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Do po baguette

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ndice
Introduo Principais ingredientes e dicas bsicas Medio precisa dos ingredientes Princpios bsicos de fabricao do po Como preparar baguettes As dicas do padeiro Baguette clssica Baguette centeio Baguette sem glten Baguette rica em mega 3 Baguette sem sal Baguette saudvel Baguette com queijo Baguette de aveia e mel Baguette de ma com chocolate Po de leite Po de abbora e centeio Po rpido de banana Po doce Po australiano tradicional Po crocante de frios Po com ervas Po de fub com coco e queijo Po de linguia Po delcia Po integral Po de aveia Bolo formigueiro Bolo de coco fofo Bolo de chocolate Bolo de aipim com coco Bolo de limo Bolo de laranja Geleia de morango Arroz doce Doce de abbora Massa para pizza
As imagens contidas neste livro so meramente ilustrativas.

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Introduo
A mquina de po Arno La Baguette agrada a toda sua famlia preparando autnticos pes para sanduches, bem como baguettes douradas. Sua mquina La Baguette assume cada etapa da fabricao do po, desde a mistura da massa, o crescimento, at ass-lo. Este livro apresenta deliciosas receitas de baguette, de po tradicional, com trigo integral, pes doces, bolos, massa de pizza, doces e geleias. Veja, a seguir, dicas bsicas sobre a fabricao de pes, que lhe sero teis para fazer diversos tipos de preparos com a sua mquina de po Arno La Baguette. O sucesso da fabricao do po baseia-se em critrios fundamentais: 1. A qualidade e o frescor dos ingredientes utilizados. 2. A medio precisa dos ingredientes.

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1. Principais ingredientes e dicas bsicas


Farinha: a farinha de trigo integral tem um valor nutritivo e um teor em fibras mais altos do que a farinha de uso geral. Voc pode substituir sem problema at trs quartos da farinha de uso geral por uma farinha de trigo integral na maioria de suas receitas favoritas concebidas para uma mquina de po. Voc pode tambm acrescentar farelo de trigo ou de aveia em muitas receitas de pes para oferecer mais facilmente textura, sabor e valor nutritivo aos pes. Fermento: essencial fabricao do po tradicional, o fermento proporciona o volume e o gosto que todos ns conhecemos e gostamos. As receitas de pes desse livro podem ser preparadas base de fermento biolgico Fermix , ideal para a mquina de pes. No necessrio amolecer esse fermento em um lquido antes de mistur-lo aos ingredientes secos na mquina de po para obter bons resultados. Lquidos: para obter os melhores resultados possveis, mantenha todos os ingredientes lquidos que sero utilizados no preparo em sua mquina de po na temperatura ambiente. O fermento cresce melhor em temperatura ambiente. O fato de utilizar lquidos frios pode limitar sua fermentao e resultar em pes densos e no suficientemente crescidos. Leite e laticnios: os pes base de leite so geralmente mais macios, bem como sua casca. Importante: utilize leite em p se voc for ajustar o timer para iniciar o processo de assar mais tarde. Outros lquidos: os sucos de frutas e de hortalias do sabor e cor aos pes. Para obter os melhores resultados possveis, utilize sucos no adoados. Sal: o sal acentua o gosto e estimula a fermentao do fermento, o que impede que o po cresa demais. Quando voc adicionar os ingredientes na mquina de po, assegure-se de que o sal e o fermento no estejam em contato antes do horrio selecionado para iniciar a fabricao, pois isso poder tornar o processo de fermentao mais lento.

