musse de leite Ninho" fngredlentes ..IIic(Ira (Clui) de xarope degroselho • 2c1aros ·2 )(/caros (cfldJ de cereais de chocouue tipo Nescau Ball.I\. . Em urna betedelrs.. :l Musse de chocolate Ingredtent..3009 de chocolate meio amargo_picoda po sem sabar ·3 co/heres (sapo) de dguo • lima por2 horas.~ a rnusse de leite em po por drna e Ieve a geladeira por 1 hera.tl .Jue com a calda.speje em urn refratarlo medic e leve it geladeira h.fogo medio.. Mas aten~iio: tnisture bern dellcotiamente de iene condensado • 2 co/hefes (sapa) de manteiga sem sol ·SODg de aeme de leite fresco gelado • 2 co/heres (sopo) de at. 1 Em uma tigela de vidro. delxando ferver do.P'w_""~ .oiD Jcta"oll-l.:Lt~~"Id<oII '-.e nus. Adicione 0 a<.para decota: as claras para incorporar. Mlsrure e reserve.2009 de chocofare aD/eire • 200g de creme de leire • 112/ora de leite condensado • 112lata de leile em p6 (lise a kua de ieite condensado vazia pata medlt} • r /2 coiner (sopo! de emulsifiUlme • Cobertura para SOIVl'te sabot chowlate e rospos de ~~~~~~~~~~ ~~~~"".1iGlr e bata para misturar. .J1A.. Bata 0 creme de lelte gelado na batedeira ou com b tedor manual ate obter ponte de chantilly. tore delkadamente as clams Retire do (ogo e deixe esfriar.Sirva em sequida ou are obter urna mistura fofa. . O. coloque 0 chocolate ao lette. bata o leire condensado. derreta 0 chocolate com a manteiga em banho-rnarla ou no mioo-ondas e reserve.' ao micro-ondas par 2 mlnuros.. inqredlentes da calda e leve 130 Transfira para o liquldificador e bara com 0 lei e condensa. rl1 '. Dica: Se preierir.r1cor • SOOgde ricolo • 1 lata de creme de lette • 3 dams batidas em neve Calda • I . Par isso.es . coioque os e dissolve em banho-mana. Coloque em uma forn 1<1 de buraco no rneio de 22cm de diarnetro urnedecida Polvilhe a gelatina nil agua e levea qeladeira por-thcras. em potentia -al\(l.h' . Decore com cobertura pa ril sorvete e raspas de cho- __ ~3 chocolate para decotot Em uma tigela.. a ricota eo creme de Ielte.. em seguida. mas sem desiazer 05 ~neves': em neve.i...urna (aida tipo um xarope.

""r. decore com 0 dace de leite esirva. f. ~(:uH.o chocolate em ba- nho-maria. decorecom raspas de chocolate ao leire e ame. usando uma Iuvo term/ca. Misture. Aten~oo: 56 abraa lata quando elaestiver to talmente fria. Sirva.Despeje dissolver. 1'Itl!Ju.. .. cubro cam agua.. Coloqu.!.sem deixar ferver.-t.ll.m.t~ .I''-':I. abro a panelo e retire a lata com cuidado..r"'I1~"""·n~.i.' condensado.2 co/heres (sopa) de acucer Diea: 51"desejar.R'I!'~"'I w~Io!!II'.ct .. junte a Nutella".fO'll"~t. Na batedeira bata as daras em neve.II'I. sompeo panda e lese aD fago media par 30 minu..nela de • 2xfcaras (tha)de {eite • 1e 1/2 xJcara (ehO) de geleia demorcmgo ' come~ar a chiar.jl. ate Musse de doce de leite Ingredientes ~ 1 x(cQIa (dll:l) de doce de teite (cornprado pronto) il<.Polvilhe a gelatina· na iigu~ e dlssolva em banhomaria.de teite condensado • 2Iatas. batedeira. junte eremma • 1/2 xkata (ena) de leite • 1 coiller (end) deessenda de baunilha • 1 wlher (sapa) de gelatina em po misturando com urna col her. deliG:ldamente.ll1r. com agelatina eo creme de J firmar.e I lata de leire cond'ensado sem 0 rotula pressoQ.bata ate firmar.-1O llr~. 0 lelte 11110".Ulrnd.. Despeje em ta~as individuaise leve a.tos:.. Sirva.a-I"III.I '11Pi.. deixi' descanser per 5 rnlnu- em neve adidone o <IS"dcar. teve a geladeira:por 5 horas.s " I x/cora (cha) de creme de ave/ii ripe Nucelki" " 1 fara de creme de leire • 1'enve.k~::I H. pol..Musse de avela Ing. rntsture..ndoas.. ricota com morango Ingredi.rediente:s .lopede geJatina em p6sem sabor .ussede em p6 sem sabot sem sabor • 1/4 . ate firmer.!li. Reserve.~ ~ •.. Unrf : .'