Bife Milanesa Crocante

ingredientes

500 Gramas de carne miolo alcatra cortado em bifes pequenos (passar na maquina)

3 Ovos batidos 20 Gramas queijo parmeso ralado 01 Colher de sopa de salsa picada 01 Colher azeite leo para fritura (ate que cubra os bifes) Pimenta do reino e sal a gosto 10 Fatias de po Frances torrado (amassar para fazer a farinha rosca)

modo de preparo
Em uma travessa bata os ovos, coloque o sal, um pouco de pimenta, salsinha o queijo ralado mexa, bem e reserve. Em outra travessa pegue as fatias de po torrada e arrebente com a mo triturando Coloque a frigideira no fogo aquea bem o leo Temperar os bifes com uma pitada de sal e um pouco de pimenta e um fio de azeite, passar um a um no ovo batido e depois na farinha de rosca e colocar para fritar. Obs. Somente passe no ovo e na farinha a quantidade suficiente para a fritura, repetindo esta operao novamente para cada vez que for fritar. Coloque em um recipiente com papel para retirar o excesso de leo logo em seguida sirva Acompanha uma salada de tomate e fritas