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Acar: os acares e os xaropes, tais como o acar cristalizado, o acar mascavo, o mel e o melao acentuam o sabor, estimulam o fermento e ajudam a acelerar o processo de fermentao. O acar ajuda a fazer com que a casca fique dourada. Tal como o sal, os ingredientes doces devem ser medidos com preciso para que o po cresa bem. Gorduras: as gorduras, tais como a manteiga ou o leo, produzem um po mais macio e rico. Elas prolongam tambm o tempo de conservao do po. Se voc usar manteiga, corte-a em pedaos pequenos para criar uma mistura mais homognea com os outros ingredientes. Ovos: os pes base de ovos, tais como brioches, destacam-se pela sua cor dourada, uma textura mais macia e um sabor rico. Extras: voc pode incorporar aromatizantes, tais como ervas finas, especiarias, sementes, nozes, frutas frescas ou secas, hortalias, queijo ralado, pedaos de bacon ou azeitonas cortadas nas receitas para criar deliciosas variedades de pes. Os ingredientes de textura fina, tais como as ervas finas secas e as especiarias modas, podem ser acrescentados ao mesmo tempo que farinha dentro da mquina de po. Algumas receitas indicam que necessrio adicionar os ingredientes de textura grossa durante o ciclo de sova, quando toca o sinal sonoro (os programas de 1 a 10, exceto o programa 5, exibem uma mensagem indicando que necessrio adicionar ingredientes). A incorporao dos ingredientes nessa etapa faz com que eles fiquem intactos no decorrer da sova. Limite a quantidade de ingredientes de textura grossa, pois se voc os colocar em excesso, a massa no crescer como deveria. Pontos que devem ser lembrados a respeito dos ingredientes (exceto se existir uma meno contrria): A farinha no deve ser peneirada. Os ovos devem ser grandes. O leite deve ser semidesnatado. A manteiga no deve ser salgada. Os ingredientes aromatizantes midos, tais como as azeitonas, devem ser escorridos e secos com papel toalha. As nozes e as sementes devem ser assadas e no salgadas. As frutas secas, tais como as uvas, no devem ser reidratadas antes de us-las. Importante: nas receitas que recomendam o uso de um copo de determinado ingrediente, lembre-se de usar

um copo cheio e no a medida marcada no copo.

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2. Medio precisa dos ingredientes


Sua mquina de po Arno La Baguette vem com todos os acessrios necessrios para o preparo e para garantir a medio precisa dos ingredientes. Confira abaixo:

A B

Suporte para assar com duas placas antiaderentes, para assar quatro baguettes.

Cuba e dois misturadores para preparo de diversos tipos de pes, podendo pesar at 1,5 kg.

Copo graduado Colher de medio (A colher de ch/B colher de sopa) Gancho de metal para remover o po e os misturadores da cuba Utenslios tradicionais de padeiro para preparar baguettes (cortador de massa e pincel)

3. Princpios bsicos de fabricao do po


Sua mquina de po assume todas as etapas da fabricao, tal como o faria um padeiro profissional. Cada etapa ocorre automaticamente, da sova ao crescimento, do momento de assar conservao do po assado quentinho! 1. Para preparar um po, escolha sua receita e separe todos os ingredientes necessrios. Mea-os com preciso. Siga a ordem indicada, quando voc os coloca na cuba, para garantir a boa qualidade do po. 2. Uma vez que todos os ingredientes estiverem dentro da cuba, coloque-a na mquina e selecione o programa desejado. Sua mquina de po tem funes pr-programadas, para permitir preparar uma variedade de pes, tais como baguettes, pes saborosos e at mesmo bolos e geleias.

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Programa # 1: po bsico Programa # 2: po branco Programa # 3: po integral Programa # 4: po doce Programa # 5: po rpido Programa # 6: po sem glten Programa # 7: po sem sal

Programa # 8: po rico em mega 3 Programa # 9: baguette Programa # 10: bolo Programa # 11: geleia Programa # 12: massa fresca Programa # 13: massa levedada Programa # 14: assar

3. Selecione o peso do seu po no painel de comando, nos programas em que essa opo esteja disponvel. Existem trs opes de peso: 750 g 1 kg 1,5 kg
Os programas que possibilitam este ajuste, so: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8 e 10. Os demais no necessitam dessa funo.