. Retire a pre:s:siia.. Acrescente a rntstura de doce de leite e misture com urnacolher...fa~o £!Ssorererro com ieite condensado cosido. Misture delicadamente e coloque ern uma forma de buraco no meto de 20cm de dlametro untada. 2()()g de chocolare 00 leire pkado . e acrascente a mistura de doce de leite. adicione 0 em umapa.Transfira paraoliquidilicadore bata com a ricota. batendo ate former urn suspiro..ticar.Il "JiI.'It" II llbri!iJ'.~sda embalagem.J!.s (sapo) de leite .1 r L.tieaemed'e leite • I (!:olhet isopo) de es~enda debounilha • 1/2 xicara (ehd) de creme de teire • 611"0 pata untar Em urne tigeia.dexicnra (ehO) dedgua • j claws . Se deselar.}r"~ 1rl. 0 creme de leite.r.1 • 8 mowngos para decorar Prepare a gelatina de acordo com as instrw.:Tt ~1J'. o creme de ieite e mlstureate lncorporar.d") ".l geladeira por 2 hOI<l5 00. J.. a de baunilha eo leite atefi·car homogeneo. opus • 500g de (ieota omassoda • 2 tatas. essenda Dka: Niio retire os caoos dos motangos para que ndo solfem ogua e aunprometam a fOil). bataas em tacas individuais e leve."".".vilhe a gelatlna noleite.2 co/heres (sapo) de o~ucor Derreta.u~ ~ cbnsistencia da musse: uLWuiI. tos e levI"ao Na fogo baixo para claras chocolate e avelas. Em urna panela.5 colhm~..J.2c/aro. Cubra a rnosse com a ge!e!a de morango e decore (om os morangos..entes " 1 envelope de·gelo(ino M.!I1 -. WFr.i. 0 creme de leite.o doce de leite com o lerte e a essencla de baunllha . dssenforme.:tI~'l. geladeira pOT 2 horas 00.

entre muitos outros. .1Iim5es • I cfllher (sapo) de a~uc. como a vmho.achapl. retire sempre« parte branca dolimao • 112law de lic. refriger. em local are)ado. e I v ao fogo m clio atl! e for mar urrra calda. dlvida 0 a~uGu eo Ijrnao entre eles e. ·2 cci/heres ($opa}depaslo de amendoun • I law dr. Mistu(e com oa9icar e a vodka. nao podem faltar na hora de servir 0 almoeo.-~do(.de sucos delido~os e que saQ lrueressantes.I ~ leve a gt.n5lJdo 110&0 para medir) • 112/atf] de guorand (use (J lOla de leire condensado vazlo paTel medif. mlsture e sirva corn 3 pedras de geJo em cada cope._umr kg (om limao au lar-mja com caju.o n o! Ingr jm rre • Ikg de jaOlttlCaOO E comum a bebida acernpanhar as refei~ooes. Sirva em segulda.'ladelra de serv r. inclusive porque ajudam na dlgestiio. predso harmonlzar Q que beber corn a erato SEIVido.lntes e aguil VaG bern com todos os prates. e sirve.m: com a Glcha~a e coloqus em um recipient com tampa. 1 s :. M lsture com a c.uca( ·Sucode'limiio • '00m1 de rum clato 250m/ de refrigeranre de limiio au agua rom gels • 6 pedras de gli!lo Ccleque 6 foU'as de hortelCi em 2 copes. Algumas sugesroer. C r t iro I I . •I de m.\:. Coe a cac. por 10 dlas.'fire conderuaiJo • 110M deaemea« tene upo Amendotfem lope/onal) • Canea oo cnocotou: em p6 parD po/vi/flor [ito f ['I ~ are 0 memento No.5.ofher (sopaJ de a.QMfslI. Afinal de comas. Dica: Para "Cio amarqor.:ar •IdOle de-vodka • Geioo gosro eia de 1i da Carte es IIMlias e separe 5 rodelas finas. Os SU(0S.: complete cam gek). com urn so cad or. rna cere as folhas eern 0 acucar.f. Esprerna o restante e coloque 0 Slim ~m m copo. polvllhado rom ranela ou chocolate em po. a b bida pede ser um llgente que reall. bara todos 0$ In gredier:ltes ate Ii <If homogenli. D15solva 0 a~ucar na agu. Coloque as r0deJas de IImiio reservedas na lateral do oopo-.orde menu (LIS a lara de leite candf!1lSOdo vano pore med" I • III "l[O de glm (use 0 latD de fell!'! cOJ)cit. par ~emp!o.liqqjdffic:.laranja maduro • llirro de COclIClIjG • 2 xknras (eho) de aguo lave-e seq ueasjabu\lcaoQ..C1 os ssbores da boa comida. • 1lTo/has frescos de horreld • 1 c.lBO e mesrno? No entanto. colon ue em garr<lf~!.:h<!\<1 reserve.Tral1sflr'il para urns vilsilha eseque cam urn p!Ii1. alern dlsso.M!sture novarnerne e sirva erntaras. Oivida 0 rum eo rffiigerante entre: as capos. sao abacaxl com hortela.

