Cardapio d do
Anels de cebo!a

I

go
tasanha de
legumes piig.41

Conheea alg'umas de nOSSQSsuqestoes preparar

e combinaeoes para voce
Q

urn

aim oco multo especial para Maos

sua familia e amigos.

a maSSQ

e born apetitel

Bolil1hode
bacalhau

File de pelx€

pag.13

pag.11

assadocom alcaparras pag.27

Lagartode

Creme gelado

Fusilll corn

panel" pag.25

de limao pcig.76

camerae
pag.46

Pudlm

de coco de travessa pag.72

Dica: para fadlitar, prepare a lasanba com um dia de antecedenda e mantenha na geJadelra. No mOl]'Jenta de levar 00 Forno regue com 112 sicara (chd) de leite misturado com 1 co/her (did) de caldo de lequme: em po. Vai ticar uma delicia, muito molhadinha!

e

Dica: para 0 Fusj/Ji: as aicaparras gerafmenre sao muiro sa/gadas. EsCOfTO a quantidade a ser utllizada e de;>;e de mo/ho em 6gua limpa de um dia para outro, €Scorra e love em agua corrente. Val ficar mots suave!

OP(A04
Bolinhode

tornbe

arroz.assado pag.9

recheado com tarom
pag.21

Mandioca
frita

Frango assadc corn laranja
pag.28

pag.10

Arroz de carreteiro

Geladode

Batatada de

pag.S8

Chargepag.76

domingo p;ig.61

Sensacao de travessa pag.79

Dic:a: ndo 00 desperdido.prepare 0 bol/nha,com sabras dearrozbranco: Utilize 2x/caras (chd) de arroz pronto, rerogue a salsa, as pimentoes e 0 oregano e misture 00 refogado e ao restanfe dt» ingredientes.

Dica:,pora a mandioca ticarsequlnna: descasque, love e cozinhea mandioca. Coioque em um saeo pr6prio para alimentos.e leVI? 00 conge/ddor par 7 S minuios antes de (titor. Retire do conge/odor ~ (rite em oleo quente, escorra em popel absorvente e veja a diferent;al

Ar

IV

I

Bolinho de arroz assado
Ingredientes • 4 coineres (sooa} de azeit« • 1 co/her (sapo) de-cebalinlw picada • I plmemao verrnelho em cubos peq_uenO'§ • 1 pimenrao verde em cubos pequetios • 1 xtco«: (ehe.!) de arret au, tavado fogo para baixa tempe a panels e CGzi,nhe ate 0 arroz ficar rnacie, Transfira para. urna tlgela Eo rnlsture coma f.arl nha. 05 avos e s-aI ate i ncorpora r, Mode Ie boll n nos, passe pela fartnhe de rosca e roloque em f6rmiiS line tadas com azeite e polvllhadas com f-arinha de trlqo. Lev!' ao ferne medio, preaqueddo,
por 15 rnlrultcs ou atedourar,

[evantar Iervura,

dirn)n(,la

a temperatura

do

e escottido

·3 xkaras (chO) de dgua

• 1 co/her (ehO) dl? oreg_ano ·5010 gostd • 1 xkaro Ic/uj) de farinhl.7 de ltigo
penelmdo
._2

Diea: Recheie cada bofinllo com 1 cuba de

o,vosbatidbs
Uf1.tm

mortadela eu queijo de sua preierencia. Ou tra dim e emaono-tos com queijo parme_siie ralado. 00 inves de farinha de rosca.
" ~ --.11"1 I I

• 1/2 x((qra' (dfEi) de farinha de rosco

.1""'"

--""II

I

i,M,

J

11.1' I

• Azeite e hm'nhQ de trleo para

Aqueca 0 azelte em fogo media, [unte a cebolinha, 05 plmenrees e refague ate murcharern.Aciicioneo arroz,fritee junteaagua, o 0regano e sal. misturando bern, Quando
9

Jf'~

.t..

Mandioca frita
Ingredlentes

Sequihho

e dellclaso!

• 7Wg demcmdioca descascada
• , folha de lauro • Sal e pimen tr:H1o-femo ll'gorto ·4 dertte5 de alho

descascado« • O,eo pora fritar

Em urna pane-l a dt" pnm,jio.

e ~1. Cubra com agu<t, umPI" ~cozlnhe pOI ,.2 mlnutos depots de Inioada a pres>ao. Dt:!lllgue. dell<e a pressaosair n<ltura I mente, e5'Corra a agua, espalhea rnandiora em urns
assedeira E' I!:'Vl:'dULUIJ~dcUul pOl4 horas.Ern urna frigideJra.

ccioque a mandjoca.

0 looro

frlteoalhoemoe0

quenteate

o alhe, sal e ptmerrta SfIVa.
Diea: Carll' 0 alho em fati~!> antesde fritON!, no momento de sevir; po/vI/he junto com

dourar levemer'lte- ~ escorra sabre papel absorvente. Retire a mandloca docongelador e

rrllE, aos poucos, no

6leeqUen-

te ate dourar per Igual. Escorra 1:;111 jJ<Ipd absQnen~ e trensfiRI para urn prato. Polvllhe com

bacon (tiro au parmesaa,

Polenta frita

a calabresa
Ingredlentes • '/ COlile.t (sopo; de

Bofinho de bacalhau
Ingrf'dlentes • 500g de bacafho'u dessa/gQdo, coZJdo e em pedseos • SOOg de batata • 3 co/heres (sopa) de farinha dt> rriga • 1 cebola pequm« rotado • 2 w/heres (sapo) de c/Jelfo-verde piccdo • Sal, plmenta-do·reino e 'loz,mascada ro/ado a g05tO
.101lDj • Ol~o parI>

dleo

• J IIngulr;a calaoresa _sem pee picada miuda • JdeMes de alho pkado: • IIE 112 xicaro (r::hd) de l", bel • 4rr 112 x/caras (eho) de

arnassada, a farlnha de trigo, a cebcla, chslro-verde, sal, plrienra e nez-mosraoa, Adlclone os
QVQS, I..In

0

a urn, rnexendo

'I

aqua
• S'1{ epimenta·do"re/nG
og051O

cada adicao. Frltl' os bo.1111 hos am pourrs, ern 61100 q uerrte, (orr a aluda de 2 col heres. ate dourer, Escorra sabre pape] absorvente
e. slrva ern seguida.
Dica: Pam desso/gar:J baca/hau, coJoque-o em umo VD'silho com aguo e deixe descansor por 72 bores no qefadeiro. troctJndo o"agUQ por:!$ vezes. Co/oque O'lTI uma panel'a coma ultima aglIo do rna/no e leve 00 fogo boixo por 70 mlnutos.

• Fadnho de ras.ca paro empanar • Oleo para un tar c Irito«

rar, ateferver.
p",1 O~ 0

Em uma
JU nte 0

panela,

aqueca

olea ern Fogo rnsdlo e refog,ue a ca I abresa ate dotrar e

alha. A parte, dlsselva

rnesende de vazem quando, ate aruba cozlnhar~Tempere com sal e pimerrta sespaihe em u rna assacelra de35cm x 25cm untada.altsandn para
cornpectar, DeiKe esfriar
r.:omplet:lmPI1tP. rotto> pm

Abaixe a fogo pl'o>!imos 30 mlnutos,

palttos e passe pels farlnha derr<r...Frltp .. m oleo cuen-

te, aJS pou cos, ate dourar, Escorra em papel-toalha e

ttnor

slr va em sequlda,
L •

Rest'rve a agua do cozinalto do bacalhau e, nessa agua, cozlnhe a barata com a cases
por 15 rnlnuros
Oll.l ate

arneclar. Descasqus
pelo

o fuba na agua e despeje na panel a, rn~I<"'ndo "~lTI pa-

e passe

ainda

-quente

esprernedor,

'I n

Desfie 0 bacalhau e ml~ture {am a bateta

lfJ

-.ilJj ••

L1llbLt.:'l~

.. a fecula e 0 sal. il banna. Bata ligeiramente 0 ova com um garfo e adidone 11 vasilha com a rnistura de farinha.J I . Acrescente a cerveja. • 6x{car'QS (cha) de farin/lo de rrigo (aproxlrnadamenteJ • Oleo pow kitar Rechsie presunto. tampe e mantenha na qeladelra ale 0 rnomento de sel"Vlr. bara 0 ova com a agua. adktene a restante da farlnha. Feche. baterrdo ligeiriJmen- Oiea: Quanta maa gelada es-· tivera cerveja. bara a szeitona com a rkora. apertando as bordas com um garfo. am poucos.2 xicoros (eila) de cerveja ge/ada • Oleo para Iritat Delxe a cebola de rnc'hc em agua por 30 rnmutos na geladelta. a e lIoce comerliar a pare no qeladeira. 0 sal.atedolJrarpol' igual.to •I co/her tscoo) de salsa picado No liquidlficador. Dica: 0 ideal . 0 leite. em um pot« tampado. 06pejeem uma tigela. go.Aneis de cebola Ingredientes empanados . Se desejar. mais aocanlea massa vat ficar.vlnaqre e 3 sirva ecornpanhado de paes e torradas. Em uma vastlha.~ ri'rurf.2 cebolas qrande« em rode/as • 2 xicaras (cha) de forinllO derrigo • 1/2 xtcaro (chd) de fecula de barQ(Q • 1/2 colher (eM) de sal «t ovo . aos poucos. Recheie com UI11a amassodo • 1/4 • 7 xkar« (cha) de ttcoto fatia de queijo.Q5. tomate e temperecom sateoregano. Escorra e seque em um pano limpo. rnisture a farlnha. xkaras [chitl da farinha ate ficar homogeneo. azeitona preta sem caro~o otcada • 1/3 de xkata (chel) de oleo co/her (sl)pa) de banha derrerido • 1 cother (sapo) de sal • 1 colher (ehd) de vinogre lisa.Cubra com urn pano e deixe descansar por 30 rnlnutos.aospouco5. ate dourar par iguaL Escorra sobre papel absor- Pastel de liquidificador lngredientes 61ovo c c. aos POUCOS.. 0 . Oespeje em uma vasil ha. mexendo ate saltar das laterais. a oleo. mas nao muito espessa Passe os anets de cebola pela masse. TI'lJ(lsfirapara uma superffcie "sa e save par 5 minutes au ate abler urns rnassa azeitona preta Ingredlentes • 1/2xlCfJro (cha) de Pate de • 250ml de agua • 4 colhere~ tsopo) de ]Jingo •T c. Dica: Experimente rechearo pastel com carne moida reioqada com cebolas e plmentoes . e de xicara (eM) de tene gelado • 2 co/heres (sapa) de ceooio picada • Sa! e pimenra~do-. Noo frite muitas aneis no oleo de umo vez para nrlo qrudarem.200g de presunro plwdo • 3 tomales maduto: piwdos • Sal e oregano a gono No llquldlficador. e frite em oleo queme. ping a.. Escorra err"!papel ab50rvente e SiNiI.eino a homogeneo. rnexerrdo at-e vente e slrva em sequlda obter texture de masse de bolo. por ate 5 d. Abra Cl rnassa e cone no tamanho desejado. saI e pimenta ale ficar • 300g c!equeijo mussarela (oriada .ll 13 . frl eem6Ieoquente. te para escorrer 0 excesso. a cebola. c. Acrescenrea salsa e rnisture com uma colher.

.3ntJe. substirun a moJho de tomare por 1 caixinha de erem« de ielte (200g).. lmenra p e. p. com a panela tampada.etot oiogo e fa\il "1m. a salsa e slrva."r. /jna~ • r skara (ch6) riP nreitonos p. polvllhe can. 0 caldo esfarelado e 0 rnolho de tomate.s cortodos el'1 rode/as tiners ·2 c-ebolas cortadas elF rodl:!/u. espere rervere f~a!>rve. T{<mpcrc a cerne corn Emuito moist ~.cen. Acresceme a azeltona.gum&~ a eczir)<. em urna panel a gr. D6hglle rnlnutos.23) • Castelo assado no leite (pog.. ongetada (SODg) • ) cuba de caldo de leoume: •I xfcaro (eM) de mollro de fomare-promo ·5 biles ohm de ml1lrdil..Bife frito colorido Ingr~dient!"S: • Carne ao molho (pcig.r20 frlte a carne no olea. Tambem fica de/icioso! • Lagarto de panela (pdg.. carnada com 0 tornete ~ OU[!'<I corn a cebola Adiclol1e 0 molho com n~ I".. fog'o 1:. Dica: Sedesejar. 11<0.25) sem Cll(O~O • 1/2 x/cara (dId) de St'1/w picoda para pO/VII/lot Em urna panels nequena em fogo rnedto. coloque a s.ele a de lequrnes.10 • 2 co/heres: (~Op(lJ de o'eo • 1 tomare. dos' dais lades.21O) • 1 pClc(iJ~e de seieto de If'_glime~. • )0/ e pimencl1-dQ-reino a '105. ern fOg0 medlo..

escorridas eplcadas groS5~JralTlenle'.:alima panel a grandee l. apos tniclada a pressao. a caboa conada em 4. a r Sirva em segulda. Tampe il panela ecozlnae napressaopor30 minIJtas. volte. Df!i.vlJhar • • • • IJ2 lara de figos em cQ/(:Ia (200g) IIllat" de pe-. M slure cor ll'! em (alias e. faz&~5(.cost ela • 1/2ml"~r (sapo) de c{uc:ar • 1 law . Use iI rnesrna panel" para frrtar O-illho e a cebola resranres./ Ok . 0 ketCh up... complete com agua are cnbrlra carne. retire e reserve. cozlnhe !Dr 5 rnlnutcs ern fcgobai .. Ref09 ue a no hoL" j"II') r 5 rrunutos em roga ano.o bacon fritQ.l do bacon. cJbra com 0 rnothn decore E'.9 de coxae duUJ (P'!t. loS . a cenoura e cs dentes de:al/10. a agua sal. Cozlnhe par • r/ota de cerveja (35en/l) •2 cu bos de C(JftJo de . Em LIma panels de pressae.Y 2 horas. vote iI c C G.4 (alias ae</ueljo mloSs(lr'f:!la •I btmono-namca rnadum e nrmecorrada em 4 fJarre~ pelo sencfdo (/0 romplimemo (ope/onal) • 1 mlher (SQpo) dE'man[cltjG 01.511.regllE"com Q 1110lho q U~ se formou na panela. corn pall 05. Oica: Se a come nao E'. Cluesrente os bi'~ a agua. aqu~ 0 azel 1 em fog:') me-cia e rit a carne ate dourar por Igual. 4 (O/}l€H!S (sapa) de OZtUle • 'k9 de COXQO duro (p.et.rveJa. Carne Ingredientes a California suco.0S0U ateamaoal. Dimlbua as frutss em cald . j"lte.a • IJiicl1ra (cJuiJ de SuCCIde laranl':l cmcentrado • t stcaro (eha} de vrn/w orana: seca • 3 cebolas. depoisde Iniciadi1 a pressaa.J1) • Sal e /Jimenw-do-rf'//JO £I gosl. tamp If'. Abaucf' o tcqe cozlnhe por 1 hora.2 co/heres (sapo) de IieIdwp Tempers 05 b1fe'i (011 sal e • '" [cmos de presunro pimenta Coioque 1 latta de queljo. Aquer.: &xperfmenrc feceira com file de frango. sal nlrnenta. tampe a panela e cninhe par 10minU1.1 margofina •Icelxilo pequeno pleod" • !/2xicam ((ha) de t1~V" • 1 fata de aemetif! le!'e .Bife recheado Ingredientes .. cE!. Adi(]one a creme de.> para • //2 xteoro (r::hd Ide sais« plCoda pam da rnartnada coadn 5e necessal io. caldo de costela 0 0 a~u(ar. 0 rnolhc de torrate.ull:1ff5 aeeoxao moeou patrnnacorn 1emded/tiJro • Sci e pimento-do-flUlD etgono . Escorra.Xe sair a pressao e ac!iclone. Dei/t'! <1 pressao sair. 00 'ago mMiO' par mats 10 minlJtos no ponela de pressao.'"i. ~>lrvo. rg03 corn a maf\larina doure O~ brf~s por 5 rntnutes de cada lad".a carne e re!servt> 0 tempera.0 T~nsAr<1 pars urna tra/essa..de dguo tuse a /011''1 de ceI'Veja VOZlCl pam medlr) ·501 u gonG po. fr~ iJ carne iJU~ deurar I" reserve. Acrescerue a cebola. rramlira para uma travessae palvfl i1ecom a salsa picada.a) • t ccbo pi'Cada C C • 500g de motho de ~o1'lme pronco carne para a panea e cubra com 0 liquldo {(hai de boconpicrJdo t xicara (chd) de farlnlJr. Retlree reserve em um pra to. ~endo 1 corrrRia em 4 parle5 e 1~ICOrlOS •IC£nOUfO plCoda • :. l'eslOl"Vena geladelra pt. de wgr. em fogo media.segm em co/do {]OOg! 1/2 lata dr. de presume e 1 rrra cla banana eml cada urn dos brf~.5. tarnpea panela e leve eo fogo ilte levantar fervura. ~rlte 0 bacon ate soltar a gordura. bern.-obaca»! ern mlda (lOOg) 1/2 stcaro (end) de c£reps em eakia rnals 5 minutos. enrelecomo rocarnbole e prend. como desejar sirva.I/ver macla. C C C Carne com cerveja • • 1. 0 vmho.den rer de oino iruevcs I co/her (mpn) deafho piclirio • I karo • enlarml!or Ingredientes . Passe a c me fDt papel-toalha eenfarirhr:>levemenle. Em urna panels d I:' pressao. Na mesma panela com a gordu. segl1indo a modo de preparo.

Aqes- • 3 to mates sem peleesem seleta de legwmes. Ingredientes • 400g de caine nioid(1 •I cd/her (sopa) de tempero Carne assada Ingredientes • J . Para um me/hor resultado.re dia para 0 outre junto com a bebida. (ubrer com as b%tos i1 par- CQfn casco tavoda Saiba mais: A cervejo diel'fte para deixar e um 6tlmo Ingre- • 61eo para Imar • 'I lata • 4 tn/heres (sopa) de azene • 1~morro de broiotis cozido • Oleo paro UlltI:J( Ternpere a carne com matade do alho sal. arnassando ate III . Coztnhe<!te levamarfervura. baratas 0 e 2 CDlberes~'(s0pa) [orno rnedto. "' 19 . rmstuje a carne. transfir« para om refratririo. Oiea: Paro urno refeir. a qlleijo rnussarela-e leve. ptmerita e colccue em lI~l saeo pro: prio para assados.> • 1 e 112Xicnra(chciJ df> fcJdnho de rosca • Sale p. preaqueddo.2kg de mciminna em po para comes au ii/c. por 10 minutes ou a e derreter 0 . 0 tempero.arra (pe(Q) • I co/her !50pa) de maionese • 5(11 0 g0510 . hra para Em urna tige)il. Refogue 0 brorclls com 0 azelte e 0 alho restahtes at§ ficar al dente.: saw. a mstcnese. deixe a carne de descanso de um pionto (3509) • 1 xlcma '(chd) de Cjl1elj0 m1l550re/a rotado de mol/1o de IPma.lam de-seleta de legumes escomda Salata parmeqiana a. F-atie a carne e slrva com as betatas e 0 brocolis.il5. Ad idon e as p(mentoes.ao LJm refratilrlo transmedio. Escorra queijo. fagJ urn pequeno furo e transfira para urna fOrma. Frite: em 61~9quenre. ern papel absorvente. sal e a salsa. por 1 bora Feehe .2 avos ootido. ate dourer par igual. ~ J .' ate esfriar Ievernente. Reglle com a cerveJ-a e acrescente do azelte. megiQ{Jo eleveao lorna como pede a receita.ao completo.tos Resetvt. Diea: Utilize 0 picadinl70 tombern para recheer. • 700g de batate balinha dar liga. Leve ao forno rrn2dio. semerues em cubos • 1121((cara(cild) de creeo- verde pioodo • Sal e pfmenrcH}o-reJno a gosta cente o alho e a cebola e frlte tltenear trsn sparente. 5irva em s€guida. passe pel cs ovos patidos e pelq farinha de rosca.men to-do-relm: a gosro •Ixlcata (chet) de cerveja clara em temperatura i:lmQienre • 4 dentes de alho amassai.112xioora((hd)desdlsa ptauio .'..2 dentes de allio oiriamJ(i05 • 1cebola grande picada • I plmentoo verde plwdo em cubos • I pfmemQOamarelopicodo Frite 0 bacon em fogo medlo. refogando ilte dlmlrnnr a agua. <IS suus carries mois manO geladeira cias. .a um pure debatatas. preaquecide..Tempere (Om nsal e a plrnenta e junte a torras ou panquecos. decore como desejar e slrva em sequida . Voci pode usar tanto a cerveja clara como ces- cura. ate deurar ej unte a came mofda. emcubos na propria gordura. a95 poucos.far. 0' tomare eo rhelro-verde e refogue ate os legumes amlldatem. rubra com a rnolhodetornate.Picadinha de carne com legumes lnqredtentes • II} xlcar" (cha) de b(1con emcuoos ~ Ikgdecamemo'foa . Modele bolotas medl.

