1 moranga de bom tamanho 1 copo de requeijo

Molho:
3 colheres (sopa) de margarina 6 dentes de alho amassados 3 cebolas grandes raladas 2 kg de camaro mdios de limpos Suco de 1 limo Sal a gosto 6 tomates sem pele Coentro picado a gosto Cheiro-verde picado a gosto Molho de pimenta a gosto 1 colher (ch) de curry 1 lata de creme de leite

Doure o alho na margarina, junte a cebola e deixe refogar bem. Acrescente o camaro temperado com suco de limo e sal (escorra antes de colocar na panela para no juntar gua, deixe fritar um pouco. Coloque o curry, os tomates bem picados, o coentro, prove o sal e tempere com molho de pimenta. Diminua o fogo e junte o creme de leite, misturando sempre, at cozinhar sem ferver. Apague o fogo e deixe descansar um pouco. Lave e enxugue a moranga, com uma faca afiada, corte uma tampa na parte de cima, com uma colher e a faquinha, v escavando a moranga, at tirar todas as sementes e uma boa parte da polpa da moranga, passe um guardanapo mido dentro da moranga. Espalhe o requeijo, untando toda a moranga, recheie com o molho de camaro, tampe com a tampa tirada da moranga, envolva toda ela em papel alumnio e leve ao forno para assar em banho-maria por 1 hora ou at que a parte de dentro da moranga fique macia. Isto se v retirando com cuidado a tampa e espetando um garfo na polpa da moranga. Se no tiver boa, tampe novamente, feche bem com papel e deixe no forno (no deixando faltar gua no banhomaria). Sirva com arroz branco.