SELO DE QUALIDADE TURSTICA No perodo de 01 a 22 de agosto de 2011 estaro abertas as inscries para concorrer edio 2012 do Selo de Qualidade

e Turstica para Bares e Restaurantes, Para concorrer ao Selo os estabelecimentos devero entregar a ficha de inscrio devidamente preenchida com cpia do Alvar Sanitrio vigente ou protocolo de renovao do ano de 2011 na Secretaria de Turismo ou no Sindbares.

CRITRIOS PARA AVALIAO A concesso do Selo de Qualidade Turstica para Bares e Restaurantes feita atravs de avaliaes da Prefeitura de Vitria por meio da Secretaria de Turismo e das Secretarias de Desenvolvimento da Cidade e Sade, divididas em trs etapas, descritas abaixo: 1 ETAPA: Anlise Documental Nessa etapa verificado a vigncia do Alvar de Localizao e Funcionamento e do Alvar Sanitrio. Para receber o Selo os estabelecimentos devem estar com os alvars vigentes. 2 ETAPA: Inspeo Sanitria - Realizada pelos tcnicos da Gerncia de Vigilncia Sanitria da PMV, seguindo o roteiro de inspeo sanitria para avaliao dos seguintes pontos: Locais de manipulao de alimentos; Equipamentos, mveis e utenslios; Manipuladores; e Alimentos; Os estabelecimentos que estiverem com o alvar sanitrio vigente no precisaro ser inspecionados pela Vigilncia Sanitria. Esses j esto aprovados na etapa da vistoria sanitria. Somente sero inspecionados os estabelecimentos em processo de emisso/renovao do alvar, que devero obter pontuao igual ou superior ao mnimo definida no projeto. 3 ETAPA: Inspeo da Qualidade - Realizada pelos tcnicos da empresa licitada ou pela Secretaria de Turismo de Vitria, para avaliao dos seguintes pontos: Aspectos Legais; Aspectos Construtivos; Equipamentos e instalaes; Utenslios; Servios; e Atendimento ao Turista Os estabelecimentos devero alcanar a pontuao mnima da categoria para aprovao nessa etapa. Para atender ao cronograma de trabalho, as etapas acima descritas podero ser realizadas simultaneamente ou podero ter sua ordem de realizaes alteradas.