PO DE MEL

Ingredientes:
4 e xcaras de farinha de trigo 2 e 2/3 xcaras de acar mascavo 2 xcaras de gua 1 xcara de leite 1 xcara de mel 2 colheres de chocolate em p 1 colher (sopa) de bicarbonato de sdio colher (ch) de cravo em p colher (ch) de canela em p 4 ovos Cobertura 500 g de chocolate em p

Modo de Preparo
Ferva o acar mascavo com a gua por 20 minutos ou at a calda encorpar. Deixe esfriar. Numa tigela, bata as claras em neve e reserve. Misture a farinha e as especiarias calda, adicione o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas. Junte as claras em neve o mel e misture delicadamente. Coloque duas colheres de massa em forminhas de po de mel j untada e enfarinhada. Leve pra assar at soltar as bordas. Desenforme ao esfriar.

Derreta as gotas de chocolate em banho-maria. Banhe os pes-de-mel e espere o chocolate secar em papel manteiga.