Comidas Típicas Sergipe

No interior é famosa a paçoca, prato de carne desfiada com farinha de mandioca; Mariscada; Carangueijo; Pirão; Carne do Sol; Bolo de Macaxeira com Carne Seca e Calabresa; Cuzcuz; Beijú; Suco de Frutas (Cajú; Mangaba); Carne de sol com manteiga de garrafa acompanhada com pirão de leite. Pirão de guaianum. Moquecas de camarão (água doce ou salgada). Em Aracaju, a comida típica é o caranguejo, acompanhado de uma salada tipo vinagrete e uma loira gelada.

água suficiente para cobri-lo e o sal. 500 g feijão-verde . ou até feijão ficar macio. Em uma panela de ferro. Há também doces à base de frutas locais. FEIJÃO-VERDE TROPEIRO Dificuldade: fácil | Tempo: 40 minutos de preparo | Rende: 6 porções Ingredientes: . de um modo geral predominam pratos à base de peixes e crustáceos. Misture por 4 minutos e junte o feijão e a carne-seca. entre eles a moqueca de pitu. 300 g de linguiça defumada cortada em rodelas . 1 e 1/ 2 xícara (chá) de farinha de mandioca . sururu ou ostra. frite o toucinho por 3 minutos. Retire a panela do fogo e escorra a água. acrescente a farinha. 2 ovos fritos cortados em pedaços . 1 cebola grande cortada em cubos . Adicione a cebola. decore com os torresmos e sirva. 500 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubos . . 5 dentes de alho amassados . 200 g de toucinho defumado cortado em cubos .de feijão. Aos poucos. como o jenipapo. Acrescente a linguiça e mexa por 5 minutos. 2 colheres (sopa) de azeite . Reserve o feijão. mexendo sempre. 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado . Um dos acompanhamentos mais tradicionais é o caldo . 200 g de torresmos Modo de preparo: Leve ao fogo uma panela com o feijão. Sal a gosto . 1/ 2 colher (sopa) de óleo . Em uma frigideira.Em Sergipe. Reserve. aqueça o óleo e frite a carne-seca. o alho e o azeite. a caranguejada e o surubim na brasa. peixe. Cozinhe por 20 minutos. Junte os ovos e o cheiro-verde.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.