uuJ(J~ (denim.. [eve ao forna rnsdio.. Cub!1I com papel-elu- . Escnr- a Iarinha e refogll~ per 2 mlnutos.. e delxe mlnlO_" leve ao orno medio.2 deJ1res de (1/110 nmaua(lQs . mexando agosto • I e il3 de ltie-dro reba) de GQllO • I col her (sapo) de maiseno Fuofa • ] colf.. plrnenta AdiC'lone 0 tamale. cor 30 mmutes. Retire 0 papel e i1sse por rnals 30 mlnutos.. preaquecldc. ate fnrmar um fetangulQ.. Cubra com papel-a'urninlo . Tempe- sal. desp [a o lernpero adlclone!.90 bJi 0.? lcaras Ichd. rnlsture 0 dlho.a dp rnllhr» dol e pimenta-do-reino a go>(o 'C<im ume filco_tlfiada.: a millsena dlssolvlda na aqua rt.(J1 Costela assada no leite 1119 redientes . as ~rllas. 0 alho.) filro a " aqueca urna p3nela com a man elja. plmema-do-reinoe Iloz-moscada rnentao por re com 3 rnlnutos.al e reque (Om 0 leve geladefra par 12 horas..sene E11 urna o caldo mlnutos ou atl' arnaciar e dccrar.refog ue a cenoura e 0 pi- I It~.KO de llmro.. rnslsena dlssolvrda na . plrnenra. levemet'lte. P"<'l.iI furofa I"or ctrne.plmento-do-reme c IJoz~mo'5Cr9da rtl/ado a gona • 2kg de (osteia Will ossa Ipet.leladelra ncr 12 IIGras.a urna.. r.l rubos Ol' wldo de earn ' • I lx.~nt~ 0 vrnho 0 louro 0 a ecrlm pirnenta e noz mosrada.Jeres isopa) de m:rn re. Slrva scbre a carne artada e decorada com o]lface.da . E'lJuh::' corne rccarnbole e prenda com palllos ou cosrure com urn bareanre. Adlclon.cora leha' de agcla/ervel1le . scllvia e sa/sa) • jal. Coo::"a mall 10 que 51: rcrrnnu ale engrossar S(rl/a a carn!? Gcompanhildil do molho e se de.". I!hal de i1gU2 tel .5kg de lombIJ (pet. It'.lgJa ravessa grilr. CCJ10que . e . .Lombo recheado com farofa Ingredientes • l. pnr 2 horas. esfrtar. dp carne dlssoilJldo em 1/2 :<Ictlra restanre.ga . Bald no Ilquldlficador 0 S"l. dOlIr "0 forflCl. abra 0 lombo (Orne cando pels latera]. . il reooia. REtlreo 3n papel e asse pOf TT'alS • 1 'alfla de loura • :l wlherf!s (sopa) lie {J.ecrim (reKo plaid" • )(11. I e e'pall. Delxe em tamp r tura amblenlP ilnt.'. virartdu na metatie do tempo.4 (oll1eres r)(Jpa) de dgU(l • 1/3 de kota (rho) devlnho 111110 seco • Sueo de '} IimoeI .ejar. tom rnandleca ceclda. mas sern separar as parleI. 3 co/heres (sopa) de elvCJS frescas p. d leifE • I colher (sopa) de ma. irenoura·em cubos • 1 pimenco/'J amarelo em cubos • I tomOli!5em pel!' e sen semen[~piGado • 1 »tcara (cho) de forint. n07-nosc. Coloque em urna assedetra e regue com 0 tempero reservado. polvuhe com ~. Acresct'ntE'-CI -cal ne e leve a . leve ac fogo media e rnexa ate engrossa .a) . em ogo medlo.. Cae o mclho que sobrcu nil tlSS<ldelfil e despeJe e[11 urns panela. na assadeuae Acrescente il de~peje em Ul'11a panela.l aeotes de a/ho ammwd05 •I c:ebola pequeno piead(1 em uma assadeue cern a gordura vlrada p.Sti'lnte e lsve ao [(. De. "'(0<.spej~ sabre 0 lombo ~ ra e reserve 0 tempera ca carne.'" (ch~) da agua. pr -aquetlcl?.. virando na metade do tempo.

voce pode iazer receita com cubas de pelto de fro/lgo au/ambo. a ceboia. em uma assadelra LeVI? ao congelador per 30 rnmincs. "pas Inldada a pressso. <105 pOUCOS. Adicione a carneerefogue per 10 minutes. 5e desejar. colcque 0 tornate. Mist-ure 0.2 dentes de alho omossodce • Sueo de I/lmoo • So/ e pimemo-do-reino og(l5W • 1/2xicom (md) de 6/('0 Tempere a costellnba (om 0 alno. Deixe salr a pressao.' a costelinha par 20 minutes OLi an:~fiear esbran- qui~ada e soltar 0 excesso de goroula.. Em uma volte ao forno par rnais S rninutos. Sirvaern sequlda polvllhada com chelro-verde. •Ikg de C05teJinha de porco . Frite a costelinha no olec quente. leire de-coco. 'I -II • I • L I" M "11 Em urn rerrat~rl0. Oespeje 0 oleo na aie dourar. i.lre cozinhar.e~ o azerte em fogo rnedio e doure a eebola e a alho. • II}/(lcara (chd) de azeite • 1 eeboJa picada • 3 den res de a/ho picados • 1kg de carne tipo mLisculo em pedaca: ·6 rorneres oicados • 3 cubes de co/do de come • 2 co/heres (50PQ) de So/sa picada • Sol e pimento-do-reino a gOHe • !/luo deoguG • Cheito-verde a g05/0 para potviihar salsa. o azeue. (Libra com pi. aqu.!liJ. o i COl: Voce pade subsriwiro • 1/l xicaro (ehii) de azeite • Sal e pmlenta-do-reino (I g051'0 plrnsnta e despeje sabre a ca<.lkg de car. 0 pimemao e reserve. Peixe com leite de coco Ingredientes .nio e leve ao forno media. eS50 . per CQ~ao par pastas de douto: do ell pintado. coloque <I:> 2S minutes. Retire com urn gaffo panela com 0 oleo que sobrou e espalhe da costelinha e aquece. mexendo de vez em quando. preaquecldo. sal. Tampe a panela e cozinhe par 30 rninutos. sal. Se desejar.ilO reservado. slrva (om Ern urna panel a de pressao.5 (sapo) de wen tro piwdo • l/l xfcaroic/1d! de a.lpel-a!um.Costelinha de porco Ingredlente. coentro e a azeitona. Escorra em papel absorvente e sirva. a rodeios • I pimel1rQo verde cortado em rode/CIS • 1 rornnres picados sem oeie e sern semenres • 2 colilere. Retire 0 papel e posras de (d~aO. 22 . Diea: Alem do misscuto. sal e pimenta a gosto. plrnenta e a agua. Em fogo alto. aqueQl urna panela grande e larga e refoguE. 0 catdo de carne. abra apanela e cozinhe pormais 10 rnlnuros sem a tampa au ate 0 rnolho reduzlr. 0 arroz hranco.teironos verdes picados • 2 wdros de leue de coco (400ml) tigt. 0 suco.ao em paStas • 1 ceboiacorrado em Carne ao molho Ingredientes Acrescente o tornate.

Em urns panela. 0 abacaxi.2 eo/heres (sapa)de monte/go Ott morgarina em temperatura arribiente . Oesligue 0 fogo e deixe a com a manteiga pressao salr naturalmeme. de vezemq ua ndo.anela e .5kg de /agarto (per.rim. • 1. derore com cebolinha e sirva em sequlda frigideira.3 co/heres (sopa) de oleo • 200g de abacaxl em calda esconido e picado • 112x{carr.xa <Jte enqrcssar levemente.2 co/heres (sapo) de sueD de /jmGo • Sat e pimentC)-do-reino a gosta salvia. praaquerldo. a cebounha.-L.aJ ·2 xkaras (ehd) de agua • t skata (eha) de molho de tomate pronto • 1 xkara (chd) de vlnho tinto seco • 1 ceoola picada •5dentes de 0/1)0 picador • Sal e pimento-dc-teino a gosto • I ramo de monjericao • 2 coiheres (sapo) de salsa picada • 1/2 xicar« (eha) de azettooas verdes picada« Em u ma pa nela de pressso. triturado rnlsture 0 pao preaquecido. Reserve em urn reclplente rarnpado. forma media untada com azelte e leve ao forno rnedio. Em uma tigeia.5009 de lombo de porco embifes .agridoce Ingredientes Porco .2kg de sobrecoxa de frango frango par essa mis- • 4 tatias de poo de forma sein cruea . Oecore como desejar e strva. por 10 rninutos au ate dourer levernente e triture no IlquldTfjcador. It I II"' • _It ing~edientes restantes. sal e pi menta. com a maionese. Passe pelo OVO baudo e pela 1/2 xtcara (chill de rnalsena. rnlsture 0 a lho ou margarina. para aderlr. depots t e.e . coloque 0 azeJte e doure bern a carne nor ig ua L Coloque os cozrnhe m~xendo em fogo medto par rneis 10 mmoros. frite em oleo quente ate dcurar. Misturee reglJ€'cOmq rnalsena restanre dissolvlda na agua. (sapo) de aqua • Oleo para ttitar e pimenta. sal. tempe a panela e cO~I~hepor 1 ~ora.o lombo. Passe 0 0 queiJo e as ervasate form·ar urna ·farofa. tu ra apertando Arrume: em uma • 1/1 xfcara (eM) de Qzeite • 7. (chd)de cebo/il1ho picada -2 co/here.o0 roiodo • 2 colhe(e5(sopa) de erVQS (rescas picados falec. Retire do fogo. eebolinha) • Azeite para untor Em urna tigela. Dica: Para lima carne mais mocio. emcuoos . 0 Coloque pao em urna assa- deira e leve ao forno media. 0 SlICO. deixe-a descansando de um dia para 0 outre dentro de um saco pldstico com 2 xkaras (cha) de sueo delaranja.50g de quefjo pOl'me. Adkione. per 35 minutes. Retire do fogo 0 e srrva em segulda regado corn rnolho. 50/50. em fogo baIxo. Abra a p. de truoer pressao. pimenta e ternpere 0 frango.2co/hefes (sapo) de moione:. L to" r +=i 1111 _:j. Me.501 e pimento-do-reino agosto • 1 ova • 1l2x{cara(chd)+ 1 co/her (sopo) de maisena • 1 cebolograndep/(~ada • Cebolinha para decarar Ternpere o lornbo com sal em aioo: • 7 pimentiio verde picado 3 colheres (sopa) de oleo. frlte a oebela I" 0 punentao em Em outra Sobrecoxa de frango crocante Ingredientes Lagarto de panela Ingredientes ·2 derue: de a/ho amossados .

2 de vezes. par 1 hera. como figo. (ada 15 minutos com a GIlda restame. ern Penetre 0 mol no do assado e despele uma panela. preaque(ido. e refoque a cebola par 2 minutes.o furos na per. 0 alho.7kg de cupit» (pe(a) • J coltver (sopa I de mai50ma Bata no liquidiflcador a cebola. • 2 (o/heres ('Sopo) de me-ire • tiliJes de pelse altos com apToximadamence lOOg coda • Sal e pimemo-do-teino agosta • 2 co/heres (sapo) de ralado a gas 10 • 1 e 1/4 de xtcota (eh6) de 69(10 • 7. (oloque em urna assedeira e leveao ferne media. ocaldo de came.2 co/heres (sopa) de ozeite Em urna tigela. Tempere com sal e pi menta. reg ue com a calda e sirva em st'gUida."i. parS rnlnutos. rnisture as caldas das frutas e reserve as frutas. Voce encontra tacitrnenre nos supermercado« em vidros au a granel. Dlssolva a maisena na Agua res ante e despeJe sobre 0 molho. Derreta a manteiga na mesma frigideira. Coloque e despeje em urn saco proprio do as Insuu~6es para assados. levando ao fogo baixo e mexendo ate engrossar. Far.Retire 0 cupim do forno e delxe File de peixe assado com alcaparras Ingredientes . da embalagem. use outras tnuas em calda. se deselar. Slrva 0 molhc sobre as tatlas de came e. Slrva sabre os files. noz-rnosceda e 1 icara (chal da aqua ate ficar hornoqeneo. preaqueddo. Retire 0 lombo do forno Ii' 010 forno medio. preaquecido. . Acrescente as Irutas coloque em uma rravessa.:a de lombo corn um garfo. raque com a azelte e com metade da calda das fruias. Transfira os files para urna assadeira e cubra Saiba mais: Alca-parro umo espedaria usodo para incrementor 0 sobor de algumas e virando a carne algumas a Aqueca uma frigideira gros- sa e larga em fogo alto com o azeite e trite 0 pelxe. em ogo medio. Decore com as frutas. pimento-do--reirlo e noz-moscado descansar por 10 mJnuros antes de fatiar.- frutas emcolda em calda Lombo com Ingredientes • r lata de abacoxi (400g) • I lora de pessego (400g) • 1kg de lambo defumado (peco) . 0 louro. Acrescente a akaparra e mexa por 1 mlnuto. Fica umo delida! Cupim assado com molho Ingredientes • 1 eeoola grande picoda • I fQlho de touro • I dente de alho pica do o molho dentro. por 1 rnlnuto de com papel-alumlnio. Leve regando a e asse por mars 15 mlnutos. por 2 horas e 30 minutes. sal. seguin- cada vez. Oiea: Aproveite Q receito de farofo do pogo 62 para incrementar suo receita. virando na rnetade do tempo. ·2 calhere5 (mpa) de ceoota picoda ·6 co/heres tsooa) de akapaaa: manreiga (ada lado. ameixo e cereias. .50/. acompanhado de farofa. Diea: Para incrementar sua teceita.2 coJlleles tsooo) de exlfOW de romate • 1 cuaos de caldo de carne . Despe] sabre 0 CU'pim e leve geladeirCi por 12 horas. pirnenta. receitas. Leve ao forno alto. a extra to de rornate.

plrnenta e aservas.. do. Frite. 110Z moscada e passe nil farinha de trigo.n. quelJos.o de rna/sena <4 horas.es • . as raspas de limao e a farinha de rosca.8 colheres (sopa) de aqua • Solepimema-do-reJllo a 905(0 .50/. bata ligeiramenre 0 avo cam urn ga rfo.Tempere com sale 9_rossar. em fogo baixo.2 co/heres {sapo) farihha de rasea Derreta a mal1teiga em fogo rnedlo e refogue a cebola par 2 minutes. 0 caldo de galinha dlssolvldo em 4 colheres (sopa) da ag ua quente.Frango assado com laranja lngredientes . sirva acornpanhado de salada verde e arroz. Regue com 0 molho e polvilhe com a salsa a parrrresao e a fari'nha de rosca. Leve ao forno alto. noz-rnoscada e sa/sa picado a 90510 • 2 co/heres (sapo) de azeite ·4 postos de ca~ao • . ternpare COIT1 sal. 5e necessaria. aq ueca u rna frig ideira larga.opajde raspas de casco de /imijo • 1/J de xicara (eheil de iariruux de rDSW .1- _jlr. Despeje 5<11. Escorra .1 IT • 1/2xicofO (ehd) de queijo derninas padtao (meta rural ralado . misture 0 quei]o.1ovo • dleo para fritar a selse. por 20 minutes au ate dourar. Adiclone a mslsena dotempo.2 dentes de olho ptcados • 1 cuba de caldo de galinlm . . em oleo quente Dica: Para 0 seu emponado render mais.!. Adldone o frango e leve geladelra per Em urna vasilha. mexendo ate derreter por cornpleto. regando ° a com a molho de Vel do. Coe 0 Em quan· molho que sobrou Frango empanado temperado Ingredientes • 8 fiI~s de perro de (rango • Sal._. apertando bem. com pure de mandicqulnha. pimenW-do-reino Pastas de peixe ao molho branco Ingredient. par mais30 rrtlnutos. preaquecido. pica do • 1 cother {. Retire do fogo e rnisture a salsa.2 co/heres (sapo) de sa/sa pJcada • . pimenta-do-reih. Despeje a lette.HI . II! M. adicione 1 co/heres (sapo) de dguQ junto com o ova batido. 11 ).~os. por 30 rnlnutos.2 dJ/heres (sapo) de $o/via e alectim fresco picado • I frangointeirocom aproxirnadamen!f' 2kg • 1 col/1ft (sopo) ra.a.o alho. virando sum de laranJa. (1[1):. Passe os flies pelo avo e pela farinha de rosca. pi menta e noz-moscada. Ternpere com sal plrnenta e coloqus em urn refratario rnedlo. Sirvs frango leve ao forno atto. sirva com salads dt" alfil(e. rnisture . Polvilhe com a Farlnha e frite por 2 minutes.2 co/heres (sapo) de que-Jjo parme-soo raiado • . Em Lima tlqela. os.0 na assadeira e despeje em uma na merade panela. mexendo ate enqrossar. Abaixe a arornpanhado ternperatu rapara media I" asse se desejar. se desejar. preaquecido molho 10. aos pou.--I . pimenta. ::[<1 1111 ~I t """.e grossa com o azelte e frlte as postas par 1 rnlnuto de (ada lado em fogo alto. 5e desejar.: r- ate dourer.4 coi/1ere5 (sapo) de f(lr/nha de triqo • 3 co/heres (sopo) de queijo parmesoa ra/ado • 1 wlher (sopa) de Sri/50 sabre papel absorvente e. Em urn prato. aos POUCOS.2 xkata» laronja (chO) de sum de . irte ena tempero.2 colheres (sapo) de manteigo • 2 co/heres (sapo) de cebola picado • 7 colher (sopo) de farinha de (rigo • 2 xkaras (eM) de leite • 112xkaro (cho) de queijo mussatela ralado e noz-moscada g05to ralado a Polvilhe osfiles com sal. Em fogo media. Coloque 0 frango Ja em temperatura arnbiente dlssolvida na agua restante e em urra assadeira e regue com rnexa.

Abra urn retangulo com a rnassa d€ . Enrole como rocarnbole com a aJuda do pape/. de broColis com bacon e de Catupiry . Acrescerue 0 brccolts e refogue par 3 mlnutos. Em LIm refriltario. n05 mesmas ptoporr. substlruo por requeijao rrernoso.terminando em Cillupiry . Tempers com sa! e plmenta. a • 2 colhere~ (sapo) de queifa porme5Qo tatado para po/vi/har Em urrra frigldeira annaderente.Tiras de carne ao requeijao lnqredierrtes • '12 xkara (cha) de bacon em cubes • 1 ma~o de br6colis couao .2 co/heres (sapo) de farin/Ja de rosa! Diea: Se voce nao tiver Catupiry".. Decors como desejar e sirva em fatias. interGile carnadas de carne. .ure a ova. Prefira as carnes mokia« no hera ao Inves das embaladas. '. as rnaos ate lncorcom porar.a a mesma Frigidelra. refoque mussarela Iatiodo (chd) de brdcohs condo e picodo com agua e espre- Di~a: Vo. o presunro. preaquecldo. Aquec.ce pode usar come maida tipo ace~.oes. bacon na proprla gordLlra ate damar levemente. . preaquecido~ par 40 mmutos aLI ate dourer levements. par 15 mlnutos • 2 iotias de poo de forma sem casca «I ovo • J pacote de p6 para (feme de reba/a (68g) • Ikg de carne mofda • 6feo para unrar Recheio • Ixicam ((ha) de requeijao • 100g de presumo ratfor/o • 1O~g de queijo • I xtcoro ripo CaruplfY carne scbre 010 LIma pedaco de papeJ-arumi- de Hem x 25cm eespalhe 0 Catuptry=. j M e. . com II maneiga e rrj e rapidarnenta a carne em 2 erapas para nso m~ com as maos para rNlrar a excesso Esmlgalhe. au ete dourar. :n . 0 quefjo e 0 brocolis. musculo au patinho. Polvi!he com a farlnha de rosca misrureda (om 0 queijo e leve ao forno rnedlo. em fogo alto. Sirva em seguida. ransfira para urna assadelra untada com 6feo e Je~e ao Forno media. a carne mOld£l e amas 5e co.1 skoras (ehO) de requeijoo tipo Catupfry Rocambole de carne Ingredientes [untar agua. • 501 e pimento-dc-ferne a gos!o •I colher (soper) de manteiqa • 600g de COXOD mole' em tiros . a po para creme de cehola. mis. Retire Regue as fatias de pao do fogo e reserve. c?loque em urna tigela. Ternpere com sal e pimenta.

e rempere pica-do. preaquecido.eve ao rorno medlo.g) • f pacote de. equeca 0 6le.trato de tornate e • 400g ·4 Go/heres (scpo) de Ciomaraa 7 barbas conge/odD de iniclada a press. reJogue a ~!. rnisture eJu:nte a cervela. se desejar. dep'Qis de iniclada<l preS5~o.3o.p6 para creme de cebcia (61)9) • 1 lara de cerveja ('350m1J • 15 dentes de all10 de5£oSwdm e inreir(:}5 • 2x. frtte 05 files rapictamente. AdkiQne (fe)<.o e dourea carne por Igual. se deselar. depots~e Ingredlentes • 1kg de fil€{$e pescaaa • Sol epimenta-de-reina a gona • Farinha de r(lgo para etnpanar nela. Tampe novamelltee cozinhepor 5 mlnutos. •Iceocta picado «rtoios de molho de tamate pronto ·2 c. termlnando em rnussarela..5kg de o/catro corrodaem cubos e creme de cabola./bos • 4 cebolC15em (ub(}s . au ate gratir'1ar. Ern urna panels de pressao grande. sal e . Reserve. acrascente com Sill e pimenta. Na outre metade do azeite.File de pescada em camadas Carne de panela com legumes Ingredientes • /. ferva 0 molho o carnarac Junte 0 coentro de tomate. Em urn grandes • Sal e pimenta-do--reJno a gas to • 1 coTher (sopa) de oleo • 1 lara pequena de extrato de romate (J 30.oda a pressao e transfira para urna travessa: Polvl. utilize fiTe de atutn. Sirva. Em uma frl~idelra.lhe' com a salsa e. a cenoura.wras (tho) de cenouras em Cl. slrva acompanhado de arroz e folha~ verdes.. d~ molha e de mU5sarela. Delxe sair !. em foga medic. acrescente 0 alho. em rnetade do azel- te. tilc:ipioou tinquado. ternpere a carne corTi sal e pimerrta. refnqando por 3 para hao endurecer. Tampe e cozlnhe por 15 minutes.oJhere5 (sapo) de coentro (apaonoV • 300g de queijo mussareia ralado Tempere plrrrenta os files de pescada e empane com Iarlnha com azette refrarartc pequeno. tntercale camadas de molho. l. de pescada. sern dourer."bola ate rnurchar e acresuenta minutes 0 camarao. Tempere 0 carnarao com sal e ptrnenta. Se necessarlo. Deixe sair a pressao. em foqo rnedio. de trigo. par 20 rmnutos Dica: AlI§m do file de pescada.2 aboprin'has lralianas ern cubos • 1/2'Xlcora (cha)de salsa oicada Em UfT1a tigela. Em outra pa- . a cebola e a abobrtnha e rnlsture. complete com agua cuente ate cobrlr a carne.