1<1 dm s"o"".!dr"''''' MARHlmf~G: SII01"" 9r...51IPa<'/lSOn DE OIllaOS: ~.lll~OB....>(1<111'11<i.. MI"'" 111I3f!' PlYl ~ 5J>I<V... p<t><Iutdopw11oJ ..E"mm!bENTl:lAOWTOIl:f\nIo. Y..r"..!. Sf fii\A'tf.Utifffll2 Wlr. CEP 17001-970.1" bat.~mrrl'iO:M"J<1.T_ ttooo:...n.I{.do"'ill lilt· ~..I.oiIl> lIr~fI~O: III)]OBHZIO TIIC:{IIlUnlJa T"""'1f1li".5ml wrortz4¢oPfMi'dil'S ~pdol"'bIlcafd .AO: ".1 m. TTVOl.(l:fl'Rl hlo>tOlll" ('II30I'J.-'d.ClRCULAY\o: Alldre ~~.e'''_I$ll Il!IT-1)9''l:ISClI."'.l11-t"1L.o!J<)oonrII1IJlIoI68162 Mesa RI~ll: 111J SIl7l-'1%2' Nt'Il~Om~lto(t1rirmitiH ."...IXtO:Wl'BE P!Itl!W.ull).llIMtI(IaDE PROPtITO:\lOi'Iq!MtlhlaQ"OIo.....M".'~II"I GUSIll\lO t.jill" M'"LlI(O!fI~m:!iiI"" 6. 1211 nn 41f>1! 111141~I 1]tM> Acesse: Garanta sua cole~ao de t.""I~•• rl.fIlTh.iio).*"."DIMENTOAOLEITOfI f\lt_'1dlilS.. '".)...-.W 17<l11'11D. uno ri EL'tJ:n'I l"iI....""~mNA 1\OI\AS:JIo.Jlllil\\(. BaUru.4m1r .".... 1 "'~1IN!'" EXKII11V1l'iDl'(ON\"A5..".uu ~tvI\Ij)'!irn'O D.\ml<llS.... V~..".lJjlrll!Q..I~ ~~lt:Ih~.CErOl"'·ll!I....!\l<."'_1II'1_!f~I\Or."c." 1Ji$J1'II..tJlll.tllaRIJlr Z(limito 'JI'''''' do._sp .'l~II" 1lM!..S.i)de qualquer I quido = 1BOml farinha datriqo 1OGg ar._~".IIo ~1lJ'u"io (fmMJ1j\i) de Gr('ul~. . ~ '"".."...lI'lId1..r (19) 1'>81 rrn Cillo.~ll'firu~~ l)iSTRI~!:1I11....lclft. G<~'I.:ate. colher (sopa) de qualquerJiquido= lOml farinha de trigo f alto astral fldhJ:lI d 1 cnlher (chal de a~ucarrefinado 169 ac.(111116Nl111 \Vrf4)323SaS81 ANER"...""" • • f 4 IIl)lBn2i9~ D. "" Ullln.ANllkf .. ""~)tl_T"..t.05IlO.El...1rl4i'!'UOOrtM!IIl:~flllJ..s . revist<1 virtualrnente! • 98 11~. COflIIfliPl'il'IltN\IA.. ld..uno< Il<ll~ MJIL.. Utnil~R ."" \..IiII>I~f.\!iufr ''I11B ""h. ll..lliSo IloIMM AI". PU1UlODAPg GaU:NTEDE PUIlIKIIJIUlf. j(""~l\""~ 1j1hdr t.m<i. Cl'llIlllqlll!11'.t.L"_i"h • MlriaflS(j.u.4vIl\o.i __ ~ IllllOOl-2000{ !>MAll. .S.:iI'riholl1. ""ul..tl~tt..>do Cho"""l"""'" 11111044 ~100 C><.v· (nrtJ'<rt~41..1s.mmlNlElrIm Ii... V'I) 301.\.<lJtH GlIJ11CII UI)JOOJ..'I>.JO<li"I"" PR£1llU- ""Vo" .._JlI. RI!~j"'1""'111Il:l'l~'1m: jR!.pcOiAlto. RmpoullMo ..'. IlmfTORf.~I-Iftt'11M.rMtL." ..Il foooiI'"..AaiDoclIMtM"o.... QPBl4l.ucar refinado 150g ar..f . I. ...S\JPSMSOR I1EREPR8i'Nl1If(ll3:M.1010 MOr.._'~~ln..''''«Hi'?"""''''''''''(-I8I~HW49]. ·I6"" po qufmico = 3g 1![lHO~"'l.