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almoço de domingo

almoço de domingo

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Sections

  • Bolinho de arroz assado
  • frita
  • Polenta frita a calabresa
  • Bofinho de bacalhau
  • Pastel de liquidificador
  • Aneis de cebola
  • P ate de azeitona preta
  • Carne a California
  • Picadinha de carne com legum es
  • Lom bo recheado com farofa
  • Costela assada no leite
  • Costelinha de porco
  • Peixe com leite de coco
  • Carne ao m olho
  • Porco agridoce
  • Sobrecoxa de frango crocante
  • Lagarto de panela
  • Lom bo com
  • Tiras de carne ao requeijao Rocam bole de carne
  • Carne de panela com legum es
  • F rango com m el
  • F rango ao Polenguinho®
  • Macarronada crem osa de forno
  • Capeleti aos 4 queijos
  • Enform ado de panqueca
  • Lasanha de legum es
  • Rigatoni ao forno
  • Lasanha de atum
  • Macarronada com frango
  • tradicional
  • Macarrao espetacular
  • Espaguete com alrnondeqas a parm egiana
  • Canelone de m ussarela e presunto
  • cam arao
  • N hoque de travsssa
  • na pressao
  • Lasanha a bolonhesa rose
  • Torresm inho
  • Vinagrete
  • F eijoada com pleta
  • Couve refogada com alho
  • F arofa
  • Arroz de forno crem oso
  • Enform ado de arroz e carne
  • Enform ado de polenta
  • Arroz de forno a bolonhesa
  • carreteiro
  • Q uibe de assadeira
  • Em padao de frango
  • dom ingo
  • F arofa agridoce
  • Espinafre refogado (om
  • F arofa caipira
  • Escondidinho de carne m aida
  • Charuto
  • Berinjela
  • Estrogonofe
  • Musse de rnaracuja com crem e trufado
  • D oce de travessa bicolor
  • Torta-Bis® com sorvete
  • Bom bom de travessa
  • Pave de beijinho e brigadeiro
  • gelado de
  • G elado de
  • Arroz-doce a m oda antiga
  • travessa
  • Sensa~aode travessa
  • Sorvete assado
  • Pudim
  • Manjar Ouro
  • Pudim de m orangocom
  • Pudim aos 41eites
  • Pudim de leite em po
  • Manjar de m orango com calda de ch ocolate
  • Musse
  • branco com
  • Musse de leite Ninho"
  • Musse de ricota
  • M u sse de chocolate
  • Musse de doce de leite
  • Musse de avela

Cardapio d do
Anels de cebo!a

I

go
tasanha de
legumes piig.41

Conheea alg'umas de nOSSQSsuqestoes preparar

e combinaeoes para voce
Q

urn

aim oco multo especial para Maos

sua familia e amigos.

a maSSQ

e born apetitel

Bolil1hode
bacalhau

File de pelx€

pag.13

pag.11

assadocom alcaparras pag.27

Lagartode

Creme gelado

Fusilll corn

panel" pag.25

de limao pcig.76

camerae
pag.46

Pudlm

de coco de travessa pag.72

Dica: para fadlitar, prepare a lasanba com um dia de antecedenda e mantenha na geJadelra. No mOl]'Jenta de levar 00 Forno regue com 112 sicara (chd) de leite misturado com 1 co/her (did) de caldo de lequme: em po. Vai ticar uma delicia, muito molhadinha!

e

Dica: para 0 Fusj/Ji: as aicaparras gerafmenre sao muiro sa/gadas. EsCOfTO a quantidade a ser utllizada e de;>;e de mo/ho em 6gua limpa de um dia para outro, €Scorra e love em agua corrente. Val ficar mots suave!

OP(A04
Bolinhode

tornbe

arroz.assado pag.9

recheado com tarom
pag.21

Mandioca
frita

Frango assadc corn laranja
pag.28

pag.10

Arroz de carreteiro

Geladode

Batatada de

pag.S8

Chargepag.76

domingo p;ig.61

Sensacao de travessa pag.79

Dic:a: ndo 00 desperdido.prepare 0 bol/nha,com sabras dearrozbranco: Utilize 2x/caras (chd) de arroz pronto, rerogue a salsa, as pimentoes e 0 oregano e misture 00 refogado e ao restanfe dt» ingredientes.

Dica:,pora a mandioca ticarsequlnna: descasque, love e cozinhea mandioca. Coioque em um saeo pr6prio para alimentos.e leVI? 00 conge/ddor par 7 S minuios antes de (titor. Retire do conge/odor ~ (rite em oleo quente, escorra em popel absorvente e veja a diferent;al

Ar

IV

I

Bolinho de arroz assado
Ingredientes • 4 coineres (sooa} de azeit« • 1 co/her (sapo) de-cebalinlw picada • I plmemao verrnelho em cubos peq_uenO'§ • 1 pimenrao verde em cubos pequetios • 1 xtco«: (ehe.!) de arret au, tavado fogo para baixa tempe a panels e CGzi,nhe ate 0 arroz ficar rnacie, Transfira para. urna tlgela Eo rnlsture coma f.arl nha. 05 avos e s-aI ate i ncorpora r, Mode Ie boll n nos, passe pela fartnhe de rosca e roloque em f6rmiiS line tadas com azeite e polvllhadas com f-arinha de trlqo. Lev!' ao ferne medio, preaqueddo,
por 15 rnlrultcs ou atedourar,

[evantar Iervura,

dirn)n(,la

a temperatura

do

e escottido

·3 xkaras (chO) de dgua

• 1 co/her (ehO) dl? oreg_ano ·5010 gostd • 1 xkaro Ic/uj) de farinhl.7 de ltigo
penelmdo
._2

Diea: Recheie cada bofinllo com 1 cuba de

o,vosbatidbs
Uf1.tm

mortadela eu queijo de sua preierencia. Ou tra dim e emaono-tos com queijo parme_siie ralado. 00 inves de farinha de rosca.
" ~ --.11"1 I I

• 1/2 x((qra' (dfEi) de farinha de rosco

.1""'"

--""II

I

i,M,

J

11.1' I

• Azeite e hm'nhQ de trleo para

Aqueca 0 azelte em fogo media, [unte a cebolinha, 05 plmenrees e refague ate murcharern.Aciicioneo arroz,fritee junteaagua, o 0regano e sal. misturando bern, Quando
9

Jf'~

.t..

Mandioca frita
Ingredlentes

Sequihho

e dellclaso!

• 7Wg demcmdioca descascada
• , folha de lauro • Sal e pimen tr:H1o-femo ll'gorto ·4 dertte5 de alho

descascado« • O,eo pora fritar

Em urna pane-l a dt" pnm,jio.

e ~1. Cubra com agu<t, umPI" ~cozlnhe pOI ,.2 mlnutos depots de Inioada a pres>ao. Dt:!lllgue. dell<e a pressaosair n<ltura I mente, e5'Corra a agua, espalhea rnandiora em urns
assedeira E' I!:'Vl:'dULUIJ~dcUul pOl4 horas.Ern urna frigideJra.

ccioque a mandjoca.

0 looro

frlteoalhoemoe0

quenteate

o alhe, sal e ptmerrta SfIVa.
Diea: Carll' 0 alho em fati~!> antesde fritON!, no momento de sevir; po/vI/he junto com

dourar levemer'lte- ~ escorra sabre papel absorvente. Retire a mandloca docongelador e

rrllE, aos poucos, no

6leeqUen-

te ate dourar per Igual. Escorra 1:;111 jJ<Ipd absQnen~ e trensfiRI para urn prato. Polvllhe com

bacon (tiro au parmesaa,

Polenta frita

a calabresa
Ingredlentes • '/ COlile.t (sopo; de

Bofinho de bacalhau
Ingrf'dlentes • 500g de bacafho'u dessa/gQdo, coZJdo e em pedseos • SOOg de batata • 3 co/heres (sopa) de farinha dt> rriga • 1 cebola pequm« rotado • 2 w/heres (sapo) de c/Jelfo-verde piccdo • Sal, plmenta-do·reino e 'loz,mascada ro/ado a g05tO
.101lDj • Ol~o parI>

dleo

• J IIngulr;a calaoresa _sem pee picada miuda • JdeMes de alho pkado: • IIE 112 xicaro (r::hd) de l", bel • 4rr 112 x/caras (eho) de

arnassada, a farlnha de trigo, a cebcla, chslro-verde, sal, plrienra e nez-mosraoa, Adlclone os
QVQS, I..In

0

a urn, rnexendo

'I

aqua
• S'1{ epimenta·do"re/nG
og051O

cada adicao. Frltl' os bo.1111 hos am pourrs, ern 61100 q uerrte, (orr a aluda de 2 col heres. ate dourer, Escorra sabre pape] absorvente
e. slrva ern seguida.
Dica: Pam desso/gar:J baca/hau, coJoque-o em umo VD'silho com aguo e deixe descansor por 72 bores no qefadeiro. troctJndo o"agUQ por:!$ vezes. Co/oque O'lTI uma panel'a coma ultima aglIo do rna/no e leve 00 fogo boixo por 70 mlnutos.

• Fadnho de ras.ca paro empanar • Oleo para un tar c Irito«

rar, ateferver.
p",1 O~ 0

Em uma
JU nte 0

panela,

aqueca

olea ern Fogo rnsdlo e refog,ue a ca I abresa ate dotrar e

alha. A parte, dlsselva

rnesende de vazem quando, ate aruba cozlnhar~Tempere com sal e pimerrta sespaihe em u rna assacelra de35cm x 25cm untada.altsandn para
cornpectar, DeiKe esfriar
r.:omplet:lmPI1tP. rotto> pm

Abaixe a fogo pl'o>!imos 30 mlnutos,

palttos e passe pels farlnha derr<r...Frltp .. m oleo cuen-

te, aJS pou cos, ate dourar, Escorra em papel-toalha e

ttnor

slr va em sequlda,
L •

Rest'rve a agua do cozinalto do bacalhau e, nessa agua, cozlnhe a barata com a cases
por 15 rnlnuros
Oll.l ate

arneclar. Descasqus
pelo

o fuba na agua e despeje na panel a, rn~I<"'ndo "~lTI pa-

e passe

ainda

-quente

esprernedor,

'I n

Desfie 0 bacalhau e ml~ture {am a bateta

lfJ

-.ilJj ••

L1llbLt.:'l~

Feche. Recheie com UI11a amassodo • 1/4 • 7 xkar« (cha) de ttcoto fatia de queijo.. Acrescente a cerveja..vlnaqre e 3 sirva ecornpanhado de paes e torradas. Em uma vastlha. a fecula e 0 sal. aos POUCOS. por ate 5 d. bara 0 ova com a agua. 0 leite. • 6x{car'QS (cha) de farin/lo de rrigo (aproxlrnadamenteJ • Oleo pow kitar Rechsie presunto. baterrdo ligeiriJmen- Oiea: Quanta maa gelada es-· tivera cerveja. aos poucos.. a oleo.eino a homogeneo. Noo frite muitas aneis no oleo de umo vez para nrlo qrudarem. mais aocanlea massa vat ficar. rnisture a farlnha.J I .2 xicoros (eila) de cerveja ge/ada • Oleo para Iritat Delxe a cebola de rnc'hc em agua por 30 rnmutos na geladelta. tampe e mantenha na qeladelra ale 0 rnomento de sel"Vlr. e de xicara (eM) de tene gelado • 2 co/heres (sapa) de ceooio picada • Sa! e pimenra~do-. frl eem6Ieoquente. Dica: Experimente rechearo pastel com carne moida reioqada com cebolas e plmentoes . TI'lJ(lsfirapara uma superffcie "sa e save par 5 minutes au ate abler urns rnassa azeitona preta Ingredlentes • 1/2xlCfJro (cha) de Pate de • 250ml de agua • 4 colhere~ tsopo) de ]Jingo •T c.ll 13 . a e lIoce comerliar a pare no qeladeira. rnexerrdo at-e vente e slrva em sequlda obter texture de masse de bolo. Oespeje em uma vasil ha. mas nao muito espessa Passe os anets de cebola pela masse. Acrescenrea salsa e rnisture com uma colher.atedolJrarpol' igual.. a cebola.to •I co/her tscoo) de salsa picado No liquidlficador. mexendo ate saltar das laterais. adktene a restante da farlnha. Escorra e seque em um pano limpo. il banna. bara a szeitona com a rkora. tomate e temperecom sateoregano.Cubra com urn pano e deixe descansar por 30 rnlnutos. c. Se desejar. Abra Cl rnassa e cone no tamanho desejado.~ ri'rurf. 0 . e frite em oleo queme. apertando as bordas com um garfo. Escorra err"!papel ab50rvente e SiNiI.2 cebolas qrande« em rode/as • 2 xicaras (cha) de forinllO derrigo • 1/2 xtcaro (chd) de fecula de barQ(Q • 1/2 colher (eM) de sal «t ovo .Aneis de cebola Ingredientes empanados .200g de presunro plwdo • 3 tomales maduto: piwdos • Sal e oregano a gono No llquldlficador. Dica: 0 ideal . te para escorrer 0 excesso.aospouco5. 0 sal. ate dourar par iguaL Escorra sobre papel absor- Pastel de liquidificador lngredientes 61ovo c c. 06pejeem uma tigela.Q5. azeitona preta sem caro~o otcada • 1/3 de xkata (chel) de oleo co/her (sl)pa) de banha derrerido • 1 cother (sapo) de sal • 1 colher (ehd) de vinogre lisa. ping a. go. am poucos. Bata ligeiramente 0 ova com um garfo e adidone 11 vasilha com a rnistura de farinha. saI e pimenta ale ficar • 300g c!equeijo mussarela (oriada . xkaras [chitl da farinha ate ficar homogeneo. em um pot« tampado.

ongetada (SODg) • ) cuba de caldo de leoume: •I xfcaro (eM) de mollro de fomare-promo ·5 biles ohm de ml1lrdil.23) • Castelo assado no leite (pog. com a panela tampada. coloque a s.gum&~ a eczir)<. espere rervere f~a!>rve.3ntJe. • )0/ e pimencl1-dQ-reino a '105... 11<0.r20 frlte a carne no olea.Bife frito colorido Ingr~dient!"S: • Carne ao molho (pcig.. T{<mpcrc a cerne corn Emuito moist ~. fog'o 1:. substirun a moJho de tomare por 1 caixinha de erem« de ielte (200g)... D6hglle rnlnutos. em urna panel a gr. a salsa e slrva. ern fOg0 medlo. Dica: Sedesejar.25) sem Cll(O~O • 1/2 x/cara (dId) de St'1/w picoda para pO/VII/lot Em urna panels nequena em fogo rnedto.10 • 2 co/heres: (~Op(lJ de o'eo • 1 tomare.21O) • 1 pClc(iJ~e de seieto de If'_glime~. lmenra p e.ele a de lequrnes. /jna~ • r skara (ch6) riP nreitonos p. Acresceme a azeltona. polvllhe can. . carnada com 0 tornete ~ OU[!'<I corn a cebola Adiclol1e 0 molho com n~ I". 0 caldo esfarelado e 0 rnolho de tomate.etot oiogo e fa\il "1m.s cortodos el'1 rode/as tiners ·2 c-ebolas cortadas elF rodl:!/u.cen. Tambem fica de/icioso! • Lagarto de panela (pdg."r. p.. dos' dais lades.

I/ver macla. Cluesrente os bi'~ a agua. de presume e 1 rrra cla banana eml cada urn dos brf~. retire e reserve. Em LIma panels de pressae. C C C Carne com cerveja • • 1./ Ok . tarnpea panela e leve eo fogo ilte levantar fervura.. de wgr.. como desejar sirva.1 margofina •Icelxilo pequeno pleod" • !/2xicam ((ha) de t1~V" • 1 fata de aemetif! le!'e .J1) • Sal e /Jimenw-do-rf'//JO £I gosl.segm em co/do {]OOg! 1/2 lata dr. Passe a c me fDt papel-toalha eenfarirhr:>levemenle. em fogo media. corn pall 05.Bife recheado Ingredientes .Xe sair a pressao e ac!iclone. Ref09 ue a no hoL" j"II') r 5 rrunutos em roga ano.ull:1ff5 aeeoxao moeou patrnnacorn 1emded/tiJro • Sci e pimento-do-flUlD etgono .o bacon fritQ. a r Sirva em segulda. a caboa conada em 4.9 de coxae duUJ (P'!t. cJbra com 0 rnothn decore E'.4 (alias ae</ueljo mloSs(lr'f:!la •I btmono-namca rnadum e nrmecorrada em 4 fJarre~ pelo sencfdo (/0 romplimemo (ope/onal) • 1 mlher (SQpo) dE'man[cltjG 01. Cozlnhe par • r/ota de cerveja (35en/l) •2 cu bos de C(JftJo de .a • IJiicl1ra (cJuiJ de SuCCIde laranl':l cmcentrado • t stcaro (eha} de vrn/w orana: seca • 3 cebolas. escorridas eplcadas groS5~JralTlenle'. aqu~ 0 azel 1 em fog:') me-cia e rit a carne ate dourar por Igual.l do bacon.511. j"lte. a agua sal.den rer de oino iruevcs I co/her (mpn) deafho piclirio • I karo • enlarml!or Ingredientes .-obaca»! ern mlda (lOOg) 1/2 stcaro (end) de c£reps em eakia rnals 5 minutos.> para • //2 xteoro (r::hd Ide sais« plCoda pam da rnartnada coadn 5e necessal io.et.5. Df!i. rramlira para uma travessae palvfl i1ecom a salsa picada. cozlnhe !Dr 5 rnlnutcs ern fcgobai . Escorra.a) • t ccbo pi'Cada C C • 500g de motho de ~o1'lme pronco carne para a panea e cubra com 0 liquldo {(hai de boconpicrJdo t xicara (chd) de farlnlJr.2 co/heres (sapo) de IieIdwp Tempers 05 b1fe'i (011 sal e • '" [cmos de presunro pimenta Coioque 1 latta de queljo. ~>lrvo. volte. l'eslOl"Vena geladelra pt.. depoisde Iniciadi1 a pressaa. fr~ iJ carne iJU~ deurar I" reserve. vote iI c C G. Oica: Se a come nao E'.. enrelecomo rocarnbole e prend.: &xperfmenrc feceira com file de frango. apos tniclada a pressao. Tampe il panela ecozlnae napressaopor30 minIJtas.. Carne Ingredientes a California suco.0 T~nsAr<1 pars urna tra/essa. 0 ketCh up. bern.cost ela • 1/2ml"~r (sapo) de c{uc:ar • 1 law .regllE"com Q 1110lho q U~ se formou na panela.a carne e re!servt> 0 tempera. 4 (O/}l€H!S (sapa) de OZtUle • 'k9 de COXQO duro (p. Retlree reserve em um pra to. 0 rnolhc de torrate. Acrescerue a cebola.'"i. faz&~5(. rg03 corn a maf\larina doure O~ brf~s por 5 rntnutes de cada lad". Abaucf' o tcqe cozlnhe por 1 hora.0S0U ateamaoal. complete com agua are cnbrlra carne. loS . tampe a panela e cninhe par 10minU1.de dguo tuse a /011''1 de ceI'Veja VOZlCl pam medlr) ·501 u gonG po. Adi(]one a creme de. a cenoura e cs dentes de:al/10. 0 vmho. Na mesma panela com a gordu.vlJhar • • • • IJ2 lara de figos em cQ/(:Ia (200g) IIllat" de pe-. Dimlbua as frutss em cald .rveJa. ~rlte 0 bacon ate soltar a gordura. tamp If'. Use iI rnesrna panel" para frrtar O-illho e a cebola resranres.:alima panel a grandee l. Em urna panels d I:' pressao. sal nlrnenta. 00 'ago mMiO' par mats 10 minlJtos no ponela de pressao. ~endo 1 corrrRia em 4 parle5 e 1~ICOrlOS •IC£nOUfO plCoda • :. M slure cor ll'! em (alias e. segl1indo a modo de preparo. Aquer. caldo de costela 0 0 a~u(ar.Y 2 horas. cE!. Dei/t'! <1 pressao sair.

