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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO (UFMT) FACULDADE DE AGRONOMIA E MEDICINA VETERINRIA DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA E EXTENSO RURAL

APOSTILA PISCICULTURA

PROF. NICOLAU ELIAS NETO

CUIAB/MT 2008

NDICE CAPTULO 1 - CARACTERSTICAS GERAIS DOS PEIXES 1. Caractersticas gerais ......................................................................................... ............. .. 4 CAPTULO 2 - ASPECTOS DE ENGENHARIA 1. Construo de benfeitorias em piscicultura ....................................................................... .. 7 2. Detalhes de construo dos viveiros e tanques .................................................................. 12 3. Classificaes das instalaes segundo sua finalidade ...................................................... 14 4. Infra-estrutura da piscigranja ............................................................................................. 15 5. Alterao biolgica da gua ............................................................................................... 16 6. Tipos de cultivos ................................................................................................................ 17 7. Tipos de explorao ........................................................................................................... 18 8. Consorciamento.................................................................................................................. 19 CAPTULO 3 - REPRODUO DE PEIXES 1. Introduo........................................................................................................................... 2. Definies bsicas .............................................................................................................. 3. Reproduo: um evento cclico .......................................................................................... 4. Reproduo induzida.......................................................................................................... 5. Origem do plantel de reprodutores..................................................................................... 6. Biologia reprodutiva dos peixes......................................................................................... 7. Mecanismo endcrino da reproduo ................................................................................ 8. Idade para reproduo ........................................................................................................ 9. poca de reproduo .......................................................................................................... 10. Hipofisao....................................................................................................................... 11. Administrao do hormnio............................................................................................. 12. Hora-grau ......................................................................................................................... 13. Extruso e fecundao...................................................................................................... 14. Coleta e produo das hipfises ....................................................................................... 15. Incubao dos ovos .......................................................................................................... 16. Transporte das ps-larvas para os viveiros ...................................................................... 17. Alimentao das ps-larvas.............................................................................................. 18. Esquema de laboratrio e incubadora .............................................................................. CAPTULO 4 - QUALIDADE DE GUA E MANEJO EM PISCICULTURA 1. Oxignio dissolvido............................................................................................................ 2. Constituintes da gua dos viveiros ..................................................................................... 3. Variaes hidrolgicas ....................................................................................................... 4. Comunidades planctnicas ................................................................................................. 5. Preparao do viveiro......................................................................................................... 6. Algumas observaes importantes ..................................................................................... 7. Cuidados com a fertilizao qumica e orgnica................................................................ 22 22 22 23 23 24 24 24 25 25 26 26 27 27 31 31 32 33 35 38 38 43 46 49 50

CAPTULO 5- SELEO DE ESPCIES PARA PISCICULTURA 1. Seleo de espcies para piscicultura................................................................................. 52 2. Principais espcies nativas de peixes cultivadas no Brasil ................................................ 52

3. Outras espcies nativas de importncia econmica ........................................................... 61 4. Espcies exticas para piscicultura .................................................................................... 62 CAPTULO 6 - A DESPESCA E PRINCIPAIS DOENAS EM PISCICULTURA 1. A despesca.......................................................................................................................... 66 2. Doenas no-infecciosas .................................................................................................... 67 3. As principais doenas......................................................................................................... 68 CAPTULO 7 - O CULTIVO DE PEIXES EM TANQUES-REDE 1. Introduo........................................................................................................................... 2. O sistema de produo ....................................................................................................... 3. Tanques-rede e gaiolas ....................................................................................................... 4. Fatores que afetam a produtividade em tanques-rede (TR) .............................................. 5. Aspectos construtivos dos tanques- rede e gaiolas............................................................. 6. O planejamento da produo em tanques-rede .................................................................. 7. Capacidade de suporte de pequenas represas e audes com tanques-rede ......................... 71 71 72 72 77 83 84

ANEXO ........................................................................................................................................ 86

CAPTULO 1 CARACTERSTICAS GERAIS DOS PEIXES

1. CARACTERSTICAS GERAIS So vertebrados aquticos de respirao branquial e incapazes de regular a temperatura corporal (pecilotrmicos). So anatmica e fisiologicamente mais simples que os vertebrados superiores, so muito mais especializados e diversificados, apresentando inmeras adaptaes reprodutivas, alimentares e morfolgicas que os capacitam a ocupar todos os nichos ecolgicos que o meio aqutico apresenta. Pela facilidade de realizarem trocas gasosas com o meio, os peixes apresentam aproveitamento timo da energia consumida como alimento. Tambm pelo fato de no despenderem energia para regular a temperatura corporal (homeostase trmica) e pouca energia para se locomoverem, sua converso alimentar altamente eficiente. Seu formato afilado e fusiforme uma caracterstica presente maioria das espcies. Isto se deve s limitaes impostas pelo meio em que vive, pois a gua cerca de 800 vezes mais densa do que o ar. O corpo apresenta simetria bilateral, recoberto por escamas e por uma camada de muco recobrindo todo o corpo. A pele contnua at mesmo sobre os olhos e tem funo protetora e apresenta vrios rgos anexos: as escamas; os cromatforos ou clulas pigmentosas; os fotforos ou rgos luminescentes e vrias glndulas secretoras de muco ou de substncias irritantes de funo defensiva. A linha lateral funciona como rgo ttil dos peixes e por ela que os peixes percebem as mudanas de temperatura, salinidade, sons, etc. As nadadeiras so os apndices locomotores dos peixes. O meio onde vivem facilita a sua locomoo pela fora de empuxo da gua, que mesmo reduzindo a velocidade de locomoo, facilita a natao e a flutuao, diminuindo o dispndio de energia e facilitando a locomoo por movimentos ondulatrios corporais e agitao das nadadeiras. As nadadeiras dividem-se em pares: (ventrais e peitorais) e mpares (anal, caudal, dorsal e adiposa) (Figura 1). A respirao propiciada pela gua que entra pela boca, passa pelas guelras, onde so feitas as trocas gasosas - retirada do oxignio e excreo do gs carbnico que sai pelas fendas atrs dos oprculos. A absoro do oxignio difcil porque sua concentrao na gua muito menor que no ar. Entretanto podem utilizar at 60% do oxignio absorvido, em contraste com os mamferos que utilizam apenas 20%. As guelras tambm tm a funo de retirar sais minerais da gua e expelir a amnia. O sistema circulatrio dos peixes simples, o fluxo sanguneo unidirecional. O corao tem cavidades simples que conduzem apenas sangue venoso, que ao passar pelas brnquias se torna arterial. Os peixes tambm apresentam orifcios, sendo os orifcios do trato digestivo: boca, fendas branquiais e nus; e os orifcios relacionados com os rgos dos sentidos: as fossas oculares, as narinas e os poros da linha lateral. O trato digestivo apresenta boca, esfago, estmago, intestino anterior, intestino mdio, intestino posterior ou grosso e nus. O sistema excretor simplificado com apenas um rim, disposto longitudinalmente no corpo, abaixo da coluna vertebral. Esse rim comunica-se com o poro uro-genital por onde eliminada a urina, que praticamente isenta de metablitos nitrogenados, possibilitando, assim, aos peixes grande economia de energia. atravs do poro uro-genital que os peixes eliminam os ovos e espermatozides nas pocas de reproduo das espcies.

Figura 1: Parmetros morfomtricos (A) e figuras antomo-morfolgicas externas (B) do corpo dos peixes.

CAPTULO 2 ASPECTOS DE ENGENHARIA

1. CONSTRUO DE BENFEITORIAS EM PISCICULTURA A piscicultura uma parte da aqicultura e pode ser praticada em tanques, viveiros, audes, gaiolas ou tanques redes e balsas, no sistema raceways, em canais, aqurios, etc. A construo adequada de tanques e viveiros de vital importncia para o manejo dos peixes e, conseqentemente, para o aumento da produtividade. Para iniciar um projeto de piscicultura e ter sucesso na atividade necessrio estar atento s condies de implantao, as quais dependem fundamentalmente dos seguintes fatores: Topografia do terreno Tipo de solo Avaliao da qualidade e quantidade da gua. Proximidade de mercado consumidor com capacidade de absorver a produo Facilidade de acesso ao local Dados meteorolgicos Condies climticas ideais para o cultivo das espcies Manejo a ser adotado Infra-estrutura bsica. Todos estes dados iro influenciar no processo construtivo, no tamanho da explorao e nos custos de implantao. 1.1. Topografia do terreno Como as modernas tcnicas de engenharia permitem a construo em quase todos os tipos de terrenos, devemos dar preferncia aos terrenos planos ou com declividade suave (5%) que permitam a construo de tanques com a mnima movimentao de terra, assim como, o abastecimento e escoamento por gravidade, que ir baratear os custos de construo e operacionalizao do projeto. a topografia que determinar o volume de terra a ser movimentada. Quanto maior o declive do terreno, maior ser a movimentao de terra e mais alto ser o custo de construo dos viveiros, mas ser menor a superfcie de terra a ser inundada. Deve-se observar a distncia da tomada de gua e a cota mais elevada da rea dos tanques, de modo a permitir o abastecimento dgua atravs da gravidade. Assim, antes da tomada de deciso, deve-se efetuar o planejamento de todas as etapas a cumprir. Portanto, deveremos ter em mos: declividade do terreno; diferena de nvel existente nos diversos pontos do viveiro; curvas de nvel do terreno, marcadas metro a metro; linhas e ngulos de contorno da rea; Estes fatores determinaro a disposio, nmero de tanques e forma dos viveiros. Nunca devemos esquecer que a maior dimenso dos tanques (comprimento, nos tanques retangulares) seja paralela s curvas de nvel do terreno para propiciar uma maior economia no trabalho de terraplanagem. 1.2. Tipo de solo Os melhores solos para piscicultura so os semipermeveis (intermedirios entre o arenoso e o argiloso). Os solos arenosos e turfosos so permeveis, no sendo indicados quando se dispem de pouca quantidade de gua. Os solos muito argilosos racham quando esses so

completamente esgotados, devido s caractersticas de expansibilidade das argilas quando perdem gua. Quanto aos aspectos de fertilidade, recomendvel a escolha dos solos com fertilidade moderada, principalmente quanto aos teores de N e P, que so os nutrientes necessrios produo primria, ou seja, formao do plncton. Os solos de estrutura mediana, tambm favorecem no trabalho de escavao e compactao das paredes e do fundo dos tanques, evitando assim a infiltrao excessiva de gua. recomendvel uma sondagem do subsolo, a fim de evitar a construo de tanques em solos arenosos, pedregosos ou turfosos ou sob grandes formigueiros, sendo esses solos pouco produtivos e muito permeveis. Em termos gerais, os solos apropriados para projetos de piscicultura devero ter o teor de argila acima de 30% e o de areia abaixo de 50%. Valores fora desses limites tendem a tornar o projeto invivel. Obs. Um solo considerado impermevel quando tiver nveis de infiltrao entre 6 a 7 mm de gua/dia. 1.3. Quantidade e qualidade de gua A piscicultura demanda gua de qualidade e de quantidade abundante. As melhores guas so a de poos profundos (artesianos), pois apresentam pouca variao em relao s pocas do ano, so isentas de predadores, patgenos, peixes invasores, agrotxicos e poluentes. Sua grande desvantagem o custo da construo, perfurao, bombeamento e da vazo que na maioria das vezes so insuficientes. Alm disso, estas guas profundas possuem oxignio muito baixo e gs carbnico e nitrognio a nveis muito elevados. Por isso essas guas devem receber um tratamento especial quando forem utilizadas em piscicultura, principalmente no que se refere sua oxigenao, devendo a mesma ser armazenada antes de ir aos tanques ou viveiros em depsitos com grande superfcie de rea onde recebero oxignio naturalmente ou com o auxlio de aeradores. Tambm devem ser abastecidas aos tanques a uma altura que favorea a sua oxigenao pela queda brusca da gua. Por outro lado devido sua facilidade de obteno, baixo custo e manejo mais simples, as guas superficiais de fontes, como rios e riachos so as mais utilizadas, desde que sejam limpas, perenes e sem contaminantes. Se possvel as guas de abastecimento dos viveiros devem ter a sua nascente dentro da propriedade, por permitir o completo acompanhamento de suas caractersticas naturais. Caso isso no seja possvel devemos evitar as guas que margeiam lavouras que usam constantemente produtos qumicos, bem como as guas que recebem dejetos industriais ou residenciais, cujos contaminantes podem levar ao fracasso qualquer sucesso esperado em piscicultura. Os teores de oxignio disponvel (OD) devem estar em torno de 6,0 mg/l ou mais. O pH deve estar de neutro a alcalino, ideal para o crescimento das comunidades planctnicas como para as necessidades das espcies a serem cultivadas. As guas alcalinas so as mais produtivas. A gua ou o solo do viveiro com pH abaixo de 6,0 devero ser necessariamente corrigidos. A quantidade de gua dever ser o suficiente para permitir a reposio das perdas por evaporao, infiltrao e renovao dos tanques. Os levantamentos da capacidade de abastecimento devero ser feitas nas pocas mais crticas do ano, ou seja, no perodo seco. Em piscicultura semi-intensiva, recomenda-se que alm de repor as perdas dirias, a vazo necessria seja suficiente para renovar de 10 a 15% do volume dos tanques por dia. Para a piscicultura intensiva necessrio que a gua alcance um fluxo de 1,0 l/min/ kg de peixe em estoque. J para a piscicultura extensiva recomenda-se que a vazo da gua reponha as perdas dirias de evaporao e infiltrao. A vazo mnima necessria dever ser em torno de 10 litros/s/ha de lmina dgua.

Em nossas condies de clima tropical as perdas de gua por evaporao e infiltrao chegam ser de 2 a 3 cm/dia de lmina dgua, perdas essas a serem consideradas para efeitos de clculo da vazo necessria. O volume de gua necessrio calculado em funo da rea e da profundidade do viveiro, nunca se esquecendo de acrescentar as perdas por evaporao, infiltrao e renovao. 1.4. Proximidade do mercado consumidor Sabemos que a carne de peixe apresenta perdas do seu valor protico e deteriorao bastante acelerada. Assim, centros consumidores prximos s granjas pisccolas so interessantes, pelo fato de fornecerem um produto de qualidade ao consumidor, que geralmente tem preferncia pelo peixe fresco. Longas distncias e vias de acesso ruins so empecilhos graves a serem vencidos pelo criador e que s vezes impede o sucesso da criao. Alm desses fatores h de se correlacionar a capacidade de consumo de pescado na regio. 1.5. Dados meteorolgicos de suma importncia conhecer os fatores climticos que influenciaro diretamente o criatrio, para se tomar medidas preventivas, tanto de manejo como de construo das benfeitorias em piscicultura. Registros anteriores de precipitao, temperaturas mdias, insolao, ventos dominantes, etc. devem ser levantados por um perodo longo de tempo (em torno de 50 anos), principalmente dados de enchentes e estiagens prolongadas. Consultas s estaes meteorolgicas locais e com moradores mais velhos da regio so recomendados neste processo. As medidas de vazo dos cursos dgua a serem utilizadas para abastecimento devero ser feitas, nos perodos mais secos do ano, para no se incorrer em erros futuros e vir a ter problemas de abastecimento dos tanques, e a tendo que se lanar mo de outros artifcios como bombeamento, que bastante oneroso e a venda dos peixes fora do tamanho e peso ideal, caso a vir a ter problemas com a falta de gua. As condies climticas correlacionadas com as espcies a serem criadas, tambm sero analisadas. A temperatura da gua influencia em todos os aspectos da vida dos peixes (crescimento, desova, alimentao, respirao, etc.) na quantidade de oxignio dissolvido no meio e na ao txica de certos compostos. Em nossas condies tropicais, temos grandes quantidades de espcies nativas, adaptadas ao clima, que tambm favorvel atividade em questo. So consideradas frias as guas cujo limite de temperatura est em torno de 20C. Espcies como a truta e os salmes se adaptam muito bem s essas faixas trmicas. J as guas quentes seriam aquelas cujas temperaturas timas para o crescimento dos peixes est em torno de 25 a 32C. Importante lembrar que quanto menor for a variao da temperatura durante o dia, melhor ser o ambiente para os peixes. 1.6. Manejo a ser adotado Est diretamente ligado escolha da espcie a ser cultivada, sendo que este fator deve interagir com os demais, como a quantidade e qualidade de gua, oxignio disponvel, temperatura, mercado consumidor, condies topogrficas, para se chegar a um resultado comum. Sabemos que o potencial de nmero de espcies a ser trabalhado grande, mas, a pesquisa em piscicultura recente e a opo de escolha sempre tem recado com o que se tem disponvel em termos de tecnologia de produo, cujo processo dominado pelos rgos de pesquisa e por criadores mais tecnificados.

1.7. Infra-estrutura A infra-estrutura bsica deve ser favorvel no processo de levantamento de dados preliminares para elaborao do projeto de piscicultura. Deve ser observada a disponibilidade de energia eltrica e se essa energia constante ou no (geralmente inconstante no meio rural), devendo neste sentido providenciar a instalao de um grupo gerador de reserva com capacidade para suportar as necessidades mais urgentes como: aeradores, freezers, incubadoras, iluminao de emergncia, etc. As condies de estradas, pontes, fornecedores de insumos, alevinos, assistncia tcnica, equipamentos, oficina, tambm devero ser diagnosticadas. 1.8. Construo de tanques, viveiros e audes So construes diferenciadas sendo: VIVEIROS- so reservatrios construdos em terreno natural dotados de sistemas de abastecimento e de drenagem. Estruturalmente so divididos em viveiros de barragem (audes), viveiros de derivao e viveiros sem derivao de cursos dgua. a) Audes - so construdos a partir de um dique ou barragem, capaz de interceptar um curso de gua. Tambm podero ser feitas represas maiores com a finalidade de acumular gua para abastecimento dos viveiros e tanques. A barragem contar com alguns cuidados para poder cumprir sua finalidade. Dever ter a forma de um trapzio, com a crista horizontal, medindo, no mnimo, 3,0 m de largura. Sua base deve ter, para cada metro de altura do dique acima de 1,0 m, mais 0,30 m na largura da crista. Essa altura est correlacionada com o volume de gua a ser estocado. As paredes externas e internas da barragem, chamadas taludes devem ser chanfradas, sendo o talude interno com inclinao menor 1:1,5 e o talude externo com inclinao de 1:2,5 em relao altura do dique. Os dois modelos de clculo so aceitos existindo variantes quanto s dimenses externas e internas dos taludes, havendo controvrsias, alguns autores recomendam o talude interno com inclinao maior que o externo, ou com a mesma inclinao. Para solos pouco argilosos e de infiltrao um pouco acentuada recomendado a construo de um ncleo central de argila, com 1,0 metro de largura e at 60,0 cm abaixo do nvel do solo, com forma de um canal. A barragem construda com sucessivas camadas de 10 a 20 cm de solo muito bem compactado. A altura da barragem deve ultrapassar cerca de 80 cm acima da altura da lmina dgua da represa e do ladro, como medida de segurana em pocas de chuvas. O ladro ou sangradouro poder ser de vrios materiais, PVC, cimento, ferro ou mesmo manilhas de barro queimado. Dever ser colocado altura do nvel da gua que se quer manter na represa ou aude. O sangradouro deve ter capacidade para escoar o volume de gua igual ao da maior precipitao ocorrida nos ltimos cinqenta anos. Na construo de audes deve-se inicialmente retirar as rvores, arbustos, pedras, troncos, de modo a dar condies da despesca com redes de arrasto e tarrafas. O nivelamento do fundo permite uma melhor despesca com a rede de arrasto e evita a formao de poas dgua quando da drenagem do mesmo. Vantagens dos audes: baixo custo de construo por aproveitar os pequenos vales para a sua alocao. Desvantagens: no se tem um controle efetivo da qualidade da gua; risco constante de rompimento na ocorrncia de chuvas muito fortes; dificuldade de manejo (adubao, alimentao artificial e principalmente das despescas); s vezes pode restringir s ao cultivo de espcies pouco exigentes em oxignio, devido pequena taxa de renovao de gua. b) Viveiros de derivao - so construdos em terrenos que apresentam grande declividade ao longo do curso de gua (declive longitudinal), e em pontos onde fraco o declive transversal do terreno. Tanto o abastecimento quanto a drenagem so feitos por canais ou

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tubulaes. Os taludes devem ser construdos com inclinao de 45. As principais vantagens so: facilidade no manejo e o controle de entrada e sada do fluxo de gua. Desvantagens: custo mais alto de construo. c) Viveiros sem derivao do curso de gua: so construdos com barragens sucessivas no curso dgua. O custo relativamente baixo, mas tem o inconveniente de no se controlar a gua que passa de um viveiro para outro e o esvaziamento de um depender do esvaziamento do outro. Recomenda-se que a gua de um viveiro passe ao outro de sua parte mais superficial possvel, possibilitando menos sujeiras e maior oxigenao. Vantagens: baixo custo de construo. Desvantagens: no renova completamente a gua, limita peixes resistentes a baixos teores de oxignio disponvel, difcil esvaziamento dos viveiros. TANQUES - so benfeitorias cuja caracterstica bsica reside no fato de serem revestidos (alvenaria, pedra, tijolos ou concreto). Esse revestimento pode ser total ou parcial (apenas as paredes laterais). So recomendados para terrenos arenosos, pedregosos ou para a larvicultura, incluindo o cultivo do microrganismo alimento. So de custo mais alto, mas, apresentam alta produtividade. Suas paredes podem ser verticais ou podem apresentar uma inclinao entre 30 a 40. Tambm so de baixa manuteno e grande durabilidade. 1.8.1. Diferenas e comparaes entre tanques e viveiros Os viveiros so reservatrios naturais, cujos detalhes de construo diferenciam-no dos tanques. Os viveiros se aproximam mais com as condies naturais, so menos onerosos na sua construo, mas, os cuidados com a sua manuteno so redobrados, principalmente contra os desmoronamentos e inclinao das paredes externas e internas. O tamanho dessas construes so variveis, dependem da topografia do terreno, finalidade da construo (engorda, alevinagem), biologia da espcie e aspectos econmicos da construo. Tanques ou viveiros pequenos apresentam vantagens de serem de fcil manejo, enchimento e escoamento mais rpido, tratamento de doenas, eliminao de parasitas e predadores, fcil manuteno e finalmente, as possveis perdas no tanque ou viveiro pode no representar grandes prejuzos. Os viveiros de maior tamanho, tambm apresenta vantagens, pois permitem uma melhor ocupao do espao disponvel na propriedade, alm de serem mais econmicos sua construo por unidade de rea. Adicionalmente, tais viveiros possibilitam uma melhor estabilidade dos parmetros de qualidade da gua. A profundidade dos viveiros no deve ser muito grande. Para o nosso clima, a mdia de 1,20 a 1,50 metros a mais recomendada, pois garante a penetrao de luz at o fundo, aumentando a produo primria e, tambm, reduzindo o volume necessrio e as prticas de manejo da gua. Quanto ao formato dos tanques, as plantas quadradas exigem menor movimentao de terra na construo dos diques e na escavao, se comparados com os tanques retangulares, ovais, circulares ou de formato irregular. Entretanto, os mais utilizados so os tanques retangulares com proporo de 1x4 (largura x comprimento). Essa configurao retangular vem a proporcionar uma hidrodinmica favorvel oxigenao. O fundo dos tanques e dos viveiros dever ter uma declividade variando de 0,5 a 2,0%, partindo da extremidade de entrada de gua para o escoamento. Este desnvel propicia o arrasto das substncias depositadas no fundo em direo sada de gua. Este desnvel tambm favorece a despesca, pois os peixes iro se acumular na parte mais funda dos tanques, onde dever ser instalada a caixa de coleta. Esta caixa dever ter 0,2% de toda a rea do viveiro, com 30 a 50 cm

