Pudim de Caf Para o Caramelo 1 xcara (ch) de gua 2 xcaras (ch) de acar Para o Pudim 2 xcaras de (ch) de caf

bem forte ou 3 colheres (sopa) rasas de caf instantneo 10 ovos 1 litro de leite 3 xcaras (ch) de acar 1 colher (ch) de canela em p Dourar o acar em uma panela. Acrescentar a gua para derreter o caramelo. Caramelizar uma forma para pudim e reservar. Pr aquecer o forno a 180. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Despejar na forma e levar ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora. Deixar esfriar e colocar na geladeira. Rendimento: 6 pessoas Tempo: 2h

Bibliografia: BELLUZZO, Rosa. So Paulo: memria e sabor. Editora UNESP, 2008.

Caf Ingredientes:

1 litro de gua 3 colheres de sopa de caf modo Acar Modo de fazer: Coloque para ferver 1 litro de gua. Quando estiver fervida, misture as 3 colheres de caf at que se dissolva. Desligue o fogo e coe. Sirva bem quente com acar a gosto.