SISTEMAS DE MONTA Segn el nivel tecnolgico en porcinos se utilizan sistemas de monta controlada, libre e inseminacin artificial.

Monta controlada En el sistema de monta controlada, la hembra en celo se lleva al sitio de monta. En caso de ser primerizas, se monta el primer da de calor y las adultas el segundo da del celo, efectuando una segunda monta 12 - 24 horas despus de la primera. Monta libre En la monta libre se tienen las hembras en libertad junto con el reproductor y en cualquier momento el macho puede montar varias veces a distintas hembras. Inseminacin Artificial La inseminacin artificial es una tcnica que permite obtener semen de machos seleccionados para depositarlo en el tracto reproductivo de las hembras. Con la inseminacin se busca obtener caractersticas como, precocidad, mejorar el ndice de conversin alimenticia, mejorar la calidad de la canal, y mejorar el pie de cra con la introduccin de caractersticas genticas superiores. Entre las principales ventajas de la tcnica estn la mejora gentica, control de enfermedades de transmisin sexual, manejo adecuado de registros, mayor fertilidad que en la monta natural, disminucin del nmero de reproductores machos y realizacin de investigaciones genticas. Las desventajas o limitantes ms importantes son la conservacin del semen en congelacin, la escasa supervivencia de los espermatozoides despus de ser conservados durante 3 das en refrigeracin, falta de vigilancia en la deteccin de calores en hembras primerizas, insuficiente difusin de la tcnica de inseminacin entre los productores, dificultades por costos de transporte del tcnico, costo elevado de equipos, consanguinidad por mal manejo, caractersticas indeseadas por fallas en las pruebas, problemas de consanguinidad por mal manejo de registros , escaso personal tcnico especializado en la inseminacin. Coleccin del Semen Se realiza en maniqu o potro fijo. Para la coleccin del semen se utiliza la vagina artificial, la electroeyaculacin o el mtodo manual. En el mtodo manual se necesita un guante, gasa para filtrar el material, un termo bien esterilizado con capacidad de 400 c. c. y 37 C de temperatura. La presin en el extremo del pene es importante, ya que el verraco eyacula cuando la punta del pene se enrosca en el cuello uterino de la cerda, vagina artificial o la mano del

operario. Una vez ejercida la presin en el extremo distal del pene, siguiendo los movimientos antero posteriores, comienza la eyaculacin el cerdo, el cual permanece inmvil durante los minutos que requiere para completarla. Se recomienda no realizar recolecciones regulares mas frecuentas que cada tercer da (un da s y otro no) (Hurtado, 2005) Evaluacin de la calidad del semen El eyaculado del cerdo est conformado por tres fracciones las cuales son la fraccin preespermtica, fraccin rica en espermatozoides y fraccin posespermtica. La fraccin preespermtica y posespermtica est constituida principalmente por lquidos seminales y material gelatinoso procedente de las glndulas de cowper. La fraccin preespermtica se descarta antes de colectar la fraccin rica en espermatozoides. La fraccin posespermtica acta sellando el cuello uterino de la cerda durante el apareamiento, para evitar la prdida del semen. La evaluacin del semen en el laboratorio determina la calidad del eyaculado y la dilucin del semen. Las muestras de semen deben ser examinadas rpidamente de modo que puedan ser procesadas preservando la calidad y fecundidad iniciales. Al eyaculado se le realiza evaluacin macroscpica y microscpica. La macroscpica determina volumen, color, pH, densidad y presencia de cuerpos extraos. La microscpica determina motilidad, morfologa y viabilidad de los espermatozoides. Un semen de buena calidad debe tener la siguiente composicin (Hurtado, 2005): Volumen 250-500 ml. Morfologa normal 60-70% pH 7,3 7,9 Concentracin 270-300 millones / ml Motilidad 76 88% Color Blanco perla Conservacin del semen El semen se puede conservar de tres maneras: fresco, refrigerado y congelado. El semen fresco se puede conservar a temperatura ambiente hasta por unas tres horas, aplicndole a cada cerda unos 50 ml. La conservacin del semen se fundamenta en los diluyentes, que pueden ser de corta duracin de 1-3 das (BTS), media conservacin de 4 das (Vital, Kiev) y larga conservacin hasta 5-6 das (X-cell, MR-A), la tasa de dilucin es de 1:10, a temperatura de 32-34 C. y se reduce en forma gradual a 15-20 C, que es la temperatura ideal de conservacin (Hurtado, 2005)

