grame

1.
1.1
1.1.1
1.1.2
1.1.3
1.1.4
1.1.5
1.1.6
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
2.
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
2.12

PP

B2

B1

-caroten

Fe

Vitamine

Mg

Ca

Substane minerale
Na

Cenu

Celuloz

Amidon

dizaharideMono- i

Total

Grsimi

Proteine

Ap

Indice

Produsul

Glucide

miligrame

Val.
Energ.

kcal

Produse cereale
Crupe
Hric
Fulgi de ovz
Arpaca
Mei
Orez
Gri
Pine de gru de
calitate superioar
Pine integral
Pine de secar
Mmlig
Pesmei
Paste finoase c.s.
Mere
Struguri
Pere
Prune
Caise
Piersici
Ciree
Gutui
Portocale
Lmie
Banane
Zmeur

14
12
14
14
14
14
37,8

12,6
13,1
9,3
12
7
11,3
7,6

2,6
6,2
1,1
2,9
0,6
0,7
0,6

68
65,7
73,7
69,3
77,3
73,3
52,3

2
3,3
1,6
1,7
1,1
1,3
0

63,7
59,2
65,7
68,4
73,7
70,3
-

1,1
1,3
1
0,7
0,4
0,2
0,1

1,7
1,7
0,9
1,1
0,7
0,5
1,3

39
26
22
349

167
172
201
54
120
93

70
52
38
27
24
20
20

98
142
94
101
21
30
14

298
363
323
233
97
84
65

8
7,8
3,3
7
1,8
2,3
0,9

0
0
0
0,15
0
0
-

0,53
0,45
0,12
0,62
0,08
0,14
0,11

0,2
0,10
0,06
0,04
0,04
0,07
0,06

4,19
1
2
1,55
1,6
1
0,92

329
355
324
334
323
326
233

44,3
47,5
72,5
12
13

8,1
6,5
2,4
11,2
10,4

42
40,1
72,4
75,2

0
0
0,4
0
1,8

22,6
68,5

65
49
15
50
16

218
156
36
124
87

2,8
2,6
1
2,3
1,2

0,2
0

0,21
0,18
0,3
0,23
0,17

0,12
0,11
0,1
0,12
0,08

2,81
0,67
1,5
2,3
1,21

203
190
106
331
332

0,4
0,4
0,4
0,8
0,9
0,9
1,1
0,6
0,9
0,9
1,5
0,8

11,3
17,5
10,7
9,9
10,5
10,4
12,3
8,9
8,4
3,6
22,4
9

9
16,0
9
9
10
9,5
11,5
7,6
7,5
3
19
8,3

0,8
0,5
0,3
2
-

1,2
2,5 5,75 1,85
1,1
2,5 583
206
0,23
1,2 386
50
0,2
2,1 527
190
0,1
0,5 10
124
Fructe i Pomuoare
0,6
0,5 26
248
0,6
0,4 26
255
0,6
0,7 14
155
0,5
0,5 18
214
0,8
0,7 30
305
0,9
0,6 363
0,3
0,5 13
233
1,5
0,8 14
144
1,4
0,5 13
197
1,3
0,5 11
163
0,8
0,9 31
348
5,1
0,5 19
224

37
38
16
37
18

86,5
80,2
87,5
87
86
86,5
85
87,5
87,5
87,7
74
87

1,2
1
0,5
1,4
0,9
Vit C
13
6
5
10
10
10
15
23
60
40
10
25

16
45
19
28
28
20
33
23
34
40
8
40

9
17
12
17
19
16
24
14
13
12
42
22

0,01
0,05
0,02
0,06
0,03
0,04
0,01
0,02
0,04
0,04
0,04
0,02

0,03
0,02
0,03
0,04
0,06
0,01
0,01
0,04
0,03
0,02
0,05
0,05

0,3
0,3
0,1
0,6
0,7
0,7
0,4
0,1
0,2
0,1
0,6
0,6

46
69
42
43
46
44
52
38
38
31
91
41

11
22
16
27
26
34
28
24
23
22
28
37

2,2
0,6
2,3
2,1
2,1
4,1
1,8
3
0,3
0,6
0,6
1,6

0,03
ur.
0,01
0,1
1,6
0,5
0,15
0,4
0,05
0,01
0,12
0,2

2.15
2.16
2.17
2.18
2.19
2.20
3.
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14
3.15
3.16
3.17
3.18
3.19

Scoru
Mce (uscat)
Ctin
Porumbrele
Zmos
Harbuz

81
14
75
83
88,5
89,5

1,4
4
0,9
1,5
0,6
0,7

70
1200
200
17
20
7

grame
12,5 8,5
60
50
5,5
5
9,3
8,3
9,6
9
9,2
8,7

Cartofi
Topinambur
Sfecl roie
Varz alb
Varz bruxelez
Conopid
Varz roie
Bostan
Tomate
Ardei gras rou
Ardei gras verde
Morcov
Castravei
Ceap
Ceap verde
Mrar
Ridiche de lun
Ridiche de toamn
ampinion

