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EXPEDIENTE
Projeto Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado
Desenvolvimento Sustentvel da Agricultura Familiar
no Nordeste
Diretora da Fundao Konrad Adenauer Fortaleza:
Anja Czymmeck
Coordenadora Geral:
Angela Kster
Coordenador Tcnico:
Jaime Ferr Mart
Coordenadora administrativa:
Pollyana Vieira
Equipe Tcnica:
Narciso Ferreira Mota, Nashira Mota
Cooperante do DED-Brasil:
Thomas Jaeschke
Estagirias:
Pollyanna da Silva Quemel, Ana Gabriela Bezerra Lima
Elaborao de textos:
Angela Kster, Jaime Ferr Mart, Nashira Remigio Mota,
Aloisio Neto, Iram Pereira, Narciso Ferreira Mota
Reviso e edio de texto:
Maristela Crispim
Projeto Grfco e ilustraes:
Fernando Lima
Conceito do desenho da capa:
Mariangela Migliavacca
Fotos:
Arquivo Fundao Konrad Adenauer (exceto quando
disposto em contrrio)
Jornalista responsvel:
Maristela Crispim (CE0095JP)
Todos os direitos para a utilizao desta cartilha so
livres. Qualquer parte poder ser utilizada ou reprodu-
zida, desde que se mantenham todos os crditos e seu
uso seja exclusivamente sem fns lucrativos.
Esta publicao foi realizada com apoio da Unio Europia(UE).
O seu contedo no expressa necessariamente a opinio da UE.
A cartilha Agroecologia plante esta idia a primeira de uma srie produzida
no mbito do Projeto Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado (AFAM), coordena-
do pela Fundao Konrad Adenauer, com co-fnanciamento da Unio Europia (UE).
A Agroecologia prope um resgate de saberes das agricultoras e dos agricultores
e a sua conexo com conhecimentos cientfcos para uma agricultura ecologicamen-
te sustentvel, socialmente justa e economicamente vivel. Cada vez mais pessoas
procuram alimentos produzidos de forma ecolgica e solidria, sem explorao da
natureza nem das famlias do campo. Cada vez mais agricultoras e agricultores esto
conhecendo as oportunidades do plantio natural e orgnico e do manejo de agrofo-
restas. Para tanto, faz-se necessrio difundir esta idia cada vez mais, construindo
uma proposta de um manejo sustentvel das riquezas naturais e garantindo a sobe-
rania alimentar do Pas.
As cartilhas pretendem servir como ferramenta para agentes multiplicadores,
tcnicos e agricultores-experimentadores na difuso da Agroecologia. o resultado
de cursos desenvolvidos para multiplicadores em Agroecologia na regio Itapipoca e
no Macio de Baturit (Cear), como tambm de outras experincias desenvolvidas
no Nordeste.
Agradecemos a todos e todas pelas suas contribuies, especialmente aos agri-
cultores e agricultoras, que do exemplos colocando a Agroecologia em prtica.
APRESENTACAO
Projeto Agricultura familiar, Agroecologia e Mercado
O Projeto Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado (AFAM), coordenado pela
Fundao Konrad Adenauer, co-fnanciado pela Unio Europia (UE) de 2006 a 2011,
tem como objetivo promover a melhoria da qualidade de vida, soberania alimentar
e empoderamento da populao no semi-rido do Nordeste do Brasil, por meio do
fortalecimento da agricultura familiar ecolgica e sustentvel.
Trabalha, para tanto, o fortalecimento da organizao social e da qualifcao de
agricultores familiares, na produo, planejamento, gesto e comercializao de pro-
dutos agroecolgicos, promovendo uma maior participao de mulheres e jovens.
No Estado do Cear, o projeto est contribuindo para a criao e fortalecimento de
redes de agricultores(as) familiares ecolgicos(as) na regio de Itapipoca, no Serto
Central e no Macio de Baturit, em parceria com as organizaes no-governamentais
(ONGs) Centro de Estudos do Trabalho e de Assessoria ao Trabalhador (CETRA) e Ncleo
de Iniciativas Comunitrias (NIC). O Centro de Cincias Agrrias da Universidade Federal
do Cear (CCA-UFC) parceiro formal no apoio cintifco ao projeto, que conta tambm
com o apoio do Instituto de Desenvolvimento de Energias Renovveis (IDER), na difuso
de energias alternativas, e de outros parceiros locais e estaduais.
Alm disso, existem articulaes com redes e entidades em outros Estados do
Nordeste, promovendo a troca de experincias e construo de estratgias para
avanar na difuso da proposta agroecolgica.
e-mail: agroecologia@agroecologia.inf.br
homepage: http://www.agroecologia.inf.br
Fundao Konrad Adenauer
A Fundao Konrad Adenauer uma fundao poltica da Repblica Federal da
Alemanha que, naquele pas e no plano internacional, vem trabalhando em prol dos
direitos humanos, da democracia representativa, do Estado de Direito, da economia
social de mercado, da justia social e do desenvolvimento sustentvel. Os principais
campos de atuao da Fundao so a formao poltica, o desenvolvimento de pes-
quisas aplicadas, o incentivo participao poltica e social e a colaborao com as
organizaes civis e os meios de comunicao.
No Brasil, realiza seu programa de cooperao por meio de um Centro de Estudos
no Rio de Janeiro e de uma Representao em Fortaleza, para o Nordeste e Norte
do Pas, sempre em conjunto com parceiros locais. Com suas publicaes, pretende
contribuir para a ampliao do debate pblico sobre temas de importncia nacional
e internacional.
Nas publicaes da Fundao Konrad Adenauer, os trabalhos tm uma metodolo-
gia cientfca e tratam de temas da atualidade, principalmente nos campos das cin-
cias sociais, polticas, econmicas, jurdicas e ambientais. As opinies externadas nas
contribuies desta publicao so de exclusiva responsabilidade de seus autores.
e-mail: kas-fortaleza@adenauer.com.br
homepage: http://www.sustentavel.inf.br
Captulo 1
Introduo Agroecologia
A Terra um organismo vivo
O modelo tradicional da agricultura
O modelo da agricultura moderna ou convencional
O que Agroecologia
Os ciclos da vida
O manejo agroecolgico das riquezas naturais
Captulo 2
Agroecologia colocada em prtica
A propriedade agroecolgica - um sistema integrado
As unidades produtivas na propriedade agroecolgica
Estratgias para a transio agroecolgica
Captulo 3
Articulao e aes para a difuso da Agroecologia
Organizao solidria
Troca de informaes
Tecnologias de Produo Agroecolgicas
Mercado Justo
Certifcao e Sistemas Participativos de Garantia
Capitulo 4
Polticas pblicas para a agricultura familiar
A importncia da agricultura familiar
Polticas pblicas para a agricultura familiar
Agricultura familiar e a legislao
Referncias Bibliogrfcas
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49
SUMARIO
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J
parou para pensar que a Terra um imen-
so organismo vivo? O solo forma o cor-
po; a atmosfera, os seus pulmes; os rios
e mares, as suas artrias; os seres vivos (plantas
e animais, incluindo os seres humanos), os seus
sistemas de funcionamento em consonncia nos
ecossistemas.
Essa a idia chave da viso sistmica, que re-
conhece as redes como padro bsico de organiza-
o de todos os sistemas vivos. Os organismos so
formados por redes de clulas. Da mesma forma,
as pessoas se organizam em comunidades e tecem
suas redes de relaes e de comunicao, formando
a teia da vida, como chama o fsico austraco Fri-
tjof Capra, que tem como principal caracterstica a
sua capacidade de auto-regenerao.
Os Ecossistemas - nos quais interagem mi-
lhes de organismos para manter o equilbrio entre
plantas e animais nas selvas, no mar ou nas serras
- so ameaados e a cada dia desaparecem
espcies para sempre da Terra. E o cli-
ma - sistema maior que mantm as
condies para a vida se desenvol-
ver neste planeta - est cada vez
mais desequilibrado, dando si-
nais de alerta com enchentes
e secas. Ser que ainda tem
volta?
Est nas mos de cada
um de ns a tarefa de cui-
dar do nosso planeta, da
nossa casa, da nossa fa-
mlia, dos nossos amigos e
colegas e do nosso corpo,
para que a vida se regene-
re, se perpetue e seja des-
frutada por nossos flhos,
netos e bisnetos... Temos
que, simplesmente, assumir
nossas tarefas dentro da teia
da vida, contribuindo para o
equilbrio desses sistemas.
A Terra
um organismo vivo
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elo que sabemos, a agricultura foi inventada entre 10 e 15 mil anos atrs,
muito tempo depois do surgimento da humanidade, que vivia em peque-
nos grupos nmades, da caa e da colheita de frutos e gros. A agricultura
facilitou o surgimento das civilizaes, que desenvolveram diferentes formas de
cultivo e, nos ltimos dois ou trs mil anos, evoluiu para culturas camponesas
sustentveis em muitas regies do mundo.
De uma maneira geral, o cultivo da terra des-
se modelo tradicional caracterizado pela gran-
de diversidade do cultivo, trao animal, rodzio
de terras e plantaes, domesticao e melhora-
mento de espcies e variedades. Essa forma de
cultivar a terra tem suas expresses em cultos
religiosos e msticas que cultivam tambm a rela-
o e o respeito pela me terra, que alimenta
todos os seres vivos.
O modelo tradicional
da agricultura
8
M
ais recentemente, h uns 50 anos, ini-
ciou-se a produo de alimentos em
grande escala para a populao mun-
dial em crescimento. Acreditava-se que a terra
poderia ser explorada melhor com pacotes tec-
nolgicos, contendo mquinas, agrotxicos, adu-
bos e fertilizantes qumicos, o que fcou conhecido
como revoluo verde, implantada por inte-
resses polticos e comerciais, sem considerar as
necessidades do agricultor e da agricultora e nem
as aptides ecolgicas do local.
O chamado modelo convencional levou os pe-
quenos agricultores a perder o controle da produo,
comprar insumos cada vez mais caros e a vender seus
produtos a preos cada vez menores. Ao mesmo tem-
po, o uso de qumicos prejudicial ao meio ambiente
e sade dos consumidores. Tambm aumentou o
confito por terras e a migrao para as cidades.
Mas, mesmo com o aumento da produtividade,
a fome continua matando milhares de pessoas por
ano e os absurdos da produo moderna de alimen-
tos so cada vez mais visveis, com a eroso dos
solos, a devastao de selvas, a desertifcao de
grandes reas, o aumento de pragas e as doenas
dos animais e dos seres humanos.
Quais so as mudanas observadas na
sua regio e na sua comunidade?
Como ser a vida na sua comunidade
em dez anos, se continuar assim?
Tudo isso no tem nada a ver com au-
mento de produtividade, a culminao
do gradativo processo de desapropria-
o dos agricultores, para transformar
os sobreviventes em meros apndices
da indstria. Isto agravar a marginali-
zao, a desestruturao social, a devas-
tao ambiental e a perda da biodiversi-
dade na Natureza e em nossos cultivos,
agravar o problema da fome.
Jos Lutzenberger
O modelo da agricultura
moderna ou convencional
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S
eu conceito est sempre em cons-
truo. A proposta construir uma
agricultura que seja socialmente justa,
economicamente vivel e ecologicamente sustent-
vel. No fundo, um novo jeito de relacionamento
com a natureza, onde se protege a vida toda e toda a
vida. Nesta viso, se estabelece uma tica ecolgica
que implica no abandono de uma moral utilitarista e
individualista, que postula a aceitao do princpio
do destino universal dos bens da criao e a promo-
o da justia e da solidariedade como valores in-
dispensveis. Na Agroecologia, a agricultura vista
como um sistema vivo e complexo, inserida na natu-
reza rica em diversidade, com vrios tipos de plan-
tas, animais, microorganismos, minerais e infnitas
formas de relao entre estes e outros habitantes do
planeta e suas interaes com o cosmo.
