Como es el funcionamiento del horno microondas?

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Como es el funcionamiento del horno microondas?

El horno microondas y los principios de la coccin.
La energa microondas es una forma de las ondas de radio de alta frecuencia, parecidas a las que utiliza un radio que tiene AM, FM Y CB. Sin embargo las del microondas son mas cortas que las de radio, aproximadamente cuatro a seis pulgadas de largo por cuarta pulgada de dimetro. El tubo de magnetn, es quin convierte la electricidad en energa microonda. A partir del tubo, la energa microonda se trasmite a la cavidad, se refleja, absorbe y trasmite. Las microondas quedan reflejadas en el metal, al igual que rebota una pelota contra un muro. Y para lograr una coccin uniforme, cuenta con un metal rotarorio (soporte giratorio o ventilador ) y fijo (las paredes interiores). De la misma forma que los rayos del sol pasan a travs de una ventana, las microondas pasan a travs de materiales como papel, vidrio, plstico, que por ser sustancias no absorbentes ni refractarias de la energa microonda son materiales ideales para los recipientes a utilizar en el horno microonda. Durante la coccin microondas son absorbidas por los alimentos, stas pueden penetrar de 3/4 a 11/2 pulgadas. Dicha energa estimula las molculas en los distintos alimentos ( especialmente agua, aceite y azcar) y las hace vibrar 2.500.000.000 veces por segundo, esto produce friccin y por ende calor. En los alimentos de mayor tamao la coccin se efecta por medio de la transmisin. Ese calor que hoy mencionamos producido por la friccin se transmite hacia el centro de la comida. Por propia conduccin los alimentos siguen cocinndose durante el tiempo fijo. Las microondas no pueden almacenarse ni mantenerse en los alimentos como muchas veces se siente comentar, dado que stas microondas se disipan de forma muy similar a la luz solar a medida que llegan a la superficie de la tierra. Por que se llaman microondas? Micro en griego significa pequeo. Las microondas son ondas electromagnticas igual que las de radio, pero de longitud de onda mucho ms pequea: las longitudes de ondas de radio AM son de unos 300 metros, las de FM, de unos 3 metros, mientras que las de microondas son de unos pocos centmetros. Especficamente las del horno son de 12 cm.

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EL MUNDO DE LA CIENCIA Y LA TECNILOGA

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20/02/2012 11:30

Como es el funcionamiento del horno microondas?

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Que es longitud de onda? Una onda en general es una sucesin de mximos y mnimos (como las olas en el agua) que va avanzando por el espacio. A la distancia entre dos mximos se le llama longitud de onda. En el caso de una onda electromagntica, eso que oscila y avanza son campos elctricos y magnticos. Como se producen las microondas? En los hornos, se generan con un dispositivo llamado magnetrn, que es derivado de los radares: un aparato que produce microondas de gran potencia. El magnetrn es una pequea cavidad metlica con un filamento caliente que emite electrones, un alto voltaje que los acelera y un poderoso imn que los hace girar. Al girar, los electrones generan una onda resonante en la cavidad. Este tipo de resonancia es similar a cmo en una guitarra las cuerdas hacen resonar la caja de madera. La onda es posteriormente guiada hacia la cmara del horno donde llega a la comida y la calienta. En resumen Las microondas son ondas electromagnticas como las de radio, pero su longitud de onda es mucho ms pequea. Las de radio estn entre 3 y 300 metros y las microondas entre 1 milmetro y unos 30 centmetros En el horno microondas, un aparato llamado magnetrn produce microondas de alta intensidad y las enva a la cmara del horno. All, el agua liquida de la comida absorbe energa de la microonda: las molculas de agua, que son polares, son agitadas por el campo elctrico de la onda, golpendose entre s y aumentando su temperatura. Materiales de molculas no polares no absorben tanta energa y por eso no se calientan. Tampoco lo hace el hielo, porque las molculas de agua tienen posiciones fijas y no chocan tanto entre ellas. Por eso, descongelar con microondas tiene su ciencia. Paciencia!