alterne carnedas de refogado e de Potenqumho . aos poucos. 0 mllhc. os tornates. parmeqiana Ingredlentes ·6 hifes de a lea r ra 0[1 File a . Reti- e re os pedil~os de frango edesfie. QI!. por salsa e suva.3 ta. preequecido. Regue os blfes ccm 0 • Ma!garina para untat • 1/4 dexkara decoror ern seguida. 0 farinhC! de trfgo com o mel. palhe a rnanrelqa Leve ao fomo aquecido. Adlclone o franqc e reColooue ale coztnhar. por mats 15 mtnutos e sirva eIT1 segulda. a ervllha. Leve ao Forno alto. Larnpe a pa nela e COZInhe por 10 rninuros.! de ketchup • 1/3 de xicaro (eha) de motho de soja (snayu) Em urns tigela. Leve ao forno medic e passe as sobrecoxas.H2t.o e5S0 receita utilitando lomoo em wbCJsgrande~ou tatias. Fimdelicio5o.la. 10 minutes. Retire do forno e transfira pa fa OUlrO refretarto fora Dica: Far. rei 101 de salsa picacirr Aql. preeouecldo. por 15 1111nuros au ate 0 queijo derrerer. Escorraem pape! sbsorventee transfira para 'urn refratario. a cebola e 0 alho cite . se necessarlo.ua 0 queijo Polenguioutro queijo de sua preferenr. Abaixe 0 o plmentao. terrmnan- de farinho de rosca • Rasoos da casco de limo. ate dourar por Jgual. Frite ern oleo quente. l' I I r rado com MislUre papel-aiurnln!o. e 0 colorau. em urns fomla e esporclrna.eine oregano 0 g05io • 1 xkaro (ehd) agua. subst:it. Ternpere a farinh.ebo/a grande piwda ·2 dentes de a/ho • 2 peitos de flango sem pele e Sf'1l1 piracios • 4 tomales pic-ados • I plmenrGo vermelbo ptcado •I cenoura media fa/ada • 21atas de mil/Jo verde esconido • 2 xicaras (cho) de ervttbas frescos congeladm • 1 cuba de c.o • 1/2 xicaro (cha) de farinha de mgo • I ovo battdo do em queljo. pirnenta (0- shoyu e despeje nas sobrecexas.pimento-do-r. pelo ovo e com 0 queijo e oregano. plnqando coxaomoie • 501. • 113de xkora leM. a cen oura . pclvllhe • 0/130 para fritar • / e //2 xiftlw (Oui) de molho de tomareprOIJ/O • /50g de queijo mussatela raioda pdra po/vi/har • OreganO para poM/har Ternpere os blfes com sale pirnenta. Mlsture 0 frarrqo desfiado ao resrante do refoqado. frlte o bacon com a oleo. Sirva nho~par pam Oiea: Se de.Frango com mel Ingredientes • 1/3 de skara (cluj) de farin/1ade rrigo • 1 comer (rho) de gen gibl'e empo • Sal e pimen to-do-reina gosro a • /.Skg de sobreCDxm de (rango .ejor.<I Lima panel<l ern fogo medic. pe!a farinha de rosca. Passe OS bifes pela farinha de trigo.6 co/heres (sapo) de monteigo em tempetatura ambiente • 1/3 de xicoro tcba) de mel glbre loque en) po. pimen- molho de tomare. Leve ao forno medic. prernedio. o caldo de qallnha 0550 fogo. oregano e as raspas de llmao. Frango ao Polenguinho® Ingredientes • Sag de bacon picado • 1 co/her tsopa) de 61eo • 1 c. mlsture 0 gen por 40 mlnutos. Em urn retratano untado.aldo de gallnho • I co/her (eM) de ouarau • 24 umdades de queljo pro~essado Polenguinho~(3 miX05 de 160g) dourer rogue levemenie. Decore com a de rO:SCa com sal. o ketchup.

nlrrenta e noz-rrtoscada rTlaGl!liio e rnlsture.l7lo 0 porofuso m ou 0 pettne..moram mats para serem ccaidos ·501.(icora (eM) de' queija mtJssareja ratado • T stcara (chaJ de brocoli. Adidone orreme rl~ 1"'lte. sal. (sapo) de mO. ptmento-ao-retro enoz-mrumdo • 1 poepte • Queijo parmesa« " 90$(0 de mocartao tbo p6I'afu!iCI.. no Forno .1 co/heres rsopa) rfe'fa/i1/1O de rosCQ pam po/vlJhar Dlssolvaa rnalsena no lelt. MQ~sas longas.o maco.5p"eje ern urn refralarlo grande e cubra rom papel.uete. .>. picados • 2IJOg deotesumo em aibos par 30 mlnutos.)qu""jdo. PfC!.de. 0 bro(!clis.<:\" rriussarela. Leveao [orna per rnals 15 mlnutos au ate dourar. Defxe descansar per 10 minutes antes de servlr Sa ibet rnals: Para fs~a recelta.roo e cozido no Forno! • iasaoba de legumes (pdg.j>i.2 atos de creme de /eite •I copo de requeljiio eremoso (200g) • I . Q r"'1u!i.41) • Nhaou« de travessa (pclg.sena ·3 etas de leite (use a lam qf' creme de le/ii~ vln!io para mc. co.47) • Ninho aos queijo: (pdg. Lev" .:dlr) o presunto. como~ompl!fj. De. IU'11inl0. f- 36 37 . Acrescenteo .u~<I ass os cirrlC/$. Rl"rTreapapel epolvilhe cern parmesao ea farlnhade rosca.(500gl rolodo para po/vil!wr • .:)oforno mcdlo.48) E muito mais! Macarronada cremosa de forno Ingrediente-s • 2 co/here. 0 ideal e que vocj .

icGr Em urna tlgela. refogue a (eb(. rnfsrure a carne.stante do queiJo parrnesao e corn It"v~ ao Forno medi'J. preaquecrdo. o romare. 0 a¢Gl1 e cozln he per . cpos o seu COl/menta.le mJnl~lmandega!i para untor Molho 3 co/heres (sopo) de Dllite • Ieeoo/a pieada • 2 dentes de ollit) amassedo: • 2 eolhere~ (sopo) de e 'rraw de (om ate • 1 colhpr (<nfltlJ ((ISO rle oreg(lno • 2kg de tuma(E.5 rOml1les madurm p1cndo5 • ll(ieard (chdJ de agul:l • Saf. decnrado a folhas de manJeric80 fresco. dE' cebola e arnasse com as rnaos al-e dar Ioiga. 5 rrtinlltn~. Polvllhe com manJerlcao. \JI. metade-do queljo parmesao e.e esmigalhoda • t. Em urne panela aqueca Q 611"0. Em umil panel a. mefgulhe-q em urn recipien te cern agua (ria e um poucode oleo para . are espalhs min-urn" 0 re.~f' dE'~E'iar. a agud. malljer/cao fre5m piwdo e (:IlJeijo PQrmestlO rtllodo Q goS!o • 1 paeote de moml'rQo Ilpo (etWaine (50Dg.Mod". 5ede'lejar. misture ao mclho e destreJe ern urna travessa. Diea: 0 macorrao del'e5erservido.maQUrCl em PWf1~05 • fll. 51"necessaria.speje aglJa tervente e escotro. feche e cozinhe em u rna panela comagua fervem:e bolar.fJrg(Jr{no • Imlher (sop a) {CIS(] mlsture ete dar 0 ponte de enrolar. a marqarina. rntsiure 0 eJo!tr. ern fogo media.l?m fogo b<lixo ou at~desmanchar 0'S ternatas. a. acornpanhado desalildil. sal.irv'1. rnir'lialmCll1dega5.:no de101'lli3'tl<. a fatlnh~. m"kpna_ A_didbn'" oleitec..~ coztnharern.i1 (OJ eon" (rf'leO 5em Nhocao recheado Ingredientes • 2fig de batato cazido eespremtda • l r('Jlhprp~Cm(ll'd rlP fnrinhn derf'igo (aproxlmadnm('J1ce) • 1cotner (sopa) de margor/no • WOg de queijo pormesoQ ra/odo • 7 caine: (sopa) de pe. maisena • 114 de stcara (clUJ) de ieite • 200g de queijo muS'Sorela mrtado Fro rllhnt cia.l!~ eo alho per 5 rnlmutos OU ate courar.pocote de po pam Ufme decebofa ~68g) • !co/hel (sapa) de dleo • I cebola gronde picod« • 2denre'i de 01110 piwdQS • 111stcara rchdJ de extr':7to Of' wmme • . quelje e slrva em sequida. cozlrihe 0 ITIilca rrao em aguil fervenle (Om sal pelo tempo ~corra. rf'CheT£' cada LIma cern 1 cuba de que!jo rnussarela. cubra com 0 moUlD. Para 0 molho. rnexendo de vez l:!111 '"ludIIUIJ. Adiclon@ JE 39 . "0-' P"'\." e 'eserve. Am?_S'cente 0 estrare e refoque por 1 minutes.(JMO em III R~lIje S JlllrcrleJ.Transfira 0 nhcque para urn refratano urrtado. de. OStomales.290m05 de-lingW<. Modele bolas grand E"Sde rnassa. equeca 0 aZf'ile. c po pa ra creme tn urna vastlha.ICc)"!. pOT C.nterromper indicado na embalaqern ow ate fica ral d~me. ptmento-do-teino. acrescenre rnels farlnha. RE'LOrnE!O molho a panela e coztnhe per mats 10 rninutos.J ate o~ (jlmilndeg~. Espera esfnar e bata no Ilq wid'lficador. Fettuccine (om minlalmondeqas Jngredientes • 4"Og de camf'i' Upa pati>1'lCl rt]OIQO . Se nGa for1erviro rocm-o na hO~Q. de prefedn0 cozimento. a Ilng'Lll~~. doure a cebola ec alho. 0 oregano. em foeo rnedlo. rrusture a batara. em LImB panela. pi menta e cozlnhe por 15 n1II1Uros. An(es de servir. desai • I colher (cha) de O(t.~ P.. 0 sal.

• :I tnros de lelte ·4 cubos de corda de legumes • 2 co/heres (sopo) de mClIgor. ate cozlnhar I" enqrossar. de rnas-sa. terrnlnando em molho. sal.Capeleti aos 4 queijos Ing(edlentes • :2 co/heres (sopa) de mcmreilJo • I coiher (mpa) dp Drpo • I dEmte de a/ho esptemkio • / cubo de-C(lldo de go/inhn . . Intercalec<Imadas de massa de came e de mussareJa rotiada. Bata no llquldlficador ate ncar homogel1eb. Junte o leire e osqueijos E' deixe ferlIet. aquet. escorrida e picado ·1 lata demflho vetdeescomda • 2 tamale> picados • :2 cenowD5 em CUb05 preccozidos •Ilata de ervilha e"wrrida • 1XiCOfCl (chO) de champ:gnons (atiados • Sal epimentu-do-reino a !'Joslo • 500g de qUeJjo mUssareJa rokuio Molho •j Para 0 recheio.cernadas. o charnpiqnon. caldo de tegllmes.oes da massa ate dourer por igual. deixe descansar per 5 minutes e sirva. preaqueddo. Para 0 recheio.:2 colheres (sopa) de azelte . preaqueddo. sal.:2 x/caras Ie/lei} de ieife .6 co/hef!'!. Pelvilhe com 0 parrneseo e leve ao 0 O1ZeitE.Neino ogosro • 500g de quelfo mV5SC1fe/a No ltquldlficador. rnexendo. 0 loque pam po/vi/har Recheio . Lasanha de legumes Ingredientes .. a margarina.hd) de farinho de trigo • If) xkara Id)(i} de queljo pOmleSQO fa/ad.5009 de massa puro lascJ-hhapre-cozid" • loog de queljo parme!.de rnolho e die recheio. . ° Recheio co/here!. Dica.jur1te a mussarela e mi!a"ure_ Em urn refratarlo media. term1nando em rnussarela PalvllMe com 0 pa rmesao e leveao forno media. Forno rnedio. Aaescente o espinafre._iio ra/ado para polv/lhar de panqueca lngredientes . coloque a malI ~" 41 . em uma panela. bara rodos os ingredientes da rnassa. adtdone 0 tomate.S {sapo} de moiseno elhocom a cebola ea carne ate dourer..201'05 Enformado sena dissolvida no leire. porl0 minutos on ate gratinar. Retiredo fOgo.aqueV! urna frigideifa uruada e frlte pon.Cubra (am 0 rnolho e polvllhe (om parrnesao. Slrva.rcara (. em urna pan=la.1 xkorru (rM) de leite • I »kora (rho) de queijo parmesao ra/ado • . Retire do fogo. accra (cha) de queijD tlpo gorgonm/n amassodo com garfo • I stcata (chef) de q-ueijo • 1 copo clpo mussatela ralada de reqlleijiio (2/JOg) • Sal a gtlsto • SQOgde cape/etl • OU€'ijo {wrmesQo fa/ado para po/vi/har Aquecaa mameiga mm 0 61eo em fogo mediol refogueoalho com 0 caldo de galinha./ cubodecaJdodelegume5 . Em foco o-Ito. acrescente 0 creme-de leite e misrure. Sirva. Acrescente 0 molho. noz-rnoscada e leve ao fogo rnedlo. (sapo) de ozei!'e • 2'dentes de olho-amassl1das • 1 cebola plcado • fjQOg de esp/nofm cozido. Se preferir."2 . Retire do forno.OJeo para untor • Qvelja pormesao r(J/oda alho.1O • Sal e noz-moscado roladl1 a gosw • 110m de creme de Jeite sem soro 5ubstftua a queijo mUSSQ- rela rolado par ricota omossada no rnesmo Para 0 rnolho.3 dell. a cenoura a ervllha. Co- . Deixe esfriar.:2 co/heres (sopo) de oleo . sal. 0 mil ho e refogue par 5 minu tos. q uantido de.resde crlhQpicados • ) reba/ora/ada • /kg de carne maida • S20g de rnolho de /oinqrl? • Sal e pimenca-dc. a cebola e leve ao fogo medio at'" fi car leverne nte dourado.a 0 azeite ern fog0 medlo e refogue 0 Ern urn refratilrlo. intercale . pirnenta e cozlnhe com a paneia tarnpada ate apurar. Cozirrhe 0 capeleti deacordocom as Ins- trucees da embalagem e coloqueem urna travessa. per 15 rnlnutes au ategratinar. plrnenta e mlsture..

bola ra/ada I . ate frcar rnacio.. ale dourer Ievemente.\ -":. coloque a rnarpartna a cebola e leve ao fogo medlo.SOOg de massa para /asanha pre-wzido • 4/0105 • 400g de quefjo rl1ussarela (ariado Em lima panela. Retire mexendo. aqueca 0 azelte. 1 co/her (sapo) de 01110 picado • 15 tomotes conados em 'I partes • 2 cubos gallnha de cakio de . Slrva em seguida.5010g0510 ·2 peilos de frongo cozidos e deshado: • 1 pacote de macarr60 tipo espoglJete (5009) ·2 co/heres tsooa) de soiso pica do • QueiJo parmesao ralado para polvliha: Em urna panela... coleque 0 rnacanao cozldo. intercale carnadas de rnasss.em urn refratario fundo. rio media. creme de leite.decor!" com folhas de salsa. necessaria Dis! ribl. de rnolho de arum e de mussarela. com a panela tampada. rnexendo.3 cotheres (sapo) de ma/sena • I lirro ."} xicaras ((110) de tomote sem pelt! e sem sertientes picoaos • 1 oacote de etvitno conqeloda (300g) • 2 »icosos {(ho) de presunlO em cubas peaoeno« • I cubo de caldo de legttrne5 . Acrescente a malsena dlssolvlda no lelte. se deselar. PolvilhE' com parrnesao ralado e sirva.= 42 . terminendo em rnussareia teve ao ferne medio. Em uma panela grandE'.Lasanha de atum Ingredlentes • 2 co/heres (sapo) de margorina .. c.. RetirE' do forno. mlnutos ou ate gratlnar. o caldo dE' galinha e rczinhe. 0 torna e... Misture il salsa ('0 molbo e despeje sabre 0 espaquete. Tempere corn sal E'reserve. por 20 Rigatoni ao forno Ingredientes • I pacote de mocatroa upo rigolonl (5009) ·Salagosto • 1 fOlhod!? [Duro • <I xtWFOS (chd) de dgua • I mac. Escorra e coloque.. -43 • .' j. Escorra e reserve. cozmhe a massa ern agua com sal eo louro ate leaf 031dente.. 51" desejar. adldone 0 rnolho de tamale batido e cozinhe por rnals 5 mlnutcs. preaqueddo. decorado com folhas de rnanjerkao.. Leve 010 forno alto. colcque a agua e leve eo fogo media ate levantar fervura. cozlnhe 0 espaguete ern agua com sal.WOg de queijo pafl111?SQO fa/ado Escor'ra e reserve. preaquecido. Em um ref rata rio untado. bata corn os cubes de Qldo de galinha e volte para a panels.t. Adkione 0 brocolls e cozlnhe par 5 rntnutos.ate engrossar. coloque 0 frango desfiado.•• 1 11 11.2 cubes de co/db de goli/1/1o de leite de atum escorndo . polvuhe rarnbern salsa picada. e refogue 0 alho e 0 tamale por • Man Ie/go paw unrm Em urna panela. substituittao: Se oreterir.2 [oras de creme de [eire .. misrure 0 creme de lelte e acerte 0 '>031. Em OUWl paneia. Desli 9 ue a f 090. em fOgo rnedlo. deixe descansar por do fogo. Em urna panels." '.. a ervllha ja desconqelaoa e 0 presunto. misture 0 atum e 0 10 minutes e strva Se desejar.. I . em fogo rnedio. per 10 minutes. 10 rnlnutos. Em urn refrata. troqu e 0 brckoiis Iresco por 7 pacote de brocolis conge/ado (3009)· Macarronada com frango Ingredientes • 3" cotnere« (sapa) de Qzeite .. em fogo balxo. Transfira para 0 liCjuldlficador.2 gCJfI'ofqs de creme de teite Itesco (500g coda) . aqueca a mantE"iga e refoque 0 alho.la se o molho sabre a masse E! polvllhe com 0 parrnesao. Adlciane 0 caldo de legume~ e rnexa ate disso Ive r..o de broco!Js 5C'm talos • :: col/1eres isooo) de r'ricmtf'igo • 2 dentes de alho omouadcs . 0 brocolls e reserve. Em urna panels..

aqueta urna panela. Temperecom sal ·1ovo • 150g de qUeJfo para recbear mus.2 Iotas demo/he de Lasanha Multo prcitica! torn ate prOl1ro • 5009 de-mmsa para /05011/10 pre-cozida • 4009 de presut: to em farlos • 500gde quelj(J mU550h~lC1 em tottas Em • 112xkara (rha) de leite rerrale €amada'S de.ijo-derreter. Acerte a-sal e rnexa. inrnlnuros. 0 do ern urn refratario. nels de. M Istureo de lene semmro • Sa/a gQ5to ern urna paPara 0 molho. Divida a masse Em 10 porcoes.tradicional Ingredie. Abra ne palma das rnaose ccloque 1 medic e frlte por 3 mlnuros. pelo ovo e na farinha de rosca Frlte em 61eo quente ate dourer.uil. 1 lata de creme cubodequeiJo. de rnassa.'10 fogo rned lo per 10 rninutos ou ate 0 rnolho enqrossar levemente. decore gosto e sirva com as alm6ndegas. C910qUE 0 o exCe550 de 61eo do bacon.Jume o tornate. mclho. queiJo e de lelte.modelendcalmcrrdeqa levernentearhatada Passe pEllI farinha delngo. por 4-0 Mais gostosura: Voce pode irurementar 0 molho da 10sontta.acraa pa 0121 a e volre . de presunto. pa rrnesac e Slrva. misture. rnisture a carne morda 0 po para creme de cebela. Para retlrar • 1 CO/ICO de d9ua (use a tarnpe a panela e cozlnhe pot 10 rnlnutcs. a <i. (libra com merade do molho datomate.apes pegar pressao. com 0 oleo e frlte a cebole e 0 alho. a mussarela ralede e IEve <10 ferne medIc. preaq uecido.gua e cozlnhe por 10 minutes.501 e pimemo-do-feino a gosro •Isicara (chd) de cigua macimdd tud- .>oreJ"em cubos (aSCi! e plrnents. de urn refratarlo medlb.700g de came-maida •Ipacore de p6 para creme de cebola (68g) Acrescenteo-extratoe mte-por2 mlnutcs. coloque 0 eze rte. Feche. preaquecido por 20 minutos au ate 0 ql1e. 0 ovo e arnasse. 0 bacon frlto. Reti re do fogo. delxe Mais sequinho: caix« de ma/ho'de Comaze v. leve <"lQ fogo a pres-sa a sai r.o bscon. Acre-scente 0 caldo de cos-molho de rcmate. Adlclone o creme de lelte E' ferva par 5 minlitos. 0 a~ucar 12 a agua. condo (SOOg) Almondega .l madunn picador .pressao. mexendo de vez em quando. e acrescentor bacon Macarrao espetacular Ingredientes Espaguete com alrnondeqas Ingredlentes •Ipacote de macarrao ripo espagueCf!: • 500g de macamio rlpo pafafuso condo 01 dente • QLleijo uormesuo r"lado para polvilimr • 100g de bacon Mra em wbos pafO polvllhar Molho ·3 co/heres lsopa) de ozett« • 250g de bacon picado • 2 CUDO)dl! usldo de costela • 2 coixas de molho de romote pranlO (520g wadJ a parmegiana para 0 molho.l parq medfrJ . Para as alrnonoeqas.1 skara (chO)de exrmro de tomare ·4 romotes macarrso ram 0 rest<lnte do rnelho. termlnando em queiJo Leve ao forne medio.bola pequera pimda de acucor • 1 co/her (lOpa) rasa tela. aperre·oem papel-toalho an· tes de utiliza-io no receita: " I -2 dente5 de alho picadQ' .nt~ . Escorl<l sabre papel absorvenree errurne em urn refratario media. fIT! uma vaslIha. strva em segLllda. . frfto !" CJzeitona5 verdes OU pretas a g05(0. cubra rom 011101 ho 12 polvi Ihe com • Farlnl'la de (rigo e {orinila de para empanar • 1 ovo para emponar • Olea para (rilar • I(lOg de-queljo mussarela to/ado Molho ·7 colher(sopa)de 6/eo • 1 a. em fogo mEdia.

