Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Utilidad de la Certificacin
La certificacin sirve a quin elabora alimentos para diferenciar sus productos de la competencia. Es una gestin voluntaria del productor que va ms all de la ley, la cual exige que los alimentos que se elaboran en estos establecimientos sean inocuos. Desde este punto de vista, la certificacin visible para los consumidores a travs de un Certificado, es una herramienta de comercializacin.
La certificacin sirve al consumidor para distinguir un establecimiento y los alimentos que ah se elaboran y que l desea consumir. As se evitan mensajes publicitarios poco transparentes, con lo que la certificacin se convierte en una herramienta de comunicacin.
La certificacin establece una relacin de confianza entre el productor de alimentos y el consumidor, la cual hace que el productor responda a los deseos mltiples del consumidor relacionados con aspectos de gusto, higiene y confianza.
En este sentido, la certificacin es tambin una herramienta de tica, que aparece como una respuesta moderna a la complejidad del manejo de la antigua relacin oferta/demanda.
El cliente desea consumir alimentos con caractersticas especficas que le satisfagan; En qu puede confiar?, El origen?, Las instalaciones del lugar?, La naturaleza del producto? y En quin lo elabora?.
Necesita un sistema en el cual confiar y que le brinde esa satisfaccin. Su respuesta para cubrir esta satisfaccin es La certificacin la cual es el sistema establecido que le servir para identificar el producto con las caractersticas especficas que desea consumir.
La certificacin se convierte en una confirmacin formal (escrita) e independiente otorgada al productor de alimentos, sealando que los alimentos que elabora cumplen con la norma que l se comprometi a cumplir; y el procedimiento que permite a la autoridad confirmar que sus alimentos cumplen con las normas
Normex le ofrece para lograr cubrir ests expectativas, las certificaciones necesarias para cubrir todo el espectro de inocuidad alimentara, que de acuerdo a criterios internacionales, se requieren para elaborar alimentos en restaurantes y comedores industriales, siendo ests:
Certificacin NORMEX en Buenas Prcticas de Higiene en la Preparacin de Alimentos Certificacin en Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control en Restaurantes (HACCP) Certificacin ISO 22000 en Restaurantes y Comedores Industriales
CERTIFICACIN NORMEX EN BUENAS PRCTICAS DE HIGIENE EN LA PREPARACIN DE ALIMENTOS. Otra alternativa que Normex est en posibilidad de ofrecerle, es Implementar y Auditar en el Manejo Higinico de Alimentos su restaurante de acuerdo a requisitos del CODEX ALIMENTARIUS; con un Certificado NORMEX, el cual es implementado mediante Cursos-Talleres impartidos en su propio establecimiento, para facilitar la integracin de su personal y de la problemtica que deben resolver. Siendo una opcin adicional para el ingreso de restaurantes y comedores industriales a Sistemas de Calidad y de Buenas Prcticas de Higiene.
Las amenazas de agentes patgenos emergentes, el desarrollo constante de nuevos platillos con muy diferentes formas de preparacin, encontrar las mismas violaciones en el mismo establecimiento durante la reinspeccin, son problemas que pueden estar fuera del control del responsable de la cocina, aumentando el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
NORMEX le apoya desarrollando en su establecimiento a un grupo de personas expertas en la evaluacin en el Anlisis de peligros y puntos crticos de control (HACCP) exclusivo para restaurantes.
La implementacin de un Sistema de Seguridad Alimentara, le ayudar a reducir los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos a casi cero, mejorando su imagen ante sus clientes significativamente.
Usted obtendr un Certificado NORMEX, en HACCP para restaurantes, el cual es un sistema generado por la FDA. Men Principal
Pgina Principal Declaratoria de Privacidad Catlogo de Normas Declaracin Imparcialidad Noticias Proced. Quejas Ligas de Inters Tienda Virtual Normex Normex
Forma de Ingreso
Nombre de usuario
Contrasea
SecureForm Code *
Iniciar sesin
com_auser
login
aW5kZXgucGhw
Contacto
o o o
Verificacin Inf. Comercial Veracidad Inf. Comercial Verif. Grado Conten. Nal. Manejo Higinico Aliment. Verif. Normas Turismo Verif. Autos Blindados Certificacin Restaurantes Cert. NORMEX BPH Cert. HACCP Rest. Cert. ISO 22000 Rest. Empresas Certificadas
ISO-9001 ISO 14001 SAST Inocuidad Alimentaria Buenas Prcticas Manufactura Haccp
Colectores Solares Sistemas Solares Productos Higinicos Nmeros UN Buenas Prcticas de Manufactura Oxgeno Medicinal Agua Mineral Envasada Agua Purificada Agua de Mesa Junghanns Recalificacin, Manejo, Llenado y Transporte de Envases Avena Servicios Web
Solicitudes de Verificacin Laboratorio Estadsticas del Sitio Usuarios registrados : 2127 Contenido : 59 Enlaces : 3 Visitas : 1491219