Aplikasi BuIIer Dalam Kehidupan Sehari-Hari

Kimia merupakan ilmu yang termasuk banyak aplikasinya dalam kehidupan

sehari-hari. Kimia mencakup kehidupan yang ada di pada manusia sampai ke bidang
yang luas yaitu seperti pabrik dan indutri. Sehingga sebenarnya kita sangat sulit untuk
menjauh dari apapun yang berhubungan dengan kimia. Orang awam pada umumnya
memandang kimia sebagai ilmu yang berisi tentang zat-zat yang berbahaya sperti
limbah, obat-obatan terlarang, zat-zat beracun, dan lainnya. Padahal sebenarnya kimia
tidak hanya berisi tentang hal-hal tersebut saja. Ada juga hal-hal yang ada di kehidupan
sehari-hari kita yang tak kita sadari ternyata berkaitan dengan kimia. Pada kesempatan
ini, kita akan melirik sedikit tentang kimia yang ada dalam kehidupan kita sehari-hari,
terutama pada bab buIIer ( larutan penyangga).
Zaman sekarang banyak terdapat makanan yang diawetkan dalam kaleng dan
dapat tahan dari kebusukan sampai bertahun-tahun. Menurut anda bagaimana bisa
terjadi? Ya, pada makanan tersebut telah ditambahkan pengawet buatan seperti asam
benzoat dengan natrium benzoat. Kedua nama tersebut merupakan zat kimia yang
berIungsi sebagai buIIer. BuIIer adalah suatu sistem yang dapat mempertahankan pH
senyawa jika ditambahkan sedikit asam maupun sedikit basa. Pada pengawet makanan
tersebut, buIIer berIungsi untuk menjaga pH makanan olahan dalam kaleng agar tidak
mudah rusak /teroksidasi. Pada tubuh manusia juga terdapat sistem buIIer. Cairan tubuh
kita terdapat sistem buIIer bisa dalam cairan intrasel maupun cairan ekstrasel. Dimana
sistem penyangga utama dalam cairan intraselnya seperti H
2
PO
4
-
dan HPO
4
2-
yang dapat
bereaksi dengan suatu asam dan basa. Adapun sistem penyangga tersebut, dapat
menjaga pH darah yang hampir konstan yaitu sekitar 7,4. Menjaga pH pada plasma
darah agar berada pada pH berkisar 7,35 7,45 ,yaitu dari ion HCO
3
-
dengan ion Na

.
Apabila pH darah lebih dari 7,45 akan mengalami alkalosis, akibatnya terjdi
hiperventilasi/ bernapas berlebihan, mutah hebat.Apabila pH darah kurang dari 7,35
akan mengalami acidosis akibatnya jantung ,ginjal ,hati dan pencernaan akan terganggu.
Pada obat-obatan, buIIer terdapat terutama pada obat tetes mata. Sistem buIIer juga
digunakan pada bidang IotograIi, industria kulit, dan zat pewarna.
Jadi buIIer sangat penting bagi tubuh manusia terutama untuk mengatur sistem
sirkulasi cairan yang ada pada tubuh dan juga digunakan di bidang industri.