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ALIMENTACIN BALANCEADA

Es aquella que est constituida por alimentos que aportan nutrientes variados en calidad y cantidad, suficientes para lograr un optimo estado de salud.

LEYES DE LA ALIMENTACIN 1.- Cantidad 2.- Calidad 3.- Armona 4.- Adecuacin

LEY DE LA CANTIDAD
Debe ser suficiente para cubrir las necesidades del organismo Se refiere a la cantidad de alimentos (nutrientes) que debe incluirse en el regimen de alimentacin Ejemplo: 1 rac del grupo de leche y derivados: 200 ml de leche (1 taza) 1 vaso de yogurt 30 60 gr queso taza de requesn Se tomarn de 2 a 3 raciones diarias

LEY DE LA CALIDAD
Se relaciona con los tipos de alimentos y su contenido de alimentos FACTORES A TENERSE EN CUENTA:

Hbitos alimentarios Capacidad econmica Factor religioso

LEY DE LA ARMONA
Las cantidades de las diversos nutrientes que integran los alimentos deben guardar un equilibrio que siga el siguiente esquema: CHO = 50 - 60 % VCT GRS = 25 30 % VCT PROT = 10 15%VCT ( LA DIFERENCIA DE LO RESULTANTE DE
CHO Y GRS)

LEY DE LA ADECUACIN
La eleccin, preparacin y cantidad de los alimentos deben adecuarse : Peso Edad Estado fisiolgico Tipo de trabajo o actividad Clima

DISTRIBUCIN CALRICA DE DIETA O MEN


DESAYUNO ALMUERZO COMIDA 20 % 45 % 35 %

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