Bolo de tapioca 1 pacote de tapioca de caroo 1 litro de leite 1 colher de sopa de sal 4 colheres de sopa de manteiga 4 a 5 ovos 4 colheres

de sopa de coco ralado 4 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher de sopa de erva doce Em uma bacia grande coloque a tapioca e o sal e cubra a completamente com o leite. Deixe de molho fora da geladeira por mais ou menos 3 horas. Coloque ento a manteiga, os ovos, o coco ralado, o queijo ralado e a erva doce, amassem tudo muito bem at que todos os ingredientes estejam unidos e possa fazer bolinhos do tamanho de pes de queijo pequenos, se no conseguir formlos, acrescente o outro ovo. Pr-aquea o forno em temperatura mdia e leve para assar em forma untada com manteiga at que esteja dourados, mais ou menos de 40 a 60 minutos.