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EL PLEBEYO

REVISTA
MAYO 2012

MENSUAL

DE

BADOLATOSA
AO II N 015

www.a scu ba.es

L A S E M A N A S A N TA N O SE LIB R DE L A L L UVI A
PG. 6

NOTICIAS

PG. 2

ENTREVISTA

PGINA 12

Rubiche: Llevamos luchando desde el siglo XIX, y ho y m s q ue nu nc a


El lder sindical afirma que hoy la lucha es ms importante que nunca, y califica al gobierno del PP como extrema derecha

Los trabajadores celebraron su da en Los Serruchos

Locos Sin Cerebro debutarn el da 11 en la sala Palo Palo (PG. 5) Elecciones andaluzas (PG. 2)

PG. 7

CONSULTA LA PROGRAMACIN DE LA SEMANA CULTURAL DE 2012

EL PLEBEYO, MAYO DE 2012

Equipo de El Plebeyo:

NOTICIAS | Rafael Moreno Rubn Moreno Vanessa Gonzlez Inma Surez CULTURA | Rafael Moreno Vanessa Gonzlez POESA | Mara Romero ENTREVISTAS | Rafael Moreno M. OPININ | Francisco Estepa COCINA | Salud Len PASATIEMPOS | Vanessa Gonzlez
Esta revista es impresa por

DIRECCIN | Vanessa Gonzlez EDICIN | Rafael Moreno PATROCINADORES | Empresas anunciadas El Plebeyo es propiedad de ASCUBA www.ascuba.es

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ASOCIACIN CULTURAL DE BADOLATOSA

M AY O D E 2 0 1 2
Vuelve El Plebeyo
Vanessa Gonzlez
Despus de tomarnos un des cans o en abril, El Plebeyo vuelve para seguir contando las noticias ms d e s t a ca d a s d e n u e s t r o pueblo y ofre cer a los vecinos la oportunidad de expresarse con sus poesas, recetas, opiniones Este nmero de mayo es un p o c o e s p e ci a l , p or q u e dedicamos tambin espacio a las noticias ms i mpor t nat es de abr i l, haciendo un repaso a lo que ha sido nuestra Semana Santa. Como siempre, esperamos que la revista sea del agrado de todos y os animamos a participar de cara a la llegada del verano, en el que tenemos previstos algunos actos para seguir colaborando a desarrollar la cultura de nuestro pueblo, cosa que no podramos hacer sin vosotros y sin vue str as buensi ma s apor t aci ones. M uchas gracias a todos. Un saludo, Vanessa.

Pg.

Noticias........ 2
Cultura......... 6 Poesa.......... 8

Opinin ................ 10
Entrevista........... 12 Cocina........ 14

Fotografa.. 16
Pasatiempos... 17

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EL PLEBEYO, MAYO DE 2012

NOTICIAS

Los trabajadores de Badolatosa celebraron su da en los Serruchos

El PSOE gana las andaluzas en Badolatosa con un 51% de votos


El Partido Socialista obtuvo el 51% de apoyo de los badolatoseos y corcoyanos, siendo as el partido ms votado con un total de 971 votos, frente a los 1.122 votos que obtuvo en las anteriores elecciones r e gi onal es de 2 00 8.
R. MORENO

Algunos de los asistentes, tras la comida

Foto: Vanessa Gonzlez

Unos 170 badolatoseos celebraron el pasado 1 de mayo el da de los trabajadores con una comida popular organizada en Los Serruchos por las organizaciones locales de CCOO, IU, PCA y JCA.
R. MORENO

tpicos que aportaron los trabajadores, y se colocaron las banderas republicana y andaluza en el punto ms alto de la sierra, como acto reivindicativo de este da de los trabajadores. El evento cont tambin con un acto poltico en el que intervino, adems de los dirigentes locales, el alcalde de La Roda de Andaluca, Fidel Romero. Tanto Romero como los representantes locales de IU, CCOO y PCA incidieron en la importancia de celebrar el 1 de mayo en estos tiempos d i f ci le s q ue vi vi e mos.

