ALCACHOFA (MEDICINAL)

ORIGEN: del mediterrneo (Asia menor y norte de frica0 y el sur de Europa parece ser el cultivo y seleccin fuera durante la edad media) quedando los mejores en Espaa e Italia fue introducida a Inglaterra en 1548, y a los estados unidos, en 1806, siendo en el estado de california el principal productor PRINCIPIO ACTIVO: cynara escolymus QUE ACCION TIENE: Ayuda a combatir el estreimiento Posee la capacidad de regular los niveles de triglicridos y colesterol Protege el hgado cuando tenemos sobre cargado por toxico o medicamentos Esta hortaliza tambin es muy rica en fructooligosacaridos Dieta, control de peso.

FORMAS DE COMERCIALIZACION EN LA ENDUSTRIA LA INDUSTRIA DATA. La industria farmoqumica. Que requiere la pasta de alcachofa para la elaboracin de cremas de belleza, tanto para la piel como para el tratamiento del cabello. La industria de medicina natural. Que requiere de harina de alcachofa para desayunos instantneos, y para encapsularla, se requiere de la alcachofa micro pulverizada y del tallo y desechos blandos semi procesados para la preparacin de extractos y de las hojas para la preparacin de filtrantes. La industria de alimentos balanceados. Requiere de la parte blanda y desechos del corazn y tallo de alcachofa para el fortalecimiento del forraje.