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BROW NIE DE MOKA, CHOCOLATE Y PLTANO

Tena unos pltanos blanditos en casa que no me apeteca tirar a la basura, pensando que hacer se me ocurrieron varias cosas: un Plum Cake...un helado...un Banana Bread...As que incapaz de decidirme hice otra cosa, unos Brownies de chocolate con un ligero toque de caf y con trocitos de pltano! el resultado? Buensimos!! jugosos, blanditos y deliciosos! Me han gustado tanto que ser mejor que los haga solo de vez en cuando pues me com 4 en un momentn!

INGREDIENTES (unos 9 brownies dependiendo del tamao que los cortemos) -50 GR. DE MANTEQUILLA (he puesto margarina Light) -115 GR. DE CHOCOLATE NEGRO TROCEADO -175 GR. DE AZCAR -2 HUEVOS -1 CUCHARADA SOPERA RASA DE CAF SOLUBLE DISUELTO EN 2 CHUCHARAS DE AGUA CALIENTE -85 GR. DE HARINA -1/2 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO -1 PIZCA DE SAL -2 PLTANOS MADUROS PREPARACIN: -Poner el chocolate y la mantequilla en un cazo de fondo grueso al fuego (lento) hasta que se derrita. Remover y dejar enfriar -Disolver el caf soluble en el agua caliente y dejar enfriar. -Precalentar el horno a 180C -En un bol batimos los huevos con el azcar con la batidora elctrica de varillas hasta que aumente de volumen y estn bien esponjosos, unos 4 minutos. -Incorporar el caf y el chocolate con la margarina, mezclar bien. Mezclar la harina con la levadura y la pizca de sal, tamizar sobre la mezcla mientras vamos removiendo hasta que est todo bien integrado. -Por ltimo aadir los pltanos troceados en rodajitas. -Forrar un molde de 24x22 cm. o algo menos. Engrasar bien para poder despegar el papel. -Verter la mezcla y hornear 25 minutos a 180C. Yo lo horneo con aire. No pasarse de tiempo para que no quede seco, lo ideal es que quede jugoso. -Dejar enfriar unos minutos en el molde. Dar la vuelta sobre un pao, quitamos el papel, volver a dar la vuelta y cortar en trocitos, a m me gusta recortar los laterales antes.

NOTA: Se pueden comer solos, como acompaados de una salsita de chocolate caliente (o templada o fria), o de una salsa inglesa, o/y un helado del sabor que ms nos guste, mi eleccin fue helado de pltano y salsa de chocolate. M M M M mmmmm....

Buensimo! Aprovecho para dar las gracias a PANCRACIO por los productos que tan amablemente me envi, os puedo asegurar que pocos chocolates superan el sabor tan delicioso del suyo!

Gracias!!