Nombre : Jos Mara Apellidos : Daz Garca Grupo : T14

QUIMOTRIPSINA
1. Entrada del sustrato al centro activo . 2. Formacin del complejo enzima sustrato ( se establece un enlace covalente) Catlisis acido-base general . 3. Se cede un protn al sustrato , rotura del enlace peptdico y la formacin del 1 producto . 4. Entrada de agua al centro activo . 5. Se cede un protn y se forma un enlace covalente y un puente de hidrgeno. 6. Formacin del complejo enzima sustrato , catlisis acido-base especfica . 7. Formacin del 2 producto . La enzima queda libre .

HEXOQUINASA
Enzima que cataliza la reaccin reversible . Fosforilacin de la B-D glucosa ( se aade un fosfato al C6) En la hexoquinasa se produce un encaje inducido durante la unin del sustrato .

ENOLASA
La enolasa cataliza la deshidratacin reversible del 2-fosfoglicerato a fosfoenolpiruvato . 1. Por parte de la lisina captan un protn mediante catlisis bsica general .(el Mg estabiliza el intermediario enlico resultante). 2. Glu211 facilita la eliminacin del grupo OH por catlisis acida general .

LISOZIMA
MECANISMO SN1 Se une el sustrato a la enzima , formando el complejo enzima sustrato .Se produce una catlisis cido base general ( intercambio de protones ) de manera que hay una rotura del peptidoglucano y se forma el primer producto . Posteriormente hay una entrada de agua en el centro activo formndose un segundo complejo ES , se produce la catlisis acido-base especfica , por el intercambio de protones se produce el 2 producto que se separa de la enzima . SN2 Se une el sustrato al centro activo (1 complejo enzima sustrato ) , se crea un enlace covalente con el C1 y eso hace que se rompa el enlace del peptidoglucano , formndose el 1 producto , luego hay una entrada de agua al centro activo formando 2 complejo ES , se produce la catlisis acido-base especfica , por el intercambio de protones , produce el 2 producto el cual se separa de la enzima .