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3.Mtodos Fsicos de Separao

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3.Mtodos Fsicos de Separao

3.1. Substncias e Misturas de Substncias

A classificao da matria uma primeira etapa para se perceber em que medida o tipo de matria vai condicionar a sua aplicao e utilizao no quotidiano, inclusivamente nos processos fsicos de separao. Para os qumicos, a classificao dos materiais tendo em conta a sua composio muito importante. O esquema representado na figura 3.1 resume, de modo geral, a classificao da matria de acordo com a composio qumica.

Matria

Sim

No

uniforme

Sim Mistura homognea

Pode ser separada por processos fsicos?

No Substncia pura

Mistura heterognea

Sim Substncia Composta

Pode ser decomposta em componentes mais simples por processos qumicos?

No Substncia Elementar

Fig 3. 1-Classificao da matria (adaptado de: Reger Daniel et. al, Qumica: Princpios e Aplicaes; 1997)

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Tal como se observa na Figura 2.5, a matria divide-se em substncias puras e misturas. A grande maioria dos materiais que nos rodeiam so misturas de substncias. Uma mistura ento a matria que constituda por duas ou mais substncias em propores que podem variar e sem que entre essas substncias exista qualquer tipo de interaco qumica. As misturas so constitudas por componentes com propriedades fsicas distintas, podendo, deste modo, proceder-se sua separao. frequente que quando duas substncias entram em contacto possam reagir quimicamente. Quando tal acontece, o resultado no uma mistura, mas uma nova substncia que se formou por reaco qumica, que apresentar novas caractersticas, perdendo as suas caractersticas iniciais. Um outro conceito que surge em oposio s misturas substncia. Habitualmente designa-se por substncia uma amostra que no pode ser separada nos seus diversos constituintes por processos fsicos. Em qumica a utilizao do conceito substncia est associado a pureza. Em determinados casos fcil identificar e classificar uma amostra como sendo uma mistura. No entanto, em outros casos necessrio recorrer a equipamentos por vezes complexos e a um exame cuidadoso de modo a classificar a amostra em substncia. (Reger; Goode; Mercer; 1997)

3.1.1. Classificao de misturas

A maior parte da matria que encontramos no nosso dia-a-dia composta por uma mistura de substncias. importante referir que os componentes das misturas assumem uma variedade de dimenses e como tal possvel efectuar a distino entre misturas homogneas e heterogneas, figura 2.6, de acordo com a uniformidade ou no, em toda a sua extenso.

Misturas de substncias

Heterogneas

Homogneas

Fig 3. 2- Classificao das misturas

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Uma mistura homognea aquela que apresenta o mesmo aspecto (homo = igual) no sendo possvel efectuar a distino dos seus componentes existindo uma nica fase. Uma mistura heterognea uma mistura que apresenta aspecto diferente ao longo da sua extenso (hetero = diferente) sendo possvel distinguir alguns ou at mesmo todos os componentes de uma mistura vista desarmada. Os componentes encontram-se em pelo menos duas fases. possvel identificar ainda um outro tipo de mistura que se designa por mistura coloidal. Esta mistura por vezes confundida com as misturas homogneas, no entanto a sua observao detalhada ao microscpio permite inseri-la mais proximamente das misturas heterogneas. So misturas que esto no limite entre o homogneo e o heterogneo. Por vezes no fcil determinar se uma amostra ou no uma mistura e como tal a identificao e anlise uma sequncia de testes baseados nas propriedades que as substncias apresentam. Estas propriedades so divididas em trs grandes grupos: propriedades organolpticas, fsicas e qumicas. Propriedades organolpticas so aquelas que impressionam os sentidos, como a cor, odor, sabor, aspecto sentido pelo tacto e timbre (estas duas ltimas propriedades so pouco significativas para a identificao). Propriedades fsicas so aquelas que envolvem interaces da matria com a energia, sendo especficas (caractersticas de um nico tipo de matria) desde que o material seja puro. As propriedades fsicas podem ser: ponto de fuso, ponto de ebulio, densidade, calor especifico e dureza. Propriedades

qumicas

relativas

transformaes

da

matria:

neutralizao, fotlise, solubilidade, pirlise, oxidao-reduo, aco sobre indicadores.

