Batata suíça recheada com brócolis

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Batata suíça recheada com brócolis: até as crianças vão adorar Foto: Ormuzd Alves Preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 4 porções Dificuldade: Médio Categoria: Torta salgada e quiche Calorias: 180 por porção

Ingredientes
. 350 g de batata . Sal a gosto . 100 g de mussarela ralada . 2 xícaras (chá) de brócolis aferventados e picados . Sal e pimenta calabresa a gosto . 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Descasque as batatas e cozinhe na água com sal, durante sete minutos depois da fervura. Escorra e deixe esfriar. Rale a batata na parte grossa. Em um recipiente misture a mussarela, os brócolis e tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Em uma frigideira grande antiaderente aqueça o azeite e ponha metade da batata. Por cima distribua o recheio. Feche com o restante da batata. No fogo médio deixe dourar por aproximadamente cinco minutos. Com o auxílio de uma espátula vire o rosti e deixe dourar por mais cinco minutos. Sirva quente.

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