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ORIENTAO DIETTICA SINAL VERDE PERMITIDOS

- gua tomar 1 copo hora antes de cada refeio. - Legumes e verduras comer vontade (1 salada grande). Abobrinha, acelga, agrio, aipo, alcachofra, alface, almeiro, aspargo, berinjela, brcolis, caruru, cebolinha, chicria, couve, couve-flor, escarola, espinafre, folhas de beterraba, jil, maxixe, nabo, pepino, pimento, quiabo, rabanete, repolho, salsa, tomate. - Protenas com baixo teor de gordura Peixe, frango sem a pele, peito de peru, carne magra, frutos do mar (menos lula), clara de ovo, gelatina sem acar. - Frutas Todas menos: banana, abacate, manga, fruta do conde, frutas secas, caqui, coco. - Adoantes: aspartame (Finn, Zerocal), Stevia, sucralose, refrigerantes diet. A sucralose (Splenda) pode ser usada por crianas, mulheres e fenilcetonricos e pode ir ao fogo e forno.

SINAL AMARELO USAR MODERADAMENTE - Leite desnatado; iogurte desnatado ou diet. - Queijos magros cottage, ricota, tipo Minas, requeijo light, muzzarela desengordurada. - Margarina (em potes, no em barras): Doriana light, Becel. - Legumes: abbora, beterraba, cenoura, chuchu, cogumelos, palmito, vagem. - Leguminosas: ervilha, lentilha, feijo (usar em quantidade moderada). - Gros (cereais, preferir os integrais): centeio, cevada, aveia (usar em pequena quantidade). No usar gros e leguminosas na mesma refeio. Macarro de glten 2 vezes por semana (50g), no usar po nesse dia. - Po at 2 fatias de po integral por dia ou po preto com uma fatia fina de margarina ou po comum sem o miolo. - Batata frita (50g) 2 vezes por semana (no comer po nesses dias). - Frutas secas. - Gema (at 4 por semana). - leo vegetal poliinsaturado (canola) e azeite. - O azeite (que deve ser usado em todas as refeies) pode ser substitudo por pequena quantidade de amndoas, castanha de caju ou azeitonas.

SINAL VERMELHO EVITAR


- Leite integral, Manteiga, nata, creme. Queijos amarelos, cremosos e duros. - Carne vermelha gordurosa; vsceras (midos). - Frios e embutidos salame, presunto, mortadela, salsicha, lingia, pat. - Toucinho, bacon, carne de porco. - leos saturados: coco, babau, dend; frituras; gordura vegetal hidrogenada (ver o rtulo). - Frituras. - Chocolate; produtos de padaria (doces, salgadinhos, croissant), refrigerantes. - Batata, arroz branco, milho, fub, beterraba. - Po branco, acar, mel, biscoitos, bolos, doces, salgadinhos. - Refrigerante, cerveja.

OBSERVAO: * Fazer 5 refeies por dia (3 maiores: manh, almoo e jantar; 2 pequenos lanches: um no meio da tarde e um ao deitar). No fazer intervalos maiores de 5 horas entre as refeies. * Exerccio/atividade fsica deve ser combinado com a dieta.