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de profundidade, revestida lateralmente de tijolos ou toda de concreto, j que fica junto ao monge. O seu formato dever ser retangular. Existe variante deste sistema de refgio dos peixes, principalmente para tanques muito grandes onde a caixa de coleta no suportaria a carga de peixes presentes ali. Desse modo comum a construo de uma valeta estreita ao longo do eixo central do tanque com profundidade em torno de 40 cm e uma largura de 2,0 a 3,0 metros. Um leve declnio transversal favorecer o escorregamento dos peixes para este canal. 2. DETALHES DE CONSTRUO DOS VIVEIROS E TANQUES 2.1. Limpeza da rea uma operao idntica realizada para os audes, com a retirada de rvores, arbustos, razes, etc. Tem a finalidade de favorecer o ambiente no viveiro e facilitar o trabalho das mquinas na escavao. 2.2. Tubulaes de entrada e sada de gua Necessrias para o controle do nvel da gua no tanque e o esvaziamento total num prazo ao redor de 5 dias. A tubulao de entrada de gua aporta de canais de abastecimento que so geralmente abertos e revestidos de concreto. Sua inclinao dever ser de 1,0 a 4,0%, garantindo menor velocidade da gua e uma distribuio mais uniforme. Estes canais so de fcil manuteno e permitem a oxigenao da gua desde sua tomada no reservatrio at seu aporte no tanque. A tomada de gua no reservatrio deve ser feita pouco abaixo da superfcie, proporcionando gua mais limpa e oxigenada. A entrada de gua nos tanques dever ser feita por tubos de PVC ou calhas de modo que avancem sobre a margem dos tanques com uma altura em torno de 0,5 metros, para permitir melhor oxigenao pela queda e borbulhamento. Deve-se sempre ter filtros e telas nas captaes de gua do reservatrio como na tubulao que vai aos tanques. A entrada desta gua dever ser oposta sada da mesma dos tanques. O sistema de escoamento em vasos comunicantes (monge) o mais indicado para tanques de piscicultura. Os monges podem ser construdos externa ou internamente aos tanques. Os dois sistemas devem ser construdos quando da determinao da base da barragem, onde se assentam as tubulaes (PVC, ferro ou concreto). A canalizao dever prolongar-se 1,0 metro antes e depois da base da barragem para evitar entupimentos por eroso e propiciar a construo da base do monge. O declive deste cano dever ser de 1,0%. Outro sistema o escoamento na forma de sifo, usando tubos de PVC em forma de cachimbo, onde se regula a altura da gua em movimentos pendulares do mesmo. Qualquer que seja o caso deve-se proteger a sada dgua para evitar o escape de peixes e entupimento dos drenos. 2.3. Canalizao de abastecimento ou alimentao. Este canal pode ter forma retangular ou trapezoidal, com paredes revestidas de cimento ou tbuas ou mesmo canais escavados no solo. Seu tamanho ser varivel e depender da quantidade de gua necessria para abastecimento (Tabela 1). Tabela 1: Dimenses para tomada de gua. Canal de alimentao Vazo menor 20 l/s Largura do fundo (cm) 25 a 30 Profundidade (cm) 25 a 40 Declividade do fundo Zero Vazo entre 20 e 30 l/s 50 60 a 80 1/1000

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2.4. Tomada de gua para abastecimento. o local de onde provm a gua para abastecer os tanques ou viveiros. Geralmente so derivaes do curso de gua ou provenientes de grandes represas para abastecimento dos tanques. A tomada de gua conseguida com uma obstruo do leito do rio ou crrego, total ou parcialmente, de forma a elevar este nvel de gua e deriv-lo para os canais de alimentao. Poder ser feita por pequenas represas ou mesmo obstruo com madeiras, pedras, argila ou concreto. 2.5. Canal de escoamento Deve-se obedecer as regras de construo dos canais de abastecimento, com declividade de 1% ou mais, se as condies do terreno permitir. 2.6. Filtros e telas de proteo So utilizados para impedir a entrada de outros peixes e predadores, bem como a sada de peixes do cultivo do tanque. Exigem manuteno peridica e podem ser colocados em vrios locais entre elas citam-se: Entrada da canalizao de alimentao principal; Entrada ou sada das canalizaes ou tubos de alimentao dos tanques; Sada das canalizaes de escoamento (monge ou sifo), para impedir fuga de peixes; Entrada das canalizaes de escoamento para evitar entupimentos. 2.7. Impermeabilidade do fundo Necessria para diminuir a infiltrao de gua, com a compactao do solo ainda um pouco mido. Esta compactao poder ser acompanhada de calcrio, esterco e adubos qumicos. Neste sentido favorecer a formao do lodo e decantao de partculas que obstruir os poros e pequenas aberturas no fundo dos viveiros. 2.8. Aerao So utilizados mecanismos artificiais para melhorar as quantidades de oxignio disponvel nos tanques, principalmente nas horas mais crticas (primeiras horas do dia). Os meios mais utilizados so: Tubos perfurados de forma oblqua ao fluxo, obrigando a entrada de ar no sistema pela prpria suco procedida pela rpida e contnua passagem da gua. So utilizadas quando no possvel o uso de canaletas de abastecimento a cu aberto. Tubos ou canaletas dispostos em cima do tanque, para permitir a queda prolongada, borbulhamento e oxigenao da gua. Aerador mecnico, com ps de movimentao rpida e vigorosa, podendo ser acionado por tratores, geradores a diesel ou energia eltrica. 2.9. Entorno So as reas em volta dos tanques. Deve-se observar nesse sentido um plano para facilitar o manejo, como movimentao de mquinas, caminhes, distribuidores de raes, etc. 2.10. Distncia a ser guardada entre viveiros

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Pelo menos em trs de seus lados dever ter uma distncia de 3,0 metros. Os tanques ou viveiros podero ser construdos aos pares, separados por uma simples parede, suficiente para no permitir a mistura de gua entre eles. 2.11. Gramados Os gramados visam dar sustentao ao terreno, prevenindo desabamentos (preferncia por gramneas de razes estolonferas) Brachiaria decumbens, capim rhodes, quicuio, etc. O plantio de rvores e arbustos deve ser estudado com critrio, pois o sistema radicular destas podem causar danos graves aos tanques. 3. CLASSIFICAES DAS INSTALAES SEGUNDO SUA FINALIDADE 3.1. Viveiros de reprodutores So construdos com profundidade variando de 1,7 a 2,0 metros. Sua rea deve ser de 200 a 1000 m2. A densidade utilizada gira em torno de 5,0 m2 para cada Kg de peso vivo do reprodutor ou matriz. 3.2. Tanques de reproduo So destinados ao manejo reprodutivo dos peixes que se reproduzem em cativeiro. Devem ter o fundo de terra e sua rea em torno de 50 a 100 m2. 3.3. Tanques de larvicultura So aqueles que recebem as ps-larvas e que iro sofrer uma triagem e sero recriados at a 1 alevinagem, sendo transferidos quando comeam a se alimentar. Podero ser transferidos para tanques berrios flutuantes feitos com tela de nylon com malha de 0,3 mm; para tanques de alevinagem ou mesmo no viveiro adubado recentemente. 3.4. Viveiro de alevinos So construdos em terreno natural, com rea de 100 a 200 m2, com profundidade de 1,2 a 1,5 m. Suas paredes devem ter inclinao de 2:1 (dois metros de largura para cada metro de altura). Devem possuir sistemas de abastecimento e drenagem. A densidade varia com a espcie que se vai trabalhar, geralmente est em torno de 50 a 500 alevinos por m2. 3.5. Viveiros de crescimento, recria ou engorda Sua rea muito varivel, podendo ir de 1000 at 5000 m2. As represas ou audes podem ser transformadas ou adaptadas em viveiros de engorda. Para tanto, devem ser totalmente drenadas, a fim de eliminar as espcies indesejveis e permitir a coleta total dos peixes estocados. Sua densidade varia com o manejo alimentar e o fluxo de abastecimento de gua e da tecnologia utilizada, podendo ir de 1,0 peixe para cada 10 m2 ou at 2,0 peixes/m2. 3.6. Viveiros de produo de plncton So aqueles extremamente adubados, eutrofizados para alta produtividade de plncton. 3.7. Tanques de depurao So tanques de alvenaria, abastecidos com gua limpa, onde os peixes ficam em torno de um a quatro dias para retirada de eventual sabor desagradvel que possam apresentar, logo aps a sua colheita. So tanques pequenos com tamanho mdio de 50m2.

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3.8. Tanques de quarentena So destinados a estocagem de reprodutores ou alevinos de outras procedncias por um perodo de tempo em torno de um ms. Sua localizao dever ser a mais jusante possvel dos viveiros, de modo a evitar a transmisso de eventuais doenas infecto-contagiosas. 4. INFRA-ESTRUTURA DA PISCIGRANJA So as construes necessrias operacionalizao de todo o processo produtivo. As ilustraes dos principais equipamentos e instalaes utilizados na infra-estrutura de uma piscigranja encontram-se em anexo no final desta apostila. 4.1. Barraco para preparo e estocagem de rao Local apropriado para o preparo de rao podendo conter em seu interior: misturador de ingredientes (tipo betoneira) triturador de gros balana tipo plataforma 4.2. Barraco para guarda dos equipamentos utilizados no trabalho cotidiano com os peixes (redes , tarrafas, enxadas, baldes, pus, carrinho -de- mo, etc.). 4.3. Laboratrios a) Mvel - so utilizados equipamentos portteis para monitoramento das condies da gua e da biometria dos peixes. Seus principais equipamentos so: oxmetro (determinao do oxignio disponvel), pHmetro (determinao do pH da gua), salinmetro (sais), condutivmetro (condutividade eltrica, mede a quantidade de partculas em suspenso na gua pela corrente eltrica que transmitem), ictimetro (medidas de comprimento e largura), balana e o disco de Secchi que medir a turbidez da gua. b) Esttico - a instalao geralmente destinada para trabalhos de reproduo artificial dos peixes. Nela esto os equipamentos como balanas analticas, incubadoras tipo funil, tanques de espera para reprodutores, etc. 4.4. Equipamentos de limpeza So os materiais ou equipamentos necessrios para a manuteno dos viveiros e da rea em volta dos mesmos. Entre eles citam-se: equipamentos de capina, poda e varredura (enxadas, foices, alicates de poda, vassouras, ancinhos, etc.). 4.5. Equipamentos de captura Compem-se de todos os apetrechos para captura dos peixes, entre eles citam-se: a) Rede de plncton- para coleta do material sobrenadante, destinados anlise dos integrantes do fito e zooplncton presentes na gua e tambm para abastecimento de plncton aos viveiros. Apresenta-se com rede de malha milimtrica, formato cnico com abertura da boca medindo 30,0 cm de dimetro. b) Tarrafa- utilizada para capturar peixes com o tanque cheio, geralmente utilizada para amostragens e determinao do tamanho e peso dos peixes. constituda de rede cnica com chumbadas na borda para rpido afundamento e captura dos peixes. c) Picar - uma estrutura de redes fixadas com madeiras nas extremidades e utilizadas para cercar e conter os peixes nos cantos dos tanques.

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d) Rede de arrasto- Utilizada em tanques onde o esgotamento da gua no pode ser total na despesca. Exige no mnimo trs pessoas para manuseio. Apresenta chumbadas na parte inferior e bias na parte superior. Tamanhos de at 15,0 x 2,0 metros so ideais para arrasto, facilitando o trabalho. 4.6. Equipamentos de seleo So as redes de malhas calibradas, facilita a triagem dos animais quanto ao tamanho. Ao pass-la pelo tanque seleciona os peixes de acordo com o tamanho da malha. 4.7. Baldes para contagem So baldes com o fundo e as laterais perfurados, muito utilizados quando se processa a venda de alevinos. A contagem sempre feita por amostragens. Pode ser utilizado para o mesmo trabalho pequenas peneiras plsticas. 4.8. Pus ou passagus So pequenas redes armadas com aros metlicos, utilizados para selecionar peixes j capturados (para pesagens, reproduo induzida, etc.). Tambm so utilizados para retirada de lixo sobrenadante como folhas, madeira, papel, etc. 5. ALTERAO BIOLGICA DA GUA So as alteraes causadas por diversos tipos de poluentes. 5.1. Poluio domstica So os resduos residenciais jogados diretamente nos rios, que causam problemas de contaminao na gua e tambm nos peixes. Geralmente causam distrbios por modificarem o ambiente onde vivem. Diminuem o oxignio disponvel pela maior eutrofizao do ambiente aqutico e causam tambm maior acidez ou alcalinidade, deixando a gua menos favorvel ao desenvolvimento dos peixes. Os principais resduos ambientais domsticos que trazem problemas aos peixes so: vidros, latas e plsticos; restos de alimentos; dejetos de esgotos sem tratamento. 5.2. Poluio agrcola So os poluentes mais danosos que afetam a qualidade biolgica da gua, devido a grande persistncia e alta mortalidade que causam aos peixes. Os inseticidas e pesticidas do grupo dos DDT e organoclorados em especial Dieldrim, Endrim, BHC e Heptacloro, foram os pesticidas mais encontrados em amostras realizadas. Por serem de baixa solubilidade so persistentes e cumulativos, fixando-se ao longo das cadeias alimentares, desde os organismos integrantes do plncton at atingir o ser humano como elo final dessa cadeia alimentar. H de se destacar tambm na poluio agrcola as eroses que causam assoreamento nos leitos dos rios. 5.3. Poluio Industrial Atualmente o poluente que degrada as guas dos rios em maior escala devido ao grande desenvolvimento industrial das ultimas dcadas. Sua gama de produtos qumicos, fsicos e biolgicos jogados na gua imensa. Afetam a temperatura da gua, o pH, o oxignio, a salinidade e ainda introduz os metais pesados no ambiente, de alta toxidez, radioatividade e persistncia. Causam doenas degenerativas em toda a flora e fauna aqutica, bem como a extino de muitas espcies.

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6. TIPOS DE CULTIVOS De acordo com a escolha do tipo de cultivo, determina-se a produtividade e os custos. lgico que muitas vezes o ambiente e as condies do piscicultor e a disponibilidade da gua que determinaro qual o cultivo que mais se enquadra na explorao da propriedade agrcola. Os tipos de cultivo mais comuns so: o cultivo extensivo, o semi-intensivo, o intensivo e o superintensivo; o monocultivo e o policultivo, consrcios de peixes com a criao de outros animais. 6.1. Cultivo Extensivo a explorao onde se promove uma modificao mnima ao ambiente natural, ocorre nos audes, lagoas, represas e outros mananciais. O fundo dos viveiros irregular e inexiste controle sobre a entrada e sada da gua e tambm dos predadores naturais. A quantidade de peixes tambm no controlada. A coleta dos peixes difcil e incompleta e a alimentao feita com sobras da propriedade, mandioca, frutas, esterco de aves, bovinos e sunos. A produo de peixes num sistema extensivo depende muito da capacidade alimentcia da gua, ou seja, da produtividade natural da gua, dos nutrientes que ela contm. Deve-se escolher espcies adequadas que suportariam presena de predadores ou que os utilizassem como alimento. A taxa de estocagem geralmente empregada nesse sistema de um peixe para cada 10 m2, ficando difcil estimar a real produo dessas criaes, pois, na maioria das vezes, sequer tem-se controle do volume de gua dessas represas, considerando-se como produo apenas aquilo que se conseguiu coletar por diferentes mtodos de pesca. Alguns sistemas conseguem produes de 100 a 1500 Kg/ha. A utilizao de alevinos de maior porte (10 a 15 cm) praticamente necessria devido a presena constante de predadores nos criatrios. Uma estocagem inicial de 50 a 2000 alevinos por ha recomendada. 6.2. Cultivo Semi-Intensivo Neste sistema ocorre a contribuio do homem na melhoria da produtividade do ecossistema aqutico. So feitas, pelo menos, calagens e adubaes e so fornecidos vrios tipos de alimentos, como resduos da agroindstria, restos de abatedouros dentre outros. Pratica-se tambm uma suplementao alimentar aos peixes, tais como gros: milho e sorgo; farelos: milho, sorgo, trigo e soja; tortas: mamona e algodo e farinhas: carne, peixes e ossos. A densidade de estocagem maior chegando em mdia a trabalhar com trs a cinco peixes a cada 10 m2 de rea do viveiro. J existe neste sistema um melhor controle da renovao da gua, bem como as condies de construo dos tanques so melhores ao facilitar o manejo dos peixes. Produtividades em torno de 1000 a 2000 kg/ha so facilmente alcanados nesse sistema. Aqui tambm comum o consorciamento com outras espcies animais como patos, marrecos de pequim e sunos. 6.3. Cultivo Intensivo o tipo de piscicultura atualmente mais utilizada em nossa regio, onde os criatrios so construdos objetivando apenas essa finalidade. Os tanques/viveiros so construdos com tcnicas modernas de engenharia apresentando vrios detalhes como: controle de entrada e sada da gua, declividade do fundo e das paredes do tanque, caixas de coleta, filtros e telas de proteo. Na alimentao so utilizadas raes balanceadas (peletizadas e extrusadas), adubaes qumicas e orgnica, calagens do solo e da gua, bem como o acompanhamento total das condies da gua e do crescimento da biomassa dos peixes. A densidade de cultivo neste sistema varia entre um a dois peixes por m2 ou mesmo um peixe a cada 2m2. A produtividade esperada neste sistema est em torno de 4000 a 5000 kg/ha. Neste sistema comum o uso de aeradores artificiais.

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6.4. Cultivo Super-Intensivo o tipo de cultivo mais tecnificado que trabalha com espcies de alto valor comercial, sempre em monocultivo, a densidade de estocagem alta com vinte a oitenta peixes por m3 de gua. Como a piscicultura super intensiva implica total dependncia dos peixes aos alimentos que o criador lhes oferece, para o empreendimento ser economicamente vivel, o alimento deve proporcionar elevada converso alimentar para promover um rpido crescimento, e o peixe, por sua vez, deve alcanar alto valor no mercado para que a atividade seja lucrativa. O aumento de densidade de estocagem dependente de dois fatores primordiais que so os teores de oxignio e de amnia na gua. Para se resolver esse problema, ou se eleva o fluxo de gua que renova o suprimento de oxignio que arrasta a amnia, ou se promove a filtrao e a aerao artificial da gua por processos mecnicos. Os peixes recebem alimentao peletizada ou extrusada e, a adubao orgnica para provimento de plncton no utilizada. So exemplos desse tipo de cultivo a criao de peixes em TANQUES-REDE ou gaiolas e os sistemas de fluxo contnuo de gua chamados de RACEWAYS. TANQUE REDE - So viveiros de tela de material resistente, com formato redondo, hexagonal ou retangular, com altura que varia de 1,5 a 3,0m e so montados em grandes reservatrios de gua e, tambm, nas enseadas das orlas litorneas, em profundidades mdias de 4 a 10m., amarradas em postes de concretos ou madeira ou ncoras chamadas poitas. Essa tcnica originria do Japo utilizada no Brasil onde encontra grande potencial de crescimento devido aos mais de cinco milhes de hectares de guas represadas pelas Usinas Hidroeltricas, sendo que o nosso Pas possui o maior potencial do mundo em gua doce represada. RACEWAYS - ou canais com fluxo contnuo de gua. um sistema mais sofisticado e mais caro, consistindo em uma srie de tanques de alvenaria ou concreto, paralelos, e interligados com largura de 1,5 a 4,5m., e comprimento varivel, que permite a criao de peixes em altas densidades de estocagem em funo do elevado fluxo de abastecimento dos tanques, promovendo a troca de oxignio e a remoo de amnia e de sobras de alimentos. Como esta vazo muito alta, muita destas criaes esto acopladas a sistemas de reciclagem da gua j utilizada, com recalque para um depsito em nvel mais elevado e retorno da mesma gua aos viveiros, aps biofiltrao que reduz a amnia que altamente txica. A produtividade neste sistema varia muito com a densidade utilizada, obtendo ndices que variam de 70 a 100 kg de peixes por m3. Analisando todos esses sistemas de explorao em piscicultura, devemos ficar atentos que antes de se adotar qualquer regime de criao, necessrio pesquisar com cuidado todas as variveis de produo, principalmente a economia da tecnologia a ser empregada e se a mesma vivel no local onde ser aplicada. Deve ficar claro tambm, que todo o incremento de tecnologia utilizado reflete em ganho de produtividade, mas do mesmo modo exige maiores cuidados na operacionalizao, bem como nos riscos do empreendimento. 7. TIPOS DE EXPLORAO

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MONOCULTIVO - nesse sistema, opta-se por uma nica espcie a ser criadas no viveiro, sendo mais comuns nos sistemas extensivos e semi-intensivos e quase que obrigatrios nos super-intensivos. Comparativamente menos recomendado do que o policultivo devido a subutilizao dos alimentos naturais no consumidos pela espcie principal bem como das sobras de raes que vo ao fundo do tanque. POLICULTIVO - consiste na criao de espcies diferentes e de hbitos alimentares diferentes para que possam aproveitar melhor o alimento disponvel no tanque, bem como o espao fsico na gua. Nesse sistema, so cultivadas duas ou mais espcies de peixes, explorando melhor a cadeia alimentar formada com adubao orgnica.

Deve-se estabelecer a densidade de estocagem dos viveiros e a proporo relativa ideais das espcies a serem criadas, buscando sempre a otimizao da produtividade. Vantagens: aumento do oxignio das guas dos tanques pelo consumo do excesso de algas e do lodo do fundo; reciclagem rpida e completa dos excrementos de uma das espcies, j que a outra pode-se alimentar de dejetos; decrscimo da populao de espcies indesejveis pela competio natural no viveiro. Desvantagens: pode estabelecer competio entre as espcies cultivadas se houver desbalano na densidade; maior mo de obra na separao das espcies quando da despesca, que encarece a produo; taxa de crescimento diferentes que ocasionar coletas parciais ou em pocas diferentes nos viveiros. 8. CONSORCIAMENTO 8.1. Consrcio peixes-sunos um tipo de consrcio onde h o aproveitamento contnuo do esterco fresco, onde as fezes e urina so escoados diretamente para dentro do viveiro. Os sunos so criados em galpes prximos ou sobre os viveiros. As fezes frescas contm cerca de 20% de alimentos mal digeridos, sendo o restante utilizado como adubo orgnico, estimulando a produo de plncton que tambm sero consumidos. Recomenda-se uma relao de 60 sunos adultos para cada hectare de tanque ou em condies de melhor renovao da gua at 200 sunos por ha, poder ser recomendado. Alguns cuidados essenciais devem ser tomados principalmente para no concentrar a alimentao num s local do tanque, e tambm cuidados com o uso de produtos qumicos na criao dos sunos que poderiam contaminar os peixes. Pode-se obter produes em torno de 2 a 3 toneladas por hectare neste sistema de consrcio. 8.2. Consrcio peixes-aves O mais comum desses consrcios com aves a criao de peixes juntamente com patos ou marrecos de pequim, que atingem 2,4 a 2,6 kg de peso (tamanho ideal para abate e a comercializao destes animais) em um curto perodo de 50 a 60 dias. A relao de marrecos para um hectare de tanque de 300 a 500 marrecos, por terem crescimento rpido os marrecos precisam ser alimentados com rao contendo de 15 a 18% de protena bruta. O excedente da rao acaba indo para a gua, pois os comedouros das aves devem ficar prximos a esta, ou mesmo acima em ilhas construdas com ripados de madeira. Tambm so importantes para alimentao dos peixes os excrementos que os marrecos liberam, os quais serviro diretamente como alimento aos peixes, ou indiretamente, atravs da adubao da gua dos viveiros.

