Paginas:

recetasytrucos-durkainas.blogspot.com

Pastel de Coliflor
November 28th, 2010 . 5 Comments

INGREDIENTES - 250g Coliflor - 200 ml de nata lquida light - 3 Huevos - 1 Cs de Maizena - 100 gr de jamn cocido /pavo fro - 40 gr de queso rallada light - Perejl - Sal y pimienta PREPARACIN - Precalentar el horno a 180 - Cocer la coliflor en una cacerola con agua salada durante 10 minutos - Cortar el jamn y el perejil en pedacitos - Cuando la coliflor est cocida, escurrirla bien y cortarla en pedacitos. - Mezclar en un bol los huevos con la nata y la Maizena y aadir con cuidado la coliflor. - Aadir el perejil picado, el jamn, el queso rallado y sal y pimienta al gusto. - Verter la mezcla en un molde para bizcocho y meter al horno durante 25 minutos. - Dejar que se enfre antes de desmoldarlo. Se puede tomar tanto fro como caliente, acompaando un buen filete o bien como plato principal

Pepinos Rellenos

November 28th, 2010 . 3 Comments

INGREDIENTES 1- 2 Pepinos 1 CC de huevas de lumpo 1 Quesito fresco 1 CC de yogur natural 1-2 Tomatitos cherry Sal y pimienta PREPARACIN - Cortar los pepinos por la mitad y cortarles los bordes para que se mantengan de pie - Pelarlos de manera desigual dejando un poco de piel. - Vaciarlos con una cuchara sin llegar hasta el fondo. - Cortar los tomatitos en pedazos pequeos. - Mezclar el queso fresco aplastado con el yogurt y los tomates y sazonar al gusto. - Mezclar con cuidado las huevas de lumpo para no romperlas. - Rellenar los pepinos con esta mezcla y meter a la nevera al menos 1h antes de servirlos. - Decorar antes de servir con un pedacito de tomate y unas cuantas huevas. Ideal para tomar como aperitivo o primer plato cuando tienes invitados en casa, es una receta refinada y 100% light. Las huevas de lumpo se pueden remplazar por atn o miguitas de surimi.

PATE POLLO DUKAN 1 pechuga de pollo Vegetales a gusto (cebolla, pimentn, etc.) ... Hierbas saborizantes a gusto (romero, organo, tomillo, ciboulet, etc.) Queso blanco Light 1 cda de mostaza Sal Pimienta Preparacin 1. Hervir el pollo, agregndole al agua de coccin las hierbas y las verduras para saborizar. 2. Dejar enfriar la pechuga y cortar en trozos pequeos 3. Colocar el la licuadora el pollo en conjunto con el queso blanco Light, la mostaza, sal, pimienta y las hierbas que ms deseen, hasta hacer una pasta

SALCHICHAS DE POLLO CASERAS INGREDIENTES: 1/2 CEBOLLA 1/2 PIMIENTO ROJO 500 GRS DE CARNE PICDA DE POLLO 1 HUEVO 1CS MAIZENA ESPECIAS A GUSTO 1 CUCHARADITA DE GELATNA SIN SABOR PREPARACION: Procesamos la verdura con el huevo y las especias u...na vez asi se lo agregamos a la carne junto con la maizena y la gelatina mezclamos todo. Y con film transparente de cocina cogemos 2 cs de la mezcla y en rollamos como si hicieramos un caramelo una vez asi ponemos agua a hervir y los cocinamos por 5 min con el film y todo a fuego bajo luego lo sacamos y ponemos en agua fria como se ve en la foto una vez en el agua fria le sacamos el film y lo pasamos x la plancha como una salchicha normal =) yo hice unas cuantas y lascongele espero que os guste =)

ARROLLADO DE POLLO AL CURRY PECHUGAS DE POLLO QUESO BATIDO 0% CURRY UNA CUCHARADITA DE CEBOLLA PICADITA MUY PEQUEITA JAMON

PREPARACION: Habrimos las pechugas las ponemos en papel de aluminio por otro lado mezclamos el queso el curry y la cebollita y rellenamos las pechugas con la mezcla de queso y le ponemos tiritas de jamon enrollamos ayudandonos con el papel de aluminio y un vez asi al horno 20 min y luego sacamos y dejamos enfriar retiramos el papel de aluminio y cortamos en rodajitas riquissimo!! Esta receta es valida para TODAS LAS FASES!! ya que la cebolla es muy poquita (COMO CONDIMENTO) para PV ya le podemos aadir verduritas tambien las podes congelar asi con el papel de aluminio y todo yo me hice unas cuantas y las congele asi cuando no tengo tiempo es solo sacarlas y meterlas al horno-

