Curso de Formao Profissional

Proteco de Bovinos nos Locais de Criao

Cooperativa Agrcola de Pombal

Pombal 2010

Proteco de Bovinos nos Locais de Criao

Parte I Raas, sistemas de explorao e registo de animais em bovinicultura - 25 Horas Parte II Normas de qualidade, proteco do ambiente, segurana e higiene e o bem-estar em bovinicultura - 25 Horas

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Parte I - Raas, sistemas de explorao e registo de animais em bovinicultura

Objectivos Gerais: Descrever as raas, nacionais e exticas, exploradas para produo de carne e leite Proceder identificao e registo dos animais

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Raas nacionais e exticas de Bovinos

Sesso 1 DATA Cooperativa Agrcola de Pombal

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Raas nacionais e exticas de Bovinos

OJECTIVOS GERAIS: Identificao e reconhecimento das principais raas nacionais e exticas OJECTIVOS ESPECFICOS: Descrio das principais caractersticas das raas nacionais e exticas Identificao das aptides produtivas das raas bovinas Associar as caractersticas de cada raa como resultado do apuramento direccionado para uma aptido produtiva

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Raas nacionais e exticas de Bovinos Caracterizao e Produes

- Regio de origem (Solar da Raa) - Fisionomia - Aptido Produtiva - ndices Produtivos

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Raas Nacionais = Autctones

1) Minhota (Galega) 2) Barros 3) Cachena 4) Maronesa 5) Arouquesa 6) Brava 7) Preta 8) Alentejana 9) Garvonesa 10) Mirandesa 11) Mertolenga 12) Algarvia 13) Marinhoa

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Caracterizao das Raas Nacionais = Autctones

1) Minhota - Galega

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1) Minhota - Galega

Origem da raa:
 Galiza, tendo-se estendido ao Minho Ponte de Lima  Perodo prspero na 2 metade do sc. XIX  O nmero de animais foi sofrendo oscilaes  A partir de 1930 uma parte significativa da raa tinha sido cruzada com outras (gado turino e barroso)  Hoje em dia no provvel que existam animais puros  A raa actual tem pouco de comum com a original o maior n de cabeas est concentrado no distrito V. Castelo

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1) Minhota - Galega

Existncia condicionada necessidade:

 Agricultura de subsistncia e de minifndio  Explorao da raa - com frequncia a 1-3 animais  Regime alimentar condicionado pelo calendrio agrcola (semi-estabulao)

Utilizada com tripla finalidade:

 Trabalho agrcola e transporte - aptido principal  Produo de leite  Produo de carne vitelos (muito jovens), animais refogados e alguns novilhos de engorda

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1) Minhota - Galega Principais caractersticas morfolgicas:

 Corpulncia mediana  Pelagem avermelhada, com aberturas almaradas  Cornos de tamanho mdio, brancos, com pontas afogueadas  Olhos superficiais e de expresso triste  Membros altos, com articulaes pouco salientes  Linha dorsal tende para rectilneo

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1) Minhota - Galega Principais caractersticas produtivas:

Produo de trabalho
 Animais resistentes, dceis e tenazes  Esqueleto e musculatura desenvolvidos  Produo de leite  Produo modesta (3500-4000 l/lactao)  Teor butiroso 4%

Produo de carne
 Rendimentos da carcaa entre 50-60%  Enviados para o matadouro no fim da vida  Rendimentos mais elevados em animais de engorda

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1) Minhota - Galega Situao actual:

 Associao Portuguesa de Criadores de Bovinos de Raa Minhota em 1996  Cerca de 4200 associados Cerca de 6500-7000 fmeas reprodutoras em 22 Concelhos  Registo Zootcnico em 1997  Programa de melhoramento gentico

 Ajudas estatais tardias (2002)  Explorao actual: produo de carne de vitelos abatidos entre os 6-9 meses (170-220 Kg)

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2) Barros

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2) Barros

Origem da raa:
 Montalegre, Boticas, V. Minho e C. Basto  poca urea da raa entre 1847 e 1895 - Inglaterra  Raa entrou em declnio lento  Em 1959 perdeu o estatuto especial (Comerciantes de Carnes Verdes do Porto)  Contraco da mancha territorial foi-se acentuando  Recria insignificante e trabalho efectuado por vacas  Infiltrao por juntas de bois das raas Mirandesa e Maronesa com o aumento da explorao agrcola

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2) Barros Principais caractersticas morfolgicas:

 Pelagem castanho-clara (cr de palha ao acerejado)  Mucosas de cor escura  Pele com pregas (+ pescoo); barbela muito desenvolvida Olhos de sapo  Maior desenvolvimento do tero anterior  Dimorfismo sexual acentuado  Cornos em lira alta (bois at 2 m), com projeco quase vertical. Colorao clara e ponta escura

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2) Barros Principais caractersticas produtivas: Produo de carne

 Vitela animais abatidos ao desmame (at 8 meses)  Novilho Animais abatidos entre os 9 meses e 2 anos  Vaca animais com mais de 2 anos

Produo de trabalho
 Desenvolvimento do tero anterior  Animais dceis que aprendem facilmente

Produo de leite
 Teor butiroso elevado  No explorada actualmente com este fim

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2) Barros Situao presente:

 Raa em vias de extino (< 7500 animais em produo)  Censos 76-99: variao neg. de 92% nas fmeas e quase 100% nos machos  xodo das populaes rurais e abandono da explorao agrcola  Mecanizao  Substituio por raas de aptido leiteira  Introduo de novas culturas/ florestao  Estabilizao do efectivo - prmios pagos produo  Minho pequenos produtores (2-3 cabeas)  Barroso mdia de 6,5 cabeas

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