Bolo Prtico de Cenoura

Receita muito simples de fazer e leva cobertura de chocolate

Ingredientes

3 xcaras (ch) de farinha de trigo (420 g) 1 xcara (ch) de acar (270 g) 2 colheres (ch) de fermento em p 2 colheres (ch) de bicarbonato 1 pitada de sal xcara (ch) de leo (9 colheres de sopa) 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 3 ovos batidos misturados com 1 xcara (ch) de leite (360 ml)

1 cenoura grande ralada no ralo fino (1 xcara de ch cheia) Para a cobertura de chocolate 1 xcara cheia (ch) de acar (270 g) xcara (ch) de manteiga sem sal (100 g) xcara (ch) de leite (120 ml) xcara (ch) de achocolatado ou chocolate em p (75 g)

modo de preparo

1- Numa assadeira (35 cm X 24 cm X 5 altura), coloque 3 xcaras (ch) de farinha de trigo, 1 xcara (ch) de acar, 2 colheres (ch) de fermento em p, 2 colheres (ch) de bicarbonato e 1 pitada de sal e misture bem. 2 - Faa um buraco no centro da assadeira e adicione 9 colheres (sopa) de leo, 1 colher (sopa) de vinagre, 3 ovos batidos misturados com 1 xcara (ch) de leite e 1 cenoura grande ralada no ralo fino e com um garfo ou batedor de arame. Misture bem at formar uma massa homognea. Leve a assadeira ao forno mdio pr-aquecido a 180C por 35 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe amornar e cubra com a cobertura de chocolate. Sirva em seguida. Para a cobertura de chocolate 1- Numa panela, coloque 1 xcara cheia (ch) de acar, xcara (ch) de manteiga sem sal, xcara (ch) de leite, xcara (ch) de achocolatado ou chocolate em p e leve ao fogo mdio at engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e cubra o bolo.