~ I\i'~ A'. r""<IMiIDHa'lI.t~'I(.rn: tJlRnOIt Sll\llnb~[C'lIuJJgj! • /1n111l<...'IlSf. Crl~.lifA O~OI1lU. Guia de Receitas! .J. _••..:ucaf cnsral = 17Qg maisena=80g margarina = 150g Ir = = wrrtJ:"AA."".C"'O''''Ic..r"" CI..l-S04~ (le.1r.: "KI~~r' [.afufrt!'.~S I I l''''''OI"ln.} De Senrl t(l}QIIIJl"nmklrolfIJjll11Jl1..:'If1I_ TO '-I NiJl!tl. (11)3891.!w': AIUII.'nd~ 5...dJ'!I. Mat-..Il""" {AOaJI1IlfllllL:s"r'lf<or GER~a.1'II~))m-JBro.l'[id!JIJ'l"'lIIlIi~flI' (~iImj." . 01"""".t MJUlKffiN(i I'IliQUIs..4I.'liIAr~~I.Ill~ \'0<. -....F.Ml~ur~5~ /II.: lu F~rmflde5t t(dftl.... AIlAUSTlI OE DESEIIVOll'lMEIffl) PLES NO: euM' p~llout. '( ..<.lIIrlgtJtt.cj1 11"197.1l Ak:l..~ t1tr"'~lu o..l}bolclml "'1ln1'f1o.\.. E-MAIl. ~ It.1 (.' ""'~d!14.TH3 OJtJ'I'< " T) ll!1J L)ZI r"_'"."W.tl~II" Till r.OJ' 11dt.S*.ndlmento@astral...'<COOI1llOlAIlOR~OllA.....~ ( iI e adquira I nl." II 1I :IOOl"'..{QIilTRO'UIlORGRAOCo: 11(. M.1Oiol'.JOI\DEEOrroRI~lo II< Cj.l50jfld llillOl'ICUIlM ValJeU<l flqt"""do IlelhMal."'< IloqlM\ 11~~'.."'mi= 11113t1<1~·'~JI S""".AMf(M•.""""c..:1'rr:>n.'101 1 ICoord""Jr.'.1 xicara (ch...\.>tt.1.".11[4).m"ka!£"'or ~ lA"'(t.MA~KmNG~UlJLI(JTi\mO:M(~ ".UQHEI'OAlJIGEI..J"BrUI'loll(l£!rl":'..!1r.. r~ .L'>E r<~~d~ FI<.111" nt" I • C . nde \I..tl"I""n ~1IESrnam:"'M A1t..~VAll!l~ A fuba=l00g farirtha de mandioGl= 110g farinha de rosca = 100g triga para quibe = 11Og .br • F.I.tilTdaq"""l= r~~oq ~¥1' ckr.1-S014 RLlbl'llo S"Jl6~ m I Wl·I~ri3 Roup~~.uGlr crista! = 17g maisena= 109 margarina =20g fermento ern pO quimko = 5g 5al=159 quelquer !fquido = 3ml fermento em 5al=5g = 16g = • t..(l(1'.I MJI/ll<El1NG ~PU1lLKJOIt. Ula4G..uur.. ~rlll!.I<tlLlllMi .I till )JIo1BWIl ~1P('r.ir!lB'llI1.""'il"'J1fIIIl~..r!u~l!m~~t~nt...~r.l~ mnoA'£S DE Ami...'IO "'~"'nl'~ SOD ~\.~$Ul>W!Wn I)E At\ENoAS.sAOPAUl.•• " CAIXA POSTAL471.(.Io"'''Iij).'-llllTnn Doslgl1 (lIl303'1 1874 Uljllt~ aon!i<f.'.111'1".&<[u!Jl!i".110 I "". 111....1\1I..l1d"M luWIIlIlll>lOIS F"<\I~~'llll SSl. r<.'iiugllf:b 1 Lqu.oi.(ll):lOiII-'_ BAUrru. AO"INl5TRIIl'IVOlfl"~N(ElRO: I"q" f\'R"I<iC CUS105 GRAFIWli: JaM> "'"""" l\.!1·9)(l..com..fQld.1161.l'!: I' II1Il!1Dl/i1 u"b..1l. 1111 W!i'J 1(lj1!l Dt. 111HIll>2-Jlf1 'i""I~ C.aLt~hn..O>IT<tL.6Ii. Tulllll!'l1Jllll'J.. £X£aJ.R\i.ADEDESENVOI. rt. : FONE:II'1lm~M"at e."I'» Cani~5~10IDiJo er. Th.d_ {~~I'" MI'~> eae ](.