SEMIFREDO DE CHOCOLATE

Aprenda esta receita de dar gua na boca

4h 30min 16 pores

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ingredientes

3 ovos 2 gemas peneiradas 100 g de acar colher (ch) de essncia de baunilha 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly 200 g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso 300 g de chocolate meio amargo derretido

modo de preparo
1- Numa vasilha coloque 3 ovos, 2 gemas, 100 g de acar e colher (ch) de essncia de baunilha e bata com um batedor de arame at formar um creme homogneo. 2- Leve a vasilha com o creme para cozinhar em banho-maria e com um batedor de arame v batendo +/- 8 minutos ou at dobrar de volume e formar uma musse. Retire a vasilha do banho-maria, transfira o creme para uma tigela de batedeira e continue batendo por + 8 minutos ou at esfriar. 3 - Retire o creme da batedeira e adicione 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e 200 g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso e misture delicadamente. 4- Divida este creme branco em 2 partes. Numa parte adicione 300 g de chocolate meio amargo derretido e misture.

5- Numa travessa oval (com 34 cm de comprimento) coloque o creme branco. Sobre este creme branco coloque o creme misturado com o chocolate meio amargo. Com uma faca v mesclando os dois cremes bem devagar e com delicadeza para formar desenhos. Leve a travessa ao freezer por +/- 4 h. DICA: Retire do freezer 10 minutos antes de servir.