Mas cuidado: apenas conhecer os vrios concei-
tos do termo Agroecologia, a partir de vrios estu-
diosos, no signifca j estar pronto para adotar as
prticas agroecolgicas. preciso sentir Agroeco-
logia e viver Agroecologia no corao, compreen-
der a vida a partir de um organismo vivo, seja ele
planta, animal ou o prprio ser humano. Apreender
as relaes conjuntas e apreender que o planeta no
o lugar do qual vivemos, e sim, no qual vivemos.
Alguns conceitos
da Agroecologia
a cincia ou a disciplina cientfca
que apresenta uma srie de princpios,
conceitos e metodologias para estudar,
analisar, dirigir, desenhar e avaliar agro-
ecossistemas, com o propsito de per-
mitir a implantao e o desenvolvimen-
to de estilos de agricultura com maiores
nveis de sustentabilidade. A agroecolo-
gia proporciona ento as bases cientf-
cas para apoiar o processo de transio
para uma agricultura sustentvel nas
suas diversas manifestaes e/ou deno-
minaes.
Miguel A. Altieri
O enfoque agroecolgico corresponde
aplicao dos conceitos e princpios
da Ecologia no manejo e desenho de
agroecossistemas sustentveis.
Stephen R. Gliessman
Trabalhar a agricultura de forma sus-
tentvel, ou seja, ecologicamente sus-
tentvel, socialmente justa e economi-
camente vivel.
Ana Primavesi
O que e Agroecologia?
tomos
Molculas
clulas
tecidos
sistemas
indivduo
espcie
populaco
comunidade
ecossistema
biosfera
Cosmo
10
O surgimento da Agroecologia
A Agroecologia surgiu nos anos 70. Ela basea-
da na viso sistmica e holstica da Ecologia. A idia
retomar antigas formas de cultivo, com o resgate
do antigo saber popular, e unir este com as atuais
tecnologias, anlises e novos materiais. Tambm
uma integrao entre os conhecimentos das cincias
naturais e humanas, juntando Ecologia, Biologia,
Agronomia, Sociologia, Economia, Cincia Poltica,
Antropologia e outras disciplinas, para trabalhar o
desenvolvimento rural sustentvel dentro da viso
sistmica.
Ecologia a cincia da vida
A Ecologia estuda as inter-relaes dos seres vi-
vos entre si e com o meio ambiente. Trata-se da
observao de como ns, seres humanos, e os ou-
tros animais e plantas vivem, como se organizam
entre si, com as outras espcies e como manejam
as riquezas naturais, como a gua e o solo. Estas
relaes so organizadas em diferentes nveis, dos
microorganismos e clulas at a biosfera.
Nas teias da vida podemos observar a teia ali-
mentar, que est integrada nos ciclos do nascimento
e da morte de todos os seres vivos para manuten-
o da sustentabilidade do planeta como um siste-
ma vivo.
A Ecologia, quando aplicada agricultura, mos-
tra alternativas para trabalhar com a natureza, se-
guindo as leis naturais, ao invs de destruir os ecos-
sistemas. Desta forma, uma agricultura sustentvel
contribui para manter as bases da vida no planeta.
11
Princpios da
Agroecologia
Como princpios, temos o manejo ecolgico das
riquezas naturais (sustentabilidade ecolgica), a
construo de relaes justas e solidrias com res-
peito s diversidades culturais (justia social) e uma
distribuio equilibrada das riquezas, no consumo
consciente e na comercializao justa, possibilitando
uma vida digna na cidade e no campo (viabilidade
econmica).
Aspectos Agricultura convencional Agroecologia
Lgica
Lucro como motivador do processo
produtivo economia mercadolgica
Qualidade de vida, segurana
alimentar, comercializao do
excedente, economia solidria
Relaes internas
Pacote tecnolgico de excluso,
mecanizao agrcola intensiva,
trabalho escravo e infantil, abuso de
agrotxicos, dependncia de insumos
externos alto custo fnanceiro para
aumentar a produo
Tecnologia social, mo-de-obra fami-
liar (famlia parte do processo produ-
tivo), utilizao das potencialidades
locais, defensivos orgnicos, utiliza-
o de insumos internos da unidade
familiar, baixo custo fnanceiro
Protagonismo Representaes empresariais
Agricultores familiares, organizaes
da sociedade civil organizada, redes,
fruns etc.
Educao
Para a competividade, individualista,
degradao do meio ambiente, viso
reducionista da realidade, desvalori-
zao da cultura local
Para a solidariedade, cooperao,
preservao do meio ambiente, viso
sistmica da realidade, valorizao
da cultura local
Projeto de desenvolvimento
Monopolista predatrio
Crescimento = desenvolvimento Desenvolvimento rural sustentvel
Polticas Excludentes e compensatrias Fortalecimento da agricultura familiar
Cadeia produtiva
Mercado externo = produo voltada
para a exportao, desvalorizao da
moeda local, produo de monocul-
turas
Mercado interno = produo priori-
tariamente destinada ao consumo
interno, produo diversifcada
Social
econmico
ecolgico
Estes trs pilares no podem ser trabalhados iso-
ladamente, mas relacionados, servindo um de base
para os demais. preciso que se pense e construa,
todos ao mesmo tempo, para que a atividade produ-
tiva se encaixe na proposta da Agroecologia.
Alguns princpios que diferenciam
a Agroecologia da agricultura convencional:
12
A Agroecologia engloba ramifcaes e especiali-
zaes, como a: Agricultura Biodinmica, Agricultura
Ecolgica, Agricultura Natural, Agricultura Orgnica,
os Sistemas Agroforestais (SAFs) e Permacultura.
Sistemas Agro- Florestais (SAFs): siste-
mas de produo agrcola que trabalham
seguindo a dinmica da natureza, con-
sorciando as culturas de valor econmico
com vegetao nativa, buscando o equil-
brio e sustentabilidade produtiva atravs
da biodiversidade.
Permacultura: tambm conhecida como
agricultura ou cultura permanente, suas
praticas articulam saberes das cincias
que permeiam a Ecologia, buscando
construir a sustentabilidade de assenta-
mentos humanos.
Agricultura Biodinmica: esta agri-
cultura impulsionada por Rudolf Stei-
ner tem como objetivo a produo de
alimentos condignos ao ser humano,
relacionando o cultivo s infuencias
csmicas.
Agricultura Orgnica: consiste em
princpios rigorosos para manejo de
solo, animais, gua e plantas, visando
produo de alimentos isentos do uso
de agrotxicos, promovendo a sade
humana e a proteo ambiental.
Agricultura Natural: foi incentivada
por Mokiti Okada e trata de manter os
sistemas de produo iguais aos encon-
trados na natureza. O princpio : solo
sadio igual a plantas e animais sadios,
que igual a ser humano sadio.
O que Agroecologia para voc?
Coloque sua defnio e discuta com
outros, iniciando um debate interessante.
AGRICULTURA
BIODINMICA
AGRICULTURA
NATURAL
SISTEMAS
AGROFLORESTAIS
AGRICULTURA
ORGNICA
PERMACULTURA
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ara entender melhor como a agricultura in-
terfere nos ecossistemas temos que obser-
var os ciclos da vida, formados pelos ele-
mentos minerais, que alimentam todos os seres
vivos e criam as condies para o desenvolvimen-
to da vida na Terra.
Todas as criaturas vivas so formadas basicamen-
te por uma combinao dos seguintes elementos: car-
bono, hidrognio, oxignio e nitrognio (CHON) Esses
quatro elementos so a base dos ciclos da vida.
O ciclo da gua
As guas, embora nem sempre paream, esto
sempre em movimento, seja seguindo em rios para
o mar, ou calmamente evaporando at chegar s
nuvens e voltar para a terra, na forma de chuva.
Este movimento tambm acontece com as plan-
tas. Elas perdem gua pelo calor do sol e pela ao
do vento, recebendo de volta quando cai a chuva ou
quando so irrigadas.
A gua no volta exatamente para o lugar de
onde saiu, podendo ir parar em lugares bem distan-
tes, sendo sempre renovada nesta viagem para o
cu ou quando escorre para o cho.
Os ciclos da vida
Planeta gua Guilherme Arantes
gua que nasce na fonte serena do mundo
E que abre o profundo groto
gua que faz inocente riacho e desgua
Na corrente do ribeiro
guas escuras dos rios
Que levam a fertilidade ao serto
guas que banham aldeias
E matam a sede da populao
guas que caem das pedras
No vu das cascatas ronco de trovo
E depois dormem tranqilas
No leito dos lagos, no leito dos lagos
gua dos igaraps onde Iara me dgua
misteriosa cano
gua que o sol evapora
pro cu vai embora
Virar nuvens de algodo
Gotas de gua da chuva
Alegre arco-ris sobre a plantao
Gotas de gua da chuva
To tristes so lgrimas na inundao
guas que movem moinhos
So as mesmas guas
Que encharcam o cho
E sempre voltam humildes
Pro fundo da terra, pro fundo da terra
Terra planeta gua... terra planeta gua
Terra planeta gua.
A gua na Terra
Cerca de 70% da superfcie do planeta
coberta por gua, o que nos leva a pen-
sar que temos muita gua, mas no
bem assim:
Aproximadamente 97,137% desta gua
salgada, e est nos mares. A gua doce
corresponde a apenas 2,863% da gua
do mundo. Dessa quantia, 2,24% esto
armazenados nas geleiras e massa de
gelo nos plos, 0,612% subterrnea,
outros 0,009% encontram-se nos mares,
mais 0,001% encontra-se na atmosfera
e, fnalmente, 0,001% encontra-se em
lagos, rios e cachoeiras.
14
O ciclo do carbono
O carbono faz parte da estrutura molecular dos
seres vivos, sendo tambm o combustvel da vida.
Pode ser encontrado na natureza em diversas
formas, e se movimenta no planeta atravs de seus
dois ciclos.
O primeiro microscpico. Acontece dentro das
plantas e dos animais (incluindo o ser humano) que,
ao respirar, transformam os acares que as plantas
produzem em dixido de carbono (CO

) atmosfrico.
O segundo representa a respirao do planeta,
que tornou possvel a vida na Terra. Neste ciclo, o
CO

que os animais e as plantas produzem reab-

sorvido pelas prprias plantas e transformado em
acares.
Atualmente, esta respirao do planeta est
sendo prejudicada por causa do excesso de carbono
que no consegue ser absorvido, mandado por fbri-
cas, carros e queimadas, cada vez numa quantidade
maior, e pela falta de plantas que possam absorver
todo esse gs carbnico.
CO
2
CO
2
CO
2
15
O Ciclo do nitrognio
o elemento de maior importncia na formao
das protenas, molculas que, em essncia, formam
toda a matria viva.
A maior parte do nitrognio existe na forma de
gs na atmosfera. Ele fxado na terra por alguns
microorganismos e, ento, absorvido pelas plantas,
que, ao serem comidas pelos animais, passam esse
nitrognio para eles, que os devolvem para a terra
na forma de esterco.
O mais interessante deste processo que, se
no fossem esses microorganismos, como as bact-
rias do gnero rizobium, este precioso nutriente, que
faz todos os tecidos da matria viva, no poderia ser
absorvido.
As bactrias rizobium so micro-organismos que
vivem em simbiose com as razes das leguminosas
e se alimentam da glicose, o acar natural que as
plantas produzem. Em troca, elas permitem que a
planta possa se nutrir do nitrognio que retiram do
ar. Esse modo de vida chama-se simbiose, onde dois
seres se unem para o bem comum.
