Alimente cu memorie

SANATATE FRUMUSETE "Ah, iar am uitat unde am pus cheile! Oare am lasat aragazul deschis? Si examenele... dezastru!!!" Dileme de genul acesta avem cu totii si memoria ne joaca deseori feste, fie din cauza oboselii, fie a stresului. Pentru remedierea acestei situatii, este bine sa ne "antrenam" si sa ne stimulam memoria, incercand sa avem o viata cat mai sanatoasa si mai echilibrata. Si, ca de fiecare data, alimentatia are un rol important si, de cele mai multe ori, chiar decisiv. Asa ca, inainte de toate, trebuie stabilit un plan de atac! Pentru o stimulare benefica a creierului uman, este necesar ca hrana noastra sa contina 40 de vitamine care ii sunt indispensabile. Grasimile din alimentatie au efecte covarsitoare asupra functionarii creierului. Untura, untul, smantana si frisca ingreuneaza functionarea normala a memoriei, in timp ce uleiul de masline, legumele, fructele, pestele, carnea slaba si cerealele sunt adevarate "medicamente" pentru organismul dumneavoastra. ALIMENTE DE TOP. Un aliment benefic pentru stimularea memoriei si pentru sporirea capacitatii acesteia este pestele. Tocmai de aceea este recomandat consumul, de cel putin doua ori pe saptamana, a unei portii de peste gras, cum ar fi macroul, heringul si sardinele. Principalul carburant al creierului este glucoza, pe care o putem lua din cereale, legume si fructe, consumate atat in stare proaspata, cat si uscata. Marele pericol al alimentatiei il reprezinta in special rontaitul pe fuga, ce provoaca caderea nivelului de zahar din sange. Pentru a remedia situatia, este bine sa consumati cat mai multe produse ce contin vitamina E (prezenta in uleiurile vegetale), betacarotenul, continut in morcovi, spanac sau caise, precum si vitamina C, care se gaseste din belsug in citrice. Memoria, concentrarea, capacitatea de invatare sunt influentate, benefic sau nu, de mancarea pe care o consumam. Neuronii trebuie stimulati si hraniti permanent, tocmai de aceea, pentru o memorie de fier, este bine sa descoperiti pas cu pas secretele alimentelor care va pot aduce un plus de energie si de stabilitate pentru organism. "Memoria este trezorierul si gardianul tuturor lucrurilor" - Cicero "Memoria este scribul sufletului" - Aristotel "Memoria este jurnalul pe care noi toti il ducem peste tot cu noi" - Oscar Wilde "Cheia unei vieti lungi si fericite este uneori o memorie foarte scurta" - Scott Hamilton "Memoria este un copil razgaiat; toate jucariile sale sunt stricate" - Jerome K. Jerome MORCOVUL constituie o sursa importanta de vitamina A si vitamina C, (fier, potasiu, fosfor si sodiu). Mai mult, acestea sunt si o valoroasa sursa de energie, astfel incat o ceasca cu suc de morcov bauta dimineata este mult mai indicata decat o ceasca de cafea. ROSIILE sunt o sursa importanta de vitamina C. Numai o singura rosie contine 50% din necesarul zilnic de vitamina C al unui adult, iar, pe deasupra, mult fosfor, calciu, potasiu, magneziu. Rosiile se consuma crude, in preparate culinare, sub forma de suc natural sau conserve. CEAPA era considerata de egipteni drept un aliment sacru al zeilor, iar in diferite tari mediterane este confirmata drept baza alimentara si a fost raspandita datorita fenicienilor si grecilor. Acestia din urma o considerau un aliment curativ, fiind foarte buna si pentru stimularea memoriei. PESTELE este bogat in proteine si reprezinta o excelenta sursa de acizi grasi. Cercetarile au demonstrat ca un consum regulat de peste poate reduce riscul aparitiei diverselor boli, fiind si un stimulent important pentru memorie.