Escorra queijo.lam de-seleta de legumes escomda Salata parmeqiana a. 0 tempero. rubra com a rnolhodetornate.arra (pe(Q) • I co/her !50pa) de maionese • 5(11 0 g0510 . Diea: Utilize 0 picadinl70 tombern para recheer.far.112xioora((hd)desdlsa ptauio . decore como desejar e slrva em sequida . ~ J . ate deurar ej unte a came mofda. Para um me/hor resultado. passe pel cs ovos patidos e pelq farinha de rosca. • 700g de batate balinha dar liga. fagJ urn pequeno furo e transfira para urna fOrma.ao LJm refratilrlo transmedio. preaqueddo. Leve ao forno rrn2dio. Voci pode usar tanto a cerveja clara como ces- cura.men to-do-relm: a gosro •Ixlcata (chet) de cerveja clara em temperatura i:lmQienre • 4 dentes de alho amassai. por 10 minutes ou a e derreter 0 .2 dentes de allio oiriamJ(i05 • 1cebola grande picada • I plmentoo verde plwdo em cubos • I pfmemQOamarelopicodo Frite 0 bacon em fogo medlo. emcubos na propria gordura.Picadinha de carne com legumes lnqredtentes • II} xlcar" (cha) de b(1con emcuoos ~ Ikgdecamemo'foa .: saw. megiQ{Jo eleveao lorna como pede a receita. baratas 0 e 2 CDlberes~'(s0pa) [orno rnedto.2 avos ootido. Refogue 0 brorclls com 0 azelte e 0 alho restahtes at§ ficar al dente. refogando ilte dlmlrnnr a agua. F-atie a carne e slrva com as betatas e 0 brocolis. 5irva em s€guida.. Reglle com a cerveJ-a e acrescente do azelte. rmstuje a carne.il5.tos Resetvt.'. Modele bolotas medl. Aqes- • 3 to mates sem peleesem seleta de legwmes. a mstcnese. ate dourer par igual. . hra para Em urna tige)il. ern papel absorvente.re dia para 0 outre junto com a bebida. Ingredientes • 400g de caine nioid(1 •I cd/her (sopa) de tempero Carne assada Ingredientes • J . Frite: em 61~9quenre.' ate esfriar Ievernente. Ad idon e as p(mentoes. arnassando ate III . a95 poucos. preaquecide. ptmerita e colccue em lI~l saeo pro: prio para assados. Coztnhe<!te levamarfervura. transfir« para om refratririo. deixe a carne de descanso de um pionto (3509) • 1 xlcma '(chd) de Cjl1elj0 m1l550re/a rotado de mol/1o de IPma. sal e a salsa. Oiea: Paro urno refeir. "' 19 . semerues em cubos • 1121((cara(cild) de creeo- verde pioodo • Sal e pfmenrcH}o-reJno a gosta cente o alho e a cebola e frlte tltenear trsn sparente.ao completo.. 0' tomare eo rhelro-verde e refogue ate os legumes amlldatem. <IS suus carries mois manO geladeira cias.> • 1 e 112Xicnra(chciJ df> fcJdnho de rosca • Sale p.a um pure debatatas. por 1 bora Feehe .Tempere (Om nsal e a plrnenta e junte a torras ou panquecos. (ubrer com as b%tos i1 par- CQfn casco tavoda Saiba mais: A cervejo diel'fte para deixar e um 6tlmo Ingre- • 61eo para Imar • 'I lata • 4 tn/heres (sopa) de azene • 1~morro de broiotis cozido • Oleo paro UlltI:J( Ternpere a carne com matade do alho sal.2kg de mciminna em po para comes au ii/c. a qlleijo rnussarela-e leve.

a urna.da .. leve ac fogo media e rnexa ate engrossa .KO de llmro.. plrnenra.Jeres isopa) de m:rn re. cor 30 mmutes.. . P"<'l. virartdu na metatie do tempo. plrnenta AdiC'lone 0 tamale.refog ue a cenoura e 0 pi- I It~. Adlclon. pr -aquetlcl?. mexando agosto • I e il3 de ltie-dro reba) de GQllO • I col her (sapo) de maiseno Fuofa • ] colf. Delxe em tamp r tura amblenlP ilnt... pnr 2 horas. Cae o mclho que sobrcu nil tlSS<ldelfil e despeJe e[11 urns panela. Slrva scbre a carne artada e decorada com o]lface.) filro a " aqueca urna p3nela com a man elja.lgJa ravessa grilr.. Bald no Ilquldlficador 0 S"l. il reooia.: a millsena dlssolvlda na aqua rt.Sti'lnte e lsve ao [(. Acresct'ntE'-CI -cal ne e leve a . . Escnr- a Iarinha e refogll~ per 2 mlnutos. n07-nosc.(J1 Costela assada no leite 1119 redientes .~nt~ 0 vrnho 0 louro 0 a ecrlm pirnenta e noz mosrada. polvuhe com ~.l rubos Ol' wldo de earn ' • I lx. na assadeuae Acrescente il de~peje em Ul'11a panela.ecrim (reKo plaid" • )(11. Coloque em urna assedetra e regue com 0 tempero reservado. virando na metade do tempo.plmento-do-reme c IJoz~mo'5Cr9da rtl/ado a gona • 2kg de (osteia Will ossa Ipet. dOlIr "0 forflCl.5kg de lombIJ (pet. I e e'pall. esfrtar.".a) .cora leha' de agcla/ervel1le . [eve ao forna rnsdio.? lcaras Ichd.ga .spej~ sabre 0 lombo ~ ra e reserve 0 tempera ca carne. tom rnandleca ceclda. levemet'lte..ejar.2 deJ1res de (1/110 nmaua(lQs . 0 alho. d leifE • I colher (sopa) de ma.'" (ch~) da agua. e delxe mlnlO_" leve ao orno medio. rnslsena dlssolvrda na .al e reque (Om 0 leve geladefra par 12 horas.. Tempe- sal. r.. Cubra com papel-a'urninlo . plmema-do-reinoe Iloz-moscada rnentao por re com 3 rnlnutos. dp carne dlssoilJldo em 1/2 :<Ictlra restanre.4 (oll1eres r)(Jpa) de dgU(l • 1/3 de kota (rho) devlnho 111110 seco • Sueo de '} IimoeI . "'(0<. I!hal de i1gU2 tel . e .90 bJi 0.sene E11 urna o caldo mlnutos ou atl' arnaciar e dccrar. REtlreo 3n papel e asse pOf TT'alS • 1 'alfla de loura • :l wlherf!s (sopa) lie {J. Coo::"a mall 10 que 51: rcrrnnu ale engrossar S(rl/a a carn!? Gcompanhildil do molho e se de.uuJ(J~ (denim. It'. 3 co/heres (sopa) de elvCJS frescas p.l aeotes de a/ho ammwd05 •I c:ebola pequeno piead(1 em uma assadeue cern a gordura vlrada p..leladelra ncr 12 IIGras.iI furofa I"or ctrne. as ~rllas.Lombo recheado com farofa Ingredientes • l. E'lJuh::' corne rccarnbole e prenda com palllos ou cosrure com urn bareanre. em ogo medlo. irenoura·em cubos • 1 pimenco/'J amarelo em cubos • I tomOli!5em pel!' e sen semen[~piGado • 1 »tcara (cho) de forint.. abra 0 lombo (Orne cando pels latera]. rnlsture 0 dlho. CCJ10que . Cub!1I com papel-elu- . mas sern separar as parleI.a dp rnllhr» dol e pimenta-do-reino a go>(o 'C<im ume filco_tlfiada. De. scllvia e sa/sa) • jal. desp [a o lernpero adlclone!. preaquecldc. Retire 0 papel e i1sse por rnals 30 mlnutos. ate fnrmar um fetangulQ.'.

abra apanela e cozinhe pormais 10 rnlnuros sem a tampa au ate 0 rnolho reduzlr. em uma assadelra LeVI? ao congelador per 30 rnmincs. sal.' a costelinha par 20 minutes OLi an:~fiear esbran- qui~ada e soltar 0 excesso de goroula. Se desejar. Tampe a panela e cozinhe par 30 rninutos. mexendo de vez em quando.ilO reservado.teironos verdes picados • 2 wdros de leue de coco (400ml) tigt. "pas Inldada a pressso. (Libra com pi. 5e desejar. Oespeje 0 oleo na aie dourar. o azeue. • II}/(lcara (chd) de azeite • 1 eeboJa picada • 3 den res de a/ho picados • 1kg de carne tipo mLisculo em pedaca: ·6 rorneres oicados • 3 cubes de co/do de come • 2 co/heres (50PQ) de So/sa picada • Sol e pimento-do-reino a gOHe • !/luo deoguG • Cheito-verde a g05/0 para potviihar salsa. sal.Costelinha de porco Ingredlente..lre cozinhar.e~ o azerte em fogo rnedio e doure a eebola e a alho. 'I -II • I • L I" M "11 Em urn rerrat~rl0. •Ikg de C05teJinha de porco . Peixe com leite de coco Ingredientes . Em uma volte ao forno par rnais S rninutos. i. 0 catdo de carne. 0 arroz hranco. sal e pimenta a gosto. coloque <I:> 2S minutes. aqueQl urna panela grande e larga e refoguE. eS50 .5 (sapo) de wen tro piwdo • l/l xfcaroic/1d! de a. aqu. preaquecldo. colcque 0 tornate. 0 pimemao e reserve.2 dentes de alho omossodce • Sueo de I/lmoo • So/ e pimemo-do-reino og(l5W • 1/2xicom (md) de 6/('0 Tempere a costellnba (om 0 alno. slrva (om Ern urna panel a de pressao. Retire com urn gaffo panela com 0 oleo que sobrou e espalhe da costelinha e aquece. a ceboia. 22 .ao em paStas • 1 ceboiacorrado em Carne ao molho Ingredientes Acrescente o tornate. 0 suco. Diea: Alem do misscuto. Deixe salr a pressao. voce pode iazer receita com cubas de pelto de fro/lgo au/ambo. Frite a costelinha no olec quente. Em fogo alto. Sirvaern sequlda polvllhada com chelro-verde.lkg de car. <105 pOUCOS. Adicione a carneerefogue per 10 minutes. leire de-coco. a rodeios • I pimel1rQo verde cortado em rode/CIS • 1 rornnres picados sem oeie e sern semenres • 2 colilere. o i COl: Voce pade subsriwiro • 1/l xicaro (ehii) de azeite • Sal e pmlenta-do-reino (I g051'0 plrnsnta e despeje sabre a ca<. coentro e a azeitona. Retire 0 papel e posras de (d~aO. Escorra em papel absorvente e sirva. per CQ~ao par pastas de douto: do ell pintado. Mist-ure 0.nio e leve ao forno media.lpel-a!um.!liJ. plrnenta e a agua.

sal e pi menta. forma media untada com azelte e leve ao forno rnedio.o0 roiodo • 2 colhe(e5(sopa) de erVQS (rescas picados falec. tu ra apertando Arrume: em uma • 1/1 xfcara (eM) de Qzeite • 7.agridoce Ingredientes Porco . Retire do fogo. It I II"' • _It ing~edientes restantes. em fogo baIxo. Me.5009 de lombo de porco embifes . Retire do fogo 0 e srrva em segulda regado corn rnolho.50g de quefjo pOl'me.aJ ·2 xkaras (ehd) de agua • t skata (eha) de molho de tomate pronto • 1 xkara (chd) de vlnho tinto seco • 1 ceoola picada •5dentes de 0/1)0 picador • Sal e pimento-dc-teino a gosto • I ramo de monjericao • 2 coiheres (sapo) de salsa picada • 1/2 xicar« (eha) de azettooas verdes picada« Em u ma pa nela de pressso. L to" r +=i 1111 _:j. Abra a p.-L. 50/50. triturado rnlsture 0 pao preaquecido. tempe a panela e cO~I~hepor 1 ~ora. Reserve em urn reclplente rarnpado.2 co/heres (sapo) de sueD de /jmGo • Sat e pimentC)-do-reino a gosta salvia. rnlsture 0 a lho ou margarina.anela e . 0 abacaxi. Dica: Para lima carne mais mocio. Misturee reglJ€'cOmq rnalsena restanre dissolvlda na agua. derore com cebolinha e sirva em sequlda frigideira.e .2 eo/heres (sapa)de monte/go Ott morgarina em temperatura arribiente . para aderlr. 0 SlICO. Oecore como desejar e strva. emcuoos . de vezemq ua ndo. com a maionese. per 35 minutes.2kg de sobrecoxa de frango frango par essa mis- • 4 tatias de poo de forma sein cruea . por 10 rninutos au ate dourer levernente e triture no IlquldTfjcador.2co/hefes (sapo) de moione:. (chd)de cebo/il1ho picada -2 co/here. depots t e.5kg de /agarto (per. pimenta e ternpere 0 frango. (sapo) de aqua • Oleo para ttitar e pimenta. Em urns panela. Em uma tigeia. coloque 0 azeJte e doure bern a carne nor ig ua L Coloque os cozrnhe m~xendo em fogo medto par rneis 10 mmoros.501 e pimento-do-reino agosto • 1 ova • 1l2x{cara(chd)+ 1 co/her (sopo) de maisena • 1 cebolograndep/(~ada • Cebolinha para decarar Ternpere o lornbo com sal em aioo: • 7 pimentiio verde picado 3 colheres (sopa) de oleo. Adkione. eebolinha) • Azeite para untor Em urna tigela. Oesligue 0 fogo e deixe a com a manteiga pressao salr naturalmeme. • 1. Passe 0 0 queiJo e as ervasate form·ar urna ·farofa. de truoer pressao.xa <Jte enqrcssar levemente. frlte a oebela I" 0 punentao em Em outra Sobrecoxa de frango crocante Ingredientes Lagarto de panela Ingredientes ·2 derue: de a/ho amossados . frite em oleo quente ate dcurar. 0 Coloque pao em urna assa- deira e leve ao forno media. Passe pelo OVO baudo e pela 1/2 xtcara (chill de rnalsena.o lombo.rim. praaquerldo. deixe-a descansando de um dia para 0 outre dentro de um saco pldstico com 2 xkaras (cha) de sueo delaranja.3 co/heres (sopa) de oleo • 200g de abacaxl em calda esconido e picado • 112x{carr. sal. a cebounha.

(ada 15 minutos com a GIlda restame. Diea: Para incrementar sua teceita. Despe] sabre 0 CU'pim e leve geladeirCi por 12 horas. Dlssolva a maisena na Agua res ante e despeJe sobre 0 molho.2 co/heres (sopa) de ozeite Em urna tigela. Derreta a manteiga na mesma frigideira. . acompanhado de farofa."i. sal. Tempere com sal e pi menta. raque com a azelte e com metade da calda das fruias. em ogo medio.o furos na per. ameixo e cereias.Retire 0 cupim do forno e delxe File de peixe assado com alcaparras Ingredientes .7kg de cupit» (pe(a) • J coltver (sopa I de mai50ma Bata no liquidiflcador a cebola. . Leve ao forno alto. Retire 0 lombo do forno Ii' 010 forno medio. • 2 (o/heres ('Sopo) de me-ire • tiliJes de pelse altos com apToximadamence lOOg coda • Sal e pimemo-do-teino agosta • 2 co/heres (sapo) de ralado a gas 10 • 1 e 1/4 de xtcota (eh6) de 69(10 • 7. (oloque em urna assedeira e leveao ferne media. receitas. a extra to de rornate. pirnenta. reg ue com a calda e sirva em st'gUida. parS rnlnutos. preaqueddo. Oiea: Aproveite Q receito de farofo do pogo 62 para incrementar suo receita. levando ao fogo baixo e mexendo ate engrossar. Fica umo delida! Cupim assado com molho Ingredientes • 1 eeoola grande picoda • I fQlho de touro • I dente de alho pica do o molho dentro. rnisture as caldas das frutas e reserve as frutas. da embalagem. Slrva 0 molhc sobre as tatlas de came e. ·2 calhere5 (mpa) de ceoota picoda ·6 co/heres tsooa) de akapaaa: manreiga (ada lado. por 1 rnlnuto de com papel-alumlnio. por 2 horas e 30 minutes.:a de lombo corn um garfo. virando na rnetade do tempo. ern Penetre 0 mol no do assado e despele uma panela. ocaldo de came. Acrescente a akaparra e mexa por 1 mlnuto.- frutas emcolda em calda Lombo com Ingredientes • r lata de abacoxi (400g) • I lora de pessego (400g) • 1kg de lambo defumado (peco) . pimento-do--reirlo e noz-moscado descansar por 10 mJnuros antes de fatiar. preaque(ido. Decore com as frutas. como figo. noz-rnosceda e 1 icara (chal da aqua ate ficar hornoqeneo. par 1 hera. Voce encontra tacitrnenre nos supermercado« em vidros au a granel. seguin- cada vez. Slrva sabre os files. e refoque a cebola par 2 minutes. 0 alho. Transfira os files para urna assadeira e cubra Saiba mais: Alca-parro umo espedaria usodo para incrementor 0 sobor de algumas e virando a carne algumas a Aqueca uma frigideira gros- sa e larga em fogo alto com o azeite e trite 0 pelxe. preaquecido. use outras tnuas em calda. 2 de vezes.2 coJlleles tsooo) de exlfOW de romate • 1 cuaos de caldo de carne . 0 louro. Coloque e despeje em urn saco proprio do as Insuu~6es para assados. Acrescente as Irutas coloque em uma rravessa. Far. se deselar.50/. Leve regando a e asse por mars 15 mlnutos.

!. se desejar. 0 caldo de galinha dlssolvldo em 4 colheres (sopa) da ag ua quente.2 dentes de olho ptcados • 1 cuba de caldo de galinlm . 5e necessaria. Passe os flies pelo avo e pela farinha de rosca.1- _jlr.2 co/heres (sapo) de que-Jjo parme-soo raiado • .o de rna/sena <4 horas.8 colheres (sopa) de aqua • Solepimema-do-reJllo a 905(0 . aos POUCOS. Regue com 0 molho e polvilhe com a salsa a parrrresao e a fari'nha de rosca. Em Lima tlqela. .--I . II! M. Escorra .es • .Frango assado com laranja lngredientes . pica do • 1 cother {.HI . Abaixe a arornpanhado ternperatu rapara media I" asse se desejar. do. adicione 1 co/heres (sapo) de dguQ junto com o ova batido.opajde raspas de casco de /imijo • 1/J de xicara (eheil de iariruux de rDSW . preaquecido molho 10. (1[1):. os. por 20 minutes au ate dourar. noz-rnoscada e sa/sa picado a 90510 • 2 co/heres (sapo) de azeite ·4 postos de ca~ao • .Tempere com sale 9_rossar. plrnenta e aservas. Em fogo media. Coe 0 Em quan· molho que sobrou Frango empanado temperado Ingredientes • 8 fiI~s de perro de (rango • Sal. ::[<1 1111 ~I t """. Despeje a lette.~os. Sirvs frango leve ao forno atto. 110Z moscada e passe nil farinha de trigo. em fogo baixo. 11 ). Despeje 5<11. sirva acornpanhado de salada verde e arroz.2 dJ/heres (sapo) de $o/via e alectim fresco picado • I frangointeirocom aproxirnadamen!f' 2kg • 1 col/1ft (sopo) ra. quelJos. irte ena tempero. Ternpere com sal plrnenta e coloqus em urn refratario rnedlo. regando ° a com a molho de Vel do. Leve ao forno alto.4 coi/1ere5 (sapo) de f(lr/nha de triqo • 3 co/heres (sopo) de queijo parmesoa ra/ado • 1 wlher (sopa) de Sri/50 sabre papel absorvente e. por 30 rnlnutos. com pure de mandicqulnha..o alho.a.2 co/heres {sapo) farihha de rasea Derreta a mal1teiga em fogo rnedlo e refogue a cebola par 2 minutes. apertando bem. Retire do fogo e rnisture a salsa. pimenta. virando sum de laranJa.1 IT • 1/2xicofO (ehd) de queijo derninas padtao (meta rural ralado . Coloque 0 frango Ja em temperatura arnbiente dlssolvida na agua restante e em urra assadeira e regue com rnexa.50/. 5e desejar. pimenW-do-reino Pastas de peixe ao molho branco Ingredient. Frite. aq ueca u rna frig ideira larga. em oleo quente Dica: Para 0 seu emponado render mais. sirva com salads dt" alfil(e. Polvilhe com a Farlnha e frite por 2 minutes._. Adiclone a mslsena dotempo.0 na assadeira e despeje em uma na merade panela.: r- ate dourer. bata ligeiramenre 0 avo cam urn ga rfo.1ovo • dleo para fritar a selse. rnisture . Adldone o frango e leve geladelra per Em urna vasilha. misture 0 quei]o. pi menta e noz-moscada. mexendo ate derreter por cornpleto.2 xkata» laronja (chO) de sum de . as raspas de limao e a farinha de rosca.2 colheres (sapo) de manteigo • 2 co/heres (sapo) de cebola picado • 7 colher (sopo) de farinha de (rigo • 2 xkaras (eM) de leite • 112xkaro (cho) de queijo mussatela ralado e noz-moscada g05to ralado a Polvilhe osfiles com sal.n. Em urn prato. pimenta-do-reih.e grossa com o azelte e frlte as postas par 1 rnlnuto de (ada lado em fogo alto. preaquecido. par mais30 rrtlnutos. ternpare COIT1 sal. mexendo ate enqrossar. aos pou.2 co/heres (sapo) de sa/sa pJcada • .

em fogo alto. Abra urn retangulo com a rnassa d€ . Ternpere com sal e pimenta. j M e. o presunro.ure a ova. as rnaos ate lncorcom porar.2 co/heres (sapo) de farin/Ja de rosa! Diea: Se voce nao tiver Catupiry". Retire Regue as fatias de pao do fogo e reserve. Decors como desejar e sirva em fatias. c?loque em urna tigela.ce pode usar come maida tipo ace~. preaquecldo. . • 501 e pimento-dc-ferne a gos!o •I colher (soper) de manteiqa • 600g de COXOD mole' em tiros .a a mesma Frigidelra. com II maneiga e rrj e rapidarnenta a carne em 2 erapas para nso m~ com as maos para rNlrar a excesso Esmlgalhe. au ete dourar. Polvi!he com a farlnha de rosca misrureda (om 0 queijo e leve ao forno rnedlo. refoque mussarela Iatiodo (chd) de brdcohs condo e picodo com agua e espre- Di~a: Vo. Sirva em seguida. a carne mOld£l e amas 5e co. musculo au patinho. . Tempers com sa! e plmenta. bacon na proprla gordLlra ate damar levemente. de broColis com bacon e de Catupiry . mis. Enrole como rocarnbole com a aJuda do pape/. Em LIm refriltario. par 15 mlnutos • 2 iotias de poo de forma sem casca «I ovo • J pacote de p6 para (feme de reba/a (68g) • Ikg de carne mofda • 6feo para unrar Recheio • Ixicam ((ha) de requeijao • 100g de presumo ratfor/o • 1O~g de queijo • I xtcoro ripo CaruplfY carne scbre 010 LIma pedaco de papeJ-arumi- de Hem x 25cm eespalhe 0 Catuptry=. Prefira as carnes mokia« no hera ao Inves das embaladas. ransfira para urna assadelra untada com 6feo e Je~e ao Forno media. interGile carnadas de carne.oes. a po para creme de cehola. Acrescerue 0 brccolts e refogue par 3 mlnutos. preaquecido~ par 40 mmutos aLI ate dourer levements.Tiras de carne ao requeijao lnqredierrtes • '12 xkara (cha) de bacon em cubes • 1 ma~o de br6colis couao . '.. a • 2 colhere~ (sapo) de queifa porme5Qo tatado para po/vi/har Em urrra frigldeira annaderente. . n05 mesmas ptoporr. substlruo por requeijao rrernoso. Aquec.terminando em Cillupiry .1 skoras (ehO) de requeijoo tipo Catupfry Rocambole de carne Ingredientes [untar agua. 0 quefjo e 0 brocolis. :n .