Outras espcies de bactrias (desnitrifcantes)
completam o ciclo, desmobilizando o nitrognio dos
compostos e liberando-o de volta atmosfera.
16
O Ciclo das rochas
A crosta do nosso planeta est em constante
transformao. A todo instante a ao do intempe-
rismo fsico (vento, sol, chuva, etc.) age sobre as
rochas, que vo se transformando em pedras e, de-
pois, em areia ou barro (argila), formando o solo.
Em uma variao do processo, a areia e o barro
obtidos pelo desgaste das rochas podem ser arras-
tados por meios naturais at o fundo do mar, onde
acabam por ser depositados em falhas geolgicas,
entre os continentes, onde so derretidos pelo mag-
ma, que, elevando-se superfcie terrestre nas
erupes vulcnicas, transforma-se em rocha nova-
mente.
Se no fosse este processo, com o passar do
tempo, toda a superfcie do planeta j estaria em
baixo dgua.
O processo de transformao
das rochas em solo muito
lento, levando milhares de
anos para acontecer, por isso
preciso preservar o solo.
17
gua
A
maioria concorda, que a gua o ele-
mento essencial para nossa sobrevi-
vncia e qualquer atividade. Apenas
0,001% da gua do planeta, no entanto,
potvel e pode ser usada para o
consumo. Esta gua doce vem se
tornando cada vez mais escas-
sa com o aumento da popula-
o, da produo industrial e a
expanso da agricultura irriga-
da. Grandes reas so utiliza-
das para a criao de animais
e plantios inapropriados para
o clima e solo local, como, por
exemplo, o arroz e o gado bovino
nas regies semi-ridas. Tambm a
produo de animais consome muita gua.
No Nordeste, onde as chuvas so escassas e ir-
regulares, a populao de algumas regies passa
vrios meses sem acesso a gua de boa qualidade.
Este fato foi bastante explorado politicamente e
s no foi solucionado ainda por falta de vontade
poltica. Existem diversas solues, como preser-
var as guas atravs da proteo das matas cilia-
res dos rios, lagos e audes, evitar a poluio com
lixo, esgotos e agrotxicos.
nescessrio utilizar menos gua na lavagem
da loua, no banho e na limpeza da casa, esco-
lher plantas adequadas para cada regio e bus-
car a captao de chuvas em cisternas de placas,
j bastante difundidas pelo Programa 1 Milho de
Cisternas, da Articulao no Semi-rido Brasileiro
(ASA), e a construo de poos.
As cisternas de placas mantm a gua da
chuva por um longo perodo, principalmente na es-
tiagem. Para que a gua permanea em bom estado
de conservao, a cisterna deve fcar bem fechada,
sem entrada de luz, se possvel subterrnea, dimi-
nuindo assim a sua temperatura.
O manejo agroecologico
das riquezas naturais
18
Solo
O solo um organismo vivo e dinmico e a
base da produo agropecuria. Nele atuam milhes
de organismos vivos, que so alimentados pela ma-
tria orgnica. Na formao do solo tem uma su-
cesso de plantas e organismos, permitindo que a
vida se diversifque cada vez mais neste ambiente.
Quando h um desequilbrio, matando microorga-
nismos com produtos qumicos ou fogo, por exem-
plo, surgem as pragas e, aumenta-se o uso dos
agrotxicos, que prejudicam a sade das pessoas e
contaminam a terra, o ar e a gua nos lenis sub-
terrneos e nos rios.
Alm disso, o desmatamento e a queimada para
limpar a terra, expem o solo ao sol, ao vento e
chuva, causando eroso e provocando a destruio
do solo e de toda a sua vida. A eroso causada pela
chuva provoca ainda assoreamento dos rios.
Devido a esse modo errneo de lidar com o solo,
muitas reas esto virando desertos, um processo
que pode tornar-se irreversvel aps um determina-
do estgio.
No solo frtil existem milhares de seres vi-
vos os microorganismos que interagem
e se complementam no processo de de-
composio da matria orgnica e mineral.
Entre eles esto bactrias, fungos, proto-
zorios, algas, minhocas e outros vermes,
caros, besouros e demais insetos.
Cuidando do solo
Para evitar a eroso e a desertifcao
importante manter o solo sempre cober-
to com plantas e folhas, tambm duran-
te o plantio. A cobertura morta funciona
como uma esponja, que segura a gua e
que protege o solo das eroses. Tambm
ajuda no controle das ervas daninhas e,
ao se decompor, ajuda na adubao da
terra e na manuteno de temperaturas
adequadas ao bom desenvolvimento da
vida no solo.
A Agroecologia prope ajudar o solo a
se recompor depois que as plantas cul-
tivadas se alimentaram dele. As plantas
espontneas podem ser substitudas por
outras que recuperam o solo, como as
leguminosas. Estas podem ser cultivadas
entre um plantio ou outro, para repor os
nutrientes retirados. Esta prtica conhe-
cida como adubao verde. Elas ajudam
a fxar nitrognio, mobilizam substncias
das partes mais profundas do solo e acu-
mulam biomassa no sistema, abafando
as plantas espontneas e equilibrando os
sistemas.
Solo danifcado
Solo bem cuidado
Quando eu tinha uns 26 anos, en-
tendi que o solo produz bem hoje,
mas amanh no produz mais e a
o chamo de terra ruim, mas no
existe terra ruim. Tiraram o que era
dela e no d mais para produzir.
Isso eu fui vendo e experimentan-
do.
Seu Genro, Assentamento Escalva-
do Itapipoca Cear
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Plantas, pragas e doenas so indicadores da
fertilidade do solo ou do desequilbrio e empobreci-
mento. Conhecendo estes sinais fca mais fcil anali-
sar a qualidade do solo e de todo o agroecossistema
e interferir para recolocar os nutrientes que esto
faltando. Uma anlise em laboratrio ajuda a defnir
as defcincias de forma mais exata.
Queimadas
A utilizao do fogo para preparar a ter-
ra para o plantio uma prtica antiga.
Os agricultores e agricultoras explicam
que diminui o trabalho. A maioria pen-
sa que o solo fca mais frtil. Mas causa
muitos prejuzos: o fogo mata animais
e plantas, alm disso, destri a matria
orgnica, diminuindo a fertilidade. O
solo fca fraco, seco e duro, provocando
eroso, pois quando chove a gua tem
difculdade de infltrar.
Com a falta de animais, alguns insetos
se tornam uma praga: como lagartas,
besouros e pulges. A queimada tam-
bm provoca uma mudana de clima na
regio, produzindo gs carbnico (CO
2
).
Pessoas expostas fumaa podem ter
doenas respiratrias, principalmente
quando h a queima de materiais t-
xicos. Para produzir sem queimar tem
muitas alternativas e no fnal, podemos
at ter menos trabalho!
As invasoras Indicam
Carrapicho (Cenchrus echinatus)
Excesso de nitrognio devido a
muita matria orgnica
Beldroega (Portulaca oleracea)
Pastos queimados com freqncia, falta de fsforo,
clcio e umidade
Capim-arroz (Echinochloa crusgallii)
Terra anaerbia, com nutrientes reduzidos a
substncias txicas
Capim-rabo-de-burro (Andropogon bicornis)
Uma camada impermevel em 80 a 100 cm de pro-
fundidade, que represa gua
Cravo-brabo (Tagetes minuta) Terra infestada de nematides
Tiririca (Cyperus rotundus) Terra cansada, com baixa fertilidade
Maria-mole ou berneira (Senecio brasiliensis)
Camada estagnante em 40 a 50 cm de profundida-
de, falta de potssio
Mamona (Ricinus communis) Terra arejada, defciente em potssio
Papoula (Papaver somniferum) Excesso de clcio
Urtiga (Urtica urens)
Excesso de nitrognio (matria orgnica), carncia
em cobre
Minha experincia na produo
agroecolgica comeou h 12 anos.
A participao no Sindicato me aju-
dou a despertar a conscincia para
a Ecologia, atravs das conversas e
intercmbios na rea de outros agri-
cultores. Foi assim que percebi que
as queimadas destroem a vida na
terra.
Luiz Gonzaga, Gualdrapas
Trairi Cear
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a viso sistmica da Agroecologia, a pro-
priedade entendida como um todo, um
sistema, onde os componentes se rela-
cionam de forma dinmica. A propriedade faz par-
te de uma comunidade, uma regio, um pas, um
ecossistema e de todo o planeta. Esse entendimento
importante para observar a origem de qualquer
problema com parasitas em animais ou plantas, que
no podem ser atacados de forma isolada, mas na
sua relao com o meio ambiente e o manejo, com
a possibilidade de resolver as causas do problema e
no de tentar eliminar somente os sintomas.
Dessa forma, cada elemento da propriedade, inclu-
sive a prpria casa, so subsistemas que interagem.
Precisam ser observados os fuxos de gua, ar, ener-
gia e matria entre eles. Atravs da observao dessa
interao, possvel otimizar os fuxos ou ciclos, gas-
tando cada vez menos recursos naturais e reutilizando
ou reciclando materiais, que so considerados lixo e
muitas vezes so subprodutos mal utilizados.
O objetivo maior tornar a propriedade cada vez
mais auto-sufciente, ou seja, produzindo seu prprio
adubo, defensivos, sementes e mudas, sem precisar
mais comprar insumos de fora, gastando menos di-
nheiro e garantindo a sustentabilidade da unidade fa-
miliar e comunitria. Assim, as unidades produtivas,
como horta, criao de animais, pomar e mata, po-
dem se complementar. Com a biodiversidade da mata,
o pomar fca protegido de pragas e doenas. Suas fru-
tas servem para alimentar os animais que produzem
esterco para as plantaes (horta e pomar), estas po-
dem enriquecer o solo da mata com seus galhos e
folhas.
Tambm algumas plantas se complementam com
as outras, chamadas de plantas companheiras, que
trocam nutrientes entre si. Estas plantas podem ser
cultivadas consorciadas ou em rotao de culturas.
Os espaos na propriedade podem ser organiza-
dos com cercas vivas, rvores e arbustos, que prote-
gem outras plantas do vento e de animais, servindo
tambm para a produo de sombra, distrao para
os insetos, ou simplesmente deixando o espao mais
fresco.
A propriedade
agroecologica - um
sistema integrado
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22
Quais so as plantas nativas na sua re-
gio que poderiam ser plantadas?
A
ntes de construir as unidades produti-
vas ou avaliar sua localizao atual
preciso pensar em encurtar os cami-
nhos para evitar caminhadas desnecessrias, fa-
cilitando o trabalho.
O Sistema Agroflorestal (SAF)
O SAF agricultura e foresta juntas, em har-
monia. o componente da Agroecologia que precisa
de mais tempo para ser implementado, mas as pri-
meiras plantas podem dar resultados mais rpidos
e, depois de alguns anos, at o clima da propriedade
muda, o ar fca mais fresco e as fontes de gua se
recuperam ou podem ressurgir.
A agroforesta uma agricultura diferente, onde
so combinadas vrias espcies na mesma rea,
com diversas funes que vo desde a produo de
matria orgnica para o solo; leguminosas para f-
xao de nitrognio; adubos; forragem; madeiras
para lenha; alimentos e incremento de renda para
as famlias.
Desenvolver um SAF requer observao, mane-
jo e compreenso da vegetao nativa em recupe-
rao.
A sucesso natural se inicia com o mato rasteiro,
depois um mato maior. Na seqncia, uma capoeira
mais fna e, por ltimo, uma capoeira densa e gros-
sa. Todo esse complexo recupera e mantm o solo
e suas caractersticas mais importantes, bem como
sua vegetao nativa.