Kiwi, pastila mea de vitamina C

TERAPII COMPLEMENTARE Stiati ca un kiwi are mai multa vitamina C decat o portocala? Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetatorii americani, care ne sfatuiesc sa apelam la kiwi, alaturi de portocale si lamai, atunci cand ne pandeste o raceala rebela. Un kiwi contine 80 de miligrame de vitamina C doza zilnica recomandata unui adult. Cei care au imunitatea scazuta, cei care sufera de anemii pot manca unul-doua kiwi pe zi. In cazul anemiilor, cantitatea mare de vitamina C din aceste fructe favorizeaza asimilarea fierului din celelalte produse alimentare. In

afara de vitamina C, kiwi ne furnizeaza o cantitate apreciabila de vitamina E (3 mg/100 g), provitamina A (0,05 mg/100 g) si vitamine din grupa B, care joaca un rol important in intarirea sistemului imunitar. Scade tensiunea arteriala "Vitaminele A, C si E, bogatia de minerale potasiu, magneziu, cupru, chiar calciu fac din kiwi un fruct cu proprietati antioxidante puternice. Vitaminele si mineralele distrug radicalii liberi, prevenind astfel imbatranirea precoce, bolile degenerative ale ochilor cataracta si degenerescenta maculara , cancerul", precizeaza dr. Cristina Pavel, medic specialist medicina de familie, cu competente in api-fitoterapie si homeopatie. Kiwi este un remediu pentru afectiunile cardiovasculare, aparute pe fondul unui consum crescut de sodiu (hipertensiunea). Acest fruct contine o cantitate ridicata de potasiu (300 mg/100 g), care are rol de a regla tensiunea arteriala. S-a constatat, de asemenea, ca kiwi are un efect protector impotriva bolilor cardiovasculare prin reducerea continutului de colesterol in sange. Un studiu efectuat la Universitatea din Oslo a aratat ca aceste fructe exotice pot preveni ateroscleroza, cauzata de depunerea placilor de grasimi pe peretii arterelor. Cercetatorii norvegieni afirma ca doua-trei kiwi pe zi pot arde grasimile care blocheaza arterele, scazand in acest fel formarea trombozelor (astuparea unui vas sangvin cu un cheag de sange). Prin proprietatile lor anticoagulante, fructele de kiwi pot inlocui aspirina, recomandata pentru cresterea vasodilatatiei in unele afectiuni cardiovasculare, sustin cercetatorii de la Oslo. Kiwi este o buna sursa de energie datorita glucidelor pe care le contine (10 g/100 g). Glucidele din kiwi sunt zaharuri usor asimilabile, in special fructoza si glucoza. Cu acordul nutritionistului pot manca kiwi si diabeticii. Continutul scazut de glucide recomanda acest fruct si in curele de slabire. Numarul caloriilor este redus: 100 g kiwi proaspat au doar 47 de calorii. Fibrele alimentare (2,5 g/100 g) imbunatatesc digestia si asigura eliminarea toxinelor in curele de slabire. In acelasi timp, salatele cu kiwi ne protejeaza pielea datorita vitaminelor A, C si E. Contraindicatii "Persoanele care sufera de insuficienta renala cronica ar trebui sa manance mai putine kiwi. Concentratia de potasiu din sange este mentinuta constanta prin eliminarea renala a acestui element. In cazul insuficientei renale insa, organismul nu poate scapa de potasiu. Ca urmare apar oboseala musculara, tulburarile de ritm cardiac. Aceste fructe sunt contraindicate si in cazul persoanelor alergice. Kiwi contine o enzima care distruge proteinele si provoaca alergii, mai ales in randul copiilor", avertizeaza dr. Cristina Pavel.

Fructele vin de hac tusei

O echipa de cercetatori americani sustin ca, pentru a ne proteja de probleme respiratorii, avem nevoie de fructe si legume proaspete. In schimb, carnea, cerealele, alunele, nucile si alte fructe oleaginoase duc la aparitia tusei. Doctorul Stephanie London de la Institutul National de Sanatate si Mediu din Statele Unite a coordonat un studiu referitor la obiceiurile alimentare ale celor 52.325 de participanti avand varste intre 45 si 74 de ani. STUDIU. Chestionarul, care a trebuit completat pe o perioada de un an, a cuprins intrebari despre 147 de alimente si 18 bauturi. Participantii au fost dupa aceea impartiti in doua grupe. Astfel, au fost reuniti amatorii de produse din carne si alimente consistente, iar pe de alta parte s-a constituit grupa celor care consuma in mod frecvent fructe si legume proaspete si soia. Pe parcursul studiului, 623 de persoane au suferit din cauza tusei prelungite. Marea majoritate dintre acestea erau mari consumatoare de carne, cereale, alune In acest mod, cercetatorii au concluzionat ca aceia care prefera astfel de alimente iritante au un risc cu 43% mai ridicat de a suferi de tuse persistenta si boli respiratorii. Din aceeasi categorie de risc fac parte si cei care mananca sarat. In schimb, amatorii de fructe si legume proaspete au fost protejati de probleme pulmonare precum tusea, bronsita, virozele respiratorii, pneumonia. "Studiul demonstreaza o data in plus importanta regimului alimentar in dezvoltarea unor boli", a adaugat dr. Stephanie London. CONCLUZIE. "Suntem siguri ca tigara reprezinta o cauza a bolilor pulmonare cronice, dar mai nou am aflat ca evitand anumite alimente este posibil sa reducem simptomele afectiunilor respiratorii, indiferent ca este vorba de fumatori sau nefumatori. Luand in calcul factorii