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Uma das vantagens desse consrcio a oxigenao promovida pelos marrecos devido a sua intensa movimentao na gua e tambm a erradicao da vegetao aqutica, da qual os marrecos se servem como alimento. A grande desvantagem deste sistema o estrago que os marrecos causam aos taludes, tambm o fato de serem de difcil comercializao, alm do que so parasitos dos mesmos vermes comuns aos peixes. A produo de peixes nesse sistema est em torno de duas toneladas por hectare.

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CAPITULO 3 REPRODUO DE PEIXES

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1. INTRODUO O sucesso da piscicultura depende da capacidade de perpetuao da espcie, onde so produzidas larvas a serem utilizadas na criao, visando a terminao ou a manuteno do plantel de reprodutores. Na reproduo natural, vrios mecanismos reprodutivos ocorrem como a partenognese, a bissexualidade e o hermafroditismo. A bissexualidade ocorre com os peixes apresentando os sexos separados, machos e fmeas, com a fecundao e o desenvolvimento externo (ovuliparidade). Ex. dourado, pacu, pintado, tambaqui, matrinx, curimbat, etc. 2. DEFINIES BSICAS Dimorfismo sexual: a diferenciao sexual nos peixes, sendo que a maioria das espcies no apresentam tal caracterstica fora do perodo reprodutivo. Algumas apresentam alguns sinais indicativos: Tucunar- apresenta uma protuberncia entre a cabea e a nadadeira dorsal; Curimbat- emite sons durante a piracema; Pirarucu- apresenta uma colorao avermelhada na borda das escamas dos peixes machos; Dourado- aparece algumas espculas (espinhos) na nadadeira anal; Tilpias machos so maiores que as fmeas, e no caso das trutas e salmes as fmeas que so maiores que os machos. Na poca de reproduo as fmeas da maioria das espcies apresentam o ventre abaulado e macio, com a abertura urogenital intumescida, saliente e avermelhada. J os machos, sob leve presso no abdmen no sentido encfalo-caudal, liberam o smen. Cuidado parental: o cuidado que os pais dispensam prole, para garantir a sobrevivncia da espcie. Espermatognese: so as vrias divises mitticas das clulas germinativas at formarem os espermatozides. Ovulognese: o processo de formao dos vulos, atravs das vrias divises mitticas no organismo das fmeas. 3. REPRODUO: UM EVENTO CCLICO Os peixes apresentam uma periodicidade no seu processo reprodutivo, geralmente desovando a cada ano, podendo ocorrer a desova mais de uma vez ao ano em algumas espcies de tilpias. Todo esse processo sincronizado com fatores ambientais que garantiro a sobrevivncia da prole. O ciclo anual pode ser dividido em trs fases: Fase 1- ps desova: neste perodo as gnadas se encontram de tamanho reduzido, encontrando-se em repouso; Fase 2- pr desova: aqui as gnadas iniciam a produo de gametas (gametognese) e ocorre a produo e incorporao do vitelo nos ovcitos (vitelognese) e acompanhado por um aumento gradual no tamanho das gnadas; Fase 3- ovulao: a maturao final dos gametas, culminando com a desova, a liberao dos gametas e a fertilizao dos ovos.

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4. REPRODUO INDUZIDA Todo o processo de induo comeou com Rodolpho Von Ihering, que iniciou os trabalhos de cultivo de peixes na Regio Nordeste em 1932. Havia o interesse de expandir a piscicultura, mas, a dificuldade de obteno de alevinos era grande, haja vista a impossibilidade de reproduo natural das vrias espcies de peixes em cativeiro. Alguns grupos de peixes reproduzem-se naturalmente em guas lnticas (lagoas ou represas), como os lambaris, traras e tucunars. Outros grupos de peixes, que abrange a maior parte de nossas espcies nativas, necessitam realizar a piracema (migraes) rumo s cabeceiras dos rios para a reproduo, so os chamados peixes REOFLICOS, como o pacu, tambaqui, curimbat, dourado, pintado, piavu, piraputanga, piracanjuba, etc. Peixes estes de grande interesse para a piscicultura. Para estas espcies, que em cativeiro no se reproduzem naturalmente, pressupe-se o processo de reproduo induzida a fim de que seja possvel a obteno de larvas para posterior cultivo. A reproduo induzida consiste da utilizao de hormnios naturais ou sintticos a fim de que seja possvel induzir a ovulao e espermiao de algumas espcies de peixes com potencial para ser utilizadas em piscicultura. Assim, justifica-se a reproduo induzida, para obteno de uma produo em massa de larvas, com alta taxa de sobrevivncia para o abastecimento dos sistemas de criao de espcies reoflicas. 5. ORIGEM DO PLANTEL DE REPRODUTORES Os reprodutores utilizados para induo hormonal podem ser obtidos dos rios, sendo estocados em tanques, recebendo alimentao e outros manejos de acordo com a espcie, idade do animal, etc. Os animais tambm podem ser obtidos de outras piscigranjas, estaes de piscicultura, etc. Embora possam ser estocados em viveiros maiores, a manuteno desses animais em viveiros menores, com 1500 a 3000 metros quadrados, facilita o acompanhamento do seu desenvolvimento, alimentao e observao das mortalidades, alm de facilitar a captura para utilizao na reproduo, sendo a densidade mantida na proporo de 5 a 10 m2 por reprodutor. A alimentao destes reprodutores deve suplementar suas exigncias para manuteno e desenvolvimento gonadal, sendo que para os animais em crescimento necessrio que a rao supra as suas exigncias de mantena, crescimento e tambm aquela poro que ser destinada reproduo. No caso de reprodutores de hbito alimentar carnvoro, como o pintado e a piraputanga, pode-se utilizar de outras espcies para melhorar o desempenho reprodutivo e tambm reduzir os custos com a alimentao. Para as espcies que aceitam bem dietas artificiais, uma taxa de arraoamento entre 1 a 2% tem trazido bons resultados sobre o desempenho, sendo que peixes carnvoros exigem nveis proticos mais elevados. As dietas devero ser reduzidas nas pocas mais frias, e de acordo com a condio corporal do animal. Os peixes apresentam elevada fecundidade. Para se ter uma idia, uma fmea de tambaqui de 3,0 kg desova cerca de 500 mil vulos, j uma fmea de dourado de 7,0 a 8,0 kg chega a desovar mais de um milho de vulos. Hipofisao: a aplicao do hormnio gonadotrfico extrado da hipfise de peixes doadores, os quais devem ser adultos e estarem maduros sexualmente ou em fase de maturao gonadal avanada.

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6. BIOLOGIA REPRODUTIVA DOS PEIXES Os peixes no ambiente natural se preparam para a reproduo, geralmente na mesma poca, estando maduros produzem gametas com vulos e espermatozides viveis. As espcies de piracema realizam migraes anuais cclicas que coincidem com o perodo das chuvas e aumento da temperatura e do fotoperodo. Nessa migrao procuram lugares adequados que so os trechos dos rios passveis de inundaes, onde formam as lagoas marginais, que so os berrios onde vo parar os ovos depois de fecundados e hidratados em pleno leito do rio. Em menos de 24 h ocorrem a ecloso das larvas. Quando esto maduras sexualmente as gnadas (ovrios e testculos) apresentam-se como uma massa volumosa, de colorao varivel, dentro da cavidade abdominal, paralelo bexiga natatria. 7. MECANISMO ENDCRINO DA REPRODUO Existe uma glndula chamada hipotlamo, que atravs das influncias climticas inicia a secreo do GnRH (hormnio gonadotrpico), que intensifica a formao da gonadotrofina pela hipfise ou glndula pituitria. Esta gonadotrofina cai na corrente sangunea e chega aos tecidos das gnadas, estimulando a produo e secreo dos hormnios sexuais (andrgenos e estrgenos). A hipfise ainda sintetiza o hormnio tirotrpico (TSH) que atuar na maturao final dos vulos (Figura 1).

Figura 1: Produo de hormnios e sua atuao nas diferentes estruturas reprodutivas de peixes 8. IDADE PARA REPRODUO A primeira maturao varivel com a espcie, sexo, tamanho, bem como dos fatores externos como alimentao e condies climticas. Alguns exemplos de idade de maturao podem ser observados abaixo: Pirapitinga (fmea): 3,5 anos; Pirapitinga (macho): 2,5 anos Pacu/tambaqui (fmea): 4,5 anos; Pacu/tambaqui (macho): 3,5 anos Matrinx (fmea): 3,0 anos; Matrinx (macho): 2,0 anos No clima temperado este tempo poder ser maior para o incio da maturao sexual.

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9. POCA DE REPRODUO Cada espcie apresenta uma poca mais favorvel reproduo induzida. A maioria apresenta sazonalidade sincronizada com fatores ambientais, perodos chuvosos, altas temperaturas com os dias mais longos (Tabela 1). Tabela 1: pocas de reproduo de algumas espcies de peixes de gua doce Espcie Meses do ano Piracanjuba (Brycon orbignyanus) D-J Curimbat (Prochilodus lineatus) D-J-F Dourado (Salminus maxillosus) O-N-D-J Lambari (Astianax bimaculatus) A-S-O-N-D-J-F-M Mand (Pimelodus maculatus) O-N-D-J-F-M Trairo (Hoplias Lacerda) S-O-N-D-J-F Piapara (Leporinus elongatus) D-J Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) N-D Pacu (Piaractus mesopotamicus) D-J-F-M Tambaqui (Collossoma macropomum) D-J-F10. HIPOFISAO A hipofisao comea com a determinao da quantidade de hormnio a ser aplicado e com as tcnicas utilizadas. O extrato bruto de hipfise utilizado na proporo de 4,5 a 5,5 mg/kg de peso vivo das fmeas que se pretende induzir. Nos machos so aplicadas doses menores (0,5- 1,0- 2,5 mg/kg) (Tabela 2). Calculada a quantidade de hipfises, elas so colocadas em um cadinho e perfeitamente trituradas com o auxlio de um pistilo. Para se ter uma disperso mais fina usa-se algumas gotas de glicerina (no mais que 0,5 ml) e continua-se triturando at obter uma pasta fina, adiciona-se o soro fisiolgico calculado, mexendo bem a soluo. Despreza-se a parte slida e utiliza o sobrenadante. Exemplos das dosagens utilizadas para pacu/tambaqui: Fmeas Dose preparativa - 0,5 mg de hipfise/kg de peixe Dose final - 4,5 a 5,0 mg de hipfise/kg de peixe Intervalo entre doses - 14 a 22 horas Soro fisiolgico - 0,5 ml/kg de peixe. Machos Dose nica- 2,5 mg de hipfise/kg de peixe Tempo- logo aps a segunda dose das fmeas Soro fisiolgico- 0,5 ml/kg de peixe.

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Tabela 2: Doses hormonais utilizadas para machos e fmeas de algumas espcies de peixes empregadas na reproduo induzida. ESPCIE DOSE (mg/Kg de peso vivo) FONTES Pacu (Piaractus mesopotamicus) Fmea Macho CASTAGNOLLI 1 dose: 0,2 1 dose: 0,2 E DONALDSON 2 dose: 20,0 2 dose: 14,0 (1980) Pacu (Piaractus mesopotamicus) Fmea Macho AYROSA et al. 1 dose: 0,5 1 dose: 1,5 (1994) 2 dose: 5,0 Dourado (Salminus maxillosus) Fmea Macho PINTO 1 dose: 5,0 1 dose: 5,0 GUGLIEMONI 2 dose: 20,0 2 dose: 10,0 (1986) Matrinx (Brycon amazonicus) Fmea Macho BERNARDINO 1 dose: 0,4 1 dose: 1,5 et al. (1993) 2 dose: 4,0 Piracanjuba ( Brycon orbignyanus) Fmea Macho MENDONA 1 dose: 0,5 1 dose: 1,0 (1996) 2 dose: 5,0 Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) Fmea Macho GOMES et al. 1 dose: 1,0 1 dose: 2,0 (1990) 2 dose: 5,0 11. ADMINISTRAO DO HORMNIO O hormnio deve ser administrado por via intramuscular ou intraperitonealmente. O local mais utilizado a base da nadadeira peitoral (musculatura vermelha). A injeo da soluo hipofisria realizada aps a retirada dos reprodutores dos tanques de hipofisao, sendo os mesmos colocados em uma espuma para evitar leses e cobrir sua cabea com pano mido para facilitar a injeo hormonal. Quando o peixe difcil de ser manejado, como o dourado e a matrinx, antes da pesagem, os reprodutores devem ser anestesiados com xilocana (1,0 g/10,0 kg) que ajuda a reduzir o estresse; ou a quinaldina colocada na gua (caixas de cimento amianto ou mesmo isopor na proporo de 0,5 ml/100 litros de gua). Antes da dose final para evitar perdas de ovos, podese suturar a dobra que protege a abertura sexual das fmeas. 12. HORA-GRAU Aps aplicao da dose final, a fmea devolvida ao tanque. Inicia-se ento a leitura da temperatura da gua em intervalos de uma em uma hora, sendo anotada em ficha prpria, a fim de calcular o tempo de ovulao (hora-grau). A hora-grau para o tambaqui varia de 260-280 para temperatura entre 26 a 29C. O conhecimento do valor de horas-graus importante para se saber aproximadamente quanto esperar para a ovulao aps a ltima injeo. Esse valor varia de acordo com a espcie e com o tipo de tratamento utilizado (Tabela 3).

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Tabela 3: Espao de tempo entre a segunda injeo e o momento da extruso Horas-grau Hipofisao LHRH 18-22C 23-26C 27-29C 23-26C 27-29C Carpa Comum 1 260 250-260 230-240 420-440 1 Carpa capim 225 210-220 225 210-220 Carpa prateada 1 Carpa cabeuda 1 240 220-230 2 180 Tambaqui Pacu 5 182 380-390 190-200 340-380 Matrinx 1 170 Piracanjuba 4 Dourado 1 250-260 340-360 221,3 Bagre africano 3
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WOYNAROVICH E HORVTH (1983); 2 CACHO e CHELAPPA (1992); 3 MOURA e CHELAPPA (1992); MENDONA (1996); 5 FANG (1996).

13. EXTRUSO E FECUNDAO O peixe envolvido em toalhas e levado para a mesa com colcho de espuma. Se houver pontos, eles so removidos e a extruso feita pressionando a regio do abdmen por detrs da nadadeira peitoral. Os ovos so expelidos em jatos e separados em pequenas bacias de plstico bem secas. Muitas vezes, por ter o abdmen muito musculoso, no se consegue extrair de uma s vez todos os ovos e, por esse motivo, pode-se providenciar uma nova sutura do orifcio sexual e aps uma hora repete-se a operao. Os machos so espermiados diretamente sobre os ovos j coletados das fmeas e misturados com o auxlio de uma pena. A mistura precisa ser feita de maneira rpida e de modo cuidadoso, com movimentos suaves e seguros, no ferindo os ovos. Aps realizada a mistura adiciona-se gua pura em pequenas quantidades, mexendo imediatamente. Colocar cerca de 15% de gua sobre o peso total dos vulos, realizando uma nova homogeneizao. O volume de gua no deve ser muito elevado para evitar a diluio da mistura, dificultando a fertilizao pela dificuldade de penetrao na micrpila, que uma abertura localizada na zona pelcida dos ovcitos dos peixes, atravs da qual o espermatozide atinge a superfcie ovocitria durante a fertilizao. Os espermatozides no lquido de esperma seco so imveis e iniciam seu movimento agilmente quando em contato com a gua. O movimento dos espermatozides tambm no dura mais que um minuto, por isso a fertilizao precisa ser feita rapidamente. 14. COLETA E PRODUO DAS HIPFISES A condio da produo e coleta de hipfises divide-se em etapas distintas, e para cada uma delas algumas consideraes devem ser feitas. OBTENO DE DOADORES Inmeros peixes podem ser utilizados como doadores, entre eles citam-se a carpa, curimbat, piavuu, salmo, trairo e tucunar. A principal caracterstica que o peixe deve ter

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para ser considerado como doador apresentar maturidade sexual, ou seja, peixes nos quais se podem observar ovrios ou testculos j desenvolvidos. TAMANHO DO PEIXE DOADOR A principal caracterstica para o peixe ser considerado doador o grau de maturidade sexual. Esta caracterstica no est ligada diretamente com o tamanho do peixe, pois estudos mostram que a atividade gonatrpica a mesma, seja o hormnio obtido de hipfises de peixes grandes (> 1 kg) ou pequenos (< 0,3 kg), desde que estejam sexualmente maduros. As hipfises de peixes grandes possuem maior quantidade de gonadotropinas do que as dos peixes pequenos. LOCALIZAO DA HIPFISE A hipfise ou glndula pituitria localiza-se na base do crnio, numa pequena depresso conhecida como clula trcica, logo abaixo do hipotlamo. O hipotlamo facilmente reconhecido, pois se apresenta como uma regio dilatada da parte inferior do crebro. Quando se retira o crebro do peixe, algumas vezes a hipfise permanece ligada a ele, mas de maneira geral ela se desprende do crebro, ficando aderida na clula trcica (Figura 2).

Figura 2: Localizao da hipfise em peixe COLETA DAS HIPFISES - Tempo para retirada da hipfise: a atividade gonadotrpica a mesma quando se coletam as hipfises de peixes recm sacrificados ou at 24 horas aps a morte, desde que neste caso se resfriem os peixes ou suas cabeas imediatamente aps a morte a uma temperatura de 4C.

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- poca da coleta das hipfises: a concentrao de hormnios gonadotrpicos se altera durante o ano, mudana esta relacionada com o ciclo reprodutivo dos peixes. Sua concentrao mxima durante a pr-desova, mas estudos mostram que hipfises coletadas durante o ano todo se mostraram viveis induo hormonal em peixes de tamanho grande. MTODOS DE EXTRAO Existem os mais variados mtodos de extrao das hipfises. A escolha pode estar em funo dos equipamentos disponveis para extrao ou de fatores mercadolgicos, como, por exemplo, se a retirada das cabeas causar depreciao do pescado. A hipfise pode ser retirada com a remoo da parte superior da cabea (ossos frontal e occipital), de modo a aparecer o crebro do peixe. O crebro deve ser removido cuidadosamente com uma pina, aparecendo ento a hipfise. Tambm pode ser retirada com furadeira eltrica adaptada com serra-copo para a extrao da hipfise. Os doadores devem de preferncia ser transplantados vivos at o momento da retida das glndulas, quando sero sacrificados por meio de uma inciso profunda a partir da base da nadadeira peitoral (Figura 3).

Figura 3: Extrao da hipfise em peixes.

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PRESERVAO DAS HIPFISES medida que as hipfises vo sendo coletadas, coloc-las imediatamente em acetona. Quando terminada a coleta, utilizando-se de agulhas, estiletes, etc., procede-se uma limpeza preliminar, eliminando tecidos estranhos que tenham sido coletadas simultaneamente, e substituise a acetona, adicionando-se um volume mnimo de 20 vezes o volume de hipfises. Aps 8 horas substitu-se novamente a acetona. Aps outras 24 horas retira-se toda a acetona e colocamse as glndulas sobre um papel filtro e deixa-se secar a temperatura ambiente e em local seco. Terminada a secagem procede-se limpeza final para retirar tecidos remanescentes, e separam-se as hipfises inteiras das fragmentadas (estas podem ser utilizadas para a induo hormonal dos machos).

Figura 4: Preservao das hipfises.

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ARMAZENAMENTO DAS HIPFISES As hipfises assim produzidas podem ser armazenadas por vrios anos, desde que sejam mantidas livres de umidade. Para isto adotam-se os procedimentos ilustrados na figura 5.

Figura 5: Armazenamento das hipfises. 15. INCUBAO DOS OVOS Logo aps o perodo de fertilizao, os ovos so levados s incubadoras de 60 litros, na quantidade de 100 gramas de ovos, adicionados em gua corrente de boa qualidade. Alguns cuidados na incubao quanto a quantidade de ovos: de 130 a 200 mil ovos para incubadoras de 60 litros de 250 a 400 mil ovos para incubadoras de 200 litros Quanto vazo de gua na incubadora: de 4 - 5 litros/minuto para incubadora de 60 litros de 7 - 10 litros/minuto para incubadoras de 200 litros Estas precaues so necessrias para que ocorra o revolvimento dos ovos com suavidade evitando o seu rompimento. A ecloso destes ovos demora cerca de 16 -19 horas, estando, ligado diretamente este tempo com a variao da temperatura. Os ovos podem ficar na incubadora de 60 litros ou serem transferidos para as incubadoras de 200 litros, aps decorridos 24 horas. Devem permanecer neste ambiente at a fase de ps-larva quando ocorre a absoro do saco vitelnico e desenvolvimento das nadadeiras, neste perodo a boca j esta formada e j recolhe a comida do ambiente. Decorrido este perodo vo aos viveiros, que j devero estar preparados com antecedncia de 3 a 4 dias, favorecendo o crescimento do fito e zooplncton que fornecer a alimentao neste estgio de desenvolvimento. O preparo deste viveiro de alevinagem dever ser feito com 200-300 kg de esterco bovino para cada 1.000 m3, aps a adio de 15 a 20 kg de calcrio. 16. TRANSPORTE DAS PS-LARVAS PARA OS VIVEIROS Alguns cuidados devero ser observados nesta etapa: O transporte sempre nas primeiras horas da manh;

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Recolhimento das ps-larvas das incubadoras por aspirao com tubulao apropriada, a qual denominada sifonagem; A temperatura da incubadora dever estar o mais prximo possvel a da gua do viveiro, para no ocorrer o choque trmico; A densidade recomendada de 150 mil ps-larvas para cada 1000 m2 de viveiro; O nvel da gua do viveiro dever estar entre 40 a 50 cm, somente completando com o nvel mximo aps 48 horas do transporte inicial.