Por su parte, Izquierda Unida mejor los resultados de 2008 subiendo hasta los 668 (frente a los 589 de los ant er i or es comi ci os ) , obteniendo as el 35% de los apoyos. El tercer partido en Badolatosa fue el Partido Popular, que sigue teniendo poco apoyo en nuestro pueblo, al haber obtenido 225 votos, un resultado similar al de 2008, cuando obtuvo 216. Adems, hay que decir que Badolatosa tambin apoy el pacto de gobierno entre IU y PSOE, que aprobaron el 90% de los afiliados a IU
O

Dicho acto comenz sobre la s 12 del medi oda, y consisti en una comida popular donde se degust la tradicional porra, una paella y una barbacoa para todos los asistentes, entre los que hubo una gran afluencia de jvenes. Tras la comida, se degustaron diversos dulces

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2 2012 EL PLEBEYO 015

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ASOCIACIN CULTURAL DE BADOLATOSA

NOTICIAS

El PSOE aprob en solitario su plan de ajuste


SUREZ El Ayuntamiento de Badolatosa aprob el Plan de Ajuste, en virtud de la obligacin impuesta por D e c r e t o d e l G ob i e r n o Central, durante el pleno e x t r a or d i n a ri o u r ge n t e celebrado el pasado viernes 30 de marzo, una sesin plenaria en la que destac la ausencia del grupo local de Izquierda Unida. I.

Aprobada la modificacin del PGOU para construir el polgo no industrial

Con relacin a este plan de ajuste, necesario para hacer frente a la deuda de 1.300.000 Euros que posee el Ayuntamiento, el actual Equip o G obiern o ha presentado un plan realista y estudiado al detalle, a pesar de que no se haya dispuesto de mucho tiempo para su elaboracin, en el que se han adoptado las medidas que menos afecten al bolsillo del ciudadano y que no s upongan una merma en los servicios ofrecidos desde el A y u n t a mi e n t o , s e g n pal abras del al cal de.

Plano del futuro polgono industrial

Foto: Ayuntamiento

I. SUREZ El jueves 22 de

marzo qued aprobada la modificacin del PGOU, con la cual el Ayuntamiento tiene luz verde para la e j e cu ci n d el P ol gon o Industrial, al disponer ya de suelo industrial.

A grandes rasgos, el P ol g on o In d u s t r i a l d e Badolatosa se ubicar en el Paraje de Los Retamales, con u n a e xt e n si n d e u n os 40.000 m2, que el Ayu n ta mient o p ondr a disposi ci n de nuestros

vecinos y emprendedores para que de una vez por todas puedan realizar sus actividades empresariales en un lugar idneo. De hecho, somos el nico pueblo de la comarca que no posee an un Polgono Industrial. En una primera fase, el proyecto contempla la ejecucin de 65 parcelas, parte de las cuales se ofrecern como solares y parte como naves de 300 m2, a travs de futuras promociones, en fu n ci n d e l a de man da existente.

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EL PLEBEYO, MAYO DE 2012

NOTICIAS

El Ayuntamiento acelera las obras para terminar el reci nt o f er ia l d el r o


MO R EN O El Ayuntamiento prepara ya la que ser la nueva caseta de feria para este ao, por lo que se estn acelerando en las ltimas semanas las distintas obras en el recinto ferial. Por un lado, informan que ya se estn poniendo en contacto con las empresas constructuras para realizar el cerramiento de la caseta municipal, la famosa cpula. R .

