‫‪Warnings of a Flu Pandemic‬‬

‫‪ear All ,‬‬ ‫أعزائي القراء‬

‫‪fter what has been read and heard‬‬ ‫لقد سعنا وقرأنا جيعا عن فيوس أنفلونزا الطيور وكيف أن‬
‫‪bout the Bird Flu outbreak and the‬‬ ‫هذا الوباء قثد تفشثى فث عدد مثن البلد مهددا بكارثثة‬
‫‪scalated death rates worldwide and the‬‬ ‫وك يف أ نه ح صد أرواح الكث ي وهذا دفع ن أن أ صدر هذا‬
‫‪oncern of many has prompted me to‬‬
‫العدد مثن الجلة الطبيثة عثن هذا الفيوس طثبيعته وكيثف‬
‫‪ve an alert bulletin of the nature of‬‬
‫ي كن التقاط العدوى و ما هي الطوات ال ت ي ب إتباع ها‬
‫‪he virus and how the virus could be‬‬
‫‪ontracted by humans and how to be‬‬ ‫منذ الن لنكون على استعداد ف حال وصول هذا الفيوس‬
‫‪repared just in case - we all hope not -‬‬ ‫إل منطقتنا ل قدر ال‬
‫‪f its spread .‬‬

‫‪egards,‬‬ ‫مع تنيات لكم بوافر الصحة ‪،‬‬

‫—‪current outbreak of avian influenza‬‬ ‫ماث ل شثك فيثه أن أنفلونزا الطيور أو كمثا يشاه البعثض مثن أن‬
‫‪rly known as bird flu—in a number of‬‬ ‫يكون طاعون الع صر قد انت شر ف عدد من البلد وأ صبح خطرا‬
‫‪ies is looming as a major international‬‬
‫‪crisis. It is believed that most cases of‬‬
‫يهدد العال بأكمله منذرا بكارثثة قثد ل يمثد عقباهثا و يعتقثد بأن‬
‫‪u infection in humans have resulted from‬‬ ‫سبب الصابة هو نتيجة التعرض الباشر للطيور الصابة أو ملمسة‬
‫‪t with infected poultry or contaminated‬‬ ‫أسثطح ملوثثة بذا الفيوس وبالتال تنتقثل العدوى بعثد ملمسثة‬
‫‪es, by touching of germs and then touching‬‬
‫الفرد لعي نه أو ف مه أو أن فه أو كما يف عل الطفال ل عق أ صابعهم أو‬
‫‪mouth, nose, eating, licking of their fingers‬‬
‫‪bbing their eyes.‬‬ ‫فرك العي‬

‫‪take an inside look about Bird Flu, what it‬‬
‫‪Where it is originated and how to protect‬‬
‫‪ves and many other frequently asked‬‬
‫‪ons with answers.‬‬
‫دعو نا نتو غل ف حقائق كل ما ك تب أو سع عن هذا الفيوس‬
‫ونتعرف على كيف ية انتقال العدوى وك يف ي كن حا ية أنف سنا عن‬
‫طريق طرح بعض السئلة الت تول باطرنا والجابة عليها‬

‫?"‪s the "bird flu‬‬ ‫ما هي أنفلونزا الطيور ؟‬

‫)‪lu is an infection caused by avian (bird‬‬ ‫أنفلونزا الطيور هو نوع من أنواع العدوى الفيوسية والت تصيب‬
‫‪za (flu) viruses. These flu viruses occur‬‬ ‫وتنتشثر بيث الطيور وتعتثب الطيور البيثة هثي مصثدر ومأوى لذا‬
‫‪ly among birds. Wild birds worldwide‬‬
‫‪the viruses in their intestines, but usually‬‬
‫الفيوس وانتقاله خاصة ف فترات هجرة الطيور حيث أنا تكون ف‬
‫‪get sick from them. However, bird flu is‬‬ ‫بعض الحيان حاملة له ف أحشائها دون الصابة به ولكنها تتسبب‬
‫‪ontagious among birds and can make some‬‬ ‫ف انتقال الفيوس وتفشيه بي الكتاكيت والبط والديوك و تؤدى‬
‫‪ticated birds, including chickens, ducks,‬‬
‫إل قتل ها ول ت كن في ما م ضى تن قل عدوا ها إل الب شر‪.‬إن ا كا نت‬
‫‪urkeys, very sick and kill them Wild‬‬
‫‪owl can also be responsible for the primary‬‬ ‫مصورة بي الطيور ‪ ،‬وتعتب الطيور الائية أيضا السئول الول لبدء‬
‫‪ction of infection into domestic poultry‬‬ ‫انتشار العدوى وانتقالا إل الطيور الداجنة‬