17. ALIMENTAO DAS PS-LARVAS A alimentao dever ser fornecida em duas parcelas/dia durante os sete primeiros dias, com distribuio uniforme pelo viveiro. A quantidade de rao a ser fornecida calculada de acordo com o nmero de ps-larvas (Tabela 4). Tabela 4: Quantidade de rao para cem mil ps-larvas. SEMANA DA PS-LARVA QUANTIDADE (g) GRANULOMETRIA 1 200 P 2 500 P 3 1000 Muito Fina 4 1500 Fina (Granulada) 5 2000 Fina (Granulada) Aps quatro a cinco semanas, os alevinos tero de 3 a 5 cm e podero ser levadas aos viveiros de engorda ou vendidos para audes ou represas (15 a 20 cm). A tabela 5 apresenta os principais componentes de raes para ps-larvas e alevinos. Tabela 5: Formulao e Componentes de Raes para Ps-Larvas e Alevinos. COMPONENTE FASE ALIMENTAR INICIAL (%) ALEVINOS (%) ARROZ (P) 25 MILHO 25 FARINHA SOJA 25 25 FARINHA PEIXE 25 25 FARINHA CARNE 25 25

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18. ESQUEMA DE LABORATRIO E INCUBADORA

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CAPTULO 4 QUALIDADE DE GUA E MANEJO EM PISCICULTURA

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1. OXIGNIO DISSOLVIDO Quando falamos em qualidade da gua para piscicultura, o primeiro e mais importante dos componentes que deve vir mente o Oxignio Disponvel (OD). o componente mais limitante em piscicultura. Sua solubilidade baixa e ainda reduzida com o aumento da temperatura, com o decrscimo da presso atmosfrica e com o aumento da salinidade da gua. Sua taxa de difuso tambm muito lenta, ou seja, a transferncia de oxignio do ar para a gua. Isto torna as algas fotossintetizantes a principal fonte de OD nos ecossistemas aquticos. Sabemos que na gua existem os produtores e os consumidores de oxignio, sendo que o fitoplncton inverte seu papel de produtor de oxignio durante o dia para consumidor do mesmo no perodo noturno (fotossntese e respirao). Havendo nutrientes na gua em abundncia para a fotossntese e conseqente produo de oxignio, a luz solar passar a ser o fator limitante, podendo ocorrer morte de peixes em perodos longos de dias nublados. Existe um valor adequado de plncton no tanque (que deve ser monitorado com o disco de Secchi). Se este plncton for demasiado no tanque, a luz solar chegar muito atenuada na parte mais profunda do mesmo, diminuindo a fotossntese e a produo de oxignio. Concomitantemente durante a noite o nmero elevado de algas consumir este oxignio disponvel, podendo ocorrer variaes na concentrao de OD de 20 mg/l no perodo da tarde para at menos de 2,0 mg/l nas primeiras horas da madrugada. A maioria dos peixes de gua quentes suportam concentraes inferiores a 1,0 mg/litro de oxignio, mas preferem concentraes superiores a 3,0 mg/litro e crescem muito bem quando as concentraes estiverem acima de 5,0 mg/litro. Ento, conclui-se que a variao do oxignio nos tanques est em funo da quantidade de plantas, da profundidade, da temperatura e da incidncia de luz 1.1. Causas da diminuio das concentraes de oxignio dissolvido em viveiros Morte rpida de grandes quantidades de fitoplncton existente no viveiro, com a decomposio da matria orgnica, consome-se grandes quantidades de oxignio disponvel na gua (Figura 1 e 2). Cu aberto com dias sem vento ou longo perodo chuvoso, havendo excesso de fitoplncton nos viveiros. Nesse caso o fitoplncton passa apenas a consumir o oxignio, competindo com os peixes pelo mesmo O2. Chuvas ou ventos fortes causaro a suspenso da matria orgnica depositada no fundo dos viveiros, assim parte do oxignio seria gasto nesta mineralizao. Superpopulao de peixes nos viveiros, a maior quantidade de peixes, consumir o O2 de forma mais rpida, podendo ocorrer problemas principalmente no final da madrugada, quando no h produo de oxignio pelo fitoplncton. Falhas nos equipamentos de aerao. Excesso de alimento ou de fertilizantes orgnicos.

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Figura 1: Variao superficial diria do OD em tanques com diferentes densidades de plncton.

Figura 2: Concentrao de OD mdia em tanques com diferentes densidades de plncton.

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1.2. Sintomas da queda do oxignio nos viveiros (Figura 3) Peixes param de se alimentar; Mudana na colorao da gua, que passa de verde para marrom; Peixes abrindo e fechando a boca na superfcie; Peixes concentrados prximos entrada de gua do viveiro; Morte dos peixes maiores.

Figura 3: Efeito da concentrao de OD nos peixes. 1.3. Algumas medidas a serem tomadas na falta de OD Diminuir gradativamente, ou mesmo parar a adubao orgnica e/ou arraoamento; Encher o viveiro com o mximo de gua limpa possvel e por queda brusca; Evitar agitar a gua do fundo, no passando rede de arrasto ou mesmo entrar no tanque; Remover plantas que provoquem sombra na gua e impeam a fotossntese; Utilizar aerao mecnica; Aplicao de cal hidratada, pois a mesma reduz a quantidade de CO2 na gua e faz com que haja mais O2 disponvel para os peixes.

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2. CONSTITUNTES DA GUA DOS VIVEIROS As guas naturais contm gases, ons inorgnicos e substncias em soluo ou substncias particuladas em suspenso (inorgnicas ou orgnicas). Os gases nitrognio, oxignio e gs carbnico so os mais abundantes. A matria orgnica particulada constituda de fungos, bactrias, fitoplncton (algas) e zooplncton (animais microscpicos). A matria inorgnica particulada constituda de finas partculas, entre elas citam-se: sal, os ons cloreto, sulfato, magnsio, clcio, potssio e bicarbonatos. A gua muda em funo da composio dos minerais do solo, como resultado de reaes qumicas. Em viveiros de piscicultura importante observar os sedimentos orgnicos que se depositam no fundo. 3. VARIAES HIDROLGICAS So as modificaes sofridas pelos corpos dgua devido a vrios fatores como as condies ambientes ou mesmo de manejo. 3.1. Luz e temperatura Uma parte desta energia refletida e outra absorvida sob a forma de calor e causam na gua diferentes intensidades de calor, chamadas de estratificao trmica com a formao de trs zonas trmicas. 3.2. Estratificao trmica: efeito da temperatura e luz na gua dos viveiros A velocidade de reaes qumicas duas vezes menor ou maior a cada 10C de flutuao da temperatura. Assim, a taxa de degradao da matria orgnica, da dissoluo de nutrientes e fertilizantes, da degradao de produtos qumicos maior em guas quentes que em guas frias. A luz e o calor propagam-se na coluna dgua. Como a densidade da gua varia com a temperatura ocorre a chamada Estratificao Trmica dos corpos dgua. As guas superficiais so mais leves e quentes e no se misturam facilmente com as guas mais profundas (mais pesadas e frias). Surge desta forma uma estratificao trmica da gua (Figura 4): Epilmnion: a camada mais superficial e mais quente, tambm chamada de zona ftica; Metalmnion ou termoclina: a camada intermediria onde a temperatura cai bruscamente, ou seja, muda com a profundidade; Hipolmnion: a camada mais profunda e mais fria. Em tanques rasos de at 1,5 m no ocorre a formao da 3 camada. noite o perfil trmico tende a se homogeneizar, misturando as camadas bruscamente. Os peixes no suportam mudanas bruscas de temperatura, e tendem a buscar sua zona de conforto trmico dentro dessas camadas. Desse modo, mudanas na temperatura da gua podem induzir o desequilbrio fisiolgico (estresse) e mesmo matar os peixes em um viveiro. Variaes bruscas de 5 C pode ser letal para certas espcies de peixes, principalmente quando so transferidos da gua mais fria para guas mais quentes. A estratificao trmica de um tanque tambm pode ser quebrada pela ao dos ventos, da chuva ou pelo frio. Pode ocorrer uma mistura completa das guas superficiais com as guas profundas, ocasionando uma depleo (queda) na concentrao de OD no tanque e conseqentemente morte dos peixes. Espcies de peixes de hbitos mais profundos esto menos sujeitos a tais variaes.

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Figura 4: A estratificao trmica de um corpo dgua pouco profundo. Assim, so necessrias medidas corretas no manuseio de peixes em pocas onde a variao trmica mais acentuada (final do outono, inverno e incio da primavera). No transporte de peixes de regies de maior para menor altitude; de guas frias para guas quentes, etc. O manuseio dos peixes deve ser feito nos horrios onde a temperatura ambiente e da gua estejam mais prximas entre si e da faixa de conforto trmico da espcie cultivada. 3.3. Turbidez da gua Interfere na penetrao de luz na gua (transparncia da gua). medida atravs do disco de Secchi, que a profundidade na qual um disco de 20 cm de dimetro, alternado com quadrantes brancos e pretos desaparece de vista. A turbidez est em funo direta da quantidade de partculas em suspenso na gua, conferindo mesma coloraes diferenciadas. O plncton produz turbidez desejvel na gua at os limites de 30 a 50 cm de transparncia do disco de Secchi, correlacionando-se com boa produtividade de peixes e com sombreamento adequado para controle do crescimento de macrfitas aquticas. Se o disco de Secchi s visto acima dos 30 cm, ocorrer certamente falta de oxignio no perodo noturno, pelo excesso de algas. A temperatura tambm maior em viveiros trbidos, comparado com os viveiros onde a gua clara, devido grande absoro de calor pelo material particulado. 3.4. O pH da gua O pH o potencial hidrogeninico. Mede a concentrao de ons hidrognio na gua (H+). Sua escala vai de 0 a 14 ( cido a bsico), sendo 7,0 o ponto de neutralidade. O pH da gua sofre influncia de vrios fatores, entre eles amnia, enxofre e nitritos, mas, o principal o gs carbnico. O CO2 assim como o OD sofre influncia pelo seu consumo durante o dia pelas algas
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e a sua liberao noite. O gs carbnico tem o poder de acidificar a gua, ocorrendo ento baixos valores de pH no perodo noturno, bem como valores mais altos durante o dia. A faixa tima de pH para os peixes est entre 6,5 a 7,5. Valores de pH que pode ser prejudicial so aqueles abaixo de 4,0 e acima de 11,0. Valores entre 4,0 e 6,5 ou entre 9,0 e 10,0 os peixes sobrevivem, mas com baixo desempenho (Figura 5). Se a gua de um viveiro mais cida do que o pH 6,0 ou mais alcalina do que o pH 9,5, por longo perodo de tempo, a reproduo e o crescimento diminuiro. A respirao, fotossntese, adubao, calagem e poluio so os nicos fatores que causam mudana de pH na gua (Figura 6).

Figura 5: Efeitos do pH para os peixes cultivados.

Figura 6: Flutuaes dirias do pH em um tanque. 3.5. Efeito da fotossntese e respirao no pH Durante o dia, as plantas aquticas removem o CO2 da gua para o uso na fotossntese. Plantas e animais esto continuamente liberando CO2 na gua pela respirao, entretanto, durante o dia as algas e plantas aquticas em geral removem o CO2 da gua mais rapidamente do que reposto atravs da respirao. De madrugada ocorre o pH mais baixo no perodo de 24 horas, pois no ocorre a fotossntese que consome o CO2 e libera O2 no meio. Com a luz do sol, a fotossntese recomea e

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o CO2 utilizado pelos organismos autotrficos da comunidade aqutica, voltando a aumentar o valor do pH na gua. 3.6. Efeitos da localizao na mudana do pH na gua guas de viveiros localizadas prximas a reas agrcolas tendem a aumentar o pH, devido eroso, que transporta nutrientes e calcrios. Aqueles viveiros prximos a reas industriais possuem pH baixo, devido s chuvas cidas. A acidificao pode diminuir a produo primria, limitar o crescimento de espcies zooplanctnicas e pode tambm ser responsvel pelo desaparecimento de diversas espcies de peixes, poder influenciar tambm negativamente na reproduo dos peixes. 3.7. Alcalinidade total A alcalinidade total a expresso das bases existentes na gua que so os ons bicarbonatos (HCO3-) e carbonatos (CO3-). Podem reagir para neutralizar ons hidrognio (H+), atuando como bases, e, portanto, contribuindo para elevar o teor de alcalinidade da gua. Em viveiros de piscicultura so desejveis valores acima de 20 mg/l de CaCO3 (carbonato de clcio), sendo que valores de alcalinidade entre 200-300 mg/l podem proporcionar grande sucesso no cultivo de peixes. As mais altas produes no resultam diretamente de altas concentraes de alcalinidade, mas de altos nveis de fsforo e outros elementos essenciais, cuja disponibilidade aumenta juntamente com o aumento do teor da alcalinidade. Geralmente, este teor depende da textura do solo: solos de areia apresentam baixa alcalinidade; solos de argila apresentam alta alcalinidade; solos de regies ridas apresentam alcalinidade excessiva pela grande evaporao e concentrao de ons. 3.8. Dureza total A dureza total mede a concentrao dos ctions divalentes livres na gua, principalmente ons de clcio e magnsio. O teor de clcio na gua pode determinar o seu grau de dureza. Tanto a alcalinidade quanto a dureza total so expressas em mg de CaCO3/l . Valores acima de 20,0 mg de CaCO3/l indicam que haver pouca variao do pH durante a noite/dia, ficando o pH em torno de 7,5 a 8,5. Valores abaixo de 20,0 mg de CaCO3/l indicaro uma variao de 6,0 a 6,5 no amanhecer e 9,5 a 10,0 no final da tarde. A alta alcalinidade est relacionada com as guas duras, pois alcalinidade e dureza so de concentraes similares em muitas guas. Assim, as guas podem ser classificadas da seguinte forma: gua mole: de 0 a 75 mg de CaCO3; gua moderadamente dura: de 75 a 150 mg de CaCO3; gua dura: de 150 a 300 mg de CaCO3; gua muito dura: acima de 300 mg de CaCO3. Estes valores podero ser utilizados para observaes da qualidade da gua a ser escolhida em piscicultura. 3.9. Condutividade eltrica

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uma forma de se avaliar a quantidade de nutrientes disponveis nos corpos dgua. A medida feita atravs de um aparelho chamado de condutivmetro, que mede a quantidade de eletricidade que pode ser conduzida pela gua. Quanto maior a quantidade de sais dissolvidos na gua, maior ser a sua condutividade. Quando uma gua apresenta alta condutividade, certamente ela dever ter alta concentrao de nutrientes dissolvidos, assim, em guas muito duras ou alcalinas tambm apresenta elevada condutividade. Os valores mdios de viveiros de piscicultura esto em torno de 23 a 71 uS/cm (micro Siemens/cm). 3.10. Salinidade a medida da quantidade de sais presentes na gua. Para sua determinao poder ser utilizados aparelhos como refratmetros e ou salinmetros, ou mesmo a equao de Swingle (1969): Salinidade (mg/l) = 0,03 + (1,805). Cl(mg/l) As exigncias em sais na gua depende das espcies, podendo variar de valores prximos a zero at 24,0 ppm para peixes de gua doce. Como no se tem um estudo aprofundado das exigncias ou limites de salinidade para os peixes cultivados, baseia-se como parmetro os valores mdios das guas do seu local de origem. Ex: Tambaqui (Colossoma macropomum)Bacia Amaznica (0,05 a 3,4 ppm); Pacu (Piaractus mesopotamicus)-Bacia Paran/Uruguai ( 3,0 a 14,0 ppm). 3.11. Amnia Aparece nas duas formas qumicas: gs amnia (NH3) e on amnio (NH4+). Ambas ocorrem ao mesmo tempo na gua, conforme a seguinte reao qumica: H+ + NH3 NH4+. Para cada unidade de aumento no pH, o on amnio aumenta 10 vezes. Fonte de amnia em cultivos: decomposio de restos de rao, morte do fitoplncton, excreo dos peixes, fertilizao dos viveiros (sulfato de amnio ou uria) (Tabela 1). Tabela 1: Fontes e quantidades de amnia produzidas em um cultivo semi-intensivo Origem da amnia Quantidade produzida (kg/ha) Excreo dos peixes 1.000-1.200 Fertilizao qumica 200 Renovao de gua 50 O que a amnia causa aos peixes: alteraes fisiolgicas na corrente sangnea, enzimas e membranas biolgicas (brnquias). Sintomas de toxicidade: peixes nadando erraticamente; ao serem capturados tremem e no conseguem saltar. Nveis de amnia: de 0 a 0,15mg/l de NH3 (ideal); de 0,15 a 1,0mg/l de NH3 (diminuio no crescimento e estresse); > que 1,0mg/l de NH3 (letal). Tratamentos: renovao de gua, aerao, reduo do pH, suspenso da fertilizao, suspenso do arraoamento. 3.12. Nitrito

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Parte da amnia transformada em nitrito (bactrias Nitrosomonas). A amnia dez vezes mais txica que o nitrito. Nveis de nitrito: de 0 a 0,5mg/l de NO2 (ideal); de 0,5 a 5,0mg/l de NO2 (diminuio no crescimento); > que 5,0mg/l de NO2 (morte por asfixia). Sintomas de toxidez por nitrito: sangue e brnquias com colorao vermelha intensa ou marrom; peixes nadam de lado e/ou ficam parados na superfcie da gua; peixes boquejando (mesmo quando os nveis de oxignio encontram-se ideais); altas taxas de mortalidade. Tratamento e preveno: o tratamento mais eficiente a colocao de sal na gua. Para o clculo utiliza-se a seguinte proporo concentrao de nitrito x 6 partes de cloro. Exemplo: nitrito na gua = 7,0 mg/l x 6 = 42mg/l de cloro. A quantidade de cloro no sal de 60%. Logo, 42/0,6= 70mg de sal/litro de gua. A tabela 2 ilustra os principais parmetros de qualidade de gua e periodicidade ideal de monitoramento em uma piscicultura. Tabela 2: Periodicidade ideal de monitoramento. Parmetro Periodicidade Temperatura 2 vezes ao dia Oxignio 2 vezes ao dia pH 3 vezes por semana Amnia Semanal Nitrito Semanal Gs carbnico Semanal Alcalinidade Mensal Perodo mais crtico do dia Madrugada e meio da tarde Madrugada e final de tarde Madrugada e final de tarde Final de tarde Final de tarde Amanhecer Amanhecer

4. COMUNIDADES PLNCTONICAS O tanque ou viveiro de piscicultura abriga uma comunidade bitica (viva) composta de produtores primrios (fitoplncton, perifton e macrfitas aquticas), hetertrofos (peixes, zooplncton, vermes, larvas de insetos, anfbios, etc), decompositores (bactrias e fungos) que colonizam o ambiente medida que vai se desenvolvendo o cultivo (Figura 7). Estes organismos dependem da qualidade da gua, indicada pelas variveis fsicas, qumicas e biolgicas que so de grande importncia para a produo de peixes. Sua distribuio, em grande parte, deve-se ao seu hbito alimentar, que tambm depende da penetrao de luz no sistema. Os produtores so capazes de sintetizar matria orgnica a partir da gua, gs carbnico e luz solar, produzindo uma biomassa que constitui a fonte de energia para as cadeias alimentares de todo o ecossistema. Os consumidores podem ser herbvoros, que obtm sua energia direta ou indiretamente a partir da matria orgnica sintetizada pelos produtores primrios; podem ser carnvoros, que obtm sua energia a partir de outros consumidores; e por ltimo os detritvoros, que se alimentam de restos de plantas e animais. Localizam-se principalmente no sedimento, formando as comunidades bentnicas. Todos os organismos pertencem a determinados nveis trficos (produtores, consumidores primrios, consumidores secundrios, etc.) que em seqncias possuem relacionamento alimentar, e constituem a cadeia alimentar. Em todos os ecossistemas aquticos no existem cadeias alimentares simplificadas, mas sim todo um inter-relacionamento e entrelaamento de cadeias, constituindo a chamada rede ou teia alimentar.

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Figura 7: Estrutura biolgica da gua dos viveiros. 4.1. Constituintes do ecossistema aqutico (Figura 8) Plncton: constitudo por microrganismos vegetais (fito) e animais (zooplncton) flutuantes meia altura e na superfcie da gua dos lagos, represas e tanques de criao de peixes, que so de importncia vital para a sobrevivncia de larvas, alevinos e juvenis de peixes. Fitoplncton: so as algas unicelulares responsveis pela produo primria do meio atravs da fotossntese. Utiliza para isso a luz solar, os nutrientes presentes na gua e o CO2. Durante o dia produzem O2, vital para a vida dos peixes e de outros organismos presentes neste ecossistema.As principais algas so as clorofceas (algas verdes) e as cianofceas. Nanoplncton: so as algas microscpicas presentes na gua, que se alimentam principalmente da matria orgnica dissolvida. Tambm so produtoras de oxignio, pode-se dizer que so as mais importantes para a produo primria e para a colorao esverdeada da gua dos tanques. Zooplncton: so os microorganismos presentes na gua e que no possuem movimento prprio. Se alimentam do fito e do nanoplncton. Os principais organismos do zooplncton so: Rotferos: pequenos animais aquticos que medem entre 0,1 a 1,0 mm. So importantes alimentos para as ps-larvas de peixes. Microcrustceos: so os consumidores primrios do bitopo. Dois grupos tem importncia maior nos viveiros: a) os cladceras (pulga da gua) ou Daphnias e b) os coppodas - Diatomus e Cyclops. Embora o valor nutritivo dos cladceras seja menor do que os coppodas, eles so mais importantes nos viveiros, porque os peixes as capturam facilmente. Necton: so os seres que vivem na gua e possuem movimentos natatrios voluntrios, ou seja, so capazes de nadar. So os consumidores secundrios do ecossistema aqutico. Aqui se incluem os pequenos peixes zooplanctfagos, os grandes peixes de hbitos alimentares diversos e os demais vertebrados aquticos. Bentos: so os organismos que vivem no substrato do fundo do tanque (lodo). onde ficam depositados plantas e animais mortos, enriquecido com materiais orgnicos comestveis. Estes materiais so fontes de alimentos para os peixes ilifagos (que se alimentam do lodo) e tambm para os peixes que se alimentam de larvas de insetos como os de efemerpteros e quironomdeos. Tambm constituem o bentos alguns vermes, moluscos e minhocas. Servem de alimento para diversas espcies de peixes ilifagos como o curimbat e a carpa.

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Vegetais Superiores: tambm conhecidos por macrfitas aquticas, so as plantas que vivem submersas parcialmente ou totalmente na gua, geralmente ficam prximos aos taludes dos viveiros. Podem ser consideradas como produtores primrios do ecossistema aqutico. So indesejveis por causarem problemas de manejo nos viveiros. Perifton: constitudo por animais e vegetais presos a substratos artificiais ou naturais, como talos e razes de plantas, folhas e troncos submersos, pedras e sedimentos. Nuston: corresponde fauna e flora associada tenso superficial na interface ar-gua, ou seja, flutuando superfcie da gua. Ex. aracndeos, caros e insetos pertencentes s ordens Collmbola e Hemptera. Algumas algas cianofceas (Euglena spp) e clorofceas. Pleuston: so organismos vegetais que vivem na interface ar-gua. Ex: os Aguaps. Toda essa cadeia alimentar pode ser representada por uma pirmide que demonstra a passagem de um nvel trfico para outro com perda de energia . Por isso as cadeias alimentares mais simples ou diretas so mais produtivas que as cadeias ou teias alimentares mais complexas (Figura 9).

Figura 8: Representao artstica da comunidade de um ecossistema aqutico.