Ql. par 10 mrnutos-...Ull. par 30 rmnutos ou ate docrar lev~~te. Oe vtnno tnaecasezo • 11) xii:ora (ch6) deQ~leljO parrnesoo ra/ado C021nhe 0 rn acar rao de I.1 -.·Coso niio estejo maclo.300g de <lueUo muss£lrelo 50ogde.. rnbturandn com urnacoher at".knre. • 5()Qg de m<TWI rao ripo parufL/so . RetIre do forno epa. CozlT1he em fogo bal' mloutes.. 1/. leVI'" ac fum a alto.t<U!. x.. »icaro (chd) d" pJtrmtn fi" . pai5 pode <J. nc. a sal e 0 xo por to mmutos.prrnenre. Adjcione a alhc a cebo-liI E' refoguE'. o rnacarrao reservado.Ilf-"'''''' com (:J sal e pimelta~do-reino. de queijo e de presume. em palenda atta. co/her (scpo) de dleo I .~de a/ho amossod» • . par 15 a~llcar.aG Forno rnedlo. 2 den{ES de oino plcad05 • ..oras.300g de presr. 0 por 15 rrunuros. 1 eoiller (eM) de-a~tlcar . as alcaparras.Canelone de mussarela e presunto Ingredientes par. 47 . Dis:panha em LIn refratiirlo e reserve..nh<JI''' batma" fi"rar todo 0 legumeeom um gorfo etevaroo ttikroandos. mal1jerfr:i3o.Tn • 300g de queiio mU5sQ-efa ralado • 2009 de presutrto mtiodo A=lU~ urna panels com OOte0.SOOgdemQJho. rne:<erldo AdJdone 0 ovoa devez. Nhoque de travsssa Ingredientes . Em IJm retrataric m6dlo. 0 molho de tornare..Jnto fatmdo -300g de carne-maida . [unte a salsa. Despeje D exmto ele tomate e·frite por 2mlnutos~Atli<ion . rc. enoz-rnoscada a ·2fli?Fi"feS aea/f1oomassaam ·3 xk.es Fusilli com . lf1tercalec:amada'id~ rnassa de batata. tl"rmlnando ffil rnassa moJho e queijo.promo ../ru.sQo raJado ogosro rnassa de canelene e enrole. derrera set re/ogado Diea: 0 catnariu» nOD deVE au wlidD pOI • II'dexicarcrld"to) de dmparrru • 111xtcara Itha.1" fHtea carne per 5 minutes.n"".J"ljO parme.J a/heres (sDpo) demameiga oregano ecozmhe pirrerrts rnmnlB 5a1. preaqueddc.(chd) decarnarGo pequeno e flmpo • 112 co/her (elld) de 501 • Pinenro-do-terno a g~to • 114 desuxu» sa/sa plC(l do farinha de rosra.o e reserve. rnlsture 0 parrnesao e. Die-a. de meIMo.lyLle a rnanteiqa em fogo media e refogue CJ alho eo carna ray fJur 3 [l1\IlUlu". IJespeJIl e molbo sabre 0 canelona e rubra rom pa rmeseo. amrdQ com as instrucues ~jo ~Flll..mossa fatic.se peJo espremedor.r h"mogo. 46 1. Slrva ern . noz-moscoda ralaao.' ximro rend) de aze/re -2 t.'rn. preaqueodo. Em fogo medic. Leve. 0 vfnho e delxe Ferver por rnals 3 rrunutos. 100g de came mofdl!J . em fogo medic.1 cebola pequena PICOr!O .carD (chc. Acresc. [lOOiO pJwl1a . cone/onE pre-coZlda . pimentc-do-relno. a agJa.do . Suva . T~.. (cha) de em urn refratar. Urnipitofddl ck!~oJl.1lomares maduros pwdos •Istcara (ella) de Ggua o tomate.egU1d". camarao 1 ngredient. Em uma frlgldelra. $irva. refogue a carne maida no azeite.em quando" Iempere a batata cornsal.cubra muiro tempo. Deslgue 0 fogo. monjefirao fres-:o e oregano a gQS co •Ikg de batota coriao ~r!Sptemida '10110 'borrachudo' e camp rome • 112M/earn (chd) riP Iar nlkl riP ""..)dIGlyl.. CIa-glld. neal tel • Sol.i) de-dgua I • /12 co/her (sopo) de )(II e raua de presume em cada 1 (olaque 11 fatiCl de rnussarela . Acrescente.de !Qm1te.entea cebola 0 al he e frtte atedourar. \Jo/te par mois 3 mmuos.

asrvllha. 0 (aida d~ galinha ransfua para uma zinhe em fogo medic por 5 rnlnutos. despeiesobre Cubra • . a agua.cora (eM) de quelfa pmro tolodi: . Polvilhe (On1 parrnesao e [eve ao forno med!o. mexendo de vez. alho e frlte ate dourar. Em urn refrararlo medic. to. cubos pequenos • I lara de creme de ieite a oleo e frit(" a carne por 5 rnlnutos. Jurue .:6es de rnanteiqa dentro de cada nlnho.) de aqua • 50/. sempre lntercalando • Salsa picoda (J gosro • Oleo para lihrar Arrurne os ninhos em urn refratarlo untado Ii coloque pOfl. misture com uma col her.Macarrao ao molho branco '" na pressao Ingredlentes • I cuba de caida de ga/illho . sal. pacote de mossopara lasanna pre- os molhos. Polvi I he coin qIJeijo e slrva. tampe a panela e (0- iii 1 ~~I·'. Defx(' sair a pressao e transfrra para urn refratarlo. mexendo. o requeijao.Jeijo parmesao rolado (10'0'9) • Sal e pimenta-do-relno a 90Sto • I xicara (eila) de presunto E'f(1 seen rom re levantarjervura. Retire 0 aluminto asse porrnals 5 mlnutos. mistllre 0 presunto. de rnolho -ninho o • 5O'O'gde macatrao I »icara (chd) de manceiga (sopo) de oleo • "colher • I dente de (1lhopicodo . queues Ingredientes Ninho aos '0 Lasanha tipo a bolonhesa rose extrato de tomare. preaqueodo. sal e pimenta e misru reo Acrescente pressao. pimento-do-relno e manjer/cao Iresco picado a go~o • I lara de creme de leire sern SOfO cozlda (500g) novamerite e queijo. Colo' que 0 leite. Deixe descansar por 10 minutes antes de servir. lntercale carnadas de molho.a de cotoque 0 0 fornOff'. por 1') mlnutos. Adiclon€ os tomates. • 300g de queijo rnussarelo Iauado • QUeijO parmesoo raiado para polV/lhal Aqueca uma panels. por 40 minutes OU ale borbulhar. Retire rnerade do molho e rnlsture 0 creme de leue. oa ((J(uSQ Oll gravatinha • Queqo pormesoo falado para po/vi/har panela de.2 paeores de qi. Finalize com massa e molho rose.ucar no final do cozimento.espe- Acerte 0 rernpero. Em fogo medlo.ern quando . a cenoura e frite pOI 1 rnlnuros. Polviihe Salsa e slrva. em fogo medic. pres sao e adicione o creme de leite. Acre-scent€' 0 cebola.2 skara: (choi deoguQ mama • 2/otQS de creme de lel/l~ • Ixiearo (eM) de requeijao CfemasO • IVag de presumo em wbo~ • 1 paeoledeelVilho congelqda (30(Jg) • Sal e pimento'do-reino og05(0 Dtssolva nil agua. 0 creme de leitl" e 05 nfnhos. Inqredlentes • 1 co/her (sopal deD/eo • 4IJ0g de carne maida • I cebb/a picada • 2 dentes de a/ho picados • 1 xicafo {eha} de extrato de tomale • I celToura rotoda ·6 tomaies ptcados • I xfcara (eM. I 11 1 o rnecarrao. Dica: Para tiror a oddez do mol/. pirnenra e manjencao e cczmhe por 20 rnlnutos.5009 demaconoo ripc oeone. de masse. equeca 0 oleo e refogueo alho eo caldo de legumes. depcis de Inidada a . o presunto.2 ealdos de legumes • t litro de leite • 1 x/c'UQ (eha) de queijo mossoreia I'olado • 1/) xicara ((/ra) de querjo gorgollzola amassodo • I x. corn uma pltado de m. 'com 0 papel-alurninie e leve ao forno mecHp. preaqlle(ido. os queijos e.

SlfVa-COIn. A tipica recelra nacio nal. I a a br sil '\ • I Torresminho cubas Ingredientes: • / .:a ncvarnen- Pm (. iI$-ooa€ente 1 colher 1~Op<l1de milhiena"(murda em 1 cope de aguil rna. rnexendc de VE.z em quando. esse prate e a felJoada. alern de carne de pcrco ser urna rega Ira rlaq uela epoca. To ~comum encontrarmo..feijoodo camp/etal A ten te-se aos ingred/ente5 do prato para saber se realmenre.a da nessa coztnhat Connr. Retire-os antes de S_!lrvir.camp/era au naa'. per sua vez. rnultes pesqulsadores acharn que eSSJ histeria e urna lenda. Escorr<l sebra r'lapel absarvente e slrva em seguida[EO' COIll a feijo:ada.la. Aproveite GI rro5Sodirode reeeita e prepare a suo feijoado comp1eta! ·2 cebo/Q5piwdos • 2 (omatl'5 sem pele e sem em ct1bo~ sementes em ClJbo.l)de (/e/"nQo '. em but!dos e arempa n harnen tos Como a rroz. Leve-a geladeira par 2 horas. rnisture 0 caldo de wijao. M<lSd~ ends vern esta maravllh. mol/)o de pimenra lIerme/ha e c/1e/ro-verde Q gono • 3 co/heres (~OP(. cozinhevarn 05 restos com feijao e ~gua. rabo. . a hi"Storia mills popular Ja e a de-que a recei\<l terla surgldc nos tempos da escravidao.anteQcozimento. Aque~ uma paneia de flmdo largot! grosso..D. lara fija e cou ve apreclad a no rnu n do todo.s nos restouronles a seguin te aviso: hofe.. durn nte 0 COl. Vinagrete rngred ientas • 7 e //2 XiCOfO [eM) de cQldade(efjoQdo rveja pe.de pirnenta eo sUG:O dellmao. receii Q 110 pogo semeates •Iplmen 52) iaranja. a lern de saborose. Apesar de rnuttas versoes. (eM) de sat • / xicat« (ellcl) dr? tSfetJ e Ternpere 0 torresmo com 0 sa I e delxe descensa f par 1Q minutes.s picado ~QO verde sem • 50/. quando 05 senhores dss Fazel1das davarn aos sews escravos os restos des porcos consurnldos nas rereH. urrre ceisae cer ra: a feijoilcla.2L . E.o pimentao f'.:6es.scorra bem e deixe e5frlar. 1 lima lipo g'ale-go comcesea e co -ta d 0 em crJ:! utra d lei! e ad Idonar llaf<1nj~les ·mda (am cla~o5-daHldia dm.i!lCO Em urns [ige. a cebola. ou ate 501tar toda a gordura e fitar opace.. AJem das r~adldanaiscaml:!5 de pon. entre (Jutras. ha a gordura e frite otcrresrno ate dourar e pururucar. Para tlrar 0 eKce550 de "9 Clodu ra. Por outro lado.o como ore/ha. rna/has de pimento e vinagrete. a fe(jooda tem os seus o companhQJnentos in dispensriVeis como orro~ mondiocafrita. 0 tornate.5kg de rorresmo Conheca um pouco mais sobre esse tipico prato da nossa cufindrio ha urn prate q ue reprasenra a cozin ha bJ asllelra mu I'do afar (l. j e ne. L.menlO.fogue par 2Cl rnlnutos. que nao nerthurna referenda h ist6rica ao prepare da feijoac!a.1 em • J co/Ire.. feita LOrn feijao-p reto. Tarnpe e re. "nguo.F r:! . Aque<. De qualquer forma. Iernpere com sal. e U rna otirne opcaQ pOlra reu n ira farnil ia e os a migos no dorni n go..] feijoada au reserve na gelildeira ate 0 momenta de servlr. com a oleo e ccleque as tortesrnos. tarresmo. O"eSCraVQ5. molho.che'ifa-verne. I • '1 Par" engroSS<lr<e Cilldo da f-eijoada. ern fogo media. car ne de porco. (Ouve. . fa rofe.a feljoad(n~.. _y.

em agllo na gelacielra por 2-1 horas..o . LImp€" 0 exc 5S\) de qordure dil5 carnes e Dica: Voce pode acrescentar ova cozido e linguit.co/heres de rnandloca • Sal e salsa plcado a ge5'10 Aqueca uma frlgldeira."Polvllhe'o alho gao frlto e sir va em segulda com a feljoada.nha . panele. 5 i) • 1SOgde bacon em cubos • 3 xkaros.J :l ":l j afervenle. Acresce.nte a •salogost'o Deixe 0 feljao dp molho em aglli'l POf 4 t:aldo engrossar' Acerte 0 sal e e as carries amaciarem farlnha. mexendo at~ dourar. (chel) de ra. Dei:<e Sell[ a pres sao. Diea: Para delxar a coove mats verdinho..3 :J ~ Couve refogada com alho Ingrediel1tes . polvllhe com sal e refogue Despe}e por 1 mlnu.3009 de ling!tir. separadarnente.djentes (sopa) da gordiJfQ do rcmesrno (veja rete/to no plflg..a calobresa em (001'/1'15 que frlreu 0 torresmo e alho (. pe e rabo de pOICO so/aado (opciona/) • 1 laronjtl canada aD me. em fogo baixo. ou ate 0 refogue a bacon. e sirva com a feijoada.to. rrccando 11 i\gUil por 4 veze . cebolo medw plcoda • 3009 de palo em rcdeto: . em fogo medio. Acrescente a couve. Escorra. as carries.2 fa/has de 1011/"0 20 mioutos. 0 palo e a linguu. por :) e refogue.2 dentes dE (Jllro picado: • . ge necessarlo..eca em cubos • 300g de iombo de porCfJ so/gado em (ubas .:> . Aqueca urns panels gran de com 0 oleo. e doure 0 . abra . t:111agua. com a gordllra em o feijilO na panela de pressao E' cubra (om ilgua. Junte 0 louro. ' 53 . alho J J ::l ". (1 Feijoada completa lnqredientes Farofa Ingre. Culoque as carries em uma panels c1e pressao com a laranja. a cebole AcrC5cente 0 feijita corn 0 caldo. adkione 1 pitada de bicarbonate de sodio no bora de refogar verduro. depots de inlciada a pres' sao. horas. polvilhe com salsa em slrva. naturalrnente. 12'>(01 fa (. sal e refogue por 2 rnlnutos. cubra com agua. Coloqu> I I I I { 1 ~ • 4. rnexendo ate comecar a dourar.2 co/heres isooo) de 611'0 .lampe l' rozmhe em fogo baixo por I hera. tempe e cozinhe em fogo bai 0 por 20 mlnUtos.a. separadernenre.3009 de oretbe. reserve. ecresceme mars aqua e cozmhe par 30 mmutos. Despeje -u(i18 travessa.a calabresa. depois de miclade a pressao. Deixe "IS carries salqadas de rnotho.5009 de feljoo-preto • 300g de cortelinha de poreo so/godo • 3()Og lie came-. em fogo media.2 cotheres (sapo) dli! azelre • I colher (sopa) de manreiga ::J J • 6 dentes de 0/110 pi(odos • 2 ma~os de (Olive iatioda fjnamenre J J • Sa/agosta • A/ho {rito pronto a g05CO :> :l Em urna panela aqueca 0 61eo com a manteiga em uma frigldelra grossa e lar0.

sal.68) E muito mais! Arroz de forno cremoso •i xtcara« IngreClientes (chr. 0 milho e metade do queilo. resrante do queilee por 10 volre ao ferne por rnals 10 minutes OU ate Deixe descansar • 1 xkara (eM) de espfnafre piwdo • I xkara (cho) de ervilh() conge/ada • . ate urn refratarto e lave ao ferne por 30 mlnutos.• Arroz de forno a bolonhesa (pog. preaqueddo. 0 presurrto. Em urna vasllha. Misbem Cubra ture com urna colher e espalheern corn papel-alurnlnlo dlo. polvllhe com o queilo minutos derreter. 0 requetjao. e-sirva. 0 me- Retire 0 • I xicara (dui) de requeija0 aemoso . Acrescente arroz escorrtdo.59) • Salpiciio de frango (pdg. ourros. 0 espinsfre. peita de peru e blanquet. pi menta e nOZ-11l05Caoa. iricorporar grande. mlsture o creme de lelte com 0 leite. entre de queijo 0 ml1sforeia (a/ado Cubra arroz corn agua e delxe de rna" Iho por 2 horas.lJ de orroz lavodo e escotrido • 1 lota de creme de tene • 2 Iotas de leite (use a lara de ((erne de hl/te vaela pata medir) ervllha.501. lata de mi/ho verde esconido • 200g Dica: Subsiitua 0 presuntoem cubas par outrostipos de Irios de sua preferenda: salome. 0 a 54 . pitnenta-do-relno e noz-"f1'Ioscadl1 ralada a gOfta • 150g de pre5Ufl to f!m woas pspel. 58) • Quibe de assadeira (pdg.5 .

rnexendo sern pilrar.l-d<> Enformado de polenta . (sopa) de 61eJ (5()Ogde came motda • .1utos au ate derreier 0 queiJo.f •I xlcarGl (alo) ere qUI:'Ju "IuS3(1tda . 5frva em segulda.0'1 ue a ca me. au" apurar 5 mmutos eu Adlcione a salsa t' •J (otheTe!. panels.1(2 xkara 1c/1O) de (omene sem seml. Ingredientes • 3COgde queljo mummla fen/odo • ICOgde queijo parmesoo ratado • Qlle/jo mussarela rolC/do para polvllhor Refogado corn uma cother e (01.2 coillere5 (SOlJo) de melre • I cebola (a/odt) • I!2co/her rsopa) d QI/1O pica rio .-i. Em urna oge1"<1coloqul: Em lima.. Pa/a if colerua.eb% grande plwdo den te de 01110 pic(1do • 2 cubes de caldo de certe ~fare'ado ·l-ommes plcado» _. querio mussarele e lev~ par<l qratlrar em forno media. aqueca 0 !It'IH~ refoque a eeoola eo alho ate ficar e irenspar nte. per 15. de carne. eoloque me. Em urna panels. com refogU2 ate dcurar e s~1 e.ll de (. 0 a agUi! ~ dourer.3 cQ/heres (sapal deSCIlsa pil"ado .3 avos . rntsrure 0S Ingredientes em iJfT!a e leve '0 Diea: A/em do caMe moida. Potvllhe e queljo parrnesso ra il do. Em urna torr]la U salsa e r !lETVe. ern lego media.(2009) I I / re-serve jJq_uecido. preaquendc por 1 Q rnilllltos ou ate dcurar. rn foso media.Jm.100g de qUf'ljopam1f'sac ra/odD • N1(ugaflflo poro l)mc. panels. AdICIOIle. plmenta.. sardinha au atl.'lIres picodo . . a r bola..2 iarm de molho de tomat« •Istcoro (eha) df!: aguo • /14 de xicara (cl1d) de salsa plcada Polenta . II g(ossar. a tempe/I" arrcz . aqueca 57 .Transn a parCl urn refra .500g de fubd • •I . atroz: bronco colltrO .t!Ir1a Cl gOUD to~ate. sclte com urn 9<1rfo e mlswre COOl a avo baudo eo par-nesao. pressrone . Desenrorne e ~11V<l em seguida. . Fogo medio. o molhe de . i3 agua e connha por urn pouce. cuora com 0 arroz resrante e pressione mats uma VeL l ve ao ferno alto. AdlCICllE! a carne.1111' I1lHOS. de leite .irio rned 0 e~ loJoda paro polvlrhar roloque a rnussarels cubra com 0 mol".Enformado de arroz e carne Ingredientes de aro rernovlvel de 22c:m de dlarnetrc untada. GStomales. preaquecido. oleo. Polvllhe (om a mussarete e volt e ao lorno par 10 rni.ade do arroz.2 l[(JfOS ((hai de(drne lTIoido • 50/1:' ptrlU:nt<.'.arne assado desflado. caldo de carne e re'ogue are secar 0 alho. Desligue a fogo. P(essIQne novarnente. voce pode fazer SHI receira com siJbrr.511lro de aqua • I co/her (sapo) de sal • • I mixa de HerT1f. frongo. (cmos (end) de. acresceme 0 tamale. €o\o~UE' a carne.