A observao dos componentes de uma mistura pode ser efectuada de maneiras distintas tais como a observao ao microscpio ou vista desarmada. A utilizao de processos indirectos tambm muitas vezes utilizada, atravs de vrios procedimentos experimentais. Estes procedimentos permitem distinguir misturas de substncias puras. Um procedimento comum diz respeito s substncias puras, que apresentam pontos de fuso e de ebulio constantes. No entanto, necessrio cuidado pois existem casos de misturas em que os mesmos tambm se verificam, como o caso das misturas eutticas (ponto de fuso constante) ou misturas azeotrpicas (ponto de ebulio constante).

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3.1.2. Classificao de substncias.

As substncias puras podem ainda dividir-se em substncias compostas e elementares. As substncias compostas so constitudas por mais do que uma espcie qumica como o caso da gua, cuja constituio o hidrognio e o oxignio. As substncias elementares tm na sua constituio uma nica espcie qumica, tal como o caso do oxignio.

Substncias

Elementares

Compostas

Apresentam unidades estruturais:

Compostos

moleculares:

unidade

tomos ou molculas que em conjunto com outras iguais formam a substncia.

estrutural a molcula, e resulta da combinao qumica de elementos

diferentes, e em conjunto com outras formam a substncia Compostos inicos: a unidade estrutural o menor conjunto de ies, electricamente neutro.
Fig 3. 3- Classificao de substncias

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3.2. Tcnicas de Separao e Purificao

Muitas das substncias puras que existem na natureza s se encontram sob a forma de misturas e como tal necessrio proceder sua separao, pois a obteno de substncias com grau de pureza elevado muito importante. Existe uma grande variedade de mtodos que permitem realizar a separao dos componentes de uma mistura homognea e heterognea. A seguir apresentam-se os mtodos de separao mais utilizados e de que modo so aplicados a misturas. A utilizao de cada uma destas tcnicas envolve a manuteno das propriedades que caracterizam as substncias. A escolha da tcnica depende das caractersticas e do estado fsico dos constituintes que fazem parte da mistura (Reger; Goode; Mercer; 1997). Relativamente s separaes de misturas heterogneas deve-se ter em ateno que estas misturas tm vrias fases que podem estar em diferentes estados fsicos. Se a mistura que se pretende separar for constituda por uma ou mais fases slidas as tcnicas devem estar de acordo com as caractersticas dos componentes. importante ter em ateno tambm a finalidade da separao.

3.2.1. Misturas heterogneas

Para estas misturas as tcnicas de separao so especficas e como tal descrevem-se seguidamente: I Separao de componentes slidos de uma mistura slida

Caso o componente que constitui a mistura tenha propriedades magnticas pode utilizar-se para efectuar uma separao magntica (Fig 3.4). Esta tcnica permite separar materiais que so atrados por manes. Este tipo de tcnica frequentemente utilizado na indstria qumica para separar o ferro de outros metais.

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Fig 3. 4- Separao magntica (Extrado de Nunes; Cruz; Aco (Re) Aco; 2006)

Uma outra tcnica que permite separar componentes slidos a peneirao. Este procedimento tem em considerao as dimenses do material slido. possvel utilizando peneiras cuja estrutura uma rede fina com malhas que variam de acordo com o tamanho do produto a separar. Uma das aplicaes desta tcnica ressalta no dia-a-dia na construo civil e na indstria da panificao.

Uma outra tcnica frequentemente utilizada a sublimao que apenas possvel quando um dos componentes da mistura sublima facilmente como o caso do iodo, gelo seco ou naftaleno. II Separao de um slido insolvel de uma mistura slido lquido

Decantao a tcnica frequentemente utilizada para se separar um slido depositado no fundo de um recipiente que contm um lquido. O slido denominado sedimento. O lquido cuidadosa e lentamente transferido para um outro copo com a ajuda de uma vareta, tal como possvel observar na figura 3.5.