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Figura 9: A pirmide da produo (numrica ou biomassa) na cadeia alimentar de um ecossistema aqutico. 5. PREPARAO DO VIVEIRO Antes de iniciar um cultivo, os viveiros da propriedade devero ser adequadamente preparados para poderem receber os peixes. O preparo consta de uma srie de procedimentos que devem ser observados para que se consiga atingir os nveis esperados de produtividade. Esses procedimentos envolvem basicamente: Enchimento/ Esvaziamento e secagem dos viveiros Desinfeco Aplicao de calcrio Oxidao da matria orgnica Fertilizao 5.1. Enchimento/esvaziamento e secagem Ao se terminar um cultivo, o viveiro deve ser completamente esvaziado e seco ao sol. Ao secar o solo racha, permitindo a entrada de oxignio at as camadas mais profundas. Isto altamente benfico, pois ajuda a oxidar e mineralizar o excesso de matria orgnica que sempre fica no fundo. A mineralizao a decomposio da matria orgnica liberando os nutrientes para serem aproveitados, principalmente pelo fitoplncton. A exposio ao sol permite a oxigenao do prprio solo, diminuindo a decomposio anaerbica que produz compostos txicos aos peixes, como o cido sulfdrico. Tambm auxilia na eliminao de ovos de peixes e de outros predadores, que podem sobreviver no solo mido, mas nunca no solo completamente seco. O tempo de exposio varivel e poder ficar de 5 a 7 dias ou mais. importante caminhar por todo o viveiro sem afundar os ps, quando isso ocorrer, o solo ter secado o suficiente. Solos sulfurosos no devero ser completamente secos, pois apresenta pH baixo (4,0) e alta concentrao de enxofre. Se exposto ao sol formam manchas vermelhas no fundo resultantes da formao de hidrxido de ferro (Fe2(OH)3 e cido sulfrico.

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O solo sulfuroso facilmente conhecido ao se adicionar um pouco de gua oxigenada a uma pequena amostra, ao se formar grandes quantidades de bolhas de gs, h grande probabilidade de este solo ser sulfuroso. Para se evitar este processo que ir diminuir ainda mais o pH do solo como a toxidez formada pelo cido sulfrico, na despesca deixar uma camada de gua suficiente para cobrir o fundo. 5.2. Desinfeco Ser necessria para eliminar resduos txicos entre dois ciclos de produo ou a presena de microrganismos indesejveis. Vantagens da desinfeco: oxidao da matria orgnica acumulada; aumento da fertilidade do solo dos viveiros. A desinfeco por produtos qumicos muito utilizada, principalmente quando no se tem sol suficiente, em dias de muitas chuvas ou em viveiros mal drenados. a) Uso da cal virgem (CaO) ou cal hidratada (Ca(OH)2) Em contato com a gua, a cal virgem libera calor, alm de aumentar muito e rapidamente o pH da gua e do solo, matando todos os organismos aquticos que estiverem presentes no ambiente. J a cal hidratada mata exclusivamente pelo aumento do pH, pois no eleva a temperatura da gua. A quantidade recomendada para eliminar todos os organismos indesejados de 2,0 ton/ha. Em reas com solo muito anaerbicos, onde existem manchas de lama mais escura e com cheiro de ovo podre (enxofre), utiliza-se um produto mais forte para oxidar a matria orgnica. O hipoclorito de sdio (gua sanitria), ou uma soluo de cloro de piscina poder tambm ser utilizado. O procedimento o seguinte: Colocar a soluo concentrada de cloro (100 ppm ou seja 0,1 grama de cloro/litro de gua em um aplicador manual de herbicidas ou em um balde plstico. Aplicar cerca de 1,0 litro/m3 nas reas afetadas. Revirar o solo (com enxado ou enxada). Aplicar novamente a soluo com cloro (por duas a trs vezes) at desaparecer o forte cheiro do enxofre. Deixar o fundo do viveiro exposto ao sol por mais dois ou trs dias para que o cloro evapore e no coloque em risco a sade dos peixes que sero cultivados. 5.3. Calagem A aplicao de calcrio ou calagem poder ocorrer na forma de carbonato de clcio (CaCO3) que o calcrio agrcola; xido de clcio (CaO) ou hidrxido de clcio (Ca(OH)2) que a cal hidratada. Sempre ser necessria quando o pH estiver abaixo de 6,0. Dever ser feita com o tanque vazio com 2 a 3 semanas antes do enchimento do mesmo. Poder tambm ser efetuada com o viveiro cheio em locais onde a gua muito cida e a sua constante renovao acidifica o meio. Utilidade da correo do solo do viveiro: a) permitir ou melhorar a sobrevivncia dos peixes cultivados; b) permitir a reproduo ou crescimento dos peixes; c) dar condies para que os demais procedimentos de manejo possam ter sucesso, principalmente a fertilizao dos viveiros. Funes da Calagem: a) Elevar o valor do pH do solo e da gua; b) Diminuir a reteno de fsforo no fundo dos viveiros;
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c) Aumentar a quantidade de gs carbnico para a fotossntese. O calcrio ou a cal adicionada ao solo vai reagir com a gua e produzir gs carbnico, o fitoplncton precisa desse gs carbnico para realizar a fotossntese. A fotossntese muito importante para a piscicultura, pois atravs dela que o fitoplncton produz e libera na gua grande quantidade de oxignio que ser usado na respirao dos peixes (6CO2 + 6H2O + luz e nutrientes= C6H12O6 + 6O2) d) Diminuir a turbidez da gua e a quantidade de material em suspenso. e) Aumentar a alcalinidade da gua. Necessidade de Calagem: a melhor maneira para se determinar a calagem a realizao de anlises de solo e da gua utilizada nos cultivos. A aplicao de calcrio dever ser feita quando: a alcalinidade da gua dos viveiros for inferior a 20 mg/l de CaCO3; o pH do solo for inferior a 6,0-6,5; solos ricos em alumnio; solos que, mesmo realizando fertilizaes peridicas, no se consegue obter uma resposta adequada em termos de aumento da quantidade de fitoplncton nos viveiros. poca de aplicao do calcrio: o ideal de 2 a 3 semanas antes de fertilizar os viveiros, pois em um primeiro momento, o calcrio ir reduzir as quantidades de fsforo e de CO2 disponveis. Depois de alguns dias reagindo com a gua, ele faz aumentar novamente essas concentraes. Duas semanas aps o enchimento verificar a alcalinidade da gua. Se o valor estiver abaixo de 20 mg/l de CaCO3, pode-se aplicar mais 500 a 1000 kg de calcrio/h. 5.4. Oxidao da matria orgnica A matria orgnica est presente naturalmente em alguns tipos de solos, mas comum que haja um acmulo ainda maior no fundo em funo dos excessos de alimento ou de restos de adubos orgnicos (estercos) utilizados no cultivo anterior. Se no for controlado, o excesso de matria orgnica provocar uma diminuio das concentraes de oxignio dissolvido e poder levar produo de gases e substncias txicas, que iro prejudicar os cultivos que vierem a ser realizados. Alm da secagem ou o uso de oxidantes qumicos, como a gua sanitria e a cal, uma tcnica muito eficiente e barata a aplicao de fertilizantes qumicos que contenham nitrognio (uria). Esse fertilizante nitrogenado deve ser espalhado pelo fundo do viveiro, de preferncia junto com calcrio (cerca de 10 kg de nitrognio/ha, o que equivale a 22 kg de uria/ha). 5.5. Fertilizao dos viveiros Os viveiros so ambientes artificiais criados pelo homem para a criao de peixes em nmero muito maior aos encontrados na natureza. H muitos anos os piscicultores vm aumentando a produo a partir do uso de fertilizantes qumicos ou orgnicos. A principal funo da fertilizao aumentar a quantidade de fitoplncton existente na gua. Este serve de alimento para animais microscpicos chamados de zooplncton e constituem alimento natural de grande nmero de peixes. Havendo condies propcias de luz e temperatura os nutrientes presentes nos fertilizantes (NPK, principalmente), dissolvem-se na gua e so assimilados pelo fitoplncton. O crescimento do fitoplncton atinge todo o viveiro deixando a gua com uma colorao esverdeada. O esterco

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de animais (aves, sunos e bovinos) contm estes nutrientes, mas em propores menores, e so as bactrias as responsveis pela liberao dos mesmos na gua. As fertilizaes feitas no vero so mais rpidas e eficientes do que as de inverno, devido a temperatura acelerar todo o processo. O fitoplncton uma alga unicelular, por isso vive pouco tempo, mas possui a vantagem de se reproduzir muito rapidamente. Os fertilizantes utilizados, a princpio, so os mesmos utilizados na agricultura. O importante que tenham os elementos necessrios ao desenvolvimento do fitoplcton. O mais utilizado como fonte de nitrognio a uria, mas deve ser utilizada com parcimnia, pois seu excesso pode causar a intoxicao dos peixes pela amnia. J os fertilizantes base de nitratos apresentam melhores resultados, mas so bem mais caros que a uria. O fsforo muito mais importante que o nitrognio e o potssio para o fitoplncton, sendo que este ltimo quase no utilizado. Quantidade a ser aplicada: geralmente se utiliza uma relao N:P de 1:3, ou seja, trs vezes mais fsforo do que nitrognio. O clculo poder ser feito pela seguinte equao Q= (A.C)/I, onde Q= quantidade de fertilizante (kg); A= rea do viveiro (ha); C= Concentrao que se pretende colocar de N, P ou outro nutriente (kg/ha) e I= Percentagem de N ou P no fertilizante. A aplicao do fertilizante qumico consiste na colocao de sacos porosos presos em estacas dentro do viveiro. Os nutrientes dissolvidos passaro do saco para a gua, onde sero aproveitados pelo fitoplncton. A eficincia ser maior se o fertilizante for distribudo em dois ou mais sacos espalhados pelo viveiro. 5.6. Fertilizantes orgnicos So os vrios tipos de estercos animais que so utilizados neste tipo de fertilizao. A liberao dos nutrientes presentes no esterco ser feita por bactrias, o que de certa forma diminuir o oxignio dissolvido na gua, isto devido ao fato das bactrias consumirem oxignio para poderem sobreviver. A quantidade de oxignio que ser consumida depender do tipo de dejeto a ser utilizado e da temperatura da gua. Quanto maior for a temperatura, maior ser o risco de que venha faltar oxignio para os peixes, em caso de excesso de adubao. por isso que a quantidade de dejetos lanada nos viveiros deve ser sempre bem controlada. As quantidades de esterco a serem aplicadas muito varivel e depende do bom monitoramento das condies da gua. A tabela abaixo nos d uma indicao que poder ser adotada para a fertilizao orgnica. TIPO DE ESTERCO BOVINO AVES E SUNOS OVINOS E EQUINOS QUANTIDADE EM KG/SEMANA 1000 600-800 1000

6. ALGUMAS OBSERVAES IMPORTANTES Viveiros sem aerao, no aplicar mais de 50-70 kg de esterco seco/ha/dia; Sempre que possvel utilizar esterco na forma lquida, a no ser que o mesmo seja utilizado como alimento para os peixes; A grande quantidade de fibras do esterco seco poder causar maior consumo de oxignio na sua degradao, gerando tambm resduos slidos no fundo do viveiro;

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A resposta adubao medida pela abundncia de fitoplncton presente no viveiro, que torna a gua do mesmo mais esverdeada; O monitoramento das condies de turbidez da gua feito com um aparelho chamado disco de Secchi (Figura 8); O disco mede 20 cm de dimetro e pintado de preto e branco em quadrantes alternados. A transparncia ideal da gua poder ser definida com uma visibilidade do disco entre 30 a 45 cm.

7. CUIDADOS COM A FERTILIZAO QUMICA E ORGNICA Avaliar a qualidade da gua, principalmente o oxignio dissolvido, antes de fertilizar; No colocar mais fertilizantes orgnicos do que o necessrio, pois em excesso podem diminuir a vida til dos viveiros; Fornecer as dosagens de forma parcelada melhor do que aplicar de uma s vez toda uma carga de fertilizantes; No fertilizar os viveiros tomados por outros vegetais, que no o fitoplncton, devendo os mesmos serem retirados; Diminuir a renovao de gua ao mximo, quando estivermos fertilizando o viveiro; Adquirir as quantidades de fertilizantes suficientes para um ciclo completo de produo, evitando o seu envelhecimento e queda de qualidade.

Figura 10: Representao esquemtica de um disco de Secchi.

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CAPTULO 5 SELEO DE ESPCIES PARA PISCICULTURA

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1. SELEO DE ESPCIES PARA PISCICULTURA Inicialmente devero ser observados vrios itens de interesse para o sucesso do empreendimento, pois a piscicultura uma atividade comercial e como tal deve ser encarada. O peixe o produto de comercializao, ento deve se enquadrar nas caractersticas exigidas pelo mercado. Outro aspecto a ser considerado o nvel de manejo que ser empregado na produo de peixes. Essa tambm uma deciso que deve ser tomada antes de iniciar qualquer cultivo e a partir dela que o produtor dever planejar o quanto ir investir e quanto pretende produzir em sua propriedade. Alguns itens devero ser observados para a escolha da espcie: 1.1. Mercado Verificar a existncia de mercado para a espcie que se quer produzir. Conhecer as caractersticas exigidas pelo mercado (tamanho mnimo, uniformidade do lote, sabor da carne, espcies esportivas ou espcies ornamentais). 1.2. Economia Preo a ser obtido pelo produto; Custos de construo e adequao dos viveiros para cultivo dessa espcie; Estimativa do custo de produo de cada Kg de peixe; Tempo previsto para o retorno do capital investido. 1.3. Biologia da espcie Reproduo em cativeiro ou controle da reproduo por mtodos naturais ou artificiais; Rusticidade (resistncia a enfermidades); Boa taxa de sobrevivncia em cativeiro; Crescimento rpido; Exigncias nutricionais (alimento fcil de encontrar e barato). 1.4. Exigncias climticas Clima adequado ao crescimento (conhecimento das respostas que a espcie apresenta em condies adversas); Tolerncia baixa qualidade da gua. 1.5. Manejo Escolha das espcies de fcil manejo, tanto na despesca, comercializao, conservao, beneficiamento, transporte, etc. 1.6. Infra-estrutura Facilidade na compra de insumos (raes, produtos qumicos e alevinos); Energia eltrica; Telefonia; Vias de escoamento: facilidade e custos de transporte de insumos e da produo. 2. PRINCIPAIS ESPCIES NATIVAS DE PEIXES CULTIVADAS NO BRASIL Muitas so as espcies nativas utilizadas em piscicultura, sendo que as tcnicas de cultivo variam de acordo com a regio. Entre as espcies nativas mais estudadas visando sua explorao

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comercial, destacam-se o pacu, considerado como uma espcie de boa aceitao no mercado. Na dcada de 90, o pintado, a matrinx, a piracanjuba, o piau, o piavuu, a piapara, o tucunar e o dourado tiveram seus cultivos incrementados. 2.1. PACU, TAMBAQUI E SEUS HBRIDOS O Pacu (Piaractus mesopotamicus), foi uma espcie classificada anteriormente como Colossoma mitrei, sendo largamente distribudo nos rios da Bacia do Prata, onde apresenta grande importncia na pesca comercial. Apresenta uma cabea relativamente pequena, com duas sries de dentes, escamas pequenas, havendo citaes de peixes com 82,0 cm de comprimento total e 18,5kg de peso vivo. O tambaqui (Colossoma macropomum) um peixe de piracema nativo da Bacia Amaznica. No seu meio natural comporta-se como onvora alimentado-se de frutas, sementes, crustceos, etc. So espcies que tem despertado interesse para a piscicultura pelo seu elevado valor comercial, adaptao a alimentao artificial e tambm pela facilidade de obteno de larvas atravs da reproduo induzida, apresentando uma boa taxa de crescimento. So espcies pertencentes famlia CHARACIDAE e subfamlia MYLEINAE: Tambaqui - Colossoma macropromum; Pacu - Piaractus mesopotamicus; Pirapitinga - Piaractus brachypomus. So espcies de desova total, ovulparas, com reproduo ocorrendo no perodo em que as guas dos rios apresentam maior volume, altas temperaturas ambiente e fotoperodo alto. Apresentam elevada prolificidade e em cativeiro s se reproduzem atravs de induo hormonal. A primeira maturao sexual acontece por volta do 4 ano de vida. Em cativeiro, aceitam muito bem as raes balanceadas, j existindo, dados experimentais a respeito de suas exigncias nutricionais. Da mesma forma, nas fases iniciais da criao alguns trabalhos parecem indicar um manejo alimentar a bases de rao e, tambm, de microorganismos (zooplncton). So os peixes mais estudados em trabalhos de pesquisa, sendo obtidas produtividades que variam conforme o sistema de manejo entre 1,5 ton/ha a mais de 10 ton/ha/ano. O tambacu oriundo do cruzamento do pacu macho com fmea de tambaqui um hbrido que foi produzido objetivando o potencial de crescimento e a resistncia para cultivo em regies mais frias. Outro hbrido o paqui, resultante do cruzamento da fmea do pacu com o macho tambaqui. 2.1.1. Reproduo A produo de alevinos do pacu e do tambaqui obtida atravs da reproduo induzida, onde, apresentam boa taxa de fertilizao. So utilizadas as hipfises de Salmo, Carpa, Curimba, Piavuu, etc, ou mesmo os hormnios sintticos. A incubao dos ovos realizada numa temperatura entre 25 a 27 evitando-se alteraes bruscas de temperatura nas incubadoras e mantendo-se uma taxa constante de renovao da gua. A ecloso das larvas do pacu e tambaqui ocorre cerca de 20 a 25 horas aps a fertilizao, com uma temperatura mdia da gua de incubao em torno de 25. Logo aps a ecloso o pacu apresenta um peso vivo mdio de 0,12 mg e comprimento total de 4.4 mm. O crescimento durante o primeiro ms varia grandemente de acordo com a alimentao e dos fatores biticos e abiticos da gua. 2.1.2. Sistema de criao

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A densidade de cultivo durante a fase inicial de fundamental importncia na determinao da taxa de crescimento e, principalmente, na sobrevivncia das larvas, que est relacionado com a disponibilidade de organismos - alimento, sendo recomendada uma densidade de 15 a 50 alevinos por m, a qual pode variar em funo da disponibilidade de plncton e/ou alimento artificial, qualidade da gua, taxa de crescimento desejada, etc. Os sistemas de criao e a tecnologia utilizada que vo determinar a produtividade de cada tipo de explorao. Para sistemas extensivos com densidade de 0,5 a 1,0 peixe/5m, perodos de criao de 18 a 24 meses e taxa de arraoamento de 0,5 a 1% da biomassa do tanque, terminase os animais com 1 a 1,5kg de peso vivo. No mesmo sistema extensivo, o pacu ou o tambaqui podem ser cultivados com outras espcies de peixes, dando-se preferncia para as carpas (exticas) e o curimbat que podem ser despescadas juntamente com o pacu ou o tambaqui. No sistema semi-intensivo necessria uma adequada anlise e, se necessrio, a correo do solo, bem como adubao para produo de plncton. Nesse sistema utiliza-se uma densidade de 1 a 2 peixes por m, com uma taxa de arraoamento dirio de 2 a 5% da biomassa do tanque, que depende da fase da criao, da temperatura da gua, e da qualidade da mesma. Pode-se utilizar dietas fareladas, desintegradas na fase inicial e peletizada e extrusada no perodo de crescimento/terminao. Nos ltimos anos o pacu tem sido utilizado para criao em tanques redes. Nesse sistema utiliza-se uma elevada densidade de estocagem, possibilitada pela grande renovao de gua. A dieta balanceada pode ser fornecida a lano, em comedouros tipo cocho ou mecnico, sendo utilizada preferencialmente a dieta extrusada, que proporciona uma melhor converso, na proporo de 3 a 5% da biomassa total, parcelada em pelo menos duas vezes ao dia. A densidade bastante varivel, sendo comum a utilizao de 50 a 100 peixes/m, permitindo a obteno de peixes de 1 a 2 kg de peso vivo no perodo de 1 ano. 2.1.3. Alimentos e alimentao Em sistemas de confinamento, ao contrrio do que ocorre em meio natural, para um adequado crescimento, os peixes necessitam de todos nutrientes em quantidades adequadas, uma vez que o alimento natural no atende s exigncias nutricionais, principalmente durante o perodo de crescimento/terminao. Vrios tipos de alimentos produzidos e disponveis em nosso pas podem ser empregados na alimentao do pacu e do tambaqui, como o milheto, substituindo o milho sem afetar a converso alimentar, a levedura ou farelo de girassol e o farelo de algodo, sendo necessria a avaliao biolgica e econmica do emprego das mesmas. A alimentao natural apresenta grande importncia no desenvolvimento e sobrevivncia das ps-larvas e alevinos, sendo importante observar aspectos quantitativo, qualitativos. O incio da alimentao exgena ocorre de 3 a 5 dias aps a ecloso e, nessa fase, imprescindvel uma boa disponibilidade de zooplncton, principalmente de rotferos, que apresentam um elevado valor nutritivo, tamanho adequado e de fcil captura pelos peixes. O fitoplncton tambm possui grande participao durante o perodo inicial de alimentao exgena (Tabela 1).

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Tabela 1: Principais aspectos observados na alimentao do pacu durante o perodo de ecloso at 30 dias de vida Idade/dias 1 3 4a8 9 11 15 23 29 Alimentos saco vitelnico saco vitelnico algas (cianofceas) Rotferos rotferos e copepoditos rotferos e larvas de chironomidae rotferos, cladocera e larvas de chironomidae rotferos, larvas de chironomidae, cladoceras e copepoditos

Adaptado de PINTO E CASTAGNOLLI (1984).

Para a produo em massa desses organismos alimentos necessria uma adequada correo do solo do viveiro e uma posterior adubao qumica e/ ou orgnica, e tambm a manuteno do plncton atravs de novas adubaes. Geralmente, em funo do custo, utiliza-se a adubao orgnica, que pode ser esterco de aves, sunos, bovinos, caprinos, coelhos ou eqinos, realizada uma semana antes da estocagem das larvas ou alevinos. A adubao de manuteno deve ser realizada sempre que necessria, sendo controlada atravs do disco de Secchi, onde considerado como ideal, em termos de produo de plncton uma altura em torno de 30 cm. A adubao qumica tambm bastante utilizada associada ou no com adubao orgnica. Ainda que uma adubao antecipada (cerca de duas semanas) propicie o desenvolvimento de microorganismos, como coppodas e cladoceras, no momento de distribuio das larvas, importante ressaltar que esse manejo possibilitar maior perodo para o desenvolvimento de larvas de odonata, capazes de provocar elevadas taxas de mortalidade. Quanto o tamanho ideal da partcula da rao em relao ao tamanho do peixe, importante avaliar alguns estudos a respeito da forma e fornecer uma partcula que possa ser ingerida com facilidade (Tabela 2) e alm disso reduzir custos com alimentao, manter uma boa qualidade da gua e melhor desempenho dos animais, obtendo-se assim uma adequada taxa de uniformidade e de sobrevivncia. Tabela 2: Relao entre o comprimento padro e o tamanho da partcula (mm) mnimo e mximo para pacu e tambaqui Comprimento padro (cm) 1,6 2,1 3,1 4,5 4,5 Tamanho da partcula (mm) mnimo mximo 0,35 0,42 0,50 0,71 0,71 1,00 1,00 1,41 1,00 1,41

O manejo alimentar adequado, no somente quanto ao tamanho da partcula alimentar, mas tambm com relao taxa de arraoamento, resultar em uma melhora na converso alimentar, reduzindo as perdas de uma dieta de elevado custo. A produtividade de acordo com alimentao utilizada pode ser:

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S com uso de adubo orgnico: 800 a 1600kg/ha; Raes de baixo custo mais adubao: 2700 a 5000kg/h; Raes completa (protenas, aminocidos e minerais): 8000 a 11000kg/h.