‫?‪avian influenza spread‬‬ ‫كيف تنتقل وتنتشر أنفلونزا الطيور؟‬

‫‪birds act as hosts of influenza viruses.‬‬ ‫كمثا وضحنثا عاليثه بأن بعثض الطيور تلعثب دور الامثل لذا‬
‫‪ed birds shed virus in saliva, nasal‬‬
‫الفيوس وتلك الطيور تنشثر الفيوس عثب لعاباث أو الفرازات‬
‫‪ons and feces. Avian influenza viruses‬‬
‫‪to susceptible birds when they have contact‬‬ ‫النات ة من النف أو عن طر يق فضلت ا في تم انتقاله وانتشاره ع ند‬
‫‪ontaminated nasal, respiratory and fecal‬‬ ‫الختلط بالطيور الصابة به‬
‫‪al from infected birds.‬‬
‫‪he avian influenza be spread to humans‬‬ ‫همممممل يمكمممممن انتقال فيروس النفلونزا ممممممن الطيور إلى‬
‫?‪nfected birds‬‬ ‫النسان؟‬
‫‪re instances, people can contract avian‬‬ ‫كانثت هناك حالت نادرة مثن إصثابة النسثان بأنفلونزا الطيور‬
‫‪za. The exact mode of transmission from‬‬
‫وطرق ومراحثل انتقال الفيوس مثن الطيور إل النسثان مازالت‬
‫‪o people is not known, but it is obvious that‬‬
‫‪mutated and developed the ability to pass‬‬ ‫غي معلومة ولكن من الواضح أنه حدثت طفرة ف التكوين الين‬
‫‪birds to human but most human cases of‬‬ ‫والوراثي لذا الفيوس مكنته من نقل العدوى من الطيور الصابة به‬
‫‪lu have been traced to direct contact with‬‬
‫‪ected birds or their dropping‬‬ ‫إل النسان و هناك أيضا تأكيدات بأن سبب الصابة هو التعرض‬
‫البا شر للطيور ال ية وال صابة بذا الفيوس عب إفرازات ا الخاط ية‬
‫كاللعاب أو الفرازات بشكل عام وفضلتا‬

‫‪possible to get the bird flu from eating‬‬ ‫هممل هناك احتمال انتقال أنفلونزا الطيور عممن طريممق أكممل‬
‫?‪n or eggs‬‬ ‫الدجاج أو البيض؟‬
‫‪if the meat is fully cooked. Cooking kills flu‬‬ ‫والجابثة على هذا السثؤال هثو ل ولكثن بشرط ضرورة طهثي‬
‫‪in poultry, meat, and eggs. The bird flu‬‬
‫اللحوم والتأكد من نضجها نضجا تاما حيث ثبت أن هذا الفيوس‬
‫‪can survive on raw meat from infected‬‬
‫‪. It is also unsafe to eat undercooked‬‬ ‫ي كن قتله إذا ما ت ط هي اللحوم و لوم الدجاج أو البيض نضجا‬
‫‪or consume raw eggs. or lightly cooked egg‬‬ ‫تا ما و ما قد يغفله الب عض بأن هذا الفيوس قد يع يش ف اللحوم‬
‫‪ts (such as runny eggs).‬‬
‫‪hygiene -- hand washing and the‬‬ ‫النيئة و النقولة له من الطيور الصابة لذا نؤكد وننصح بعدم تناول‬
‫‪cting of all surfaces that come in contact‬‬ ‫أي لوم حراء أو بيضاء ما ل ي تم نضج ها نض جا تا ما أ ما بالن سبة‬
‫‪the meat -- is essential. It is also‬‬
‫للبيض ل يستحب أكل البيض نء أو غي ناضج بشكل تام أو كما‬
‫‪mended to avoid unnecessary contact with‬‬
‫‪ultry. This includes markets where live birds‬‬ ‫يأكله البعض ونسميه برشت‬
‫‪d, as it is possible for the avian influenza‬‬ ‫ومن أهم البادىء ال صحية الت يب اللتزام با هو غسل اليدين‬
‫‪o stick to hair and clothing, and it may also‬‬
‫‪led‬‬ ‫وتطه ي ج يع ال سطح ال ستخدمة ع ند تقط يع اللحوم ك ما نن صح‬
‫عدم التواجثد فث أماكثن تربيثة الطيور وأسثواق البيثع حيثث مثن‬
‫ال سهل لذا الفيوس من أن يعلق ف الش عر والل بس ك ما ي كن‬
‫دخوله إل جسم النسان عن طريق الستنشاق‬

