Pudim Francs

Ingredientes 10 Gemas de ovos 2 Ovos Inteiros Litro de leite 12 Colheres (sopa) de acar 2 Colheres (sopa) de Amido de Milho (Maizena) Sumo e Raspa de uma laranja ou s a raspa de um limo 1 Clice de Vinho do Porto Preparao: Misturar muito bem os ovos inteiros com as gemas e o acar. Adicionar o sumo e a raspa da laranja e voltar a mexer tudo. Dissolver a Maizena no leite e juntar tambm ao preparado anterior, assim como o clice do Vinho do Porto. Levar a cozer em forma previamente caramelizada, em banho-maria na panela de presso durante cerca de 20/25 minutos, tempo que se conta a partir do momento em que o apito da panela comea a assobiar. NOTA: Para quem no quiser sobrecarregar o colesterol ou desejar fazer um mais pequeno, pode sempre utilizar o mesmo procedimento mas com as seguintes quantidades: - 7 Gemas de ovo - 2 Ovos Inteiros - 1/4 Litro de leite - 250 g de accar - 2 colheres rasas de Farinha Maizena - Raspa de uma laranja ou de 1 limo - 1 Clice de Vinho do Porto Ler mais: http://sitiodasdelicias.blogspot.com/2010/03/pudimfrances.html#ixzz1VJhm6kYh