4. No programa 9 Baguette existem opes de tostagem, selecione a opo desejada no painel de comando, so elas: Clara Mdia Tostada 5. Uma vez concludas essas etapas, inicie o programa apertando o boto liga/desliga e o processo comear: A tela indica o tempo de assar. O toque sonoro informa que o po est pronto para ser removido da mquina (coloque luvas trmicas para remover a cuba quente ou o suporte quente). Bata firmemente em um canto da cuba de po, depois de coloc-la sobre uma superfcie refratria, de maneira a remover o po. Remova cuidadosamente os misturadores do po com ajuda do gancho de metal. Deixe-o resfriar, corte-o e aproveite seu delicioso sabor. Funes especiais: Funo timer: sua mquina de po dotada de uma funo de temporizao. Voc pode programar antecipadamente o processo de assar de seu po e escolher a hora na qual voc quer que ele esteja pronto. Conservao do po quente: quando o processo de assar terminar, a funo de conservao do calor entra automaticamente em operao para manter seu po quente at que voc esteja pronto para degust-lo. Graas a essa funo, voc pode tambm programar a mquina de po para reaquecer ou tornar um po amanhecido mais crocante.

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4. Como preparar baguettes


Uma caracterstica nica da mquina de po Arno La Baguette! Voc pode agora preparar deliciosas baguettes qualquer dia da semana. Impressione sua famlia e seus amigos preparando deliciosas baguettes crocantes exatamente como aquelas que voc compra na padaria.

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1. Junte todos os ingredientes e coloque-os dentro da cuba da mquina de po seguindo a receita para o preparo de baguettes. Selecione o programa # 9. 2. Quando o sinal sonoro tocar no final do ciclo da massa crescida, com suas mos cobertas de farinha, remova delicadamente a massa da cuba. Pegue a massa, molde-a em uma bola e divida-a em quatro pores iguais usando o cortador de massa. 3. Abaixe cada poro, sobre uma superfcie com farinha, com a palma de suas mos e forme retngulos. 4. Dobre cada retngulo em dois no sentido do comprimento. Comeando de um lado do retngulo, abaixe a massa com a palma da mo sobre o comprimento do retngulo. 5. Vire o retngulo colocando a borda para cima. Dobre o retngulo em dois uma outra vez no sentido do comprimento. Aperte, ento, a massa com o polegar, fazendo-a rolar, e aperte a borda com a palma da mo para fechar a massa e estic-la. 6. Repita a fase 5 at obter o comprimento desejado. A espessura e a largura da massa devem permanecer uniformes. Enrole a massa com suas mos sem apert-la demasiadamente at que voc obtenha uma forma regular. 7. Faa cortes rasos na parte de cima de cada baguette usando a lmina fornecida ou com uma faca de dentes bem afiada. 8. Passe um pouco de gua sobre as baguettes usando o pincel para que a casca fique bem dourada. (Nessa etapa, voc pode passar condimentos, nozes modas sobre as baguettes, dependendo da receita.) Para fazer baguettes doces, passe gema de ovo batida ou leite sobre a massa. 9. Coloque cada baguette no suporte especial para assar. Coloque o suporte de baguettes dentro da mquina de po e aperte o boto liga para iniciar o processo. Quando o sinal tocar, remova as baguettes e deixe-as esfriar em temperatura ambiente.

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5. As dicas do padeiro
Para dar gosto a suas baguettes ou para dar uma toque pessoal receita: Acrescente os ingredientes de sua escolha no momento da sova da massa. Um sinal sonoro informar quando incorpor-los: sementes de gergelim, cereais ou ainda queijo, nozes, avels, azeitonas ou bacon. Corte-os bem finos antes de incorpor-los aos ingredientes. Voc encontrar, nas pginas a seguir, receitas que propem variantes baguette clssica. Para um toque a mais: Coloque um pouco de azeite na massa (uma colher de caf, dependendo de seu gosto) e passe em cima tambm de suas baguettes antes de ass-las! Para decorar suas baguettes e obter um resultado espetacular: Prepare suas baguettes de maneira clssica, umedea-as antes de dar o corte raso e faa-as rolar em sementes de sua escolha: papoula, linhaa, girassol ou ainda gergelim. Para um resultado como as baguettes que voc v na sua padaria: Muito simples! Utilize a tesoura para cortar a parte de cima de sua baguette a cada 2 ou 3 cm (corte profundamente). Em seguida, coloque uma ponta para direita e outra para esquerda sucessivamente at que termine a baguette. Para decorar baguettes doces: Novamente com a tesoura, voc pode fazer cortes menores na parte de cima das baguettes: efeito garantido para seus pes de leite ou pes tipo brioche! Confira, a seguir, as deliciosas receitas desenvolvidas pela Arno e pela Dona Benta. Prepare e encante sua famlia e amigos.