En abril comenz la demoli cin de la antigua guardera


I. SUREZ Continuando

ese espacio a recinto ferial. Decisin, por cierto, que parece no haber agradado a muchos vecinos, que han visto como se talaban unos r b ol e s q ue n u n ca h an interrumpido el correcto funcionamiento de la feria.
Sea como fuere, la feria se acerca y no cabe duda de que l as obr as t endr n que continuar a buen ritmo para que a principios de agosto podamos disfrutar del nuevo recinto, que se agrandar al derribar el edificio de la antigua guardera.

con el proyecto de ejecucin del futuro Recinto Ferial, el Ayuntamiento de Badolatosa ha iniciado ya los trabajos de demolicin del edificio, junto al ro, donde estuvo ubicada en su momento la antigua guardera temporera y cuyos terrenos formaran parte del mismo. Por otro lado, ha solicitado una Subvencin a l a Delegacin Provincial de Tur i s mo, Comer ci o y Dep orte, acogida a las Nu e va s Es t r at e gi a s d e Turismo Sostenible, con la que adems del acondicionamiento del Ro Genil, se pretende actuar en el marco del proyecto del Recinto Ferial. En paralelo, est abierto el plazo para que las empresas interesadas en presentar oferta para la construccin del cerramiento de la Caseta Municipal puedan hacerlo, t e ni en d o el pr oye ct o cor res pondiente en el Ayuntamiento.
de c o n s. t r u c c i n

Por otro, ya se han talado la totalidad de los rboles que poblaban el parque del ro, para dedicar exclusivamente

Imagen del parque durante la tala de los rboles

Foto: Juan Morales

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4 2012 EL PLEBEYO 015

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ASOCIACIN CULTURAL DE BADOLATOSA

NOTICIAS

La Plataforma prepara un nuevo encierro y un viaje a Sevilla


Una vez definido el nuevo gobierno andaluz, y con ocida la noticia de que Mara Jess Montero seguir al frente de la Consejera de Sanidad, la Plataforma Ciudadana por el Mdico 24 horas ya prepara nue vas movili za ci one s.
R. MORENO

Los msicos badolatoseos Locos Sin Cerebro


debutan en la sala Palo Palo
Comparten cartel el da 11 de mayo con los grupos Limando el Serrucho, que presenta nuevo disco, y El Bastn de la Vieja en la mtica sala de Marinaleda

En primer lugar, se ha or gani zad o un nue vo encierro en el Consultorio d e Ba d ol a t os a p ar a e l prximo da 24 de mayo, durante el cual pretenden organizar un nuevo acto reivindicativo en la sede de la Consejera que dirige Montero, por la que esperan ser recibidos esta ve z. En cuanto a la Consejera de Salud, la Plataforma ya le dirigi una carta el mes pasado en la que le recriminaba unas polmicas delcara ci ones que hizo durante la campaa electoral y en la que le pedan una nueva reunin, ya que en la anterior se neg a recibir a la Plataforma.

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EL PLEBEYO, MAYO DE 2012

C U LT U R A

La Semana Santa 2012 no se libra del agua, aunque termina con sol
V.GONZALEZ Un ao ms,

volvemos a analizar cul ha si d o el r esult ad o de la semana santa en nuestro pueblo. Como sabemos el tiempo volvi a jugar una mala pasada a algunas de las procesiones que estaban p r e vis ta s p ar a l os d as importantes como el jueves y el viernes santo. Aunque la semana se cerr con un tiempo extraordinario, dos hermandades no pudieron r ea li zar s u est a ci n de penitencia debido al mal t i emp o y a l a l l uvi a . El comienzo de la semana fue bueno y soleado, y la

hermandad de la Borriquita abri, el Domingo de Ramos, l a t r adi ci onal Semana Gr a n d e d e Ba d ol a t os a . El martes santo tuvo lugar el va crucis, este ao protagonizado con la salida extraordinaria del Cristo de la Agona, como celebracin de s u 80 ani ver s ar i o. El jueves , como hemos dicho antes el paso se vio obligado a entrar de nuevo al templo, aunque el prendimiento y el juicio ante Pilatos si se pudieron realizar en la Iglesia de Ntra. Seora del Socorro.