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Fig 3. 5- Decantao (Extrado de Nunes, N.; Cruz.A.C.; Aco (Re) Aco; 2006)

III Separao de partculas slidas insolveis num lquido ou numa soluo

A separao de partculas em suspenso pode ser efectuada recorrendo a uma filtrao. Das vrias tcnicas de filtrao de referir a filtrao por gravidade e a filtrao a presso reduzida.

Filtrao por gravidade

Este tipo de filtrao ocorre devido ao efeito da gravidade sobre a mistura que se pretende separar. A mistura deve ser constituda por uma fase slida e uma fase lquida. Deve fazer-se passar a mistura por uma barreira porosa que habitualmente o papel de filtro (mas tambm podendo ser utilizados outros materiais que permitam reter as partculas slidas). O filtro servir para reter as partculas slidas. Estas partculas adquirem o nome de resduo, enquanto que a mistura lquida que contm partculas de menor dimenso atravessa o papel de filtro formando o filtrado. Um dos problemas desta tcnica a obstruo do filtro pelas pequenas partculas bem como a elevada viscosidade (Reger; Goode; Mercer; 1997). Nesta tcnica importante a preparao do papel de filtro. O tamanho do filtro deve ser o mais adequado quantidade de slido que se pretende separar, no devendo ocupar mais de 1/3 da capacidade do papel de filtro, para que seja possvel efectuar a lavagem do mesmo posteriormente. Os filtros preparados podem ser de pregas ou lisos. Os filtros de pregas so os mais indicados quando se pretende recolher o lquido, pois tm maior rea e maior

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velocidade de filtrao. Os filtros lisos so mais utilizados quando pretendemos recolher o resduo slido. Aps a preparao o papel deve adaptar-se ao funil, devendo molhar-se com o solvente. Este procedimento permite a minimizao das perdas e maior aderncia do papel ao funil. Filtrao a presso reduzida

Este tipo de filtrao utilizada quando se pretende efectuar uma filtrao mais rpida que a anterior ou ento quando as partculas slidas da mistura apresentam dimenses muito pequenas. Para a realizao desta filtrao necessrio utilizar um Kitasato, um funil de Bchner e uma bomba de vcuo. Dever colocar-se entre a trompa de vcuo e o recipiente de recolha de filtrado um segundo Kitasato como segurana, evitando a entrada de gua no filtrado caso ocorram variaes de presso. Aps efectuado o vcuo no sistema, o sistema aspira a mistura, obrigando o lquido a passar atravs do filtro. As partculas slidas ficam retidas no papel de filtro. Deve ter-se o cuidado de s desligar o sistema de vcuo quando se fizer entrar ar no sistema atravs do Kitasato de segurana.

Centrifugao

Tal como foi dito anteriormente, depois de se efectuar uma filtrao ficam partculas de pequenas dimenses em soluo, que devem ser separadas utilizando para tal uma outra tcnica que se denomina centrifugao. O processo baseia-se na utilizao de uma centrifugadora (manual ou mais sofisticada) onde se colocam vrios tubos de ensaio, que rodam a alta velocidade (Fig 3.6). A separao efectuada entre partculas de massa diferente. Formam-se depsitos de slidos no fundo dos tubos de ensaio, separando-se o lquido por decantao. Este processo pode tambm ser utilizado para separar componentes de misturas coloidais.

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Fig 3. 6- Centrifugao (Extrado de Nunes; Cruz; Aco (Re) Aco; 2006)

IV Separao de lquidos imiscveis

A tcnica que permite a separao de dois ou mais lquidos imiscveis designa-se decantao em funil. A mistura colocada num funil de decantao, de modo que as diferentes camadas se separem. Inicialmente recolhido o lquido que apresenta maior densidade (que o lquido da camada inferior) para um gobel. Um exemplo comum em que pode ser utilizado este tipo de separao a mistura gua / azeite (Fig 3.7).

Fig 3. 7- Decantao em funil (Extrado de Nunes; Cruz; Aco (Re) Aco; 2006)

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3.2.2. Misturas homogneas

I Separao de um soluto de uma soluo

Para a recuperao de um slido (soluto) que se encontra dissolvido numa soluo pode recorrer-se ebulio do solvente, que consiste em levar ebulio o solvente, passando este para o estado gasoso. A sua utilizao pode ser por exemplo para separar o cloreto de sdio de uma soluo aquosa de cloreto de sdio.