‫‪possible for this form of influenza to‬‬ ‫هممل يمكممن انتقال عدوى أنفلونزا الطيور مممن شخممص إلى‬
‫?‪from person to person‬‬ ‫آخر؟‬
‫‪s time, there is no evidence that the‬‬ ‫حت اليوم ل يثبت احتمال انتقال هذا النوع من أنفلونزا الطيور من‬
‫‪strain of avian influenza in Asia is spread‬‬
‫ش خص إل آ خر ول كن هذا الفيوس قد يتمحور و تتلف صفاته‬
‫‪y from person to person. However, it is‬‬
‫‪e that the virus could change so that it‬‬
 ‫‪pread easily from person to person. If a‬‬ ‫الوراثية بيث ي صبح فيوس يسهل انتقاله من فرد إل آ خر فهناك‬
‫‪who is sick with human influenza, was‬‬
‫احتمال بدخول فيوس أنفلونزا الطيور إل جسثم الفرد الصثاب‬
‫‪d to avian influenza, there is a possibility‬‬
‫‪he avian influenza virus could acquire human‬‬ ‫بأنفلونزا النسثان ومثن هنثا يكتسثب صثفات جينيثة جديدة مثن‬
‫‪za genes. This "mixing" could result in the‬‬ ‫أنفلونزا النسان ‪ ،‬هذا اللط بي النوعي قد يتسبب ف خلق نوع‬
‫‪n of a new subtype of the influenza virus.‬‬
‫آخر من أنواع النفلونزا الشرسة‬
‫‪e these viruses do not commonly infect‬‬ ‫ولن هذه النواع من الفيو سات عادة ل ت صيب الن سان لذا ل‬
‫‪, there is little or no immune protection‬‬
‫يو جد منا عة أو حا ية ضده ف ج سم الن سان ولذا فا نه ف حالة‬
‫‪them in the human population. If an avian‬‬
‫‪were able to infect people and gain the‬‬ ‫دخول هذا الفيوس إل جسثم النسثان قثد يتمحور ويكتسثب‬
‫‪to spread easily from person to person, an‬‬ ‫صثفات أخرى وبذا يصثبح سثهل انتقاله مثن شخثص إل آخثر‬
‫‪nza pandemic” could begin. There is‬‬
‫‪ly no evidence that this is happening.‬‬ ‫وبالتال يصبح وباء يهدد بكارثة ولكن المد ل حت يومنا هذا ل‬
‫توجد دلئل بدوث هذا الفتراض‬

‫‪are the signs and symptoms of avian‬‬ ‫ما هي أعراض الصابة بأنفلونزا الطيور ؟‬
‫?‪za‬‬
‫‪mptoms of avian influenza in humans range‬‬ ‫أعراض ال صابة بأنفلونزا الطيور ف الن سان تتل خص ف الشعور‬
‫‪ypical influenza-like symptoms (e.g., fever,‬‬
‫بذات أعراض النفلونزا التث كثيا مثا نتعرض لاث مثن ارتفاع فث‬
‫‪sore throat and muscle aches) to eye‬‬
‫‪ons, pneumonia, acute respiratory distress,‬‬ ‫درجثة الرارة‪ ،‬السثعال‪ ،‬التهاب اللق وآلم فث العظام و يكثن‬
‫‪pneumonia, and other severe and life-‬‬ ‫أيضثا الصثابة بالتهاب فث العيث‪ ،‬مثع احتمال حدوث بعثض‬
‫‪ening complications.‬‬
‫الضاعفات الت تسبب التهابا رئويا أو مشاكل ف الهاز التنفسي‬
‫ثل تديدا على‬
‫ثة أو أي أعراض أخرى خطية تشكث‬
‫أو نزلة شعبيث‬
‫الياة‪.‬‬

