La vida media de las protenas va desde muy pocos minutos hasta semanas o en algunos casos meses.

De cualquier forma, las protenas son continuamente sintetizadas y degradadas a los aminocidos que las componen. El metabolismo proteico se puede ver desde dos puntos principales: 1.- Para eliminar protenas anormales cuya acumulacin puede ser peligrosa para la vida celular 2.- Para permitir la regularizacin el metabolismo celular eliminando protenas reguladoras. El papel fisiolgico de una protena depende de la velocidad con que se sintetiza as como de la velocidad con la que se degrada

A pesar de lo anterior, los lisosomas tienen un sistema de seleccin que es activado solo despus de un ayuno muy prolongado y que resulta en la degradacin de protenas que contengan la

secuencia Lys-Phe-Glu-Arg-Gln (KFERQ) o una secuencia muy relacionada. El proceso ocurre principalmente en tejidos de animales que se atrofian por el ayuno (hgado y rin) y en aquellos que no se regeneran (cerebro y testculos)

Los

lisosomas

son

orgnulos

que

contienen aproximadamente 50 enzimas hidrolticas incluyendo una variedad de proteasas conocidas como catepsinas. El lisosoma mantiene un pH interior de

aproximadamente 5.0, por tanto sus enzimas son ptimas a pHs cidos.

En los reticulocitos que no poseen lisosomas, existe una degradacin selectiva de protenas anormales. la ubiquitina es necesaria para esta degradacin. Protena monomrica de 76 residuos, se denomina as por su ubicuidad y abundancia en los eucariontes. Esta es la protena conocida ms conservada a lo largo de la evolucin. La ubiquitina difiere solo en tres residuos entre el humano y la levadura. Para la degradacin, a las protenas se les une covalentemente la ubiquitina. El ocurre en tres etapas

transaminacin

Adems de la sntesis de protenas. El exceso de aminocidos puede ser degradado a intermediarios metablicos comunes. Muchas de estas vas comienzan con la transaminacin de los aminocidos a sus correspondientes E-ceto cidos con la eventual transferencia del grupo amino a la urea a travs del ciclo de la urea. La leucina y la lisina son aminocidos cetognicos (slo pueden ser convertidos en acetil-CoA o acetoacetato y por tanto no son precursores de la glucosa).

Los aminocidos restantes, son glucognicos (pueden cuando menos en parte ser convertidos en uno de los precursores de la glucosa piruvato, oxaloacetato, Ecetoglutarato, succinil-CoA o fumarato-). 5 aminocidos son cetognicos y glucognicos. Los aminocidos esenciales son aquellos que los animales no pueden sintetizar, deben ser obtenidos de la dieta (a travs de fuentes provenientes de plantas o microorganismos (levaduras y bacterias principalmente)). La sntesis de los aminocidos no esenciales en animales es generalmente ms sencilla que la de los esenciales