Qumica Orgnica (Laboratrio) Departamento de Cincias Naturais, ECBS/UNIRIO

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PRTICA 3 Extrao por solvente Extrao de leos vegetais

Procedimento experimental Esta experincia ser realizada em duas etapas. A extrao do leo e o seu posterior isolamento. a) Extrao do leo Reagentes: Substrato (Noz moscada, amendoim, girassol, amndoa, etc) hexano. Aparelhagem: Balo de 250 mL, condensador de refluxo, proveta de 50 mL, manta de aquecimento, suporte, garras, argola, tela de amianto, mufas, esptula, papel de filtro, funil, balo de 125 mL, basto de vidro. Procedimento: A um balo de fundo redondo de 250 mL de capacidade, adicionar 10 g do substrato (previamente triturado em gral), algumas pedras de ebulio e 50 mL de hexano. Prender o balo a um suporte usando garras e mufas. Posicionar a manta de aquecimento embaixo do balo e adaptar o condensador de refluxo, ligando a circulao de gua. Ligar a manta de aquecimento (110 volts) e aquecer a mistura lentamente. Assim que o solvente entrar em refluxo, iniciar a contagem do tempo (no mnimo 30 min). Aps este tempo, desligar a manta, retira-la e resfriar o balo com auxlio de compressas de gua fria. Filtrar o extrato hexnico pela tcnica de filtrao simples para um balo de 125 mL preso a um suporte. b) Isolamento do leo (Destilao simples) Aparelhagem: Balo de 125 mL, condensador de tubo reto, cabea de destilao, termmetro, provetas de 50 e de 10 mL, manta de aquecimento, suportes, garras, argola, tela de amianto, mufas, funil, basto de vidro, frasco limpo. Procedimento: Montar uma aparelhagem de destilao simples e destilar o solvente controlando a temperatura para que no haja super-aquecimento e, conseqentemente,

decomposio do leo. Quando a temperatura comear a diminuir indicando que todo o solvente j foi destilado, desligar o aquecimento, retirar a manta e resfriar o balo. Transferir o leo para uma proveta de 10 mL de capacidade, medir o volume e pesar a

Extrao por solvente

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massa de leo obtido. Calcular a densidade e o rendimento da experincia. O leo dever ser armazenado em frasco limpo e comum a todos os grupos no laboratrio.

Questionrio 1. Por que no poderamos extrair leos essenciais pela tcnica de extrao por solvente? 2. Desenhe a estrutura do triacilglicerol que foi extrado durante a experincia. 3. Que outra tcnica poderia ser utilizada para extrair de forma eficiente os cidos graxos de substratos oleaginosos? 4. Em que se baseia a tcnica de extrao por solvente?

Extrao por solvente