Uma outra tcnica de separao de um slido dissolvido numa soluo saturada a cristalizao. Esta tcnica consiste em deixar evaporar lentamente o solvente temperatura ambiente, obtendo-se os cristais do slido que se pretende recuperar. uma tcnica habitualmente utilizada nas salinas para obteno do sal a partir da gua do mar.

II Separao de diferentes solutos de uma soluo

Existem tcnicas que se baseiam nas diferenas de afinidade para outros materiais, essas diferenas manifestam-se no dia-a-dia por exemplo nas manchas na roupa provocadas pelos diversos alimentos (Reger, D., Goode, S., Mercer, E.; 1997). Estas manchas so removveis com nveis de dificuldade diferentes, dependendo da constituio do alimento. O princpio de remoo assenta na tcnica de separao designada por cromatografia. A cromatografia surge no mundo da qumica como uma poderosa tcnica e frequentemente utilizada. Esta tcnica utiliza dois materiais: um estacionrio e o outro em movimento, designados respectivamente por fase estacionria e fase mvel. A fundamentao da tcnica assenta na migrao diferencial dos componentes de uma mistura, como consequncia da interaco das duas fases imiscveis. A cromatografia pode ser utilizada na identificao de compostos, efectuando comparao com outros padres, ou para purificao de compostos, separando os componentes de misturas.

Existem diversos tipos de cromatografia, podendo esta ser em papel, cromatografia em camada fina (CCD), cromatografia gasosa (CG) e cromatografia lquida de alta eficincia (HPLC). A escolha do tipo de cromatografia depende do material que se pretende separar.

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De entre todos os tipos de cromatografia o mais simples a cromatografia em papel. O papel representar a fase estacionria (aquosa, uma vez que o papel apresenta na sua constituio molculas de celulose) e a fase mvel o solvente orgnico. A mistura colocada na zona inferior do pedao de papel e a extremidade por sua vez imersa na fase lquida mvel. medida que a fase mvel se desloca sobre a fase estacionria os componentes sero arrastados de acordo com a afinidade, tal como se observa na figura 3.8, ou seja, os componentes que no so fortemente atrados para o papel so arrastados com o lquido enquanto que os que so fortemente atrados pelo papel movem-se mais lentamente o que provocar a separao (Ibid, 1997, p.27).

Fig 3. 8- Cromatografia em papel (Extrado de Reger Daniel et. al, Qumica: Princpios e Aplicaes; 1997)

III Separao de componentes de uma mistura de dois ou mais lquidos ou de um slido dissolvido num lquido

A destilao utilizada para separar solues de lquidos com pontos de ebulio diferentes (com pelo menos 25 C de diferena) ou solues lquidas em que um dos componentes voltil. A operao decorre quando a soluo submetida a um aumento de temperatura ou diminuio da presso. a combinao destes dois factores que facilita a ocorrncia da destilao. Reconhecem-se dois tipos de destilao: a destilao simples e a destilao fraccionada.

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Fig 3. 9-Destilao simples

(Extrado de Reger Daniel et. al, Qumica: Princpios e Aplicaes, 1997)

Destilao Simples

sabido que as substncias puras apresentam pontos de ebulio bem definidos, mas o mesmo no se pode dizer das substncias impuras. Com base neste conhecimento possvel separar e caracterizar determinados componentes de uma mistura, que apresentem diferentes volatilidades. A separao dos vrios componentes de uma mistura lquida (ou mistura de um slido dissolvido num liquido), pode ser efectuada utilizando a montagem apresentada na figura 3.9. Na destilao simples de uma mistura de dois ou mais lquidos com pontos de ebulio diferentes, o primeiro lquido recolhido ser mais rico no componente que apresenta menor ponto de ebulio (ou seja o mais voltil). Este arrefecido no condensador, que percorrido externamente por gua, condensando. No entanto, o vapor ir conter uma certa quantidade dos restantes componentes da mistura. O lquido recolhido pode ser novamente destilado caso se pretenda, obtendo-se nesse caso um lquido mais enriquecido no componente mais voltil (ibid, 1997, p.25).