coaao e d<!sfiada • 4 ..J de C(ltni' rnoirio • Icebola picada • L den res de em po e pimef1tQ~do·remQ a 9QJIo • . OJ f. (SOPG) de manteiga -1 dentes de: a/ho pimClO5 .Xf! co a/honda por. mexendo de 'Vf:. aqueca 0 azelte e rrlle iI cebnla. Acerre o sat deslique 0 fogo o parmesan e leve nO forrlo media. Olea: Sirvo com coathoda seta feito em CClSCI.Z em quando ate 0 trigo ester frlo e absorver a agua. te . o arroz. • Sai e gc~to • 1/2xicara (eho) de cl1£lro". FervQ llitro de leitetipo A e espere amomor:. Guor.. Junie a carne-sees. preaquscldo. junte 2009 de COI1lhoaa fresco e meJiO sEftlpre no mesrno senridrJ. Cobque metade da rnassa em urna assadeira media untada. DespeJeem um coador ou sabre uma peneifo bern fina e espere e5corl'er rodo 0 sora. Ternpera com sal. Co/oque a tigelo em urn local (resco. Junte 0 tnrnare e cozlnhe par 20 mi Mutescom a panela tampada.Transfira para urn rf:.! cebolas ptcaaas • Ik~ tteeome-seca dma/gada.Bem sementes pieatlos • 2 :olneres (sapa) de saisa picada ml~[u..a artos pronto para se(llir.grediel1te5 restantes e rnisture bern. Ierupere rom pimenta silia. em togo acrescente aaqua ferven e e tempers com sel. cebalo piarda • 1 miller (che) de pimenra sma • 1pore de iogurte nOlUral1200g) ·501 e salsa otcad« a qoso Aleit!" para untor • Urnao "fo!hQ5 do: honda paf'oJ acompallhar • 500g de carne moki« • r .10 no geJadeira e utilize para fozer novas • l/1tro dengue fervenr:e • I acora (clui) de horre/u picoda • . per 35 rni"utos au ate assar e dourer lewmente.fratario mE-dlo.J em fogo baixo "lie secar a agua e 0 srroz arnaqar. Se dE!SEjar.erdepiwdo • 1/2 plmen fC)' der.J /7oros. arrescenre as In.:!e 0'50.1~1{Qf{jS (ehO) . 0 alho I" frite •t tomates battdos no IIQutdllkador • ~ximms (eha) de ·MOl a rarne me doursr. em fogo batxo.ro (cba) de qveijo pMmesao (crlado ncar transparerrte.J GZElire .OW um puna e de. Adicion2: ate a rnussarela rnlsrurada cern rebellnha. Eig~a fervente. III tstureo ehelro"verCIe 1 xical'CI (chal de farini7a de mandioca tOfmda Q. lew eo Furno rnedte. caneio 0'/10 picadJ'i Em urna panela. Trans:fira para tlma t/gela.Arroz de forno a bolonhesa Ingredientes • :1 roiheres tsooo! de . cubra cern wzido • 112 stcaro (chd) de cebollntu!'J pkada • I skata (eM) de quel/rJ nvssareio mlado • 1/2 XIu. Retire do tOIlO.oIimrC15 (eM) ICNOdo Recneio • liOg de queijo mussarea media. e.5n1. em fogo alto. sol e azeite. refnque ate cozmhar ejurue e a plrnenta e sirva..SiNtl em sequlda e rnlsture con 0 ertoz e a Quibe de assadeira Ingredientes • 1pacOle de Arroz de Ingredientes rri90 para qUJbe (SOOg) masse resranre. per W rnmutoscu ategratiNf. cansla e plrnarrta.J . Felte parS mlliUlr:l5. co/he. Transfira para urna tigela. cern " . suva amI" panhad(') de lim.. dro re.jo" fuihas de hortela.fo-de· n. cubro I:.'3~ carreteiro • 3 rolhe"~5 r!iOp(J) de 6/eo • . aqueta 0 oleo tom a mameiga adoure 0 alhe e a cebola.:h<rio ml<>:t~i"aCos: e cub. coloque ouigo e ecrescer-- coa/nadus.8 sicara« (dld) de aqua fervenre ·2 tomalF. Cozlnhe com iii panel~ Lilmpadi. de duo! uti e escorndo . Diu: Para outra OfJ~ao de afr(JZ de eaneiett»..lcara lcha} de rna.O{c 5em sementes picodo Em lima panela. pr~aqueddo.e Em urria tlgeia.spalhe os Ingredlen" teo.

Re ire 0 aluminio e asse par mars 10 minutos. Em 0 azeits e ternpere um refretarlo media untado. com retire com uma es- turada Corn 0 creme de leite . preaqueddo. -'-" '"::' I-. Sirva como sal e oregano. por 30 mlnutos.1:. • Sal.le com a gem a e leve ao Iorno media.o) de mamr:iga Acrescente a Frango desfiado. cubra [om papel-aluminlo cumadeira e reserve.par 5 minutes ou licar ate dourar. Ferre urna • 2 xicaras (chO) de tonnha frango deiumado. Farofa agridoce Ingredientes • 150g de bacon em cubos • 7 cebola pequena em <:ubos • 1 cenoura media ralada • 3 co/heres (sap.2 co/heres (sopo) de azeite .1 .3 xtcaras (eha! aepeito de/rango [Ozido edesfiodo • Sa! e p(menta-do-reJno (l gosto di5solvida no engrossar.. te. sa). (0batatas e 0 presunto. rnlsture a cebola com e leve ao forno media. ccloque na forma com a rnassa reservada e cubra com 0 restanre da rnassa. mexendo por 2 rnlnutos. Para a rec.tlill . 0 to- desejar..heiC. a cenoura e refogue ate a cebola ncar transparensalsa e sirva piwdas • 2 colhere« (sapo) de eheiro-verde pi/coda • 2 co/heres (sop 0) de malsena .3xicaras (eM) de leire Em um a tiqela.3 gemCis .5kg de batQto . 0 queijo raladn e 0 rnolho de tomate. passe rapidamenta pela agua fervente. o tornate. a banana e espere derreter a panela.. pimenta-do-relno e cebola. per 30 rnlnutns ou ate dourar. de massa ate mlsture as ingredieriies hcrnoqeneo. preaquecldo.eb% pknda .Batatada de domingo Ingredlentes • Sal e oregano a gosto • 1. Diea: SubstituClopeitbde frango ttadiaonal por ·2 txmonas-pmtos em rode/as solsa atcada a gosto nemilha Em uma medic. Fica um sabar especial. Acreseente a marrteiqa. Desenforme e sirva. lcque metade das distribua Diea: Fa<.2 xkara« (eha) de preSUr1fO • 2 stcaras (cha) de queijo de minas (meia curd) rolado • 1 lata de molho de tomtit!'. Cubra com a batata restante e reguecom a manteiga au carne maida. propria gordura. aqueca 0 azelte em fogo media e refogue a cebols ate ficar transparente.4 colheres (sopaJ de manteigo derretkio • B cafheres (sopa) de creme de/eife • 100gde queijo parmesao ralado • Margar/n0 para untar em cuoos batatas em rodelas medias. Plne!. • 3 co/heres (sapa) de aze/te • 1 . Ternpere com sal e pimenta e coloque a farlnha. 0 rnolho de tamate. banana-do-terra.::I 1. le1te Adiclone a malsena e mlsture sam parar ate de 1110/110 de fOmare • 112xicara (eM) de azeiteoas verdes • 112xkara ((h6) Deixe-o recheio esfrlar.oih(!feS (sapo) de man teiga . Junte a ate incorporar bern. cebolagrande picodo I • 3 tomates sem semen res plcados . (J Diea: Voce tambem utillzar banarlO-llanica pode ou em -fogo bacon na refogue m~mejga.:'~iii. Em urna tigela.2 col/leres tsopa) de agua • 1 qema para ptrl(eiar Recheio forma de arc rernovlvel de 26cm de diametro corn parte da rnassa e reserve.1.-. a azeltona e a dlelro-verde.!C":.iii: • . Pelvilhe com o parrnesao. Misture e refogue por 10 rnlnutos ou ate encorpar. pimenra. Coloque agua e sal para ferver em urna panela Corte as rnls- Empadao de frango Ingredientes Massa • 2 e IIi xfmras (cluj) de farmha de triga • II c.a essa receita com refogQdo de frango desfiodo mate com a cebola.' . au Misture .

Espinafre refogado (om Catuplry" • 2 denies de • I mo~o picado Ingrl!dientes • 2 coiivere: (sopo) ozeite o/ho pirados • /14 de cebola picaaa de espinorr!! Cl • Sal e pimento-do-teino gosta • 250g de requeijao tipo Catupiry Em uma panels. Slrva. preaquecldo.verde.<I 0 oleo e a touctnho em fogo .lsso va. Junte a couve e refogue pOI 2 minutes. Dica: Se desejof. 5e desejar. otmenta-do-reuv: e noz-moscado ralodaa gosto Aqueca 0 oleo cenoura media. Farofa caipira !n9 fed ientes -A)' '" _ Promo em I h 15 RfI1r1~6 parrOe! • 113de xkara (cha) de oleo • r Ilkg de tovanbo para Escondidinho de carne maida Ingredientes • I co/her (sopo) de agua. DiG!. a medlo e refoque carne per 5 minutos.[. por 2Q minutes dourar. plrnenta E transfrra lorreStno picado .2 ceba/as grC!l1despicadas . aoesot de parecer bastancE'. Retire do fogo e coloque em uma rravessa. se desejar. murche Adiclone a cor) o esplnafre. em ago rnedto.a co/abreso picoda • 200g de bacon picado oleo . • 7009 de Came maida • i ceba/a grande picada • 1 cenouro grande ratodo • 1 xiCQro (ella) de rumote pica do • Sal e pimenta-do-reino a gosto tis lavadas e com a casca em urna panela com agua e cozlnhe ate arnacler. sirva ern sequida acornpanhando me de frango au pelxe grelhado. Faca a pure I. polvilhe ferne OU ate e c • SOg dequeljo partnesao ralado 090:>(0 Espalhe sobre 0 refagada. .lrllizanda 500g de batara e 500g de mandioqulnha.Acerte 0 sal e rnisture 0 eheira.4009 de linguir. Sirva em segulda. Oiea: A quaneidade de dleo. as farlnhas. esquente 0 azeire e rafoque o alho e a cebola ate hear transparente.Jmrefratario media. • 1kg de botam • J xtcara (chd) de leile Quenre • 1 colilel'(sop9) de mal11eiga • Sol. retire. espere que ele (sern perder e ternpere com sal e pirnentao MI5wre I) Catupity" com urna colher e. Acrescente a cebola e 0 alho e rite ate daurar.3 xkaras (eho) de iorinho demllho • I sicora (eM) el1' (aria no de ern fogo medlo ate fritar. sal. Passe pelo espremedor. com 0 queljo parmesao e leve 130 para po/vi/har Pure.parte aa gardllra. a manleiga. o toucinhe • Sal a qOSrD (oloque frito. Fico muita saba· r050. utilize requeijiJo aemoso decopo ou cream cheese.. adlcione 0 leite quente. Colaque <IS beta- ate lncorporar. deixar a iatoia timido e saborasa. Ternpere COIll sal. Re- tnandloc« • I mo~o de dHidro-verde picodo • 4 avos cozidos e plmdos tire 0 touclnho e fritt" a lingu I'iii e 0 bacon. pimenta e noz-rnoscada e mlsture para L. pnta decora! • I »icara (cho) de ozehonas pam decotor AqueC. mexendobem para lncorpor':I1. Adicicnea e 0 tornate e refogue cebola. esse mf. a ate secar a tonas.3 dente: de albo piccdo: • 1 ma(o de-couve picqda . depois de tritor a Ilngui~a e 6 bacon.'sma. Decore com os avos e as azel- .

aque. dslxe artornar E desE'ntormeem urn pram. Coloqueern lima form a. Des-peje de.lIQ r. rnexendo sem parar..2 latmde sClrdlnlm ~(omdm• I lllr. Adidofle cebo/a tnead" semenus (l palrntto e rnlsturepor farlnha de U!l1<1 50Vez. !]n'itn • I )OWW (end) de e(Vi/h" ftesCQ cOllgeJodo cebolil.J ma Die-a: Voce tombe:m podr! faze' 05 cbarutos com faihas de caulle.-I~pin" Do- • I foJlJa de laura enrole como tocambols. Sirva. 1'10 medto preaqueddo.""oracia. colofjllp IJm rn1lrfl riP tom a panela tarnpeda ~lrv'" cor 40 minutos au ate arnach Po!vllhE com que~)oraladc e <:. Retire urn POUIC:O Qlmpr1ta e rrusture 0 pae e 1...lcadbs Em urna tundo forma de buracn no mete de 30crn de diamffio untsna com oleo.o media e refogue a rebal" e 0 alho at~ dcurar levernerrte.. pal' 1D mlnutns ou are cozlnhar..! louro. Em .:J ne.. 0 chelro verde. coloque .1 rruclo C15t!rvado cI a berinje a. Em lJ m<t panela.'JiLado n go. palrnlto e a ervllha.-aro rchal de pellmite em redetos • 3 >. apertanco bern com a mjher. dscore o e as lateJ<fls com 0 avo. sal pirnenta. pal 10 rrinutos Sir va Para decorar • 2 ovo~ cozfdos em /'cde/os • I tamare em rodelas • File de sardlnha e pc/mira em rodl5JoS f] mturodo Oic. P":. Reserve.Jgu"cido.a:5edesejar. Berinjela recheada Ingredientes • J berlnjefl'l5 medlos • '12 xlwfa (cMj) de ozein? • I i((CC1ra (eM) de bocon E'm ((Ibos peq~lImo5 ·1 x/caras (c/1d} de carne maida •I sardinha. Junte 0 tom ate. Trartsfira para urna psnela.stlDstltuCl'o. e alhe e rI?fogue. • 2 tcaras rwd' de qUf!IJO i11UHorela mlado Correa berinjeJu<lQmelo.ussa.)(o •I lara deerVlihol!sccvrida .rl..la. Leven" f«. em fogo rnedro rrite <ldiclDne. 0 a 2IDt~.sordrnhaporpeilo de !rango desfiado na mestna prQPor~ao.ITlO ".'p-e. "il leve ao fogo medic Cuscuz Ingredientes • l/3dI?-Klcn(o(~hd)de6/eQ •I cebota grande PIr:OJJ:1 ·2 dente5 de 0/110 p. Ahra uma foJha de repolho. colaque o tcmate PIGlOO per cirna pclvllhe com sal. llge!". regue con! a azei(e e leve ao forno menlo.aJda • :'01 e pimerua-do-rein« 90510 • Ico.icnrt1~ (chril de farm/lo de miil10 amoretCJ • Olea pora untOf a ~gua.a 0 oleo em fog. piece/os • Inl • 1 r~motessem ·1 dentes de olho plwdl)s faQi Cortesslj~-em[lal'imm oil na farm'" gc:rro • ] farias de pac de forma e plmenta-do-relm: ponta de urnafara. • I xfcafO 'chd) de azeite bre as laterals da falha para e derrtro do charu[o. m l. pimento vertnelbo E' (heiro-verde . pedacos grande. 0 bacon.Charuto Ingredientes • 50flg rJ(? co m eo mOfda • I stcara Idlci) de bacon em cubos • J cenola p. o tornare. cebola. Sal. por 10 mil1u 105011 ate arn-ctar.5 romar!'5sem pEle I! J€m wmentes plI:crdD5 · r pimenrao verdeem tuoos uma panels. 0 3 rnlnutos./her(50pa) Q decheiro vede pitado .tLJ e" carr . DISlribufl porcoes do recheio sabre as berlnJelas e palvilhe ".2 x/caras (eha. <! carne a CClI~'se].. g-ervllha.'! • J tttro deaglJo • Queijo parmesoo /'alodo sasapot« po/Vllhar En I.. a sardtrthaem a tpara nao desrna nch . sal. 0 ptrnentso eo extrato e cozrnhe pcr s mlrnrtcs. fmrnandc e re5<'TV€ canoas a baron.re ISS . ~E\_nlido qf! <::ompnmento no " do rntelo. te. 0 afro" e rnrsture bern. Tambem tica de/idoso.1 de orroz cazide • 1Q fo/has de repo/llo of::rvenradcrs • l/omote pteado prmenra.Acrescerre • ? mlhf'ri'~ tsooat fie extraio de tomme ·2 x{COfQS rduj) deagHCl . agllCt e folMa dl. JUnte o tomote.

refogue a Dica: A/em do fiU~mignon. Sf! desejar. aqueca manteiga em fogo media di coil.xlcora(chcijde champignon em comerva fouada • 4 CDlhetes (sopa) de kerd:wp • Sat pimenra-do-reinol' molho ing/iij a oosto • 5 ro/neff!!. VoltI' a frigide1despeje as avos. adlclone frite are dourar de ria gordwa o tornate.l Ingredien..a. da gordumerea cebota E' a alho. o pimentso e 0 mi1ho e frlte par 5 minuto. 0 creme Despeje de leite para I "'j J. reSE'rv£' 1 xicaras ((hal d. fogo moola e rrite a cebela ate dourar I~ ·vemellte.tes • lcolher (sapo) de manteiq« • 60iJgde fi/er1Jlgnon emttra« •Ia:bola pequena pleada • I/. cozlnh . rnolho ingles e refogue per 5 minutos. Na I' nao squecer Jevernente. Retire a carnee reserve. ts:6acrescenti:Hos depois de colocar os ova. Cubra sal. plrnenta. Trans- fira paraurn prate e sirva. com a caldo reservado. mesma frlgideira. as legumes e misrure bern.(j toscona em far 105qrassas <lIe solrar parte levernerue. e 0 alecrrrn. pi menta.apressso sair naturalmenre. Desligue eslrva acompanhadode arroz branco e batara palha. Aaescente a batara. sacuda paid sohar e transfira para Cassoulet de fe iJa 0 com lingui~a Ingredien res agua do eoz.do·feino agoSIo ra. junte a Cozinhe as batlltas em agua fervente e sa! por 3 minutos.nlle e ate apurar levemente. a linglllt. Voiteiifrigideild para cozlnhardo outro lado. e!>corra e coztnhe em lima penela de pres sao com a dguo.~.E' de carne tradkional Estrogonofe • 5 xrtLJ(Qs (eh6) de aqua • 200g de !O(Jc.nho defumodD picodo • 500g de Imgl~Jr. esrorra 0 resrante . sal. frite 0 rouclnho fa. (57 . com satada de folhas e tomates.la ate murchar. Junte 0 conhaquee voce pode utilizarcomes com a akatra au coxiio mole. cebO.imel1loe • 5009 de fe/joo-bronco Em urna panels grande. a ketchup. Escorra adrcione pirnenta ·2 (ebolas grr:mdespscodos • 3 den res dt' (Ilho picariO's • 3 ramales grondes picado5 • Sal e plme!1IO-do-remo a qosu» • I ramo ((1/0"0 0 !eljao cozido. ou ate amadar. adfcione a carne reservada. plmenriio vermelho CDrtado em (atias finas • 2 cofheres (sapo) ded/eo • 1 cebolo media em facias linas • Ilata demi/ho verde escomdo • 8 Gvas • 2m/heres (sapo) de salsa pimda • Sale plmenta:. Diea: A fritada de batata fico de11dosoCDmqueija musSfJ. pequeno de ateaun Iresco de satso oicodo • 1 co/heres (. Em urna frigldeira. Deixe (I feiJilQ de 11101110 pal 2'1 horas.cerejas.bata es ovos. por 25 rrunutos. Di ca: Substitua 0 ling uica r05C~1nO par 11n- quica de pemil ou cala. Quando as I' ra quente epre5unto. belrsdas estivefem firmes.reJa A parte. por mals 2 minutos e escor- salsa. depors de miclild~ a pressao DeiJ<lO.batorQ5 desti1SCadase corfadas em palitas • .Frit. (sapo) de conhaqLle • itata de creme de leiff' semSOfO frfte a carne em 2 etapss para dourar junlar agua. Em uma frigidelragrande.wPQ) de queljo paaneso» • 1 4 de XI(Of(! leilo) as<lI sa e sirve. oeharnplqnon. 0 61ffiJem aqu~ 'limprato. sal. AdldOne 0 pimenrno.brem. em foqo rnedio. tarnpe a panela e rozrnhe em fa 1.ada de batata IngredJentes • SODg de.:1 0 media par 20 rrunutos Abril a panel" e polvilhe (om 0 parmesae. espalhando bern.

