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Recetas
ENTRADAS - OTROS

AGUACATE RELLENO DE ENSALADA DE CAMARONES

Ingrediente principal: Camarones Autor: Geraldina Torreblanca Porciones: 8 Visitas 17516

Ingredientes
Zanahoria 150 g Cebolla morada 1 Mayonesa 250 g Jugo de limn 1 cdita Perejil 2 cdas Mostaza antigua 1 cda Chile cuaresmeo o serrano c/n Camarones medianos 500 g Sal y pimienta c/n Aguacates 4

Procedimiento
Paso a paso
En un bol, mezclar la zanahoria rallada, la cebolla morada en juliana muy fina y la mayonesa.

Incorporar el jugo de limn, el perejil picado, la mostaza antigua y el chile serrano picado.

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Cortar cada camarn en tres, para obtener trozos regulares no muy pequeos.

Integrar los langostinos a la ensalada anterior.

Cortar los aguacates al medio, pelarlos y retirarles el carozo. Hacerles un base con el cuchillo para poderlos apoyar cmodamente sin que se deslicen.

Rellenar los aguacates con la ensalada de camarones y presentar sobre una hoja de

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lechuga.

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