‫?‪bird flu deadly‬‬ ‫هل يعتبر أنفلونزا الطيور مرضا قاتل؟‬

‫‪rrent strain of “bird flu” circulating in Asia‬‬ ‫ال سللة الال ية من أنفلونزا الطيور وال ت تنت شر ب سرعة فائ قة ف‬
‫‪e deadly. About two-thirds of infected‬‬
‫آسيا و بعض البلدان الخرى أصبحت شرسة و قاتلة فحوال ثلثي‬
‫‪can die from this strain.‬‬
‫الصابون بذا الفيوس قد يتعرضون للموت بسببها‬

‫?‪o you catch bird flu‬‬ ‫كيف يتم الصابة بأنفلونزا الطيور؟‬
‫‪have caught bird flu from handling infected‬‬ ‫ث بت أن الفراد الذ ين أ صيبوا بأنفلونزا الطيور هم الذ ين يتعاملون‬
‫‪and from surfaces contaminated with‬‬
‫مع الطيور ال صابة ب صورة مباشرة م ثل الجازر وأ سواق الب يع أو‬
‫‪feces. There are a few suspected cases of‬‬
‫‪to-human bird flu transmission. This‬‬ ‫الذيثن يقومون بعمليثة تنظيثف الحشاء أو أولئك الفراد الذيثن‬
‫‪ed only after prolonged face-to-face‬‬
 ‫‪. But bird flu has not learned how to‬‬ ‫تعرضوا ل سطح ملو ثة بفضلت الطيور ‪.....‬و هناك شك بوجود‬
‫‪easily from person to person.‬‬
‫حالت انتقال العدوى من شخص إل آخر وعادة ل يدث هذا إل‬
‫ف حالت التعرض و لفترة طويلة وب صفة مباشرة أي وج ها لو جه‬
‫مع الفراد الصابون بذا الفيوس ولكن نمد ال بأنه حت الن ل‬
‫يتعلم هذا الفيوس التمحور ليصبح فيوس ينتقل من فرد إل آخر‬

‫?‪most vulnerable to bird flu‬‬
‫‪usually most dangerous to young children and‬‬
‫‪elderly. But a lot depends on whether‬‬
‫‪any immunity to the flu‬‬
‫من هم أكثر الفراد عرضة للصابة بهذا الفيروس؟‬
‫النفلونزا ب صفة عا مة هي خ طر على الطفال وكبار ال سن ول كن‬
‫كثيا ما يعتمد هذا على درجة مناعة السم‬

‫!‪y not protect yourself‬‬

‫!!‬
‫‪mmune system is an incredibly complex‬‬ ‫فجهاز الناعثة هثو جهاز معقثد جدا وهناك تفاعلت عديدة بيث‬
‫‪ction between organs, glands, body‬‬ ‫متلف أجهزة السثم عامثة والغدد والليثا بالضافثة إل كيمائيثة‬
‫‪s, surfaces, cells and chemicals in the‬‬
‫‪This symphonic concert of processes‬‬
‫السم ‪....‬هذه السيمفونية من التفاعلت تتاج إل تغذية صحيحة‬
‫‪es proper nourishment in order to function‬‬ ‫لكي تعمل بكفاءة عالية ونن اليوم وف هذا العصر الذي نعيش فيه‬
‫‪lly. And in today's world, we want the best‬‬ ‫والل يء بالمراض نتاج إل تعزيز جهاز النا عة وتقوي ته لواجه هذا‬
‫‪e immunity from the multitude of diseases‬‬
‫ال كم من المراض لذا ل بد من العتماد على العنا صر الغذائ ية‬
‫‪e facing, many of which have been, until‬‬
‫‪nknown. Relying on nutrients and natural‬‬ ‫الامة والت تعتب ذات مفعول أقوى من الدوية لتعزيز جهاز الناعة‬
‫‪nces that are more powerful than drugs in‬‬ ‫وقهر النفلونزا حت قبل ظهور أعراضها‪.‬‬
‫‪ing your immune system is more effective‬‬
‫‪t it can conquer the flu before you even‬‬
‫‪mptoms.‬‬