Escrito por manupelaez el 04/02/2008 16:47 |

Comentarios (24)

Comentarios
TE FELICITO! ES UNA BUENA EXPLICACION SIN TANTO ROLLO, SOLO LO NECESARIO Y YA! GRACIAS.BYE!
Escrito por fabby

07/04/2008 22:14

hola esta muy bueno esto porque habla muy bien sobre el microondas..! maana tengo que exponer una fase de un

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20/02/2012 11:30

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proyecto sobre el microondas.. pero ya veo q esto me sirve de mucho.. saludos y los felicitos
Escrito por oswaldo

15/06/2009 23:14

me interesa saber si se puede hacer un aparato similar a un horno de cocinar pero para secar madera, con unos reodillos de traccion para que las tablas humedas pasen lentamente las veces que sea necesario para que queden secas seria algo novedoso y muy practico. ah me apasiona la carpinteria y siempre esta elproblema de lamadera humeda GRACIAS
Escrito por hunberto greppi

18/12/2009 19:44

hay tantas teorias sobre lo q pudiera causar el microondas razon q los usuarios tienen duda pero con la explicacion dada creo que es sufiente de todad maneras se deberia difundir estas teorias a publico q siente panico con lo del cancer al estomago y colon es necesario para q no haya mala informacion graciasl l
Escrito por esther

01/04/2010 00:03

graciias la verdad teniia qe aser un afiiche ii no sabiia qe mierda poner del horno microondas ii graciias a su pagiina!! aoriita pueddo aser mi afiche!!! UN CAPO O CAPA EL QUE CREO ESTA PAGINA =) FELICITACIONES CON GRA TU LEIYON!!
Escrito por indi

25/04/2010 20:16

que bueno esta este trabajo me ayudo mucho para el mio

Escrito por fernanda

19/05/2010 00:14

gracias muchas gracias por poner esta informacion me ayudo a hacer mi expocicion ;) =)
Escrito por paulina

01/06/2010 01:49

es super unnnn...
Escrito por 745

12/08/2010 01:25

no nesesito tu tonta informasion

Escrito por ricardo

30/09/2010 01:14

TU INFORMACION ES BASURA Q HUEBON LA ESCRIBIO

Escrito por PAUL

30/09/2010 01:16

TU INFORMACION ES BASURA Q HUEBON LA ESCRIBIO

Escrito por RODRIGO

30/09/2010 01:16

MUY BUENA LA EXPLICACIN DEL FUNCIONAMIENTO DEL HORNO MICROONDA, ES IMPORTANTE PORQUE EXISTE MUCHA GENTE QUE CREE QUE ES UN MISTERIO, ES REALIDAD ES UN FENMENO F SICO. PARA AQUELLOS

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20/02/2012 11:30

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QUE HABLAN TONTER AS CON CR TICAS INFANTILES ES MEJOR QUE SE CALLEN YA QUE VIVEN SOMETIDOS EN SU ESTRECHO CEREBRO.
Escrito por jOB hERN NDEZ aCOSTA

20/11/2010 00:22

Exelente ayuda, muy buena informacion. Saludos.

Escrito por adrian

21/02/2011 14:46

mmmm...... gracias ............ xp

Escrito por leydi

23/04/2011 03:33

es interesan...........
Escrito por gato

05/06/2011 17:41

gracias ... me sirvio de mucho ... sigan haciendo cosas asi ... gracias !!! (=
Escrito por jacks sparow

08/07/2011 01:19

Muy interesante la forma en que lo explicas, bastante instructivo ,felicitaciones, gracias a ti ahora se como funciona un microondas, Gracias!
Escrito por Leonardo

30/07/2011 16:17

esta informacion es de mucha utilidad solo algunos tontos la repudian pero si observas sus trabajos hablan lo mismo que esta escrito en esta pagina gracias a la persona que la escribio e ignora a los tontos que la critican.
Escrito por Ana Veronica

18/08/2011 00:50

esta bueeno re padre pero solo la mitad del texto me sirvio son unos pedaso de larvas no entendi ni bosta
Escrito por nani

19/08/2011 15:06

Pz amii me ziirviio0 bastantt ehehehe

Escrito por lupiix

25/09/2011 03:15

Gracias x la informacion sera citada como es debiiido ;)

Escrito por Leandra

05/10/2011 06:18

esta bien me gusta esto por que no tenia nada por exponer y aqui esta para yo exponer saludos para my family and teacher
Escrito por No

13/10/2011 02:55

hasta cuando esos absurdos comentarios

Escrito por jorge

18/11/2011 01:25

ho....wow muchas gracias esta buenicima

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20/02/2012 11:30

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Escrito por THE FINO

17/12/2011 06:55

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