Ingredientes: 450g de farinha; 2 colheres de sobremesa de fermento em p; sal fino q.b.

; 50g de acar; 2,5 dl de leite; 1 ovo; 50g de margarina derretida. Moldar a massa em bolinhas e por em forno mdio cerca de 15m.

Ingredientes: . 750g de farinha com fermento 100g de manteiga 3 ovos 3 colheres de sopa de acar 1 colher de caf de sal 190g de leite + 10g de sumo de limo . Preparao: . Amorne o leite e deite-lhe o sumo de limo o que o far talhar de imediato. Ponha todos os ingredientes numa tigela .

e d uma mexida rpida de modo a fazer uma massa esfarelada e dura como aqui. .

Vire sobre a pedra .

massa minimamente homognea mas sem a trabalhar. .

e com as mos torne a

Divida em bolinhas do tamanho de bolas de ping-pong e deixe descansar por uma hora. .

Disponha no tabuleiro dando dois golpes em cruz, .

e leve a forno mdio/quente (170C) por cerca de 15m ou at estarem louros. .

Abra e ponha manteiga. .

So o melhor acompanhamento para um fumegante ch preto. .

Nota*: Para que o scone resulte fofo por dentro, o que importante, para alm da massa ser pouco mais que misturada, para no se tornar elstica, que deve ficar realmente dura. Como as farinhas e o tamanho do ovos variam, deve obter as consistncias exemplificadas nas fotos, mesmo que isso implique ter de pr mais um pouco de farinha ou, ao contrrio, mais um pouco de leite azedo. Congele ainda quentes os scones que quiser guardar, de modo a manterem as caractersticas quando mais tarde os reaquecer.