Destilao Fraccionada

Aps a destilao simples de uma mistura lquida o destilado ir conter sempre uma percentagem dos outros componentes mesmo que em pequena quantidade. Para que se obtenham substncias puras pode recorrer-se destilao fraccionada. A destilao fraccionada relativamente diferente da destilao simples, neste caso o vapor proveniente do balo de destilao encaminhado para uma coluna de grande comprimento, entre o balo de destilao e o condensador, denominada coluna de

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fraccionamento, onde em ciclos sucessivos condensa e evapora (refluxo). Os vapores que atingem o topo da coluna so enriquecidos no componente mais voltil, que por arrefecimento da coluna vo condensar. (ibid, 1997, p.25) Uma vez que o trajecto percorrido maior que na destilao simples, verifica-se uma sucesso de estados de equilbrio condensao /vaporizao. Tal permite aumentar a eficcia da separao. Numa primeira etapa o vapor do lquido mais voltil atinge o topo da coluna de fraccionamento, predominando nas primeiras fraces de destilado que se recolhe. Durante esta etapa a temperatura permanece constante. Aps a destilao completa do componente a temperatura dever subir e quando se mantiver constante de novo, verificar-se- a destilao do segundo componente. Este procedimento repete-se at que todos os componentes sejam extrados da mistura.

Cuidados a ter antes de iniciar a destilao

Antes de iniciar qualquer destilao, seja ela simples ou fraccionada, necessrio tomar algumas precaues tais como: Verificar o ajuste de todos os esmerilados das ligaes. Verificar o sentido de circulao da gua no condensador, que deve ser contrrio ao sentido de circulao do destilado. Adicionar reguladores de ebulio, podendo ser pedaos de porcelana ou esferas de vidro, de modo a evitar uma ebulio tumultuosa ou o sobreaquecimento da mistura. Confirmar a quantidade de liquido que se colocou no balo, no devendo ultrapassar metade da capacidade do balo evitando-se assim a projeco de lquido. A velocidade do aquecimento dever ser lenta, uma vez que s se consegue um bom equilbrio entre o lquido e o vapor quando existe um contacto prolongado entre as duas fases.

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A tabela 3.1 resume todos os processos fsicos mais utilizados para realizar as separaes.

Misturas homogneas

Misturas heterogneas Mtodos

Cristalizao Ebulio do solvente Destilao simples Destilao fraccionada Evaporao

Separao magntica Sublimao Peneirao Extraco por solvente Decantao Filtrao

Cromatografia

Centrifugao Decantao em ampola

Tabela3. 1-Processos fsicos de separao

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3.3. Separaes de Substncias e a Integrao nos Currculos

3.3.1. Princpios orientadores do ensino bsico

Os princpios orientadores da disciplina de Cincias Fsico-Qumicas para o ensino bsico surgem como a integrao no projecto educativo de cada escola previsto pelo Ministrio da Educao em 2001. A proposta destas orientaes curriculares prende-se com a inteno de criar novas formas de dinamizar as aulas, implementando novas experincias educativas. Segundo as recomendaes do Conselho Nacional de Educao (CNE) (parecer n2/2000) A autonomia pedaggica, nomeadamente atravs de projectos educativos tambm condio de flexibilizao curricular, para que os professores ajam mais como produtores do que como consumidores de currculo. Com estes novos currculos pretende-se sensibilizar os alunos para questes do mundo actual, estimulando o interesse dos alunos para o estudo das cincias. As orientaes curriculares surgem como proposta que engloba duas disciplinas: as Cincias Fsico-Qumicas e as Cincias Naturais, existindo entre ambas uma interdisciplinaridade de saberes. Considera-se importante a implementao de um currculo que pretende desenvolver competncias especficas para a literacia cientfica. Ao nvel do ensino bsico sugere-se as seguintes competncias:

1. Conhecimento (substantivo, processual ou metodolgico, epistemolgico) 2. Raciocnio 3. Comunicao 4. Atitudes

Organizao Geral do Programa

De acordo com o sugerido pelo Ministrio da Educao (adiante M.E.) os princpios orientadores do ensino bsico englobam todos os nveis de ensino, 7, 8 e 9 ano. Nas orientaes curriculares para os trs ciclos do Ensino Bsico prope-se a organizao em temas gerais tais como:

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Terra no Espao Terra em transformao Sustentabilidade na Terra Viver melhor na Terra.