til ~ 50g' d(f pr-i?lunto ern (ubo~ .@·muma Pia I11lell:-g rande e reJag u e ill Q:1'bo. f an Ilng. ~ h e.De'a.0:Q' Ide' .D:Qtd.II.J .e' Ifill md't'-o de mlclhl[J ..lpe e i.silva a mQioS . ~.lave.·esoente '0 ul~m. ~. OO.~roe:51e colh eradas dCJ r~..~ 5.tll~ha.1'mr la'. adicione 0 ~ma~o\t 0 rv- l· u'nl:or ''I] xkara (chti) de ml..ui·tm tlem p o pgril~ nae desma ndhalrJ'~Eml fQ9.os ingmdlen'lei. p reserve a~eesfrtar.do..e.0 §~.e' des Uig ue.le .I..ufe no. @'5.t:dffltllU'eJ p~q. p:n .5U.fJ Cafu:pi:ry· 1 I. - a ndo.eiglD c·rJZ/db..range '. :iogg.e .~~.Fa'n. o r~ngo ·1[Of'll .e'm .c·\!'eao -~l[)rnOIm.tI't. R!tifm'\ todasas ~mElrrut~s.ICilJr trsnsparente. -I~O~ IOU . . T~mpe e:unte a m(l:r:anga"porfDliIllco.a I~ I.ou:o. 'P-IOf vi"'the uma IccUne..OS au irh~amaclar.~. or _ com 2. A!e. corte· urn a tampa nu~toslantes df' m'iHI.t: . iJ m·o. M] stu Fe co m UIrna nOD' . al~1 tl'l:.eSem\~llmerne-uDO! I" 1:~(Jln\(t.I.u.pe~r'film·e €' ~eve paJl1'CI a .orr'idfj' e [e.d.ai sa 1..o m ~d~o~d"ell'Tet3.'2 m-mGI~'es I. 1!5. e d.e'Mlf par" l'l'ue ~I J fj. ma1'[l. ·CQlm suva.r m.! sal e plmertta e re.~atip.nil:r] 0 verde esco r:rii:Jo . plfsalq uelaiD' . -.!'j' 1J!""&fi'1i 1N.1'janese' Ii ii.·rog...O e5COrrilio ."L...~no limpo .limi·o poor· . 8a'O§} die' .~te.. pj!Qu~na~ . PQ.g'iUl:a he ~efv..g. empere (31 inreno r da mtJrlf:£tnga T !bum s al e.~nt.horss .a' ."..-..a. pirnente.1nIO(~ 2 x((QrrJJ {en-til a ni-'l·a·iones(e~ 0< e~~m~e lie' d re. ES'forra ·e 1horas.. pa ssss.etchup.. de· c('eme de ieite Saie P'I'm ~'fi ~a-d'{J-re·..Az€JI.1 1!~5ig' DotiDom mo~n9:Q· in' :.krrs d~' 'nn~ha ~o5r.el~deir.benarD' pen (ui)Q5 .1a e. a m ~I i'Q.o~:t. 0 presu nto.IIi'1ii'. ~L5 UV-.stur·e fo·m urna colocando ~ pimerrtso no co Iher ~e 11eve 9 e~ade ~ p er Fa ulrlrne mmlntJlto.m ~'I • f Iota de nl jJ.Iram'ate'~0 k. ·CatuplirY~~ ·Talm.g'ili.DeltDfDmlQ.rn . (pow3.en1' ('uvas .r~ ese a er viii ha" sa I Ie' mome..no III I pime« ("a'o' (U001 ~'iE!rrfl h 0 .entle cern sal per 12 mlnu I.11.irnao5" • " sieara {'J~'. cJ~. 13..A~ o m i ho.' .e fibrals..r"'. • .PdffJ] uma Ng·ela ~ acrescen re nese de·COl(jldo ca.12a'macrar· (·nao ~ -ei·xe' 'po..~· etn semen ~e! S Ii . :[ernpe rande com 5aJ Ditar: .ilr! J' c~llle:r'"tfs'Dpa)1 en rJ. !II .i:1I' .cll'. ceDc'la medjQ picada .) -riJiidas /J..a! rai~s..o!I'~ ~j.~mle'Dta-dD'"'"!fe'irul fa' salsa pitnda Qg·os-ool '.Illig r'ed lentes .~ . .r 40 miinl.fj.Q .e~.lei·~g!al .ri}de maionESe: · .' i xtf2(Jfta (ehd) de sal$.ao " I' kna de . Ertlbru ihe em pa pe!'I~-.eira .e.Ii·cara I~C'U"D. Transf ral D~t-a:: f' desfgiO~.manr. (:c:rh el· a if) rar he mlog eneo~ te ICub~ c:oml pa. 1/2 Kitafu fehd) de! IU \lasptJ5:5rtJS pre'lta. QU irte aq LJlecer in be rn. ~grma e I!e·ve am 0 metl io.nto de: s. .t{c hd} de .mUrwiigm.~:in a b.(O de . ate· -.f:(iem e Ide' It!ite' 3'IDO'g de liequ~ij.redi aiL" .'rfiit.:~ {$OfJQ} tie' k~khup Sa' p. M. r.o~ m j.5 mi- .C1dfJ • 2: xi~tJr.E' {)tJt(J n~~.b rte·inoa go." Co loq U~ C rrerne e d~ (a.'!o '!Ii de bO~lJta p imenta.'aira de.eml :pe.lm. eta g.Pelal batsta p.as .0 1m [J[rO'S.palhe pa rte do Catup i por 'to do 0 fu ndo e II.u~ I~n]r.l.edio preaq ueddo..alu fnitQ~eJomo que em m !uma. t~ll·taem ii.ei-. Sli rva po'l viii h ado t::Q'mls Isa. o O:VO r .5 tnii nutes.m.Sa f e plmen I~'.e-de·1 ene · .I Igred'ien·te!i. Slrva.' I mafii veroe em CUb05.

Reserve nageladeira par 30 minutos .ildilu.r'llll" Ii. terminando em Polvilhe a gelatina d lsso Iva. to .tidrt"f. Em urn refrarario grande. 0 leite condensado e 2 latas de creme de leite.2 xkatas (eha) de suw de maracuja • 7 eolher (eha) de corante a/fmemfdo creme de maracuja.. no liquid iiicador com a co rante.-Em urna tigela. l'iroJpalk"TOt":.njloll. Deixe esfrlar. de 3 morawjd5 • 7/2 eolher (sapo) demaisena • Po/po • 1xkara (ch6) de agua • 1 xkara (cha) de opkar • 1 coiner (mpa) de glucose de mitho (/poKaro 8 Onde encontrar: 0 coronte:olimenticio e vendido em lojas especiaiizadas em produtos de confeitario au de ortiqos para testa. ~ . mexendo.em banho-mana e bata ..enqros- amarelo .of"'Ic PI"~'II liar'Mlu .z..2 envelopes de. Leve a geladeira por 3 horas..:jU! I".> • Doces de travessa • Pudimeda. geJat/na em p6 sem sabor .JJXll1J. 0 al. misture 0 chocolate derretido e 0 creme de leite restarrte e reserve.. Para a cobertura.) •Musses / '.. atecozJnhar sar. coloque 11 polpa dos rnaracujas.2 iatas de leire condensado • 3iatas de creme de teite • 1kg de chocolate 00 {ene derretido Cobertura e rnisture. espalhe a _glucose sobre a rnusse e si rva. Retire do fogo. ~rlf no suco de rnaracuja. :> .. I UIlL j.at"Tiil. ..~ j ...a~. acrescente €. intercale carnadas de creme de maracuja e de creme de chocolate.:) :> Musse de rnaracuja com creme trufado Ingredientes .lf". em uma panela.. a maisena dissolvida na agua.ucar e leve an fogo rnedio. \I!lflj1.

'jllll.. Colo- ttrr-__. dlt: creme bl driLl).de leile .. Pelvilhe com as rapes de chocolate e leve il geJaoeira per 2 horas eotes de servlr. rnlsture 0 CTemedr~delle restanlt!edell(ee5"frrar... ~So peje em urna panela e leve ao fogo baixo. Rfm.pejemetadedo crerneern urn n::'frtn:~Tlo medlo. kiwi. as gemas e leve ao fogo mtklio_mexendosem parar. geladelra por J horas..a gelatlna . com as raspas df::'. rrrexerruu.Acrescen1E os demalslnqredlentesebata ._ ~F1Ti"' I.travessa Ingredi~ntes • jOOml de leite • I envelope tie pC pt1ra p/Jdlm scoorcoo» • 50g de coco mlado coco de Pudim de :1 :) :) ..o-Io.r em Ofl~riase.coitDSpar essa cada.. Volte aeliquid1fiGidor e bata com 0 creme de leite. bat:! 0 restante do creme com o chocolate em pO ate lnccrporar.i.D saoor • 4colheres (SDpq) de moisena • Ilata de creme..omem~ Pam dar um toque especial.. Sirva.II'1d."0 fo. e po para pu- que em urn rerraffirio media.de cremE' branco. envelope de £Ie/at/ITa em pOsemsaoor • 3 rolheres'(sopa) de agu(j • VLXlcaro (rha} de a~uc{jr . Para 0 creme rosa.sego ou • . Alnda rID brGin(n {XIfO (JOIvilhOf Bella no liquidifkador a leite condensado. 1COg de chocolute brarux: em raspos • Cerejas em co/do para decomr r"f'Il 0 creme rosa. A parte • sem sal cereJa rnlstureo leite d~COCCC:QfIl bavnilha e pass'! a OSbls.£' do fogo. 0 lelre e arnslse- na ate-neilr hornoqeneo.t(ati41 -*'".I~ MISLure 0 leite. terrrunandc em [feme Illtetcale camad~. f(Jfll~~. mexendo"atecn- IiqUidifiGHior.. iJ! n"05 ate ficar homogeneo.ente e bata com 0 pO p<lldgelatin<l polvflt'lllClona agua.) Pave de cereja com chocolate branco Ingredientes Ja£uS d~/f'/re condtms(Jdo -1 gema • 2 co/heres (ehO) de margarino • :2 lows de creme de lerte . DespejesQbre 0 creme branco.". blscoito!> e rosa Decore LEv~ a qeladeua por 4 horns antes de servlr.4co/hfff!'j (sopa) de (hoeo/ate em p6 •I(}(}g de raspas de chocolate ao 'eire para polvilhar ..aofesta:Apr01IetteQideio des5CJreceitD e monle esse do<f!. Coloque...Wh r~ Doce de travessa bicolor Ingredientes • 1lalflS de lefte wndensa·:!o • 31ata5 de leite'fuse a lou: ck /eil£ condensodD vazi(l para '1. ...I"'I"""~ • ClnI. em CfJpinhos para serv..1iX19d~rmpasdedJcxvlJl" gmssar. ci10r0iatt" branco e-cer'ejill Dica: Para deixaras(l1..~~ tlllJr f:HI..of~.. voce flindo pode decaro-los com pedar. /'og[) 1 e 112 lata de leiteccondensado (Om <I gema penelrada e 1 coiner (eM) de marqarina. ate engrossar.JM.dl..brancoerowesfriarem complefomenre onrel ae monrar a reeetta.. 0 coco. 1~Je .' _ ~ ~3'ltLllt·. Vers.. De!.t 11'(i. De inteNalos de 1 minuto..ltr ~d.".J tt. re 0 rundo de um refrar<i)io grand" rnmblscorros umededdcs. pes. Retire do fogo e misture 1 lata de creme de leite. 1111'1'" :) :) ~~~~~ ::l :l :) • V2vidrode leite de coco (1()(Jm1) dim.j funda da pan1"la. 'Tlexendo.l!...os de truta (orne morango. ern urne panera. 1'0. a margarlnarestante..e • I (LJll{lJrJe gelm1nO em f. Dlca: Nao deixe 0 IIquidifieQ- no liquidifieildoraindaqu.:<00g de creme de leire • l00g de coco f'n3co em para poMlhur dor ligado par mais de 3 minurns pera nuo lorr.go baixo.lgemas ~ • . ndra de /eite de coco (200ml/ • r co/lrer (chd) dt! essencIQ de b(Junil/r(J • 21' 112 pumtes de biscolto ml1iseno (500g)..'Tlodos do pave mais definidasldebceoH~reme. leve ao abocaxi em ealdo: Imu. sotier do ..it101 .. Delxe esfnar. polvilhe com 0 coco e leve a ff. misture 0 restante do lehe cordensad!D. ate engroSSlr.

. Decore com branco e ao leite e sir- • Ra5pas de chocolate branco e ao leite • 1 lata de [eile condemodo • 1 colher (sopa}. a marqarlna. par 3 horas.Retiredofomo e mesa. '-n fI:W..-.ll:u..lI. coloque Pordma..r_ IU(~01(ll"'..3 co/heres (sopa) de chomlateem p6 • 1 colh~r (ropa) de rnaisena • 7 lata de teite (use a lara de tigela e misture com a manteiga. coloque 0 lene con den- Sis" pkado com 0 c:reme. espalhe os bombons ccrtados.("'" CII. minutes. Leve geladeira por 1 hora e sirva em seguida.I ti.Torta-Bis® com sorvete Ingredientes • ]pocate de b. sado.s.iio perfeita! mom'ergo • 4 co/heres (sapo) de .de margar/no • 509 de coco ralado Brigadeiro raspas de chocolate va em seguida.:'I. coloque a chocolate picodo conslstenda de urn creme. em uma panela. adieione 1/2 xkara (eha) de teite ao prepare do beijinho e 1/2 x{cara (eM) de ieit« 00 preparo do brigadeiro. uma panel a. 0 fundo de urn refratanc rnedio e alto e ieve ilocongeladorpor15 Retire. Em urn refratario pequeno.'" ~~'I. a pasta deamendoim. rnexen- Pave de beijinho e brigadeiro Ingredientes • I pocote de biscoito champanhe Beijinho de biscolto (180g) Leve travessa branc-o derretido • I pote de pasta Bombom de a geladerra e finalize com 0 brigadeiro. Reserve 3 Sis" lnteiros e pique 0 restante.iI~:i)oJI. Diea: 5e desejar derreter a chocolate no micro-ondas. 3 rnlnutos. Reserve: Para 0 hriqadeiro..t~(J. Se desejar que fiquem mois eremoses. Misture 0 dlsrnbua 0 sorvete de creme e volte ao congelador par 30 minutos. teim amdensado vazia para medir) • "/2 rulher (50pa) de enellcia debaunilha ..~"".lIj~I'. Repita a opera¢ioareo choco/atedeneterporcompleto e ficar com uma oparendo brilhante.X1Di leite eondensado. Ingredientes • 5009 de chocolate de omendoim tipo Amendocrem· (200g) • 1 Jato de creme de leire • 70 bombons tipo 50nho de valso" conados 00 meio • 400g de chocolate ao leite derrefido Em urna tiqela.. 0 chocolate e a maisena dissolvida no leite. a rapar em Diea: 0 beljinho e brigade/ro nessa receito devem ter umo consistencia mais mole mesmo. Coloque em urn refratarlo rnedlo e allsecorn urna col her. Reotire doconqeladen cubra com 0 creme e decore com 0 Bi$"' eortado ao rnelo."_'ttilSolf""'''' .I'I. Em Lima panela.. a chocolate. do.5 co/heres {50pa} dechocotate ern pO Para 0 beljlnho.~ (. as gem biscoito.'drn lado e leve ao fogo media. ate adldone enqrossat Desligue. Forre. transfira para uma Leve as. rnexendo. ao fogo media. SiMI.. triture 0 a baunllha e espe:re esfrlar..20 unfdade. 0 creme em um refratdrlopr6prioeleve 00 forno em petineia media par I minuto. urna de beijinho.1' lu~J u fTl.branco derretido.4 x(caras (eha) de sorvete sobo« creme omoJeeido • 1 lata de leite.. fvon "ndri'~l~ 11Ilf.scoito Maria (200g) Com bin at. a margarina.1V.condensodo o3gemas . 0 chocolate em poe leve 130 fogo media par 3 minutos OU ate obter a de leite e misture com uma colher.de cbocoiateoa leite tipo Bi5~ No liquidificador. coloque 0 • 1 lata de lene condensado • 1 co/her (sapo) de margarino . coloque uma carnada de biscolto charnpanhe. ~h:M. coloque 0 leite condensado. uma ru·M..1!1d ~ r In'~ .ao meio e cubra com o chocolate ao leite derretido.l11\:a. 0 coco J{I!RI'I* r!.

J acrescente 0 arroz e cozinhe.oh1. Em Lim refratarlo m~· dro.. ern fogo baixo. Quando levantarfervura.l gelada.bora no liquid1ficndo" utilizondo a bofiro 'pulsar. Volteao fogo e cozinhe.o sal.6gemas ate mmsena rriturado (lOfkj) • 2 co/heres tsooa) de margorino 02 xkam: (chd) de date de leire crem050 komprado promo) • 1 colher (chd) de cane/a em pO para polvifflOr Merengue • lx/corm (cha) de apit:or de confeIteiro obter urn cararnelo.ucar na agua e leve ao fogO' baixo. Espalhe metads do suspire restante sabre a gelatina./f. esparhandocorn urna esparulil. rnisture 0 lei te condensado. bata oil<. SilVa gelado. suspiro nCio e. ecrescente a manteiga. preaqueddo.ueor . Quebre grosseir.suspiros. l .. Despeje no refratinio. Cubra com 0 merengue e leve ao fomo medio.'lmente e espalhe em Urn refrctario rnekfio_Misture o doce de leire com 1 lata de creme de lerte e o restants do arnandoirn Espalhe sobre 0 dace no refratario. rnetade do a~car e cozinhe ficar mado. Leve a geladeira por 1 hora. 0 sum.. . aos poucos. a cascade Iiniao e. junteas gemas batidascom 0 a~uCClrrestante. rnisture 1 xicara (cha) oe arnendoim.lCO ds gelatina e lew a geladeira por 10 minutos para firmer e • Raspasda m$(Q de IIin100 Dissolva a geliltina na agu" qrudaros SUSpil"OS: Retireeco· toque 0 restants da gelalina.. dlsrribuil merade dos . Derreta 0 chocolate em banho-rnaria Ii' rnlstu re com 0 creme de lei te restame. por 12 rnlnutos ou ate Em urna panela.JJU .liW( • J xkom (chd) de oguo ·2 xkaras (cha) de amendoun tormdo sern pelf! pl((Icio o 1/2 pacOtedebiSCfJ/to •Ie-l/2 xlcora (chdJ de orrez lavado e escorrido ·3 e 1/2 co/heres (sopa) de morueiqa • 4xfearas (ella) de leit« ·3 xtcaros (eM) de OI. 0 creme de leice e a gelatina dlssclvida conforme as instTUIOOes oa embalagem l' espalhe no refrararlo sobre a gE[atina com os suspiros. 0 biscnlto.lI.Creme gelado de limao Ingredientes ·2 mixQs de gf!JOIillo em po saborJ'-moo ·2 sicara: (chd) de oqua quente ·2 xicams (cha) de aqua gelada • 400g de m iriissuspiros • l/aras de Jeirecandensado .UCClrde con Feiteil"Ocom as darns atl~obter urn merengue firme... Na batedeira. Re-tlredo fogo e. Charqe" Gelado de Ingredlentes xfcaras (chd) de dgud • Raspa« da casco de I limiio • 1/2 cather (eM) de sal fngredientes ·2 xkara..kJ'.o leite.sp€}e em LJ rna superfide de pedra e delxe esfdar e secer. . Outrosugestrloe deixnr o totno entreaberto e na fogo alto quando 0 ate • 2 Iotas de creme de lene o 200g de cnocolaie ao ieite pieado Dissolva 0 ar..I. Em urna tigela. a medida indicaaa na receita deaascar cristaf ou refinodo e. (cho) de 0t. Retire do fogo.. Sirva gelado_ J). a rnarqarina Ii' rnlsture _De.nco/her. Despeje o erroz-doce em urn refratilrio medtoe polvilhe cam a canela.3 horas.Ieve ao fogo rnedio a agua. coloque urn pO\.ll2loiadesucode /imdo (use a kna de leire ccnaensad» vada para medJr) o 1 lara de creme de leite •Ienve}opede qelatina em p6semsa6or quenre e rnlsture com a-iigvi. are l·' . mexendo. ~QlD iII~II"Rtr~~" . Retire do fogo.I . olner umo textum mats fino. Sirvagelado..lI~\ l . are secar a agua. por 10 mlnutos ou cornecar a dourar: Retire do fomo. (olaque.I I ·6c1aras Dicas. CubTil com 0 restanre do suspiro e pol vii he com as raspas. sern me xer. deixe esfriar e levI" a geladeira por .V . Arroz-doce oj a moda antiga a fervet Retire a Gl5CC1 de (imao e reserve. Coso niro renha 0 o¢corde confeiteiro em (mo. ate comecar levar 0 arroz-doce isso para (om suspiro para dourar.

