Torta trufada de chocolate

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Torta trufada de chocolate

Fonte Buffet Arroz de Festa Tempo de Preparo Rpido Dificuldade de preparo Fcil Ingredientes

Torta 800 gramas de chocolate meio amargo 400 gramas de manteiga 10 ovos 1 xc de acar 1 xc de gua

Calda de frutas vermelhas

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21/12/2010

Torta trufada de chocolate

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1 garrafa de Vinho da uva Gamay 300 gr de acar 200 gr de glucose 5 cravos 1 pau de canela mdio 15 Pimentas do reino 2 Cascas de limo siciliano sem a parte branca 200 gr de framboesa congelada 200 gr de groselha congelada 200 gr de morango fresco cortado em quatro 200 gr de amora congelada Modo de preparo

Torta Derreta o chocolate em banho-maria. Bata os ovos com acar e derreta a manteiga. Junte o chocolate com a manteiga. Incorpore delicadamente a essa mistura os ovos batidos. Unte uma forma e coloque papel manteiga. Despeje a massa e asse em banho-maria a 160 graus por 1 hora.

Calda Coloque os sete primeiros ingredientes em 1 panela grossa de inox e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar um pouco, coe e junte as frutas.

Finalize a torta com a calda de frutas vermelhas.

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