Tambin conocido como MSG, el glutamato mono sdico es un aminocido que se encuentra presente en casi todos los alimentos

procesados. Qu es y cmo nos afecta? Es una sustancia que aparece de forma natural en el tomate o en el queso panela y no es maligno por s mismo, sin embargo debemos cuidar su consumo ya que es un potencializador de los sabores y en exceso puede causar retencin de lquidos, afectar la presin arterial o formacin de clculos renales.