El viernes santo, si tuvieron la oportunidad de salir la hermandad del Nazareno y Ntra Seora de los Dolores, aunque la junta directiva decidi que ante la amenaza de lluvia , recortar aproximadamente una hora de recorrido. Esa misma tarde, la Hermandad del Cristo de la Agona no pudo salir, al igual que la Soledad que tena prevista su salida justo despus del encierro de la primera. El sbado santo ya el cielo dio una tregua y el sol empez a salir, permitiendo que el buen tiempo comenzara de nuevo, y que La Hermandad del Sto. Entierro y Ntra Seora de los Dolores si que pudieron disfrutar de una genial tarde de sbado santo. Finalmente el domingo de ramos, fue un da realmente s ol eado en el que l a prota gonista fue la Hermandad del Resusitado, que es este ao 2012 celebra su 20 aniversario. .

Hermandad de La Borriquita a su paso por la Casa Grande

Foto: Vanessa Gonzlez

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6 2012 EL PLEBEYO 015

ASOCIACIN CULTURAL DE BADOLATOSA

C U LT U R A

Pepe Mel, Rafael Gordillo y Bosch inauguraron la Pea Btica


R. MORENO Tal y como

Programa de la Semana Cultural de 2012


V. GONZLEZ El Ayuntamiento de Badolatosa celebra su

Semana Cultural del 5 al 12 de mayo. Aqu exponemos el p r o g r a ma p u b l i ca d o e n l a we b d e l c on s i s t or i o : SBADO 5


20:00 h | Casa de la Cultura Recital de poesa a cargo de Jess Leiros, acompaado de la guitarra de Rafael Jimnez 18:00 h | Casa de la Cultura Actuacin de los ni@s de AM P A, core ogr afas de batuka y representacin de teatro Adivina cunto te quiero.

anunciamos en el anterior nmero de El Plebeyo, la Pea Btica Pepe Mel tuvo una gloriosa inauguracin por parte del entrenador del que toma su nombre, Pepe Mel, adems del Consejero del Betis, Jos Antonio Bosch, el mtico exfutbolista verdiblanco Rafael Gordillo, y varios representantes de la Federacin de Peas y de ot r as peas cer canas.

MARTES 8
17:00 h | Arroyo La Fontana

VIERNES 11
20:00 h | Casa de la Cultura Comedia musical Un paseo por la historia de Eurovisin

Campeonato local de Petanca Apuntase en Bar Chachy MIRCOLES 9


19:00 h | Casa de la Cultura Recital de Poesa a cargo de las alumnas de la escuela de Adultos. Creaciones Propias.

Como no caba esperar de otra manera, el acto de inauguracin y entrega de car ns t uvo una gran afluen cia, y los socios disfrutaron despus de una cena de con vi ven ci a .

SBADO 12
20:00 h | Casa de la Cultura Teatro: La tarde de los lvarez Quintero. El Kinteto y Grupo de teatro Badolatosa.

JUEVES 10 DOMINGO 13
12:00 h | CEIP San Plcido En cuentr o con el a ut or Emanuelle La Font. 18:00 h | Casa de la Cultura Exposicin del concurso de logotipos de la Asociacin de Mujeres de Badolat osa.

El presidente de la pea, Ral Romero, junto a Gordillo , Pepe Mel y Bosch

20:00 h | Casa de la Cultura Cla usur a de la Se ma na Cultural 2012. Actuacin de flamenco. Al cante, Juan Soto y Emilio Aora. A la guitarra, Jos Ta l a ver a El Fr a n cs .