Semen congelado En la congelacin del semen se utiliza fructuosa, glucosa, cido ctrico, tes tris, yema de huevo y Fructuosa, glucosa, citrato sdico, piruvato sdico, bicarbonato sdico, etc, como diluyentes para descongelacin (Hurtado, 2005). La conservacin del semen congelado es limitada por los costos que representa su implementacin, el cual supera a la dosis con semen refrigerado, no se han estandarizado los mtodos y el semen de calidad para congelar lo proporcionan solo el 30% de los machos reproductores. Adems, la fertilidad disminuye en un 10 a 20% y el uso de este mtodo de conservacin exige una deteccin ms estricta del celo y del momento de la inseminacin para igualar la fertilidad del semen refrigerado (Hurtado, 2005)

Criterios de Seleccin En mejoramiento porcino los caracteres de produccin como tasa de crecimiento, eficiencia alimenticia, ganancia de peso, capacidad reproductiva de las hembras, calidad de la canal, nivel de grasa dorsal son algunos caracteres a tener en cuenta en los programas de seleccin. Entre los distintos intereses que se buscan mejorar se observan: Productores de lechones-------------- capacidad reproductiva de las hembras Productores de cerdos para ceba------------------- mejor eficiencia alimenticia Mataderos------------------------------------------------------ mayor calidad de la canal Industriales---------------------------------------------- mayor rendimiento tecnolgico Consumidores--------------------------------------------------------- calidad de la carne Segn cada inters se requerirn tipos genticos especficos obteniendo primero, seleccin de lneas y segundo cruzamiento entre lneas. Las lneas pueden ser especializadas en produccin o reproduccin. Como se observa a continuacin los caracteres pueden ser de heredabilidad baja, heredabilidad media y heredabilidad alta: 1. Heredabilidad baja: tamao de la camada, peso al destete 2. Heredabilidad media: edad a la pubertad, tasa de ovulacin, crecimiento, conversin alimenticia 3. Heredabilidad alta: espesor de tocino dorsal, % carne magro, contenido de grasa intramuscular A continuacin se mencionan caracteres y criterios de produccin de acuerdo al tipo de animal: Seleccin de reemplazos, machos y hembras Peso al nacer Peso al destete Ganancia diaria de peso Conversin alimenticia

Espesor de grasa dorsal Hembras para seleccionadas para Reproduccin Nmero total de lechones nacidos Peso de la camada al nacer Nmero de lechones destetos Peso de la camada al destete Facilidad al parto Nmero de pezones funcionales Nmero de repeticiones Seleccin y evaluacin de Reproductores machos Nmero de repeticiones en las hembras servidas Eficiencia reproductiva Nmero total de lechones nacidos Peso de la camada al nacer Problemas patolgicos. Evaluacin de la descendencia Ganancia diaria Conversin alimenticia Eficiencia alimenticia Relacin carne a grasa Grasa dorsal En las razas criollas no existen estudios que permitan conocer el comportamiento reproductivo de los cerdos criollos que habitan en Amrica Latina. Los resultados presentados por organismos de investigacin, generalmente han sacado al cerdo criollo de su contexto, para estudiarlo en instalaciones y bajo sistemas que no