POLLO AL HORNO CON ESPECIAS LIMON Y VINO BLANCO

Sobre una base de cebolla que antes he puesto en el microondas para que se reblandezca un poco, colocas el pollo antes macerado un ratito con sal, pimienta, ajos, le he echado tambin salvado de avena jiji, organo, tomillo, romero, laurel,... unos gajos de limn, vamos, puedes ponerle las especias que t quieras, trocitos de ajos, pues eso, lo pones sobre la cebolla en el horno con todo eso y cuando veas que casi est hecho le echas un chorrito de vino blanco y est riqusimo, nada que envidiar al pollo que no es Dukan jijiji, Buen provecho

BOLSILLOS DE POLLO CON QUESO Y AJO Ingredientes Queso crema 0% 4 cs,2 Pechuga de pollo, ajo en polvo al gusto ,sal y perejil. Preparacin Precalentar el horno a 180C. Cortar las pechugas de pollo por la mitad creando un "bolsillo", tener cuidado de no cortar toda la pechuga(yo lo he hecho con pechuga ya fileteada, se dobla por la mitad y listo). Espolvorear un poco de sal y ajo en polvo en los bolsillos que acabas de crear. Poner un poco de papel de aluminio en una bandeja de asar suficiente para envolver la carne y poner las pechugas de pollo . Poner 2cs de queso dentro de cada bolsillo y aadir un

poco + de polvo de ajo en la parte superior. Sellar la carne con los dedos y, por ltimo espolvorear un poco de perejil por encima. .Cubrir todo con el papel aluminio para que quede toda cerrada. .Cocinar durante 30 minutos a 180. Abrir el papel de aluminio, poner el horno en el grill y cocinar durante unos 10-15 minutos.

ALBONDIGAS ALBONDIGAS MEZCLAMOS LA CARNE PICADA CON CEBOLLITA PIQUIDITA AJO Y PEREJIL HACEMOS BOLITAS Y LAS PASAMOS POR SALVADO DE TRIGO Y AL HORNO A 180 15 MIN. LA SALSA ES QUESO BATIDO 0% Y UNA YEMA DE HUEVO DURO MEZCLAMOS TODO Y LISTO =)

POLLO ORIENTAL

Cojemos una pechuga y la troceamos en tiras. ponemos en una sartn unas gotas de aceite y sofremos las pechuguitas,cuando empiecen ha coger color le tiramos curry y canela en polvo, un vasito de agua y cocer unos minutos. Cuando empi...ece a reducir, le echamos una cucharada de salsa de soja, reducimos un poco mas, y listo.Ver ms

Quiche de verduras
October 3rd, 2010 . 1 Comment

INGREDIENTES - 8 Cs de salvado de avena y 4 Cs de salvado de trigo - 4 Cs de yogurt natural 0% - 4 Huevos - 1 Sobre de levadura en polvo - 1 Berenjena - 1 Zanahoria - 2 Tomates - 1 Cebolla - 200 g de championes - 3 Cs de salsa de tomate - 150 g de pollo - Especias al gusto PREPARACIN Cortar todas las verduras en pedacitos y ponerlas a hervir unos 5 minutos para que queden crujientes. Cortar el pollo en daditos. En un bol mezclar los salvados, el yogurt, los huevos, la levadura y la salsa de tomate y mezclar bien para que quede una mezcla homognea. Aadir el pollo y las verduras y especias al gusto. Poner la preparacin en un molde redondo para quiche y meter al horno unos 30-40 minutos a 180.

Ensalada de protenas con salsa de ajo y finas hierbas

October 3rd, 2010 . 2 Comments

INGREDIENTES - 3Cs de yogurt natural 0% - 1 quesito light - 1 Cc de ajo en polvo - 1 Cc de hierbas provenzales - 2 Huevos - 50 g de daditos de jamn cocido - 50 g de pollo/pavo frio - 1 cebolla pequea - 5g de queso rallado light - 1 quesito fresco 0% PREPARACIN Mezclar el yogurt con el quesito y el ajo en polvo y las hierbas para hacer la salsa. Batir los huevos en un bol y cuajar la tortilla en una sartn antiaderente con una gota de aceite untada con un papel de cocina. Dejarla enfriar en un plato aparte. En la misma sartn antiaderente, saltear la cebolla cortada muy finita. Una vez que est doradita aadir los daditos de jamn y de pavo fro y dorar durante 3-4 minutos. Cortar el queso y la tortilla en daditos. Disponer todos los ingredientes en una ensaladera y terminar con el queso rallado y la salsa de ajo y finas hierbas por encima.

