Mexilhes com molho ros

25 MINUTOS DUAS PESSOAS 8 EUROS INGREDIENTES: 10 mexilhes 1 garrafa espumante ros 2 tomates 1 cebola 1 dente de alho 2 dl. de natas 125 grs. de arroz (1 saqueta) Sal q.b. Pimenta rosa (bagas) q.b. Amndoas laminadas q.b.

PREPARAO Coza os mexilhes na gua com sal durante 5 minutos. Torre as amndoas laminadas e reserve. Descasque o tomate e pique-o. Proceda da mesma forma com a cebola e o alho e coloque-os num tacho. Adicione sal q.b., a pimenta rosa e cerca de 2 dl de espumante ros e deixe refogar, em lume brando, por 10 minutos. Adicione as natas. Retifique os temperos. Coza o arroz em gua temperada com sal. Triture o molho com a varinha mgica e passe-o pelo passador. Coloque os mexilhes nos pratos, regue-os com o molho ros e decore com as amndoas torradas. Acompanhe com o arroz e o espumante.