Orientao consumo de Sdio (Na).

. O Sdio (Na) um mineral que possui uma grande importncia para o equilbrio do nosso organismo. No entanto, o consumo excessivo deste mineral causa aumento na presso arterial e reteno de lquidos. O consumo excessivo de sdio tambm contribui para a formao de clculos renais. Isso acontece por que o sdio interfere na absoro do Clcio, elevando a sua concentrao na urina, promovendo a formao do clculo renal. Por este motivo o consumo de sdio deve controlado, recomenda-se a ingesto de 2 g de Sdio por dia, o que corresponde a 5g de cloreto de sdio ou sal de cozinha. Mas ateno! O sdio no est presente apenas no sal de cozinha! Confira abaixo o contedo de sdio presente em alguns alimentos. Lista de alimentos que contm sdio Alimentos Achocolatado em p Ajinomomoto Alface crespa, crua picada Alface lisa, crua Alho, cru Azeitona em lata Azeitona preta Bacalhau salgado, cru Bacon grelhado, frito ou assado Batata chips de saquinho, salgada Batata doce, crua Bebida isotnica (Gatorade) Beterraba, crua Biscoito cream cracker Biscoito doce de maisena Biscoito doce recheado sabor chocolate Biscoito doce recheado sabor morango Bolacha gua e sal Caldo de carne (tablete) Carne de sol Castanha de caju, torrada, com sal Catchup (molho industrializado) Cenoura, crua Cereal infantil (mingau de milho) Cereal matinal (milho) Chocolate ao leite Coco Costela bovina, assada Doce de goiaba em pasta Ervilha enlatada (sem gua da conserva) Extrato de tomate Fgado bovino, grelhado Figo em calda Gelatina em p Hambrguer grelhado Iogurte natural Medida caseira 1 colher de sopa rasa 1 colher de caf rasa 1 prato raso cheio 1 prato raso cheio 1 dente mdio 5 unidades mdias 5 unidades 1 pedao mdio 2 fatias mdias 1 pacote grande 1 unidade mdia 1 garrafa 1 unidade pequena 5 unidades 5 unidades 4 unidades 4 unidades 3 unidades 1 unidade 1 pedao pequeno 10 unidades 1 colher de sopa 1 unidade pequena 5 colheres de sopa 1 xcara de ch 1 unidade grande 1 pedao pequeno 1 pedao pequeno 2 colheres de sopa cheia 1 colher de sopa cheia 1 colher de sopa 1 unidade pequena 1 unidade 1 pacote 1 unidade 1 pote Peso (g) 11 1 80 80 2 20 15 100 30 110 355 473 80 25 25 52 60 19 9,5 60 25 15 55 30 30 200 15 30 100 27 20 50 55 35 56 200 Sdio (mg) 7,1 125 2,4 3,2 0,1 174,4 0,3 13585 693 653,4 31,9 0,5 08 213,5 88 124,2 138 0,7 2107,1 1327,8 160 72 1,6 119,7 196,5 154 1,65 27,6 04 100,4 99.6 41 3,8 82,2 129,3 104

Leite desnatado em p Leite integral Leite integral em p Lingia calabresa Macarro instantneo Mamo formosa Margarina com sal Melo Milho em lata Mistura para bolo Molho de tomate em lata Molho Shoyu Molho Shoyu light Mortadela Mostarda Po francs Picanha bovina com gordura, grelhada Pickles (pepino azedo) Pizza de mussarela Presunto Queijo gorgonzola Queijo parmeso ralado Requeijo cremoso Sal de cozinha Salame cozido Salsicha de peru Sardinha em lata Sardinha inteira crua Seleta de legumes enlatada (drenada) Sopa em p de alho-porro Sopa em p de frango e vegetais

1 colher de sopa cheia xcara de ch 1 colher de sopa cheia 1 unidade mdia 1 pacote 1 fatia pequena 2 pontas de faca 1 fatia mdia 1 colher de sopa 1 pacote 5 colheres de sopa 1 colher de sopa 1 colher de sopa 1 fatia mdia 1 colher de sopa cheia 1 unidade 1 fatia mdia 1 colher de sopa cheia 1 fatia mdia 1 fatia mdia 1 fatia pequena 1 colher de sopa cheia 2 colheres de sopa 1 colher de caf rasa 2 fatias ninas 1 unidade grande 1 lata pequena 1 unidade mdia 1 lata 1 concha mdia cheia 1 concha mdia cheia

16 100 10 40 90 100 5 90 20 450 80 6 6 15 20 50 100 27 120 15 15 15 38 1 10 50 83 25 200 130 130

69,1 64 32,3 2,1 1364,4 03 0,1 9,9 0,2 2083,5 1 338,2 199,9 177,6 224 324 96 326,1 2,1 199,5 209,2 240,3 0,2 387,5 0,3 713 419,1 3,75 796 6682 7407,4

Referncia Bibliogrfica. Adaptado: Cozzolino SM. Biodisponibilidade de nutrientes. 2 ed. atual. e ampli. Barueri, SP; Manole, 2007. Escola Paulista de Medicina Unifesp. Departamento de Informtica em Sade. Tabela de Composio Qumica dos Alimentos. Disponvel em: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri. Schor N, Heilberg IP. Litase Renal. In: Schor N, Ajzen H. Guias de Medicina Ambulatorial e Hospitalar Nefrologia 3 Ed. So Paulo, Manole ed. 2002. p. 101-28.