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Baguette sem glten


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Baguette clssica

Ingredientes gua Sal Farinha de trigo Fermento biolgico seco

Programa 9 180 ml 1 colher pequena (5 g) 1 copo mais 2 colheres grandes (240 g) 1 envelope 10 g

Peso: 4 baguettes assadas de 80 g cada aproximadamente.

Baguette centeio

Ingredientes gua Sal Acar Farinha de trigo Farinha de centeio Fermento biolgico seco

Programa 9 200 ml 1 colher pequena (5 g) 1 colher pequena (5 g) 1 copo (220g) 3 colheres grandes (30 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 4 baguettes assadas de 90 g cada aproximadamente.

Baguette sem glten

Ingredientes gua Ovo Manteiga Sal Acar Leite em p Farinha sem glten (de arroz) Fermento biolgico seco

Programa 9 150 ml 1 1 colher grande (15 g) 1 colher pequena (5 g) 1 colher grande (15 g) 2 colheres grandes (16 g) 1 copo mais 3 colheres grandes (270 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 4 baguettes assadas de 100 g cada aproximadamente.

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Baguette saudvel
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Baguette rica em mega 3

Ingredientes gua leo de canola Mel Sal Leite em p Farinha de trigo Farinha de centeio Farinha integral Semente de linhaa Semente de girassol Fermento biolgico seco

Programa 9 200 ml 2 colheres pequenas 1 colher grande 1 colher pequena (5 g) 1 colher grande (8 g) 1 copo (220 g) 4 colheres grandes (40 g) 4 colheres grandes (40 g) 1 colher grande (15 g) 2 colheres grandes (20 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 4 baguettes assadas de 140 g cada aproximadamente.

Baguette sem sal

Ingredientes gua Fermento biolgico seco Manteiga Farinha de trigo

Programa 9 180 ml 1 envelope (10 g) 1 colher pequena (6 g) 1 copo mais 2 colheres grandes (240 g)

Peso: 4 baguettes assadas de 80 g cada aproximadamente.

Baguette saudvel

Ingredientes gua Sal Acar Farinha de trigo Farinha de centeio Farinha integral Semente de linhaa Gergelim Semente de girassol Farelo de milho Fermento biolgico seco

Programa 9 200 ml 1 colher pequena (5 g) 1 colher pequena (5 g) 1 copo (220 g) 1 colher grande (10 g) 1 colher grande (10 g) 1 colher grande (10 g) 1 colher grande (10 g) 1 colher grande (10 g) 2 colheres grandes (10 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 4 baguettes assadas de 80 g cada aproximadamente.

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Baguette de ma com chocolate


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Baguette com queijo

Ingredientes gua Sal Farinha de trigo Queijo ralado Fermento biolgico seco

Programa 9 200 ml 1 colher pequena (5 g) 1 copo mais 2 colheres grandes (240 g) 2 colheres grandes (16 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 4 baguettes assadas de 90 g cada aproximadamente.

Baguette de aveia e mel

Ingredientes gua Mel Sal Acar Farinha de trigo Farinha de centeio Aveia em focos Fermento biolgico seco

Programa 9 200 ml 1 colher grande 1 colher pequena (5 g) 1 colher grande (15 g) 1 copo mais 2 colheres grandes (240 g) 1 colher grande (10 g) 2 colheres grandes (12 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 4 baguettes assadas de 90 g cada aproximadamente.

Baguette de ma com chocolate

Ingredientes gua Manteiga Sal Acar Farinha de trigo Farinha integral Chocolate Ma verde (cubos) Fermento biolgico seco

Programa 9 120 ml 1/2 colher grande (8 g) 1 colher pequena (5 g) 1 colher grande (15 g) 1 copo e 1/2 (330 g) 1 colher grande (10 g) 1 colher grande (8 g) 120 g 1 envelope (10 g)

Peso: 4 baguettes assadas de 150 g cada aproximadamente.