Pastel de Carne
September 21st, 2010 . 2 Comments

INGREDIENTES - 300g de pechuga de pollo/pavo - 40g de queso rallado ligth - 3 Huevos - 2 Cs de nata lquida light - 2 chalotas o cebollas pequeas - 1 diente de ajo - 1 CS de albahaca - 1 CS de perejil picado - Sal y pimienta al gusto PREPARACIN Picar el ajo y las cebollas y sofreirlas en una sartn antiaderente con un poco de agua. Cortar la pechuga en daditos y pasarla por el turmix junto con los huevos y la nata lquida. Poner en un bol aparte y aadir la cebolla y el ajo, la albahaca picada y el queso rallado. Mezclar todo hasta conseguir una mezcla homognea. Poner la mitad de la preparacin en un molde alargado tipo cake. Recubrir con el perejil picado y poner el resto de la mezcla. Meter al horno al bao maria a 200 durante 1h. Una vez horneado, dejar reposar en el frigorfico al menos 12h. Se puede consumir frio o tibio. En fase de protenas+verduras, ideal acompaado de una buena ensalada.

PAN DUKAN
August 23rd, 2010 . 5 Comments

INGREDIENTES - 1 Huevo - 1 CS de yogurt natural 0% MG - 2 CS de salvado de avena - 1 CS de salvado de trigo - 1 Cc de levadura en polvo PREPARACIN Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa. Verter la mezcla en un tuperware y cubrir con un papel film Meter al micro ondas durante 4 minutos Una vez terminado hay que sacarlo enseguida y retirar el papel film. Desmoldar en cuanto se enfre un poco. Para terminar, se puede meter al horno precalentado para hacerlo secar un poco o bien comerlo as, cortado en 2 rebanadas

MOUSSE DE LIMN
August 15th, 2010 . No Comments

INGREDIENTES Para 2 raciones: - 20 Gotas de aroma de limn diluidas en 5cl de agua (2 limones en fase de Crucero) - 2 Huevos - 1,5 CS de edulcorante lquido

- 1 CC de agar agar (gelatina en polvo) - Facultativo : colorante amarillo PREPARACIN - Sacar el zumo a los limones - Montar las claras a punto de nieve - Mezclar las yemas, el edulcorante con el zumo y la ralladadura de los 2 limones o el aroma de limn - Poner la mezcla en una cacerola a fuego lento - Aadir la gelatina y remover con cuidado con una barilla hasta que la mezcla espese y retirar del fuego - Incorporar las claras. - Repartir la mousse en 2 recipientes y meter en la nevera durante al menos 2 horas antes de consumir

Muffins de Coco
August 15th, 2010 . 5 Comments

INGREDIENTES - 3 Huevos (1 yema + 3 claras) - 3 CS de salvado de avena - 1.5 CS de salvado de trigo - 1 CC de aroma de coco - 1 yogurt natural 0% - 1 CC de edulcorante lquido PREPARACIN Montar las claras a punto de nieve. Mezclar la yema con el edulcorante, el salvado, el aroma y el yogurt. Aadir las claras y mezclar lentamente para que no se bajen. Meter al horno unos 20-30 minutos a 180.

PIZZA DUKAN
August 23rd, 2010 . 11 Comments

INGREDIENTES - 2 cs de salvado de avena - 1 cs de salvado de trigo - 1 huevo + 2 claras - 3 cs de yogurt natural 0% - 1 cc sobre de levadura - Sal, especias PREPARACIN Mezclar todos los ingredientes. En el plato del microondas, colocar un molde para pizza de silicona ( se recomienda hacer la mas lo ms fina posible. La masa debe quedar bien cocida, meter 5 minutos en el microondas a temperatura alta por un lado, darle la vuelta y volver a cocer durante 1m30 (Atencin a no quemarse con el molde de silicona que estar muy caliente) Para que quede bien crujiente, meter al horno a 150 5 minutos por cada lado. Sacar del horno y completar con una base de salsa de tomate, organo, queso rallado 0% y los ingredientes que se deseen ( jamn/pavo cocido, atn, verduras -en fase crucero-) Meter de nuevo en el horno durante 5 minutos ms hasta que el queso se funda