Os refrigerantes, de uma forma geral, so feitos de gua, acar, conservantes e frmula qumica do sabor que costuma ser um segredo

o e varia de bebida para bebida. Ah, e tambm tem um gs, o gs carbnico (CO2), que a chave de todo o processo. Primeiro de tudo, o gs sempre fica na superfcie do lquido por causa da diferena de densidade gs-lquido. Na fbrica da Coca Cola (no, ela no fica no Plo Norte) esse gs foi bombeado a alta presso com o objetivo de aumentar a solubilidade do gs no lquido. A Coca Cola , ento, uma soluo supersaturada de gs carbnico. As molculas de gua na superfcie se atraem fortemente, formando o que se chama de tenso superficial. Essas foras fazem com que as molculas de gs carbnico fiquem cercadas de inmeras molculas de gua, impedindo, assim, a formao de bolhas de gs dentro do lquido. A reao que ocorre a seguinte: CO2(g) + H2O(l) <=> H2CO3(l) (H < 0)

Quando jogamos um Mentos na garrafa de Coca-Cola, a gelatina e a goma arbica da bala se dissolvem, quebrando a tenso superficial (dissipam energia para o sistema). O esquema do desenho quebrado e as bolhas comeam a se formar. O Mentos, por sua vez, uma bala extremamente porosa com milhares de buraquinhos na sua superfcie lugares ideias para as bolhas de gs carbnico se formarem. A bala quando cai na gua, vai direto para o fundo, liberando mais e mais gs do refrigerante. O gs liberado em alta presso, em milhares de bolhas e sem resistncia por parte do lquido. A j sabe

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