/bos • 4 cebolC15em (ub(}s .o e dourea carne por Igual.lhe' com a salsa e.oJhere5 (sapo) de coentro (apaonoV • 300g de queijo mussareia ralado Tempere plrrrenta os files de pescada e empane com Iarlnha com azette refrarartc pequeno.5kg de o/catro corrodaem cubos e creme de cabola. Em uma frl~idelra. se desejar.2 aboprin'has lralianas ern cubos • 1/2'Xlcora (cha)de salsa oicada Em UfT1a tigela. AdkiQne (fe)<. frtte 05 files rapictamente.g) • f pacote de.. se deselar."bola ate rnurchar e acresuenta minutes 0 camarao.eve ao rorno medlo. Reserve.p6 para creme de cebcia (61)9) • 1 lara de cerveja ('350m1J • 15 dentes de all10 de5£oSwdm e inreir(:}5 • 2x.3o. Em urn grandes • Sal e pimenta-do--reJno a gas to • 1 coTher (sopa) de oleo • 1 lara pequena de extrato de romate (J 30. refnqando por 3 para hao endurecer. Tampe e cozlnhe por 15 minutes.oda a pressao e transfira para urna travessa: Polvl. au ate gratir'1ar. em foqo rnedio. e rempere pica-do. a cebola e a abobrtnha e rnlsture. Se necessarlo.File de pescada em camadas Carne de panela com legumes Ingredientes • /. de trigo. a cenoura. Em outra pa- .. depots~e Ingredlentes • 1kg de fil€{$e pescaaa • Sol epimenta-de-reina a gona • Farinha de r(lgo para etnpanar nela.wras (tho) de cenouras em Cl. Tampe novamelltee cozinhepor 5 mlnutos. acrascente com Sill e pimenta. complete com agua cuente ate cobrlr a carne. ternpere a carne corTi sal e pimerrta. Delxe sair !. acrescente 0 alho. •Iceocta picado «rtoios de molho de tamate pronto ·2 c. Tempere 0 carnarao com sal e ptrnenta. Deixe sair a pressao. par 20 rmnutos Dica: AlI§m do file de pescada. dep'Qis de iniclada<l preS5~o. Na outre metade do azeite. reJogue a ~!. d~ molha e de mU5sarela. termlnando em rnussarela. preaquecido. de pescada. sal e . tilc:ipioou tinquado.trato de tornate e • 400g ·4 Go/heres (scpo) de Ciomaraa 7 barbas conge/odD de iniclada a press. sern dourer. rnisture eJu:nte a cervela. tntercale camadas de molho. em rnetade do azel- te. Ern urna panels de pressao grande. ferva 0 molho o carnarac Junte 0 coentro de tomate. slrva acompanhado de arroz e folha~ verdes. utilize fiTe de atutn. equeca 0 6le. Sirva. em foga medic. l.

os tornates. palhe a rnanrelqa Leve ao fomo aquecido. preeouecldo. rei 101 de salsa picacirr Aql.6 co/heres (sapo) de monteigo em tempetatura ambiente • 1/3 de xicoro tcba) de mel glbre loque en) po. Mlsture 0 frarrqo desfiado ao resrante do refoqado. por 15 1111nuros au ate 0 queijo derrerer. e 0 colorau. Leve ao forno medic e passe as sobrecoxas.o • 1/2 xicaro (cha) de farinha de mgo • I ovo battdo do em queljo.pimento-do-r. • 113de xkora leM.H2t. Adlclone o franqc e reColooue ale coztnhar. oregano e as raspas de llmao. Frango ao Polenguinho® Ingredientes • Sag de bacon picado • 1 co/her tsopa) de 61eo • 1 c. mlsture 0 gen por 40 mlnutos. Abaixe 0 o plmentao. Regue os blfes ccm 0 • Ma!garina para untat • 1/4 dexkara decoror ern seguida.Frango com mel Ingredientes • 1/3 de skara (cluj) de farin/1ade rrigo • 1 comer (rho) de gen gibl'e empo • Sal e pimen to-do-reina gosro a • /. em urns fomla e esporclrna. Frite ern oleo quente. pelo ovo e com 0 queijo e oregano. subst:it. terrmnan- de farinho de rosca • Rasoos da casco de limo. por salsa e suva. Leve ao Forno alto. parmeqiana Ingredlentes ·6 hifes de a lea r ra 0[1 File a .ejor.la. Passe OS bifes pela farinha de trigo. plnqando coxaomoie • 501. pirnenta (0- shoyu e despeje nas sobrecexas.ua 0 queijo Polenguioutro queijo de sua preferenr. frlte o bacon com a oleo. Retire do forno e transfira pa fa OUlrO refretarto fora Dica: Far. Em urn retratano untado. 0 farinhC! de trfgo com o mel. Reti- e re os pedil~os de frango edesfie. Leve ao forno medic.Skg de sobreCDxm de (rango .<I Lima panel<l ern fogo medic.aldo de gallnho • I co/her (eM) de ouarau • 24 umdades de queljo pro~essado Polenguinho~(3 miX05 de 160g) dourer rogue levemenie. pe!a farinha de rosca. o caldo de qallnha 0550 fogo. ate dourar por Jgual. Escorraem pape! sbsorventee transfira para 'urn refratario. Larnpe a pa nela e COZInhe por 10 rninuros. a cen oura .o e5S0 receita utilitando lomoo em wbCJsgrande~ou tatias. pimen- molho de tomare. pclvllhe • 0/130 para fritar • / e //2 xiftlw (Oui) de molho de tomareprOIJ/O • /50g de queijo mussatela raioda pdra po/vi/har • OreganO para poM/har Ternpere os blfes com sale pirnenta. Ternpere a farinh.eine oregano 0 g05io • 1 xkaro (ehd) agua. aos poucos. Decore com a de rO:SCa com sal. 0 mllhc. alterne carnedas de refogado e de Potenqumho . por mats 15 mtnutos e sirva eIT1 segulda. 10 minutes.ebo/a grande piwda ·2 dentes de a/ho • 2 peitos de flango sem pele e Sf'1l1 piracios • 4 tomales pic-ados • I plmenrGo vermelbo ptcado •I cenoura media fa/ada • 21atas de mil/Jo verde esconido • 2 xicaras (cho) de ervttbas frescos congeladm • 1 cuba de c. Fimdelicio5o.3 ta. QI!. prernedio. a cebola e 0 alho cite . Sirva nho~par pam Oiea: Se de. se necessarlo. a ervllha. preequecido.! de ketchup • 1/3 de xicaro (eha) de motho de soja (snayu) Em urns tigela. l' I I r rado com MislUre papel-aiurnln!o. o ketchup.

no Forno . MQ~sas longas.(500gl rolodo para po/vil!wr • . Q r"'1u!i.47) • Ninho aos queijo: (pdg. Acrescenteo . como~ompl!fj.1 co/heres rsopa) rfe'fa/i1/1O de rosCQ pam po/vlJhar Dlssolvaa rnalsena no lelt.j>i. (sapo) de mO. co. Lev" .)qu""jdo.41) • Nhaou« de travessa (pclg..<:\" rriussarela. ptmento-ao-retro enoz-mrumdo • 1 poepte • Queijo parmesa« " 90$(0 de mocartao tbo p6I'afu!iCI.u~<I ass os cirrlC/$.(icora (eM) de' queija mtJssareja ratado • T stcara (chaJ de brocoli.5p"eje ern urn refralarlo grande e cubra rom papel.uete. Leveao [orna per rnals 15 mlnutos au ate dourar. Rl"rTreapapel epolvilhe cern parmesao ea farlnhade rosca.2 atos de creme de /eite •I copo de requeljiio eremoso (200g) • I .moram mats para serem ccaidos ·501. 0 ideal e que vocj . Adidone orreme rl~ 1"'lte.sena ·3 etas de leite (use a lam qf' creme de le/ii~ vln!io para mc.>. IU'11inl0. De. .48) E muito mais! Macarronada cremosa de forno Ingrediente-s • 2 co/here. f- 36 37 .:)oforno mcdlo. PfC!..roo e cozido no Forno! • iasaoba de legumes (pdg. 0 bro(!clis. nlrrenta e noz-rrtoscada rTlaGl!liio e rnlsture.o maco. sal.:dlr) o presunto. Defxe descansar per 10 minutes antes de servlr Sa ibet rnals: Para fs~a recelta.de. picados • 2IJOg deotesumo em aibos par 30 mlnutos.l7lo 0 porofuso m ou 0 pettne.

Para 0 molho. Fettuccine (om minlalmondeqas Jngredientes • 4"Og de camf'i' Upa pati>1'lCl rt]OIQO . 5ede'lejar.i1 (OJ eon" (rf'leO 5em Nhocao recheado Ingredientes • 2fig de batato cazido eespremtda • l r('Jlhprp~Cm(ll'd rlP fnrinhn derf'igo (aproxlmadnm('J1ce) • 1cotner (sopa) de margor/no • WOg de queijo pormesoQ ra/odo • 7 caine: (sopa) de pe.Mod". o romare.speje aglJa tervente e escotro. em LImB panela.fJrg(Jr{no • Imlher (sop a) {CIS(] mlsture ete dar 0 ponte de enrolar.~f' dE'~E'iar.:no de101'lli3'tl<.~ P. ern fogo media. metade-do queljo parmesao e.Transfira 0 nhcque para urn refratano urrtado.stante do queiJo parrnesao e corn It"v~ ao Forno medi'J. 0 a¢Gl1 e cozln he per . Polvllhe com manJerlcao. cubra com 0 moUlD. a agud. Diea: 0 macorrao del'e5erservido. mefgulhe-q em urn recipien te cern agua (ria e um poucode oleo para . de prefedn0 cozimento. pi menta e cozlnhe por 15 n1II1Uros. Am?_S'cente 0 estrare e refoque por 1 minutes. 51"necessaria.(JMO em III R~lIje S JlllrcrleJ.l!~ eo alho per 5 rnlmutos OU ate courar. a. OStomales. sal. pOT C. quelje e slrva em sequida." e 'eserve. equeca 0 aZf'ile. refogue a (eb(. Adiclon@ JE 39 . 5 rrtinlltn~. desai • I colher (cha) de O(t. maisena • 114 de stcara (clUJ) de ieite • 200g de queijo muS'Sorela mrtado Fro rllhnt cia. RE'LOrnE!O molho a panela e coztnhe per mats 10 rninutos. Se nGa for1erviro rocm-o na hO~Q.290m05 de-lingW<.. rrusture a batara. doure a cebola ec alho. "0-' P"'\. 0 sal. a Ilng'Lll~~. Em urne panela aqueca Q 611"0. de. Em umil panel a.l?m fogo b<lixo ou at~desmanchar 0'S ternatas. Espera esfnar e bata no Ilq wid'lficador. rf'CheT£' cada LIma cern 1 cuba de que!jo rnussarela.pocote de po pam Ufme decebofa ~68g) • !co/hel (sapa) de dleo • I cebola gronde picod« • 2denre'i de 01110 piwdQS • 111stcara rchdJ de extr':7to Of' wmme • . a marqarina.. An(es de servir. 0 oregano. rnexendo de vez l:!111 '"ludIIUIJ. \JI. Modele bolas grand E"Sde rnassa.irv'1. dE' cebola e arnasse com as rnaos al-e dar Ioiga. decnrado a folhas de manJeric80 fresco. are espalhs min-urn" 0 re. cozlrihe 0 ITIilca rrao em aguil fervenle (Om sal pelo tempo ~corra.le mJnl~lmandega!i para untor Molho 3 co/heres (sopo) de Dllite • Ieeoo/a pieada • 2 dentes de ollit) amassedo: • 2 eolhere~ (sopo) de e 'rraw de (om ate • 1 colhpr (<nfltlJ ((ISO rle oreg(lno • 2kg de tuma(E.icGr Em urna tlgela.maQUrCl em PWf1~05 • fll. em foeo rnedlo. cpos o seu COl/menta. rnir'lialmCll1dega5. feche e cozinhe em u rna panela comagua fervem:e bolar. preaquecrdo. ptmento-do-teino.ICc)"!. m"kpna_ A_didbn'" oleitec. rntsiure 0 eJo!tr. acrescenre rnels farlnha.e esmigalhoda • t. acornpanhado desalildil. malljer/cao fre5m piwdo e (:IlJeijo PQrmestlO rtllodo Q goS!o • 1 paeote de moml'rQo Ilpo (etWaine (50Dg.J ate o~ (jlmilndeg~.nterromper indicado na embalaqern ow ate fica ral d~me.~ coztnharern. rnfsrure a carne. misture ao mclho e destreJe ern urna travessa.5 rOml1les madurm p1cndo5 • ll(ieard (chdJ de agul:l • Saf. a fatlnh~. c po pa ra creme tn urna vastlha.

Se preferir. Pelvilhe com 0 parrneseo e leve ao 0 O1ZeitE. de rnas-sa.1O • Sal e noz-moscado roladl1 a gosw • 110m de creme de Jeite sem soro 5ubstftua a queijo mUSSQ- rela rolado par ricota omossada no rnesmo Para 0 rnolho. Lasanha de legumes Ingredientes . sal. Retire do fogo.Capeleti aos 4 queijos Ing(edlentes • :2 co/heres (sopa) de mcmreilJo • I coiher (mpa) dp Drpo • I dEmte de a/ho esptemkio • / cubo de-C(lldo de go/inhn . Cozirrhe 0 capeleti deacordocom as Ins- trucees da embalagem e coloqueem urna travessa. a cenoura a ervllha.:2 x/caras Ie/lei} de ieife . escorrida e picado ·1 lata demflho vetdeescomda • 2 tamale> picados • :2 cenowD5 em CUb05 preccozidos •Ilata de ervilha e"wrrida • 1XiCOfCl (chO) de champ:gnons (atiados • Sal epimentu-do-reino a !'Joslo • 500g de qUeJjo mUssareJa rokuio Molho •j Para 0 recheio..:2 co/heres (sopo) de oleo . pirnenta e cozlnhe com a paneia tarnpada ate apurar. terrnlnando em molho._iio ra/ado para polv/lhar de panqueca lngredientes . ° Recheio co/here!.aqueV! urna frigideifa uruada e frlte pon.5009 de massa puro lascJ-hhapre-cozid" • loog de queljo parme!. Forno rnedio. (sapo) de ozei!'e • 2'dentes de olho-amassl1das • 1 cebola plcado • fjQOg de esp/nofm cozido. Em foco o-Ito.1 xkorru (rM) de leite • I »kora (rho) de queijo parmesao ra/ado • . rnexendo. accra (cha) de queijD tlpo gorgonm/n amassodo com garfo • I stcata (chef) de q-ueijo • 1 copo clpo mussatela ralada de reqlleijiio (2/JOg) • Sal a gtlsto • SQOgde cape/etl • OU€'ijo {wrmesQo fa/ado para po/vi/har Aquecaa mameiga mm 0 61eo em fogo mediol refogueoalho com 0 caldo de galinha. aquet. Bata no llquldlficador ate ncar homogel1eb. q uantido de.201'05 Enformado sena dissolvida no leire.OJeo para untor • Qvelja pormesao r(J/oda alho.6 co/hef!'!. Para 0 recheio. adtdone 0 tomate. . Sirva. Retiredo fOgo. deixe descansar per 5 minutes e sirva.3 dell.S {sapo} de moiseno elhocom a cebola ea carne ate dourer.Cubra (am 0 rnolho e polvllhe (om parrnesao. per 15 rnlnutes au ategratinar. Slrva.. o charnpiqnon. plrnenta e mlsture. sal. a cebola e leve ao fogo medio at'" fi car leverne nte dourado. Junte o leire e osqueijos E' deixe ferlIet. em uma panela.cernadas.de rnolho e die recheio. • :I tnros de lelte ·4 cubos de corda de legumes • 2 co/heres (sopo) de mClIgor. intercale ."2 .hd) de farinho de trigo • If) xkara Id)(i} de queljo pOmleSQO fa/ad. bara rodos os ingredientes da rnassa.rcara (. Acrescente 0 molho. Retire do forno.:2 colheres (sopa) de azelte . noz-rnoscada e leve ao fogo rnedlo. Deixe esfriar. Intercalec<Imadas de massa de came e de mussareJa rotiada. em urna pan=la. ate cozlnhar I" enqrossar. .Neino ogosro • 500g de quelfo mV5SC1fe/a No ltquldlficador.jur1te a mussarela e mi!a"ure_ Em urn refratarlo media. Dica. preaqueddo. 0 mil ho e refogue par 5 minu tos. 0 loque pam po/vi/har Recheio . acrescente 0 creme-de leite e misrure. preaqueddo. Co- .a 0 azeite ern fog0 medlo e refogue 0 Ern urn refratilrlo.. term1nando em rnussarela PalvllMe com 0 pa rmesao e leveao forno media. sal.resde crlhQpicados • ) reba/ora/ada • /kg de carne maida • S20g de rnolho de /oinqrl? • Sal e pimenca-dc. coloque a malI ~" 41 . Aaescente o espinafre./ cubodecaJdodelegume5 . caldo de tegllmes. a margarina.oes da massa ate dourer por igual. porl0 minutos on ate gratinar.

Leve 010 forno alto. Transfira para 0 liCjuldlficador. Em OUWl paneia. -43 • . e refogue 0 alho e 0 tamale por • Man Ie/go paw unrm Em urna panela. rio media. em fOgo rnedlo. ate frcar rnacio. cozmhe a massa ern agua com sal eo louro ate leaf 031dente.decor!" com folhas de salsa. Em uma panela grandE'...em urn refratario fundo.. Misture il salsa ('0 molbo e despeje sabre 0 espaquete. intercale carnadas de rnasss. preaquecido. 51" desejar.3 cotheres (sapo) de ma/sena • I lirro . Em urn refrata. 0 brocolls e reserve. Slrva em seguida. misture 0 atum e 0 10 minutes e strva Se desejar. decorado com folhas de rnanjerkao. coleque 0 rnacanao cozldo. mlnutos ou ate gratlnar.. coloque a rnarpartna a cebola e leve ao fogo medlo. a ervllha ja desconqelaoa e 0 presunto.. Adlciane 0 caldo de legume~ e rnexa ate disso Ive r. em fogo balxo.. por 20 Rigatoni ao forno Ingredientes • I pacote de mocatroa upo rigolonl (5009) ·Salagosto • 1 fOlhod!? [Duro • <I xtWFOS (chd) de dgua • I mac. rnexendo. preaqueddo. colcque a agua e leve eo fogo media ate levantar fervura...\ -":.2 [oras de creme de [eire ... 1 co/her (sapo) de 01110 picado • 15 tomotes conados em 'I partes • 2 cubos gallnha de cakio de .la se o molho sabre a masse E! polvllhe com 0 parrnesao. RetirE' do forno.. se deselar. PolvilhE' com parrnesao ralado e sirva.WOg de queijo pafl111?SQO fa/ado Escor'ra e reserve.o de broco!Js 5C'm talos • :: col/1eres isooo) de r'ricmtf'igo • 2 dentes de alho omouadcs . necessaria Dis! ribl... terminendo em rnussareia teve ao ferne medio. Em um ref rata rio untado. aqueca 0 azelte. misrure 0 creme de lelte e acerte 0 '>031.. ale dourer Ievemente.= 42 . cozlnhe 0 espaguete ern agua com sal.t. Tempere corn sal E'reserve.Lasanha de atum Ingredlentes • 2 co/heres (sapo) de margorina .ate engrossar. bata corn os cubes de Qldo de galinha e volte para a panels. c."} xicaras ((110) de tomote sem pelt! e sem sertientes picoaos • 1 oacote de etvitno conqeloda (300g) • 2 »icosos {(ho) de presunlO em cubas peaoeno« • I cubo de caldo de legttrne5 . troqu e 0 brckoiis Iresco por 7 pacote de brocolis conge/ado (3009)· Macarronada com frango Ingredientes • 3" cotnere« (sapa) de Qzeite . Desli 9 ue a f 090.. creme de leite. o caldo dE' galinha e rczinhe.2 cubes de co/db de goli/1/1o de leite de atum escorndo . polvuhe rarnbern salsa picada. deixe descansar por do fogo. 10 rnlnutos. Em urna panels. I .bola ra/ada I .' j. Escorra e reserve.SOOg de massa para /asanha pre-wzido • 4/0105 • 400g de quefjo rl1ussarela (ariado Em lima panela. adldone 0 rnolho de tamale batido e cozinhe por rnals 5 mlnutcs. Acrescente a malsena dlssolvlda no lelte." '.. Retire mexendo. com a panela tampada.2 gCJfI'ofqs de creme de teite Itesco (500g coda) . em fogo rnedio. substituittao: Se oreterir. Adkione 0 brocolls e cozlnhe par 5 rntnutos. aqueca a mantE"iga e refoque 0 alho. Escorra e coloque. coloque 0 frango desfiado. 0 torna e. per 10 minutes. Em urna panels.•• 1 11 11. de rnolho de arum e de mussarela.5010g0510 ·2 peilos de frongo cozidos e deshado: • 1 pacote de macarr60 tipo espoglJete (5009) ·2 co/heres tsooa) de soiso pica do • QueiJo parmesao ralado para polvliha: Em urna panela.