de risc ai afectiunilor respiratorii, printre care se numara si regimul alimentar, ar trebui sa actionam eficient in prevenirea si tratarea acestor boli", a conchis dr. David Schwartz, directorul aceluiasi institut american unde s-a efectuat studiul. CIOCOLATA Teobromina, substanta prezenta in ciocolata neagra, este capabila sa reduca tusea, a aflat la randul sau profesorul Peter Barnes de la Colegiul Imperial din Londra. El a administrat unor persoane codeina, medicament care calmeaza tusea, dar prezinta efecte secundare, si altora le-a dat teobromina. Aceasta substanta care are proprietatea de a fi amara face parte din aceeasi familie ca si cafeina. Ceaiul, cafeaua, cacao, cola toate contin teobromina. De aceea sunt recomandate pentru calmarea tusei, dar evident in cantitati moderate. PREVENIRE Potrivit unui studiu efectuat de Institutul de sanatate publica din Franta, consumul de fructe si legume este eficient in prevenirea accidentelor vasculare cerebrale (AVC). Acelasi beneficiu a fost demonstrat si in cazul bolilor de inima. Institutul a analizat toate rezultatele studiilor din perioada 1970-2004 cu privire la legatura dintre AVC si dieta bogata in fructe si legume. Concluzia: "riscul de AVC a fost redus cu 11% pentru fiecare fruct suplimentar consumat zilnic si cu 3% pentru o portie de legume".

Pestele si nucile, surse ideale de fosfor

Important pentru sanatatea sistemului osos, fosforul impreuna cu calciul participa la cresterea oaselor, la mentinerea integritatii acestora si a dintilor. Toata actiunea este controlata de hormoni. Glandele paratiroide au rol determinant: regleaza atat absorbtia digestiva, cat si eliminarea fosforului prin urina, spune dr. Mihaela Ionescu, nutritionist la Institutul Prof. Dr. N. Paulescu din Bucuresti. De asemenea, fosforul are rol in buna functionare a sistemului nervos, a inimii si a enzimelor (fermentilor). Printre alimentele care furnizeaza organismului acest mineral se numara carnea de peste si pui, ouale, nucile, cerealele integrale, germenii de grau si semintele. Acesta se gaseste si in suplimentele multiminerale din farmacii. Scaderea fosforului sanguin se intalneste in cazul lipsei sale din alimentatie, in lipsa vitaminei D, in rahitism si in boli ale intestinului cu diaree cronica, care perturba absorbtia de fosfor din intestin. Principalele semne ale carentie acestui mineral sunt un sistem osos fragil, slabiciunea musculara, inflamatii ale gingiei insotite de sangerari.

Produse pentru o digestie sanatoasa

Alimentatia saraca in fibre, sedentarismul si consumul exagerat de medicamente sunt doar cateva din cauzele tulburarilor digestive. Va prezentam in continuare cateva sfaturi si produse care va pot ajuta. Pentru a putea regla tranzitul intestinal, primul pas este sa va schimbati alimentatia. Este bine sa consumati frecvent cereale, legume si fructe nepreparate termic. Salatele (de varza alba sau rosie, de sfecla, telina, ridichi) sunt binevenite daca aveti probleme digestive. De asemenea, se recomanda sa nu mancati in graba. Mestecati foarte bine mancarea si beti multe lichide. Astfel, veti scapa de constipatie. Copiii pot avea si ei probleme de acest gen. si in cazul lor trebuie schimbata alimentatia. Iata si cateva produse care va pot fi de ajutor: Fufang Luhui - este eficient in constipatie frecventa, balonari, dureri de stomac. Prezentare: flacon cu 20 de capsule. Administrare: 1-2 capsule de 2 ori/zi. Pret: 20 lei. Sirop Gascure - regleaza digestia si poate preveni disconfortul abdominal. Prezentare: flacon cu 100 ml. Administrare: 3 linguri /zi. Pret: 13 lei.