.h_.1 M.llol N~ r.93 reSli'lnte em banhomarta ou no m icro-ondas-e rnisture (10 creme branco restante. qJJf' pm t rm rE'fl7lli'lrio pequeno untado e ~farinhado e Jeveao pata untat fumo medio. Rellre do fogo e Pave-pa~oca lnqredientes . aos poucos e rnexendo.d. pequenas.li1I1I ~ •• i~H . Para raspas majores. Ok-a: Poro ter raspas.J. bolo simples bronco • 112vidro de leire de coco (lOOml) • 1 envelope de qeknina Sensa~ao de travessa Ingredientes .2 ticatas (dujl de sobrm de. Mexa por 3 minutes e retire do fogo..mpodeusora pm... Deixe esfrlar e despeie rnetade do creme branco sobre 0 moranqo. Em uma panela. Volte ao fogo ate engrossar.~1t"'II~iJ'. LevI" geladeira por 4 horas antes da. Coloque sobre I:) 0010 e polvilhe com a pecoca restante. AcreKffiIE 0 lette. Reti~ do lorno e Na batedeira. bata as clara'> em neve e reserve. POI 1 hera au ate assar e dourar Il"V mente... acrescente as gemas. p a dace de lelle. 0 creme de leite !'! 1 xicara (ma) da paceca.2 co/heres lsooo) de monteigo • t tato de creme de leile • 170g de choco/are meio amargCl picado • Basoos de chocolate branco..ucnr • Iliteora (ehd) de • COlleJa em po a gos/() • MrlrgOrinCl e fQrinha de (rigo ma~tiral(}do rnexendo S€m parar are lncorporar. pols eJa ~ mals mocia e fodl de esforelar rom as moos. 0 ca-~Licar.travessa SuflE~ de Ingredientes ·5 ovos (darasegemru sepnroda5) • 1 sknra (eM) de montE/go semsal • 1/2 xkora (ehd) de fcmnhCJ de /fIgo • Ixcara (eha) de lelre • I KICuro (eM) de cu. Den ta 0 chocolate rneio • marqo com a manta .orn no /iqui- . use chocolate nO temperOluroombieflle. mexendo ate cornecar a ferver.. 1' 'JII Il'~tllwlIIl. Em uma panels. Wi!' chocolore qelado.de urn refratiirio pequeno e fundo com as. Despeje na travessa ~ I eve geladei'ra por 2 horas..'lrI. Decore com raspas de chocolate branco.'. leve eo rogo medio 0 lelte condensado com merade da rnantelqa. Retire do arrescente a farinha de triaD. opertando a tecia pulsar do ofXlrelho vtirias vezes <I11te5 de servi r. "'u~~".-'" Diea: Tritun!a par.111 1 ••• . II ore oiner aTeXturu desejo- de pacoco triturada Forie 0 fundo. colequa a l11<!nteiga.()(o tipo ro/ho. ""-'bit "~I l'rt.. Ad1cione 0 creme de leite e rnisture..JUf9r. Colo- slrva em seguida. ruranno bern com uma colher. Adlcione as dams 'm neve e rmsture deli adamente.~. ao lerte e rneranqos em po sern sabot • 4 (a/heres (sapo) de aguo teve ae fogo baixo para dissolve(..3 xtaua» (mal de moranqus picados • 210tru de teit« condensodo . h.Lll*ll "~JI de servlr. Vocetambi.~I~" (itI!R Ir . preaauecido. eo tene e mO(00905 para decaror Espalhe 0 morango em urn ref ratario medio e reserve..\ fl. mas sern deixar ferver_ sata no ltqutdlfkadcr com 0 • I lara dedoce de If!ile tcamprado pronto) a • 2 caixas de creme de teite (400g) • 1 e lf2 xicara (ehO) dificador. mily3 e canela. 1.. leve ao foyo media e del!:!:? derrerer. .. misa fogo.-.sobras de bolo esmigalhadas regu comoleiledecoco_Misture a qelatina corn a <igua e deixedescanS<1I arS minutos. \J.

forrnando picas com uma calher..jIJ'. Espathe sabre os biscoltos e reserve. mexeodo. desligue e It'5eIVe. mexendo.2 roiheres (sapo) de rum .''jII •• tfJ'IJ¢". Leve ao c~Jngelador em seguida ..Ucar e continue batendo por mats 2 minutes._. Distribua 0 cremede<:hocolate no refratarlo.4 claras • I xkara (eM) de Q{. por 8 rnlnutos. D formando urna camada homagenea. Misture a sorvete de creme com na ttqela da baredeira com 0 SUeD de limao e bata por 15 minutes au ate obter plcos firmes. Ll'I~iolt'£:l/M. Quando 0 creme cornecar a desqrudar do fundo da panela.. Na batedeira.itll1..1. Espalhe a sabra de bolo no fundo de urn refratario medic e regue com 0 refrigerante.. • 112xkaro (chd) de refrigerante sabor guarana • J ~Ogde chocolate 00 leite picado • 1 sicon: (eM) de ttutas uistolizadas .. f'''fl .. ate ferver. r I r. Em umatigela. Fa~a outra ramada com os biscoitos. Mistufe 0 sorvete de chocolate com 0 chocolate picado. Coloque sobre uma assadelra com gelo e (eve aoforno alto. outra com o creme efinalize com 0 merengue. Abaixe 0 fogo"e continue mexendo."t . a mantelqa e leveao fugo baixo.2 skams (eM) de sooto: de bolo simples c branco esmigaihado as frutas cristalizadas e distribua sobre 0 sorvete de chocolate Leve ao congelador por mais' hera.("j "''':'li'I· . completo. Decore com raspas de chocolate par rnais 1 hore eslrva Em urna e sirva. ate 0 chocolate derreter..2 em p6 (360g) coleque 0 restante do leite. mi.escorraoexcessoefOrreofundo de urn refratario pequeno.2 e 112_xicOf05(ehel) de leite • 3 co/heres (~opa) deacbocototodo .p. beta as daras ate obter pento de neve. cozlnhe por mals 5 minutes.4 xlcor(]s (eha) de sotvete de chocolate .dIlllJ. leve Sorvete assado Ingredientes pacotes de bisco.1 t'.. IJ-J''~'' rri':Ol. 0 lelte. teve a geladeira por 3 horns. as qernas e 0 chocolate em po. Detxe esfriar.st~re as c1arase 0 a~car e leve ae fogo rnedio. preaquecido. por 8 Cbloque minutes ou a ac.I~. H''~I''oI'l-lr. Para a cobertura. Coloque o creme de lelte e bata rapmarnente. In-III r • 3 colheres (sapo) de chocolate em p6 ·2 cotneres (sopo) de ot.-..I1'~"'. 0 ac.2 cotheres (sapo) de montetqa • Rasoos de chocolate para deanor Cobertura • 2iato5 de Ieite condensado • 1 lata de leite (use a lata de /eite condensado 'lana para medlf) separadas) •5 0'105 tqemas e claros (eite condensado.. em banho-marra.rFL. Acrescente 0 ac.4'Jr11> I' r.ucar devera dissolver por ate dourar.Pave de chocolate Ingredientes .sorvete de creme . rnlsturel xicara (cha) do leite..ltJial . 0 chocolate.kor • 1 coixa de creine de leite (200g) tigela.~!. • III ."M"llIilll 'lljl~j. 0 ao fogo m&:lio .-tll~'1I" [.. Cuidado pa-ra nao ferver. Em uma panela.. Espathe sobre 0 doce no refratario. Urnedeca os biscoitos nessamiStufCI. achocolatado e Drum.ucor .ucar.ro champanhe • 1 xicora (cho) de chocofate meio amotqo ralodo ·2 colheres (sapo) de OI. espaIhe sabre o bolo e leve ao congelador por 1 hera.ucor • 7 wiher (cha) aesuco de limoo Retire 0 sorvete do congelador 15 minutos antes de utilizar. somente para misturar.4 xiearas (eha) de.-l.

.<Jo fo§o media aemrode uma pone/a com og.fa las para decDl'ilf). pols isso pode prejudicar a receita. mesdado Ingredientes • 4 co'h~es mCII Pudim Brlqadelrao crocante Ingredientras .ist. lnu.UQ t:l(t derreterpor complel'o. e leit .. Despeje 0 rarnelo.It!> (cha) de casflJnlw-do-pUfO ImWf grallv/ado da cohertura para sorvet sabOl chocolate. inter cal carnadas de creme bran- para po/vi/har Derr~ta 0 dlocolal'e mkro-ondas. Em urna das partes. desenfOrme.e urna forma de buraco-no meio de 24c1iide era metro com . rnexendo.pesseqo Illgredientes riP Pudim de • r xtcato ((ha) de ar. !eile Culdodo para a cigua do bC1nho-marla noD terver e noo espirmr no chocolate." ou distribu". em banMo-maria eoberto com papel-alumlnto. No IIqUldil1C<ldJr. rarTlenre.! I lata de.itl!! (!.ad~irappf oj hor as'. por 4S em urna forma d~ bUrd(\) no minlJto~ Dellee esfriar eomplelhe-t colhel"'~ (~UPi. Misture com In lata cr me [l~ for!TliOcom a caldd e da calda do pe'iS£'goe 'mite leve ao forno rnedlo.2009 de chomlare me. filAr homoqeneo. .o para medlr) • . minibrigadeiros 00 redor do pudim. caIcque <I baunilha e misture derreter. am la quen'teo acrescente 0 chocolate mere amarQ!} fI mitlur . Leve a gpl. preaquectdo. presque- condensado. IXIr r hora au ate firmar. Delxeamomare !eve a-geladeira porll horas em banho-rnaria. com um" cother.l) a calda d e leve ao fogo b· ixo por 12 eo pessego (re>eIVe algumas rnnutos au are forrnar um ca.000. Iharo pudim rom yranulado pfcada • Morgorinq para • Arucor <2 Oka: Coloque 0 chocolare picado em urn tee leve.. bara a ilNte Mi ure 01 a~UGlr com a 3gua ao fogo para enccrpen Espa. I. DespeJe 0 00 (sapo) de lel/e • 11010de feil'f! c:ondensaco • 1 co/her ('iOpa) de e:ssendrJ de oou/1Ilha ena • I IKto de !Me com crornnte. Levea Qeladeira p"lr 4 halaS. dpiente ch(}t.. lata de creme de leire ·401l0s • r lara de lelte condensado reme e !eve-ao lcrno media. coloque a rnalsena di5$olltida no leite.o omargo • Ccaenara para saNete mbcr ChoCDIOle para regar Em uma panels. a' . cozll1hare el\grossili..f2l:0ndenfiado vasio paromedir) • 1 law de /pi/e cotuietwido • ~ OV()!i • t iata dp pessego ' emca/da escamda Ireserve 1/] lata do corda) rneio de 20m dE dlarnetro.2509 de chocolate ma rgarlna e polvilh~ com a!.. . I) • ]/2 xiroro Na outra parte. de~eororme e slrva regado rondensado.. em banno-rnerra ou no 0 leltE. decae COm.as avos. Oecol7J¢o: Vocepodepolvi. Em urna f6rma de bura(_o no m 10 de Jacm de dlarnetro umededda. (lnll:!!>de desentorrnar. tcite ( co~densado vaz. Iota itp li. Misture a c s- tanh . 0 creme d~ leite e Ba a no IIquldincador COI11 0 co e de creme de chocolate ate os creme rerrnlriarem. Decore com chocolate granulado e sirva .)5 pe.picado • .ofDle leitewnden~do leve~o fogo media. Rerire do fogo e cI [vida em 2 partes.segos e SINa.ucar. os OVO!l at .lirol • r (4 de skoro (chliJ de aguo • J Iotas oe lelre tuse a /ula /.

.. Bata no liquid iflcador 0 leite condensado.2 co/heres (sapo) de aehocalatado em pO Em urna panela.I ste ~ I'\I.r:" ~. FrJtr.i ~lopal1-'\. Ern urna panela.JIJMi::!Haz::::I~iil~J'1ifl=r(. pa I'd urna tigela e rnisture com 0 chantillyeo moianga..t. Adidone os bombons e enqrossar. Despeje na caramelada e leve ao forno media em banho-rnarla... dlssolva 0 at. 0 leite de coco.. ou ate obter urn caramelo dourado. Espalhe ern uma forma de buraco no meio de 22cm de diametro e reserve. (oloque a gelatina na agua e leve ao micro-ondas por 30 segundos. em banho-mario.speje em uma forma de. Retire do fogo e reserve. sem mexer.t ( .. 0 le1te condensado e leve £10 fogo forme em um prate de servir.. coloquea bu raco no rneto de 30cm de diametro decorada e leve geladeira por 4 horas.."l .. o.71atadeaemedefeite .W. Retire do fogo.m uma panela... Diea: Apos retirar a pudim da qeladeira.lnuM. Tran sfi fa.3 xicaros (chd) de morongo .1~ ·30vos Calda se soltara mob fad/mente • 1 e 1/2 xkara (cha) de ar..rll. J111n 1 1111" r.'<'I ~I~!" .:J1 4 horas.decore com bombons -JC{ ~ Iii da calda leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 misture. ate-cozinhar requ e com-a ealda. [)e.!d.r'r.. . 0 leite de coco • 112 colher (sapo) de 13sencla debaunilha • 1/2xicara (dlti) de OI..5 bombons Duro Branco" picados • BombonsDu(O Branco" eModos aD meio para decoror Calda • 1 skata (ehO)deaguo • Ixicom (ehd) de a~uCQr .:ucar • 1xkaro (dld) de leite quenle e bata por 10 minutos. Em urna tigela. 0 leite em po.. 0 leite.-. por 1 hor~ preaquecido.wllli t hill1 ate.J!.Sirva 0 pudim reg ado com 0 creme. . 11'. Deixe esfrlare leve a geladeira Slrva.. somente par alguns sequndos.. -. buraco no meio de 200n de diamE!tro untada e leve a gel:Idelra por IUNU/I_~~Jl.ucar • 1/2xicQra (tho) de agua No Hquldificadar. Colcque no Iiquidificlldor e bata com 0 a~ucar. coloque ingredientes os minutos ou an'! format uma picados e misture nova mente.J Manjar Ouro Branco@ Ingredientes . leve-e rapidamente ao fogo media.o creme de leite e a essenda.ficar hornoqeneo.J Pudim de morangocom creme Ingredientes Pudim aos 41eites Jngr~ientes ou ate firmar. 0 pudim daforma. aos poUCOS.t. 0 leRe Para a calda. mexendo. tlr .!il' '1~*Q". bata rapidarnente 0 marango e reserve.3 gemm penerados • 1 lata de leite candensado • 1 112 lata de leil'e (use a lata de leite condensado viuia paramedlr) • 1 skara (eM) de leite em po • 1 vidro de Jette de (OCO (200ml) e por 6 horas antes de de:senformar.3 xicato: (ehO) deaoscar • J lata de creme de leite • 1 colher (sopa) de esS€ncia debaun/lha • 2xicaras (eM) de chantilly pronto • Oleo para untar Creme .4 envelopes de gelatirw em po sem 5000r vermelhC1 • 112 xfcaro (eM) de dguQ (ria . meoio. Desen- maisena dissolvida no a leite. I '1'1" I ·.tIl .~ 'f'lI'!."9. "" ' .5 co/heres (sopo) de moisera • 1 !itrodefeite • 1 vidro de leile de coco (200m I! • Tiara de ieite condensado ... (olaque em uma forma de calda rala.. acrescente 0 creme de (eit€'e e slrva.. teve ao fogo baixo por 20 minutes. Adidone... Na batedeira bata as gemas e a e5senda com 0 al. " e__os ovos forma Mrl1!F: .ucar na agua e despeje I_.ucar ate dobrar de volume.

:-II ..2 xicara (ma) de acuca« ·Javos • 1.luJ) de o..!\p"c . Delxe esfrler com- .l'lu~... No liquidificador. por 12 rntnutos ou ate formar um cararnelc dourado e despeje em uma forma de buraoo e reserve. a maisena e a geleia sem ficar homogeneo. de rom (400ml) • 1 lata de Ielte con dens ado . Leve geladeira por 4 horas antes a .cl... wiare slrva sobreo manjardesenformado.I~1floI em uma f6rma de buraco no meio de24cm de ~iametro umededda com agua e deixe esfriar. mexendo parar. por 45 rninutos ou Deixe esfriar.ametro. melode 26cm de a. misture 0 acucar com a agua e leve ao fogo baixo por 15 minutes ou ate melirnda... bara os dernais lngredientes <lIe fica rhomoge- xkara (..~~ "It •• 1 ra/ada • Margarina para unrar (aida • ..I'II.f II'I .:ucar.(om (0(0 Ingredientes Pudim de leite em po • 1 xicora (ehd) de lette emp6 .rt~~ (iI_~U. sem mexer. t'l..... despeje 'i. tern banho-marla... Despeje na ao ateficar homogeneo.. ·M. . I' . decorando com os rnoranqos..a ou no micro. Desenforme e slrva. preaqueddo.. por 1 hora ou (Ite firmar...llllllJW . preaqueddo.Leve Forno medio.~ucar dar • II) xtcara (chO) de dgua nee e coloque na forma cara- !J~4. a geladeira slrva por 3 horas desenformee com coco em !locos. 10111 M (... .. com 0 leite...em banho-maria...11"\.("'tllf~rrrJo ... 0 ac. Despeje em Delxe uma panela e cozinhe per 3 minutos. oUJ 1!). No liquidlficador. bata a abebora com 0 lelte conderuado. RE!tire do fogo. leve em (locos • Coco rolado em Ikxos para decoror (aida •I cbter urn caramelo.ll"". Dka: Para fad/ita" cubra com cobertura pronto para sotvete saber chocolate. Despeje em urna paneJa e leve ao fogo baixo. Ingredientes • 2 xlcoras (eM) de abObom condo e espretnida • I lara de /eile condensado ·2 xkaras (cha) de leite • J /. Em urna tig~la......i. »tcaro (eM) de apkor • 5 colneres (sapo) de aqua P ra a calda.. Espalhe em urna fOrma de buraco no ate firmar._1 engrosS<lr. dlssolva 0 acucar na <igua e Il":ve ao fogo baixo.. bata 0 leite condensado co~ 0 leite..:iJ:oUllIf) lr!I.4ovos • skuos de dgrJa (use a lata de leite cotuiensadr: vazia pommedir) • 50g de coco fresco rolado Para a calda.. at~ forma cararnehzeda e cubra corn papel-aluminie... 11 ~ ondas e bata no liquidilicador o creme de lelte e a manteiga. a gefatina. No liquidificador..lloI-b""'J\.jp2d1" ('>t~~ ab6bora Pudim de de chocolate Manjar de morango com calda de desenforrnar.. derreta 0 chocolate em banho-mari. L ••. em urna panela.l~'J.IIII"" . a maisena eo coco ate pletamenre e leve iii geladeira par 6 horas. co/heres (sapo) de moiseno • 50g de (0(0 Ingredientes • 1 lata de tene condeasado • 1 fitro de leite • 1 enve/ape de gelo/ina em p6 sabot morango •8 coihere5 (sooa] de maisena • 1 xicara (cho) de geleia sabar morongo • Morongo5 para decorar Calda • 710g de chocolale 00 Ieite picoao ·5 wlheres (sapo) de leite • 200g de creme de tene -1 co(her(cM)demanreiga """1 Diea: 5e desejar. .3..i'ri.leve ao frirno medlo. po/vi/he a pudim com coco ralado em (/OC05.o leite.'llH.!O~1 ~.2 vidras de leire.. as OlIOS. 1b!U'''!l'!'f.

0 creme de leile a lefte condensado. misture ocr 2 horas e decore hombons.. .. Coloque a coco.igue 0 fogo e actesceme 0 prepar.. formando calda qrossa e dourada. rnenos asraspas de laranja. la e a geiatina dlssolvida.neo."!J.~~\Je. Bomoah5 Alpino~ para der::orar Em uma tlgeia.IM.5colheres (sapa) de dgua ..o leite e leve ao Caramelo • J xkaro (eM) de m. fo2Cl"1"'Wf"''II~:''-t!I. (chd) de chocolate Alpino· oicado . nao cartt: a tis eo de empelotaro creme.. Assim. as daras em neve Die. 11010 deueme de leite .".111 ~ I.ate engrossar. Dica: Bosa as fogo media.de p6semsabor ge{oUna em . uri- liz« coco em truta. pilada de cone/a I em po dificador.. Sirva...7 co/heres (sapo) rasas aemoisena • 4 gerMs forma de bu ra co no meio de 26cm de dia~ ~ metroou em forminhas individllai~e reserve.5 mlnlltosou do maniar no mexendo.0 de ieitecondensado .j-I I 1 .Uca(.1 xkora (cha) de aguG .. Des!. xlwra (ehd) de chow/are emp6 .:!:tf~ro-.f I It I I' l 11. a ~I.. Deixe esfriar totalmentee Sirva. a ~I l !I. : Experimente fazer £'Ssa recett« utilizando 5ufJalr" au Gaiok· (choco/rne btanro}.Musse Alpes Ingredientes -IenVl!lope. a ca~e.ada creme de leite e a gelatina coliforme as moliladinha Diea: Para ficar ainda mais e saboroso. decore com as Em uma panels. com tigela dE-nettlo Chocolate ou em potenda No Hqul· plC<ldoem bartho-mana reserve. urna Espalhe em urna raspas de laranja e sirva.2 xfeoras (md) de a(u[{lr • 2xicaras (cha) de leile .J lata de creme de leite .01'111l'!€'CD ponro de cocada mole. 1 10.. delicadamente colher e distribua indlvlduais.:dJI:\ C". no micro·ondas corn uma media e em tacas Leve.kJf:i" f"i1 . Em uma j chocolate chocolate em p6.ate levantar fervur<I.l:kor • 712xkaro (eha) de dguQ Em uma partela.1I gel<ldelr:a cocada mole Ingredientes . Desenfcrme. Coco rolada pam decomr peneitada« ao fog..J. bata derretfdo com 0 0 . coloque a geratina. ~~ ~1t'iI. . Em uma panela.:6es da embalagem. I I I III I I. rnlsturando deJicadamente ate lncorporar.. na afjua e dlssolva em banho-rnarta. leve ao fogo medio os ing redientesdo cararnelo . (o!oque nil forma caramelizada .~.. Ir J ins~tU!.2 skora: (cna) de o{lkar ..ladefra por 1 hora ou at~ firmar. decore com coco ralado e leve geladeira por 1 hera inqredientes liquidificador ote ficor fl'Omoge.. deixe esfrlar e leve • 1 co/her (mpa) de raspas de casco de /omnjo pom decorar a g. Abaixe a fogo e deixe apurar. por . passado no falador grosso.5 xfcoras (eM) de sueD de loranjo • . ~ .e..o medic.olher (sopo) de gelorina em p6 sem saboc • 400g de chantilly promo .4 Xfcaras (tha) de coca Musse ManJar de laranja Ingredientes .-~I flit) { 111 1". 1 c.'· .. Transflra para. mexendo sem parar .. Coloque em tiIcas. rnlsture 05 ingredientes do manjar. ilIe obter acresceruso chantilly.4 dares em neve . e 'Ieve fa/ada . uma cigela.2 xfcoros.

