Comidas Típicas Sergipe

No interior é famosa a paçoca, prato de carne desfiada com farinha de mandioca; Mariscada; Carangueijo; Pirão; Carne do Sol; Bolo de Macaxeira com Carne Seca e Calabresa; Cuzcuz; Beijú; Suco de Frutas (Cajú; Mangaba); Carne de sol com manteiga de garrafa acompanhada com pirão de leite. Pirão de guaianum. Moquecas de camarão (água doce ou salgada). Em Aracaju, a comida típica é o caranguejo, acompanhado de uma salada tipo vinagrete e uma loira gelada.

1 e 1/ 2 xícara (chá) de farinha de mandioca . Retire a panela do fogo e escorra a água. Cozinhe por 20 minutos. 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado . frite o toucinho por 3 minutos.de feijão. Acrescente a linguiça e mexa por 5 minutos. Em uma panela de ferro. como o jenipapo. aqueça o óleo e frite a carne-seca. . 300 g de linguiça defumada cortada em rodelas . Reserve. o alho e o azeite. 500 g feijão-verde . 1 cebola grande cortada em cubos . peixe. 200 g de toucinho defumado cortado em cubos . água suficiente para cobri-lo e o sal. de um modo geral predominam pratos à base de peixes e crustáceos. Junte os ovos e o cheiro-verde. Misture por 4 minutos e junte o feijão e a carne-seca. FEIJÃO-VERDE TROPEIRO Dificuldade: fácil | Tempo: 40 minutos de preparo | Rende: 6 porções Ingredientes: . acrescente a farinha. Em uma frigideira. ou até feijão ficar macio. 2 colheres (sopa) de azeite . 500 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubos . decore com os torresmos e sirva. sururu ou ostra. 5 dentes de alho amassados . Reserve o feijão. Aos poucos. Há também doces à base de frutas locais. Adicione a cebola. entre eles a moqueca de pitu.Em Sergipe. 200 g de torresmos Modo de preparo: Leve ao fogo uma panela com o feijão. Um dos acompanhamentos mais tradicionais é o caldo . Sal a gosto . 2 ovos fritos cortados em pedaços . a caranguejada e o surubim na brasa. mexendo sempre. 1/ 2 colher (sopa) de óleo .

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