2.2. PIRAPUTANGA E MATRINX So espcies da mesma famlia do pacu e tambaqui (Characidae), mas pertencentes subfamlia Bryconinae, que tm no gnero Brycon vrias espcies com potencial para piscicultura. Estas espcies de maior valor econmico utilizadas em piscicultura so conhecidas vulgarmente nas Bacias Amaznica e Paran-Uruguai, respectivamente, como matrinx e piraputanga. O matrinx (Brycon amazonicus) tem recebido maior ateno na pesquisa, com o objetivo de viabiliz-lo na piscicultura. So peixes de colorao geral olivceo-dourada, com nadadeiras caudal e anal prateadas ou levemente avermelhadas. Habitam guas limpas e so pescados com anzis usando como iscas, frutas ou carnes de outros peixes A piracanjuba (Brycon orbignianus) uma espcie em extino da bacia Paran-Uruguai, onde ainda pode ser capturada, principalmente nos rios Grande e Paran. Pertencem tambm mesma subfamlia, a piraputanga (Brycon microlepsis) cujos trabalhos de criao ainda so iniciais. Ainda so poucos os sistemas de criao avaliados para essas espcies. No perodo de terminao tem-se utilizado de 1 a 2 peixes/m sendo tambm preconizado a sua criao em tanques redes, onde tem apresentado bons resultados. O matrinx, quando em ambientes pobres em oxignio, expande o lbio inferior, o que permite uma maior eficincia na captao de oxignio. So peixes de hbito alimentar onvoro e, em condies naturais, so muito dependentes de alimentos alctones, ou seja, frutos e sementes. Trabalhos de pesquisa obtiveram ganho de peso de 0,5 g/dia e uma converso alimentar de 2,7:1, usando rao granulada. Em outros experimentos obtiveram produes de 2,75 a 3,61 ton/ha/ano em monocultivo de matrinx. Segundo CIRYNO (1985), o matrinx digere igualmente bem a protena de origem animal ou vegetal e a energia pode ser obtida tanto a partir de carboidratos como de lipdeos. O autor admitiu que uma dieta com os nveis de protena bruta de 35% e energia de 2300 kcal EM/KG parece atender as exigncias da espcie. 2.2.1- Reproduo So espcies reoflicas, ou seja, necessitam da piracema para a reproduo no seu meio natural. A maturidade sexual atingida com 2 a 3 anos de vida, sendo que no perodo de reproduo o macho apresenta uma aspereza na nadadeira anal, liberando smen sob leve presso abdominal no sentido encfalo-caudal, enquanto que as fmeas apresentam o ventre abaulado e macio, com uma colorao rosada da papila genital. A reproduo induzida segue os padres normais com o emprego de 0,5 a 5,0 mg/kg de peso vivo nas fmeas, na primeira e segunda aplicao e para os machos, tm-se utilizado de 0,5 a 3,0 mg/kg de peso vivo, juntamente com a segunda aplicao das fmeas. A incubao feita numa densidade de 500 a 1000 larvas/litro, ocorrendo a ecloso das larvas num perodo de 10 a 15 horas aps a fertilizao. 2.2.2- Larvicultura e alevinagem A criao de larvas um dos fatores mais limitantes no cultivo dessa espcie, principalmente em funo da elevada taxa de canibalismo que ocorre durante esse perodo. Visando esse canibalismo tm-se utilizado larvas de outros peixes e tambm organismos-

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alimento, como a artmia (coppoda), ainda assim a taxa de sobrevivncia relativamente baixa quando comparada com outras espcies. A densidade nessa fase varia de 25 a 70 peixes/m. Os tanques devem ser preparados de forma idntica quela realizada para a larvicultura e alevinagem do pacu, onde devem ser totalmente esvaziados, permanecendo expostos aos raios solares por um perodo de cinco a sete dias e, posteriormente, realiza-se a calagem e adubao dos tanques. O tipo e quantidade de esterco adicionado aos tanques influenciam no peso final mdio, uma vez que ocorre uma variao quali-quantitativa no plncton produzido, em funo dos nutrientes que encontram-se disponveis para a produo dos mesmos, assim como sua influncia sobre a qualidade da gua. Experimentos feitos com adubos orgnicos de bovinos, aves e de eqinos fornecidos na proporo de 500, 200 e 300 g/m, respectivamente, mostraram taxas de sobrevivncia de 37, 22 e 20% e comprimento final mdio de 4,3, 3,1 e 3,9 cm, para os estercos de bovinos, aves e eqinos respectivamente. A desuniformidade do lote um dos principais motivos de canibalismo, tornando assim a alimentao adequada quanto disponibilidade e tipo um dos fatores mais importantes para se obter uma taxa maior de sobrevivncia durante esse perodo. Na fase de crescimento levam de 60 a 90 dias para atingir 200 gramas. A densidade nessa idade de 50.000 peixes/ha, com renovao da gua, aerao e rao flutuante. A produtividade mdia est em torno de 10.000 kg/ha com rao mais esterco. 2.2.3- Alimentos e alimentao So espcies onvoras que se do bem com dieta base de protenas animais e vegetais, o que possibilita a utilizao do farelo de soja em substituio farinha de peixe, sendo importante avaliar outra fontes proticas em substituio ao farelo de soja para reduzir o custo com alimentao. O nvel de protena na rao varia de 25 a 30% sendo recomendada a utilizao de 30% na fase inicial e de 25 a 27% no perodo de terminao, com cerca de 3300 kcal de EM/kg de rao na dieta, parcelada em duas ou trs vezes ao dia, onde atingem cerca de 1,0 kg no perodo de um ano, com uma converso alimentar variando de 1,5 a 2,0:1, dependendo da disponibilidade e qualidade do alimento natural no viveiro. 2.2.4. Comercializao So espcies cuja carne apresenta elevado valor comercial, sendo tambm amplamente preconizadas para a pesca esportiva. Ao peso de comercializao apresentam um bom rendimento de fil (cerca de 50%) com pele. 2. 3. DOURADO (Salminus maxillosus) um peixe de piracema que apresenta colorao amarela-dourada, com reflexos prateados, sendo uma espcie distribuda por toda a Bacia do Prata. Pertencem subfamlia dos peixes saltadores e, pela sua agressividade quando fisgado, considerado um dos melhores peixes para a pesca esportiva, alm de possuir uma carne de grande valor comercial. Apresenta uma elevada taxa de canibalismo e os custos com a alimentao dessa espcie, em todos os estgios, tm dificultado a viabilizao econmica do seu cultivo. Apresenta ainda corpo robusto e compacto, cabea grande e forte, boca larga com duas fileiras de dentes. Na natureza chega a devorar 30 kg de alimentos para converter em 1,0 kg de peso vivo. So ainda altamente exigentes em oxignio dissolvido.

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2.3.1- Reproduo e larvicultura uma espcie reoflica, sendo que a construo das grandes usinas tem interferido na migrao dessa espcie, causando prejuzos sua reproduo. O processo de reproduo induzida segue ao obtido por outras espcies reoflicas. A sua larvicultura baseia-se em fornecimento de alimento base de outros peixes e larvas de insetos. um peixe muito sensvel no manejo para reproduo induzida, sendo necessrio usar tranqilizantes para evitar traumatismos. Embora os problemas relacionados com a sua reproduo j estejam praticamente resolvidos, observa-se uma elevada taxa de canibalismo durante o perodo inicial, logo aps a ecloso, cerca de 24 horas de vida. O problema do canibalismo s foi solucionado com regime de rao balanceada, seis vezes ao dia, conseguindo assim zerar o canibalismo e chegar a um modelo de engorda comercial do peixe. Alm disso ainda importante a produo de zooplncton assim como a utilizao de outras espcies forrageiras como alimento para essa espcie. 2.3.2. Sistema de criao e comercializao O melhor sistema de criao em cativeiro para o dourado foi atravs dos tanques redes, desenvolvida pela ITAIPU, onde esto sendo criados no apenas dourados, mas pacus e piracanjubas. Consiste numa balsa flutuante, sustentada por tambores. Seu piso subdividido em compartimentos fechados, feitos com rede de nilon, que ficam a profundidade de dois metros. um sistema de criao intensiva indicada para grandes massas de gua, geralmente de boa qualidade das hidreltricas. O sistema permite concentrar 45kg de peixe por m, cerca de seis vezes mais que os tanques comuns. Cada mdulo de 36m aps um ciclo de 15 meses d para pagar todo investimento. considerado uma espcie de elevado valor comercial e timo rendimento de carcaa, atualmente muito procurado para pesca esportiva nos pesque-e-pague. 2.4. PINTADO O pintado (Pseudoplatystoma corruscans) um peixe de couro bastante conhecido pelo seu grande porte, podendo atingir mais de 3m de comprimento e peso superior a 100kg. uma espcie encontrada principalmente nas bacias dos rios Prata, Uruguai e So Francisco. O cachara (P. fasciatus) apresenta menor porte que o pintado sendo diferenciado principalmente pela presena de manchas longitudinais ao longo do corpo. Seu grande valor de mercado amplamente conhecido, apresentando uma carne bastante apreciada, caracterizando-se pelo baixo nmero de espinhas. Os estudos visando a sua utilizao na piscicultura ocorreram principalmente na dcada de 90, onde tem se buscado a viabilizao da sua criao em cativeiro, ainda que sejam escassos os dados sobre crescimento e desenvolvimento. 2.4.1. Reproduo e larvicultura Tambm uma espcie de piracema que necessita da migrao para reproduo, sendo que atualmente atravs da reproduo induzida, tem-se obtido um grande nmero de larvas. O principal fator limitante na larvicultura a elevada taxa de canibalismo que ocorre logo aps o incio da alimentao exgena. Para a reproduo induzida os melhores resultados tem sido obtidos com as fmeas recebendo 0,5 a 5,0 mg de extrato de hipfise por kg de peso vivo, com os machos recebendo 1 a 2 mg de extrato de hipfise por quilo de peso vivo, e como geralmente os reprodutores so de maior porte, quando comparados com outras espcies, leva a um maior custo de induo hormonal por quilo de peixe. A extruso dos vulos realizada com aproximadamente 240hs/, numa temperatura mdia de 28,5C. O momento exato da aplicao dos hormnios indutores

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percebido atravs da tcnica chamada canulao. Ela consiste em aplicar um pequeno tubo, ligado a uma seringa, no poro genital da fmea, para retirar alguns ovos diretamente do ovrio. O tamanho e aparncia desses ovos vo revelar se eles esto maduros ou no. Esta tcnica permite economizar boas quantidades de hormnios. As maiores dificuldades com o pintado se diz respeito com a larvicultura pois a mortalidade muito alta. Para melhorar os ndices de sobrevivncia so utilizados pequenos tanques redes com altura de at 20cm para os alevinos, pois estes preferem guas rasas, com cerca correnteza e boa oxigenao. Estudos tm demonstrado a possibilidade de obteno de taxas relativamente elevada de sobrevivncia, atravs do fornecimento de Artemia durante o perodo que vai do incio da alimentao exgena at o primeiro ms de vida. Tambm importante o fornecimento de plncton, principalmente zooplncton, parcelada em vrias vezes ao dia para evitar o canibalismo. 2.4.2. Sistema de criao Essa espcie vive preferencialmente em grandes massas de gua. O seu desenvolvimento inicial ocorre nas lagoas marginais, onde encontra alimento adequado. Pelo fato de ser uma espcie recentemente introduzida na piscicultura, no existe uma padronizao quanto ao sistema de cultivo. utilizado principalmente em sistema extensivo e em consorciao com outras espcies forrageiras, quer sejam para formao de plantel de reprodutores ou ento para obter animais para serem comercializados. 2.4.3. Alimentao Baseia-se inicialmente em plncton e ou Artemia, sendo que estes tambm podem ser associados com peixes forrageiros. Durante a fase adulta, no seu meio natural, alimenta-se principalmente de peixes, crustceos e insetos. A utilizao de vsceras de frango pode ser uma alternativa de alimentao, mas necessrio observar a qualidade da gua. Tem-se desenvolvido vrias dietas balanceadas, de alto valor nutritivo, portanto de alto custo. Para adequada taxa de sobrevivncia e de crescimento, manejo de adaptao s dietas artificiais fundamental. 2.4.4. Comercializao uma das carnes de peixe de gua doce mais apreciada e valorizada, comercializada na forma de peixe inteiro ou postas, com a sua carne apresentando demanda garantida em qualquer poca do ano. Essa espcie tambm tem sido comercializada para outros pases como peixe ornamental, onde tem alcanado bons preos. Os pesquisadores ainda no tem levantamentos confiveis sobre o ganho de peso do pintado em cativeiro. Estima-se que ele possa ganhar de 1,5 a 2kg por ano. 2.5. TUCUNAR O tucunar (Cichlas ocellaris) uma espcie proveniente da bacia amaznica, introduzida no sul do pas atravs das estaes de usinas hidroeltricas, que entendiam naquela poca, serem as espcies mais indicadas para a propagao em rios e reservatrios. A espcie mais conhecida da regio o tucunar-au (C. ocellaris), tucunar comum ou tucunar de porte maior que o tucunar pinima ou tinga (C. temensis). So espcies bastante sensveis s baixas temperaturas, entretanto tem-se adaptado muito bem em nossas regies. 2.5.1. Reproduo

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O tucunar cuida da prole aps a ecloso, possuindo ovos relativamente grandes e em menor nmero (cerca de 3000 a 5000 por desova). No perodo de reproduo, o macho apresenta uma protuberncia na regio frontal da cabea, da a denominao de peixe zebu. A reproduo ocorre em guas com temperatura em torno de 28C, onde procura estruturas lisas e duras, tais como pedras ou troncos onde deposita os ovos fecundados que ficam aderidos entre si, sendo protegidos e mantido pelos pais at a ecloso. 2.5.2. Alimentao Na larvicultura dessa espcie tem-se utilizado de organismos alimento, que so encontrados no zooplncton. O tucunar pode ser considerado carnvoro estrito. Desenvolve muito bem enquanto so alimentados com espcies forrageiras e possui capacidade de serem condicionados a aceitarem determinados tipos de alimentos quando criados desde jovens em cativeiro. Tambm as duas espcies podem aceitar raes pastosas com alto valor protico, apesar de na fase inicial de desenvolvimento preferirem organismos zooplanctnicos, e, medida que forem se desenvolvendo, podem aceitar raes. 2.5.3. Sistema de cultivo Apesar do interesse da introduo dessa espcie em pocas passadas, hoje praticamente so poucos utilizadas, a no ser para pesca esportiva ou para criao consorciada com espcies de alta prolificidade, como as tilpias, favorecendo seu controle. Nesse caso o tucunar deve ser criado numa densidade populacional aproximada de 1:5, e em tanques de porte mdio com rea aproximada de 0,1ha. 2.5.4. Comercializao Seu cultivo tem como objetivo a pesca esportiva. Usualmente, uma vez obtido o peixe, retiram-se dois fils, ocorrendo uma perda muito grande na carcaa que desprezada. Possu carne de excelente sabor. 2.6. TRAIRO Em grande parte dos nossos mananciais de gua lnticas (paradas) vamos encontrar a conhecida trara ou trara comum (Hoplias malabaricus). Por outro lado, encontramos tambm o trairo (H. lacerdae), que originalmente ocupava a Bacia Amaznica. So peixes carnvoros vorazes, apesar de movimentos lentos. Ressalva-se que o trairo possu porte bastante avantajado (at 20kg de peso vivo) em relao a trara comum e que aquele vive mais em grandes rios, enquanto esta vive em lagoas pequenos mananciais. Sua pesca realizada principalmente com iscas vivas, sendo a trara pescada nos rios durante o perodo noturno, caracterizando pela sua agressividade. 2.6.1. Reproduo Tanto o trairo quanto a trara possui ovos bastante desenvolvido e em pequenas quantidades (cerca de 15000 a 25000 por peixe), se comparada com as espcies reoflicas. Entretanto essas espcies reproduzem-se em guas paradas pelo processo natural, mantendo os cuidados iniciais no perodo de incubao e aps a ecloso das larvas. Os lotes so desuniformes apresentando uma elevada taxa de canibalismo. Muitas vezes a propagao dos ovos da trara e traires efetuada por pssaros piscvoros ou aves aquticas que transportam seus ovos, bastante pegajosos, junto s patas para diversos outros mananciais. Procurando maximizar a taxa de ecloso e a sobrevivncia larval, possvel

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se efetuar alguns manejos que auxiliam o processo reprodutivo dessas espcies. Nos tanques convencionais de terra pode-se construir uma rea com cerca de 30cm de profundidade por 40 a 50 cm de largura, ocupando todo o comprimento do tanque. Esta faixa pode ser protegida com aguaps e onde os traires faro os ninhos para a deposio dos ovos e sua posterior fertilizao. Estes ovos podem ser recolhidos e levados s incubadoras, ou ento, permanecem nesse local at a ecloso, quando ento as larvas sero transferidas para os tanques de primeira alevinagem. Recomenda-se que esses tanques tenham pelo menos entre 100 a 200m, com uma densidade de um peixe para cada 5m e farto substrato alimentar, pois so bastante agressivos. O acasalamento ocorre no perodo mais quente do ano, entre setembro a maro, quando se formam os casais que iniciam a construo dos ninhos para as suas desovas parceladas (3 a 4 desovas por perodo). 2.6.2. Sistema de cultivo Pode-se recomendar o seu consrcio com outros peixe, principalmente tilpias atravs da predao. Apresenta crescimento rpido, sabor agradvel da carne, rusticidade e controle de ninhadas. Para as nossas condies pode ser introduzidos em represas ou audes onde encontram outras espcies para se alimentarem como: lambaris, barrigudos, cars e joana-guensas. Os tanques de larvicultura so bastante eutrofizados para a produo de organismos alimentos, alm das espcies forrageiras. O trairo tem mostrado resultados bastante razoveis utilizando em mdia 10 a 20% da populao, ou seja, uma proporo de 1 para 5, assim como tem se utilizado para o tucunar e algumas espcies carnvoras. 2.6.3. Alimentao O trairo essencialmente carnvoro e muitas vezes espcie indesejvel em tanques com manejo incorreto ou em audes e represas. A sua larvicultura deve ser conduzida com alimentos zooplanctnicos em tanques previamente preparados ou atravs de Artemia numa primeira fase. J na segunda fase, deve-se fornecer espcies forrageiras que supram as necessidades dos alevinos, tomando-se os devidos cuidados nas duas fases para evitar o canibalismo que ocorre quando o manejo no est totalmente adequado. 2.6.4 Comercializao O trairo apresenta carne saborosa, sendo considerado como inconveniente o elevado nmero de espinhas, que torna essa espcie pouco indicada para comrcio in natura, mas que independente disso, muito bem aceita em algumas regies do pas. Sua pesca bastante apreciada, em funo da sua agressividade. Em um ano de cultivo obteve-se peixes com peso acima de 600 gr. 3. OUTRAS ESPCIES NATIVAS DE IMPORTNCIA ECONMICA 3.1. CURIMBAT (Prochilodus lineatus) Fam. Prochilodontidae So peixes de hbito alimentar ilifago (se alimentam do lodo). No geral, alcanam cerca de 30, 35cm de comprimento e 500 a 1000gr de peso em um ano de cultivo. Alimenta-se, basicamente, de detritos orgnicos e fauna bentnica e, mesmo rao. A primeira maturao sexual ocorre com cerca de dois anos, sendo espcies de hbito reoflicas (migrador). A poca de reproduo tambm ocorre nos meses chuvosos de fim/comeo do ano. O curimbat apresenta grande rusticidade e, portanto, grande potencial para a piscicultura intensiva (em policultivo, com

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baixa densidade do mesmo), semi-intensiva, com uso de fertilizantes, ou extensiva, para repovoamentos, o que facilitado pelo hbito alimentar ilifago. O curimbat fmea desova em torno de 100.000 ovos por kg de peso corporal. Sua faixa trmica ideal, embora no haja trabalhos conclusivos sobre o assunto, parece estar entre 20 a 26C. 3.2. PIAVUU (Leporinus macrocephalus) Fam. Anastomidae So peixes de hbito alimentar onvoro, com predominncia para herbvoro. Alimentamse basicamente de algas, razes, folhas, frutos e larvas de insetos. So espcies reoflicas que desovam uma vez por ano, so encontrados em lagos e rios marginais. So facilmente adaptveis as raes artificiais, sendo, portanto, recomendado para criaes intensivas em policultivo. Os piavuus so timos para os pesque e pague devido ao fato de brigarem ao serem fisgados. Sua reproduo j est controlada pela induo hormonal. Os peixes dessa famlia tambm apresentam potencial para a piscicultura como a piapara (L. piapara), do rio Paran e o piau (L. friderici) do rio Paraguai. So peixes muito utilizados para extrao de hipfises. 4. ESPCIES EXTICAS PARA PISCICULTURA Apesar de ser proibida a criao a criao, reproduo e engorda de peixes exticos no Estado de Mato Grosso, pela Assemblia Legislativa, pela Lei N 6648 de 07/07/1995, importante o conhecimento das principais espcies comercializadas e alguns dados sobre a sua biologia e reproduo. 4.1. Famlia Cyprinidae Carpa (Cyprinus carpa): tem sua origem na China aproximadamente 3000 anos. Chegou ao Brasil em 1882, com os primeiros criadores instalados no Vale do Paraba. So espcies muito rsticas e adaptveis vrias amplitudes tcnicas (4C a 35C). So muito utilizadas para a obteno de hipfises. So consideradas pragas (por se alimentar de outros peixes), principalmente nos Estados Unidos, Austrlia, frica do Sul e Nova Zelndia. No Brasil so criadas as seguintes carpas: Carpa comum ou de escamas (herbvora) (Cyprinus carpio); Carpa espelho (C. carpio variedade Specubris; Carpa colorida C. carpio var. korarl; Carpa capim (herbvoro) - Ctenopharyngodon idella (difcil reproduo); Carpa prateada (fitoplanctfagas) Hypopythalmichths melitrix; Carpa cabea grande (zooplanctfago) Aristichtys nobilis (difcil reproduo). Caractersticas Gerais: so peixes de gua paradas e quentes embora suporte baixas temperaturas. S se reproduz quando a temperatura da gua ultrapassa 20C. Resiste bem a baixa quantidade de oxignio dissolvido na gua, suportando at 3,2mg/l. A carpa possui boa converso alimentar, rpido crescimento, primeira reproduo em torno de 8 a 10 meses, so resistentes ao manejo da criao. O peso ideal para venda est prximo a 1kg sendo facilmente obtido aos 10 meses de cultivo. A carpa comum no espcie de piracema, mas a carpa capim a prateada e a cabea grande so reoflicas. Para a sua criao so necessrios pelo menos 4 tanques ou viveiros: um para reproduo e 3 para alevinagem, com medida de 80, 200 a 500m para alevinos e reprodutores respectivamente. No tanque de reproduo devem ser estocados 2 a 3 machos por fmea na densidade de 1 reprodutor para cada 10m de tanque. A colocao de aguaps, galhos ou cordas de nilon desfiadas, serve para aderir os ovos nas mesmas que so levados aos incubadores e posteriormente aos tanques de alevinagem. A incubao demora de 60 a 80 horas, variando um pouco com a temperatura. Aps a ecloso as larvas permanecem 36 horas sem se

