Bactrias HALOFLICAS Bactrias halfilas verdadeiras necessitam de uma concentrao mnima de cloretode sdio (NaCl) para crescerem.

Grupos: Levemente halfilas: - crescem em concentraes de 0,5 a 3,0% de NaCl - importncia: peixes, moluscos - gneros: Pseudmonas, Moraxella, Flavobacterium, Acinetobacter, Vibrio. Halfilas moderadas: - crescem em concentraes de 3,0 a 15,0% de NaCl - importncia: peixes salgados, carne salgada, vegetais em salmoura. - gneros: Bacillus, Micrococcus, Vibrio, Moraxella, Acinetobacter. Halfilas extremas: - crescem em concentraes de 15 a 30% de NaCl - importncia: alimentos conservados em salmouras concentradas - gneros: Halobacterium, Halococcus (produzem pigmentos rosa ou vermelho) Bactrias halotolerantes: - crescem na presena ou ausncia de NaCl - importncia: alimentos com 5% ou mais de NaCl. - gneros: Bacillus, Micrococcus, Corybebacterium, Streptococcus, Clostridium Gneros haloflicos ou halotolerantes mais importantes: Pseudmonas, Sarcina, Pediococcus, Alcaligenes.