permiten conocer con exactitud el comportamiento de estos animales. Espinosa (1997), en el trabajo realizado en el Centro Latinoamericano de Especies Menores (Tulu, Colombia), indica que en el cerdo criollo Zungo Costeo el intervalo entre partos es de 199 das, el nmero de lechones nacidos vivos 6, el peso de la camada de 6 kg, el peso promedio del lechn 1 kg, los das de lactancia 65, el promedio de lechones destetados 5,8; el peso promedio al destete 5 kg; el porcentaje de mortalidad en la lactancia 3 por ciento; el porcentaje de la mortalidad en ceba 0 por ciento; los lechones cebados por camada 5,8; los partos por cerda por ao 1,83; los lechones destetados por cerda por ao 10,63, destacndose su gran rusticidad y fertilidad. Estos parmetros sern diferentes cuando se trata de explotaciones tradicionales, sensun strictum,y diferentes de aqullos proporcionados para las razas puras explotadas en el sistema intensivo (Benitez, 2000). Heredabilidad El porcentaje del total de la variacin entre animales para un rasgo particular debido a los genes es la heredabilidad (h2) o la capacidad de un carcter de ser transmitido de padres a hijos. Cuando mas alta es la heredabilidad de un caracter, mas alta es la exactitud de seleccin y es mayor la posibilidad de obtener ganancia gentica a travs de la seleccin. Correlacin de caractersticas Es la capacidad del gen o de los genes de afectar dos o mas caracteres simultneamente. Correlaciones fenotpicas entre las caractersticas Si observamos la correlaciones entre el nmero de lechones y el peso al nacer de los mismos, este valor significa que si deseamos mayor nmero de lechones por camada, el peso de los mismos al nacimiento ser menor hasta en un 26%, indicando que habr que proporcionar un ambiente ptimo para compensar esa prdida y hacer mejoramiento mediante cruzamiento entre razas diferentes. Para la seleccin el carcter a medir debe tener una heredabilidad alta y una correlacin fenotpica tambin alta. Heterosis o Vigor Hbrido Es el rendimiento o ventaja de los animales cruzados sobre los animales de raza pura. As, las cerdas jvenes cruzadas producen camadas ms numerosas que las cerdas de cra no cruzadas. El aumento obtenido en vigor, rapidez de desarrollo y rendimiento es el vigor del hbrido o heterosis. Emplear tres o cuatro razas en un programa de hibridacin, podr producir un mayor vigor hbrido. La heterosis se manifiesta mejor en unas caractersticas que en otras y al existir mayor diversidad gentica entre los padres.

La heterosis se determina con la siguiente frmula % HETEROSIS= [Valorpromediocruzados valorpromediorazaspuras / valorpromediorazaspuras] X 100 Hibridizacin: Es el producto del cruzamiento de dos o ms razas. Mtodos de Seleccin: En los mtodos de seleccin estn la seleccin por Pedigr seleccin individual, por Tndem, niveles independientes de descarte e ndice de seleccin.Seleccin por pedigr: historia que incluye la genealoga de un ejemplar usado en la poblacin como reproductor. Generalmente est estructurado como animal, padre, madre e incluye datos sobre la produccin de los antepasados. Este sistema es utilizado para caractersticas de baja heredabilidad y permite analizar niveles de consanguinidad, detecta los defectos, tipo de cruzamiento y hace seleccin por familia. Seleccin individual: consiste en seleccionar los mejores animales como padres de la siguiente generacin con base en las caractersticas de produccin de cada individuo. Seleccin por Tndem: En este sistema se selecciona una sola caracterstica hasta alcanzar un progreso mximo, luego, se trata de mejorar otro carcter y as sucesivamente. Niveles Independientes de Descarte: Se establece un valor fenotpico mnimo para dos o ms caractersticas. Si alguna resulta muy baja, no se selecciona el animal.ndice de Seleccin: los animales son seleccionados por su aspecto exterior, configuracin adecuada y se llevan a prueba para obtener datos de sus caractersticas como ganancia de peso, conversin alimenticia, espesor de grasa dorsal, eficiencia reproductiva y tamao de la camada. Para representar el cambio gentico, la expresin cuantitativa es: AG=h2( Ps P) Donde: AG= Representa el cambio gentico esperado h2= Representa la heredabilidad del carcter P= Representa el promedio del carcter de la poblacin para su generacin (Poblacin actual). Ejemplo:

Si el aumento diario promedio para los progenitores selectos es de 655 gramos y el de la poblacin es de 639 gramos, entonces: AG= h2 (Ps-P) AG= 0.30 (655-639) AG = 4.8 gramos Este valor de cambio gentico significa que en la descendencia se espera una rata de crecimiento de 643.8 gramos (639 + 4.8 ) En los rasgos cuantitativos del ganado porcino, el gran nmero de posibilidades depende del nmero de genes involucrados en la expresin y del efecto significativo del medio ambiente. La presin de seleccin (Superioridad de los padres seleccionados), heredabilidad, la variacin gentica y el intervalo generacional son aspectos claves en la respuesta a la seleccin. Consanguinidad La consanguinidad es el apareamiento de individuos de cierta proximidad familiar siendo la progenie consangunea. En la consanguinidad se pierde variabilidad gentica puesto que pares de genes heterocigotos se vuelven homocigotos. La homocigosis trae como consecuencia la aparicin defectos hereditarios. En consanguinidad el mtodo ms comn es el apareamiento en lnea (line crossin) que consiste en cruzar un macho con caractersticas sobresalientes con su descendencia (hijas, nietas, bisnietas etc,) durante varias generaciones para difundir caracteres deseados hasta detectar algn problema. La consanguinidad se produce cuando dos individuos emparentados producen descendencia. La progenie es entonces consangunea. La consanguinidad produce prdida de variacin gentica porque pares de genes heterocigticos se vuelven homocigticos. Este proceso es considerado daino para las poblaciones de animales domsticos porque deprime la reproduccin, la supervivencia y la productividad. La consanguinidad est asimismo asociada con el incremento de defectos hereditarios. A largo plazo, la consanguinidad produce una prdida de variacin gentica que es en cierta medida compensada por mutaciones (produccin de nuevos genes).

Programas de Alimentacin

El programa de alimentacin de una granja porccola debe ser balanceado y econmico, utilizando las diferentes materias primas, subproductos y alternativas de alimentacin, que permitan mantener la relacin costo-beneficio y conservar los niveles de productividad. Los sistemas de alimentacin que incluyen subproductos de otras actividades agropecuarias no deben intentar eliminar el alimento balanceado sino reemplazar una parte del costo que ste representa. El costo final de cada kilogramo de carneobtenido debe ser menor al producido con la alimentacin balanceada. De acuerdo al estado fisiolgico o productivo del animal, se establecen distintos programas de alimentacin: Alimentacin de cerdas gestantes Alimentacin de cerdas lactantes Alimentacin de lechones Alimentacin para ceba Alimentacin de cerdas vacas y de reemplazo Alimentacin del reproductor Alimentacin de la Cerda Gestante: El programa de alimentacin para cerdas gestantes debe ajustarse a la: Condicin corporal. A partir del primer servicio recibe alimento balanceado para gestacin En los primeros tercios de la gestacin los requerimientos nutricionales, superan ligeramente a los de mantenimiento Excesos de grasa pueden ocasionar problemas al parto y acortan la vida productiva de la cerda (especialmente gestantes en jaulas por falta de actividad). Cerdas primerizas y cerdas adultas durante la gestacin deben ser alimentadas con restriccin de energa digestible. A partir del da 90 la racin es sustituida por la de lactancia. De acuerdo a la condicin corporal durante las gestaciones deben buscar los siguientes objetivos: Suplir los requerimientos nutricionales del feto, Mantener la gestacin, Controlar el crecimiento corporal, Desarrollo del sistema mamario, Recuperar reservas gastadas en la lactancia anterior y prepararla para una buena lactancia, Disminuir los problemas de patas. Alimentacin de la cerda Lactante: La cerda recibe alimento para la lactancia desde la ltima etapa de la gestacin. El consumo en los primeros das despus del parto disminuye, pero en la segunda semana la cerda debe haber establecido un buen nivel de consumo. La produccin de leche de una hembra con 10 a 12 lechones, produce 10 litros diarios de leche en promedio de los 7 a los 20 das de

lactancia. La produccin de leche aumenta progresivamente hasta la 3-4 semana. La cerda primeriza debe llegar al primer parto con unos 140-150 kilogramos de peso que generalmente lo alcanza al ao de edad. Este animal requiere alimentacin para mantenimiento , produccin de leche y ganancia de peso para terminar su fase de crecimiento. Estos aumentos estn en rangos de 10-20 kilogramos normalmente. En cerdas de dos o ms partos la prdida o ganancia excesiva de peso no debe presentarse. Las dos primeras semanas se encuentran prdidas entre 5 y 15 kilogramos, las cuales se recuperan en las siguientes semanas. El mejor rendimiento se obtiene cuando la cerda al destete mantiene un peso cercano o igual al peso postparto. Durante el periodo de lactancia los requerimientos deben ser cubiertos por el alimento ingerido y no por las reservas que el animal logr acumular durante la gestacin.