75
78
86,5
90
86
90,9
90
90,3
93,5
91
92
89
95
86
92,5
86,5
93
88,6
91

2
2,2
1,7
1,8
4,8
2,5
1,8
1
0,6
1,3
1,3
1,3
0,8
1,7
1,3
2,5
1,2
1,9
4,3

20
40
10
50
120
70
60
8
25
250
150
5
10
10
30
100
25
29
7

19,7
7,4
10,8
5,4
6,7
4,9
6,1
6,5
4,2
5,7
4,7
7
3
9,5
4,3
4,5
4,1
7
0,1

1,5
6,3
9
4,6
5,4
4
4,7
4
3,5
5,2
4
6
2,5
9
3,5
4,1
3,5
6,2
0,1

3,2
10
4,7
2,4
0,6
0,5

18,2
0,7
0,5
0,5
0,5
0,5
2
0,3
0,1
0,2
0,1
0,3
0,3
-

1
1
0,9
0,7
1,6
0,9
1,3
1,2
0,8
1,4
1,5
0,8
0,7
0,7
0,9
3,5
0,8
1,5
26

0,8 5,5 13 58
0,7 1,3 14 329
0,6 32 118
0,6 16 64
Legume i ciuperci
1,1 28 586
1,1 8
410
1
86 288
0,7 13 185
1,3 7
375
0,8 10 210
0,8 4
302
0,6 14 170
0,7 40 290
0,6 19 163
0,5 7
139
0,7 65 234
0,5 8
141
1
18 175
1
57 259
2,3 43 335
0,6 10 255
1
17 357
1
6
530

66
32
16
14

20
17
13
224

10
50
37
48
34
26
53
40
14
8
6
46
23
31
121
223
39
35
9

23
20
43
16
40
17
16
14
20
11
10
36
14
14
18
70
13
22
15

miligrame
20
28
25
1,9
12
1
7
1
58
40
43
31
78
51
32
25
26
16
25
60
42
58
26
93
44
26
115

0,9
0,36
1,4
1
1,3
1,4
0,6
0,8
1,4
0,8
1,4
0,9
0,8
1
1,6
1
1,2
2,7

PP

B2

0,02 0,02 0,3

0,01 0,03 0,2
Vitamine
B1

0,1
0,2
-caroten

Fe

1,3
0,9
P

Mg

Ca

372
36 35 33
275
36 17 33
Substane minerale
K

32
21
Na

0,9
0,6
Cenu

3
2,5
Celuloz

7,3
7,3
Glucide
Amidon

8
8

dizaharideMono- i

200
25

Total

Produsul

1
0,6

Vitamina C

85
85,4

Proteine

Coacz neagr
Coacz roie

Ap

Indice

2.13
2.14

40
38
Val.
Energ.

9
6,7
10
1,4
0,4
0,1

0,05
0,15
0,1
0,4
0,4
0,04

0,02
0,84
0,05
0,05
0,4
0,03

0,5
1,5
0,6
0,2
0,4
0,24

kcal
58
253
30
47
39
38

0,02
0,02
0,01
0,02
0,3
0,02
0,1
1,5
1,2
2
1
1,1
0,06
ur.
2
1
ur.
0,02
-

0,12
0,15
0,02
0,06
0,1
0,1
0,05
0,05
0,06
0,1
0,06
0,1
0,03
0,05
0,02
0,03
0,01
0,03
0,1

0,05
0,2
0,04
0,05
0,2
0,1
0,05
0,03
0,04
0,08
0,1
0,02
0,04
0,02
0,1
0,1
0,04
0,03
0,45

0,90
2,4
0,2
0,4
0,7
0,6
0,4
0,5
0,53
1
0,6
0,2
0,2
0,3
0,6
0,1
0,25
4,8

83
40
48
28
46
29
31
29
19
27
23
33
15
43
22
32
20
34
45
2

4.4
4.5
4.6
4.7
5.
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
6.
6.1
6.2
6.3

Linte
Bob
Nut
Fasole (psti)

14

24,8 1,1

grame
53,7 2,9

14
90

20,1 5
4
-

54,2
4,3

6,2
2

38,9

3,7

43,2
2

3,7
1

2,7

101

672

83

3
72
1084 193
0,7 65
Fructe oleaginoase

2,1
2,2
2,2
PP

-caroten

0,5
0,18
0,81 0,15
0,94 0,22
Vitamine
B2

0,02
0,07
0,07

B1

12,4
9,4
11,8
Fe

Mg

Ca

Leguminoase
1100 150
103
541
873
115
107
329
1607 348
191
510
Substane minerale
K