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alimentar e j no 2 dia de vida precisam encontrar alimentos (rotferos e microcrustceos), em quantidades suficientes. Com uma semana j podem receber raes finamente modas. 4.2. Famlia Ictaluridae Bagre do Canal (Ictalarus punctatus): bagre do canal ou Catfish uma espcie norte americana acostumada a clima mais amenos. Reproduzem-se naturalmente nos tanques, no interior de caixas ou latas de 20 litros, com buracos por onde entram para as desovas. Retiradas as latas, so levados os ovos para incubao em bandejas. Tanques de reprodutores, tamanho similar ao da carpa. Densidade de estocagem 1 kg/5m de viveiro na proporo de 2 machos para cada trs fmeas. A fmea deposita em torno de 10.000 ovos por kg de peso corporal, sendo o macho que protege os ovos durante a incubao. Nestas condies a produo obtida de 25.000 alevinos por kg de peso da fmea. Na recria ou engorda dos peixes, os alevinos devem ser estocados densidade de 50 a 100 exemplares por m. 4.3. Famlia Salmonidae Truta arco-ris (Onchorhynchus mikyss): um peixe de guas frias originria dos Estados Unidos, Europa e Japo. Foram introduzidas no Brasil em 1949. Os ovos vieram embrionados da Dinamarca. A inteno era suprir a ausncia de peixes na Serra do Mar, Mantiqueira e Bocaina. muito comum a comercializao dos ovos embrionados, sendo comercializados com 18 a 20 dias aps a fecundao. Atingem 250gr com 12 meses de cultivo, alimentadas diariamente com raes peletizadas e extrusadas. Reprodutores atingem a maturidade com 2 anos de recria pesando em torno de 600gr. Exigncias das Trutas: disponibilidade de gua com alto fluxo e baixa turbidez; altitudes superiores a 1200 m; temperatura oscilando entre 8C e 20C, nunca superior a 26C; teor de oxignio superior a 6mg/l; pH entre 6,5 a 8,0. 4.4. Famlia Cichlidae Tilpias (Oreochromis ssp.): so mais de 20 espcies conhecida por este nome. Tilpia rendalli (O. rendalli): chegou ao Brasil em 1953, se alimenta principalmente de folhas de vegetais superiores. Iniciam a reproduo com 5 a 6 meses de idade. Tilpia do Nilo (O. niloticus): apresenta listas verticais na nadadeira caudal. So bastante rsticas e precoces. Alimentam-se principalmente de algas clorofceas, que predominam nas guas doces. Aceita tambm qualquer outro tipo de alimento o que a torna interessante para a piscicultura. Comeam a se reproduzir em torno de 6 meses de idade nos meses de setembro a abril, podendo ocorrer duas desovas neste perodo. Podem ser alimentadas com estercos provenientes da criao de outros animais, bem como aproveitar sub-produtos industriais (cervejaria, resduos de milho, arroz, soja, etc). Tilpia hornorum (O. hornorum): Foram introduzidas com objetivo de hibridao para engorda quando cruzadas com as fmeas de tilpia do Nilo. 4.5. Famlia Centrarchidae Black Bass (Micropterus salmoides): de origem americana, so peixes de escamas, com colorao amarela esverdeada, de tonalidade mais escura no dorso e mais clara na regio ventral, com manchas escuras ao longo do flanco. Vivem em guas limpas, tranqilas e ricas em oxignio dissolvido. Preferem temperaturas mdias entre 18 a 26C, sendo 10 e 32 seus extremos de suporte. Atingem 500gr com 1 ano de criao. So de hbito alimentar carnvoro, exigindo alto

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teor de protena na rao. Recomenda-se a sua criao em audes com 2 a 3 m de profundidade com reas sombreadas para fugir do calor nos dias quentes. Podem ser consorciadas com lambari, tambaqui e acars, que lhes proporcionaro alimento natural abundante e barato. indicado para pesque e pague por ser agressiva ao ser fisgada. A carne de boa qualidade para o consumo e apresenta excelente sabor. Perodo reprodutivo comea no 2 ano de vida e podem ocorrer duas desovas por perodo que chamado de desova parcelada. Podem desovar at 10.000 ovos para as fmeas de maior porte. Preparam os ninhos em locais rasos, sendo que a ecloso ocorre em mdia 4 a 6 dias aps a fecundao.

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CAPTULO 6 A DESPESCA E PRINCIPAIS DOENAS EM PISCICULTURA

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1. A DESPESCA a fase final de um processo criatrio, na qual se encerra o cultivo e inicia-se a fase de comercializao da produo. Portanto, os cuidados tambm devem ser redobrados, para no se perder toda uma tarefa j realizada. Hoje, h um grande mercado para peixes vivos, demandada pelos pesque-pagues, bem como a venda dos peixes frescos, recomendada pela sua aparncia frente ao consumidor. 1.1. Preparo da Despesca Antes da despesca final devero ser amostrados e avaliados (sade, peso mdio e nmero de peixes no viveiro). Alguns sinais pode ser caracterstica de boa qualidade dos peixes: Bom apetite; Baixos ndices de mortalidade; Ausncia de sinais de ferimentos. Definida a data da despesca, os peixes devem ser mantidos em jejum por 2 dias, para que possam suportar melhor o transporte a longas distncias, principalmente para que a gua esteja sempre com boa qualidade. Os peixes podem regurgitar o alimento durante o transporte e com o trato digestivo vazio se estressam menos durante o trajeto. 1.2. Mtodos de Despesca So dois os tipos principais de despescas mais utilizados: a) drenagem dos viveiros e coleta dos peixes com rede ou nas caixas de coleta: esse mtodo necessita ter a sua estrutura definida desde a definio do projeto de construo dos viveiros, pois muito bem utilizada em audes grandes, irregulares ou em grandes viveiros, onde a rede no funciona bem. a nica forma de garantir que todos os peixes sero retirados dos viveiros. b) Utilizao de redes de Arrasto: neste mtodo tambm necessrio abaixar o nvel do viveiro. A rede estendida em um dos lados menores e arrastada lentamente at o outro lado, concentrando os peixes em um s local para facilitar a sua captura. Esta tcnica recomendada para viveiros pequenos, regulares, de fundo plano e sem obstculos (tocos, razes, etc). A rede de arrasto poder ser selecionadora, quando as malhas permitam a despesca parcial dos peixes pelo tamanho, deixando os menores para atingir maior tamanho. As redes devem ser lavadas e secas ao sol, evitando, desta forma, roedores que poderiam danific-la ou mesmo transmisso de doenas de um tanque para outro. 1.3. Dados da Despesca Devero ser mensurados para a avaliao tcnica e econmica da atividade: Nmero de peixes produzidos; Peso mdio dos peixes; Taxa final de sobrevivncia; Produo alcanada; Produtividade; Higiene e profilaxia na piscicultura. Em qualquer tipo de criao sabemos que a higiene e medidas profilticas so a melhor maneira de evit-las. O peixe fica doente como qualquer outro animal. O Brasil um dos poucos pases que no tem laboratrios especializados no diagnstico de doenas de peixes. Sem saber,

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muitas vezes o que fazer, resta aos interessados no assunto se armar de conhecimentos necessrios para sobreviver nesta atividade. Existem, entretanto, formas de diagnosticar, prevenir, e controlar doenas em ambiente de cultivo. As doenas encontradas em peixes cultivados podem ser subdivididas em: Doenas no infecciosas (ou no transmissveis); Ambientais; Nutricionais; Neoplasias; Doenas infecciosas (transmissveis); Vrus; Bactrias; Fungos; Parasitos. 2. DOENAS NO-INFECCIOSAS: 2.1. Ambientais Em geral aparecem quando os fatores ambientais esto fora da faixa tima da espcie em cultivo, ou quando ocorrem mudanas bruscas desses fatores. Os fatores que causam as doenas ambientais so: Variaes de temperatura; pH; Slidos em suspenso; Toxinas endgenas e exgenas (efluentes, metais pesados, toxinas orgnicas industriais, gases, agrotxicos, etc). 2.2. Doenas nutricionais Freqentemente, as alteraes no comportamento dos peixes so confundidas com doenas, mas podero ser de fundo nutricional, ocasionado pelo uso de raes desbalanceadas, ou de baixa qualidade. Sempre deve se considerar esta opo, quando se muda do tipo de rao comumente utilizada ou em sistemas intensivos de produo. As doenas nutricionais podem ter origem de: deficincia de aminocidos essenciais; presena de toxinas na rao; deficincia de cidos graxos essenciais; oxidao de lipdios; deficincia mineral; deficincia de vitaminas; armazenagem inadequada. 2.3. Doenas Neoplsicas A neoplasia ou cncer resulta do crescimento no controlado de clulas do prprio ser vivo. comum aparecer em peixes mais velhos e limitado o aparecimento no plantel. Pode estar relacionado com os seguintes fatores: Contaminao dgua por compostos qumicos; Problemas de carter gentico;

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Danos mecnicos (tanques ou viveiros maus construdos, densidade populacional alta, excesso de sedimentos em suspenso).

2.4. Doenas Infecciosas So provocadas por organismos patognicos ou oportunistas e podem ser transmitidas de um peixe para outro. O viveiro poder estar contaminado, ou ocorrer a contaminao por outras fontes como: Peixes invasores contaminados; Equipamentos contaminados; gua de abastecimento; Aves aquticas contaminadas. 2.5. Doenas causadas por vrus So agentes patognicos microscpicos, que necessitam parasitar o interior de uma clula para se reproduzirem. Em piscicultura, as doenas virticas so de difcil controle e causam perdas muito rpidas nos peixes. A preveno a melhor forma de combat-las, pois no existem tratamentos contra os vrus. A doena virtica mais conhecida a viremia primaveril da carpa. 2.6. Doenas causadas por bactrias: Todas as espcies de bactrias causadoras de enfermidades em peixes so na realidade, saprfitas, ou seja, que se alimentam de matria orgnica em decomposio encontrada naturalmente no meio ambiente. So as maiores causadoras de enfermidade nos peixes (65%), o tratamento envolve o uso de antibiticos. 2.7. Doenas causadas por fungos: So organismos multi-celulares e saprfitas. Poucas espcies so efetivamente parasitas de peixes, a maioria atua como oportunistas, quando ocorre exposio de tecidos mortos atravs de feridas ou quando a resistncia do peixe est reduzida. So considerados por isso agentes secundrios. 2.8. Doenas causadas por protozorios So organismos unicelulares de vida livre, comensais ou parasitas. Na maioria das vezes atacam parasitando os peixes. 3. AS PRINCIPAIS DOENAS: 3.1. Vrus: Viremia Primaveril da Carpa: ocorre perda de coordenao e equilbrio, exoftalmia e ascite, hemorragia dos rgos internos. Tratamento desconhecido. 3.2. Bactrias Furunculose: causada pela bactria Aeromonas salmonicida. Causa hemorragia generalizada, lcera na pele. Tratamento atravs de antibiticos. 3.3. Fungos

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Saprolegniose: causada pelo fungo Saprolegnia. Aparece crescimento das hifas sobre o corpo como tufo de algodo. Tratamento: banhos com qumicos utilizados para ectoparasitas ou sulfato de cobre na proporo de 1:10.000.

3.4. Protozorios Ictiofitrase ou Doenas dos pontos brancos: o peixe fica hiperativo, ocorrendo perda de apetite, pontos brancos na superfcie do corpo e nas brnquias. O peixe se aloja na superfcie da gua ou prximo ao aerador ou entrada da gua. Causa mortalidade intensa. nica forma de tratamento interromper o ciclo de vida do protozorio, ou melhorar as condies da gua de cultivo pode atenuar o problema, juntamente com banhos com produtos qumicos para ectoparasitas. 3.5. caros Argulose: provocada pelo caro Argullus folillacius tambm conhecido como piolho das carpas. O peixe apresenta movimentos nervosos nas nadadeiras e pontos avermelhados na pele.

3.6. Endoparasitas dos Peixes Os principais vermes dos peixes so do grupo dos nematides. Apresentam-se nos intestinos ou tecidos dos peixes. Parasitam muitas espcies de peixes de gua doce e marinha, podem causar perda do valor do produto quando for encontrado na musculatura. O tratamento atravs de vermfugos e desinfeco dos tanques. O melhor tratamento utilizado em piscicultura atravs da prpria gua, sendo tambm o mais simples a ser utilizado. Existem alguns mtodos de se fazer esse tratamento: DIP: uma exposio rpida de alguns segundos ou minutos, realizada com auxilio de pus num tanque ou caixa dgua. Devem ser aerados devido ao stress causado aos peixes. Banho rpido: realizado em pequenos tanques de concreto com fluxo de gua contendo a soluo de tratamento. Sendo os peixes levados depois de tratados para tanques descontaminados. Banhos de longa durao: realizado nos viveiros, reservatrios ou lagos, e quando no se pode lanar mo dos mtodos anteriores. Mistura os produtos de tratamento em gua, antes de administr-los nos viveiros. Podem ser pulverizados na gua ou colocados na entrada de abastecimento. Reduz-se o nvel da gua do viveiro at metade da sua capacidade, sendo o produto adicionado lentamente por 20 a 30 minutos.

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CAPTULO 7 O CULTIVO DE PEIXES EM TANQUES-REDE

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1. INTRODUO A produo de peixes em tanques-rede possibilita o aproveitamento dos rios, dos grandes reservatrios, dos esturios, dos lagos naturais e dos audes espalhados por milhares de propriedades rurais por todo o pas. As primeiras iniciativas de criao nesse sistema esbarraram no desconhecimento das tcnicas de cultivo e na falta de raes nutricionalmente completas. O setor da aqicultura na qual est inserida a piscicultura o segmento da produo animal que mais cresce no cenrio mundial, tendo superado as taxas de crescimento da bovinocultura, da avicultura e da suinocultura na ltima dcada. Segundo a Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), a produo mundial de pescado proveniente da aqicultura que representava cerca de 10,1 milhes de toneladas em 1984, passou para 32,9 milhes de toneladas em 1999, com 60% dessa produo cultivada em gua doce. O peixe considerado alimento nobre e tem grande preferncia pelos consumidores em muitas culturas, superando os sunos e aves. Este fato aliado tendncia de declnio dos estoques pesqueiros mundiais e conseqente estagnao da ofertas de peixes capturados, tem tornado a piscicultura uma atividade fundamental para a manuteno da oferta desses produtos. O Brasil rene condies favorveis ao desenvolvimento da piscicultura. Alm do enorme potencial dos mercados nacional e mundial, conta ainda com clima favorvel ao cultivo de inmeras espcies de peixes nas diferentes regies, possui boa disponibilidade de rea, grande produo de gros e outros ingredientes usados nas raes, um parque industrial bastante desenvolvido nas reas de insumos e beneficiamento, grande nmero de tcnicos especializados em todos segmentos da cadeia produtiva e acima de tudo um invejvel potencial hdrico. Com cerca de 5,3 milhes de hectares de gua doce em reservatrios naturais e artificiais, conta ainda com uma extensa rede hidrogrfica que pode ser parcialmente aproveitada na produo de organismos aquticos. Somando-se ao incremento da produo nacional de pescado (204.000 toneladas em 2001) outros ganhos como a gerao de milhes de empregos ao longo da cadeia produtiva e o aumento da oferta de protena animal de alta qualidade. Ganhos ambientais uma vez que o cultivo alivia a presso de captura sobre os estoques naturais. Adicionalmente, o estabelecimento da atividade contribuiria muito para o uso sustentvel dos recursos hdricos, por ser uma atividade totalmente dependente da qualidade do ambiente para alcanar resultados satisfatrios 2. O SISTEMA DE PRODUO O cultivo em tanques-rede (TR) um sistema de produo intensiva no qual os peixes so confinados sob altas densidades, dentro de estruturas que permitem grande troca de gua com o ambiente e onde os peixes recebem rao nutricionalmente completa e balanceada. A produo de uma grande biomassa de peixes por unidade de volume (30 a 250 kg/m) possvel devido alta taxa de renovao da gua dentro das unidades, que supre a demanda de oxignio dos peixes e remove os dejetos e metabolitos produzidos. Alm da qualidade do ambiente aqutico onde esto instalados os TR, o desempenho do cultivo depende da qualidade dos insumos (alevinos e raes), das tcnicas de manejo da produo e, sobretudo, da dedicao e capacidade tcnica e gerencial do produtor. 2.1. Caractersticas da produo de peixes em tanques-rede (TR) Aproveitamento de ambientes aquticos existentes, dispensando o desmatamento de grandes reas e a movimentao de terra, evitando problemas de eroso e assoreamento de rios e lagos;
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Baixo conflito pela ocupao da terra e pelo uso dos recursos hdricos; Reduzido custo de implantao e a rpida montagem da infra-estrutura de produo; A possibilidade de uma rpida expanso na capacidade de produo, de forma a atender o aumento na demanda do mercado; A mobilidade do sistema de produo, podendo ser deslocado para outros locais, conforme a necessidade; O controle facilitado dos estoques de peixes e das colheitas; A maior proteo contra predadores naturais (aves, rpteis, mamferos e outros peixes); A alta afinidade com a cultura dos pescadores, apresentando em comum o peixe e o ambiente aqutico com parte do seu cotidiano, tornando-se assim uma atividade econmica alternativa em regies onde a pesca est em declnio; A obteno de um produto diferenciado, com baixa incidncia e intensidade de problemas como mau sabor (off flavor) no pescado.

Paralelamente ao estudo econmico, recomendado que seja feito um estudo sobre os locais disponveis para a implantao do TR, levantando se existem restries legais sua ocupao e verificando se as caractersticas ambientais atendem s necessidades da espcie e do regime de produo planejado. A escolha do local apropriado para a instalao fundamental, pois influencia diretamente os custos de produo e o risco do empreendimento, pois a correo da qualidade da gua em rios e reservatrios impraticvel. 3. TANQUES-REDE E GAIOLAS A denominao de TR empregada s unidades de cultivo que utilizam, para a conteno dos peixes, materiais que se comportam como uma rede na hora da colheita. Geralmente so usados redes de multifilamento de poliamida, sendo a malha com ou sem n. Outros materiais comumente usados e bastante resistentes so as telas de ao galvanizado revestido de PVC, ou as telas de ao inoxidvel, tranadas no formato de alambrado, que podem apresentar comportamento retrtil como uma rede, dependendo da orientao em que forem arrumadas na confeco dos TR. As gaiolas so estruturas fabricadas com material de conteno rgido, geralmente telas de ao, ou quando todo o permetro da estrutura rgido mesmo usando material flexvel para o fechamento das laterais e do fundo. Telas plsticas tambm usadas na conteno de peixes em gaiolas, muitas vezes com armao de madeira ou de bambu, com arranjo das laterais e do fundo na forma de grade. Os TR e as gaiolas geralmente so montados em estruturas flutuantes. No entanto, TR fixos com o uso de estacas tambm so comuns. A escolha do tipo de TR a ser utilizado depende, principalmente, das caractersticas do local onde sero implantados, da espcie de peixe sob cultivo, das dimenses das unidades, da finalidade de uso, da disponibilidade dos materiais necessrios sua construo e do custo de fabricao. 4. FATORES QUE AFETAM A PRODUTIVIDADE EM TANQUES-REDE (TR) Ao considerarmos um corpo aqutico de rea e volumes limitados (um aude, por exemplo), a produtividade total do mesmo seria semelhante cultivando os peixes soltos ou confinados em TR. O piscicultor menos experiente, ao visualizar o grande espao superficial

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disponvel devido ao confinamento dos peixes num pequeno volume de TR, tomaria a iniciativa de aumentar o nmero de TR num prximo cultivo. Procedendo assim, aumentaria o risco de poluio da gua do aude devido ao excessivo aporte de rao e, conseqentemente, de morte dos peixes causados por problemas na qualidade da gua. Diversos fatores influenciam a biomassa de peixes capaz de ser alojada de forma econmica dentro dos TR, como a qualidade do ambiente onde esto instalados os TR, a qualidade do alimento utilizado, a qualidade dos alevinos, as caractersticas da espcie de peixe cultivado e a taxa de renovao de gua no interior do TR. Esta, por sua vez, depende: do tamanho/volume de TR; da velocidade das correntes de gua; do formato do TR; da rea vazada da malha. 4.1. Qualidade do ambiente onde esto os TR O potencial produtivo dos TR depende, em muito, da qualidade da gua no ambiente onde esto alocados. Diversos parmetros de qualidade de gua podem ser decisivos ao crescimento, converso alimentar e sade dos peixes. Os parmetros ideais de qualidade de gua esto na tabela 1. Tabela 1: Valores dos principais parmetros de qualidade da gua considerados adequados ao bom desempenho produtivo e manuteno da sade dos peixes tropicais em tanques-rede. Variveis Valores adequados Temperatura (T) 26 a 30C Oxignio dissolvido dentro do TR (OD) > 60% saturao (> 4mg/L) pH 6,5 a 8,0 Alcalinidade total (AT) > 10 mg CaCO3/L (>20 ideal) Dureza total (DT) > 10 mg CaCO3/L (>20 ideal) Amnia txica (NH3) < 0,20mg/L NH3 Nitrito (NO2-) < 0,30mg/L NO2Gs carbnico (CO2) < 10 mg/L CO2 Turbidez mineral < 80 mg/L A qualidade da gua nos TR de fundamental importncia para o sucesso da produo. Os efeitos da m qualidade da gua so agravados pelo confinamento e grande adensamento aos quais os peixes so submetidos. No ambiente natural os peixes tm a opo de procurar por locais com melhores condies de qualidade da gua. Isto no possvel aos peixes confinados em TR. Portanto, o piscicultor deve monitorar de perto as condies do cultivo, a fim de prevenir a ocorrncia de grandes alteraes na qualidade da gua, ajustando a biomassa de peixes estocados ao limite sustentvel do aude ou represa, ou mesmo, no caso de grandes reservatrios, posicionando os TR em locais de qualidade de gua adequada e constante. Outro aspecto importante o nvel da gua nos reservatrios. A amplitude destas variaes deve ser conhecida e estar dentro de limites tolerveis de modo a no prejudicar a qualidade da gua. Um estudo detalhado das caractersticas sazonais do local onde os TR sero implantados pode evitar surpresas. 4.1.1. Grau de eutrofizao do ambiente aqutico

