Universidade Paulista 2011

Estgio curricular em Alimentao Escolar - DSE EDUCAO NUTRICIONAL NA ADOLESCNCIA: IMPORTNCIA DA ALIMENTAO SAUDVEL PARA MELHOR QUALIDADE DE VIDA.

Juliana da Silva Reis Gabriela Santos Almeida Maria Mrcia dos Santos Souza

Objetivos
Objetivo Geral: Incentivar a alimentao saudvel para os
adolescentes em um escola estadual. Objetivos especficos: Incentivo ao consumo de FLV para maior aporte de nutrientes; Reduo do consumo de lanches, nas principais refeies; Reduo do consumo de refrigerante; Diminuir ingesto de acar (doces), sdio, gorduras saturadas e trans, para a preveno de Doenas crnicas no transmissveis; Orientar sobre a importncia do fracionamento das refeies.

Metodologia
Para a identificao do diagnstico foi elaborado um questionrio e
aplicado ao alunos da 6 srie, sendo solicitado que determinados grupos realizem um exemplo de cardpio qualitativo;

Assim que verificado o diagnstico ser realizada uma palestra destinada

aos alunos da 6 srie, abordando temas sobre alimentao saudvel. Ao final da palestra os alunos sero convidados a participar de uma gincana sobre mitos e verdade e tero que mostrar um novo cardpio levando em considerao as informaes apresentadas;

Na escola ser montado um mural, com informativos sobre o tema; Para identificar o resultado, sero comparados os cardpios realizados
antes e depois da palestra, e observado as respostas durante a gincana.

Diagnstico
Consumo de FLV e gua; Consumo de produtos industrializados (Refrigerante, bolachas recheadas, salsicha etc.); Omisso das refeies principais; Preocupao com esttica ( Meninas).

Resultados

Espera-se que os alunos obtenham mais informaes sobre o que uma alimentao saudvel para que possam aplicar em seu dia a dia, e com isso obterem hbitos saudveis para sua vida inteira.

Clculo de ndices
Cardpio do dia Parmetros n 1 dia % n Cardpio do dia 2 dia % n Cardpio do dia 3 dia % Cardpio do dia 4 dia Cardpio do dia 5 dia %

I Adeso

58

14% 73

17%

136

I Recusa

349

85% 351

82%

297

I Repeties 12 N de alunos Presentes 407

20% 9 424

12%

24 433

n % n Mingau 177 39% Banana 143 31% 31% 45 Mingau 279 61% Banana 313 68% 69% 58 Mingau 19 10% Banana 45 17% 31% 13 456 103*

43%

56%

28%

* Houve passeio no dia.

 ADOLESCENTE QUE SE ALIMENTA BEM, SER UM ADULTO SAUDVEL .