O manejo de um SAF necessita de conhecimento
e tcnicas a serem realizadas no momento certo,
para se obter os resultados esperados. Dentre as
prticas agroforestais importantes esto:
Capina seletiva
Plantio consorciado denso
Poda (de rejuvenescimento e drstica)
Uma agroforesta pode ser implanta-
da em qualquer rea, desde que o(a)
agricultor(a) conhea as potencialida-
des de cada uma e considere quatro
pontos importantes: as condies do
solo, o que se quer produzir, o calend-
rio agrcola e a vegetao nativa. A par-
tir destes princpios pode-se partir para
uma boa organizao do SAF.
Fazendo parte deste sistema possvel
colaborar para a manuteno da natu-
reza e de suas potencialidades, jamais
se esquecendo do seu princpio.
Objetivo da Agroforesta: Diversifcar a
produo, garantindo a produtividade
dos solos durante o ano todo, em todos
os anos.
Quais esto ameaadas e precisam ser
preservadas?
As unidades produtivas
na propriedade agroecologica
23
A horta orgnica
Construir uma horta bastante fcil, no tem
muito custo e a produo de cheiro verde, hortali-
as e verduras importante para a alimentao da
famlia.
Tambm no mercado local, estes produtos org-
nicos tm uma grande procura, pois muitas pessoas
sabem da sua importncia para a sade do ser hu-
mano e no querem consumir os agrotxicos, que se
encontram nas verduras e hortalias convencionais.
Para ter uma horta orgnica basta apenas esco-
lher um lugar adequado, no muito distante da casa,
no quintal ou em espaos menores. Muitas pessoas
produzem at em terraos e balces nas cidades,
o que chamado de agricultura urbana. A nica
preocupao que se deve ter com o espao escolhido
que seja arejado e iluminado, para o bom desen-
volvimento das plantas.
preciso pensar na diversidade das culturas que
se relacionam com harmonia e colocar algumas que
desempenham papis fundamentais no controle bio-
lgico de pragas. Junto com as hortalias podem ser
plantadas ervas medicinais e temperos ou ervas aro-
mticas.
S necessrio gua e cultivar um solo vivo. Se
a rea um pouco maior, o trabalho pode ser facili-
tado com sistemas muito simples de irrigao. Para
preservar o solo, o ideal fazer uma cobertura morta
e uma adubao orgnica.
O gosto pelo consumo das verduras veio
depois do trabalho com a horta. Achva-
mos que verdura era coisa de rico. Antes,
nas casas, era s a cebolinha e o coentro.
Hoje comemos quiabo, cenoura, beterra-
ba e alface. Quando no tem na panela,
reclamamos. Ilanir, Antnio Carlos, An-
sio, Artansio, Nazareno e Wilame, Grupo
de Jovens do Assentamento Escalvado,
Itapipoca, Cear.
crculos, tambm chamados de mandalas.
As hortas podem ser construdas de vrias formas, entre elas:
canteiros em nveis
24
Espiral de ervas
A espiral de ervas otimiza espao e gua para a
produo de hortalias, plantas ornamentais e medi-
cinais, desenvolvendo um ambiente de contemplao
e cultivo. S so necessrias algumas pedras e se-
mentes para comear. Seu formato espiralado segue
os padres da natureza proporcionando uma maior
harmonia com o sistema natural. Ela cria diferentes
microclimas dentro
de um mesmo es-
pao, medida que
a espiral cresce.
Hidropnico no orgnico
Existe muita confuso a respeito de
verduras produzidas no sistema hidro-
pnico. Nesse caso, as plantas no so
produzidas em terra, mas crescem em
gua misturada com adubos artifciais
e altamente solveis. O adubo contribui
para o crescimento rpido da planta,
com, no mximo, 14 elementos nutri-
tivos. A alface produzida desta forma
pobre em sais minerais e alimenta pou-
co. Alm disso, as verduras hidropni-
cas podem ser pulverizadas com agro-
txicos, como inseticidas e fungicidas,
o que torna o consumo at perigoso.
O Pomar
Plantando diferentes rvores, que variam por
poca, pode-se ter frutas o ano todo na propriedade,
pois so alimentos de alto valor nutritivo que com-
pletam a segurana alimentar, alm de proporcionar
sombra para o descanso e para os animais, como in-
setos e pssaros, que ajudam no controle biolgico
das plantaes e
na preservao da
biodiversidade.
No Nordeste, h uma riqueza muito grande de
frutas, que, s vezes, no so muito valorizadas,
como manga, sirigela, caj, umbu, acerola, sa-
poti e tamarindo. Mesmo dando trabalho para
colher o caju antes de cair, ele tem diversas uti-
lidades.
Experimente esta receita:
Hambrguer de Caju
Ingredientes:
Fibra de caju
Protena de Soja temperada
Farinha de trigo
leo
Sal
Modo de Preparo:
Ferva gua com uma pitada de sal.
Acrescente a fbra de caju e deixe cozinhar
por aproximadamente 10 minutos.
Depois escorra, esprema a fbra e reserve.
Em uma bacia, adicione a soja temperada,
a fbra de caju, a farinha, o leo e o sal. Mis-
ture at que se torne uma massa.
Dando forma ao Hambrguer:
Corte um pedao de saco plstico (15x25)
ou separe um pedao de flme plstico.
Separe duas tampas redondas de copos
descartveis ou de embalagens de man-
teiga, margarina, goiabada, etc.
Coloque uma das tampas sobre uma su-
perfcie e cubra com o plstico.
Coloque sobre a tampa uma colher (de
sopa) da massa, aproximadamente.
Cubra a massa com o plstico e coloque a
outra tampa por cima, apertando com o
polegar para distribuir igualmente a massa.
Retire o hambrguer e coloque para assar
em uma forma untada com leo no forno
pr-aquecido.
25
A Criao de pequenos animais
Desde o comeo da histria, a agricultura est
ligada domesticao e criao de animais. As pe-
quenas criaes so fundamentais para a segurana
alimentar e complementam as atividades da agricul-
tura familiar, produzindo esterco e contribuindo para
a auto-sufcincia da propriedade.
Algumas criaes podem ser destacadas como
elementos muito importantes no sistema agroecol-
gico da propriedade:
Aves
So criadas de forma extensiva, fornecendo prote-
nas, tanto na forma de carne quanto de ovos, para a
alimentao e comercializao. O seu esterco muito
forte, de boa qualidade para a adubao. As galinhas,
especifcamente, podem ser aproveitadas para preparar
terrenos para o plantio, pois ciscam e adubam o solo,
alm de comer insetos que podem prejudicar o plantio.
Ovinos e Caprinos
A ovinocaprinocultura, criao de cabras e ovelhas,
vem se destacando, a cada dia, como uma alternativa
para trabalhadores e trabalhadoras rurais, principalmen-
te por sua adaptao ao semi-rido e menor demanda
de recursos para seus cuidados. As criaes fornecem
leite, carne e queijo que, alm de servir para o consu-
mo familiar, so elementos de fcil comercializao.
Abelhas
Na apicultura se produz, alm do mel, prpolis, ge-
lia real e cera. um alimento nutritivo para a famlia,
que usado tambm como remdio ou armadilha para
capturar insetos. Alm disso, uma fonte de renda que
melhora quando organizada em grupos nas comunida-
des para aumentar a quantidade e qualidade do mel.
As abelhas tm uma funo importante porque
polinizam as plantas e melhoram, assim, a produo
do pomar e da lavoura. Por outro lado, a apicultura
incentiva a preservao das matas, necessrias para
a garantia da produo.
Peixes
Aonde tem um aude, este pode ser aproveitado
pela famlia ou a comunidade para a criao de peixes,
que tambm so uma fonte de protena valiosa. Eles
ajudam tambm equilibrar o meio ambiente, se alimen-
tando de larvas e de insetos e a gua de seu criatrio
rica em nutrientes, podendo ser usada na irrigao.
No Nordeste, as abelhas nativas, jan-
dara, sem ferro, esto sendo expulsas
cada vez mais pelas abelhas africano-
brasileiras, com ferro. O manejo dessas
mais difcil, precisando de proteo
contra as picadas. O mel da jandara tem
um preo melhor no mercado. Ajude na
sua preservao!
Interao entre os subsistemas
Seja qual for a espcie a ser criada na
propriedade, o principal pensar como
harmonizar essa criao com o todo. Sa-
bendo que manter uma pequena quan-
tidade j fator de equilbrio, o que faci-
lita tanto o trato como a percepo das
relaes que podem ser criadas dentro
da propriedade.
26
Deve ser evitada a serragem, pois, alm
dos produtos qumicos que a deixam
cida, ela absorve umidade em excesso.
Mas fque atento!
Existem alguns materiais que no podem
ser usados na compostagem:
Madeira tratada com pesticidas contra
cupins ou envernizadas; vidro; metal;
leo; tinta; couro; plstico; e papel; pois
no so facilmente degradados.
REFEIES
RESTOS
PILHA DE
COMPOSTAGEM
ADUBO
ORGNICO
FERTILIZAO
ALIMENTOS
Ciclo da Matria
Orgnica
Adubao e Compostagem
A
adubao um mtodo simples e
barato para melhorar a qualidade e
produtividade do solo. Ela deve ser
feita antes, durante e depois do plantio, para
repor os nutrientes retirados pela planta.
Para a adubao orgnica, podem ser usa-
dos os seguintes materiais:
Esterco (bovino, caprino, eqino e avcola)
Composto orgnico
O composto orgnico uma das formas mais ri-
cas de adubao. Alm de adubar, melhora a quali-
dade do solo, aumentando a porosidade, umidade e
microorganismos importantes para o crescimento dos
vegetais, pois possui elementos vegetais e animais
na sua composio. Atravs da compostagem, aquilo
que normalmente iria para o lixo transformado em
adubo, devolvendo os nutrientes essenciais ao solo.
O composto o resultado da decomposio da
matria orgnica, na presena da gua e de oxi-
gnio. Os produtos do processo de decomposio
so: gs carbnico, calor, gua e a matria orgnica
compostada. A presena de matria orgnica no
solo aumenta o nmero de minhocas, insetos e mi-
croorganismos desejveis, o que reduz a incidncia
de doenas nas plantas.
Muitas pessoas acreditam que um bom compos-
to difcil de ser feito ou exige um grande espao
para ser produzido; outras, que sujo e atrai ani-
mais indesejveis. Mas, se for bem feito, nada disto
ocorre. Um composto pode ser produzido com pouco
esforo e custos mnimos.
Para fazer a compostagem, podem ser usados
restos de alimentos, estercos animais, aparas de
grama, folhas, galhos e restos de culturas agrcolas.
Essa mistura deve fcar sempre coberta pelo material
palhoso, ser molhada e revirada com freqncia.
Estrategias para a
transicao agroecologica
27
Sementes e mudas
A valorizao das sementes de vital
importncia na Agroecologia
Na agricultura convencional, so usadas semen-
tes hbridas, que somente podem ser compradas da
indstria, modifcadas de uma forma, que a maio-
ria das sementes das plantas no podem ser utiliza-
das para novo plantio. Desta forma, os agricultores
e agricultoras fcam dependentes da compra de se-
mentes para cada novo cultivo.
Como a Agroecologia procura a auto-sustenta-
bilidade das comunidades, foram criados bancos
de sementes em vrias comunidades, onde os(as)
agricultores(as) coletam, depois de cada safra, se-
mentes, de preferncia orgnicas e de diversas esp-
cies nativas, para manter a diversidade das plantas
e garantir a no-dependncia em relao s grandes
empresas.
Portanto, deve-se guardar sementes e escolher
as melhores, para facilitar o nascimento de plantas
cada vez mais fortes, saudveis e adaptadas ao local
de plantio: as sementes crioulas.