Acre-scente 0 caldo de cos-molho de rcmate.pressao. Acerte a-sal e rnexa.501 e pimemo-do-feino a gosro •Isicara (chd) de cigua macimdd tud- . Para as alrnonoeqas. Temperecom sal ·1ovo • 150g de qUeJfo para recbear mus. strva em segLllda. mexendo de vez em quando. de urn refratarlo medlb. 0 do ern urn refratario. . termlnando em queiJo Leve ao forne medio. Escorl<l sabre papel absorvenree errurne em urn refratario media. de rnassa. queiJo e de lelte.'10 fogo rned lo per 10 rninutos ou ate 0 rnolho enqrossar levemente.acraa pa 0121 a e volre .700g de came-maida •Ipacore de p6 para creme de cebola (68g) Acrescenteo-extratoe mte-por2 mlnutcs. 1 lata de creme cubodequeiJo. M Istureo de lene semmro • Sa/a gQ5to ern urna paPara 0 molho. cubra rom 011101 ho 12 polvi Ihe com • Farlnl'la de (rigo e {orinila de para empanar • 1 ovo para emponar • Olea para (rilar • I(lOg de-queljo mussarela to/ado Molho ·7 colher(sopa)de 6/eo • 1 a.l parq medfrJ .uil. pa rrnesac e Slrva. (libra com merade do molho datomate.1 skara (chO)de exrmro de tomare ·4 romotes macarrso ram 0 rest<lnte do rnelho. rnisture a carne morda 0 po para creme de cebela. pelo ovo e na farinha de rosca Frlte em 61eo quente ate dourer. Feche. por 4-0 Mais gostosura: Voce pode irurementar 0 molho da 10sontta. decore gosto e sirva com as alm6ndegas. aqueta urna panela. 0 ovo e arnasse.gua e cozlnhe por 10 minutes.tradicional Ingredie.o bscon.nt~ . e acrescentor bacon Macarrao espetacular Ingredientes Espaguete com alrnondeqas Ingredlentes •Ipacote de macarrao ripo espagueCf!: • 500g de macamio rlpo pafafuso condo 01 dente • QLleijo uormesuo r"lado para polvilimr • 100g de bacon Mra em wbos pafO polvllhar Molho ·3 co/heres lsopa) de ozett« • 250g de bacon picado • 2 CUDO)dl! usldo de costela • 2 coixas de molho de romote pranlO (520g wadJ a parmegiana para 0 molho. Reti re do fogo. 0 bacon frlto. frfto !" CJzeitona5 verdes OU pretas a g05(0. 0 a~ucar 12 a agua. nels de.Jume o tornate. Para retlrar • 1 CO/ICO de d9ua (use a tarnpe a panela e cozlnhe pot 10 rnlnutcs.apes pegar pressao. mclho. a mussarela ralede e IEve <10 ferne medIc. condo (SOOg) Almondega .l madunn picador .modelendcalmcrrdeqa levernentearhatada Passe pEllI farinha delngo. a <i. C910qUE 0 o exCe550 de 61eo do bacon. com 0 oleo e frlte a cebole e 0 alho. de presunto. preaquecido por 20 minutos au ate 0 ql1e. Divida a masse Em 10 porcoes.bola pequera pimda de acucor • 1 co/her (lOpa) rasa tela. misture. delxe Mais sequinho: caix« de ma/ho'de Comaze v. Abra ne palma das rnaose ccloque 1 medic e frlte por 3 mlnuros. inrnlnuros.>oreJ"em cubos (aSCi! e plrnents. Adlclone o creme de lelte E' ferva par 5 minlitos. em fogo mEdia.ijo-derreter. preaq uecido. leve <"lQ fogo a pres-sa a sai r.2 Iotas demo/he de Lasanha Multo prcitica! torn ate prOl1ro • 5009 de-mmsa para /05011/10 pre-cozida • 4009 de presut: to em farlos • 500gde quelj(J mU550h~lC1 em tottas Em • 112xkara (rha) de leite rerrale €amada'S de. fIT! uma vaslIha. coloque 0 eze rte. aperre·oem papel-toalho an· tes de utiliza-io no receita: " I -2 dente5 de alho picadQ' .

\Jo/te par mois 3 mmuos.. a sal e 0 xo por to mmutos.entea cebola 0 al he e frtte atedourar. Suva .300g de <lueUo muss£lrelo 50ogde.es Fusilli com .prrnenre. 0 vfnho e delxe Ferver por rnals 3 rrunutos. leVI'" ac fum a alto.carD (chc. Slrva ern .r h"mogo. 46 1. (cha) de em urn refratar.1lomares maduros pwdos •Istcara (ella) de Ggua o tomate. Dis:panha em LIn refratiirlo e reserve.Tn • 300g de queiio mU5sQ-efa ralado • 2009 de presutrto mtiodo A=lU~ urna panels com OOte0. IJespeJIl e molbo sabre 0 canelona e rubra rom pa rmeseo. pai5 pode <J. Oe vtnno tnaecasezo • 11) xii:ora (ch6) deQ~leljO parrnesoo ra/ado C021nhe 0 rn acar rao de I. tl"rmlnando ffil rnassa moJho e queijo./ru.·Coso niio estejo maclo.egU1d".. Die-a. o rnacarrao reservado. 0 por 15 rrunuros. rnlsture 0 parrnesao e. rc. $irva. Deslgue 0 fogo. amrdQ com as instrucues ~jo ~Flll. de queijo e de presume. »icaro (chd) d" pJtrmtn fi" .o e reserve.. noz-moscoda ralaao. Em fogo medic. 1/. camarao 1 ngredient. Urnipitofddl ck!~oJl.se peJo espremedor..J a/heres (sDpo) demameiga oregano ecozmhe pirrerrts rnmnlB 5a1. par 30 rmnutos ou ate docrar lev~~te. neal tel • Sol. [unte a salsa.de !Qm1te.~de a/ho amossod» • .J"ljO parme. 0 molho de tornare. a agJa.em quando" Iempere a batata cornsal.. 47 .. Em IJm retrataric m6dlo. refogue a carne maida no azeite. T~. CozlT1he em fogo bal' mloutes. par 15 a~llcar. RetIre do forno epa.. 100g de came mofdl!J . Acrescente.Jnto fatmdo -300g de carne-maida . as alcaparras.cubra muiro tempo. em fogo medic.. 1 eoiller (eM) de-a~tlcar .i) de-dgua I • /12 co/her (sopo) de )(II e raua de presume em cada 1 (olaque 11 fatiCl de rnussarela . Nhoque de travsssa Ingredientes .sQo raJado ogosro rnassa de canelene e enrole. preaqueddc. rnbturandn com urnacoher at".. preaqueodo.'rn. Em uma frlgldelra. lf1tercalec:amada'id~ rnassa de batata. Leve. monjefirao fres-:o e oregano a gQS co •Ikg de batota coriao ~r!Sptemida '10110 'borrachudo' e camp rome • 112M/earn (chd) riP Iar nlkl riP "".nh<JI''' batma" fi"rar todo 0 legumeeom um gorfo etevaroo ttikroandos. enoz-rnoscada a ·2fli?Fi"feS aea/f1oomassaam ·3 xk.promo .(chd) decarnarGo pequeno e flmpo • 112 co/her (elld) de 501 • Pinenro-do-terno a g~to • 114 desuxu» sa/sa plC(l do farinha de rosra.Canelone de mussarela e presunto Ingredientes par. [lOOiO pJwl1a . rne:<erldo AdJdone 0 ovoa devez.1 cebola pequena PICOr!O . CIa-glld. Acresc.lyLle a rnanteiqa em fogo media e refogue CJ alho eo carna ray fJur 3 [l1\IlUlu". pimentc-do-relno.' ximro rend) de aze/re -2 t.mossa fatic. Ql.300g de presr..Ilf-"'''''' com (:J sal e pimelta~do-reino. co/her (scpo) de dleo I .n"". • 5()Qg de m<TWI rao ripo parufL/so .. em palenda atta. Adjcione a alhc a cebo-liI E' refoguE'. derrera set re/ogado Diea: 0 catnariu» nOD deVE au wlidD pOI • II'dexicarcrld"to) de dmparrru • 111xtcara Itha.knre.t<U!.1" fHtea carne per 5 minutes. 2 den{ES de oino plcad05 • . x.)dIGlyl..SOOgdemQJho.oras. mal1jerfr:i3o.. nc.Ull.1 -. Despeje D exmto ele tomate e·frite por 2mlnutos~Atli<ion . par 10 mrnutos-. cone/onE pre-coZlda .do . de meIMo.aG Forno rnedlo.

oa ((J(uSQ Oll gravatinha • Queqo pormesoo falado para po/vi/har panela de. os queijos e. o presunto. de masse.2 skara: (choi deoguQ mama • 2/otQS de creme de lel/l~ • Ixiearo (eM) de requeijao CfemasO • IVag de presumo em wbo~ • 1 paeoledeelVilho congelqda (30(Jg) • Sal e pimento'do-reino og05(0 Dtssolva nil agua. Inqredlentes • 1 co/her (sopal deD/eo • 4IJ0g de carne maida • I cebb/a picada • 2 dentes de a/ho picados • 1 xicafo {eha} de extrato de tomale • I celToura rotoda ·6 tomaies ptcados • I xfcara (eM. sal.espe- Acerte 0 rernpero.Jeijo parmesao rolado (10'0'9) • Sal e pimenta-do-relno a 90Sto • I xicara (eila) de presunto E'f(1 seen rom re levantarjervura. pacote de mossopara lasanna pre- os molhos. Jurue . em fogo medic. Deixe descansar por 10 minutes antes de servir. misture com uma col her. Em urn refrararlo medic. lntercale carnadas de molho. preaqlle(ido. queues Ingredientes Ninho aos '0 Lasanha tipo a bolonhesa rose extrato de tomare. a cenoura e frite pOI 1 rnlnuros.2 ealdos de legumes • t litro de leite • 1 x/c'UQ (eha) de queijo mossoreia I'olado • 1/) xicara ((/ra) de querjo gorgollzola amassodo • I x.2 paeores de qi. Defx(' sair a pressao e transfrra para urn refratarlo. cubos pequenos • I lara de creme de ieite a oleo e frit(" a carne por 5 rnlnutos. 0 creme de leitl" e 05 nfnhos. corn uma pltado de m. mexendo de vez.:6es de rnanteiqa dentro de cada nlnho.) de aqua • 50/. Retire rnerade do molho e rnlsture 0 creme de leue. 'com 0 papel-alurninie e leve ao forno mecHp.a de cotoque 0 0 fornOff'. preaqueodo. sempre lntercalando • Salsa picoda (J gosro • Oleo para lihrar Arrurne os ninhos em urn refratarlo untado Ii coloque pOfl. Adiclon€ os tomates. Acre-scent€' 0 cebola. Polvi I he coin qIJeijo e slrva. mistllre 0 presunto. 0 (aida d~ galinha ransfua para uma zinhe em fogo medic por 5 rnlnutos. a agua. Colo' que 0 leite. por 1') mlnutos. o requeijao. • 300g de queijo rnussarelo Iauado • QUeijO parmesoo raiado para polV/lhal Aqueca uma panels. pirnenra e manjencao e cczmhe por 20 rnlnutos. tampe a panela e (0- iii 1 ~~I·'. I 11 1 o rnecarrao. alho e frlte ate dourar. despeiesobre Cubra • . Polvilhe (On1 parrnesao e [eve ao forno med!o. por 40 minutes OU ale borbulhar.ucar no final do cozimento. depcis de Inidada a . equeca 0 oleo e refogueo alho eo caldo de legumes. sal e pimenta e misru reo Acrescente pressao. Retire 0 aluminto asse porrnals 5 mlnutos. to. pimento-do-relno e manjer/cao Iresco picado a go~o • I lara de creme de leire sern SOfO cozlda (500g) novamerite e queijo. mexendo.cora (eM) de quelfa pmro tolodi: .ern quando .Macarrao ao molho branco '" na pressao Ingredlentes • I cuba de caida de ga/illho . de rnolho -ninho o • 5O'O'gde macatrao I »icara (chd) de manceiga (sopo) de oleo • "colher • I dente de (1lhopicodo . pres sao e adicione o creme de leite. Dica: Para tiror a oddez do mol/.5009 demaconoo ripc oeone. Finalize com massa e molho rose. asrvllha. Em fogo medlo. Polviihe Salsa e slrva.

a hi"Storia mills popular Ja e a de-que a recei\<l terla surgldc nos tempos da escravidao.s picado ~QO verde sem • 50/. iI$-ooa€ente 1 colher 1~Op<l1de milhiena"(murda em 1 cope de aguil rna.s nos restouronles a seguin te aviso: hofe. Por outro lado. que nao nerthurna referenda h ist6rica ao prepare da feijoac!a. ern fogo media. tarresmo. Para tlrar 0 eKce550 de "9 Clodu ra. Tarnpe e re.:a ncvarnen- Pm (.anteQcozimento.. I • '1 Par" engroSS<lr<e Cilldo da f-eijoada. E. rnultes pesqulsadores acharn que eSSJ histeria e urna lenda. To ~comum encontrarmo.menlO. I a a br sil '\ • I Torresminho cubas Ingredientes: • / .1 em • J co/Ire. car ne de porco. feita LOrn feijao-p reto. Aque~ uma paneia de flmdo largot! grosso.la. ou ate 501tar toda a gordura e fitar opace. durn nte 0 COl. M<lSd~ ends vern esta maravllh. mol/)o de pimenra lIerme/ha e c/1e/ro-verde Q gono • 3 co/heres (~OP(. em but!dos e arempa n harnen tos Como a rroz. a cebola. a lern de saborose. AJem das r~adldanaiscaml:!5 de pon. O"eSCraVQ5. per sua vez..5kg de rorresmo Conheca um pouco mais sobre esse tipico prato da nossa cufindrio ha urn prate q ue reprasenra a cozin ha bJ asllelra mu I'do afar (l. 1 lima lipo g'ale-go comcesea e co -ta d 0 em crJ:! utra d lei! e ad Idonar llaf<1nj~les ·mda (am cla~o5-daHldia dm. L. e U rna otirne opcaQ pOlra reu n ira farnil ia e os a migos no dorni n go. Leve-a geladeira par 2 horas.de pirnenta eo sUG:O dellmao. lara fija e cou ve apreclad a no rnu n do todo.:6es. rabo. esse prate e a felJoada. receii Q 110 pogo semeates •Iplmen 52) iaranja.z em quando..2L . Aproveite GI rro5Sodirode reeeita e prepare a suo feijoado comp1eta! ·2 cebo/Q5piwdos • 2 (omatl'5 sem pele e sem em ct1bo~ sementes em ClJbo. SlfVa-COIn. rnisture 0 caldo de wijao.camp/era au naa'.o pimentao f'. Aque<. 0 tornate. urrre ceisae cer ra: a feijoilcla. entre (Jutras. cozinhevarn 05 restos com feijao e ~gua.i!lCO Em urns [ige.feijoodo camp/etal A ten te-se aos ingred/ente5 do prato para saber se realmenre. Vinagrete rngred ientas • 7 e //2 XiCOfO [eM) de cQldade(efjoQdo rveja pe.a da nessa coztnhat Connr. Retire-os antes de S_!lrvir.D.] feijoada au reserve na gelildeira ate 0 momenta de servlr. _y.. ha a gordura e frite otcrresrno ate dourar e pururucar.F r:! . A tipica recelra nacio nal. (Ouve. rnexendc de VE. .fogue par 2Cl rnlnutos. Escorr<l sebra r'lapel absarvente e slrva em seguida[EO' COIll a feijo:ada.. com a oleo e ccleque as tortesrnos. (eM) de sat • / xicat« (ellcl) dr? tSfetJ e Ternpere 0 torresmo com 0 sa I e delxe descensa f par 1Q minutes. "nguo. alern de carne de pcrco ser urna rega Ira rlaq uela epoca.scorra bem e deixe e5frlar. molho...l)de (/e/"nQo '. Apesar de rnuttas versoes. fa rofe. j e ne. a fe(jooda tem os seus o companhQJnentos in dispensriVeis como orro~ mondiocafrita. . De qualquer forma. Iernpere com sal.a feljoad(n~. quando 05 senhores dss Fazel1das davarn aos sews escravos os restos des porcos consurnldos nas rereH.o como ore/ha.che'ifa-verne. rna/has de pimento e vinagrete.

cebolo medw plcoda • 3009 de palo em rcdeto: . Aqueca urns panels gran de com 0 oleo. pe e rabo de pOICO so/aado (opciona/) • 1 laronjtl canada aD me.a calobresa em (001'/1'15 que frlreu 0 torresmo e alho (.2 dentes dE (Jllro picado: • . Acresce.2 co/heres isooo) de 611'0 . cubra com agua. Culoque as carries em uma panels c1e pressao com a laranja.djentes (sopa) da gordiJfQ do rcmesrno (veja rete/to no plflg.nte a •salogost'o Deixe 0 feljao dp molho em aglli'l POf 4 t:aldo engrossar' Acerte 0 sal e e as carries amaciarem farlnha.a. com a gordllra em o feijilO na panela de pressao E' cubra (om ilgua. separadernenre.3 :J ~ Couve refogada com alho Ingrediel1tes . Escorra.5009 de feljoo-preto • 300g de cortelinha de poreo so/godo • 3()Og lie came-.:> .co/heres de rnandloca • Sal e salsa plcado a ge5'10 Aqueca uma frlgldeira.. Junte 0 louro. separadarnente."Polvllhe'o alho gao frlto e sir va em segulda com a feljoada. em agllo na gelacielra por 2-1 horas. ou ate 0 refogue a bacon.2 cotheres (sapo) dli! azelre • I colher (sopa) de manreiga ::J J • 6 dentes de 0/110 pi(odos • 2 ma~os de (Olive iatioda fjnamenre J J • Sa/agosta • A/ho {rito pronto a g05CO :> :l Em urna panela aqueca 0 61eo com a manteiga em uma frigldelra grossa e lar0.3009 de oretbe. depois de miclade a pressao. Dei:<e Sell[ a pres sao. Diea: Para delxar a coove mats verdinho. naturalrnente. Coloqu> I I I I { 1 ~ • 4.. Deixe "IS carries salqadas de rnotho.o . (chel) de ra.to.. panele.lampe l' rozmhe em fogo baixo por I hera.J :l ":l j afervenle. por :) e refogue. (1 Feijoada completa lnqredientes Farofa Ingre. Acrescente a couve. abra . ' 53 . polvllhe com sal e refogue Despe}e por 1 mlnu. ecresceme mars aqua e cozmhe par 30 mmutos. e sirva com a feijoada. 12'>(01 fa (.nha .. em fogo media.eca em cubos • 300g de iombo de porCfJ so/gado em (ubas . t:111agua. ge necessarlo. depots de inlciada a pres' sao. 5 i) • 1SOgde bacon em cubos • 3 xkaros. horas. alho J J ::l ". adkione 1 pitada de bicarbonate de sodio no bora de refogar verduro. polvilhe com salsa em slrva. as carries. reserve. tempe e cozinhe em fogo bai 0 por 20 mlnUtos.a calabresa. rrccando 11 i\gUil por 4 veze . rnexendo ate comecar a dourar. em fogo medio.2 fa/has de 1011/"0 20 mioutos. LImp€" 0 exc 5S\) de qordure dil5 carnes e Dica: Voce pode acrescentar ova cozido e linguit. e doure 0 . Despeje -u(i18 travessa. mexendo at~ dourar.3009 de ling!tir. 0 palo e a linguu. a cebole AcrC5cente 0 feijita corn 0 caldo. em fogo baixo. sal e refogue por 2 rnlnutos.

5 . iricorporar grande. ate urn refratarto e lave ao ferne por 30 mlnutos. Acrescente arroz escorrtdo. ourros. 0 a 54 . Em urna vasllha. pi menta e nOZ-11l05Caoa.lJ de orroz lavodo e escotrido • 1 lota de creme de tene • 2 Iotas de leite (use a lara de ((erne de hl/te vaela pata medir) ervllha. pitnenta-do-relno e noz-"f1'Ioscadl1 ralada a gOfta • 150g de pre5Ufl to f!m woas pspel. lata de mi/ho verde esconido • 200g Dica: Subsiitua 0 presuntoem cubas par outrostipos de Irios de sua preferenda: salome. 0 requetjao. resrante do queilee por 10 volre ao ferne por rnals 10 minutes OU ate Deixe descansar • 1 xkara (eM) de espfnafre piwdo • I xkara (cho) de ervilh() conge/ada • . 58) • Quibe de assadeira (pdg. 0 me- Retire 0 • I xicara (dui) de requeija0 aemoso . 0 presurrto. mlsture o creme de lelte com 0 leite. Misbem Cubra ture com urna colher e espalheern corn papel-alurnlnlo dlo. entre de queijo 0 ml1sforeia (a/ado Cubra arroz corn agua e delxe de rna" Iho por 2 horas. 0 espinsfre.59) • Salpiciio de frango (pdg.68) E muito mais! Arroz de forno cremoso •i xtcara« IngreClientes (chr. e-sirva. peita de peru e blanquet. sal.• Arroz de forno a bolonhesa (pog. preaqueddo. 0 milho e metade do queilo.501. polvllhe com o queilo minutos derreter.