Favilax - e util in tratamentul constipatiei, putand avea efect laxativ sau purgativ, in functie de doza. Prezentare: flacon cu 70 de capsule. Laxativ: 2-3 capsule inainte de culcare. Purgativ: 4-6 capsule seara, inainte de culcare. Pret: 10 lei. Aloe Vera Gel Remedia - contine o gama bogata de substante nutritive ce actioneaza la nivel intestinal, are rol imunomodulator, creste rezistenta organismului si actioneaza ca un detoxifiant eficient. Prezentare: flacon cu 1.000 ml. Administrare: 2 linguri, dimineata si seara. Se bea cu inghitituri foarte mici pentru a se usura absorbtia. Pret: 60 lei. Digestton Canadian Sweet Extract - este un extract din numeroase plante, care ajuta la ameliorarea toxiinfectiilor intestinale si are efect dezinfectant la nivelul intestinelor. Prezentare: flacon cu 200500 ml. Administrare: 20 ml de 3 ori/zi, diluat in 100 ml apa. Pret: 30-68 lei. Hyper Lax - poate fi folosit in constipatie cronica sau acuta, in indigestii, in surplus ponderal. Prezentare: flacon cu 60 de capsule. Administrare: 1-2 capsule de 3 ori/zi. Pret: 12 lei. Digestie usoara Fares - e o asociere de plante, cu un gust placut, ce contribuie la o buna digestie, util de folosit dupa fiecare masa. Reduce disconfortul abdominal. Prezentare: cutie cu 20 de plicuri. Administrare: 2-3 cani de infuzie/zi, dupa mesele principale. Pret: 33 lei. Hemorlax Fares - are actiune laxativa, antispastica. Prezentare: punga cu 50 g planta maruntita. Administrare: 2-3 cani de infuzie/zi, din care obligatoriu una seara inainte de culcare. Precautii: nu se administreaza copiilor sub 10 ani, femeilor gravide si mamelor care alapteaza. Pret: 3 lei. Anti Constipation Tea - este un ceai care poate fi folosit in constipatii repetate. Prezentare: cutie cu 20 de plicuri. Administrare: infuzie din 1-2 plicuri (timp de 10 minute). Operatiunea se repeta de 34 ori/zi, cu aceleasi plicuri. Pret: 33 lei. Produsele prezentate le puteti gasi in magazinele de produse naturiste din str. Baia de Fier nr. 5 (din str. Sf. Vineri, tramvaie: 16, 40, 5, 14), din str. Matei Voievod 135, strada de la intersectia Vatra Luminoasa cu sos. M. Bravu si din str. Traian nr. 118. in luna noiembrie, cititorii ziarului Libertatea care se prezinta la magazinul din str. Traian nr. 118 cu un exemplar la zi al ziarului, primesc consultanta gratuita. Pentru programari, tel: 327.23.74. Leacuri babesti * cura de cruditati; * cura cu seminte de mustar, daca stomacul tolereaza; * cura cu polen; * cura cu prune uscate; * cura cu ulei de masline administrat seara la culcare.

Virtutile terapeutice ale sucului de ridiche neagra

Ridichea neagra (raphanus niger) este recomandata pentru principalii constituenti: rafanol (esenta sulfurata), vitaminele B, C, tocoferol. Dr. Jean Valnet apreciaza proprietatile de colecistochinetic (provoaca golirea veziculei biliare), antiscorbutic, tonic respirator, stimulent al celulei hepatice, aperitiv si digestiv, diuretic, antialergic, sedativ nervos. Sucul de ridiche neagra, proaspat extras, in doze mici - de 20-50 ml pe zi (100-400 ml dupa dr. Grumme in cazurile de litiaza biliara) este indicat, cu recomandarea medicului, in litiaza biliara si urinara, colecistite, dispepsii, insuficienta hepatica, ficat colonial; afectiuni pulmonare - bronsite cronice astm; tuse convulsiva; guta, reumatism, artrite cronice, rahitism, alergii, scorbut, eczema. Se poate folosi si ca extrast apos stabilizat in glicerina: 10-40 cmc pe zi. Contra tuselor de orice natura dr. Valnet recomanda un sirop preparat in modul urmator: asezati intr-un vas de pamant straturi alternative de rondele de ridiche neagra si de zahar candel. A doua zi veti constata ca s-a format un sirop abundent. Se recomanda 4-