Mas, alm da escolha das sementes, deve-se to-
mar outros cuidados importantes:
Guardar corretamente para que no mofem ou
sejam atacadas por insetos, colocando-as em vasi-
lhames fechados e misturados com cinzas ou raspas
de imburana de cheiro
Plantio no tempo e em con-
dies adequadas, como a ga-
rantia de gua para que a se-
mente germine e se transforme
em planta
Criar o hbito de trocar se-
mentes com amigos e vizinhos
Mas as plantas nem sempre
nascem da semente. Tambm
podem ser produzidas de uma
parte da planta-me, como um
galho tirado e replantado; ou
brotos que nascem de algumas
plantas.
Transgnicos e seus perigos
Transgnicos so produtos criados em
laboratrio com tcnicas modernas que
permitem que se retirem genes de um or-
ganismo e se transfram para outro, para
obter como resultados espcies modif-
cadas. Empresas fabricantes de agrot-
xicos produzem, desta forma, sementes
resistentes a certos agrotxicos e vendem
pacotes de sementes + herbicidas. Como
a tecnologia Traitor e Terminator, con-
junto de tcnicas que, respectivamente,
consistem na transferncia de genes que
conferem determinadas caractersticas
semente e transferncia de genes que tor-
nam totalmente estreis as sementes, que
no germinam mais quando replantadas.
Um exemplo destes pacotes que pode ser
citado o caso da soja transgnica, resis-
tente ao seu herbicida correspondente,
fabricado pela empresa responsvel, que
matam todas as erva daninhas, inclusive
a vida no solo, sem afetar a soja. Os trans-
gnicos criam dependncia das empresas
que vendem estes insumos e o produtor
ainda paga royalties pela patente das
sementes. Mesmo as empresas afrman-
do que este tipo de alimento no ofere-
ce nenhum perigo aos seres humanos e
ao meio ambiente, alguns consumidores
conscientes no aceitam estes produtos,
temendo que possam provocar alergias e
at cncer.
28
Defensivos naturais
Plantas saudveis, adaptadas ao ecossistema,
num solo equilibrado, normalmente no atraem in-
setos ou inimigos naturais, nem adoecem.
Mas como praticar as orientaes da Agroeco-
logia se as plantas e o solo j esto fragilizados e
aparecem pragas nos cultivos?
Deve-se perceber o ambiente, encontrar o dese-
quilbrio, reestruturar o solo com matria orgnica,
plantar espcies nativas e/ou adaptadas e, como so-
luo de emergncia, existe a opo dos defensivos
naturais.
As lagartas comem as verduras e a tentao
grande de aplicar logo algum veneno. Mas existem
outras opes que podem ser experimentadas, com
um custo bem menor. Existem defensivos naturais
que podem eliminar os parasitas ou apenas espant-
los com cheiro e/ou gosto que eles no agentam.
Estes defensivos, alm de mais baratos e f-
ceis de fazer, no poluem a gua, nem contaminam
o meio ambiente. Tambm no prejudicam a sade
do(a) agricultor(a), muito menos de quem consome
o alimento.
RECEITAS BSICAS
Soluo de fumo com sabo
Usada para o controle de lagartas e pul-
ges em hortalias e fruteiras.
Em 1 l de lcool, coloque 100 g de fumo
de corda (em pedacinhos) e 100 g de sa-
bo. Misture e deixe curtir por dois dias.
Dilua cada 250 ml em 15 l de gua e pul-
verize.
Urina de vaca
Colha a urina fresca e coloque num frasco
escuro (pintado de preto ou enrolado em
papel escuro) por 30 dias, em local fres-
co e arejado, mas com pouca luz. Depois
de curtido, dilua cada 200 ml em 20 l de
gua e pulverize. Serve como fertilizante
e afasta as cachonilhas.
Extrato de pimenta vermelha
(malagueta)
Para combater
os caros, pegue
100g de pimen-
ta e junte a 1 li-
tro de lcool em
vidro ou garrafa
com tampa. Dei-
xe em repouso
por uma sema-
na. Dissolva 25 g
de sabo neutro
em 1 l de gua quente. Na hora de usar,
pegue um copo de extrato de pimenta
e a soluo de sabo, dilua em 10 l, agi-
te a mistura e pulverize. Para melhorar
o efeito de proteo desta calda contra
insetos, principalmente para a cultura do
tomateiro, pode-se triturar 100 g de alho
e juntar a 1 l de lcool em vidro ou garrafa
com tampa. Deixe em repouso por uma
semana e aplique.
Manipueira
Espalhada sobre a terra antes do prepa-
ro (adubao e plantio), combate caros,
fungos, insetos e nematides.
E isso
funciona
mesmo?
29
O planejamento da produo
Pensar bem e planejar a produo, o consumo
e a comercializao na pequena propriedade es-
sencial para o rendimento e a sustentabilidade da
unidade familiar e da comunidade. Toda produo
signifca um investimento de recursos fnanceiros e
de trabalho, portanto, bsico, antes de qualquer
atividade, considerar os seguintes pontos:
Auto-consumo: importante garantir no m-
nimo os alimentos para o consumo da famlia, que
podem ser produzidos sem muitas difculdades. Pri-
meiro, precisa-se pensar no essencial para a vida e
no s no que produzir para o mercado, mantendo a
diversidade da produo.
Trocas: um prximo passo pensar, junto com
os vizinhos, o que um pode produzir e trocar com o
outro, sem precisar vender e comprar fora da
comunidade.
Mercados locais, regionais, nacionais
e internacionais: preciso fazer uma pes-
quisa de mercado, conversando com pessoas
e grupos que entendam do assunto, conhecen-
do compradores e buscando informaes. Essa
tarefa mais fcil em grupos organizados, que
podem ser informais ou na forma de associao
ou cooperativa. A unio d mais fora e ajuda
na diviso dos custos. Cada mercado tem as
suas prprias caractersticas e exigncias, mas
um fator bsico: precisa-se garantir a conti-
nuidade da produo para abastecer os merca-
dos. E isso tambm mais fcil em grupos, que
podem planejar juntos e quando a produo de
um acaba, a safra do outro est pronta.
Existe tambm o mercado institucional,
ou seja, dos governos locais, que tem apoio
dos governos Estaduais e Federal para a com-
pra de alimentos para as escolas, hospitais e
outras instituies pblicas.
Para garantir que o lucro da venda per-
manea na comunidade e possa ser investido
na melhoria da qualidade de vida, preciso evitar
a ao dos atravessadores e organizar a venda em
conjunto.
Potenciais: conhecendo as possibilidades dos
mercados podemos aproveitar o potencial das lo-
calidades, analisando as reas aptas para culturas
anuais, pastagens ou forestas, hortas e assim por
diante.
O planejamento deve considerar os custos, in-
clusive o trabalho investido, os preos do mer-
cado e suas variaes, calculando a renda em
mdio e longo prazo. A diversifcao impor-
tante porque no existe uma garantia para o
rendimento de uma nica cultura. Usar ao m-
ximo os recursos prprios e comprar os insumos
somente quando necessrio outra dica para
diminuir os custos.
importante calcular a viabilidade das ativida-
des e manter o controle sobre a sada e a entrada
do dinheiro. Por isso preciso documentar todos
os gastos: insumos comprados, equipamentos,
manuteno dos animais, juros, mo-de-obra e
do tempo gasto para cada atividade. Do ganho,
uma parte deve ser reinvestida na melhoria da
produo, dos equipamentos e das condies
de trabalho. No se pode esquecer que tambm
cada membro da famlia precisa receber seu di-
nheiro pelo tempo trabalhado, independente-
mente da tarefa. Cozinhar, lavar e limpar para a
famlia tambm trabalho!
Feira da Agricultura
Familiar em Quixeramobim
Espao Agroecolgico de Recife
30
A unio faz a fora
da agricultura familiar
A
agricultura familiar produz entre 70%
e 80% dos alimentos que chegam
mesa dos brasileiros. Esses dados re-
velam a sua importncia para a soberania alimen-
tar do Pas. As agricultoras e os agricultores so
os donos(as) dos seus produtos, da sua mercado-
ria, mas a sua maior fora a unio.
Quando esto organizados, de forma solidria,
possvel realizar:
Compras coletivas de volumes maiores de in-
sumos ou materiais direto na loja ou fbrica, divi-
dindo o frete e conseguindo um preo melhor.
Vendas em conjunto, barateando o transpor-
te. Feiras agroecolgicas no municpio ou em outros
pontos de venda coletiva podem ser instrumentos
importantes para comercializar diretamente aos con-
sumidores, envolvendo-os para ganhar seu apoio
idia da Agroecologia.
Uso coletivo de mquinas: equipamentos
so caros e podem ser usados coletivamente para
o plantio e a colheita. Um passo a mais conseguir
organizar toda a cadeia produtiva e benefciar os
produtos, aumentando signifcativamente o preo.
Existe hoje um mercado em crescimento, que pro-
cura produtos agroecolgicos diferenciados e produ-
zidos de forma justa e solidria, como gelias, doces
ou frutos desidratados.
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Organizacao
solidaria
31
Segurana Alimentar e Nutricional
A Segurana Alimentar Nutricional (SAN) um
direito humano bsico que garante o acesso regular
e permanente nutrio de qualidade e em quanti-
dade sufciente. Cada pas deve ser soberano para
assegurar a segurana alimentar, respeitando as ca-
ractersticas culturais do seu povo, portanto se fala
tambm da soberania alimentar. O direito a alimen-
tos depende do direito terra, gua, a sementes
e, tambm, do conhecimento e de condies de pro-
duo. A soberania alimentar depende do valor que
se d cultura e aos alimentos que os antepassados
costumavam preparar.
Do outro lado est o desperdcio de alimentos.
Muitos dos quais poderiam ir para o prato acabam
no lixo: folhas de hortalias (como as da cenoura
e da beterraba), talos, cascas e sementes, que so
ricas fontes de fbra e de vitaminas e minerais fun-
damentais para o bom funcionamento do organismo.
A melhoria da sade, no importando a classe social,
depende, s vezes, de mudanas simples de hbitos,
como o reaproveitamento integral de alimentos.
Como garantir a soberania alimentar:
Cultivar, sempre que possvel, plantas nativas da
regio, em equilbrio com o ambiente, que dif-
cilmente precisaro de defensivos ou cuidados
especiais
Produzir e consumir alimentos orgnicos, deixan-
do de precisar dos insumos das multinacionais e
garantindo a sade
Pesquisar e divulgar o valor nutricional do ali-
mento
Aproveitar o mximo possvel dos alimentos, de
vrias maneiras na cozinha, e colocar as cascas
e sobras que no puderem ser utilizadas, para a
compostagem. Isso fecha o ciclo de produo
Preferir comer coisas que, alm de saborosas e
nutritivas, faam parte da histria do povo.
DICAS:
- Utilize folhas em sucos, refogados, faro-
fas, saladas e sopas, pois so ricas fontes
de vitaminas, minerais e fbras
- O limo adicionado s refeies aumen-
ta a absoro de ferro
- Use gergelim, a semente sagrada, ela
tem 10 vezes mais clcio que o leite
- Coma trs ou mais tipos de frutas por
dia e diversifque a alimentao em geral
- Tome bastante gua, que essencial
para a sade
32
Questes de gnero e gerao
Mulheres do campo
O trabalho da mulher visto como algo limi-
tado. Trabalhos entre homens e mulheres so hie-
rarquizados e no tm o mesmo reconhecimento.