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Po de abbora e centeio
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Po de leite

Ingredientes Leite Margarina Ovo Sal Farinha de trigo Fermento biolgico seco

Programa 1 450 ml 1 colher grande(15 g) 1 1/2 colher grande (8 g) 3 copos (660 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 1 po assado de 1 kg aproximadamente.

Po de abbora e centeio

Ingredientes Abbora japonesa cozida e processada gua Ovo Manteiga Acar Sal Farinha de centeio Farinha de trigo Fermento biolgico seco

Programa 5 1 copo (400 g) 200 ml 1 1 colher grande (15 g) 2 colheres grandes (30 g) 2 colheres pequenas (10 g) 1 copo (200 g) 2 copos (440 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 1 po assado de 1,1 kg aproximadamente.

Po rpido de banana

Ingredientes Banana processada Farinha de trigo Acar mascavo Ovos leo Leite Bicarbonato de sdio Canela Fermento biolgico seco

Programa 5 1 copo (250 g) 2 copos (440 g) 1 copo (250 g) 2 4 colheres grandes 3 colheres grandes 1 colher pequena (5 g) 1 colher pequena (5 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 1 po assado de 1 kg aproximadamente.

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Po doce
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Po doce

Ingredientes Leite morno Ovos Sal Acar Farinha de trigo Margarina Fermento biolgico seco

Programa 4 250 ml 1 1 colher pequena (3 g) 1/4 copo (50 g) 2 copos (440 g) 1/4 copo (50 g) 1/2 envelope (5 g)

Peso: 1 po assado de 720 g aproximadamente.

Po australiano tradicional

Ingredientes Leite Manteiga Sal Acar Farinha de trigo Fermento biolgico seco

Programa 1 350 ml 1 e 1/2 colher grande (22 g) 2 colheres pequenas (10 g) 1 colher grande (15 g) 2 e 1/2 copos (550 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 1 po assado de 850 g aproximadamente.

Po crocante de frios

Ingredientes gua Sal Acar Farinha de trigo Salame processado Queijo provolone processado Fermento biolgico seco

Programa 1 350 ml 1/2 colher pequena (3 g) 1/2 colher grande (8 g) 2 e 1/2 copos (550 g) 100 g 150 g 1 envelope (10 g)

Peso: 1 po assado de 1 kg aproximadamente.

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Po de fub com coco e queijo

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Po com ervas

Obs.: dissolva o caldo de legumes na gua quente e deixe-o esfriar, em seguida, inicie a preparao adicionando-o cuba, alm de todos os demais ingredientes.

Ingredientes Caldo de legumes gua quente leo Gema de ovo Sal Acar Cebolinha processada Salsinha processada Organo Alecrim fresco processado Farinha de trigo Fermento biolgico seco

Programa 1 1 tablete 450 ml 2 colheres grandes 1 1 colher pequena (5 g) 1 colher pequena (5 g) 3 colheres grandes 2 colheres grandes 1/2 colher pequena 1/2 colher pequena 3 copos (660 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 1 po assado de 1,1 kg aproximadamente.

Po de fub com coco e queijo

Ingredientes Leite de coco gua Ovo Margarina Sal Acar Farinha de trigo Fub Queijo parmeso ralado Erva-doce Fermento biolgico seco

Programa 1 1 copo 50 ml 2 100 g amolecida 1 colher pequena (5 g) 6 colheres grandes (90 g) 2 copos (440 g) 1/2 copo(125 g) 1/2 copo (80 g) 1 colher pequena (2 g) 1/2 envelope (5 g)

Peso: 1 po assado de 1 kg aproximadamente.

Po de linguia

Ingredientes gua Ovos Margarina Sal Acar Farinha de trigo Linguia, sem pele, processada e frita Fermento biolgico seco

Programa 3 300 ml 2 2 colheres gandes (30 g) 1/2 colher grande (8 g) 2 colheres grandes (30 g) 3 copos (660 g) 150 g 1 envelope (10 g)

Peso: 1 po assado de 1 kg aproximadamente.