6 linguri pe zi din acest sirop, care amelioreaza tusea cea mai rebela. Siropul se mai recomanda pentru un copil care nu creste bine sau adolescent obosit.

Sarea, prieten sau dusman?

SANATATE / FRUMUSETE Povestea "Sarea-n bucate" Ce vreme frumoasa, copilaria! Cu siguranta, va amintiti cum fata cea mica a imparatului a fost alungata pentru simplul motiv ca isi iubea tatal ca "sarea in bucate". Atunci, copil fiind, nu prea l-am inteles pe imparatul trufas, dar acum, dupa cativa ani buni, incep sa ma intreb daca nu cumva a avut si el dreptate. Dar nu am amintit intamplator de aceasta poveste! Dimpotriva, astazi vom discuta despre sare. Si vom incerca sa gasim pe cat posibil raspunsuri la intrebarile care ne framanta. Sarea: pericol sau necesitate? Trebuie sa recunoastem ca sarea a fost, este si va ramane un aliment indispensabil in bucatarie. De cate ori nu ne-am surprins afirmand ca mancarea este buna, dar ca ar mai trebui ceva sare pentru mai mult gust? Un om care traieste si lucreaza in conditii normale are nevoie de 1-2 grame de sodiu, adica 2,5-5 grame de sare de bucatarie. Sarea reprezinta intr-adevar o necesitate, dar consumata abuziv poate deveni un pericol, in special pentru cei care sufera de anumite afectiuni. Reducerea cantitatii de sare din alimentatie ajuta la scaderea tensiunii arteriale. Pentru cei care tin dieta se impune o restrictie severa a sarii. Aceasta favorizeaza retinerea apei in organism si nu face decat sa contribuie la cresterea greutatii, la umflarea picioarelor si la aparitia celulitei. Majoritatea cantitatii de sodiu pe care o retinem provine de la sarea din alimente, asa ca un consum suplimentar in timpul servirii mesei nu este neaparat necesar. Insa acest lucru difera de la o persoana la alta, in functie de obisnuinta si de gust. Caderea parului, pielea fara stralucire si elasticitate, lipsa energiei nu sunt altceva decat consecintele unui consum de sare cu mult peste ceea ce tolereaza corpul nostru. Asa ca mare grija la alimentatie! De unde provine cantitatea de sare care "ne inunda" zilnic organismul? Bineinteles, din alimentele pe care le consumam. O treime din paine, o a doua treime din continutul in sare al celorlalte alimente si ultima treime din sarea de bucatarie folosita la gatit. Carnea prajita sau afumata, mezelurile, carnatii, conservele si muraturile contin o cantitate mare de sare, greu suportata de stomac, care de cele mai multe ori ne face vulnerabili la tumorile care pot cauzacancerul. Dar sarea poate constitui si un remediu eficient de exemplu impotriva durerilor de gat. Astfel, puneti doua lingurite cu sare naturala intr-un pahar cu apa fierbinte, amestecati bine si faceti gargara lasand apa sarata sa ajunga cat mai mult pe gat. Fiti cumpatati si incercati sa va ganditi mai intai de toate la sanatatea organismului! Alimente precum sarea sau zaharul va pot deveni cei mai buni si gustosi "prieteni", dar si cei mai cumpliti dusmani pentru frumusete si sanatate! SFATURI MUSTARUL. Nu se va usca daca se presara deasupra putina sare. DROJDIA DE BERE. Se poate pastra proaspata daca se tine in sare fina. SECRET. Puneti in faina sare, pentru a evita aparitia cocoloaselor in compozitia pentru clatite sau sosuri. OUA. Se fierb in apa sarata. Daca oul crapa, sarea opreste imprastierea albusului in apa. PROSPETIME. Cascavalul intarit devine mai moale daca se tine cateva ore intr-un servet inmuiat in apa sarata.