A Agroecologia se prope a pensar e a trabalhar a
integrao entre a maneira de fazer agricultura, a
natureza e as formas de as pessoas organizarem
suas vidas e suas relaes. s vezes a idia de in-
tegrao transportada para uma viso idealista da
famlia, sem confitos. Mas, independentemente da
nossa vontade, os confitos existem. S a igualdade
real, o compartilhamento das tarefas e o respeito
autonomia podem superar os confitos existentes
nas famlias e nas comunidades.
Em torno de toda essa discusso fato que as
mulheres, encorajadas pelas perspectivas de ocu-
pao de espaos de poder, tm se organizado de
forma autnoma, utilizando novas prticas, valores
e propostas de participao ativa em movimentos
sociais. Essa insero resultado de uma conquista
que est claramente associada ao reconhecimento
da mulher quanto ao seu nvel de organizao.
Jovens rurais
Da mesma maneira, existe tambm um confito
entre as geraes. Os jovens das reas rurais esto
vendo pouca perspectiva para permanecer no cam-
po e seguir a profsso dos pais. Isso acontece pela
repetio do modelo adotado pelas geraes ante-
riores, que continuam fazendo agricultura mar-
gem da tecnologia, por falta de recursos. O prprio
sistema educacional ofcial no relaciona o contedo
estudado com a realidade rural dos(as) jovens do
campo, desestimulando ainda mais a atividade agr-
cola para a juventude. As possibilidades de trabalho
e renda no meio rural precisam ser construdas jun-
to aos jovens.
A Agroecologia abre novas perspectivas para os
jovens, de produzir de uma maneira diferente, sem
os esforos que a agricultura do sequeiro exige, e
se atualizar com novas informaes e acesso a tec-
nologias adaptadas. A incluso digital e a reformu-
lao dos currculos escolares para uma educao
do campo fazem parte das estratgias para manter
os jovens nas reas rurais, com perspectivas de me-
lhorias de vida.
33
Trabalhando em Redes
A rede uma articulao entre diversos grupos e
pessoas que desenvolvem atividades para promover
a Agroecologia, atravs de intercmbios, encontros e
trocas de experincias ou tambm para organizar a
comercializao de produtos. Os agricultores e agri-
cultoras que fazem parte das redes junto s entida-
des de assessoria e apoio se fortalecem e quando
um grupo, como uma associao ou cooperativa, se
une a outro grupo ou a pessoas de lugares diferen-
tes, mas com interesses em comum, as atividades
de ambos ganham mais visibilidade.
Uma rede uma forma de organizao diferente,
na qual impera a autogesto.
O que quer dizer que a rede se organiza, no
como entidade, mas como um grupo com interesses
em comum convivendo sempre com certas realida-
des, :
Conectividade
Multidimensionalidade
Abertura
Dinamismo
Descentralizao
Um exemplo no Nordeste a Rede Xi-
que-Xique de Comercializao Solid-
ria, no Rio Grande do Norte, que discute
e constri formas de comercializao
como o Espao Xique-Xique, em Mos-
sor, feiras ou a venda direta de cestas,
com o objetivo de comercializar a pro-
duo de grupos organizados atravs
do comrcio justo e solidrio. Tambm
mantm atividades de formao, inter-
cmbios e troca de experincias.
Na rede no preciso que todos se vejam e tro-
quem idias sempre, na verdade isso geralmente
acontece quando necessrio. Mas quanto mais for-
te estiver a unio entre seus membros, mais a rede
cresce e se fortalece.
A capacidade de operar sem hierarquia uma
das mais importantes propriedades da rede.
34
Troca de informacoes
Trocando saberes e conhecimentos
O acesso a informaes bsico para a qualif-
cao da agricultura familiar e a difuso da Agroeco-
logia. Mas isso no quer dizer que as famlias agr-
colas s precisam do conhecimento tcnico. uma
via dupla porque os tcnicos no podem - dentro
do novo pensamento da poltica pblica da assistn-
cia tcnica e extenso rural - orientar na produo
agroecolgica sem tomar conhecimento do saber
dos agricultores, que convivem com realidades es-
pecfcas. Tambm importante o intercmbio entre
os agricultores e agricultoras que podem se aconse-
lhar da melhor forma sobre seus desafos.
Alguns j avanaram mais na idia da Agroeco-
logia e podem mostrar bons resultados. Estes so
chamados de agricultoras ou agricultores experi-
mentadores. Existem tambm experincias de gru-
pos em Agroecologia, que podem ser visitados nos
Estados do Nordeste.
s vezes a gente precisa ver pra
crer. Se for s dizer e no fazer, o
povo no acredita
Z Julio e Tika, Comunidade Vieira
dos Carlos - Assentamento Vrzea
do Munda - Trairi Cear
O negcio fazer! Eu tenho que
dar o exemplo. Ningum obri-
gado a fazer igual, mas pelo me-
nos as pessoas podem conhecer
outro jeito de trabalhar a terra.
Ter mais conscincia. A gente
quase no tem mais mato aqui.
Tem que pensar nas prximas
geraes!
Ftima, Comunidade Genipapo
Itapipoca - Cear
Seja um multiplicador
em Agroecologia
No Cear, o Projeto de Agricultura Familiar
e Mercado Justo (AFAM) capacitou 70 mul-
tiplicadores em Agroecologia no Macio
de Baturit, que esto trabalhando em 12
municpios, desenvolvendo projetos pro-
dutivos e educacionais.
O Centro de Estudos do Trabalho e de As-
sessoria ao Trabalhador (CETRA) formou
cerca 70 agricultores(as) em Agroecologia,
que formam hoje a Rede de Agricultores e
Agricultoras Agroecolgicos do Territrio
de Itapipoca, apoiados pelo Projeto AFAM
nos seus encontros, projetos e na realiza-
o da Feira Agroecolgica e Solidria.
Eu que era na minha, no participava
muito, hoje quero trabalhar com as pes-
soas, me preocupo com o quintal dos
outros. E eu no trabalho s em funo
de ser multiplicadora no. porque re-
almente quero. O que aprendi quero re-
passar pras pessoas. Meu sonho con-
seguir fazer isso.
Zeza, Comunidade Coqueiro Assenta-
mento Macei Itapipoca Cear
I Frum de Agroecologia do Macio de Baturit (CE)
I Encontro da Rede de Agricultores(as) Agroecolgicos(as) e do Frum
Microregional pela Vida no Semi-rido do Territrio Itapipoca.
II Encontro Nacional de Agroecologia
Realizado em 2006 em Recife (PE)
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Encontros de Agroecologia
Os encontros so os principais meios para for-
talecer as aes e as prticas agroecolgicas. So
injees de nimo para quem trabalha a Agroeco-
logia no seu dia-a-dia e fortalecem as redes agro-
ecolgicas. So realizados encontros nas comuni-
dades, nos municpios, em nvel estadual ou at
nacional, como o Encontro Nacional de Agroeco-
logia (ENA), realizado em 2002, no Rio de Janei-
ro; e em 2006, em Recife, contando com mais de
1.700 participantes de todo Pas.
Nesses encontros se discute sobre Agroecolo-
gia, so realizadas ofcinas, intercmbios e apre-
sentaes de experincias, como tambm feiras
de saberes e sabores, com a exposio de produ-
tos e tecnologias, apresentaes culturais e tem a
troca de sementes e mudas. Participe!
Quais so as experincias que voc
conhece?
J participou em algum encontro?
36
Comunicao fundamental
A comunicao essencial para a difuso da
Agroecologia e a comercializao dos produtos. E
muito importante se comunicar com as pessoas, que
fazem parte do grupo e da rede, como tambm com
os possveis compradores dos produtos agroecol-
gicos.
Comunicar compartilhar informaes, idias;
informar; persuadir; convencer; e, acima de tudo,
chamar a ateno e conseguir entrar em contato
com pessoas.
Para se comunicar bem tem que responder algu-
mas perguntas estratgicas:
Voc sabe o que quer?
Voc sabe o que eles querem?
Voc sabe com quem est falando?
Comunicar bem se colocar no lugar do outro
Quem no se comunica, se trumbica
(Abelardo Barbosa, o Chacrinha)
Para criar uma boa comunicao dentro de um
grupo, devemos fcar atentos:
As pessoas sabem mais do que dizem e dizem
mais do que podem escrever
O momento certo de dizer, ouvir, falar, conhe-
cer, ensinar, explicar, entender
agroecologia!
bzzzbzzzzbzzzzzzzzzzzbzzzzbzzzz
psssspssssspsssspsss
zzzztzzzztzzzztzzzz
hmmm... o que
eu entendi foi;
agora com a gia.
37
Tecnologias adaptadas para a
agricultura familiar
E
m vrios pases so inventadas ou reinven-
tadas tecnologias que facilitam a produo
em pequena escala, que signifca diminui-
o de custos e trabalho.
Entre estas, existem tecnologias para:
Seleo, armazenamento e melhoramento de
sementes
Plantio em curva de nvel, direto na palha e em
cerca verde
Compostagem, adubao verde e cobertura do
solo
Rotao e consorciao de culturas
Silagem e formao de forrageira para ani-
mais
Diversifcao de plantios e criaes
Captao, armazenamento, purifcao e uso
consciente das guas (poos, cisternas)
Sistemas de irrigao adaptadas ao semi-rido
(gotejamento por potes)
Integrao dos sistemas de produo (animal
e vegetal)
Aproveitamento integral da produo
Tcnicas de ps-colheita para a agregao de
valor
A grande maioria dessas tcnicas simples e f-
cil de ser posta em prtica. Geralmente no precisa
de equipamentos ou de maior mo-de-obra, mesmo
assim transforma a realidade da produo e constitui
grande parte do fazer agroecolgico.
Voc conhece ou trabalha com
alguma dessas tecnologias?
Voc j inventou alguma tecno-
logia que possa ser utilizada pela
agricultura familiar?
Tecnologias de Producao
Agroecologicas
38
Energias Renovveis
Energia renovvel aquela obtida de fontes
naturais capazes de se regenerar, onde considera-
velmente a produo maior que o consumo sen-
do, portanto, praticamente inesgotveis, como por
exemplo:
O Sol: energia solar
O vento: energia elica
Os rios e correntes de gua doce: energia
hidrulica
Os mares e oceanos: energia mareomotriz
A matria orgnica: biomassa
O calor da Terra: energia geotrmica
Essas energias renovveis so consideradas
como alternativas ao modelo energtico tradicio-
nal, pela sua disponibilidade, por no precisarem de
milhares de anos para suas formaes, como o
caso dos combustveis fsseis, e pelo menor impac-
to ambiental.
Vale ressaltar que o desenvolvimento das tec-
nologias para o aproveitamento dessas energias po-
der benefciar comunidades rurais, propiciando a
melhoria da qualidade de vida das famlias. Isso cer-
tamente diminuir o xodo rural e a m distribuio
da renda.
Os aerogeradores so usados para a
captao da energia elica
Painis para captao de energia solar
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Exemplo de um
Diagrama de Venn
39
Tecnologias sociais
Alm das tecnologias de produo, existem tam-
bm tcnicas desenvolvidas para ajudar no processo
de organizao.
O Diagnstico Rural Participativo (DRP) um
conjunto de tcnicas e ferramentas que permite a or-
ganizao e gerao participativa do conhecimento,
considerando a diversidade de gnero e de gerao.
O objetivo que as comunidades faam seu pr-
prio diagnstico para comear a auto-gesto do co-
nhecimento e planejar as suas atividades. Suas fer-
ramentas so usadas de acordo com o tema e de
forma criativa para levantar dados sobre a situao
atual (diagnstico) e poder desenvolver solues na
base dessas informaes compartilhadas. Nesse pro-
cesso, se incentiva o dilogo entre as pessoas do
meio rural - considerando que so os especialistas
em seu meio - e os tcnicos.