40
69
44
Na

3,6
2,8
5
Cenu

3,9
5,7
4,3
Celuloz

Amidon

4,5
43,4
4,2
46,5
9
2,5
Glucide
dizaharideMono- i

Total

Produsul

Grsimi

14
14
12

Grs.
22,3 1,7
54,5
23
1,2
53,3
34,9 17,3
26,6
Proteine

Fasole
Mazre verde
Soia

Ap

Indice

4.
4.1
4.2
4.3

309
303
395
Val.
Energ.

miligrame
294
15,9 0,03

0,5

0,21

1,8

kcal
310

126
-

444
44

0,08
0,1

0,2

0,5

329
32

2,6
1,1

0,09
0,4

Msline
Alune
Rapi
Nuci
Semine de
floarea-soarelui
Migdale
Carne i produse din carne

Carne de vit cat. I

Carne de vit cat. II
Carne de porc
semigras
6.4
Carne de porc gras
6.5
Carne de pasre
6.5.1 a) Gin cateroria I
b)Gin categoria II
6.5.2 a) Ra categoria I
b) Ra categoria II
6.5.3 a) Gsc categoria I
3

Substane minerale

miligrame

PP

B2

B1

-caroten

Fe

Mg

Ca

grame
Doctorskaea
Molocinaia
Crenvute de porc
Salam de Ucraina
Salam
Mascovscaea
6.8.6 Servelat
6.8.7 unc de porc
7.
7.1
Pete de diferite specii
7.1.1 Pstrav
7.1.2 Caras
7.1.3 Crap
7.1.4 Chilc
7.1.5 Somon
7.1.6 Biban
7.1.7 Nisetru
7.1.8 Hec
7.1.9 tiuc

Vitamine
Val.
Energ.

Na

Amidon

dizaharideMono- i

Total

Glucide

Cenu

Celuloz

Grsimi

Produsul

Proteine

Ap

Indice

b)Gsc categoria II
6.6
Carne de iepure
6.7
Subroduse
6.7.1 Ficat
6.7.2 Rinichi
6.8
Mezeluri .Salamuri

kcal

6.8.1
6.8.2
6.8.3
6.8.4
6.8.5

Pete i produse din pete

Calmar
Crab
Crevete
Ficat de batog
Lapte i produse din lapte, ou

Substane minerale

8.12
8.13
8.14
8.15
9.
9.1
9.2
9.3

miligrame

PP

B2

B1

-caroten

Fe

Mg

Ca

grame
8.8
8.9
8.10
8.11

Vitamine
Val.
Energ.

Na

Amidon

dizaharideMono- i

Total

Glucide

Cenu

Celuloz

Grsimi

Produsul

Proteine

Lapte pastereurizat
Lapte degresat
Chefir 3,2% grsime
Chefir degresat
Iaurt, 1,5 % grsime
Iaurt, 3,2% grsime
Iaurt, 6% grsime
Ap

Indice

7.2
7.3
7.4
7.5
8.
8.1
8.2
8.3
8.4
8.5
8.6
8.7

kcal

Smntn,10 % grs.
Smntn,30% grs.
Brnz de Olanda
Brnz topit de
Rusia
Brnz gras
Brnz semigras
Ou de gin
Ou de prepeli
Produse zaharoase i de cofetrie
Zahr
Ciocolat brut
Ciocolat cu lapte
5

Cenu

Substane minerale

grame
11.
Nealcoolice
11.1 Ceai neagru
11.2 Lapte cu cacao
11.3 Cafea solubil
a) Buturi rcoritoare
11.4 pe baz de fructe
b) Buturi rcoritoare

Vitamine

miligrame

PP

B2

B1

-caroten

Fe

Mg

Ca

Val.
Energ.
Na

Celuloz
Amidon

dizaharideMono- i

Glucide

Total

Produsul

Grsimi

Indice

10.2
10.3
10.4
10.5
10.6
10.7
10.8

Grsimi alimentare
Ulei de floareasoarelui rafinat
Ulei de msline
Ulei de porumb
Ulei de soia
Ulei de rapi
Margarin
Margarin cu lapte
Maionez
Proteine

9.5
9.6
9.7
9.8
9.9
10.
10.1

Tort pandipan cu
crem de ciocolat
Biscuii cu zahr
Napolitane
Halva
Caramele sticloase
Miere de albini

Ap

9.4

kcal

Buturi

pe baz de citrice
a Suc de caise
11.5 b Suc de rodii
c Suc de portocale
d Suc de mere
Alcoolice
11.6 Bere
a Vin alb
11.7 b Vin rou
c Vin de desert
11.8 Vodka
11.9 Coniac
Anexe
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.