A carne j est na churrasqueira ...

A, a galera chega com latas e mais latas de cerveja. Estupidamente quentes. Como gelar?

O professor Cludio Furukawa, do Instituto de Fsica da USP vai responder essa questo.

Gelo no isopor

Para cada saco de gelo, coloque 2 litros de gua

1/2 kg de sal

1/2 garrafa de lcool

A gua aumenta a superfcie de contato, o sal reduz a temperatura de fuso do gelo (ele demora mais para derreter) e por uma reao qumica o lcool retira calor. Os fsico-qumicos denominam o lquido de "mistura frigorfica" : GELO, LCOOL, SAL E GUA

A mistura frigorfica barata e a cerveja fica no ponto de bala em 3 minutos. E esperar trs minutos no nenhum sacrifcio, n?

Lembre-se de lavar a latinha ao retir-la do isopor de forma a eliminar o gosto meio salgado que fica na tampa da lata. Para mulheres, crianas e frescos, vale lembrar que a tcnica funciona tambm para garrafas pet de refrigerantes e latinhas em geral.

Ento, bom churrasco!