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EL PLEBEYO 015 2012 7

EL PLEBEYO, MAYO DE 2012

POESA

El soldadito

Mara Romero Graciano, Mariquilla de Fleta

Cmo podr yo escribirle a la pobre madre ma dndole un ltimo adis, un adis de despedida, que me encuentro en grave estado y sin tener quien me escriba.
Una enfermera que oy aquel soldadito se acerca a la cama con una pluma y un papelito. Qu quieres que te ponga, pronto, ahora mismo, que lo que t me digas, yo aqu te escribo. Ponle: madre ma, que rato te espera, dentro de unos das, cuando esto leas. La muerte al momento me quiere llevar, me encuentro muy grave en el hospital. En el ltimo combate que tuvimos con los rojos, al mando de un capitn luchbamos como locos. Pero una bala traidora me hizo una tremenda herida que me ocasion la muerte. Queda con Dios madre ma, cuando t esta carta leas tu hijo habr perdido la vida. Cuando la madre recibe la carta de su hijo amado, delante de un crucifijo, la pobre est llorando. Hijo de mi alma! Que anoche so que t te habas muerto, y tengo carta tuya otra vez.

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8 2012 EL PLEBEYO 015

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POESA
Quiera Dios que la guerra pronto se acabe, y vengas hijo mo a ver a tu madre. Dios mo, qu es esto, esta letra me espanta, no es la de mi hijo, no es suya esta carta! Dios mo, qu es esto, os qu amargura, me pondr a leerla, por salir de duda. Cuando la madre ley aquellas tristes palabras, la ltima de su hijo, que su vida se le acaba, coje la carta otra vez y con lgrimas la baa. Ya no te vuelvo a ver ms, adis, hijo de mis entraas.

Mara Romero falleci en marzo, pero nos dej poesas tan bellas como sta. Foto cedida por Josefa Rivero.

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EL PLEBEYO, MAYO DE 2012

OPININ

Caminando recordbamos
Francisco Estepa Esta tarde cojo la calle Capitn Corts arriba y voy a tomar un caf al Bar E l Ch i n o , a l l m e encuentro con mi amigo Juan y decidimos dar una vuelta por la Dehesa, para ver todo lo que por all hay edificado, que es mucho y bonito. Casariche. Como homenaje y tributo a la misma y a sus autores sta seccin se llamar as: C A M I N A N D O R E COR DA B A M OS Con las mismas ganas e i l u si n q u e a q u el l os c h a v a l e s y m a yo r e s vamos a caminar y dar un paseo por nuestra Historia: Caminando junto a mi amigo Juan, de Badolatosa, recordbamos ayer, medio perdidos por los caminos que suben a la Atalaya, lo inteligentes que debi er on ser l os Roman os, aqu ellos mismos que construyeron la Calzada que una a nuestros pueblos, Vadus Latus con ese lugar en el que nos encontrbamos, La Atalaya, donde se cree pudo estar la antigua Ventippo, aunque discrepo en esto ltimo, al

Mi amigo Juan me dice: -Te a cuerdas cundo jugbamos al futbol en la era de Don Florencio y de Bernardo?
-Claro que me acuerdo!, de lo que hice ayer no, per o de la s cosa s de nuestra niez me acuerdo de casi todo. Y despus de jugar un buen rato, nos bamos a Las Viuelas a baarnos As comenzaba el artculo de Juan Barrero (q.e.p.d) de Ma yo d e 19 87, recogido en la revista EL ABUELETE de

igual que dudo en que si sus constructores sufran o no de colesterol, ya sabis, esa enfermedad que a base de mal ha logrado que en todos los pueblos de Andaluca tengan su propia Avenida del Colesterol. S, esas m i sm a s por l a que caminan cientos y miles de personas recordando sus vivencias. Algunas de dichas avenidas conducen a Corcoya, a la Ermita de la Fuensanta. Cerca de dicha Ermita se encuentran las Minas, aquellas de las que se extraa el mineral de h i er r o que m edi an t e va g on e t a s a r e a s, a travs del cable, llegaban al apartader o de Casariche. Dicho lugar se e n c on t r a ba j un t o a l camino de hierro, s, s, camino de hierro, as se llaman tambin las vas del tren.

-Cucha, has escuchado decir aquello del tren de San Fernando?

