Continuando com a nossa srie bsica, hoje vamos aprender como fazer feijo.

D um pouco mais de trabalho que o arroz, mas nada que seja impossvel de se fazer. Mos obra:

INGREDIENTES

2 copos de feijo (nesta receita eu uso 2 copos de feijo, cerca de 500 gramas.) gua a gosto calabreza (opcional) a gosto bacon (opcional) a gosto salsinha picada ((opcional)) a gosto cebolinha picada ((opcional)) a gosto sal a gosto

PASSO A PASSO
1. Separe e lave o feijo. Deixe-o de molho em uma bacia com gua de um dia para o outro. Se estiver com pressa pode ferver 1 litro de gua e deixar o feijo de molho nessa gua por cerca de 2 horas. 2. Despeje o feijo amolecido em uma panela de presso e complete com gua at a metade da panela. Se voc no tiver uma panela de presso, pode usar uma panela comum, porm vai levar mais tempo para o feijo ficar pronto. 3. Tampe a panela de presso e deixe em fogo alto. Quando comear a apitar conte 20 minutos. Se for uma panela comum deixe pelo menos o dobro do tempo e v provando o feijo pra ver se amoleceu. 4. Passados os 20 minutos, deixe a panela de presso esfriar por uns 10 minutos e depois abra a tampa. Tome cuidado nesse passo pra no explodir sua cozinha! Pra garantir voc pode colocar a panela debaixo da torneira, mas no faa isso logo depois que retirou ela do fogo, espere sempre ela dar uma esfriada antes. 5. Fatie a calabreza e corte o bacon em cubinhos. Coloque ambos em uma panela e deixe fritar por alguns minutos. Depois junte o feijo. 6. Adicione o sal, geralmente 1 colher de sopa no muito cheia suficiente. Se voc colocou a calabreza e o bacon, diminua no sal, pois eles j so salgados. 7. Deixe o feijo no fogo alto at abrir fervura e v mexendo aos poucos. 8. Agora o feijo est pronto. Na hora de servir basta jogar a salsinha e a cebolinha picadas por cima pra dar um visual diferente e pronto!