mpadão de frango com massa de guaraná

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Empadão de frango com massa de guaraná : uma massa diferente com um recheio incrível Foto: Ormuzd Alves Tipo de prato: Prato principal Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 8 porções Dificuldade: Médio Categoria: Torta salgada e quiche Calorias: 966 por porção

Ingredientes
. 3 xícaras (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo . 250 g de margarina . 1/4 de xícara (chá) de guaraná . 1 colher (sopa) de óleo . 1/2 xícara (chá) de amido de milho . Sal e pimenta a gosto . 3 colheres (sopa) de óleo . 1 cebola picada

. 2 dentes de alho picados . 2 tomates sem pele e sementes picados . 1/2 pimentão vermelho picado . 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas . 1 xícara (chá) de caldo de legumes . 900 g de peito de frango cozido e desfiado . 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos . 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubos . Salsa picada a gosto . 1 gema

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, a margarina, o guaraná, o óleo, o amido de milho e o sal. 2. Trabalhe a massa até ficar homogênea. 3. Forre o fundo e as laterais de uma forma média com aro removível, untada com margarina. Reserve um pouco de massa para cobrir. 4. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. 5. Refogue o tomate, o pimentão e a ervilha. 6. Junte o caldo de legumes, o sal, a pimenta, o frango, a linguiça e o restante da farinha de trigo. 7. Cozinhe por alguns minutos até engrossar levemente. 8. Junte o queijo, a salsa e deixe esfriar. 9. Coloque sobre a massa, feche a torta e pincele a gema batida. 10. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 45 minutos ou até dourar.