Coxa de frango recheada ingredientes

4 coxas de frango sal a gosto

Recheio

4 linguias toscanas sem a pele

Empanamento

farinha de trigo ovo batido temperado com sal farinha de rosca

modo de preparo
1- Pegue uma coxa de frango e retire a pele puxando-a com as mos. Depois v passando a ponta de uma faca afiada ao redor do osso da coxa, descolando toda a carne do osso, at a outra ponta do osso. Assim que a carne estiver descolada do osso, corte o osso deixando apenas um pedao de +/- 2 cm, o restante despreze. Repita o mesmo procedimento com o restante das coxas. Tempere com sal a gosto. Recheio 2- Coloque um palito de churrasco enfiando na coxa, como se fosse o osso. Isso vai dar firmeza coxa na hora de fritar. Recheie cada coxa de frango com a lingia toscana sem a pele, apertando bem para ficar firme. Feche a abertura da coxa com palito de dentes e reserve. Empanamento 3- Passe as coxas de frango (j recheadas) na farinha de trigo, depois no ovo batido e temperado e em seguida na farinha de rosca. Frite em leo no muito quente por 15 minutos. Retire do leo, escorra num papel absorvente e sirva em seguida acompanhado com creme de espinafre.