A viso e abordagem destes temas incide sobretudo numa perspectiva CinciaTecnologia-Sociedade-Ambiente (adiante CTS-A) e tal como mencionado nas orientaes curriculares possibilita alargar os horizontes da aprendizagem, proporcionando aos alunos no s o acesso aos produtos da cincia mas tambm aos seus processos, atravs das potencialidades e limites da cincia e das suas aplicaes Tecnolgicas na Sociedade. Os temas apresentam seguimento. Embora incidindo sobre aspectos diferentes, todos promovem a aplicao das cincias e em particular das Cincias Fsico-Qumicas a situaes concretas do quotidiano, na resoluo de questes que s so devidamente explicadas com contedos cientficos. A abordagem do tema Separaes Fsicas surge inserido no tema Terra em Transformao, mais especificamente na constituio do mundo material, tal como se verifica na figura 3.10.

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Fig 3. 10- Organizao dos temas gerais do Ensino Bsico

(adaptado do ministrio da Educao, 2001)

A abordagem do estudo das separaes de substncias de uma mistura, centra-se na questo Como constitudo o mundo material?. Associado a este tema de separaes fsicas, encontram-se outros conceitos tais como: substncias, mistura de substncias e propriedades fsicas das substncias cujo estudo necessrio para a compreenso do processo de separaes. Destacam-se para este tema objectivos especficos tais como (M.E; 2001): Compreenso da existncia de diferentes materiais, propriedades distintas e de diferentes utilizaes; Distino entre substncia e mistura de substncias; Utilizao das diferentes tcnicas de separao a casos concretos de misturas.

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3.3.2. Princpios orientadores do ensino secundrio.

O tema Processos Fsicos de Separao aplicado especificamente ao nvel do ensino bsico. No entanto, os processos fsicos de separao so abordados novamente no 10 ano de escolaridade. Esta TIPS (ou uma adaptao mais exigente) tambm pode ser aplicada ao nvel do ensino secundrio no intuito de efectuar uma breve reviso de conceitos e, como tal, explicita-se seguidamente como se poderia enquadrar no programa do Ensino Secundrio. Como resultado da Reviso Curricular do Ensino Secundrio surge a homologao do programa de Fsica e Qumica A em 2001. No Ensino Secundrio o tema em questo enquadra-se no mdulo inicial: Materiais: diversidade e constituio, pretendendo-se a explicao do mundo material e artificialmente construdo (M.E, 2001), reforando a ideia que se estabeleceu no ensino bsico de que o mundo nossa volta constitudo por substncias. O principal objectivo deste mdulo a consolidao de conhecimentos que, embora adquiridos no ensino bsico, so fundamentais para a aprendizagem de posteriores conceitos Os objectivos de aprendizagem para este tema, iniciado com as questes: Materiais: Qual a origem?; Que constituio e composio?; Como se separam constituintes?, so (M.E.; 2001):

Utilizao do conceito de substncia para descrever o mundo material, podendo existir isoladamente ou com a formao de misturas; Caracterizao de misturas e de substncias; Explicitao dos diversos passos de modo a dar resposta a questes resolveis experimentalmente; Relacionar a tcnica com o princpio subjacente; Aplicar tcnicas adequadas separao de misturas e princpios subjacentes; Percepo das limitaes das tcnicas, enquanto processos de

componentes de misturas; Ao nvel do ensino secundrio fundamentalmente privilegiado o trabalho laboratorial. O seguinte esquema permite identificar de que modo os processos fsicos de separao esto integrados na reestruturao dos novos temas.

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Fig3. 1- Contextualizao dos conceitos relacionados com os processos fsicos de separao (adaptado do Ministrio da Educao, 2001).

Fig 3. 11-Organizao dos temas gerais Fisica-Qumica A

(adaptado do ministrio da Educao, 2001)

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