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A matana da porca

Dia 10-12-2011

Porca a sair do chiqueiro


Dia 10-12-2011 foi o dia de uma das marrs do meu av por isso tivemos que levantar cedo e ir apanhar a porca para ser morta.

Quando se espetou a faca


Foi o meu pai que espetou a faca marr.

Quando minha av aparou o sangue


Antes de espetar a faca a minha av preparou um tacho com sal e vinagre para o sangue no coalhar.

Ao ser musgada
Aps estar morta a porca foi altura de o meu pai deitar as unhas ao trabalho, pegar num maarico e comear a musg - la.

Ao rasparem a marr
Agora foi altura de o meu primo Manuel pegar numa raspadeira e limpar a pele marr.

A darem os ltimos retoques


Agora chegou a altura de todos comearem a trabalhar e darem os ltimos retoques.

Ao lavarem a porca
Depois de ter sido musgada e raspada estava na altura de a lavar bem lavadinha.

Altura de lhe cortarem as patas


Agora antes de a pendurarem tem que lhe cortar as patas.

Porca depois de pendurada


Chegou a hora de pendurarem a porca e de a abrirem.

A marr ao ser pesada


Depois de aberta, foi altura de ser pesada.

A desmancharem as tripas
Chegou a hora de desmancharem as tripas.

O dia depois da matana


No dia 11-12-2011 o dia depois da matana chegou a hora de desmanchar a marr. O meu av ,ao desmanchar a marr, comeou por cortar - lhe a cabea. Ento, aps a marr ser desmanchada e a carne cortada assmos as molejas e espermos pelas pessoas que vinham minha casa para comer rechina.