TARTA TERCIOPELO ROJO INGREDIENTES 2 tazas de harina cernida 1 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharadas de cocoa en polvo 150 grs.

de mantequilla sin sal 1 taza de azcar 5 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de yogurt natural 2 cucharadas de colorante vegetal rojo Para la cubierta: 1 1/2 taza de crema de leche para batir 450 grs. de queso crema 3/4 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de azcar pulverizada Coco deshidratado para decorar Preparacin: 1.- En un envase cernir juntos la harina, la cocoa y el polvo de hornear. Reservar. 2.- Batir la mantequilla y el azcar hasta tener una mezcla clara y esponjosa. 3.- Agregar los huevos uno a uno. Batir bien despus de cada adicin. 4.- Aadir la vainilla. 5.- En un envase mezclar el yogurt con el colorante rojo 6.- Comenzar a aadir la harina y el yogurt de forma alternada a la mezcla de mantequilla. Hacerlo en tres tandas, comenzando y finalizando con la harina. 7.- Colocar la mezcla en un envase engrasado y enpapelado. 8.- Llevar al horno que ha sido precalentado. 9.- Hornear hasta que al introducir un palillo este salga limpio. 10.- Dejar enfriar. Para la cubierta: 1.- Batir el queso crema con el azcar pulverizada. Reservar. 2.- En otro envase batir la crema de leche hasta que forme picos. 3.- Con una espatula ir aadiendo y mezclando pequeas porciones del queso a la crema batida, hasta integrar todo. 4.- Colocar en la nevera por una hora o hasta que est firme. Para ensamblar: Cortar la torta en 4 discos. Rellenar con la crema de cubierta cada uno de los discos. Finalmente cubrir toda la torta con la crema y si se desea se puede decorar con el coco deshidratado.