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Po integral
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Po delcia

Ingredientes Leite Ovo leo Sal Acar Farinha de trigo Fermento biolgico seco

Programa 3 300 ml 1 150 ml 1/2 colher grande (8 g) 50 g 3 copos (660 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 1 po assado de 1,1 kg aproximadamente.

Po integral

Ingredientes gua Azeite Sal Acar Leite em p Farinha de trigo Farinha integral Fermento biolgico seco

Programa 3 450 ml 1 colher grande 2 colheres pequenas (10 g) 1 e 1/2 colher grande (22 g) 2 colheres grandes (16 g) 2 copos (440 g) 1 copo (220 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 1 po assado de 1 kg aproximadamente.

Po de aveia

Ingredientes Leite Margarina Mel Sal Farinha de trigo Aveia em flocos Fermento biolgico seco

Programa 1 350 ml 3 colheres grandes (45 g) 1 e 1/2 colher grande 1 colher pequena (5 g) 2 copos (440 g) 1/2 copo (80 g) 1 e 1/2 envelope (15 g)

Peso: 1 po assado de 750 g aproximadamente.

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Bolo de coco fofo


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Bolo formigueiro
Preparo: Acrescente todos os ingredientes na cuba na ordem da receita, exceto o fermento. Inicie o processo selecionando o programa 10. A mquina emitir um sinal sonoro durante o preparo, nesse momento, acrescente o fermento qumico. Obs.: adicione o chocolate granulado apenas quando adicionar o fermento.

Ingredientes gua Leite em p Manteiga amolecida Ovos Acar Amido de milho Farinha de trigo Fermento em p qumico Chocolate granulado

Programa 10 300 ml 2 colheres grandes (16 g) 3 colheres grandes (45 g) 3 450 g 200 g 3 copos (660 g) 2 colheres grandes (30 g) 1/3 copo

Peso: 1 bolo assado de 900 g aproximadamente.

Bolo de coco fofo


Preparo: Hidrate o coco com 1 copo de leite morno. Reserve 4 colheres (sopa) para a cobertura, misturando com 1 lata de leite condensado. Acrescente todos os ingredientes na cuba na ordem da receita, exceto o fermento. Inicie o processo selecionando o programa 10. A mquina emitir um sinal sonoro durante o preparo, nesse momento, acrescente o fermento qumico. Obs.: depois de pronto, distribua a cobertura sobre o bolo

Ingredientes Leite Ovos Manteiga Acar Coco ralado Farinha de trigo Fermento em p qumico Cobertura Leite condensado

Programa 10 150 ml 3 120 g 1/2 copo (150 g) 50 g 1 e 1/2 copo (330 g) 1 colher grande (15 g) 1 lata

Peso: 1 bolo assado de 900 g aproximadamente.

Bolo de chocolate
Preparo: Acrescente todos os ingredientes na cuba na ordem da receita, exceto o fermento. Inicie o processo selecionando o programa 10. A mquina emitir um sinal sonoro durante o preparo, nesse momento, acrescente o fermento qumico.

Ingredientes Leite Ovos Manteiga Acar Chocolate em p Farinha de trigo Fermento em p qumico

Programa 10 150 ml 3 120 g 1/2 copo (150 g) 100 g 1 e 1/2 copo (330 g) 1 colher grande (15 g)

Peso: 1 bolo assado de 950 g aproximadamente.

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Bolo de laranja
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Bolo de aipim com coco


Preparo: Acrescente todos os ingredientes na cuba na ordem da receita, exceto o fermento. Inicie o processo selecionando o programa 10. A mquina emitir um sinal sonoro durante o preparo, nesse momento, acrescente o fermento qumico. Obs.: hidrate o coco com 1 copo de leite morno, deixe-o esfriar e, em seguida, inicie a preparao adicionando-o cuba, alm de todos os demais ingredientes.

Ingredientes Margarina Leite condensado Leite Ovos Coco ralado desidratado Mandioca crua processada Farinha de trigo Sal Fermento em p qumico

Programa 10 200 g 1 lata 1 copo (300 ml) 3 50 g 500 g 2 copos 1 colher pequena (5 g) 2 colheres grandes (30 g)

Peso: 1 bolo assado de 1,5 kg aproximadamente.