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O nvel de eutrofizao (enriquecimento em nutrientes) da gua dos audes e reservatrios, onde sero implantados os TR, pode ser avaliado indiretamente pela transparncia da gua, medida com o Disco de Secchi (Tabela 2). Esta medida tem por finalidade avaliar a densidade da populao de fitoplncton na gua, que normalmente est relacionado com a riqueza de nutrientes. No caso de guas com alta concentrao de argila ou barro em suspenso (slidos minerais) que interferem na transparncia da gua, a medida do Disco de Secchi inadequada para avaliar o grau de enriquecimento em nutrientes. Tabela 2: Avaliao do nvel de eutrofizao pela transparncia da gua e produtividade de peixes esperada (Adaptado de Schmittou, 1993). Transparncia no Disco de Grau de enriquecimento em Expectativa de biomassa em Secchi nutrientes tanques-rede de baixo volume/alta densidade 200 cm Pobre (oligotrfico) Alta (> 200 kg/m3) 80 a 200 cm Mdio (mesotrfico) Mdia (at 200 kg/m3) 40 a 80 cm Rico (eutrfico) Regular (at 150 kg/m3) Outro mtodo que pode ser usado para a classificao do nvel trfico dos corpos dgua com plncton ou com argila em suspenso a determinao, em laboratrio, da concentrao de fsforo presente na gua. Em geral, os corpos dgua naturais tm baixa concentrao de fsforo, que um nutriente essencial para o crescimento do fitoplncton e das plantas aquticas. E como os efluentes causadores de poluio nos corpos dgua geralmente so ricos em fsforo (orgnico ou inorgnico), este nutriente comumente usado como indicador do nvel trfico de reservatrios e rios. (Tabela 3) Tabela 3: Relao de Vollenweider entre a concentrao de P-total na gua e os nveis trficos de reservatrios (modificado de Esteves, 1988). Estado trfico de reservatrios Concentrao de P-total na gua (mg/m3) Ultra-oligotrfico <5 Oligomesotrfico 5 a 10 Meso- eutrfico 10 a 30 Eu-politrfico 30 a 100 Politrfico > 100 4.1.2. Temperatura da gua A temperatura da gua apresenta efeito direto sobre o consumo de alimento e na atividade metablica dos peixes. Dentro da faixa de temperatura favorvel para uma espcie, a taxa de crescimento aumenta com o aumento da temperatura at que esta atinja a faixa tima para o crescimento. Qualquer incremento na temperatura acima da faixa tima resulta em reduo no consumo de alimento e, conseqentemente, no crescimento. De um modo geral, o conforto trmico das espcies tropicais alcanado dentro da faixa de temperatura entre 26 e 30C (Tabela 4). Tabela 4: Faixas de temperatura da gua (C) e desempenho esperado para os principais peixes tropicais cultivados comercialmente. Temperatura (C) Resposta esperada

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> 34 30 a 34 26 a 30 < 22 < 18 10 a 15

Maior incidncia de doenas e mortalidade crnica Reduo no consumo de alimento e no crescimento Crescimento timo Consumo de alimento e crescimento so bastante reduzidos Consumo de alimento e crescimento praticamente cessa Faixa letal para a maioria dos peixes tropicais

4.3. Oxignio dissolvido e gs carbnico As concentraes de OD e CO2 dentro do TR podem variar em funo da biomassa de peixes estocada e da concentrao destes gases na gua do ambiente onde os TR esto instalados. A manuteno de adequadas concentraes desses gases no interior dos TR depende da intensidade de troca de gua entre os TR e o ambiente. A capacidade de renovao de gua no interior dos TR depende de diversos fatores. A concentrao de OD no interior dos TR deve ser superior a 4,0 mg de O2 por litro, a 28C, de forma a assegurar adequado crescimento e eficincia alimentar. A concentrao de CO2 no interior dos TR no deve ultrapassar 10 mg de CO2 por litro. As principais fontes de gs carbnico so a respirao dos organismos aquticos e a decomposio aerbia da matria orgnica. Em equilbrio com o ar, a concentrao de gs carbnico na gua est em torno de 0,5 mg/l a 25C. Quando o CO2 est presente em altas concentraes na gua, os peixes podem apresentar dificuldades na respirao. Concentraes acima de 25 mg/l de CO2 prejudicam o desempenho produtivo dos peixes, principalmente sob baixas concentraes de O2 dissolvido. 4.4. Renovao de gua no interior dos TR Outro importante fator determinante da produtividade no cultivo de peixes em TR a taxa de renovao da gua no interior dos mesmos, que promovida pelas correntes naturais e pela movimentao dos peixes dentro dos TR. A facilidade de renovao da gua depende, em grande parte, do tamanho dos TR e da resistncia das malhas passagem da gua. 4.4.1. Tanques-rede de pequeno ou grande volume Os TR ou gaiolas so freqentemente agrupados em duas categorias, de acordo com sua capacidade volumtrica e produtiva: os TR de pequeno volume e alta densidade (PVAD) e os TR de grande volume e baixa densidade (GVBD). Na tabela 5 so apresentadas as principais caractersticas e uma rpida comparao entre TR de pequeno volume/alta densidade (PVAD) e dos tanques-rede de grande volume/baixa densidade (GVBD). TR ou gaiolas de PVAD apresentam tamanho entre 1 e 4 m e permitem produzir entre 10 e 250 kg/m/ciclo. TR com volumes superiores a 18 m so considerados de GVBD, com biomassa econmica variando entre 20 e 80 kg/m. Tambm so utilizados tamanhos intermedirios entre 6 e 18 m com produtividades entre 50 e 100 m

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Tabela 5: Comparao de algumas caractersticas dos tanques-rede de pequeno volume/alta densidade (PVAD) e dos tanques-rede de grande volume/baixa densidade (GVBD). Caractersticas TR de TR de GVBD PVAD Volume til (m3) At 6 Acima de 18 Capacidade de renovao de gua Maior Menor Biomassa econmica (kg/m3) 100 a 250 20 a 80 3 Maior Menor Custo de implantao por m Porte do empreendimento onde so mais utilizados Pequeno Grande Tempo de retorno do capital investido Menor Maior Custo de mo de obra/m3 de volume til Maior Menor Custo de mo de obra/kg de peixe produzido Menor Maior 4.4.2. Capacidade de suporte em TR Capacidade de Suporte (CS) um termo utilizado para definir a mxima biomassa sustentvel dentro de uma unidade de cultivo. Quando a capacidade de suporte atingida o ganho de peso ou de biomassa da populao estocada zero, ou seja, os peixes param de crescer. Na capacidade de suporte, algum fator limitante restringe a continuidade da produo. A quantidade de O2 dissolvido na gua o primeiro fator limitante ao aumento de produo nas unidades de cultivo. No cultivo de peixes em TR, a CS, expressa em quilos de peixe por metro cbico (kg/m), em geral, est relacionada de maneira inversa ao volume (tamanho) das unidades de produo. Os TR de PVAD permitem alcanar uma maior capacidade de suporte comparados aos tanques de GVBD. A principal razo disso a maior taxa de renovao de gua, e conseqentemente maior aporte de oxignio, em tanques de pequeno volume:

Muitas vezes as correntes em represas e audes so pequenas. Como explicar as bem sucedidas produes de peixes em TR sob alta densidade nesses locais. O deslocamento de gua promovido no interior dos TR pela natao dos peixes responsvel pela troca de gua e a reoxigenao do interior dos TR. Desta forma, quanto menor for a massa de gua contida no interior dos TR, em relao biomassa de peixes estocada, mais facilmente ocorre renovao da gua nos TR. Em TR de grande volume, a distncia do centro s laterais maior, comparado aos
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TR de pequeno volume. Isto faz com que os peixes consigam deslocar apenas parte da massa de gua da regio central para fora dos TR, no realizando, portanto, uma renovao e oxigenao to eficaz. Apesar das inmeras vantagens observadas com o uso de TR de pequeno volume e alta densidade, estes no so aplicveis ao cultivo de todas as espcies de peixes, tampouco so recomendados para determinados tipos de ambientes. Sendo assim, alguns aspectos importantes devem ser considerados na escolha desse sistema, como exemplo: a- alguns peixes, principalmente aqueles de hbito pelgico, que exercem grande atividade natatria e/ou so comercializados com grande porte no se adaptam a TR de pequenas dimenses. b- No planejamento de empreendimentos visando uma grande escala de produo deve ser feita uma anlise detalhada das vantagens do uso de TR de pequeno volume, pois, a necessidade de trabalhar com um nmero muito elevado de unidades de produo demanda um maior gasto operacional com alimentao, movimentao e colheita dos peixes. c- Em ambientes pouco protegidos, onde ventos intensos ocorrem com freqncia, o uso de TR de pequeno volume pouco vantajoso porque a alimentao que normalmente feita com auxlio de barcos fica prejudicada ou at mesmo impedida devido formao de ondas. 4.4.3. Resistncia das malhas passagem da gua A facilidade com que a gua trocada entre o interior do TR e o meio aqutico depende da rea vazada das malhas nas laterais e no fundo dos TR. A percentagem de rea vazada varia em funo da abertura das malhas e da espessura do material (fios multifilamento ou telas) usado na confeco dos mesmos. Tambm depende do acmulo de materiais orgnicos e do crescimento de algas que podem causar a obstruo parcial das malhas (colmatao), dificultando a renovao da gua do interior dos TR. Os TR devem ser confeccionados com malhas de abertura suficientemente pequena para impedir a fuga dos peixes estocados. Com o avano do cultivo recomendado o aumento no tamanho da malha para melhorar a renovao da gua. Isto possibilita uma maior densidade de estocagem e produtividade, alm de reduzir os riscos de problemas na qualidade da gua dentro dos TR, decorrente da colmatao das malhas. Em geral o tamanho das malhas usadas em TR pode variar de 5 a 30 mm (distncia entre ns), dependendo da fase de cultivo dos peixes. Malhas de tamanho muito grande facilita a entrada de outros peixes indesejveis ao cultivo como lambaris, cars, mandis, piaus, piranhas e outros. Estes peixes competem com os peixes estocados no momento da alimentao, prejudicando o crescimento e a converso alimentar, onerando assim o custo de produo. 5. ASPECTOS CONSTRUTIVOS DOS TANQUES- REDE E GAIOLAS Os TR e gaiolas vm sendo construdos com uma grande variedade de materiais estruturais, tipos de malhas e telas; diversos formatos e dimenses; diferentes estruturas de flutuao ou fixao. 5.1. Malhas e componentes estruturais Os materiais utilizados nas malhas e nas estruturas de sustentao e de flutuao dos TR e gaiolas devem apresentar as seguintes caractersticas: Boa resistncia ao esforo mecnico e corroso;
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Resistncia mnima passagem de gua; Material deve ser o mais leve possvel e de baixo custo; Material no abrasivo ou cortante, que possa causar ferimento aos peixes; Simples reparo, manuseio e limpeza.

5.1.1. As malhas As redes de multifilamento com ou sem ns, as telas plsticas rgidas, telas metlicas rgidas de ao galvanizado com revestimento plstico (PVC) rgido ou sanfonado esto entre os materiais mais comumente utilizados na confeco dos TR e gaiolas (Tabelas 6 e 7). 5.1.2. Componentes estruturais Em alguns projetos de gaiolas de PVAD, a prpria tela da gaiola serve como estrutura, havendo apenas a necessidade de algum acessrio para flutuao. Os TR de PVAD so normalmente individuais e no possuem nenhum tipo de passarela com o piso sua volta. Estes modelos so geralmente construdos usando tubos e perfis metlicos na armao superior onde so presos a malha e os flutuadores. TR de GVBD so comumente montados utilizando estruturas de sustentao para as malhas dispostas como plataforma perifrica. Estas plataformas proporcionam alm de sustentao fsica s estruturas, facilidade na execuo das rotinas de alimentao e no manuseio dos peixes, nas transferncias, estocagens e colheitas. Os TR de grande volume que utilizam plataformas compartilhadas devem possuir articulaes entre as unidades que dem flexibilidade estrutura. A ocorrncia de ondas freqentes e estruturas rgidas com vrios TR sofrem grande risco de serem rompidas. 5.2. Flutuadores As estruturas que permitem a flutuao dos TR ou das plataformas podem ser feitas com tambores e gales de plstico ou metal podendo ainda ser preenchidas com espuma de poliuretano, tubos de PVC com as extremidades tampadas e vedadas, blocos de isopor (poliestireno) com revestimento impermeabilizante, bambus, toras de madeira, entre outros materiais. Os flutuadores devem conferir boa estabilidade e serem vedados entrada de gua para proporcionar segurana s estruturas. 5.3. Sistemas de fixao dos tanques-rede Os TR podem ser fixados individualmente ou em conjunto ao longo de cabos de ao ou de nylon. As extremidades dos cabos podem ser presas s margens ou fixados ao fundo da represa ou do lago com o uso de ncoras ou poitas (Figuras 1 e 2). A escolha do tipo de fixao deve ser feita respeitando as exigncias legais e com base nas caractersticas do ambiente sero instalados os TR. O sistema de fixao deve ser projetado de modo a: no interferir no trfego de embarcaes, sobretudo quando as extremidades dos cabos forem presas s margens; possibilitar ajustes de acordo com o nvel da gua no local onde sero instalados os TR; a profundidade do local onde as ncoras ou poitas podero ser lanadas, considerando a operacionalidade e os custos

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as caractersticas fsicas do fundo onde sero lanadas as ncoras ou poitas (predomnio e areia, lama (argila) ou pedra.

Figura 1: Esquemas para fixao de tanques-rede em represas e grandes reservatrios.

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Figura 2: Tanques-rede individuais e conjugados: (a) sem piso e ancorados em conjunto; (b) com piso e ancorado individualmente; (c) com piso individual e ancorados em conjunto; (d) piso compartilhado formando uma plataforma. Os tipos de solo do fundo do corpo dgua onde sero lanadas as poitas ou ncoras tambm tm grande influncia sobre a eficincia de fixao dessas estruturas. Solos argilosos tm

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menor coeficiente de fixao, seguido dos solos argilo-arenosos e finalmente os solos arenosos. Portanto, a fixao feita com ncoras e poitas em solos argilosos requer estruturas maiores para sustentar o mesmo nmero de TR comparado a fixao em solos arenosos. Existem diversos tipos de ncoras que podem ser usadas pra fixar os TR (Figura 3). Entre as mais comuns esto os tipos Bruce e Danforth. As poitas de concreto tambm podem ser usadas.

Figura 3: Tipos de ncoras freqentemente usados para fixar tanques-rede. Quando os TR so fixados usando ncoras ou poitas, os cabos de nylon ou de ao que ligam os tanques ancoragem devem ter comprimento total de no mnimo trs vezes a profundidade mxima do local para garantir que as ncoras permanecero bem cravadas ao fundo. Caso a opo seja o uso de cabos de nylon na ancoragem, recomendado usar uma composio de cerca de 1/3 do comprimento total com corrente de ao e 2/3 com o cabo de nylon. A corrente que ser presa ncora auxilia na fixao da mesma, pois seu peso ajuda a manter o cabo paralelo ao fundo. A bia usada no sistema de ancoragem deve ficar a uma distncia de aproximadamente 10 m dos tanques ou da plataforma, e sua capacidade de flutuao deve ser equivalente a cerca de 1,8 vezes o peso do cabo que sustenta. 5.4. O tamanho e o formato dos tanques-rede ou gaiolas Quanto maior for a relao entre a rea lateral e o volume do TR, maior ser o potencial de renovao da gua do interior do mesmo. TR ou gaiolas de PVAD apresentam relao rea lateral/volume superior aos TR e gaiolas de GVBD. Por exemplo, um TR de 2x2x1 m, ou seja, de 4m tem uma relao de 8 m de rea lateral, para cada 4m de volume, ou seja, uma relao de 8:4 ou 2:1; enquanto isso um TR de 5x5x2 m apresenta 40 m de rea lateral e 50 m de volume, ou seja, uma relao rea lateral/volume de 40:50 ou 0,8:1. Assim, quanto menor o TR ou a gaiola, maior a renovao de gua e o potencial produtivo do mesmo. Contudo, o uso de TR de PVAD pode no ser a melhor opo no cultivo de peixes pelgicos e de espcies cultivadas at grande porte, a exemplo dos salmes, atuns e pirarucus. TR de formato retangular ou quadrado so mais eficientes no que diz respeito renovao de gua do que os TR redondos, hexagonais ou octogonais (formas cilndricas) pois nesses h uma tendncia de desvio de parte da gua que incide sobre as laterais. (Figura 4).

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Figura 4: Movimento da gua atravs de tanques-rede com formato cbico ou cilndrico. 5.5. Cobertura Os TR devem ser preferencialmente cobertos para impedir que os peixes saltem para fora e, tambm, para que seja evitado o acesso de animais aquticos e pssaros predadores. As tampas dos tanques devem ser opacas para reduzir a incidncia direta de luz solar (raios ultravioleta) sobre os peixes e tambm atenuar o estresse (intimidao) causado pela presena de pssaros e outros animais sobre o TR. Peixes como o bagre do canal e o surubim ou pintado, definitivamente se beneficiam da reduo na entrada de luz na gua. Com tilpias e outros peixes o efeito da cobertura opaca no to pronunciado. 5.6. Comedouro O comedouro uma importante estrutura auxiliar dos TR. Quando a alimentao feita usando raes extrusadas flutuantes, podem ser usados anis de alimentao flutuante, ou comedouros fixados prpria tampa do TR e que se estendam cerca de 30 a 40 cm abaixo da superfcie da gua. Outra possibilidade a utilizao de um anteparo com tela (de abertura menor do que o tamanho dos gros de rao) ao longo de toda a extenso das laterais dos TR. Os comedouros de superfcie devem cobrir pelo menos 40 a 50% da superfcie do TR. As telas e anteparos laterais dos comedouros devem se cerca de 30 a 40 cm abaixo e pelo menos 20 cm acima da superfcie. Alguns peixes que se alimentam no fundo necessitam de um anteparo para que a rao no se perca ou mesmo um cocho de fundo com a rao sendo fornecida por um tubo de PVC (Figura 5).

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Figura 5: Representao de trs tipos de comedouro: (a) anel de alimentao usado para raes flutuantes; (b) bordadura com tela fina interna ao redor do permetro do tanque-rede; (c) cocho de fundo de descida da rao para uso de raes peletizadas. 5.7. Disposio dos tanques-rede em relao a outros tanques-rede Os TR devem ser dispostos no ambiente de maneira que a gua de baixa qualidade que sai de um tanque no entre em outro logo a seguir e assim, prejudique o crescimento dos peixes. comum se observar a disposio de TR alinhados e encostados uns aos outros, o que prejudica a troca de gua com o ambiente e reduz a produtividade do conjunto. recomendado manter uma distncia mnima entre cada TR de 2 a 3 vezes o tamanho do prprio TR (Figura 6).

Figura 6: Tanques-rede dispostos de forma aglomerada prejudicando a circulao de gua e tanques-rede alinhados com espaamento adequados para facilitar a passagem da gua. 6. O PLANEJAMENTO DA PRODUO EM TANQUES-REDE A capacidade de suporte (CS) representa a mxima biomassa sustentada por volume de TR. expressa em quilos de peixe por metro cbico de volume til ou submerso do TR. Dizemos

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que um TR atingiu a CS, quando o incremento em biomassa for nulo. O primeiro fator determinante da CS a concentrao de oxignio dissolvido no interior do TR. No Brasil j h o registro de biomassa prxima de 480 kg/m no cultivo de tilpias, isto nos d uma idia que em TR de PVAD a CS gira em torno de 500 a 700 kg/m . Em TR de GVBD a CS geralmente atingida com cerca de 80 a 120 kg/m. Quando a biomassa dentro de um TR se aproxima da CS, aumenta o risco de mortalidade e perda da produo devido m qualidade da gua no interior do TR ou maior incidncia de doenas e parasitoses. 6.1. Biomassa Econmica (BE) Na produo de peixes, busca-se garantir timas condies de alimentao, qualidade da gua e manejo da produo para manter um ritmo adequado de crescimento e obter bons ndices de converso alimentar, almejando, ao final, o maior acmulo de lucro possvel. A produo em TR segue o mesmo princpio e tem como meta atingir a biomassa que resulta no maior lucro acumulado, ou seja, a biomassa econmica. Produzir a mxima quantidade possvel de peixes em um TR (ou seja, atingir a CS) no significa mximo lucro. O ponto de BE (ou de mximo lucro acumulado) est bem antes da CS ser atingida. Isso ocorre porque quando a produo em um TR vai se aproximando da CS, os ndices de desempenho pioram acentuadamente, sobretudo a converso alimentar e o ganho de peso dirio. E como a rao o insumo de maior custo individual na piscicultura em TR, o custo de produo do peixe aumenta e a lucratividade diminui. Incrementos na biomassa, alm da BE, resultam tambm na diminuio progressiva dos lucros acumulados no cultivo at ento. Em viveiros, a BE geralmente est entre 60 a 80% da biomassa na capacidade de suporte. No Brasil h relatos de produo de tilpias em gaiolas de 4 e 5 m onde o melhor retorno econmico na produo foi obtido com biomassa entre 150 e 250 kg/m. Outros dados dos EUA sugerem metas de produo ao redor de 200 kg/m em TR de PVAD. Em TR a produo pode variar de 180 a 250 kg/m em TR de 1,0 m, 90 kg/m em TR de 10 m e 45 kg/m em TR de 15 m. Estes valores foram considerados prximos da biomassa econmica em cada situao. Em gaiolas de GVBD, de forma geral, a BE para a produo de tilpias gira em torno de 20 e 80 kg/m. importante ressaltar que os valores de BE podem variar significativamente para uma determinada espcie sob diferentes condies de cultivo, assim como entre diferentes espcies. 7. CAPACIDADE DE SUPORTE DE PEQUENAS REPRESAS E AUDES COM TANQUES-REDE Os limites de capacidade de suporte e os nveis mximos de alimentao sugeridos para o cultivo de peixes em viveiros servem como referncia para estabelecer a CS no cultivo de TR instalados dentro de viveiros, pequenas represas ou audes particulares. Assim, no possvel produzir, em TR ou gaiolas, biomassa de peixes que excedam a capacidade de suporte observada no cultivo de peixes livres nesses viveiros. Por exemplo, em uma represa com pouca renovao de gua a CS (biomassa mxima) gira em torno de 6000 kg/ha quando se cultivam peixes livres. Se no prximo ciclo de cultivo o piscicultor quiser instalar TR nesta mesma represa e produzir apenas peixes confinados, ele no poder contar com uma produo superior aos da represa (6000 kg/ha), mesmo que a rea ocupada pelos TR represente apenas uma pequena frao da rea da represa. Os peixes confinados no conseguem procurar reas com melhor qualidade de gua e muitas vezes nem conseguem acesso superfcie quando o oxignio se torna crtico, o que pode resultar em mortalidades massivas e repentinas. O nvel mximo de alimentao nessas condies no deve ultrapassar 20 a 30 kg de rao/ha/dia. Isto suficiente para sustentar uma biomassa

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econmica de 2000 a 3000 kg de peixe/h sem grandes prejuzos na qualidade da gua da represa ou aude. Tabela 6: Tamanhos de malhas recomendas para o cultivo da maioria das espcies em tanquesrede. Faixa de peso do peixe (g) Tamanho da malha (mm) 1a5 5 5 a 20 8 20 a 200 13 200 a 500 18 a 25 Acima de 500 > 25 Tabela 7: Abertura livre para a passagem da gua em 1m2 de tela do tipo alambrado com fio de ao galvanizado revestido de PVC. Tamanho da malha Dimetro do fio usado na tela 1 2,14 mm (BWG 18) 2,55 mm (BWG 16) 2 19 x 19 0,79 m 0,75 m2 25 x 25 0,84 m2 0,81 m2 2 32 x 32 0,87 m 0,85 m2
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O dimetro do fio pode variar de acordo com o fabricante, dependendo da espessura da camada de PVC usada.

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