Desligue a fogo. P(essIQne novarnente. rntsrure 0S Ingredientes em iJfT!a e leve '0 Diea: A/em do caMe moida. Em urna panels. Em urna oge1"<1coloqul: Em lima.2 coillere5 (SOlJo) de melre • I cebola (a/odt) • I!2co/her rsopa) d QI/1O pica rio . caldo de carne e re'ogue are secar 0 alho.. frongo.t!Ir1a Cl gOUD to~ate. de carne.Jm. preaquecido.0'1 ue a ca me.511lro de aqua • I co/her (sapo) de sal • • I mixa de HerT1f. (sopa) de 61eJ (5()Ogde came motda • . a r bola. Em urna torr]la U salsa e r !lETVe. eoloque me.1utos au ate derreier 0 queiJo. ern lego media. com refogU2 ate dcurar e s~1 e. aqueca 0 !It'IH~ refoque a eeoola eo alho ate ficar e irenspar nte.3 cQ/heres (sapal deSCIlsa pil"ado . II g(ossar. de leite . querio mussarele e lev~ par<l qratlrar em forno media. .3 avos . Pa/a if colerua. GStomales.f •I xlcarGl (alo) ere qUI:'Ju "IuS3(1tda . acresceme 0 tamale. . €o\o~UE' a carne. a tempe/I" arrcz ..-i.eb% grande plwdo den te de 01110 pic(1do • 2 cubes de caldo de certe ~fare'ado ·l-ommes plcado» _. cuora com 0 arroz resrante e pressione mats uma VeL l ve ao ferno alto.ll de (.(2009) I I / re-serve jJq_uecido.'. Fogo medio. rnexendo sern pilrar.1(2 xkara 1c/1O) de (omene sem seml. i3 agua e connha por urn pouce.500g de fubd • •I .2 iarm de molho de tomat« •Istcoro (eha) df!: aguo • /14 de xicara (cl1d) de salsa plcada Polenta ..'lIres picodo . sardinha au atl. pressrone . panels. (cmos (end) de. per 15. sclte com urn 9<1rfo e mlswre COOl a avo baudo eo par-nesao.Enformado de arroz e carne Ingredientes de aro rernovlvel de 22c:m de dlarnetrc untada.ade do arroz. AdICIOIle. atroz: bronco colltrO .arne assado desflado. plmenta. Desenrorne e ~11V<l em seguida.irio rned 0 e~ loJoda paro polvlrhar roloque a rnussarels cubra com 0 mol". 5frva em segulda. au" apurar 5 mmutos eu Adlcione a salsa t' •J (otheTe!. Potvllhe e queljo parrnesso ra il do. Ingredientes • 3COgde queljo mummla fen/odo • ICOgde queijo parmesoo ratado • Qlle/jo mussarela rolC/do para polvllhor Refogado corn uma cother e (01.100g de qUf'ljopam1f'sac ra/odD • N1(ugaflflo poro l)mc. aqueca 57 .2 l[(JfOS ((hai de(drne lTIoido • 50/1:' ptrlU:nt<. AdlCICllE! a carne. voce pode fazer SHI receira com siJbrr. preaquendc por 1 Q rnilllltos ou ate dcurar.l-d<> Enformado de polenta .1111' I1lHOS. rn foso media. 0 a agUi! ~ dourer. panels. o molhe de .Transn a parCl urn refra . oleo. Polvllhe (om a mussarete e volt e ao lorno par 10 rni.

fratario mE-dlo.. Cozlnhe com iii panel~ Lilmpadi. DespeJeem um coador ou sabre uma peneifo bern fina e espere e5corl'er rodo 0 sora. Cobque metade da rnassa em urna assadeira media untada.:h<rio ml<>:t~i"aCos: e cub.J em fogo baixo "lie secar a agua e 0 srroz arnaqar.lcara lcha} de rna. pr~aqueddo. cubra cern wzido • 112 stcaro (chd) de cebollntu!'J pkada • I skata (eM) de quel/rJ nvssareio mlado • 1/2 XIu. Junie a carne-sees.OW um puna e de. co/he.SiNtl em sequlda e rnlsture con 0 ertoz e a Quibe de assadeira Ingredientes • 1pacOle de Arroz de Ingredientes rri90 para qUJbe (SOOg) masse resranre..10 no geJadeira e utilize para fozer novas • l/1tro dengue fervenr:e • I acora (clui) de horre/u picoda • . Adicion2: ate a rnussarela rnlsrurada cern rebellnha.fo-de· n.! cebolas ptcaaas • Ik~ tteeome-seca dma/gada. FervQ llitro de leitetipo A e espere amomor:. Olea: Sirvo com coathoda seta feito em CClSCI. cebalo piarda • 1 miller (che) de pimenra sma • 1pore de iogurte nOlUral1200g) ·501 e salsa otcad« a qoso Aleit!" para untor • Urnao "fo!hQ5 do: honda paf'oJ acompallhar • 500g de carne moki« • r . e. aqueta 0 oleo tom a mameiga adoure 0 alhe e a cebola. Eig~a fervente. cubro I:. em togo acrescente aaqua ferven e e tempers com sel. de duo! uti e escorndo . preaquscldo.. Se dE!SEjar. caneio 0'/10 picadJ'i Em urna panela.Arroz de forno a bolonhesa Ingredientes • :1 roiheres tsooo! de .Z em quando ate 0 trigo ester frlo e absorver a agua.erdepiwdo • 1/2 plmen fC)' der. per 35 rni"utos au ate assar e dourer lewmente. o arroz.O{c 5em sementes picodo Em lima panela.Transfira para urn rf:. Transfira para urna tigela.ro (cba) de qveijo pMmesao (crlado ncar transparerrte.oIimrC15 (eM) ICNOdo Recneio • liOg de queijo mussarea media.e Em urria tlgeia. Ierupere rom pimenta silia. junte 2009 de COI1lhoaa fresco e meJiO sEftlpre no mesrno senridrJ. Ternpera com sal. • Sai e gc~to • 1/2xicara (eho) de cl1£lro".5n1. em fogo batxo.a artos pronto para se(llir. Felte parS mlliUlr:l5.spalhe os Ingredlen" teo.Xf! co a/honda por. (SOPG) de manteiga -1 dentes de: a/ho pimClO5 . Diu: Para outra OfJ~ao de afr(JZ de eaneiett». Co/oque a tigelo em urn local (resco. per W rnmutoscu ategratiNf.:!e 0'50. Acerre o sat deslique 0 fogo o parmesan e leve nO forrlo media. Retire do tOIlO. Trans:fira para tlma t/gela. coloque ouigo e ecrescer-- coa/nadus. refnque ate cozmhar ejurue e a plrnenta e sirva. Guor. cansla e plrnarrta.. cern " .grediel1te5 restantes e rnisture bern.. Junte 0 tnrnare e cozlnhe par 20 mi Mutescom a panela tampada.J . suva amI" panhad(') de lim.Bem sementes pieatlos • 2 :olneres (sapa) de saisa picada ml~[u.1~1{Qf{jS (ehO) .8 sicara« (dld) de aqua fervenre ·2 tomalF.J GZElire . aqueca 0 azelte e rrlle iI cebnla. III tstureo ehelro"verCIe 1 xical'CI (chal de farini7a de mandioca tOfmda Q. em fogo alto.jo" fuihas de hortela. 0 alho I" frite •t tomates battdos no IIQutdllkador • ~ximms (eha) de ·MOl a rarne me doursr. lew eo Furno rnedte..J de C(ltni' rnoirio • Icebola picada • L den res de em po e pimef1tQ~do·remQ a 9QJIo • . sol e azeite.'3~ carreteiro • 3 rolhe"~5 r!iOp(J) de 6/eo • . coaao e d<!sfiada • 4 . OJ f. te . mexendo de 'Vf:. dro re. arrescenre as In.J /7oros.

Desenforme e sirva. Farofa agridoce Ingredientes • 150g de bacon em cubos • 7 cebola pequena em <:ubos • 1 cenoura media ralada • 3 co/heres (sap. pimenta-do-relno e cebola..Batatada de domingo Ingredlentes • Sal e oregano a gosto • 1.' . 0 rnolho de tamate. au Misture . (0batatas e 0 presunto. por 30 mlnutos. a azeltona e a dlelro-verde.1. Fica um sabar especial. mexendo por 2 rnlnutos. Em urna tigela. com retire com uma es- turada Corn 0 creme de leite . per 30 rnlnutns ou ate dourar. Sirva como sal e oregano. Coloque agua e sal para ferver em urna panela Corte as rnls- Empadao de frango Ingredientes Massa • 2 e IIi xfmras (cluj) de farmha de triga • II c. Ferre urna • 2 xicaras (chO) de tonnha frango deiumado. banana-do-terra.o) de mamr:iga Acrescente a Frango desfiado. -'-" '"::' I-.. Pelvilhe com o parrnesao.1:.oih(!feS (sapo) de man teiga . 0 to- desejar. propria gordura. cebolagrande picodo I • 3 tomates sem semen res plcados . preaquecldo. passe rapidamenta pela agua fervente. Em 0 azeits e ternpere um refretarlo media untado. (J Diea: Voce tambem utillzar banarlO-llanica pode ou em -fogo bacon na refogue m~mejga.2 co/heres (sopo) de azeite . • Sal. rnlsture a cebola com e leve ao forno media. Ternpere com sal e pimenta e coloque a farlnha. Acreseente a marrteiqa. de massa ate mlsture as ingredieriies hcrnoqeneo.2 col/leres tsopa) de agua • 1 qema para ptrl(eiar Recheio forma de arc rernovlvel de 26cm de diametro corn parte da rnassa e reserve.!C":. • 3 co/heres (sapa) de aze/te • 1 .a essa receita com refogQdo de frango desfiodo mate com a cebola. Re ire 0 aluminio e asse par mars 10 minutos. a cenoura e refogue ate a cebola ncar transparensalsa e sirva piwdas • 2 colhere« (sapo) de eheiro-verde pi/coda • 2 co/heres (sop 0) de malsena . sa). Junte a ate incorporar bern. a banana e espere derreter a panela. aqueca 0 azelte em fogo media e refogue a cebols ate ficar transparente.-. o tornate. pimenra.. 0 queijo raladn e 0 rnolho de tomate. le1te Adiclone a malsena e mlsture sam parar ate de 1110/110 de fOmare • 112xicara (eM) de azeiteoas verdes • 112xkara ((h6) Deixe-o recheio esfrlar. Diea: SubstituClopeitbde frango ttadiaonal por ·2 txmonas-pmtos em rode/as solsa atcada a gosto nemilha Em uma medic.tlill .4 colheres (sopaJ de manteigo derretkio • B cafheres (sopa) de creme de/eife • 100gde queijo parmesao ralado • Margar/n0 para untar em cuoos batatas em rodelas medias.iii: • . Misture e refogue por 10 rnlnutos ou ate encorpar.::I 1.1 .2 xkara« (eha) de preSUr1fO • 2 stcaras (cha) de queijo de minas (meia curd) rolado • 1 lata de molho de tomtit!'.5kg de batQto .le com a gem a e leve ao Iorno media. cubra [om papel-aluminlo cumadeira e reserve.eb% pknda . Plne!.heiC. preaqueddo. ccloque na forma com a rnassa reservada e cubra com 0 restanre da rnassa. Cubra com a batata restante e reguecom a manteiga au carne maida.par 5 minutes ou licar ate dourar.3 xtcaras (eha! aepeito de/rango [Ozido edesfiodo • Sa! e p(menta-do-reJno (l gosto di5solvida no engrossar.3xicaras (eM) de leire Em um a tiqela. te. Para a rec.:'~iii.3 gemCis . lcque metade das distribua Diea: Fa<.

Junte a couve e refogue pOI 2 minutes.3 xkaras (eho) de iorinho demllho • I sicora (eM) el1' (aria no de ern fogo medlo ate fritar. adlcione 0 leite quente. polvilhe ferne OU ate e c • SOg dequeljo partnesao ralado 090:>(0 Espalhe sobre 0 refagada. murche Adiclone a cor) o esplnafre. retire. sirva ern sequida acornpanhando me de frango au pelxe grelhado.Espinafre refogado (om Catuplry" • 2 denies de • I mo~o picado Ingrl!dientes • 2 coiivere: (sopo) ozeite o/ho pirados • /14 de cebola picaaa de espinorr!! Cl • Sal e pimento-do-teino gosta • 250g de requeijao tipo Catupiry Em uma panels. plrnenta E transfrra lorreStno picado . as farlnhas.. Oiea: A quaneidade de dleo. Retire do fogo e coloque em uma rravessa. .3 dente: de albo piccdo: • 1 ma(o de-couve picqda .a co/abreso picoda • 200g de bacon picado oleo . em ago rnedto. sal. esquente 0 azeire e rafoque o alho e a cebola ate hear transparente. a ate secar a tonas.parte aa gardllra.Jmrefratario media.<I 0 oleo e a touctnho em fogo . com 0 queljo parmesao e leve 130 para po/vi/har Pure. Re- tnandloc« • I mo~o de dHidro-verde picodo • 4 avos cozidos e plmdos tire 0 touclnho e fritt" a lingu I'iii e 0 bacon. utilize requeijiJo aemoso decopo ou cream cheese. Fico muita saba· r050. 5e desejar. preaquecldo. pnta decora! • I »icara (cho) de ozehonas pam decotor AqueC.Acerte 0 sal e rnisture 0 eheira.lrllizanda 500g de batara e 500g de mandioqulnha. Acrescente a cebola e 0 alho e rite ate daurar. deixar a iatoia timido e saborasa. pimenta e noz-rnoscada e mlsture para L. Faca a pure I.4009 de linguir. se desejar. esse mf. Dica: Se desejof. mexendobem para lncorpor':I1.verde. Sirva em segulda.[. Ternpere COIll sal. • 1kg de botam • J xtcara (chd) de leile Quenre • 1 colilel'(sop9) de mal11eiga • Sol. por 2Q minutes dourar.lsso va. Colaque <IS beta- ate lncorporar. Decore com os avos e as azel- . DiG!. aoesot de parecer bastancE'. a medlo e refoque carne per 5 minutos. Adicicnea e 0 tornate e refogue cebola.'sma. Slrva. espere que ele (sern perder e ternpere com sal e pirnentao MI5wre I) Catupity" com urna colher e. o toucinhe • Sal a qOSrD (oloque frito. a manleiga.2 ceba/as grC!l1despicadas . • 7009 de Came maida • i ceba/a grande picada • 1 cenouro grande ratodo • 1 xiCQro (ella) de rumote pica do • Sal e pimenta-do-reino a gosto tis lavadas e com a casca em urna panela com agua e cozlnhe ate arnacler. otmenta-do-reuv: e noz-moscado ralodaa gosto Aqueca 0 oleo cenoura media. depois de tritor a Ilngui~a e 6 bacon. Passe pelo espremedor. Farofa caipira !n9 fed ientes -A)' '" _ Promo em I h 15 RfI1r1~6 parrOe! • 113de xkara (cha) de oleo • r Ilkg de tovanbo para Escondidinho de carne maida Ingredientes • I co/her (sopo) de agua.

0 afro" e rnrsture bern.lcadbs Em urna tundo forma de buracn no mete de 30crn de diamffio untsna com oleo. Reserve. te.a:5edesejar./her(50pa) Q decheiro vede pitado . piece/os • Inl • 1 r~motessem ·1 dentes de olho plwdl)s faQi Cortesslj~-em[lal'imm oil na farm'" gc:rro • ] farias de pac de forma e plmenta-do-relm: ponta de urnafara. JUnte o tomote.o media e refogue a rebal" e 0 alho at~ dcurar levernerrte.rl.. llge!". apertanco bern com a mjher. sal pirnenta. Em .'! • J tttro deaglJo • Queijo parmesoo /'alodo sasapot« po/Vllhar En I. <! carne a CClI~'se]. e alhe e rI?fogue. Leven" f«. cebola. DISlribufl porcoes do recheio sabre as berlnJelas e palvilhe ".Jgu"cido. Berinjela recheada Ingredientes • J berlnjefl'l5 medlos • '12 xlwfa (cMj) de ozein? • I i((CC1ra (eM) de bocon E'm ((Ibos peq~lImo5 ·1 x/caras (c/1d} de carne maida •I sardinha.'p-e. sal. 1'10 medto preaqueddo. m l. Em lJ m<t panela. P":.ussa. ~E\_nlido qf! <::ompnmento no " do rntelo. pal' 1D mlnutns ou are cozlnhar.""oracia.a 0 oleo em fog. a sardtrthaem a tpara nao desrna nch .re ISS .'JiLado n go. 0 bacon. • I xfcafO 'chd) de azeite bre as laterals da falha para e derrtro do charu[o. Des-peje de.1 de orroz cazide • 1Q fo/has de repo/llo of::rvenradcrs • l/omote pteado prmenra.. Tambem tica de/idoso. 0 3 rnlnutos.1 rruclo C15t!rvado cI a berinje a... regue con! a azei(e e leve ao forno menlo. • 2 tcaras rwd' de qUf!IJO i11UHorela mlado Correa berinjeJu<lQmelo.stlDstltuCl'o. em fogo rnedro rrite <ldiclDne.2 x/caras (eha. agllCt e folMa dl. fmrnandc e re5<'TV€ canoas a baron.sordrnhaporpeilo de !rango desfiado na mestna prQPor~ao. 0 chelro verde..:J ne. por 10 mil1u 105011 ate arn-ctar. colofjllp IJm rn1lrfl riP tom a panela tarnpeda ~lrv'" cor 40 minutos au ate arnach Po!vllhE com que~)oraladc e <:.. "il leve ao fogo medic Cuscuz Ingredientes • l/3dI?-Klcn(o(~hd)de6/eQ •I cebota grande PIr:OJJ:1 ·2 dente5 de 0/110 p.. Trartsfira para urna psnela. Sirva. !]n'itn • I )OWW (end) de e(Vi/h" ftesCQ cOllgeJodo cebolil.2 latmde sClrdlnlm ~(omdm• I lllr.5 romar!'5sem pEle I! J€m wmentes plI:crdD5 · r pimenrao verdeem tuoos uma panels. colaque o tcmate PIGlOO per cirna pclvllhe com sal.)(o •I lara deerVlihol!sccvrida . Adidofle cebo/a tnead" semenus (l palrntto e rnlsturepor farlnha de U!l1<1 50Vez. Junte 0 tom ate. palrnlto e a ervllha.Charuto Ingredientes • 50flg rJ(? co m eo mOfda • I stcara Idlci) de bacon em cubos • J cenola p. Coloqueern lima form a. Ahra uma foJha de repolho. dslxe artornar E desE'ntormeem urn pram.-I~pin" Do- • I foJlJa de laura enrole como tocambols. 0 a 2IDt~.aJda • :'01 e pimerua-do-rein« 90510 • Ico.icnrt1~ (chril de farm/lo de miil10 amoretCJ • Olea pora untOf a ~gua.ITlO ". rnexendo sem parar. aque.! louro. o tornare.Acrescerre • ? mlhf'ri'~ tsooat fie extraio de tomme ·2 x{COfQS rduj) deagHCl . pimento vertnelbo E' (heiro-verde .tLJ e" carr . g-ervllha.J ma Die-a: Voce tombe:m podr! faze' 05 cbarutos com faihas de caulle. pedacos grande..lIQ r. dscore o e as lateJ<fls com 0 avo. Retire urn POUIC:O Qlmpr1ta e rrusture 0 pae e 1. pal 10 rrinutos Sir va Para decorar • 2 ovo~ cozfdos em /'cde/os • I tamare em rodelas • File de sardlnha e pc/mira em rodl5JoS f] mturodo Oic.. 0 ptrnentso eo extrato e cozrnhe pcr s mlrnrtcs. Sal. coloque .-aro rchal de pellmite em redetos • 3 >.la.

Trans- fira paraurn prate e sirva. aqueca manteiga em fogo media di coil. depors de miclild~ a pressao DeiJ<lO. e 0 alecrrrn.imel1loe • 5009 de fe/joo-bronco Em urna panels grande. espalhando bern. plmenriio vermelho CDrtado em (atias finas • 2 cofheres (sapo) ded/eo • 1 cebolo media em facias linas • Ilata demi/ho verde escomdo • 8 Gvas • 2m/heres (sapo) de salsa pimda • Sale plmenta:. e!>corra e coztnhe em lima penela de pres sao com a dguo. o pimentso e 0 mi1ho e frlte par 5 minuto.~. com a caldo reservado. frite 0 rouclnho fa. refogue a Dica: A/em do fiU~mignon. a linglllt. da gordumerea cebota E' a alho.xlcora(chcijde champignon em comerva fouada • 4 CDlhetes (sopa) de kerd:wp • Sat pimenra-do-reinol' molho ing/iij a oosto • 5 ro/neff!!. adlclone frite are dourar de ria gordwa o tornate.wPQ) de queljo paaneso» • 1 4 de XI(Of(! leilo) as<lI sa e sirve. Sf! desejar. Escorra adrcione pirnenta ·2 (ebolas grr:mdespscodos • 3 den res dt' (Ilho picariO's • 3 ramales grondes picado5 • Sal e plme!1IO-do-remo a qosu» • I ramo ((1/0"0 0 !eljao cozido. fogo moola e rrite a cebela ate dourar I~ ·vemellte.reJa A parte. Na I' nao squecer Jevernente. mesma frlgideira. belrsdas estivefem firmes. 0 creme Despeje de leite para I "'j J. Voiteiifrigideild para cozlnhardo outro lado.(j toscona em far 105qrassas <lIe solrar parte levernerue. por mals 2 minutos e escor- salsa. sal. esrorra 0 resrante . por 25 rrunutos.. Cubra sal. VoltI' a frigide1despeje as avos.ada de batata IngredJentes • SODg de. pequeno de ateaun Iresco de satso oicodo • 1 co/heres (. Em urna frigldeira.a. Retire a carnee reserve. rnolho ingles e refogue per 5 minutos. as legumes e misrure bern.nlle e ate apurar levemente. (sapo) de conhaqLle • itata de creme de leiff' semSOfO frfte a carne em 2 etapss para dourar junlar agua. junte a Cozinhe as batlltas em agua fervente e sa! por 3 minutos.E' de carne tradkional Estrogonofe • 5 xrtLJ(Qs (eh6) de aqua • 200g de !O(Jc. cebO. pi menta. sacuda paid sohar e transfira para Cassoulet de fe iJa 0 com lingui~a Ingredien res agua do eoz. cozlnh . (57 . AdldOne 0 pimenrno.la ate murchar. tarnpe a panela e rozrnhe em fa 1. 0 61ffiJem aqu~ 'limprato. Deixe (I feiJilQ de 11101110 pal 2'1 horas. oeharnplqnon. Em uma frigidelragrande.bata es ovos. adfcione a carne reservada. ou ate amadar. em foqo rnedio. Desligue eslrva acompanhadode arroz branco e batara palha. reSE'rv£' 1 xicaras ((hal d. Junte 0 conhaquee voce pode utilizarcomes com a akatra au coxiio mole. Diea: A fritada de batata fico de11dosoCDmqueija musSfJ.:1 0 media par 20 rrunutos Abril a panel" e polvilhe (om 0 parmesae.cerejas. Aaescente a batara.brem.do·feino agoSIo ra. com satada de folhas e tomates.l Ingredien.batorQ5 desti1SCadase corfadas em palitas • . Quando as I' ra quente epre5unto. Di ca: Substitua 0 ling uica r05C~1nO par 11n- quica de pemil ou cala. a ketchup. sal. ts:6acrescenti:Hos depois de colocar os ova.nho defumodD picodo • 500g de Imgl~Jr.tes • lcolher (sapo) de manteiq« • 60iJgde fi/er1Jlgnon emttra« •Ia:bola pequena pleada • I/.Frit. plrnenta.apressso sair naturalmenre.