‫‪healthy now to prepare your‬‬

‫‪une system for bird flu‬‬
‫‪an't reform your immune system in 24‬‬ ‫ل حظ بأ نك ل ت ستطيع من ت سي جهاز النا عة خلل ‪ 24‬ساعة‬
‫‪You can't just change your diet one day‬‬ ‫ول ي كن أن تغ ي من نظام غذائك اليوم وتنت ظر أن تكون صحيح‬
‫‪pect to be healthier the next day or the‬‬
‫‪eek or even the next month. It takes many‬‬
‫البدن والناعة ف اليوم التال أو السبوع التال أو حت الشهر التال‬
‫‪s of healthy eating and wise lifestyle‬‬ ‫فاكتسثاب الصثحة يتاج إل وقثت وتضيث قثد تتثد إل أشهثر‬
‫‪s to make strong, lasting changes in your‬‬ ‫الوقثت لتحدث تغييا شامل فث حياتثك‬
‫‪and immune system function.‬‬ ‫‪You'd‬‬ ‫ونظام معيشتك لتصبح مستعدا ف حال انتشار هذا الوباء‪ -‬ل قدر‬
‫‪r start now if you want to be in peak‬‬ ‫ال ‪ -‬وعلى أي حال مثن الحوال فالكسثب هثو وافثر الصثحة‬
‫‪by the time the bird flu virus comes‬‬
‫وجهاز مناعي صحي‪.‬‬
‫‪. And, in the worst case, if you were‬‬
‫‪if you prepared for nothing, then you will‬‬
‫‪st have a healthy immune system even if‬‬
‫‪s no bird flu virus‬‬

‫‪top antiviral foods and nutrients‬‬ ‫أهممممم المأكولت المقاومممممة للفيروسممممات والمفيدة لجهاز‬
‫‪cing immunity‬‬ ‫المناعة‬