Algumas das diversas ferramentas que podem
ser usados no DRP so:
Entrevistas individuais e rodas de conversa com
6 a 10 pessoas, semi-estruturadas com lideranas e
pessoas chave da localidade.
Caminhadas transversais, com roteiro defnido,
paradas com refexo e estudos dos elementos
do agroecossistema e/ou ecossistema visita-
do.
Confeco de mapas da poca da ocu-
pao, quantidade de mata preexistente e
restante, quantidade e qualidade da gua,
existncia de voorocas, segurana ali-
mentar, quantidade de pessoas que
residiam na comunidade e que mi-
graram, melhoria das condies de
transporte.
Diagrama de Venn, que mostra a
infuncia e a participao de institui-
es na vida da comunidade, ou analisa
a contribuio, importncia e entraves que as
culturas desempenham na vida da comunidade,
a participao e infuncia de cada nicho produtivo
para a renda familiar, a segurana e qualidade ali-
mentar, a participao do trabalho da mulher e do
jovem e a distribuio de poder.
Calendrio sazonal, que registra a produo,
chuvas, plantios, colheitas, demanda de mo-de-
obra.
Como anda a organizao da
sua propriedade?
Poderia melhorar?
Quais ferramentas do DRP so
ou podem ser usadas na sua
comunidade?
Elaborao de mapas no II Curso de
Multiplicadores em Agroecologia do
Macio de Baturit (CE)
Mapeamento de Comunidades dos Multiplicadores
em Agroecologia de Itapipoca
40
Rotina diria, com grfcos da rotina de traba-
lho, lazer e outras atividades;
Intercmbios com agricultores-experimentadores.
Os passos para realizar um DRP so:
Constituio da equipe do diagnstico: asso-
ciaes locais, sindicatos, instituies, prefeitura,
universidade, tcnicos etc., com a identifcao das
pessoas chaves da comunidade, entidades de as-
sessoria tcnica e instituies pblicas que devem
participar
Defnio das tarefas: defnio de roteiros, co-
ordenao e aplicao das tcnicas, anlise e siste-
matizao das informaes obtidas. Escolher os(as)
moderadores(as) ou facilitadores(as) do processo,
que garantam a participao de todos e todas
Defnio de eixos temticos segundo os obje-
tivos do trabalho, informaes relevantes e neces-
srias e quais so as tcnicas mais adequadas para
obt-las, (exemplo: histria da comunidade, paisa-
gem, problemas ambientais, sistemas de agricultu-
ra, sistemas de criao animal, economia, mercado
e educao). Importante tambm a defnio de
um roteiro de perguntas chaves, como orientao
para a vivncia das tcnicas
Durante a realizao do diagnstico, no h re-
gras. Todos devem prestar ateno e aprender. Dis-
cutir e perguntar os porqus tem mais valor que
sugerir e indicar as respostas. Elas vm quando o
grupo aprende a se conduzir sozinho e cria seu jeito
de fazer um diagnstico da sua realidade. Depois de
fnalizar o DRP, comea o planejamento das aes e
a sua colocao em prtica.
Produtos de castanha de caju dos jovens
de Andrenpolis Aracoiaba (CE)
41
A construo de um mercado justo
O mercado no alguma fgura abstrata, que
domina a comercializao. O prprio comrcio, que
articula demandas e ofertas de produtos, o merca-
do e este estruturado conforme as relaes entre
as pessoas que interagem nesse espao. Ele , por-
tanto, formado por todos, e todos tm a responsabi-
lidade, tanto como produtores como consumidores.
Desde o incio da troca de mercadorias, atravs
de moedas, existem injustias e essas relaes so
assunto de milhares de livros e discusses ao lon-
go do tempo. De qualquer forma, se v atualmente
a fora destrutiva da acumulao do capital e dos
meios de produo nas mos de poucas empresas
multinacionais. Certamente outra economia poss-
vel e existem sinais de mudana.
Surgiram a socioeconomia solidria, sistemas de
trocas, bancos comunitrios, cooperativas de crdito,
associaes de consumidores conscientes e outras
propostas, que tentam reverter essas tendncias.
Mercado Justo
Comrcio justo:
O movimento comeou h 25 anos, com o objetivo de mostrar ao pblico europeu as injustias e o de-
sequilbrio social causados pelo comrcio internacional, favorecendo os pases industrializados. Hoje
existe uma certifcao especfca do comrcio justo (fair trade), que segue as seguintes normas:
Os produtores recebem um preo justo pelos produtos
Uma parte da receita utilizada para programas sociais da comunidade ou cooperativa de tra-
balhadores
As relaes de contrato tm uma viso de longo prazo
Consumo sustentvel:
O Consumo Sustentvel vem sendo construdo a partir do conceito de Desenvolvimento Sustentvel,
partindo do pressuposto de que os consumidores sustentam o sistema de produo sendo correspon-
sveis pelos seus impactos.
Para que essa ao seja realizada de maneira consciente e sustentvel preciso:
Consumir somente o necessrio
Conhecer o processo de produo daquilo que se consome
Assumir a responsabilidade pelos resduos
Feira Agroecolgica e Solidria de Itapipoca (CE)
Entrega de cestas em Aratuba (CE)
42
Formas de organizao do mercado
Venda direta
Feiras agroecolgicas e solidrias: As feiras
so, sem dvida, o sistema de venda direta mais
dinmico. Elas variam desde grandes eventos, at
as feiras comunitrias. Absorvendo vrios tipos de
produes e recebendo vrios tipos de pessoas.
A grande vantagem o produtor ter contato di-
reto com o consumidor, tendo, assim, uma resposta
direta sobre sua produo ou o modo como prepa-
rado o produto.
As feiras locais ou comunitrias costumam ser
semanais ou mensais, dependendo da organizao
dos feirantes. preciso planejar coletivamente a
produo para que no faltem nem sobrem produ-
tos. Importante uma boa apresentao dos produ-
tos, o tratamento das pessoas, para ganhar clientes,
e a divulgao da feira.
Inicialmente, o grupo precisa de algum apoio
para a aquisio de barracas, balana, batas, free-
zer para produtos perecveis e um som para animar.
Os feirantes podem criar um fundo rotativo, para
gastos com reparos das barracas, ajuda de custo,
quando algum precisar, e outras necessidades.
A feira deve ser no apenas um espao comer-
cial, mas um espao social e cultural onde so troca-
das diversas informaes e conhecimentos.
O sistema de trocas: uma articulao entre
produtores, prestadores de servio e consumidores,
que se renem para trocarem seus bens e servi-
os, utilizando uma moeda social. Elas podem ser
realizadas nos bairros ou comunidades, ou podem
ser organizadas feiras, onde a troca pode acontecer
diretamente ou com a ajuda de uma moeda alterna-
tiva, que s vale para aquela feira. Tambm pode-se
trocar entre uma regio e outra, por exemplo, feijo
e farinha.
A entrega de cestas: A organizao da entrega
de cestas de casa em casa uma outra possibilidade.
Isso exige um pouco de pacincia no comeo para ga-
nhar associados, que fazem seus pedidos semanais,
mas, em pouco tempo, se cria uma clientela fel.
Expositores da Bahia na Sala Nordeste &
Cerrado na BioFAch/ExpoSustentat 2007
So Paulo (SP)
Budega do Povo em Tiangu (CE)
43
Pontos de venda coletiva
Outra opo montar um ponto fxo de venda,
como uma bodega. Isso j exige uma maior quan-
tidade de produtos. O ideal que os produtores se
organizem em uma cooperativa para a gesto coleti-
va, porque precisam assumir os custos do aluguel e
manuteno de um espao.
Participao em feiras de negcios
As feiras de negcios so eventos que renem,
num mesmo local, empresrios e profssionais da
rea e permitem uma aproximao com potenciais
compradores numa escala maior. So espaos impor-
tantes para fechar negcios em diversos nveis, alm
de facilitar o teste e o lanamento de novos produtos
no mercado. preciso um bom preparo para partici-
par destas feiras, para a apresentao dos produtos,
material de divulgao e ter em mos o clculo dos
preos, prazos de entrega e quantidade disponvel.
Venda institucional
Tambm podem ser fechados contratos com pre-
feituras ou instituies benefcentes para abastecer
o pblico atendido por eles.
O principal instrumento para a venda institucional
o Programa de Aquisio de Alimentos da Agricultu-
ra Familiar (PAA). O objetivo abastecer instituies
pblicas, como escolas e hospitais, com produtos da
agricultura familiar. Os agricultores devem ser orga-
nizados em associaes ou cooperativas, das quais
a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB)
compra os produtos, pagando antecipadamente pela
safra esperada.
O mercado dos produtos ecolgicos cresce cada ano na mdia de 22,5%, movimentando 27
bilhes de dlares por ano no mundo. A Europa teve, nos ltimos dez anos, um crescimento de
25% (Ormond 2002, p. 10). O Brasil o quinto maior em rea plantada, com 803 mil hectares. O
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) inclui a rea de extrativismo susten-
tvel, chegando a 6,5 milhes de hectares.
44
O
certifcado um documento para com-
provar a origem e a forma de produo
para os consumidores que no tm como
visitar o produtor para saber se o produto adqui-
rido realmente corresponde s informaes cons-
tantes no rtulo. O produtor ou o grupo produtivo
certifcado por uma instituio credenciada. A
certifcao convencional por essas entidades tem
um custo, mas necessria para a venda em al-
guns mercados nacionais e no internacional.
Formas de certificao e critrios
A Certifcao Social do Comrcio Justo -
Fair Trade - garante que todo o sistema de pro-
duo socialmente justo; no explora a populao
local, nem o trabalho infantil; respeita os direitos
humanos, cdigos de conduta, transparncia de va-
lores, relao tica com os clientes e empregados,
voluntariado, flantropia estratgica e balano so-
cial, e a gerao de desenvolvimento para toda a
comunidade envolvida.
A Certifcao Ecolgica comprova o manejo
adequado da produo, respeitando os ciclos natu-
rais. Esta certifcao se baseia em diferentes crit-
rios como os cuidados adequados com o lixo e o uso
de produtos no poluentes.
J os Sistemas Participativos de Garantia
so processos de verifcao descentralizados, con-
siderando que cada grupo conhece melhor a reali-
dade de onde atua. Esse processo diminui custos e
proporciona maior integrao e participao entre
produtores e consumidores.
Trata-se uma alternativa para a venda local e
tambm regional, que no precisa de certifcado
emitido pelas entidades autorizadas. O processo de
gerao de credibilidade pressupe a participao
solidria de todos os segmentos interessados em
assegurar a qualidade do produto fnal e do proces-
so de produo.
Uma experincia foi desenvolvida no sul do Bra-
sil pela Rede Ecovida de Agroecologia, que atual-
Certificacao e Sistemas
Participativos de Garantia
45
mente formada por 180 grupos de agricultores de
trs Estados, envolvendo 2.300 famlias. A unidade
operacional da Rede so os Ncleos Regionais, hoje
21, formados por grupos de agricultores, grupos de
consumidores e entidades de assessoria.
Citando Larcio Meireilles, a Rede Ecovida de
Agroecologia trabalha a certifcao como um pro-
cesso pedaggico onde agricultores, tcnicos e con-
sumidores se integram no intento de buscarem uma
expresso pblica da qualidade do trabalho que de-
senvolvem.
No processo da Rede Ecovida de Agroecologia a
Certifcao Participativa se d em torno do produto
orgnico e a credibilidade gerada a partir da serie-
dade conferida palavra da famlia agricultora e se le-
gitima socialmente, de forma acumulativa, nas distin-
tas instncias organizativas que esta famlia integra.
