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QUIBE ASSADO DE PROTENA TEXTURIZADA DE SOJA 1 kg de protena texturizada de soja (deixada de molho por meia hora, em 2 litro de gua

fervente com 1 cubo de caldo de carne), bem escorrido 1/2 kg de trigo para quibe (deixado de molho por meia hora em 1 litro de gua fria), bem escorrido xcara de linhaa triturada no liquidificador 1 mao de cheiro verde picadinho 1 mao de hortel picada, somente as folhas 1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de Pimenta Sria 1 colher de sobremesa de coentro em p 1 pitada de Pimenta do Reino 4 colheres de sopa de caldo de carne lquido Maggi Sal a gosto Misture a PTS com o trigo e todos os temperos. Amasse esta massa com as mos at ficar homognea. Acrescente o azeite e misture bem. Unte uma forma de bolo quadrada com azeite, coloque a massa e aperte bem antes de cortar os quadradinhos. Se quiser um quibe recheado, coloque metade da massa na assadeira, coloque o seu recheio (azeitonas picadas ou queijo mussarela ralado ou em fatias), acrescente o restante da massa, aperte bem corte os quadradinhos e jogue um pouco de azeite por cima e leve ao forno mdio pr-aquecido, e asse por aproximadamente 25 minutos ou at dourar levemente por fora.