‫‪Grapes.‬‬ ‫‪antibacterial.‬‬ ‫‪antioxidant.‬‬ ‫العنمب الحممر له خا صية مقاو مة البكتر يا والفيو سات وأي ضا‬
‫‪al‬‬ ‫مضاد للكسدة‬
‫‪es. antiviral., rich in vitamin c. powerful‬‬ ‫المممممممممتوت مضاد للفيو سات وغ ن بفيتام ي سى ومضاد قوى‬
‫‪dant. prevents cell mutations that can lead‬‬ ‫للكسدة و مانع لتمحور الليا والت تؤدى إل الصابة بالسرطان‬
‫‪cer. high in fiber.‬‬
‫كما أنه غن باللياف‬
‫‪erry. antibiotic. antiviral‬‬ ‫التوت البرى مضاد للبكتريا والفيوسات‬
‫‪wberry. Antiviral, anti-cancer activity.‬‬ ‫المممفمممممراولة وهثى مضادة للفيوسثات ومضادة للسثرطان وقثد‬
‫‪eaten by people less likely to develop all‬‬ ‫تلحظ أن الفراد الذين داوموا على تناولا بصفة مستمرة تنخفض‬
‫‪of cancer.‬‬
‫لديهم احتمالت الصابة بأي نوع من أنواع السرطانات‬
‫‪.‬‬ ‫‪antibacterial.‬‬ ‫‪anti-inflammatory.‬‬ ‫المممتفمممممماح مضاد للبكتريثا واللتهابات ومضاد للكسثدة وغنث‬
 ‫‪dant. antiviral. rich in soluble and insoluble‬‬ ‫باللياف الصثلبة والغيث صثلبة وقشره يتوى على مادة كريسثتي‬
‫‪the peel contains quercitin. lowers‬‬ ‫الفيدة ك ما أ نه مف يد ف خ فض معدلت الكولي سترول بالدم وله‬
‫‪terol. cancer prevention properties.‬‬
‫أيضا خاصية تنع الصابة بالسرطان‬
‫‪pple.‬‬ ‫‪antibacterial.‬‬ ‫‪antiviral.‬‬ ‫‪anti-‬‬ ‫النممممممانمماس مقاوم للبكتريثثا ومضاد للفيوسثثات ومضاد‬
‫‪matory. aids digestion‬‬ ‫لللتهابات ويساعد على الضم‬
‫‪Antibacterial. Anti-viral. Laxative.‬‬ ‫المممبرقوق ( القراصميا) له خاصية مقاومة البكتريا والفيوسات‬
‫كما أنه يعتب ملي‬
‫‪antibiotic. anti-inflammatory. antiviral‬‬ ‫البصمممل له خاصثية مقاومثة البكتريثا واللتهابات ومضاد قوى‬
‫‪ul‬‬ ‫‪antioxidant.‬‬ ‫‪cancer‬‬ ‫‪prevention‬‬ ‫للفيو سات و ما نع لل سرطان و مف يد لالت ال ساسية ولالت‬
‫‪ties. good for allergies. asthma. colds.‬‬
‫الربثو والبد ويكثن تريره على لدغثه الشرات لتخفيثف الشعور‬
‫‪ons. rub on insect bite to relieve itching‬‬
‫بالكة‬
‫‪. a wonder food. antibiotic. antifungal.‬‬ ‫المممممثوم وهثو نوع مثن الأكولت التث تتعدد فوائده فيمكثن‬
‫‪dant.‬‬ ‫‪antiviral.‬‬ ‫‪anti-inflammatory.‬‬ ‫اسثثتخدامه كمضاد حيوي طثثبيعي ومضاد للفطريات ومضاد‬
‫‪thens immune system. lowers blood‬‬
‫ثات ومقاوم لللتهابات ويقوى جهاز‬
‫ثدة ومضاد للفيوسث‬
‫للكسث‬
‫‪terol. lowers blood pressure. lowers blood‬‬
‫‪evels. blood thinner. good for asthma. for‬‬ ‫النا عة وخا فض للكولي سترول والض غط وال سكر ومف يد لالت‬
‫‪nd coughs. may prevent tumors and inhibit‬‬ ‫الربو والبد والسعال وقد ينع الصابة بالورام و يقلل من فرص‬
‫‪owth of tumors‬‬ ‫انتشارها‬
‫‪ean.‬‬ ‫‪antioxidant. antiviral. estrogen‬‬ ‫فول الصمممممويا مضاد للكسثثدة ومضاد للفيوس ويتوى على‬
‫‪ne properties. lowers blood cholesterol‬‬ ‫هرمون الستروجي الطبيعي كما أنه له خاصية تفيد ف خفض من‬
‫مستوى الكوليسترول بالدم‬
‫‪t. a wonderful wonder food. antibacterial.‬‬ ‫الزبممممادي و هو من الغذ ية الفيدة وله خا صية مقاو مة للبكتر يا‬
‫‪dant. strengthens immune system‬‬ ‫ومضاد للكسدة ويقوى جهاز الناعة‬
‫‪rooms. strengthens immune system. block‬‬ ‫المشروم يقوى جهاز الناعثة وينثع انتشار السثرطان ولفضثل‬
‫‪growth. eat mushrooms for the best‬‬ ‫استفادة من مكوناته يفضل تناوله مطهوا وليس نيئا‬
‫‪t. cooked. not raw‬‬
‫‪y. antibiotic. wound healing. treatment for‬‬ ‫العسممل البيممض بثابثة مضاد حيوي طثبيعي و يسثاعد فث التئام‬
‫‪nal bacteria. sedative. use‬‬ ‫‪sparingly.‬‬ ‫الروح ومعال لبكتريا المعاء كما أنه قد يستخدم كمهدئ طبيعي‬
‫‪suppress the immune system‬‬
‫ونن صح بتناوله بكثرة ف مأكولت نا و ف النحل ية بدل من ال سكر‬