Musse de chocolate limao derrerido lJ1gredientes branco com • SOOg de dWCOJa!8 bronco _1 lata de c{eme~e /eke 1/llano (ehO' de!.. Dlstrlbua em ta~a'i levantar fervura. panela. os in9.411l hr.llhe com as 3 Moras.Jss. raspas e leVi:!a gelildelra por 0) suco de tlrnae e rrlsture.e de malrilcujil • !law de Jell!'! condemndo • 1 /010 de creme de leile • Y4.4 cioro« bcrridas ell! neVi> • co/her (sapo) de ..11..tlc:ar ate obter urn creme esbranquir. limao Misture com 0 mr.Cubra coma rnusse de mar. enVl?lopedegefatimump6 semsabor • : lora de creme de leite • Ie 1/2 co/her (eM!' de mencia de baunilha M.rol.oo pOI 1 hera.. na batedelra. l7Iis· ture 1 Iota de creme de l:eile semsoro c.a as 9 fll1I.ara (eM) de suc.00g de choc(}- Jotemeio omorgo derrerido. bata as daras em neve reserve Ainda ria batedeifil.eIJe. LOrn il calda restante e snva.l..S cam Q ar.lrlmoas daras em neve reservacJas. Sirva.individuals e decore com laUna e rnexa ate dissolver. Coloqee ern urna layt grande e -314 de x(c. Pal'a i! Qllda. raspas de casca de limao a Transfira para 0 IiqlJidlfi(ador gosto.acujll e leve 11qeladeira por 2 hcras.aspos de casca de IImao paso f)olvilnar Em uma tlgela (olaque 0 chocolate.o delimao • J caiKa de gelatina em p6 sobor limiio • 11010 de creme de/dre Ingredienle5 leve a geladeira m"tdcuJa.uttil). em uma panela..ado e fl)£o.mco e n!5!.1JVe_ prepare a gelatin-a <anforme as insuu«.a geladelrn porrnals 1hora. I ve eo fogo medb a polpa com 0 a¢car e ferva par 5 fnlnurosou <:aIda • J. ~I)f~ • IXica(a(cM)dea~t!ar Para musse branca..'-'. 1'10 Ilqui • 1 loco de leire condemado ·1 dang bOtidas em neve • itospos de a15ca de limoo 0:10510 dificadcrale ficar hernoqeneo e reserve. Mussede Musse seducao Il'1gredientesMusSEl bl'anca • 2 avos (daros e gemas !epomdo!» • 4 eo/her:es (sopa) deor. Adltion 0 creme de lette. Leve a geladeiril por e bata com 0 creme de leite 3 horas.. leve <JQ ogo m~io 0 SUeD de Ilmao ate neve.' .U(D de I/miiocoada .. . a esse~da de baunllhs I:! per ~. Coloque ern uma tigela e rnlsture I:xperimente:5irva (]musse deticadamente as ctaras em de /imao ocompanhodo de em urna gonache. Sirva eo leif£' rondensado. Junrea ge..:1I.U 1.:. Coloque em tacas indiyiduats.IIl .vmr • I tob/ere de chocolalf' craneD derretido (170g) • .(je xf(ora (eM) de SOCD concenttado de maracuja ern ourra trgela. FIcadelidoso! I '" q' 1r~lIt 11. Para a rnusse de toder. J Acrescente as claras em neve e rmsiure daticadamente. miSturando deli(ildaml'nte com urna calher. Pora faze-lo.~ da embalagem e mistiJre com 0 cren1e de thocolate.~C1iente.Debceesfrjarl"espahe 2J3sobreoaemed choco!atebranro. ba1. XiCDJCJ5 (ehO) de(X1/pa (011 as semenres ae /11(}(ocujo atE-@ngrosS<lJlevemente. II~ _. 0 creme d2 leite.polv.om 3.

. Adicione 0 a<. Em uma panela.-<I clara em neve.I\. Par isso. O.para decota: as claras para incorporar. . delxando ferver do.jl~M.h' ..J1A.3009 de chocolate meio amargo_picoda po sem sabar ·3 co/heres (sapo) de dguo • lima por2 horas.~~~"~~~~. :l Musse de chocolate Ingredtent. rnisturando delfGldamente com urna colber.Musse de leite Ninho" fngredlentes .1iGlr e bata para misturar. sempre odiclone as cloras antes de leva.urna (aida tipo um xarope. Sa: iba rna is: As dams em neve sao responsaveis peia texture furadinho do musse . 1 Em uma tigela de vidro.. Mlsrure e reserve. . a ricota eo creme de Ielte.~ a rnusse de leite em po por drna e Ieve a geladeira por 1 hera. Decore com cobertura pa ril sorvete e raspas de cho- __ ~3 chocolate para decotot Em uma tigela. Despeje :> "> Musse de ricota Ingredientes • I envelope de gelatine em .' ao micro-ondas par 2 mlnuros. par 10 rrunutos ou ate former Coloque em uma Ligela.2009 de chocofare aD/eire • 200g de creme de leire • 112/ora de leite condensado • 112lata de leile em p6 (lise a kua de ieite condensado vazia pata medlt} • r /2 coiner (sopo! de emulsifiUlme • Cobertura para SOIVl'te sabot chowlate e rospos de ~~~~~~~~~~ ~~~~"". coloque 0 chocolate ao lette. . . 5ubslirua a calda porcobertura para sotvett? sabot moronqo.Sirva em sequida ou are obter urna mistura fofa.:Lt~~"Id<oII '-.. Mas aten~iio: tnisture bern dellcotiamente de iene condensado • 2 co/hefes (sapa) de manteiga sem sol ·SODg de aeme de leite fresco gelado • 2 co/heres (sopo) de at..speje em urn refratarlo medic e leve it geladeira h.r1cor • SOOgde ricolo • 1 lata de creme de lette • 3 dams batidas em neve Calda • I .P'w_""~ .. mas sem desiazer 05 ~neves': em neve.. em potentia -al\(l. • 2 co/heres (eho J de mGlseno • 1/2 xtcara (eM) de oqua Oesenforme a rnusse e re<. Bata 0 creme de lelte gelado na batedeira ou com b tedor manual ate obter ponte de chantilly. coioque os e dissolve em banho-mana. para derretcr e formar um gilnache. 0 restante do creme de teire. tore delkadamente as clams Retire do (ogo e deixe esfriar.tl . a dace Q qeladeira.e nus. rnlsrure (om metade do creme de leile e levI. Espelhe a ganache no fundo de tacas lndtviduats ou em urn re{ratario rnedlo. inqredlentes da calda e leve 130 Transfira para o liquldificador e bara com 0 lei e condensa.fogo medio. derreta 0 chocolate com a manteiga em banho-rnarla ou no mioo-ondas e reserve.. rl1 '. 0 leite em p6 e o emulsificant ~par 10 rnlnutos 3 :) :I col te.. bata o leire condensado.. Bataas craras na batedeira ate obter ponto de neve. Em urna betedelrs. Silva. Slrva em segulda decorado com o Nescau Ball". Dica: Se preierir.e. Misture o chocolate derretldo corno chantilly e.es .i.IIic(Ira (Clui) de xarope degroselho • 2c1aros ·2 )(/caros (cfldJ de cereais de chocouue tipo Nescau Ball... Coloque em uma forn 1<1 de buraco no rneio de 22cm de diarnetro urnedecida Polvilhe a gelatina nil agua e levea qeladeira por-thcras. em seguida.Jue com a calda.oiD Jcta"oll-l.

Il "JiI.Polvilhe a gelatina· na iigu~ e dlssolva em banhomaria.s " I x/cora (cha) de creme de ave/ii ripe Nucelki" " 1 fara de creme de leire • 1'enve.rediente:s .. 0 lelte 11110"..s (sapo) de leite . Despeje em ta~as individuaise leve a.l geladeira por 2 hOI<l5 00. Se deselar. deliG:ldamente."".t~ . essenda Dka: Niio retire os caoos dos motangos para que ndo solfem ogua e aunprometam a fOil). tos e levI"ao Na fogo baixo para claras chocolate e avelas.dexicnra (ehO) dedgua • j claws .-t.". decore com 0 dace de leite esirva.2c/aro. abro a panelo e retire a lata com cuidado. teve a geladeira:por 5 horas.~sda embalagem.bata ate firmar.i.ndoas. Sirva.II'I.de teite condensado • 2Iatas.ct .ll. geladeira pOT 2 horas 00.o chocolate em ba- nho-maria. Aten~oo: 56 abraa lata quando elaestiver to talmente fria.. o creme de ieite e mlstureate lncorporar. junte eremma • 1/2 xkata (ena) de leite • 1 coiller (end) deessenda de baunilha • 1 wlher (sapa) de gelatina em po misturando com urna col her.""r. batedeira.5 colhm~. deixi' descanser per 5 rnlnu- em neve adidone o <IS"dcar.-1O llr~.r.entes " 1 envelope de·gelo(ino M.. dssenforme.k~::I H.Despeje dissolver..!li.2 co/heres (sopa) de acucer Diea: 51"desejar. J.I '11Pi.. 2()()g de chocolare 00 leire pkado . 0 creme de leite.. 0 creme de leite.:tI~'l. pol.'It" II llbri!iJ'.e I lata de leire cond'ensado sem 0 rotula pressoQ. ate firmer.ussede em p6 sem sabot sem sabor • 1/4 .R'I!'~"'I w~Io!!II'.sem deixar ferver.. WFr. Unrf : .... Acrescente a rntstura de doce de leite e misture com urnacolher. junte a Nutella"..d") ".ticar.' condensado.2 co/heres (sapo) de o~ucor Derreta. Em urna panela. Na batedeira bata as daras em neve. ricota com morango Ingredi.1 • 8 mowngos para decorar Prepare a gelatina de acordo com as instrw. Coloqu..'..Musse de avela Ing.ll1r. adicione 0 em umapa. opus • 500g de (ieota omassoda • 2 tatas. decorecom raspas de chocolate ao leire e ame.fa~o £!Ssorererro com ieite condensado cosido. ~(:uH. bataas em tacas individuais e leve.o doce de leite com o lerte e a essencla de baunllha .lopede geJatina em p6sem sabor .~ ~ •. .r"'I1~"""·n~.tos:.vilhe a gelatlna noleite.!I1 -.i. Sirva. cubro cam agua.!.jl. usando uma Iuvo term/ca. rntsture. Misture delicadamente e coloque ern uma forma de buraco no meto de 20cm de dlametro untada.Ulrnd. a de baunilha eo leite atefi·car homogeneo.I''-':I. Reserve.tieaemed'e leite • I (!:olhet isopo) de es~enda debounilha • 1/2 xicara (ehd) de creme de teire • 611"0 pata untar Em urne tigeia..:Tt ~1J'.. 1'Itl!Ju. e acrascente a mistura de doce de leite.fO'll"~t. Retire a pre:s:siia.nela de • 2xfcaras (tha)de {eite • 1e 1/2 xJcara (ehO) de geleia demorcmgo ' come~ar a chiar. f.1 r L.}r"~ 1rl.u~ ~ cbnsistencia da musse: uLWuiI.. Cubra a rnosse com a ge!e!a de morango e decore (om os morangos. com agelatina eo creme de J firmar. sompeo panda e lese aD fago media par 30 minu.Transfira paraoliquidilicadore bata com a ricota. batendo ate former urn suspiro. ate Musse de doce de leite Ingredientes ~ 1 x(cQIa (dll:l) de doce de teite (cornprado pronto) il<... Misture.J!.m.J..a-I"III.

retire sempre« parte branca dolimao • 112law de lic.:h<!\<1 reserve. Sirva em segulda. Oivida 0 rum eo rffiigerante entre: as capos. a b bida pede ser um llgente que reall.C1 os ssbores da boa comida. Os SU(0S. •I de m. par ~emp!o.de sucos delido~os e que saQ lrueressantes.'fire conderuaiJo • 110M deaemea« tene upo Amendotfem lope/onal) • Canea oo cnocotou: em p6 parD po/vi/flor [ito f ['I ~ are 0 memento No. dlvida 0 a~uGu eo Ijrnao entre eles e. com urn so cad or.laranja maduro • llirro de COclIClIjG • 2 xknras (eho) de aguo lave-e seq ueasjabu\lcaoQ. inclusive porque ajudam na dlgestiio. Coe a cac.uca( ·Sucode'limiio • '00m1 de rum clato 250m/ de refrigeranre de limiio au agua rom gels • 6 pedras de gli!lo Ccleque 6 foU'as de hortelCi em 2 copes. alern dlsso. mlsture e sirva corn 3 pedras de geJo em cada cope. em local are)ado. por 10 dlas.-~do(._umr kg (om limao au lar-mja com caju. 1 s :.achapl.:ar •IdOle de-vodka • Geioo gosro eia de 1i da Carte es IIMlias e separe 5 rodelas finas. rna cere as folhas eern 0 acucar.f.1Iim5es • I cfllher (sapo) de a~uc.n5lJdo 110&0 para medir) • 112/atf] de guorand (use (J lOla de leire condensado vazlo paTel medif. polvllhado rom ranela ou chocolate em po. . • 1lTo/has frescos de horreld • 1 c. nao podem faltar na hora de servir 0 almoeo.o n o! Ingr jm rre • Ikg de jaOlttlCaOO E comum a bebida acernpanhar as refei~ooes.5. Mistu(e com oa9icar e a vodka. e I v ao fogo m clio atl! e for mar urrra calda.ofher (sopaJ de a.. Afinal de comas. C r t iro I I . bara todos 0$ In gredier:ltes ate Ii <If homogenli. sao abacaxl com hortela.\:.liqqjdffic:.'ladelra de serv r. Coloque as r0deJas de IImiio reservedas na lateral do oopo-. Algumas sugesroer.lBO e mesrno? No entanto. colon ue em garr<lf~!. D15solva 0 a~ucar na agu.m: com a Glcha~a e coloqus em um recipient com tampa. como a vmho.Tral1sflr'il para urns vilsilha eseque cam urn p!Ii1. predso harmonlzar Q que beber corn a erato SEIVido.M!sture novarnerne e sirva erntaras.orde menu (LIS a lara de leite candf!1lSOdo vano pore med" I • III "l[O de glm (use 0 latD de fell!'! cOJ)cit. entre muitos outros. ·2 cci/heres ($opa}depaslo de amendoun • I law dr. Esprerna o restante e coloque 0 Slim ~m m copo. e sirve.: complete cam gek).I ~ leve a gt. Dica: Para "Cio amarqor.QMfslI. refriger. M lsture com a c.lntes e aguil VaG bern com todos os prates.

.r!u~l!m~~t~nt..l~ mnoA'£S DE Ami.(. RI!~j"'1""'111Il:l'l~'1m: jR!.)..I~ ~~lt:Ih~.~ I\i'~ A'.""'il"'J1fIIIl~.lll~OB. V'I) 301.. r~ .tl"I""n ~1IESrnam:"'M A1t..'~II"I GUSIll\lO t.1010 MOr.*".llIMtI(IaDE PROPtITO:\lOi'Iq!MtlhlaQ"OIo.. RmpoullMo ..R\i.. 1111 W!i'J 1(lj1!l Dt.C"'O''''Ic..o!J<)oonrII1IJlIoI68162 Mesa RI~ll: 111J SIl7l-'1%2' Nt'Il~Om~lto(t1rirmitiH . AO"INl5TRIIl'IVOlfl"~N(ElRO: I"q" f\'R"I<iC CUS105 GRAFIWli: JaM> "'"""" l\.m"ka!£"'or ~ lA"'(t.""I~•• rl..tl~tt.Utifffll2 Wlr.\.CErOl"'·ll!I..(ll):lOiII-'_ BAUrru.!1·9)(l.r"" CI. AIlAUSTlI OE DESEIIVOll'lMEIffl) PLES NO: euM' p~llout..lclft....51IPa<'/lSOn DE OIllaOS: ~.6Ii.1" bat..MA~KmNG~UlJLI(JTi\mO:M(~ "... BaUru.111" nt" I • C .. nde \I..rMtL. 111._sp .ClRCULAY\o: Alldre ~~.:ucaf cnsral = 17Qg maisena=80g margarina = 150g Ir = = wrrtJ:"AA...IXtO:Wl'BE P!Itl!W.fQld.i)de qualquer I quido = 1BOml farinha datriqo 1OGg ar..~mrrl'iO:M"J<1. V~. Sf fii\A'tf..AMf(M•.'I>.sAOPAUl..t~'I(.. ~rlll!.. r<.1<1 dm s"o"". colher (sopa) de qualquerJiquido= lOml farinha de trigo f alto astral fldhJ:lI d 1 cnlher (chal de a~ucarrefinado 169 ac.J..Ill~ \'0<.uno< Il<ll~ MJIL.'101 1 ICoord""Jr. Cl'llIlllqlll!11'.tl~II" Till r..."DIMENTOAOLEITOfI f\lt_'1dlilS..\!iufr ''I11B ""h.1r.s ..:'If1I_ TO '-I NiJl!tl.~VAll!l~ A fuba=l00g farirtha de mandioGl= 110g farinha de rosca = 100g triga para quibe = 11Og ..'-llllTnn Doslgl1 (lIl303'1 1874 Uljllt~ aon!i<f.'<COOI1llOlAIlOR~OllA.\ml<llS...v· (nrtJ'<rt~41.1161.(l(1'.110 I "".IiII>I~f..".rn: tJlRnOIt Sll\llnb~[C'lIuJJgj! • /1n111l<. QPBl4l.S\JPSMSOR I1EREPR8i'Nl1If(ll3:M..!dr"''''' MARHlmf~G: SII01"" 9r." II 1I :IOOl"'._'~~ln. '( ."'mi= 11113t1<1~·'~JI S""".1rl4i'!'UOOrtM!IIl:~flllJ..... ll..111'1".IIo ~1lJ'u"io (fmMJ1j\i) de Gr('ul~..-.~ll'firu~~ l)iSTRI~!:1I11....l}bolclml "'1ln1'f1o.t MJUlKffiN(i I'IliQUIs.tllaRIJlr Z(limito 'JI'''''' do.""""c.~$Ul>W!Wn I)E At\ENoAS.TH3 OJtJ'I'< " T) ll!1J L)ZI r"_'".: lu F~rmflde5t t(dftl." .. 1 "'~1IN!'" EXKII11V1l'iDl'(ON\"A5.'nd~ 5.".•• " CAIXA POSTAL471..uur.. Mat-.Il foooiI'".:ate.AaiDoclIMtM"o.ADEDESENVOI.'IlSf..ir!lB'llI1.lifA O~OI1lU.L"_i"h • MlriaflS(j.i __ ~ IllllOOl-2000{ !>MAll. I.\.J"BrUI'loll(l£!rl":'.dJ'!I. E-MAIl.I MJI/ll<El1NG ~PU1lLKJOIt.l50jfld llillOl'ICUIlM ValJeU<l flqt"""do IlelhMal.fIlTh.cj1 11"197.br • F..Il""" {AOaJI1IlfllllL:s"r'lf<or GER~a.!\l<.. Guia de Receitas! .lI'lId1..Jlllil\\(.-'d.m<i. £X£aJ.T_ ttooo:.com...'l~II" 1lM!...>tt..~S I I l''''''OI"ln.." 1Ji$J1'II.I.... uno ri EL'tJ:n'I l"iI..t... MI"'" 111I3f!' PlYl ~ 5J>I<V..ucar refinado 150g ar..."". '"..1'II~))m-JBro.L'>E r<~~d~ FI<..mmlNlElrIm Ii.'.. r""<IMiIDHa'lI.ull)..!w': AIUII..'.''''«Hi'?"""''''''''''(-I8I~HW49]."'< IloqlM\ 11~~'.. ~ It..'.. IlmfTORf. ~ '"". ""~)tl_T".ANllkf .} De Senrl t(l}QIIIJl"nmklrolfIJjll11Jl1.1Oiol'..S. ·I6"" po qufmico = 3g 1![lHO~"'l. 01"""".d_ {~~I'" MI'~> eae ](..jill" M'"LlI(O!fI~m:!iiI"" 6.".'iiugllf:b 1 Lqu.l-S04~ (le.do"'ill lilt· ~.:iI'riholl1.AO: ". "" Ullln.UQHEI'OAlJIGEI.1-S014 RLlbl'llo S"Jl6~ m I Wl·I~ri3 Roup~~.I<tlLlllMi .Io"'''Iij)... PU1UlODAPg GaU:NTEDE PUIlIKIIJIUlf..1 xicara (ch...""" • • f 4 IIl)lBn2i9~ D.f ...4m1r .lIIrlgtJtt. .Ml~ur~5~ /II.{QIilTRO'UIlORGRAOCo: 11(. j(""~l\""~ 1j1hdr t...4vIl\o.1\1I.W 17<l11'11D..!1r.<lJtH GlIJ11CII UI)JOOJ.M". (11)3891.11[4)..05IlO.(l:fl'Rl hlo>tOlll" ('II30I'J.._JlI.OJ' 11dt..." ...oi.>(1<111'11<i.'liIAr~~I.lliSo IloIMM AI".4I.~r..oiIl> lIr~fI~O: III)]OBHZIO TIIC:{IIlUnlJa T"""'1f1li".F.:1'rr:>n. revist<1 virtualrnente! • 98 11~. G<~'I. -.uu ~tvI\Ij)'!irn'O D.. 111HIll>2-Jlf1 'i""I~ C. Utnil~R .r"."c....iio)..."I'» Cani~5~10IDiJo er."'.1 m.l'!: I' II1Il!1Dl/i1 u"b. ld..l1d"M luWIIlIlll>lOIS F"<\I~~'llll SSl..JOI\DEEOrroRI~lo II< Cj.". CEP 17001-970.\.aLt~hn. Tulllll!'l1Jllll'J.lJjlrll!Q.>do Cho"""l"""'" 11111044 ~100 C><.n.._~". 1211 nn 41f>1! 111141~I 1]tM> Acesse: Garanta sua cole~ao de t. _••.1. Ula4G.1s.~ ( iI e adquira I nl..JO<li"I"" PR£1llU- ""Vo" ..".1 (.5ml wrortz4¢oPfMi'dil'S ~pdol"'bIlcafd .~ t1tr"'~lu o... Y..l'[id!JIJ'l"'lIIlIi~flI' (~iImj.uGlr crista! = 17g maisena= 109 margarina =20g fermento ern pO quimko = 5g 5al=159 quelquer !fquido = 3ml fermento em 5al=5g = 16g = • t.u.""~mNA 1\OI\AS:JIo.."'_1II'1_!f~I\Or..."" \. Th.: "KI~~r' [.tilTdaq"""l= r~~oq ~¥1' ckr.1l Ak:l.1l.S*.. TTVOl... rt.E"mm!bENTl:lAOWTOIl:f\nIo.' ""'~d!14.El...ndlmento@astral. Crl~. M.S.e'''_I$ll Il!IT-1)9''l:ISClI.afufrt!'.... : FONE:II'1lm~M"at e. .I{..I till )JIo1BWIl ~1P('r.tJlll.t..r (19) 1'>81 rrn Cillo... ""ul..&<[u!Jl!i". ..~I-Iftt'11M... p<t><Iutdopw11oJ .pcOiAlto.(111116Nl111 \Vrf4)323SaS81 ANER"."."W.l11-t"1L.O>IT<tL.. COflIIfliPl'il'IltN\IA.!..I.<.'IO "'~"'nl'~ SOD ~\.