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OPININ
- Si hombre, en el que se va un ratito a pie y otro caminado, y siempre con los - Calla hombre. Ya que dices eso de caminar, Cuntos pasos se recorrern por la Avenida del C ol est er ol ? Un mil l n de pa sos? - Que va h ombr e, muchos ms, no has ledo que en Badolatosa la Asociacin ABADIS ha r e c or r i d o 2 . 0 9 1. 6 2 5 pasos, y no queda ah la cosa. Junto a la Asociacin de Mujeres, el Club de Petanca y otros col ectivos ms han recorrido la nada despreciable cantidad de 7.378.575 PASOS. Y no queda ah la cosa, que luego dieron tantos pasos como par a llegar a Vilanova i la Geltr, o eso dicen. - S? y eso por dnde queda? - Muy lejos, as nosotros mejor nos quedamos por aqu, aunque est em os perdos. -Es verdad. La prxima vez ser mejor que nos demos un paseo por el Manantial del Arroyo de l a F on t a n a y p or e l Abrevadero de la Fuente de la Molina. -Y eso por dnde queda? - Ja ja, ya te pill, lo sabrs el prximo da! - Bueno, vale, pero como dira el poeta Antonio Machado: Cami nant e , so n t us huellasel camino y nada ms; caminante, no hay camino, se hace camino al andar. .

Te gusta escribir?
Si quieres escribir tu opinin sobre algn tema de actualidad, o escribir una breve historia que tenga que ver con nuestro pueblo, puedes hacerlo cada mes en El Plebeyo. Para ponerte en contacto con nosotros, escrbenos a:

culturabadolatosa@gmail.com

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Reparto a domicilio (Badolatosa y Jauja)

PANADERA

PEPITA FUILLERAT
J A U J A
EL PLEBEYO 015 2012 11

Tel: 954 017 218 | Mvil: 605 261 200

EL PLEBEYO, MAYO DE 2012

E N T R E V I S TA
Entrevista a los trabajadores Realizada a los asistentes y organizadores del 1 de mayo
Rafael Moreno (padre)

La entrevista de este mes ser diferente a las anteriores, ya que en ella han participado hasta 10 personas, de las que asistieron el pasado 1 de mayo a la comida en Los Serruchos para celebrar e l d a d e t od os l os trabajadores.
Comenzamos por entrevistar a uno de los organizadore s, el d i r i g e n t e d e C CO O Antonio Pineda R ubi c he . C mo calificaras la c e l e br aci n de hoy? Bueno, pues sigue siendo un acto histrico de los sindicatos y del movimiento obrero, que desde el siglo XIX estamos luchando hasta el da de hoy, y hoy ms que nunca, contra un gobierno de extrema derecha como es el del PP, y Badolatosa reivindica este primero de

mayo, despus de que lo hemos tenido casi 20 aos ol vi dad o. Ah or a lo recuperamos con fuerza, con el compromiso de que en 2013 ser mucho mejor todava.
Otro de los colectivos organizadores ha sido el P a r t i d o C o m un i s t a , hablamos con su Secretario Poltico, Luis Romer o. Q u te ha gustado ms de la fiesta de hoy? A mi lo que ms me ha gustado es el ambiente, la juventud que hay y el espritu reivindicativo. Lo importante es el da de convivencia, la unidad, y sobre todo el hecho de estar aqu ante todos los atropellos por parte de la der ech a con tr a las conquistas sociales. Por eso creo que los trabajadores nos tenemos que poner las pilas, y lo

impor tante es que estemos unidos para lo que haga falta, y si lo conseguimos la derecha no tendr ms remedio que dar marcha atrs. Tambin contamos con la opinin de Rafael Moreno, representante de IU y la Juventud Comunista. Qu sacas en positivo de este da? Sobre todo, el que haya tenido tanto apoyo popular. Es un orgullo ver aqu a ms de 150 personas, y hago especial hincapi en la juventud, que parece que cada vez s e u n e m s a e s t os e v e n t os y e s t m s concienciada de la falta que nos hace. Y luego, lo q u e esp er o es qu e podamos hacerlo cada primero de mayo, y que cada ao seamos ms y tengamos ms motivos que celebrar. de E catering L S U R