‫الذي من أثاره الانبية جح جهاز الناعة‬
‫‪antioxidant. antiviral‬‬ ‫المممممممذرة مضادة للكسدة والفيوسات‬
‫‪lower. antioxidants. antiviral. lowers‬‬ ‫القرنممبيط مضاد للكسثدة والفيوسثات وخافثض للكوليسثترول‬
‫‪terol. fiber. cancer prevention properties.‬‬ ‫كما أنه يتوى على ألياف وله خاصية حاية السم من السرطانات‬
‫‪ally for estrogen dependent breast‬‬
‫لا يتويه من مركبات وخاصة لولئك الفراد الذين يعتمدون على‬
‫‪s‬‬
‫هرمون الستروجي والسيدات الصابات بسرطان الثدي‬
‫‪t. antioxidant. antiviral. fiber. high in beta‬‬
‫‪ne. strengthens immune system‬‬
‫‪age. antibacterial. antioxidant. antiviral. in‬‬
‫‪bbage family. and bok choy are the best‬‬
‫‪s for cancer prevention properties‬‬
‫‪oli.‬‬ ‫‪antioxidants.‬‬ ‫‪antiviral.‬‬ ‫‪lowers‬‬
‫‪terol. fiber. cancer prevention properties.‬‬
‫‪ally for estrogen dependent breast‬‬
‫من السرطان وخاصة بالنسبة لولئك الفراد الذين يعتمدون على‬
‫‪s.‬‬
‫هرمون السثتروجي و مفيثد كذلك بالنسثبة للسثيدات الصثابات‬
‫‪y. Long known as a "heart medicine" in the‬‬
‫‪East. Reduces cholesterol. Has anti-viral‬‬
‫‪anti-cancer activity. Contains potent‬‬
‫مضاد للفيوسثات و مضاد للسثرطان ويتوى على مضادات فعالة‬
‫‪dants‬‬
‫‪al Advices‬‬
‫‪d contact with wild or domesticated birds‬‬
‫‪as chickens, ducks and geese. Don't go to‬‬
‫‪s or market places.‬‬
‫‪young children from putting contaminated‬‬
‫‪cts or their own fingers into their mouths.‬‬
‫‪hells may be contaminated with bird‬‬
‫‪es. Wash eggs thoroughly before breaking‬‬
‫‪wash your hands thoroughly after handling‬‬
‫‪or as a general rule after handling meat‬‬
‫‪ultry‬‬
‫‪d foods that contain uncooked egg, such as‬‬
‫‪nnaise.‬‬
‫‪h hands, chopping boards and utensils‬‬
‫‪oughly after handling raw poultry‬‬
‫‪arate a board used for chopping chicken‬‬
‫‪the one used for cutting cooked food,‬‬
‫الجزر مضاد للكسثثدة والفيوسثثات وبثثه ألياف وغنثث‬
‫بالبيتاكاروتي ويقوى جهاز الناعة‬
‫الكرنمب بم يع أنوا عه وال س مقاوم للبكتر يا ومضاد للك سدة‬
‫كما أنه يعتب عنصر هام لنع الصابة بالسرطان ‪.‬‬
‫البروكلى مضاد للكسثدة والفيوسثات ويفثض مثن مسثتوى‬
‫الكوليسثترول بالدم ويتوى على ألياف وله خاصثية حايثة السثم‬
‫بسرطان الثدي‬
‫الشعير عرف منذ قدي الزمان ف منطقة الشرق الوسط بأنه دواء‬
‫القلب و يفيد ف خفض معدلت الكوليسترول كما أنه له مفعول‬
‫للكسدة‬
‫نصائح عامة‬
‫•تنثب الختلط بالطيور البيثة أو الداجنثة مثثل الكتاكيثت‬
‫والبط والوز ول تذهب إل مزارع الدواجن أو أسواق البيع‬
‫•احرص على تعليم أطفالك عدم وضع الشياء أو أصابعهم ف‬
‫الفم لنا قد تكون ملوثة‬
‫•ق شر الب يض الار جي قد يكون ملو ثا بفضلت الطيور لذلك‬
‫ننصح بغسل البيض جيدا قبل كسره واحرص على غسل اليد‬
‫بعد استعمال البيض أو بعد تقطيع و إعداد اللحوم والطيور‬
‫•تنب تناول الطعمة الت يدخل ف مكوناتا البيض النيئ مثل‬
‫الايونيز‬
‫ثع والدوات‬
‫ثة التقطيث‬
‫ثن ولوحث‬
‫ثل اليديث‬
‫•احرص على غسث‬
‫الستخدمة لعداد الطيور قبل طهيها‬
‫•يفضل فصل لوحة تقطيع الدواجن عن تلك الستخدمة لتقطيع‬
‫‪tables, or fruits‬‬
‫‪poultry at high temperatures. Cooking‬‬
‫‪eratures of 80°C or higher destroy the‬‬
‫‪flu virus in about 60 seconds.‬‬
‫‪us unite together to avert‬‬
‫‪possible outbreak of this‬‬
‫‪demic in our country‬‬
‫الضروات أو الفاكهة‬
‫• احرص على طهي الطيور على درجة حرارة عالية ل تقل عن‬
‫‪ 80‬درجثة مئويثة أو أعلى فهذا كفيثل بقتثل فيوس أنفلونزا‬
‫الطيور ف حوال ‪ 60‬ثانية‬
‫دعونا نتحد سويا لتظل بلدنا ف مأمن من تفشى‬
‫هذا الرض الشرس‬