1'janese' Ii ii.e' Ifill md't'-o de mlclhl[J . ~ h e. OO.manr.Iram'ate'~0 k..rn .'!o '!Ii de bO~lJta p imenta.m ~'I • f Iota de nl jJ. iJ m·o.range '. T~mpe e:unte a m(l:r:anga"porfDliIllco.Pelal batsta p.'2 m-mGI~'es I.lm. o r~ngo ·1[Of'll .II.OS au irh~amaclar. p reserve a~eesfrtar..r m.1a e.D:Qtd.b rte·inoa go.'rfiit.-. ~. :iogg.·esoente '0 ul~m.limi·o poor· .I..d. ceDc'la medjQ picada .o m ~d~o~d"ell'Tet3. • .a' . .ai sa 1. ma1'[l.pe~r'film·e €' ~eve paJl1'CI a .orr'idfj' e [e.e' des Uig ue.e.stur·e fo·m urna colocando ~ pimerrtso no co Iher ~e 11eve 9 e~ade ~ p er Fa ulrlrne mmlntJlto.silva a mQioS ...eSem\~llmerne-uDO! I" 1:~(Jln\(t.os ingmdlen'lei.u~ I~n]r.O e5COrrilio . Ertlbru ihe em pa pe!'I~-.tll~ha. 1/2 Kitafu fehd) de! IU \lasptJ5:5rtJS pre'lta.Illig r'ed lentes .. pa ssss. f an Ilng.ilr! J' c~llle:r'"tfs'Dpa)1 en rJ.entle cern sal per 12 mlnu I. Transf ral D~t-a:: f' desfgiO~.t:dffltllU'eJ p~q.krrs d~' 'nn~ha ~o5r.o~ m j.0 1m [J[rO'S.a.. pj!Qu~na~ . -I~O~ IOU .~roe:51e colh eradas dCJ r~. ~grma e I!e·ve am 0 metl io.eml :pe.c·\!'eao -~l[)rnOIm. (pow3.e'Mlf par" l'l'ue ~I J fj.:~ {$OfJQ} tie' k~khup Sa' p. ..De'a.5 tnii nutes.!'j' 1J!""&fi'1i 1N.le .en1' ('uvas ..a! rai~s.. -. A!e.ei-.IIi'1ii'.~.o!I'~ ~j. Sli rva po'l viii h ado t::Q'mls Isa. (:c:rh el· a if) rar he mlog eneo~ te ICub~ c:oml pa.11.m.. ~L5 UV-. Slrva.Sa f e plmen I~'.) -riJiidas /J.alu fnitQ~eJomo que em m !uma.r"'. !II .1nIO(~ 2 x((QrrJJ {en-til a ni-'l·a·iones(e~ 0< e~~m~e lie' d re.r 40 miinl.~atip. t~ll·taem ii. ES'forra ·e 1horas. a m ~I i'Q."L. @'5. adicione 0 ~ma~o\t 0 rv- l· u'nl:or ''I] xkara (chti) de ml.".PdffJ] uma Ng·ela ~ acrescen re nese de·COl(jldo ca.eira .g'ili. PQ.redi aiL" ...lpe e i. pirnente.E' {)tJt(J n~~. r." Co loq U~ C rrerne e d~ (a.ui·tm tlem p o pgril~ nae desma ndhalrJ'~Eml fQ9.eiglD c·rJZ/db.e-de·1 ene · .as .t: .etchup.ufe no.el~deir.cll'.A~ o m i ho.5U. ·CatuplirY~~ ·Talm. o O:VO r .nto de: s.ou:o.lave.horss .5 mi- . ~. plfsalq uelaiD' .o~:t. ·CQlm suva. 'P-IOf vi"'the uma IccUne.e.ao " I' kna de .' I mafii veroe em CUb05. QU irte aq LJlecer in be rn. corte· urn a tampa nu~toslantes df' m'iHI.e~.~ 5.' .~:in a b.1'mr la'..~~. 0 presu nto. de· c('eme de ieite Saie P'I'm ~'fi ~a-d'{J-re·.fJ Cafu:pi:ry· 1 I.0:Q' Ide' . :[ernpe rande com 5aJ Ditar: .e'm .12a'macrar· (·nao ~ -ei·xe' 'po.' i xtf2(Jfta (ehd) de sal$. 1!5. p:n .~ .lei·~g!al .ri}de maionESe: · . til ~ 50g' d(f pr-i?lunto ern (ubo~ . empere (31 inreno r da mtJrlf:£tnga T !bum s al e.u.e fibrals..(O de . 13..f:(iem e Ide' It!ite' 3'IDO'g de liequ~ij.Q .fj.C1dfJ • 2: xi~tJr.. ate· -.. M.benarD' pen (ui)Q5 .l.0 §~.~· etn semen ~e! S Ii .mUrwiigm. 8a'O§} die' .do. eta g. al~1 tl'l:.e . cJ~..a I~ I.I Igred'ien·te!i.@·muma Pia I11lell:-g rande e reJag u e ill Q:1'bo.'aira de. R!tifm'\ todasas ~mElrrut~s.~no limpo .Ii·cara I~C'U"D.g.irnao5" • " sieara {'J~'. .ICilJr trsnsparente. or _ com 2.nil:r] 0 verde esco r:rii:Jo .~nt. e d...~mle'Dta-dD'"'"!fe'irul fa' salsa pitnda Qg·os-ool '.tI't.g'iUl:a he ~efv.·rog.Az€JI.edio preaq ueddo.Fa'n. M] stu Fe co m UIrna nOD' ..DeltDfDmlQ.! sal e plmertta e re.no III I pime« ("a'o' (U001 ~'iE!rrfl h 0 ..i:1I' .1 1!~5ig' DotiDom mo~n9:Q· in' :.palhe pa rte do Catup i por 'to do 0 fu ndo e II..I..t{c hd} de .J ..r~ ese a er viii ha" sa I Ie' mome. - a ndo.~te.

geJat/na em p6 sem sabor . em uma panela.2 envelopes de.2 xkatas (eha) de suw de maracuja • 7 eolher (eha) de corante a/fmemfdo creme de maracuja. acrescente €. espalhe a _glucose sobre a rnusse e si rva. intercale carnadas de creme de maracuja e de creme de chocolate.lf".> • Doces de travessa • Pudimeda.at"Tiil. Em urn refrarario grande. \I!lflj1..:jU! I".JJXll1J.r'llll" Ii.. 0 al.. a maisena dissolvida na agua.-Em urna tigela. to . de 3 morawjd5 • 7/2 eolher (sapo) demaisena • Po/po • 1xkara (ch6) de agua • 1 xkara (cha) de opkar • 1 coiner (mpa) de glucose de mitho (/poKaro 8 Onde encontrar: 0 coronte:olimenticio e vendido em lojas especiaiizadas em produtos de confeitario au de ortiqos para testa.tidrt"f....njloll. ~rlf no suco de rnaracuja. no liquid iiicador com a co rante. misture 0 chocolate derretido e 0 creme de leite restarrte e reserve. . terminando em Polvilhe a gelatina d lsso Iva. atecozJnhar sar. 0 leite condensado e 2 latas de creme de leite.z.~ j . Reserve nageladeira par 30 minutos . ~ . Para a cobertura. Leve a geladeira por 3 horas.) •Musses / '. Retire do fogo..a~. :> .2 iatas de leire condensado • 3iatas de creme de teite • 1kg de chocolate 00 {ene derretido Cobertura e rnisture.:) :> Musse de rnaracuja com creme trufado Ingredientes ..ildilu.. coloque 11 polpa dos rnaracujas.ucar e leve an fogo rnedio.of"'Ic PI"~'II liar'Mlu .enqros- amarelo ..em banho-mana e bata . mexendo. Deixe esfrlar.. l'iroJpalk"TOt":. I UIlL j.

Sirva..~~ tlllJr f:HI.. polvilhe com 0 coco e leve a ff.a gelatlna .of~. Coloque..J tt. De!.. ci10r0iatt" branco e-cer'ejill Dica: Para deixaras(l1.sego ou • .l!. com as raspas df::'.aofesta:Apr01IetteQideio des5CJreceitD e monle esse do<f!. envelope de £Ie/at/ITa em pOsemsaoor • 3 rolheres'(sopa) de agu(j • VLXlcaro (rha} de a~uc{jr .t 11'(i. . Retire do fogo e misture 1 lata de creme de leite. 'Tlexendo. mexendo"atecn- IiqUidifiGHior. rrrexerruu. 'jllll.Wh r~ Doce de travessa bicolor Ingredientes • 1lalflS de lefte wndensa·:!o • 31ata5 de leite'fuse a lou: ck /eil£ condensodD vazi(l para '1. re 0 rundo de um refrar<i)io grand" rnmblscorros umededdcs. as gemas e leve ao fogo mtklio_mexendosem parar.. Alnda rID brGin(n {XIfO (JOIvilhOf Bella no liquidifkador a leite condensado.".) Pave de cereja com chocolate branco Ingredientes Ja£uS d~/f'/re condtms(Jdo -1 gema • 2 co/heres (ehO) de margarino • :2 lows de creme de lerte . 1COg de chocolute brarux: em raspos • Cerejas em co/do para decomr r"f'Il 0 creme rosa. e po para pu- que em urn rerraffirio media.de cremE' branco.£' do fogo.ente e bata com 0 pO p<lldgelatin<l polvflt'lllClona agua..j funda da pan1"la.. ern urne panera.lgemas ~ • ._ ~F1Ti"' I.:<00g de creme de leire • l00g de coco f'n3co em para poMlhur dor ligado par mais de 3 minurns pera nuo lorr.. De inteNalos de 1 minuto.coitDSpar essa cada. leve ao abocaxi em ealdo: Imu.. blscoito!> e rosa Decore LEv~ a qeladeua por 4 horns antes de servlr.de leile . A parte • sem sal cereJa rnlstureo leite d~COCCC:QfIl bavnilha e pass'! a OSbls. DespejesQbre 0 creme branco. sotier do .. 1~Je . misture 0 restante do lehe cordensad!D. dlt: creme bl driLl).".4co/hfff!'j (sopa) de (hoeo/ate em p6 •I(}(}g de raspas de chocolate ao 'eire para polvilhar .. 1'0. ate engrossar..1iX19d~rmpasdedJcxvlJl" gmssar.brancoerowesfriarem complefomenre onrel ae monrar a reeetta."0 fo.t(ati41 -*'".it101 . 1111'1'" :) :) ~~~~~ ::l :l :) • V2vidrode leite de coco (1()(Jm1) dim. f(Jfll~~..' _ ~ ~3'ltLllt·.. Volte aeliquid1fiGidor e bata com 0 creme de leite..D saoor • 4colheres (SDpq) de moisena • Ilata de creme. geladelra por J horas. voce flindo pode decaro-los com pedar.. Pelvilhe com as rapes de chocolate e leve il geJaoeira per 2 horas eotes de servlr. terrrunandc em [feme Illtetcale camad~. 0 lelre e arnslse- na ate-neilr hornoqeneo.pejemetadedo crerneern urn n::'frtn:~Tlo medlo. bat:! 0 restante do creme com o chocolate em pO ate lnccrporar. em CfJpinhos para serv. 0 coco.... ate engroSSlr. Vers.Acrescen1E os demalslnqredlentesebata . ~So peje em urna panela e leve ao fogo baixo. Delxe esfnar. rnlsture 0 CTemedr~delle restanlt!edell(ee5"frrar.os de truta (orne morango.omem~ Pam dar um toque especial..e • I (LJll{lJrJe gelm1nO em f. kiwi..travessa Ingredi~ntes • jOOml de leite • I envelope tie pC pt1ra p/Jdlm scoorcoo» • 50g de coco mlado coco de Pudim de :1 :) :) ..JM. Para 0 creme rosa. pes.I~ MISLure 0 leite. Colo- ttrr-__. iJ! n"05 ate ficar homogeneo..r em Ofl~riase. Rfm.II'1d.i.dl. Dlca: Nao deixe 0 IIquidifieQ- no liquidifieildoraindaqu.I"'I"""~ • ClnI. a margarlnarestante..o-Io..go baixo.'Tlodos do pave mais definidasldebceoH~reme... ndra de /eite de coco (200ml/ • r co/lrer (chd) dt! essencIQ de b(Junil/r(J • 21' 112 pumtes de biscolto ml1iseno (500g).. /'og[) 1 e 112 lata de leiteccondensado (Om <I gema penelrada e 1 coiner (eM) de marqarina..ltr ~d.

Decore com branco e ao leite e sir- • Ra5pas de chocolate branco e ao leite • 1 lata de [eile condemodo • 1 colher (sopa}.Retiredofomo e mesa.1!1d ~ r In'~ . urna de beijinho.de margar/no • 509 de coco ralado Brigadeiro raspas de chocolate va em seguida. 0 chocolate em poe leve 130 fogo media par 3 minutos OU ate obter a de leite e misture com uma colher..X1Di leite eondensado. transfira para uma Leve as.t~(J.. 0 fundo de urn refratanc rnedio e alto e ieve ilocongeladorpor15 Retire. ate adldone enqrossat Desligue.20 unfdade. rnexendo. par 3 horas. 3 rnlnutos. coloque a chocolate picodo conslstenda de urn creme. Reserve: Para 0 hriqadeiro.'" ~~'I. '-n fI:W. Diea: 5e desejar derreter a chocolate no micro-ondas. a marqarlna.. minutes. triture 0 a baunllha e espe:re esfrlar.:'I.1V. 0 creme em um refratdrlopr6prioeleve 00 forno em petineia media par I minuto. ~h:M. Leve geladeira por 1 hora e sirva em seguida. Coloque em urn refratarlo rnedlo e allsecorn urna col her. Em urn refratario pequeno. fvon "ndri'~l~ 11Ilf. a margarina.~ (.Torta-Bis® com sorvete Ingredientes • ]pocate de b. rnexen- Pave de beijinho e brigadeiro Ingredientes • I pocote de biscoito champanhe Beijinho de biscolto (180g) Leve travessa branc-o derretido • I pote de pasta Bombom de a geladerra e finalize com 0 brigadeiro.~"". em uma panela. Se desejar que fiquem mois eremoses. SiMI.iio perfeita! mom'ergo • 4 co/heres (sapo) de . a pasta deamendoim.("'" CII. Repita a opera¢ioareo choco/atedeneterporcompleto e ficar com uma oparendo brilhante. do... Forre. adieione 1/2 xkara (eha) de teite ao prepare do beijinho e 1/2 x{cara (eM) de ieit« 00 preparo do brigadeiro.de cbocoiateoa leite tipo Bi5~ No liquidificador.l11\:a..1' lu~J u fTl. coloque 0 lene con den- Sis" pkado com 0 c:reme.I'I.. teim amdensado vazia para medir) • "/2 rulher (50pa) de enellcia debaunilha .. sado. Reotire doconqeladen cubra com 0 creme e decore com 0 Bi$"' eortado ao rnelo. Ingredientes • 5009 de chocolate de omendoim tipo Amendocrem· (200g) • 1 Jato de creme de leire • 70 bombons tipo 50nho de valso" conados 00 meio • 400g de chocolate ao leite derrefido Em urna tiqela.I ti.ll:u.. espalhe os bombons ccrtados. Reserve 3 Sis" lnteiros e pique 0 restante. uma ru·M..."_'ttilSolf""'''' .3 co/heres (sopa) de chomlateem p6 • 1 colh~r (ropa) de rnaisena • 7 lata de teite (use a lara de tigela e misture com a manteiga.condensodo o3gemas .-. uma panel a..lI.4 x(caras (eha) de sorvete sobo« creme omoJeeido • 1 lata de leite.. as gem biscoito. Em Lima panela. a rapar em Diea: 0 beljinho e brigade/ro nessa receito devem ter umo consistencia mais mole mesmo. coloque 0 • 1 lata de lene condensado • 1 co/her (sapo) de margarino . ao fogo media. 0 coco J{I!RI'I* r!.iI~:i)oJI. coloque Pordma.ao meio e cubra com o chocolate ao leite derretido.scoito Maria (200g) Com bin at. coloque uma carnada de biscolto charnpanhe.branco derretido. a chocolate.s.'drn lado e leve ao fogo media.lIj~I'. 0 chocolate e a maisena dissolvida no leite.r_ IU(~01(ll"'.5 co/heres {50pa} dechocotate ern pO Para 0 beljlnho. coloque 0 leite condensado. Misture 0 dlsrnbua 0 sorvete de creme e volte ao congelador par 30 minutos.

. Sirva gelado_ J).. por 10 mlnutos ou cornecar a dourar: Retire do fomo. aos poucos.kJ'.bora no liquid1ficndo" utilizondo a bofiro 'pulsar. por 12 rnlnutos ou ate Em urna panela.. Espalhe metads do suspire restante sabre a gelatina.o leite. are secar a agua. 0 sum. Retire do fogo.Ieve ao fogo rnedio a agua. Em Lim refratarlo m~· dro.ueor .lI. Re-tlredo fogo e.3 horas. Outrosugestrloe deixnr o totno entreaberto e na fogo alto quando 0 ate • 2 Iotas de creme de lene o 200g de cnocolaie ao ieite pieado Dissolva 0 ar.UCClrde con Feiteil"Ocom as darns atl~obter urn merengue firme.'lmente e espalhe em Urn refrctario rnekfio_Misture o doce de leire com 1 lata de creme de lerte e o restants do arnandoirn Espalhe sobre 0 dace no refratario. Despeje o erroz-doce em urn refratilrio medtoe polvilhe cam a canela. Em urna tigela.I. Arroz-doce oj a moda antiga a fervet Retire a Gl5CC1 de (imao e reserve. Despeje no refratinio. ~QlD iII~II"Rtr~~" .suspiros. .l gelada. Sirvagelado..V .liW( • J xkom (chd) de oguo ·2 xkaras (cha) de amendoun tormdo sern pelf! pl((Icio o 1/2 pacOtedebiSCfJ/to •Ie-l/2 xlcora (chdJ de orrez lavado e escorrido ·3 e 1/2 co/heres (sopa) de morueiqa • 4xfearas (ella) de leit« ·3 xtcaros (eM) de OI./f. 0 biscnlto.I I ·6c1aras Dicas. Coso niro renha 0 o¢corde confeiteiro em (mo.ll2loiadesucode /imdo (use a kna de leire ccnaensad» vada para medJr) o 1 lara de creme de leite •Ienve}opede qelatina em p6semsa6or quenre e rnlsture com a-iigvi. Quando levantarfervura.lI~\ l . are l·' . deixe esfriar e levI" a geladeira por .sp€}e em LJ rna superfide de pedra e delxe esfdar e secer. (olaque.. . rnetade do a~car e cozinhe ficar mado. CubTil com 0 restanre do suspiro e pol vii he com as raspas. (cho) de 0t. junteas gemas batidascom 0 a~uCClrrestante. dlsrribuil merade dos . mexendo. Derreta 0 chocolate em banho-rnaria Ii' rnlstu re com 0 creme de lei te restame. a rnarqarina Ii' rnlsture _De. Leve a geladeira por 1 hora.JJU . Quebre grosseir. l . SilVa gelado. rnisture 1 xicara (cha) oe arnendoim.o sal.. esparhandocorn urna esparulil. ern fogo baixo.Creme gelado de limao Ingredientes ·2 mixQs de gf!JOIillo em po saborJ'-moo ·2 sicara: (chd) de oqua quente ·2 xicams (cha) de aqua gelada • 400g de m iriissuspiros • l/aras de Jeirecandensado .. Retire do fogo. a medida indicaaa na receita deaascar cristaf ou refinodo e.ucar na agua e leve ao fogO' baixo. ate comecar levar 0 arroz-doce isso para (om suspiro para dourar.. Na batedeira..6gemas ate mmsena rriturado (lOfkj) • 2 co/heres tsooa) de margorino 02 xkam: (chd) de date de leire crem050 komprado promo) • 1 colher (chd) de cane/a em pO para polvifflOr Merengue • lx/corm (cha) de apit:or de confeIteiro obter urn cararnelo.oh1.nco/her. Volteao fogo e cozinhe. 0 creme de leice e a gelatina dlssclvida conforme as instTUIOOes oa embalagem l' espalhe no refrararlo sobre a gE[atina com os suspiros. suspiro nCio e. Cubra com 0 merengue e leve ao fomo medio.. J acrescente 0 arroz e cozinhe. coloque urn pO\. Charqe" Gelado de Ingredlentes xfcaras (chd) de dgud • Raspa« da casco de I limiio • 1/2 cather (eM) de sal fngredientes ·2 xkara. rnisture 0 lei te condensado. ecrescente a manteiga. olner umo textum mats fino. sern me xer.I . preaqueddo. bata oil<.lCO ds gelatina e lew a geladeira por 10 minutos para firmer e • Raspasda m$(Q de IIin100 Dissolva a geliltina na agu" qrudaros SUSpil"OS: Retireeco· toque 0 restants da gelalina. a cascade Iiniao e.