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E N T R E V I S TA
Jos Mara Linares, secretario de IU, cmo calificas t la fiesta? Despus de muchos aos sin ha cer se, un gran x i t o, c on c a s i 2 0 0 personas. Hemos comido paella, porra, barbacoa, y por 5 euros cada uno, ha estado muy bien. Hay que hacerlo ms veces, y la prxima vez seremos ms, seguramente. Pasamos ahora a preguntar a alguans de las personas que han ac udi do hoy a l os Serruchos y que estn di sfr utando de l a comida. Ri nt i n, Q u t e h a gustado a ti de la fiesta? De la fiesta todo, hemos tenido mucha asistencia, estamos los mismos de siempre, y vamos viendo tambin caras nuevas. Per o vam os a pedir todava ms gente para el ao que viene! Lo que hay que hacer es trabajar con la juventud, si los jvenes lucharan por est o, entonces es cuando podramos salir adelante, ellos nos sacarn de esta situacin. Julio Santaella, unas palabras para El Plebeyo, cuntanos qu te est pareciendo este acto. Pues me est gustando ver tanta gente unida, yo esperaba menos gente de la que hemos venido. Y de los que esperbamos, faltan muy poquitos, as q u e, m u y bi en t od o. cuando hace tantos aos e s t u vi m os a q u p a r a repoblar Los Serruchos. Y qu opina la Grabiela madre? Por 5 e ur os e st bi e n la comida, no? Por cinco y por diez, yo estoy muy contenta por volver a estar con todos mis compaeros, para m maravilloso. Estamos ahora con Mari Carmen Romero, a ver qu le ha parecido a ella. A m la fiesta me ha parecido estupenda, con los trabajador es de Ba d ol a t osa , y h em os echado un da muy bueno con los amigos de otros pueblos tambin, de La Roda y de Pizarra. Y nada, aqu estamos ahora con los pestios y el caf, hasta que se acabe todo. Por ltimo, estamos con Luciano Romero, qu de stac ar as t de la fiesta? A mi lo que ms me ha gusta do es la pa ell a. PUERTAS

Dolores Cuevas, qu es l o q ue m s t e e s t gustando de la fiesta? Todo. La porra estaba exager. La comida muy bien y sobre todo el a m bi en t e y l a gen t e.
Y o t r a D ol o r e s , l a Grabiela hija, t que nos dices? Hombre, a parte de la comida, que estaba todo buensimo, el da tan buen o que estamos echando con los compaeros, y el recordar

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EL PLEBEYO, MAYO DE 2012

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La que vamos a hacer este mes, es una receta que se hizo muy popular en Badolatosa en la dcada de los aos 40, aunque tambin es famosa en Amrica Latina y las Islas Canarias.

Elaboracin 1. Se fre una tonga de patatas.

2.
3. 4.

Una vez fritas, se sacan las patatas de la sartn, y se deja un poco de aceite.
Se machacan unos cuantos de dientes de ajo. Echamos los ajos junto con cominos y azafrn de carterillas (por ejemplo El Aeroplano).

5. 6. 7.

Aadimos a la mezcla tres cucharadas de harina, y mezclamos. Se fre esta mezcla en la sartn, y le aadimos despus un vaso de agua. Vamos moviendo lentamente, hasta conseguir una salsa consistente.

8.
9.

Una vez hecha la salsa, podemos aadir las patatas.


Aadimos sal al gusto.

Recomendacin: si lo queremos, tambin le podemos cuajar un huevo

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Pollos asados los domingos, por encargo

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EL PLEBEYO, MAYO DE 2012

EL LBUM DEL RECUERDO

Rafalito el Panadero y Francisco Cantero con unos amigos en la feria.


Foto cedida por Francisco Cantero.

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