Este Sistema de Garantia interessante tambm
para o Nordeste, adaptado realidade dos agriculto-
res familiares da regio, colocando estes como sujei-
tos no monitoramento da qualidade dos seus produ-
tos com a construo de uma rede de Agroecologia.
A Regulamentao da produo orgnica o resultado de um pro-
cesso construdo ao longo dos anos com contribuio de entidades da
sociedade civil. A Lei n
o
10.831, de 23 de dezembro de 2003, que dispe
sobre a agricultura orgnica, e d outras providncias, foi regulamentada
pelo decreto n
o
6.323, publicado em 27 de dezembro de 2007. Ela d um
destaque para os mecanismos de garantia, que prevem trs formas: A
certifcao (3a. parte independente); os SPGs - Sistemas Participativos
de Garantia ou Certifcao Participativa (realizado por redes sociais) e a
venda direta sem a necessidade da certifcao ou do SPG, que vale para
agricultores familiares organizados em grupos/associaes/cooperativas
que vendem sua produo diretamente aos consumidores.
46
O
termo agricultura familiar usado por or-
ganizaes no governamentais (ONGs),
sindicatos de trabalhadores rurais (STRs)
e suas federaes. Tambm o governo acatou o ter-
mo e dedica uma parcela do oramento da Unio ao
apoio agricultura familiar, principalmente atravs
do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricul-
tura Familiar (PRONAF). A agricultura familiar tem
duas caractersticas principais: os empreendimen-
tos so administrados pela prpria famlia e neles o
trabalho familiar superior ao trabalho contratado.
Atualmente 85% dos estabelecimentos agropecu-
rios se enquadram nesses critrios, ou seja, tudo
que no latifndio agricultura familiar.
A agricultura familiar responsvel por boa par-
te da produo de alimentos bsicos, que chegam
mesa dos brasileiros: produz dois teros do feijo,
84% da mandioca, metade do milho e do leite, 40%
das aves e ovos, 31% do arroz e boa parte de frutas e
hortalias (Fonte: Estado de S. Paulo, Julho / 2005).
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A importancia da
agricultura familiar
47
O
conceito de agricultura familiar, e as pr-
prias polticas pblicas especfcas para esta
parcela majoritria e diversifcada da popu-
lao que vive da agricultura, so ainda bastante re-
centes no Brasil.
Destacam-se atualmente como polticas publicas
mais importantes a Previdncia Social e o PRONAF. A
previdncia , de longe, a mais abrangente poltica so-
cial para os agricultores familiares brasileiros. As apo-
sentadorias e penses mensais so recebidas por grande
nmero de benefcirios, que fazem da previdncia rural
a poltica pblica de maior alcance social no Pas. O PRO-
NAF a primeira poltica pblica em favor dos agriculto-
res familiares, conquistada pelos movimentos sociais e
sindicais de trabalhadores rurais. Hoje existem tambm
fnanciamentos especfcos para Agroecologia, agrofo-
restas, jovens e mulheres. Mas, com todos os avanos,
estes instrumentos nem sempre so adequados agri-
cultura familiar.
Existem outras iniciativas de microcrdito e de crdito
solidrio (CRESOL), que so boas alternativas para reduzir
o custo de tecnologias para produtos tradicionais.
Outro desafo a reestruturao da assistncia tcnica
e extenso rural. Pelo Decreto N 4.739, de 13 de junho
de 2003, as atividades passaram a ser coordenadas pelo
Departamento de Ater - Dater, da Secretaria da Agricultura
Familiar (SAF), do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio
(MDA). Sendo o principal desafo a formao e reciclagem
profssional para os agentes de desenvolvimento rural e
para os tcnicos agrcolas, que muitas vezes no esto pre-
parados para lidar com os sistemas produtivos diversifca-
dos e com base ecolgica.
No mesmo ano, foi construda a Poltica Nacional de
Ater, de forma democrtica e participativa, em articula-
o com diversos setores do Governo Federal e lideran-
as das organizaes de representao dos agricultores
familiares e dos movimentos sociais. Essa Poltica tem
como objetivo contribuir com estratgias de desenvol-
vimento rural sustentvel, com respeito pluralidade e
s diversidades sociais, econmicas, tnicas, culturais
e ambientais, o que implica na necessidade de incluir
enfoques de gnero, de gerao, de raa e de etnia nas
orientaes de projetos e programas, buscando, sobre-
tudo, a incluso social da populao rural brasileira.
Politicas publicas
para a agricultura familiar
48
O
Brasil no tem somente a maior biodiversidade do planeta. Tambm
possui o mais abrangente conjunto de leis relacionadas ao meio am-
biente e sua proteo. O problema, que no restrito somente s leis
ambientais, colocar em prtica tudo que est no texto legal. A distncia entre
a lei e a realidade diria da populao enorme. Se tudo que est previsto fosse
realmente implementado, fazendo, efetivamente, parte da vida dos cidados, a
realidade seria outra; a qualidade de vida, melhor; e o Brasil seria mais respeita-
do por outras naes.
Em relao agricultura familiar brasileira, no diferente. J existiu e existe
uma srie de leis que tratam do tema, porm o homem do campo, que produz jun-
tamente com sua famlia , muitas vezes, esquecido. Da a importncia do terceiro
setor, que, por sua vez, tenta suprir a ausncia do Estado nestas polticas pblicas
que, vale a pena lembrar, so de sua responsabilidade.
Como exemplos de leis j criadas e que, de alguma forma, dizem respeito
agricultura familiar brasileira, relacionando-se ao homem do campo, apresenta-se o
quadro abaixo:
Isso um pequeno exemplo de como o agricultor protegido pelas leis. Con-
tudo, como j explicitado acima, a realidade bem diferente. Desta forma, cabe
sociedade, atravs de suas organizaes, sindicatos e associaes, tentar mudar
esta realidade.
Conhecer os direitos j uma enorme evoluo. Depois, cobrar do poder pbli-
co, denunciar ao Ministrio Pblico (promotor de justia) o descumprimento das leis,
tambm papel do cidado.
Direito que no exercido, usufrudo, concretizado no Direito, sonho. E no
s de sonhos vive o homem, infelizmente, pois preciso semear, plantar e colher,
enfm, viver.
Lei N
o
Objetivo
11.326
Estabelece as diretrizes para a formulao da Poltica Nacional da Agricultu-
ra Familiar e Empreendimentos Familiares Rurais
10.186
Dispe sobre a realizao de contratos de fnanciamento do PRONAF, e de
projetos de estruturao dos assentados e colonos nos programas ofciais de
assentamento, colonizao e reforma agrria
9.321
Dispensa a comprovao de regularidade do recolhimento do Imposto sobre
a Propriedade Territorial Rural (ITR) para fns de fnanciamento ao amparo
do PRONAF
8.629
Utiliza o conceito de mdulo fscal para garantir a impossibilidade de desa-
propriao do pequeno e mdio imvel rural
9.456 Lei de Proteo dos Cultivares
10.711 Lei de Sementes
10.831 Regulamentao da produo orgnica
Agricultura familiar
e a legislacao
49
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Planeta orgnico: www.planetaorganico.com.br
Referencias Bibliografica
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A Unio Europia (UE) fruto do processo de integrao, iniciado
aps a Segunda Guerra Mundial, que tem como objetivo assegurar a paz
no continente europeu. Possui uma grande diversidade cultural, que est
distribuda nos seus 27 Estados-membros, os quais esto unidos sob os
mesmos valores de liberdade, democracia, manuteno da paz, progresso
social e econmico, respeito pessoa e primazia do direito sobre a fora.
Entre os Estados-membros da UE h livre circulao de bens, pesso-
as e capitais, graas ao esforo conjunto em alcanar polticas comuns.
A introduo do Euro como moeda nica em 13 Estados da Unio foi
outro fator de unidade intra-bloco, rumo a uma maior integrao econ-
mica e poltica.
Para garantir a execuo das metas almejadas e assegurar seu pleno
funcionamento, a UE conta com uma srie de instituies como a Comis-
so Europia, o Conselho da Unio Europia, o Parlamento Europeu, o
Tribunal de Justia, o Tribunal de Contas e o Banco Central Europeu. Sua
estrutura semelhante a um Estado. Porm, cabe ressaltar, a soberania
de cada Estado-membro preservada.
Externamente, a UE apresenta-se como uma potncia econmica e
comercial. O mercado consumidor europeu atinge aproximadamente 500
milhes de habitantes. A UE o destino mais importante para as exporta-
es do Brasil, e o maior investidor no Pas. A UE vem igualmente afrman-
do-se no cenrio mundial como um importante bloco poltico, no momento
em que seus 27 Estados-membros falam atravs de uma s voz.
Em relao cooperao com os demais pases, a UE est cons-
ciente dos desafos relativos aos seus objetivos de obteno da paz e
progresso num mundo com tantas desigualdades. Por este motivo, a UE
atua intensamente em projetos que buscam acelerar o desenvolvimento
econmico, cultural e social dos povos, em todos os cantos do mundo,
inclusive no Brasil.
A cooperao entre a Unio Europia e o Brasil possibilita a realiza-
o de vrios projetos em temas prioritrios como o desenvolvimento
social, fortalecimento das relaes empresariais e a proteo ambiental.
Destacam-se o apoio ao Programa Piloto para Conservao das Florestas
Tropicais Brasileiras (PPG7), a ajuda tcnica e fnanceira s populaes
desfavorecidas das regies norte e nordeste e de grandes cidades brasi-
leiras, projetos de desenvolvimento em cincia e tecnologia e o apoio
internacionalizao s pequenas e mdias empresas brasileiras.
Para mais informaes: http://europa.eu/index_pt.htm
http://www.delbra.cec.eu.int
A Uniao Europeia
Escritrio Projeto AFAM - Fortaleza
Av. Dom Luis 176, Edifcio Mercury - Mezanino
CEP 60.160-230 - Aldeota - Fortaleza Cear
Fone: (85) 3261.8478
agroecologia@agroecologia.inf.br www.agroecologia.inf.br
Escritrios regionais
Itapipoca:
CETRA
Rua Tenente Jos Vicente, 303 So Sebastio - Itapipoca
Fone: (85) 3441.3006 - 9159.9183
Serto Central:
CETRA
Rua Jos Sipriano, 151 - Centro Quixeramobim
Fone: (88) 3441.1085 - 9159.9226
Macio de Baturit
NIC
Rua Maria do Carmo Oliveira, 325 Barreira - Cear
Fone: (85) 3331.1350
nic.barreira@yahoo.com.br
PARCEIROS
CETRA Centro de Estudos do Trabalho e de Assessoria ao Trabalhador
Rua Tibrcio Cavalcante, 2953
CEP 60.125-101 - Dionsio Torres - Fortaleza Cear
Fone: (85) 3247.1660
cetra1981@cetra.org.br - www.cetra.org.br
NIC
Rua Maria do Carmo Oliveira, 325
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Fone: (85) 3331.1350
nic.barreira@yahoo.com.br
Universidade Federal do Cear Centro de Cincias Agrrias
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Fone: (85) 3366.9732 / 3366.9731 / 3366.9730
ccadiret@ufc.br www.cca.ufc.br
IDER Instituto de Desenvolvimento Sustentvel e Energias Renovveis
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ider@ider.org.br www.ider.com.br
DED Brasil - Servio Alemo de Cooperao Tcnica e Social
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ded@dedbrasil.org.br www.dedbrasil.org.br
AACC/RN Associao de Apoio s Comunidades do Campo do Rio Grande do Norte
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aaccrn@aaccrn.org.br www.aaccrn.org.br
Este projeto co-financiado pela Unio Europia
Agricultura Familiar,
Agroecologia e Mercado
Desenvolvimento Sustentvel da Agricultura Familiar
no Nordeste do Brasil
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