. POI 1 hera au ate assar e dourar Il"V mente. LevI" geladeira por 4 horas antes da.d. Mexa por 3 minutes e retire do fogo. Rellre do fogo e Pave-pa~oca lnqredientes .'. Den ta 0 chocolate rneio • marqo com a manta . Coloque sobre I:) 0010 e polvilhe com a pecoca restante..2 ticatas (dujl de sobrm de. Colo- slrva em seguida. bolo simples bronco • 112vidro de leire de coco (lOOml) • 1 envelope de qeknina Sensa~ao de travessa Ingredientes .111 1 ••• . aos poucos e rnexendo.travessa SuflE~ de Ingredientes ·5 ovos (darasegemru sepnroda5) • 1 sknra (eM) de montE/go semsal • 1/2 xkora (ehd) de fcmnhCJ de /fIgo • Ixcara (eha) de lelre • I KICuro (eM) de cu. eo tene e mO(00905 para decaror Espalhe 0 morango em urn ref ratario medio e reserve.. ""-'bit "~I l'rt.de urn refratiirio pequeno e fundo com as.Lll*ll "~JI de servlr.. II ore oiner aTeXturu desejo- de pacoco triturada Forie 0 fundo.\ fl. p a dace de lelle.1 M.-'" Diea: Tritun!a par...-. Decore com raspas de chocolate branco. Para raspas majores. h. bata as clara'> em neve e reserve. acrescente as gemas. use chocolate nO temperOluroombieflle. Despeje na travessa ~ I eve geladei'ra por 2 horas. pequenas. "'u~~"..()(o tipo ro/ho.h_.. Em uma panels. mas sern deixar ferver_ sata no ltqutdlfkadcr com 0 • I lara dedoce de If!ile tcamprado pronto) a • 2 caixas de creme de teite (400g) • 1 e lf2 xicara (ehO) dificador.llol N~ r. 0 ca-~Licar. Deixe esfrlar e despeie rnetade do creme branco sobre 0 moranqo. ao lerte e rneranqos em po sern sabot • 4 (a/heres (sapo) de aguo teve ae fogo baixo para dissolve(. Ad1cione 0 creme de leite e rnisture.J. Em uma panela.3 xtaua» (mal de moranqus picados • 210tru de teit« condensodo . 1' 'JII Il'~tllwlIIl.~1t"'II~iJ'.~.li1I1I ~ •• i~H .JUf9r. leve ao foyo media e del!:!:? derrerer. AcreKffiIE 0 lette. .'lrI..sobras de bolo esmigalhadas regu comoleiledecoco_Misture a qelatina corn a <igua e deixedescanS<1I arS minutos. mexendo ate cornecar a ferver.. mily3 e canela... \J. Vocetambi. Wi!' chocolore qelado.orn no /iqui- .ucnr • Iliteora (ehd) de • COlleJa em po a gos/() • MrlrgOrinCl e fQrinha de (rigo ma~tiral(}do rnexendo S€m parar are lncorporar.mpodeusora pm.93 reSli'lnte em banhomarta ou no m icro-ondas-e rnisture (10 creme branco restante. colequa a l11<!nteiga. Volte ao fogo ate engrossar. opertando a tecia pulsar do ofXlrelho vtirias vezes <I11te5 de servi r. leve eo rogo medio 0 lelte condensado com merade da rnantelqa. preaauecido.~I~" (itI!R Ir .. Adlcione as dams 'm neve e rmsture deli adamente. 1. pols eJa ~ mals mocia e fodl de esforelar rom as moos.. qJJf' pm t rm rE'fl7lli'lrio pequeno untado e ~farinhado e Jeveao pata untat fumo medio. Reti~ do lorno e Na batedeira. Retire do arrescente a farinha de triaD.2 co/heres lsooo) de monteigo • t tato de creme de leile • 170g de choco/are meio amargCl picado • Basoos de chocolate branco. Ok-a: Poro ter raspas. misa fogo. 0 creme de leite !'! 1 xicara (ma) da paceca. ruranno bern com uma colher..

ucar.. achocolatado e Drum. beta as daras ate obter pento de neve.. 0 ac.2 em p6 (360g) coleque 0 restante do leite.ucor .Pave de chocolate Ingredientes ..st~re as c1arase 0 a~car e leve ae fogo rnedio. Espathe sobre 0 doce no refratario... f'''fl . Espalhe a sabra de bolo no fundo de urn refratario medic e regue com 0 refrigerante. In-III r • 3 colheres (sapo) de chocolate em p6 ·2 cotneres (sopo) de ot.-tll~'1I" [.sorvete de creme . • III .1 t'.4'Jr11> I' r. • 112xkaro (chd) de refrigerante sabor guarana • J ~Ogde chocolate 00 leite picado • 1 sicon: (eM) de ttutas uistolizadas . Misture a sorvete de creme com na ttqela da baredeira com 0 SUeD de limao e bata por 15 minutes au ate obter plcos firmes.. Fa~a outra ramada com os biscoitos.2 skams (eM) de sooto: de bolo simples c branco esmigaihado as frutas cristalizadas e distribua sobre 0 sorvete de chocolate Leve ao congelador por mais' hera. Em umatigela. Abaixe 0 fogo"e continue mexendo.rFL. espaIhe sabre o bolo e leve ao congelador por 1 hera.ro champanhe • 1 xicora (cho) de chocofate meio amotqo ralodo ·2 colheres (sapo) de OI.4 xiearas (eha) de._.kor • 1 coixa de creine de leite (200g) tigela. por 8 Cbloque minutes ou a ac. leve Sorvete assado Ingredientes pacotes de bisco. rnlsturel xicara (cha) do leite. Espathe sabre os biscoltos e reserve. em banho-marra.4 xlcor(]s (eha) de sotvete de chocolate . Quando 0 creme cornecar a desqrudar do fundo da panela. 0 chocolate.Ucar e continue batendo por mats 2 minutes.4 claras • I xkara (eM) de Q{. Mistufe 0 sorvete de chocolate com 0 chocolate picado. ate ferver.2 cotheres (sapo) de montetqa • Rasoos de chocolate para deanor Cobertura • 2iato5 de Ieite condensado • 1 lata de leite (use a lata de /eite condensado 'lana para medlf) separadas) •5 0'105 tqemas e claros (eite condensado.I~.jIJ'.~!. H''~I''oI'l-lr. ate 0 chocolate derreter.. D formando urna camada homagenea."t . Decore com raspas de chocolate par rnais 1 hore eslrva Em urna e sirva. completo. outra com o creme efinalize com 0 merengue."M"llIilll 'lljl~j. mi. Coloque sobre uma assadelra com gelo e (eve aoforno alto. teve a geladeira por 3 horns.. Ll'I~iolt'£:l/M.p.. Acrescente 0 ac.''jII •• tfJ'IJ¢".. Distribua 0 cremede<:hocolate no refratarlo. Leve ao c~Jngelador em seguida .-.. mexendo. mexeodo. IJ-J''~'' rri':Ol. preaquecido. a mantelqa e leveao fugo baixo. Detxe esfriar. 0 ao fogo m&:lio . desligue e It'5eIVe. Coloque o creme de lelte e bata rapmarnente.2 e 112_xicOf05(ehel) de leite • 3 co/heres (~opa) deacbocototodo . Em uma panela.escorraoexcessoefOrreofundo de urn refratario pequeno.2 roiheres (sapo) de rum . cozlnhe por mals 5 minutes. somente para misturar.dIlllJ. Urnedeca os biscoitos nessamiStufCI.itll1.ltJial . Na batedeira. as qernas e 0 chocolate em po. por 8 rnlnutos.-l. 0 lelte. r I r. Cuidado pa-ra nao ferver.ucor • 7 wiher (cha) aesuco de limoo Retire 0 sorvete do congelador 15 minutos antes de utilizar...1.ucar devera dissolver por ate dourar.("j "''':'li'I· .I1'~"'. Para a cobertura. forrnando picas com uma calher..

am la quen'teo acrescente 0 chocolate mere amarQ!} fI mitlur . rarTlenre.UQ t:l(t derreterpor complel'o.o omargo • Ccaenara para saNete mbcr ChoCDIOle para regar Em uma panels. Oecol7J¢o: Vocepodepolvi.)5 pe. Misture com In lata cr me [l~ for!TliOcom a caldd e da calda do pe'iS£'goe 'mite leve ao forno rnedlo. I) • ]/2 xiroro Na outra parte. mesdado Ingredientes • 4 co'h~es mCII Pudim Brlqadelrao crocante Ingredientras . Rerire do fogo e cI [vida em 2 partes.ist. decae COm. I..2009 de chomlare me.segos e SINa.! I lata de. Despeje 0 rarnelo.as avos..lirol • r (4 de skoro (chliJ de aguo • J Iotas oe lelre tuse a /ula /.. Iota itp li.itl!! (!. Misture a c s- tanh .f2l:0ndenfiado vasio paromedir) • 1 law de /pi/e cotuietwido • ~ OV()!i • t iata dp pessego ' emca/da escamda Ireserve 1/] lata do corda) rneio de 20m dE dlarnetro. DespeJe 0 00 (sapo) de lel/e • 11010de feil'f! c:ondensaco • 1 co/her ('iOpa) de e:ssendrJ de oou/1Ilha ena • I IKto de !Me com crornnte.2509 de chocolate ma rgarlna e polvilh~ com a!. em banMo-maria eoberto com papel-alumlnto. preaquectdo. e leit .ucar. a' . de~eororme e slrva regado rondensado.picado • .fa las para decDl'ilf). No IIqUldil1C<ldJr.It!> (cha) de casflJnlw-do-pUfO ImWf grallv/ado da cohertura para sorvet sabOl chocolate.. dpiente ch(}t. inter cal carnadas de creme bran- para po/vi/har Derr~ta 0 dlocolal'e mkro-ondas. em banno-rnerra ou no 0 leltE. caIcque <I baunilha e misture derreter.o para medlr) • . lnu.e urna forma de buraco-no meio de 24c1iide era metro com . lata de creme de leire ·401l0s • r lara de lelte condensado reme e !eve-ao lcrno media.000. !eile Culdodo para a cigua do bC1nho-marla noD terver e noo espirmr no chocolate. IXIr r hora au ate firmar.. Decore com chocolate granulado e sirva .. Leve a gpl. . filAr homoqeneo. Delxeamomare !eve a-geladeira porll horas em banho-rnaria.. pols isso pode prejudicar a receita. coloque a rnalsena di5$olltida no leite. Levea Qeladeira p"lr 4 halaS. bara a ilNte Mi ure 01 a~UGlr com a 3gua ao fogo para enccrpen Espa.ofDle leitewnden~do leve~o fogo media.<Jo fo§o media aemrode uma pone/a com og. por 4S em urna forma d~ bUrd(\) no minlJto~ Dellee esfriar eomplelhe-t colhel"'~ (~UPi." ou distribu". minibrigadeiros 00 redor do pudim. . (lnll:!!>de desentorrnar. com um" cother.l) a calda d e leve ao fogo b· ixo por 12 eo pessego (re>eIVe algumas rnnutos au are forrnar um ca. presque- condensado.pesseqo Illgredientes riP Pudim de • r xtcato ((ha) de ar. rnexendo. cozll1hare el\grossili. os OVO!l at . Iharo pudim rom yranulado pfcada • Morgorinq para • Arucor <2 Oka: Coloque 0 chocolare picado em urn tee leve. tcite ( co~densado vaz. Em urna das partes. desenfOrme. 0 creme d~ leite e Ba a no IIquldincador COI11 0 co e de creme de chocolate ate os creme rerrnlriarem. Em urna f6rma de bura(_o no m 10 de Jacm de dlarnetro umededda.ad~irappf oj hor as'.

pa I'd urna tigela e rnisture com 0 chantillyeo moianga. meoio. Em urna tigela. . FrJtr.3 xicato: (ehO) deaoscar • J lata de creme de leite • 1 colher (sopa) de esS€ncia debaun/lha • 2xicaras (eM) de chantilly pronto • Oleo para untar Creme .. Colcque no Iiquidificlldor e bata com 0 a~ucar.:ucar • 1xkaro (dld) de leite quenle e bata por 10 minutos.t....J!. Tran sfi fa.J Manjar Ouro Branco@ Ingredientes .3 gemm penerados • 1 lata de leite candensado • 1 112 lata de leil'e (use a lata de leite condensado viuia paramedlr) • 1 skara (eM) de leite em po • 1 vidro de Jette de (OCO (200ml) e por 6 horas antes de de:senformar. Retire do fogo.I ste ~ I'\I.2 co/heres (sapo) de aehocalatado em pO Em urna panela. em banho-mario. J111n 1 1111" r.m uma panela. Desen- maisena dissolvida no a leite. Diea: Apos retirar a pudim da qeladeira.. teve ao fogo baixo por 20 minutes. leve-e rapidamente ao fogo media. sem mexer. Bata no liquid iflcador 0 leite condensado.71atadeaemedefeite . 0 leite em po. aos poUCOS.decore com bombons -JC{ ~ Iii da calda leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 misture..!il' '1~*Q".4 envelopes de gelatirw em po sem 5000r vermelhC1 • 112 xfcaro (eM) de dguQ (ria . mexendo. Espalhe ern uma forma de buraco no meio de 22cm de diametro e reserve... Deixe esfrlare leve a geladeira Slrva. Adidone os bombons e enqrossar. (olaque em uma forma de calda rala. buraco no meio de 200n de diamE!tro untada e leve a gel:Idelra por IUNU/I_~~Jl.ucar na agua e despeje I_.. coloque ingredientes os minutos ou an'! format uma picados e misture nova mente. Adidone.'<'I ~I~!" . ou ate obter urn caramelo dourado. [)e..JIJMi::!Haz::::I~iil~J'1ifl=r(. bata rapidarnente 0 marango e reserve. Ern urna panela.. I '1'1" I ·. 11'. somente par alguns sequndos."9.!d.ucar ate dobrar de volume.."l . tlr .r:" ~. 0 pudim daforma..:J1 4 horas.. coloquea bu raco no rneto de 30cm de diametro decorada e leve geladeira por 4 horas. por 1 hor~ preaquecido. 0 leite.t.-.t ( . 0 leRe Para a calda. 0 leite de coco..ficar hornoqeneo..ucar • 1/2xicQra (tho) de agua No Hquldificadar..5 bombons Duro Branco" picados • BombonsDu(O Branco" eModos aD meio para decoror Calda • 1 skata (ehO)deaguo • Ixicom (ehd) de a~uCQr . .wllli t hill1 ate.o creme de leite e a essenda. -.i ~lopal1-'\. 0 le1te condensado e leve £10 fogo forme em um prate de servir.. "" ' .Sirva 0 pudim reg ado com 0 creme... ate-cozinhar requ e com-a ealda.lnuM.rll.W. acrescente 0 creme de (eit€'e e slrva.r'r. dlssolva 0 at. Na batedeira bata as gemas e a e5senda com 0 al.1~ ·30vos Calda se soltara mob fad/mente • 1 e 1/2 xkara (cha) de ar. 0 leite de coco • 112 colher (sapo) de 13sencla debaunilha • 1/2xicara (dlti) de OI.speje em uma forma de... Retire do fogo e reserve..J Pudim de morangocom creme Ingredientes Pudim aos 41eites Jngr~ientes ou ate firmar.5 co/heres (sopo) de moisera • 1 !itrodefeite • 1 vidro de leile de coco (200m I! • Tiara de ieite condensado . Despeje na caramelada e leve ao forno media em banho-rnarla. " e__os ovos forma Mrl1!F: . (oloque a gelatina na agua e leve ao micro-ondas por 30 segundos. o.~ 'f'lI'!.tIl ..3 xicaros (chd) de morongo .

Espalhe em urna fOrma de buraco no ate firmar..luJ) de o. a maisena eo coco ate pletamenre e leve iii geladeira par 6 horas.. 11 ~ ondas e bata no liquidilicador o creme de lelte e a manteiga.ametro.llllllJW .em banho-maria.IIII"" ..l~'J.. as OlIOS. No liquidificador.. Em urna tig~la..jp2d1" ('>t~~ ab6bora Pudim de de chocolate Manjar de morango com calda de desenforrnar.i'ri. co/heres (sapo) de moiseno • 50g de (0(0 Ingredientes • 1 lata de tene condeasado • 1 fitro de leite • 1 enve/ape de gelo/ina em p6 sabot morango •8 coihere5 (sooa] de maisena • 1 xicara (cho) de geleia sabar morongo • Morongo5 para decorar Calda • 710g de chocolale 00 Ieite picoao ·5 wlheres (sapo) de leite • 200g de creme de tene -1 co(her(cM)demanreiga """1 Diea: 5e desejar.f II'I . decorando com os rnoranqos. dlssolva 0 acucar na <igua e Il":ve ao fogo baixo.i. oUJ 1!)..I~1floI em uma f6rma de buraco no meio de24cm de ~iametro umededda com agua e deixe esfriar.~~ "It •• 1 ra/ada • Margarina para unrar (aida • .. . Leve geladeira por 4 horas antes a ...~ucar dar • II) xtcara (chO) de dgua nee e coloque na forma cara- !J~4. leve em (locos • Coco rolado em Ikxos para decoror (aida •I cbter urn caramelo. Delxe esfrler com- ...:iJ:oUllIf) lr!I...'llH.3.lloI-b""'J\. L ••.. derreta 0 chocolate em banho-mari. preaqueddo... preaqueddo.a ou no micro... Despeje em urna paneJa e leve ao fogo baixo.("'tllf~rrrJo . No liquidificador.4ovos • skuos de dgrJa (use a lata de leite cotuiensadr: vazia pommedir) • 50g de coco fresco rolado Para a calda. Despeje na ao ateficar homogeneo.:ucar. Ingredientes • 2 xlcoras (eM) de abObom condo e espretnida • I lara de /eile condensado ·2 xkaras (cha) de leite • J /...11"\. a gefatina._1 engrosS<lr...I'II. I' . a geladeira slrva por 3 horas desenformee com coco em !locos. at~ forma cararnehzeda e cubra corn papel-aluminie. em urna panela. tern banho-marla. com 0 leite. sem mexer. Despeje em Delxe uma panela e cozinhe per 3 minutos. »tcaro (eM) de apkor • 5 colneres (sapo) de aqua P ra a calda. mexendo parar... por 1 hora ou (Ite firmar....2 xicara (ma) de acuca« ·Javos • 1...!O~1 ~.rt~~ (iI_~U. a maisena e a geleia sem ficar homogeneo. po/vi/he a pudim com coco ralado em (/OC05.. Dka: Para fad/ita" cubra com cobertura pronto para sotvete saber chocolate.:-II ..leve ao frirno medlo. . Desenforme e slrva. despeje 'i. bata 0 leite condensado co~ 0 leite.. 0 ac. No liquidlficador.... t'l. 10111 M (. misture 0 acucar com a agua e leve ao fogo baixo por 15 minutes ou ate melirnda..... de rom (400ml) • 1 lata de Ielte con dens ado .. por 45 rninutos ou Deixe esfriar.cl. bata a abebora com 0 lelte conderuado..o leite.2 vidras de leire.(om (0(0 Ingredientes Pudim de leite em po • 1 xicora (ehd) de lette emp6 .Leve Forno medio.l'lu~. 1b!U'''!l'!'f. bara os dernais lngredientes <lIe fica rhomoge- xkara (..ll"".. melode 26cm de a. por 12 rntnutos ou ate formar um cararnelc dourado e despeje em uma forma de buraoo e reserve. .!\p"c .. wiare slrva sobreo manjardesenformado. ·M. RE!tire do fogo.

-~I flit) { 111 1".. mexendo sem parar .. Des!. formando calda qrossa e dourada. Sirva. uri- liz« coco em truta.4 dares em neve . (o!oque nil forma caramelizada .j-I I 1 . misture ocr 2 horas e decore hombons.Musse Alpes Ingredientes -IenVl!lope. Coloque a coco. ~~ ~1t'iI."!J. decore com as Em uma panels. .olher (sopo) de gelorina em p6 sem saboc • 400g de chantilly promo . bata derretfdo com 0 0 ..0 de ieitecondensado . 1 c. a ~I.111 ~ I.. nao cartt: a tis eo de empelotaro creme. Em uma j chocolate chocolate em p6. pilada de cone/a I em po dificador..ate engrossar. 11010 deueme de leite . fo2Cl"1"'Wf"''II~:''-t!I..'· . Coloque em tiIcas.~.ate levantar fervur<I.2 skora: (cna) de o{lkar . ~ . Em uma panela..1I gel<ldelr:a cocada mole Ingredientes .J lata de creme de leite . Deixe esfriar totalmentee Sirva. coloque a geratina.5 xfcoras (eM) de sueD de loranjo • .ada creme de leite e a gelatina coliforme as moliladinha Diea: Para ficar ainda mais e saboroso. Coco rolada pam decomr peneitada« ao fog. no micro·ondas corn uma media e em tacas Leve. I I I III I I.. delicadamente colher e distribua indlvlduais.:dJI:\ C".5 mlnlltosou do maniar no mexendo. com tigela dE-nettlo Chocolate ou em potenda No Hqul· plC<ldoem bartho-mana reserve.kJf:i" f"i1 .~~\Je. Assim.:6es da embalagem. 0 creme de leile a lefte condensado.o leite e leve ao Caramelo • J xkaro (eM) de m.:!:tf~ro-. a ca~e. ilIe obter acresceruso chantilly.neo.1 xkora (cha) de aguG ..f I It I I' l 11.J. urna Espalhe em urna raspas de laranja e sirva.". e 'Ieve fa/ada . : Experimente fazer £'Ssa recett« utilizando 5ufJalr" au Gaiok· (choco/rne btanro}.. (chd) de chocolate Alpino· oicado . Desenfcrme. passado no falador grosso.01'111l'!€'CD ponro de cocada mole. la e a geiatina dlssolvida. a ~I l !I. rnenos asraspas de laranja.igue 0 fogo e actesceme 0 prepar. rnlsturando deJicadamente ate lncorporar...5colheres (sapa) de dgua .Uca(.l:kor • 712xkaro (eha) de dguQ Em uma partela. Bomoah5 Alpino~ para der::orar Em uma tlgeia.. as daras em neve Die. decore com coco ralado e leve geladeira por 1 hera inqredientes liquidificador ote ficor fl'Omoge. .. rnlsture 05 ingredientes do manjar. Ir J ins~tU!..e... 1 10.. Transflra para.7 co/heres (sapo) rasas aemoisena • 4 gerMs forma de bu ra co no meio de 26cm de dia~ ~ metroou em forminhas individllai~e reserve. leve ao fogo medio os ing redientesdo cararnelo . Dica: Bosa as fogo media.de p6semsabor ge{oUna em . na afjua e dlssolva em banho-rnarta. deixe esfrlar e leve • 1 co/her (mpa) de raspas de casco de /omnjo pom decorar a g.o medic.4 Xfcaras (tha) de coca Musse ManJar de laranja Ingredientes .IM. por .2 xfeoras (md) de a(u[{lr • 2xicaras (cha) de leile . xlwra (ehd) de chow/are emp6 .. uma cigela. Abaixe a fogo e deixe apurar.ladefra por 1 hora ou at~ firmar.2 xfcoros.