Bolo de limo
Preparo: Acrescente todos os ingredientes na cuba na ordem da receita, exceto o fermento. Inicie o processo selecionando o programa 10. A mquina emitir um sinal sonoro durante o preparo, nesse momento, acrescente o fermento qumico. Cobertura: misture 2 colheres (sopa) de suco de limo, 1 colher (sopa) de raspas de casca de limo e 5 colheres (sopa) de acar de confeiteiro. Colocar sobre o bolo.

Ingredientes Leite Ovos Manteiga Acar Raspas de limo Farinha de trigo Fermento em p qumico

Programa 10 150 ml 3 120g 1/2 copo (150 g) 2 limes grandes 1 e 1/2 copo (330 g) 1 colher grande (15 g)

Peso: 1 bolo assado de 800 g aproximadamente.

Bolo de laranja
Preparo: Acrescente todos os ingredientes na cuba na ordem da receita, exceto o fermento. Inicie o processo selecionando o programa 10. A mquina emitir um sinal sonoro durante o preparo, nesse momento, acrescente o fermento qumico Cobertura: misture 2 colheres (sopa) de suco de laranja e 4 colheres (sopa) de acar de confeiteiro. Colocar sobre o bolo.

Ingredientes Suco de laranja Ovos Manteiga Acar Raspas de laranja Farinha de trigo Fermento em p qumico Cobertura Acar de confeiteiro Suco de laranja

Programa 10 150 ml 3 120 g 1/2 copo (150 g) 2 laranjas grandes 1 e 1/2 copo (330 g) 1 colher grande (15 g) 4 colheres grandes 2 colheres grandes

Peso: 1 bolo assado de 800 g aproximadamente.

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Geleia de pssego

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Geleia de morango
Obs.: o morango pode ser substitudo por ma, caqui, pssego, framboesa etc.

Ingredientes Morangos Acar Suco de limo

Programa 11 300 g 300 g 2 colheres pequenas

Peso: 1 poro de geleia de 600 g aproximadamente

Arroz doce
Preparo: Coloque o arroz, a gua, 2 copos de leite e cozinhe por 30 mins. Depois acrescente o restante do leite, o acar e cozinhe por mais 30 mins. Obs.: o acar s deve ser adicionado , quando o arroz estiver cozido e misturado ao restante do leite.

Ingredientes Arroz gua Leite Acar

Programa 11 1 copo (300 g) 300 ml 3 copos (900 ml) 300 g

Dependendo do alimento, possvel utilizar duas vezes o tempo de cozimento para obter um melhor resultado.

Peso: 1 poro de arroz doce de 1,8 kg aproximadamente

Doce de abbora

Ingredientes Abbora cortada em cubos pequenos gua Acar

Programa 11 500 g 1 copo (300 ml) 2 copos (600 g)

Dependendo do alimento, possvel utilizar duas vezes o tempo de cozimento para obter um melhor resultado. Peso: 1 poro de doce de abbora de 1,3 kg aproximadamente

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Massa para pizza


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Massa para pizza


Obs.: aps concludo o processo, retire a massa, abra, recheie de acordo com sua preferncia e coloque para assar em seu forno convencional.

Ingredientes gua Azeite de oliva Sal Farinha de trigo Fermento biolgico seco

Programa 13 500 ml 3 e 1/2 colheres grandes 3 colheres pequenas (15 g) 3 e 1/2 copos (770 g) 1 envelope (10 g)

Peso: 1 poro de massa de pizza de 1,2 kg aproximadamente.

CONSUMIDOR, aps ter lido o livro de receitas, caso voc ainda tenha dvidas quanto utilizao deste ou de qualquer outro produto ARNO, ou caso possua sugestes, entre em contato com a ARNO por meio do SAC 0800 119933 (ligao gratuita) ou visite nosso site www.arno.com.br e envie um e-mail. Para mais dicas e receitas acesse o site www.casagourmet.com.br. As caractersticas gerais do produto podem sofrer alteraes sem aviso prvio.

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Notas:
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