Lelê de milho

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Lelê de milho: cremoso, com um toque de cravo, canela e coco Foto: Mauro Holanda Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 5 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Doce caseiro Calorias: 577 por porção

Ingredientes
. 300 g de quirera de milho (ou canjiquinha) . 4 cravos-da-índia . 1 pedaço de canela em pau . 1 colher (chá) de sal . 3/4 de xícara (chá) de açúcar . 2 xícaras (chá) de leite de coco . 1 pacote de coco ralado (100 g)

Modo de preparo
1. Deixe a quirera de molho em água fria por 1 hora. Escorra e ponha em uma panela. 2. Adicione 2 xícaras (chá) de água fria e acrescente os cravos, a canela e o sal. Cozinhe até a quirera ficar macia. Adicione o açúcar, o leite de coco e 3/4 do coco ralado. 3. Continue o cozimento, agora sem parar de mexer, até que a mistura solte do fundo da panela. 4. Despeje em uma tigela e polvilhe o coco ralado restante. Sirva imediatamente ou espere ficar na temperatura ambiente.