.vmr • I tob/ere de chocolalf' craneD derretido (170g) • . II~ _.a geladelrn porrnals 1hora..ara (eM) de suc.Musse de chocolate limao derrerido lJ1gredientes branco com • SOOg de dWCOJa!8 bronco _1 lata de c{eme~e /eke 1/llano (ehO' de!.aspos de casca de IImao paso f)olvilnar Em uma tlgela (olaque 0 chocolate.lrlmoas daras em neve reservacJas. Sirva eo leif£' rondensado.U 1.'-'. panela. Para a rnusse de toder.. I ve eo fogo medb a polpa com 0 a¢car e ferva par 5 fnlnurosou <:aIda • J.:.Debceesfrjarl"espahe 2J3sobreoaemed choco!atebranro. 0 creme d2 leite.. Dlstrlbua em ta~a'i levantar fervura. LOrn il calda restante e snva.. ba1.individuals e decore com laUna e rnexa ate dissolver.4 cioro« bcrridas ell! neVi> • co/her (sapo) de .tlc:ar ate obter urn creme esbranquir.polv.1JVe_ prepare a gelatin-a <anforme as insuu«.o delimao • J caiKa de gelatina em p6 sobor limiio • 11010 de creme de/dre Ingredienle5 leve a geladeira m"tdcuJa..rol.U(D de I/miiocoada ..(je xf(ora (eM) de SOCD concenttado de maracuja ern ourra trgela..oo pOI 1 hera. a esse~da de baunllhs I:! per ~.11.mco e n!5!.. limao Misture com 0 mr.~ da embalagem e mistiJre com 0 cren1e de thocolate.uttil).Jss. leve <JQ ogo m~io 0 SUeD de Ilmao ate neve. Leve a geladeiril por e bata com 0 creme de leite 3 horas.' .:1I.~C1iente. miSturando deli(ildaml'nte com urna calher. Coloqee ern urna layt grande e -314 de x(c. raspas de casca de limao a Transfira para 0 IiqlJidlfi(ador gosto. Pora faze-lo. bata as daras em neve reserve Ainda ria batedeifil. raspas e leVi:!a gelildelra por 0) suco de tlrnae e rrlsture. Adltion 0 creme de lette. os in9.llhe com as 3 Moras. ~I)f~ • IXica(a(cM)dea~t!ar Para musse branca. Sirva.. Coloque em tacas indiyiduats.Cubra coma rnusse de mar.om 3. 1'10 Ilqui • 1 loco de leire condemado ·1 dang bOtidas em neve • itospos de a15ca de limoo 0:10510 dificadcrale ficar hernoqeneo e reserve.acujll e leve 11qeladeira por 2 hcras.ado e fl)£o. enVl?lopedegefatimump6 semsabor • : lora de creme de leite • Ie 1/2 co/her (eM!' de mencia de baunilha M. l7Iis· ture 1 Iota de creme de l:eile semsoro c.a as 9 fll1I.eIJe.IIl . Mussede Musse seducao Il'1gredientesMusSEl bl'anca • 2 avos (daros e gemas !epomdo!» • 4 eo/her:es (sopa) deor. Junrea ge. J Acrescente as claras em neve e rmsiure daticadamente. FIcadelidoso! I '" q' 1r~lIt 11.00g de choc(}- Jotemeio omorgo derrerido. em uma panela.l.S cam Q ar.. Pal'a i! Qllda. XiCDJCJ5 (ehO) de(X1/pa (011 as semenres ae /11(}(ocujo atE-@ngrosS<lJlevemente. Coloque ern uma tigela e rnlsture I:xperimente:5irva (]musse deticadamente as ctaras em de /imao ocompanhodo de em urna gonache.e de malrilcujil • !law de Jell!'! condemndo • 1 /010 de creme de leile • Y4. na batedelra.411l hr.

para derretcr e formar um gilnache.speje em urn refratarlo medic e leve it geladeira h.~ a rnusse de leite em po por drna e Ieve a geladeira por 1 hera... coioque os e dissolve em banho-mana. em seguida. Mas aten~iio: tnisture bern dellcotiamente de iene condensado • 2 co/hefes (sapa) de manteiga sem sol ·SODg de aeme de leite fresco gelado • 2 co/heres (sopo) de at..i. 0 restante do creme de teire.J1A. rnlsrure (om metade do creme de leile e levI. bata o leire condensado. Silva. Bataas craras na batedeira ate obter ponto de neve. Sa: iba rna is: As dams em neve sao responsaveis peia texture furadinho do musse . . em potentia -al\(l. sempre odiclone as cloras antes de leva. ...Musse de leite Ninho" fngredlentes . Adicione 0 a<.e. :l Musse de chocolate Ingredtent. delxando ferver do. • 2 co/heres (eho J de mGlseno • 1/2 xtcara (eM) de oqua Oesenforme a rnusse e re<. a ricota eo creme de Ielte. par 10 rrunutos ou ate former Coloque em uma Ligela.jl~M. inqredlentes da calda e leve 130 Transfira para o liquldificador e bara com 0 lei e condensa. Em urna betedelrs... mas sem desiazer 05 ~neves': em neve. tore delkadamente as clams Retire do (ogo e deixe esfriar. Slrva em segulda decorado com o Nescau Ball". Mlsrure e reserve. Dica: Se preierir. coloque 0 chocolate ao lette. . Decore com cobertura pa ril sorvete e raspas de cho- __ ~3 chocolate para decotot Em uma tigela. Despeje :> "> Musse de ricota Ingredientes • I envelope de gelatine em . 5ubslirua a calda porcobertura para sotvett? sabot moronqo.~~~"~~~~.para decota: as claras para incorporar.IIic(Ira (Clui) de xarope degroselho • 2c1aros ·2 )(/caros (cfldJ de cereais de chocouue tipo Nescau Ball...es .e nus.fogo medio.3009 de chocolate meio amargo_picoda po sem sabar ·3 co/heres (sapo) de dguo • lima por2 horas.urna (aida tipo um xarope. a dace Q qeladeira. 1 Em uma tigela de vidro. Bata 0 creme de lelte gelado na batedeira ou com b tedor manual ate obter ponte de chantilly. derreta 0 chocolate com a manteiga em banho-rnarla ou no mioo-ondas e reserve.Jue com a calda.. Coloque em uma forn 1<1 de buraco no rneio de 22cm de diarnetro urnedecida Polvilhe a gelatina nil agua e levea qeladeira por-thcras.r1cor • SOOgde ricolo • 1 lata de creme de lette • 3 dams batidas em neve Calda • I .oiD Jcta"oll-l.I\.tl .P'w_""~ . . rl1 '. 0 leite em p6 e o emulsificant ~par 10 rnlnutos 3 :) :I col te.2009 de chocofare aD/eire • 200g de creme de leire • 112/ora de leite condensado • 112lata de leile em p6 (lise a kua de ieite condensado vazia pata medlt} • r /2 coiner (sopo! de emulsifiUlme • Cobertura para SOIVl'te sabot chowlate e rospos de ~~~~~~~~~~ ~~~~"".:Lt~~"Id<oII '-..1iGlr e bata para misturar. Em uma panela. rnisturando delfGldamente com urna colber. O. Misture o chocolate derretldo corno chantilly e.h' .Sirva em sequida ou are obter urna mistura fofa. Par isso. Espelhe a ganache no fundo de tacas lndtviduats ou em urn re{ratario rnedlo.-<I clara em neve..' ao micro-ondas par 2 mlnuros.

.5 colhm~.s (sapo) de leite . Reserve. abro a panelo e retire a lata com cuidado.}r"~ 1rl. ~(:uH. Na batedeira bata as daras em neve. 0 creme de leite. 0 lelte 11110". geladeira pOT 2 horas 00. Retire a pre:s:siia. Sirva. 0 creme de leite.dexicnra (ehO) dedgua • j claws . Unrf : .lopede geJatina em p6sem sabor .u~ ~ cbnsistencia da musse: uLWuiI..l geladeira por 2 hOI<l5 00.i.tieaemed'e leite • I (!:olhet isopo) de es~enda debounilha • 1/2 xicara (ehd) de creme de teire • 611"0 pata untar Em urne tigeia. Coloqu.nela de • 2xfcaras (tha)de {eite • 1e 1/2 xJcara (ehO) de geleia demorcmgo ' come~ar a chiar...rediente:s . bataas em tacas individuais e leve.~ ~ •.k~::I H...J!. a de baunilha eo leite atefi·car homogeneo.s " I x/cora (cha) de creme de ave/ii ripe Nucelki" " 1 fara de creme de leire • 1'enve. teve a geladeira:por 5 horas.I '11Pi.sem deixar ferver.ussede em p6 sem sabot sem sabor • 1/4 . J.I''-':I.Il "JiI. f.. Misture delicadamente e coloque ern uma forma de buraco no meto de 20cm de dlametro untada. batendo ate former urn suspiro.ct .ndoas. Misture.e I lata de leire cond'ensado sem 0 rotula pressoQ. deliG:ldamente. Acrescente a rntstura de doce de leite e misture com urnacolher.Ulrnd.. junte a Nutella". dssenforme.~sda embalagem. tos e levI"ao Na fogo baixo para claras chocolate e avelas. adicione 0 em umapa.vilhe a gelatlna noleite."".!.!li. sompeo panda e lese aD fago media par 30 minu.bata ate firmar.. Sirva.. batedeira.fO'll"~t.1 • 8 mowngos para decorar Prepare a gelatina de acordo com as instrw.:Tt ~1J'.. essenda Dka: Niio retire os caoos dos motangos para que ndo solfem ogua e aunprometam a fOil).!I1 -.o chocolate em ba- nho-maria.ll. decorecom raspas de chocolate ao leire e ame. ate firmer.J.tos:.'. deixi' descanser per 5 rnlnu- em neve adidone o <IS"dcar..Transfira paraoliquidilicadore bata com a ricota.jl. decore com 0 dace de leite esirva.ll1r.t~ . usando uma Iuvo term/ca. o creme de ieite e mlstureate lncorporar. .. rntsture.II'I. Despeje em ta~as individuaise leve a. WFr..2c/aro. ate Musse de doce de leite Ingredientes ~ 1 x(cQIa (dll:l) de doce de teite (cornprado pronto) il<. Se deselar..""r.ticar.Musse de avela Ing. ricota com morango Ingredi. opus • 500g de (ieota omassoda • 2 tatas..entes " 1 envelope de·gelo(ino M. 1'Itl!Ju. pol.d") ".. Cubra a rnosse com a ge!e!a de morango e decore (om os morangos. Aten~oo: 56 abraa lata quando elaestiver to talmente fria. cubro cam agua..:tI~'l.2 co/heres (sopa) de acucer Diea: 51"desejar. 2()()g de chocolare 00 leire pkado .Polvilhe a gelatina· na iigu~ e dlssolva em banhomaria.' condensado.a-I"III.-1O llr~.-t. junte eremma • 1/2 xkata (ena) de leite • 1 coiller (end) deessenda de baunilha • 1 wlher (sapa) de gelatina em po misturando com urna col her..'It" II llbri!iJ'.o doce de leite com o lerte e a essencla de baunllha .r"'I1~"""·n~. e acrascente a mistura de doce de leite.fa~o £!Ssorererro com ieite condensado cosido. Em urna panela.Despeje dissolver.de teite condensado • 2Iatas.2 co/heres (sapo) de o~ucor Derreta.R'I!'~"'I w~Io!!II'.1 r L.m. com agelatina eo creme de J firmar.i.r."..

n5lJdo 110&0 para medir) • 112/atf] de guorand (use (J lOla de leire condensado vazlo paTel medif.liqqjdffic:. M lsture com a c. com urn so cad or.: complete cam gek).M!sture novarnerne e sirva erntaras. bara todos 0$ In gredier:ltes ate Ii <If homogenli.orde menu (LIS a lara de leite candf!1lSOdo vano pore med" I • III "l[O de glm (use 0 latD de fell!'! cOJ)cit.-~do(. retire sempre« parte branca dolimao • 112law de lic._umr kg (om limao au lar-mja com caju.de sucos delido~os e que saQ lrueressantes. .1Iim5es • I cfllher (sapo) de a~uc.QMfslI..:h<!\<1 reserve. rna cere as folhas eern 0 acucar. predso harmonlzar Q que beber corn a erato SEIVido.laranja maduro • llirro de COclIClIjG • 2 xknras (eho) de aguo lave-e seq ueasjabu\lcaoQ.lBO e mesrno? No entanto. alern dlsso. polvllhado rom ranela ou chocolate em po.ofher (sopaJ de a. inclusive porque ajudam na dlgestiio. refriger. C r t iro I I . Sirva em segulda. e sirve. em local are)ado. 1 s :.o n o! Ingr jm rre • Ikg de jaOlttlCaOO E comum a bebida acernpanhar as refei~ooes. colon ue em garr<lf~!.I ~ leve a gt.achapl. Dica: Para "Cio amarqor. dlvida 0 a~uGu eo Ijrnao entre eles e. nao podem faltar na hora de servir 0 almoeo. e I v ao fogo m clio atl! e for mar urrra calda. •I de m. Esprerna o restante e coloque 0 Slim ~m m copo. D15solva 0 a~ucar na agu. ·2 cci/heres ($opa}depaslo de amendoun • I law dr.\:. Coloque as r0deJas de IImiio reservedas na lateral do oopo-. Algumas sugesroer. • 1lTo/has frescos de horreld • 1 c. Mistu(e com oa9icar e a vodka.lntes e aguil VaG bern com todos os prates.Tral1sflr'il para urns vilsilha eseque cam urn p!Ii1.m: com a Glcha~a e coloqus em um recipient com tampa. por 10 dlas. par ~emp!o. a b bida pede ser um llgente que reall.f. mlsture e sirva corn 3 pedras de geJo em cada cope.C1 os ssbores da boa comida.:ar •IdOle de-vodka • Geioo gosro eia de 1i da Carte es IIMlias e separe 5 rodelas finas.'ladelra de serv r. como a vmho. Afinal de comas. Os SU(0S.'fire conderuaiJo • 110M deaemea« tene upo Amendotfem lope/onal) • Canea oo cnocotou: em p6 parD po/vi/flor [ito f ['I ~ are 0 memento No. entre muitos outros.5. Coe a cac. sao abacaxl com hortela. Oivida 0 rum eo rffiigerante entre: as capos.uca( ·Sucode'limiio • '00m1 de rum clato 250m/ de refrigeranre de limiio au agua rom gels • 6 pedras de gli!lo Ccleque 6 foU'as de hortelCi em 2 copes.

:'If1I_ TO '-I NiJl!tl.cj1 11"197.'~II"I GUSIll\lO t..*".....MA~KmNG~UlJLI(JTi\mO:M(~ ".aLt~hn..tl~II" Till r. r~ .lI'lId1. ll.oi.>do Cho"""l"""'" 11111044 ~100 C><.Jlllil\\(.~S I I l''''''OI"ln..1<1 dm s"o""... revist<1 virtualrnente! • 98 11~..' ""'~d!14..AMf(M•..IXtO:Wl'BE P!Itl!W. MI"'" 111I3f!' PlYl ~ 5J>I<V.l~ mnoA'£S DE Ami.1 m. Y.~$Ul>W!Wn I)E At\ENoAS. CEP 17001-970.'.AaiDoclIMtM"o.m"ka!£"'or ~ lA"'(t... QPBl4l.J"BrUI'loll(l£!rl":'.com.\ml<llS..do"'ill lilt· ~.•• " CAIXA POSTAL471."..f .'I>. "" Ullln..o!J<)oonrII1IJlIoI68162 Mesa RI~ll: 111J SIl7l-'1%2' Nt'Il~Om~lto(t1rirmitiH .I."I'» Cani~5~10IDiJo er.'-llllTnn Doslgl1 (lIl303'1 1874 Uljllt~ aon!i<f..'101 1 ICoord""Jr..Ill~ \'0<..'.TH3 OJtJ'I'< " T) ll!1J L)ZI r"_'".lifA O~OI1lU..1" bat.:iI'riholl1."" \.''''«Hi'?"""''''''''''(-I8I~HW49].O>IT<tL..r"" CI.\.... r<. ·I6"" po qufmico = 3g 1![lHO~"'l.I MJI/ll<El1NG ~PU1lLKJOIt..R\i."".'IO "'~"'nl'~ SOD ~\.I...~ ( iI e adquira I nl.e'''_I$ll Il!IT-1)9''l:ISClI...uGlr crista! = 17g maisena= 109 margarina =20g fermento ern pO quimko = 5g 5al=159 quelquer !fquido = 3ml fermento em 5al=5g = 16g = • t.br • F..1l Ak:l.11[4).. 1211 nn 41f>1! 111141~I 1]tM> Acesse: Garanta sua cole~ao de t.ucar refinado 150g ar.l-S04~ (le...rn: tJlRnOIt Sll\llnb~[C'lIuJJgj! • /1n111l<..:ate.".(l:fl'Rl hlo>tOlll" ('II30I'J. ~ '"".L"_i"h • MlriaflS(j.u.4vIl\o..~r..l11-t"1L...4I..(l(1'." 1Ji$J1'II.'IlSf..uno< Il<ll~ MJIL.!\l<. AIlAUSTlI OE DESEIIVOll'lMEIffl) PLES NO: euM' p~llout.t~'I(.1 xicara (ch.<lJtH GlIJ11CII UI)JOOJ.(.. .M".-'d. 01""""..~ I\i'~ A'.. .rMtL.ndlmento@astral. M. j(""~l\""~ 1j1hdr t.t.sAOPAUl."W._'~~ln..'.fQld.oiIl> lIr~fI~O: III)]OBHZIO TIIC:{IIlUnlJa T"""'1f1li".1l.(111116Nl111 \Vrf4)323SaS81 ANER"...... '".Utifffll2 Wlr.S\JPSMSOR I1EREPR8i'Nl1If(ll3:M.).!1r. V'I) 301..I~ ~~lt:Ih~.m<i. I.lIIrlgtJtt.6Ii.t..L'>E r<~~d~ FI<. Guia de Receitas! ..~ t1tr"'~lu o. AO"INl5TRIIl'IVOlfl"~N(ElRO: I"q" f\'R"I<iC CUS105 GRAFIWli: JaM> "'"""" l\.5ml wrortz4¢oPfMi'dil'S ~pdol"'bIlcafd .&<[u!Jl!i"." II 1I :IOOl"'.....pcOiAlto...ADEDESENVOI....Ml~ur~5~ /II. Sf fii\A'tf.ull)..lclft.."'< IloqlM\ 11~~'.t MJUlKffiN(i I'IliQUIs.ANllkf ..I<tlLlllMi .lll~OB.."..1161..tilTdaq"""l= r~~oq ~¥1' ckr. nde \I.>tt.51IPa<'/lSOn DE OIllaOS: ~..\.r (19) 1'>81 rrn Cillo... p<t><Iutdopw11oJ .iio).!.T_ ttooo:. RI!~j"'1""'111Il:l'l~'1m: jR!.S. PU1UlODAPg GaU:NTEDE PUIlIKIIJIUlf. ld. ~rlll!...uur.4m1r .I till )JIo1BWIl ~1P('r.1010 MOr."... BaUru.i __ ~ IllllOOl-2000{ !>MAll.: "KI~~r' [.""I~•• rl..mmlNlElrIm Ii.1'II~))m-JBro. 1 "'~1IN!'" EXKII11V1l'iDl'(ON\"A5......"'_1II'1_!f~I\Or.OJ' 11dt...v· (nrtJ'<rt~41.n.'iiugllf:b 1 Lqu..uu ~tvI\Ij)'!irn'O D.""" • • f 4 IIl)lBn2i9~ D.fIlTh.'liIAr~~I.S*..tl~tt... Utnil~R .1 (."..1-S014 RLlbl'llo S"Jl6~ m I Wl·I~ri3 Roup~~.....1Oiol'. £X£aJ..!dr"''''' MARHlmf~G: SII01"" 9r.\!iufr ''I11B ""h.ir!lB'llI1...JO<li"I"" PR£1llU- ""Vo" . Cl'llIlllqlll!11'. rt. E-MAIl.<.CErOl"'·ll!I..l50jfld llillOl'ICUIlM ValJeU<l flqt"""do IlelhMal.l'!: I' II1Il!1Dl/i1 u"b...1s.lJjlrll!Q.I{. V~. RmpoullMo .El.jill" M'"LlI(O!fI~m:!iiI"" 6.'<COOI1llOlAIlOR~OllA.d_ {~~I'" MI'~> eae ](.. Th.1\1I.} De Senrl t(l}QIIIJl"nmklrolfIJjll11Jl1.s . uno ri EL'tJ:n'I l"iI.W 17<l11'11D.E"mm!bENTl:lAOWTOIl:f\nIo._~". Crl~.-.".~I-Iftt'11M.:1'rr:>n.dJ'!I.IiII>I~f.. r""<IMiIDHa'lI."'mi= 11113t1<1~·'~JI S"""...C"'O''''Ic.""~mNA 1\OI\AS:JIo....!1·9)(l. 111. Tulllll!'l1Jllll'J.AO: ".afufrt!'.Il""" {AOaJI1IlfllllL:s"r'lf<or GER~a..lliSo IloIMM AI".~mrrl'iO:M"J<1.(ll):lOiII-'_ BAUrru.. G<~'I..i)de qualquer I quido = 1BOml farinha datriqo 1OGg ar.'nd~ 5.F. 111HIll>2-Jlf1 'i""I~ C..Il foooiI'".~VAll!l~ A fuba=l00g farirtha de mandioGl= 110g farinha de rosca = 100g triga para quibe = 11Og ..l1d"M luWIIlIlll>lOIS F"<\I~~'llll SSl. ~ It.. : FONE:II'1lm~M"at e.. ""~)tl_T".tJlll._sp ."'. _••. (11)3891......110 I "".'l~II" 1lM!..\.""""c..: lu F~rmflde5t t(dftl.. ""ul.Io"'''Iij).. -.IIo ~1lJ'u"io (fmMJ1j\i) de Gr('ul~.!w': AIUII.l}bolclml "'1ln1'f1o.J.S.~ll'firu~~ l)iSTRI~!:1I11..{QIilTRO'UIlORGRAOCo: 11(.1rl4i'!'UOOrtM!IIl:~flllJ. COflIIfliPl'il'IltN\IA.l'[id!JIJ'l"'lIIlIi~flI' (~iImj...1.tllaRIJlr Z(limito 'JI'''''' do.111" nt" I • C .llIMtI(IaDE PROPtITO:\lOi'Iq!MtlhlaQ"OIo."DIMENTOAOLEITOfI f\lt_'1dlilS.." .ClRCULAY\o: Alldre ~~.r!u~l!m~~t~nt.""'il"'J1fIIIl~... TTVOl..>(1<111'11<i.05IlO." .JOI\DEEOrroRI~lo II< Cj.tl"I""n ~1IESrnam:"'M A1t. IlmfTORf."c.. '( . . colher (sopa) de qualquerJiquido= lOml farinha de trigo f alto astral fldhJ:lI d 1 cnlher (chal de a~ucarrefinado 169 ac. Mat-.:ucaf cnsral = 17Qg maisena=80g margarina = 150g Ir = = wrrtJ:"AA.UQHEI'OAlJIGEI. Ula4G.. 1111 W!i'J 1(lj1!l Dt.1r._JlI.r".111'1".

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